Očuvanje graška za zimu kod kuće. Kako kiseliti zeleni grašak kod kuće pameti

Balkoni i lođe
19.02.2022

Ako se bliži sveti dan i pred vladu se postavlja jelovnik, na popisu potrebnih proizvoda nalazi se konzervirani grašak koji se koristi za salate, meso, ribi. Prote vibrati slani proizvod, koji nije recept, još je složeniji, pa će fahívtsí razveseliti rad joge samostalno.

Kako sačuvati zeleni grašak kod kuće misli

Berba može biti proizvod, preliven rossolom ili marinadom. Ostatak opcija je ići na salate, ptice, začinsko bilje. Slane žitarice su spremnije, pokazuju se u juhama, bolje ih podnose ljuska pa se mogu koristiti za dovođenje djece. Opća pravila rada:

  1. Očuvanje zelenog graška kod kuće preporuča se provoditi kroz male staklenke: pivlitra ili još tri.
  2. Odaberite kapacitet za kuhanje tako da zemlja potpuno pokrije zrna.
  3. Za očuvanje uzimajte manje mahuna od mladih, t.z. "mliječne" žitarice. Kao vikoristovuvat teško, prekasno, tada se dio škroba unaprijeđuje u procesu toplinske obrade da se nesreća opsadi i zgnječi bezobrazluk. Natomist smrad je dobar za pire krumpir.
  4. Osim toga, kao što ste odabrali svježe mahune za konzerviranje, potrebno je razbiti i pogledati zrna: poshkodzhení i zípsovaní vykinuti, pokrivajući samo najljepše, čak i nisko-zelene.
  5. Kao da iz zrna u procesu kuhanja ili sterilizacije pucaju, migolje se i skidaju, tako da nestane zamućenja domovine.
  6. Najjednostavniji način da se pripremite je da žlicom pokupite par graška i pitate se je li vas smrad uhvatio u grimasi. Yakscho vídpovíd je pozitivan, došao je čas za širenje robe u banke.
  7. Kao što ste vidjeli terminologiju konzerviranja, grašak će se do tog trenutka trebati blanširati i zamrznuti.
  8. Gotov proizvod možete isprobati samo 3 dana nakon stvrdnjavanja mrvica, inače zrna neće biti zahvaćena marinadom.

Klasičan recept za čuvanje zelenog graška kod kuće

Tradicionalno, priprema takvog proizvoda se provodi u različitim stupnjevima: može biti 9%, što je najvažnije, pa je manje koncentrirano - 6%. Deyakí gospoda uzmite meku jabuku, a onda želite previše izražen kiseli slast chi 70%, ali barem malu količinu. Za litru marinade uobičajeno je uzeti 1 kg graška, a porcija soli i zukre vrijedi oka.

Skladište:

  • voda - 2 l;
  • Ocet 9% - 50 ml;
  • tsukor i sil - po 70 g;
  • grašak (zrna) - 2 kg.

Očuvanje zelenog graška u glavama kućanstva vrši se ovim redoslijedom:

  1. Zipati u okrip (obsyag voda be-yaky) zrna, kuhati dok ne omekša, ale ne više od pivgodini.
  2. Okrem kastrulyu vídvest píd marinada, zmíshavshi lítr vodi ta tsukor íz síllyu. Boil'yatiti, uliti ocet.
  3. Grašak se vrti uz buku, širi se u staklenke, prelije marinadom.
  4. Zagrijati ću posude od berbe u vodenoj kupelji godine, zarolati poklopce.
  5. Ohladite ispod tepiha.

Očuvanje graška kod kuće bez sterilizacije

Proizvod, pripremljen prema ovom receptu, može biti identičan onome što možete vidjeti na policama trgovina: donji svježi slast, marinada od sladića, prigušene zelene žitarice. Takav konzervirani grašak kod kuće postat će omiljeni proizvod u vašoj domovini, jer je ispravno slijediti sve recepte recepata. Obsyag na glavu proizvod može biti buti be-yakim na granici od 1,5-1,7 kg. Za litru marinade, koja se može ušiti u 1,5 litara izratka, potreba:

  • sil ta tsukor - po 3 žličice;
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • voda - 1 l.

Očuvanje izgleda ovako:

  1. Mahune graška se zgnječe, zrna se operu, zipati se na rešetku ili drushlyak.
  2. Zakuhajte vodu, dodajte zukor íz sillu. Vídrazu píslja tsgogo tudi prijenos zeleni grašak.
  3. Ako voda naglo zakipi, potrebno je piti četvrt godine i prokuhati limunsku kiselinu.
  4. Pakiranje u staklenke provodi se u 2 koraka: žlicom sipati grašak na jednake dijelove, zatim uliti marinadu koja nastavlja kuhati.
  5. Ako se bojite za spremanje proizvoda, dodajte pola žlice minimalne koncentracije za banku kože.
  6. Poklopci cipela omotani su poput vikorističke plastike, sprijeda preliveni prskanjem.

Kako zatvoriti zeleni grašak kod kuće umove bez otstu

U novije vrijeme potrebna je varijanta konzerviranja, dokazana je uloga limunske kiseline, uključena je sterilizacija. Međutim, još uvijek postoji nekoliko ideja, kako sačuvati grašak kod kuće, bez zamjenskog esteta. Na primjer, s apsolutno blagim okusom i kiselinom skladište: kiseli krastavčić s mješavinom zukrovo-soli, pa proizvod treba davati osobama s problemima sluznice, bolestima SHKT-a. Zelena zrna koja su prošla takvu konzervaciju idealna su za juhe i ukrase.

Za marinadu uzeti:

  • tsukor - 1,5 žlice. l.;
  • papar u zrnu - 4 kom .;
  • sil - 1 žličica;
  • voda - litra.

Očuvanje u domaćim umovima izgleda ovako:

  1. Zakuhati vodu i zsipati toudi zukor. Dodajte snagu, bacite očišćena zelena zrna u kopar (volumen po oku, za to nema naznaka u receptu).
  2. Kroz papalinu pera, grašak se uz šum izmigolji, rasporedi na vruće suhe staklenke, popapri.
  3. Ulijte marinadu, držeći praznu visinu do grla blizu 2-3 div.
  4. Stavite konzervirane staklenke na dno posude s koprom, izvršite završnu fazu konzerviranja, koja je stara tri godine.
  5. Teglu za kožu prekrijte najlonom ili presavijenom gazom, osušite je da se ohladi.
  6. Kroz vađenje ponovite sterilizaciju, ubrzano do 20. stoljeća, pa tek nakon toga zarolajte poklopce.

Video: očuvanje graška kod kuće

Nakon što ste se u nastavku upoznali s kulinarskim videozapisima profesionalaca, shvatit ćete kako pravilno i brzo očistiti zelene mahune, kako ispeći zucru, sol i druge začine za marinadu i/ili ružinu sol, takva jela koja se liječe. Neće vam ostati više hrane od toga, poput konzerviranja zelenog graška kod kuće