Žele kolač sa kiselim vrhnjem i biskvitom. Pokrokovy recept za biskvitnu tortu s kiselim vrhnjem

Dobar dan i divno raspoloženje! Aje isto raspoloženje često nas shtovhaê na tí chi ínshi podvige. Os manje nesređenih "razmazala" se oko 11. večeri i pokazalo se nerazumnim pripremati žele kolač s voćem. Prije pomisli, višak kiselog vrhnja i breskve iz kílkoma punili su se polu-bobica. Izravno sam jasno pokazao svoj vlastiti desert s nižom teksturom i komadićima voća.

Kako pripremiti žele desert bez klopota za 40 khvilina

Nema puno vremena za kuhanje, jer Aja želi spavati, za to je pripremila recept za ubrzani program - bez pića. Nije bilo poteškoća u pripremi, sva zmísha su prestigla. Spreman prije rane.

Trebao sam:

• Kiselo vrhnje - 450 gr.
• Voda - ½ boce.
• Želatina - 15 gr.
• Zukor od vanilije - 1 vrećica.
• Zukor - ¾ boca.
• Polunitsia - 350 gr.
• Breskva - 1 kom.

U hladnoj vodi, želatina se podigla i izbrisala otekline za 20 niti.

Sat vremena tukla sam kiselo vrhnje sa zukrom i zukrom od vanilije.

Nabujala želatina se otopila na maloj vatri. Za to je kriva rídka iste mase, ali nije potrebno da se dovede do vrenja.

Pažljivo je ulila jogo u kiselo vrhnje, odlučno miješajući, tako da mliječni proizvod ne proključa.

Polnoćku i breskvu sam izrezala sitnim komadićima, možete, kao na mojoj fotografiji, možete na drugačiji način.

Uvedeno voće i bobice u kiselo vrhnje. Sve je pažljivo izmiješala. Dali su mi sljedeću transfuziju u održivi oblik, a onda sam sve otpuhao od staklaste magle.

Like i be-kao virib, naš kolač je kriv što su ga uhvatili. Na to sigurno punim jogu za cijelu noć u hladnjaku. Ale vzagali, da se ohladi, bit će dovoljno za 4 godine.

Nepretenciozno kiselo vrhnje za užitak ukrašavamo zelenom mentom ili sitnim komadićima svježeg voća.

Začudite se kakvom ukrašenom tortom uz ružu. Jarko obojene voćne sitnice izgledaju još upečatljivije u bijelom oblačenom želeu. Na robotu se desert daje 5 minuta. Ako želite prosijanu tortu, onda se moja kiselo-želečasta masa prije hlađenja može preliti na biskvitnu tortu u obliku ruže. Todí viyde spravzhníy svyatkovy.

Još jedna jednostavna i jednostavna opcija je masu i krekere s makom ili sezamom utrljati u kiselo vrhnje. A u zimskom razdoblju bobice se mogu zamijeniti malim komadićima želea različitih boja. Zagalom, opcije za masa desert - odaberite hoćete li.

Ukusan!

Ozvučite tortu od želea od kiselog vrhnja, popularnog u pikantnim ljetnim danima. Vino nije pretjerano sladić, ali svježe voće, dodano u recepturu, osvježava. Bolje je da se žele kolač s kiselim vrhnjem i voćem čuva isključivo u hladnjaku, ali ga je važno ispeći. Ne dopustite sebi da volite takav set voća. Za ovaj desert možete birati hoće li se u vašoj domovini naći voće i bobice. Na primjer, možete pobijediti u zimskom satu. A svježe polubobice i maline čudesno će se slagati s želeom od kiselog vrhnja. Toliko je lijep u takvoj žele torti da se vidi večera, trešnja, breskva, marelica itd.

Sastojci za žele tortu od kiselog vrhnja:

• Biskvit torta - 1 kom. (Recept za 4 jaja);
• Kiselo vrhnje - 500 ml;
• Zukor od vanilije - 1 pak. (10 g);
• Zukor písok - 100 g;
• Želatina - 2 pakiranja. (po 15 g);
• Pitna voda - 200 ml;
• Kíví - 2 stigl ploda;
• Banana - 1 stiglia karirana;
• Naranča - 1 kom.

Kako napraviti voćni žele tortu?

1. Ispred varta odabrati mekano jelo sa poklopcem, te oblikovati tortu za preljev.
Sada je vrijeme da za desert pripremite hrpu želea od kiselog vrhnja. Pažljivo pregledajte upute za korištenje želatine, koju ste odabrali za recept. Ê želatina, koja se odmah otopi u vrućoj vodi (ne manje od 90 stupnjeva), i ê želatina, koja se mora prethodno namočiti u hladnoj vodi, a zatim odvojiti u vrućoj vodi. Drugo vrijeme možete želatinu preliti hladnom vodom, ostaviti da odstoji 30 - 50 pera, pa zagrijati na vodenoj kupelji kao čokoladu, postupno miješajući dok se ne napuni.
Porada: Također je važno da se žele s kiselim vrhnjem pokazao istim i nižim - svi proizvodi za kuhanje mogu biti na sobnoj temperaturi.

2. Mikserom umutite kiselo vrhnje sa zucr i vanilin zucr.
Porada: Ako želite, da se vrhnje još ljepše umuti, a mi ćemo ponoviti kolač, za kuhanje odaberite proizvod s manjim udjelom masti.

3. Priprema i ponovno slaganje želatina se ulije u kiselo vrhnje i izmiješa. Možete ga ubrzati blenderom. Ale, ne zaboravite na temperaturne fluktuacije, kiselo vrhnje i želatinu za sat vremena promjene, ali samo jednu temperaturu. A to znači da želatinu morate ohladiti na sobnu temperaturu. Prije govora, žele od kiselog vrhnja je taman za kuhanje sa sokom.

4. Oguljeno i narezano voće stavljalo se u kuglice na izgled šahivnice.

5. Kako se pripremiti, što ne pada, već smo opisali. Varto probaj i skuhaj jogu. Tsej recept za vas spodobayetsya od prvi put. Kako biskvit ne bi stvarao praznine u žele torti s kiselim vrhnjem i voćem, potrebno je lamatirati sitnim komadićima i navlažiti bočne stranice želea od kiselog vrhnja. Na voće stavite biskvit i napunite ga želeom od kiselog vrhnja. Tako nastavljamo zadnje kuglice voća, keksa, želea.

Porada: u pravilu je kivi sočniji, ali slaniji u kolaču. Jecaj vino ne dajući sik, stavi jogo na biskvit. Dakle, vino će pomoći siku, ali pomoći da omekša sam biskvitni kolač.

Gotov kolač od želea od kiselog vrhnja, voća i keksa staviti u hladnjak do potpunog zamrzavanja. Okrenimo tortu prije posluživanja sa strane jela. Zapamtite, ako je žele izašao na garne, a torta ne želi izaći iz kalupa, stavite posudu u vruću vodu na 30 sekundi, a zatim ponovite test.

Sastojci

za biskvit:

• 130 g vrhunske borosne;
• 4-5 jaja;
• 130 g pilećeg piskua;
• 20 g maslaca | ulja | za sjenčanje forme.

za kremu:

• 350 g kiselog vrhnja;
• 120 g tsukrovy praha;
• 1 vrećica vanilije;
• Kíví, banane ili ananas iz konzerve (kíltsami) - za narízku;
• 1 vrećica želea.

Okus je bolji od voća

Sasvim, scho tane s minimalnim skupom produktív i vídmínno píddaêtsya seep - tse vzhdí idealna osnova za sklapanje slastica virobív. Recept za slanu biskvitnu tortu s kiselim vrhnjem primjer je jedne od najjednostavnijih opcija za lagano biskvitno tijesto.

Pa ipak, naučiti takve elementarne recepte, poput biskvitne torte s kiselim vrhnjem, oplakivati ​​svoje tajne, ne znajući za koje se zbog toga možete oduševiti. Na primjer - izbor voća. Ljetne nijanse okusa diktiraju peripetije voća i bobičastog voća.

Uz našu današnju domaću biskvitnu tortu s kiselim vrhnjem, slane nijanse mjeseca diktira ponoć, trešnja, malina, ožina, šovkovica. Jabuke, kruške i ostalo voće s tankom strukturom nisu prikladne, jer se mogu odnijeti.

Jesenske i zimske vibracije važnije su od stranog voća, prikazanog u gornjem popisu komponenti. Biskvitni kolač s vrhnjem i bananama bez sumnje ocjenjuju naše omiljene gurmane. Tanka kiselkast kiví i sok od ananasovog slada sa sirupom, prikladan za uživanje za ljubitelje.

Još jedna tajna su mali dodaci, koji žrtvi mogu dati originalnost:

Med, biskvitni kolač s kiselim vrhnjem - tse vishukani lasoshchi, uklonjen kao rezultat dodavanja na popis sastojaka za tortu 3-4 žlice. žlica mirisnog cvjetnog meda;

Čokoladna biskvitna torta s kiselim vrhnjem - u recept za biskvit dodajte 2 žličice kakaa u prahu, a također dodajte 3 žlice. žlice čokoladnih usta za kremu;

Biskvit torta s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom - ukupno 4 žlice. žlice kondenziranog mlijeka, natomist 1/3 količine zucru na skladištu, vrhnje i djeca mogu ocijeniti novi TV!

Biskvitni kolač s kiselim vrhnjem pokrokovy recept

1. Kuhanje biskvita.

1. Na leđima morate piti proteine ​​iz zhovtkiva. Zhovtki je još uvijek uredan, a vjeverice se ulijevaju u zdjelu za mikser i tuku ne manje od 5 niti na visokoj čvrstoći. Jecaj je pina postao mítsníshoy i nije se smirio, bilo je potrebno jesti jaja, ispred njih su ih tukli, stavili u zamrzivač za 10 khvilin. Ubrzajte rezultat i uljepšajte ga s 0,5 žličice limunovog soka dodanog u bjelanjke prije mućenja;
2. Nakon što izvadimo liskun masu, koja se ne uzrujava, pažljivo, uz rub posude, pijuckamo zukor i ponovno uključujemo mikser na maksimalnu napetost. Lako je odrediti spremnost sira za tijesto - sat po sat potrebno je zagrabiti žlicu sumishija od sladića i utrljati ga sjajnim prstima. Kako se zrna tsukrua više ne vide, štipamo;
3. Okremo može biti samo prizor, do potpune ujednačenosti, mijenjamo zhovke i pažljivo ih vjenčamo s vjevericama. Za miješanje vikorista više nije mikser, već vinska čaša ili vilica. Golovne - ne ponavljajte postupak pozivanja;
4. Borosho zmíshuêmo s soda pravo u sito i u porcijama, vímíshuyuchi rijetko teško, koji je podmiren, s lopaticom, pitajte ga u zdjelu;
5. Dobiti oblik - premazati maslinovim uljem, posuti krušnim mrvicama ili grizom za lagani kruh. Zayve paniranje visipaêmo i zapovnyuêmo oblik testa za ¾ obyagu;
6. Istovremeno, pećnica će se zagrijati na 190, oblik će biti postavljen i biskvitna torta s kiselim vrhnjem bit će oko 35 pera. Neprovjerljiva je spremnost kolača prije naznačenog sata! Ako pećnicu otvorite ranije, spustite nakon 30 minuta nakon pečenja, biskvit će se s velikom lakoćom smiriti.
7. Nije potrebno vaditi tortu iz kalupa - ostavite da stoji na kalupu, "zagrijte" khvilin 10. Zatim kalup možete baciti na tanjur i lagano ga tapkati lopaticom, da se pukne kroz zidove tog dna.

2. Pripremite žele za biskvitnu tortu s kiselim vrhnjem.

Objesite granule iz vrećice u malu zdjelu i napunite je koprom, mijenjajući količinu iste koja je naznačena na pakiranju za 1,5 puta. Dakle, struktura želea je šira, a varijacije boja veće. U suprotnom, slijedite upute.

3. Napravimo kremu za biskvitnu tortu sa kiselim vrhnjem. U suhu zdjelu miksera dodamo kiselo vrhnje i razvučemo 7 pramenova, na jakoj hrskavosti se istuče, iznutrice je sippy kiseli pisok i vanilin.

4. Odaberite tortu.

1. Voće se reže na tanke kukhli. Poput zamjenskog ananasa iz konzerve;
2. Ostigliy biskvit za tortu s kiselim vrhnjem (božanska fotografija) koji je kriv što je bogat i visok, izrezan kulinarskim koncem za 2-3 torte. Žlicom mažemo kremu, razmazujući je po cijeloj površini torte, i tako - kuglicu po loptu;
3. Sam vrh se namaže troch kremom za curenje. Od voća chi yagíd, možete kombinirati u daljini nekoliko vidív, vikladaêmo sastav;
4. Izgleda kao list pergamenta sa širokim jednakim otkosom, dožinojem, koji otprilike drugi put omotam oko rebrastog kolača i širine 7-10 cm više od rebra gornje torte. Okrenite tortu linijom i mjesto dobro zatvorite guslama, da žele ne iscuri;
5. Hladno poželjni sumish mahanje tankim mlazom, šivanje za jednake prekrivače na površini. Pažljivo, istovremeno s malog tanjura, na njega su oblikovali biskvitnu tortu s kiselim vrhnjem i želatinom, stavili naš televizor blizu hladnjaka. Idealno, za cijelu noć.

Naša švedska biskvitna torta s kiselim vrhnjem je spremna. Poput bachita, proces kuhanja tog oblikovanja naše dive, ne brinući se oko sat vremena za hlađenje gotove virobe, uzimajući najviše, 40 khvilina.

Tajne ukusnog keksa

A sada - kopija osnovnih pravila za pripremu ukusne torte od keksa s kiselim vrhnjem:

Za miješanje tijesta za biskvit uzimaju se suha jela;

Sob masa je izašla s hranom, bjelanjci su tukli oko jajeta zhovtkiv, a zatim zmishuvat bez oštrog ruhiva;

Schob biskvit viyshov je porozan, tsukrovy pisok može se zamijeniti prahom;

Mučenje torte obov'yazkovo je potrebno u prednjoj zagrijanoj pećnici;

Pod satom vrenja, vrata pećnice se ne kontroliraju, inače će keks sjesti;

Za vrhnje masnoće bolje je odabrati kiselo vrhnje i istući ga mikserom ili blenderom;

Jecanje vrhnje nije rijetko, možete uzeti kiselo vrhnje ispred vas pod prešom za korištenje zayvoí̈ ridini;

Niže i ukusnije vide krema s dodatnim zukrovojem u prahu i pulpom banane;

Za okus u biskvit možete dodati vanilin chi esencija.

Dragi moji čitatelji! Što može biti ukusnije za komadić laganog, pahuljastog domaćeg biskvitni kolač sa slanim vrhnjem i žele prosharkom. Nitko ne može vidjeti takav desert, čak i ako kolač ispadne ne dosadan, ali svakako niži, s osvježavajućim pršutom od vrhnja i želea. Biskvit za koju sam tortu radila u multivarcima, što je još jednostavnije i lakše, do tada će izaći čudesan rezultat. Obov'yazkovo pripremite ovu tortu i razveselite svoje najmilije!

Za kuhanje biskvitni kolač s kiselim vrhnjem i žele prosharkom trebamo:

Za biskvit:

• 5 jaja
• 160 gr. borosna
• 190 gr. tsukru
• Dribka sol
• 1 žličica (bez vrha)
• zukor od vanilije (vrećica)
• 3 čl. ulje ružmarina
• 3 čl. kopar
• Vershkov ulje za pomazanje posude

Za kiselo vrhnje žele prosharku:

• 400 gr. kiselo vrhnje (imam 22%)
• ½ pakiranja ponoćnog želea
• ½ pakiranja želea kíví
• ½ pakiranja želea od limuna
• 20 gr. shvidkorzchinnogo želatina
• ½ sv. tsukru
• ½ sv. voziti

Za uljepšati:

• 50 gr. tamna čokolada
• Ríznokolorovo sipannya

Kako kuhati slanije, pahuljasto biskvit na posipa u multivartsi možete prepoznati.
Gotov biskvit je spreman za poneti u pokretu i pustiti da se opet ohladi.

Ostigly keks podijeljena na dva dijela.

Sada je došlo vrijeme za pripremu slanog žele od kiselog vrhnja.
Za koga su nam potrebni takvi proizvodi.
Spremni smo za pripremu želea različite boje, čiji okus možete odabrati po svojoj procjeni, Imam limonu, ponoć i kivi.

Pola pakiranja želea za kožu se razrijedi, kako je naznačeno na pakiranju.
Uvijek ću uzeti manje, to je garancija da ću uhvatiti dobar žele.
Žele stavljamo u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Tim po satu prelijte želatinu vodom i napunite je sa 40 pera.

Koje vrijeme postavljamo želatinu na maloj vatri, dodaemo tsukor i postyno pomishuemo doti, dokovi vina neće biti razbijeni.
Chi ne kuhati!
Dovoljno je ponovno doći do želatine.

U zdjeli imamo kiselo vrhnje.
Dodati okholone želatinu sa zucr.

Uhvatio sam žele s malim shmatochki. vrtim se ravno u zdjelicama;
Na fotografiji se dobro vidi.

Porízane raznokolorovoe žele se dodaje u kiselo vrhnje.

pažljivo sve je pomiješano.

Sada možete nastaviti s preuzimanjem torte.
Kolač uzimam iz ružice, promjera 22 cm.
Donju polovicu biskvitne torte stavite blizu oblika ruže.

Kiselo vrhnje-žele masu, koji wiyshla, staviti na tortu.

Krivulja s drugom tortom i staviti u hladnjak na 5-6 godina.

Pažljivo istresti tortu iz kalupa.

Čokolada se otopi u vodenoj kupelji.

Ukrašavamo tortu za naš sud, uzdahnula sam na šarene gutljaje, prošlo je skladno.
Os je takav garniy wiyshov prosharok.

Narizaemo kolač shmatochki.
Os je tako slana, s nižim kolačima od keksa i ukusnom prosharkom moje torte.

Wiishov torta završiti visoko, do možete dati ovakvu jogu.

I možete otak - pri pogledu na tístechok.
Takvu osovinu bi bilo lakše pripremiti biskvitni kolač, postanite prava boja božićnog stola, dostojni ne samo odraslih, već i djece!

A os je za Garni mood!

Os je takva sakura rozkvita shoroku na uličici blizu mog dragog mjesta. Čudite joj se i udahnite i pomirišite aromu i budite njome zadovoljni. Tsya avenija nije daleko od našeg štanda, poštedjela nas je takva bezimena ljepotica!

UKUSNO!

Prijatelji! Napravila sam tako ukusnu tortu za svog dečka na DR. Recept sam malo pospremila tako što sam napravila fritule od čokoladne kreme. Ovom kremom sam premazala gornji dio torte i stranice i prekrila graškom badema. Tobto u sredini imam viish tortu - prva kuglica čokoladne kreme, druga kuglica je žele i kiselo vrhnje, treća kuglica je opet čokoladna krema. Želim reći da je bilo super ukusno i efektno, pogotovo kod ruže, nije mi trebao sat vremena da se slikam.

Oh, kakva je to jedinstveno ukrašena viishova torta u mojoj čitaonici, čudesna gospoda su prijateljski nastrojena jedni prema drugima. I ukrasi vin yak garno! Po meni je rješenje sa svježim podnevom jednostavno savršeno! Osovine takvih umova su spremne za moje recepte da ne možete ne šutjeti! Razumnitsa!

Kod kuće umovima, možete kuhati čak i slane kolače, a ne ob'yazkovo recept može biti sklopivi. Još jednom želim probati ovu žele-biskvitnu tortu s višnjama i vrhnjem, koja nema neki poseban zusil, tako je jeftina izaći, a bogato kušati os. Trešnjama se dodaje želatina, te kiselo vrhnje. Podloga izlazi biskvit, a krema i pršut od višanja su žele.

Biskvit:

• Jaja - 3 kom.
• Boroshno - 3/4 žlice.
• Zukor - 2/3 žlice.
• Kakao - 3 žlice

Žele:

• Kiselo vrhnje - 400 ml.
• Džem od trešanja - 200 ml. (inače be-yaké ínshe varennya)
• Zukor - 2/3 žlice.
• Želatina - 2 žlice.

Glazura:

• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Kakao - 2 žlice
• Zukor - 2 žlice.
• Vershkov ulje - 2 žlice.

Recept za pripremu pokrokova:

Pripremite klasični čokoladni biskvit.

Vídokremlyuêmo vjeverice iz zhovtkív i mikserom tukli vjeverice s pola zucru. Lupamo lopaticom bez zucru, ale s prstohvatom soli, a zatim korak po korak zukor.

Tucite do stabilnih vrhova.

Nježno umetnite zhovtki i u bjelanjke, pomičući zvijer prema dolje, poput pomicanja lopte. Potrebno je da se porozna struktura biskvita ne uništi.

Dodamo malo kakaa i dovoljno izmiješamo.

Potim uvodimo borosno. Za veću hrskavost brašno se može pomiješati s kakaom, pa dodati još.

Obrazac za vipíchku je premazan maslinovim uljem, a još je bolje položiti dno pergamentom. Ako nemate poseban papir za pečenje, požurite, bilo da se tijesto zalijepi za formu.

Vilivayemo tísto i virivnyaemo žlicu.

Preporuča se zagrijati pećnicu na 180°C za 45-45 hlađenja. Za biskvit viyshov jednak, potrebno je staviti jogu na sredinu pećnice.

Ako je biskvit gotov, napravit ćemo jogu sa formom i ohladiti na roštiljima, da je ne zaključamo.

Rozryzaemo vzdovzh za 2 kolača i procijediti da li ima curenja (čaj od sladića, liker razrijeđen u vodi, razrijeđen u vodi sa sirupom poput varenije i drugo.)

Ako nemate uvijek biskvit za izaći, onda ga pročitajte da ga ne prihvatite.

Idemo po kremu.

Kiselo vrhnje se ulije u dublju posudu i tuče se sa zukrom sa velikom švedskošću, tako da će se zukor otvoriti.

Uzmimo 1 žličicu. želatine i prelijte sa 100 ml tople vode. Nabujajmo na 20. stoljeće i rastimo na vatri, ali nemoj kuhati, mješati cijeli čas, jecaj ću otvoriti loze. Ako kuhate vino, onda nemamo žele.

Kiselo vrhnje se izlije na dva jednaka dijela. Chekaêmo još želatinu trohi ocholone i uvijen yogo u pola kiselog vrhnja. Stavimo u hladnjak na 10 minuta, da se vino zgusne.

Kolač se stavlja na veliku ravnu posudu i oblači na novu posudu za pečenje, u odabranu tortu.

Kao malo kiselog vrhnja, trochs shopi, vívaêmo í̈í̈ na biskvitnu tortu. Ako ne dopustite da krema uhvati troš, tada će vino ući u tortu.

Sada ga stavljamo u hladnjak i provjeravamo dok se vino opet ne uhvati.

Idemo sada do trešnjevog prosharka.

Beremo 1 žlica. želatine i prelijte sa 150 ml tople vode. Pijuckajmo 20 minuta i kuhamo. Igrajmo se na vatri, miješamo, ali ne pustimo da proključa. Želatina se može ponovno otvoriti.

Chekaêmo, dok se ne ohladi na sobnu temperaturu i napunite ga kuglicom želea od kiselog vrhnja. Vídpravlyaêmo u hladnjaku uhvatiti.

Htio sam napraviti žele ravnomjerno, bez shmatochkiv yagid, prije toga, kako dodati želatinu, pobijediti yogo u blenderu. Prije govora možete uzeti džem i bilo drugačije, na primjer, bit će ukusno s ribizlom ili marelicama.

Ako se prestiže žele od višanja, onda uzmemo kiselo vrhnje koje se prelije i s njim sve probamo, ali s prvim dijelom - dodamo želatinu i promiješamo.

Koliko puta ne možete provjeriti dok ne uhvatite pobjedu, nego još jednom zamahnuti njome na trešnjici. Vídpravlyaêmo u hladnjaku prije zastigannya.

Ako se uhvati još jedna loptica od kiselog vrhnja, na novu stavljamo još jednu biskvitnu tortu, ispred procjednog, bilo procjednog.

Gotova glazura.

U principu, možete napraviti bilo koji recept za glazuru, ali ja ću vam dati jedan od najjednostavnijih i najjeftinijih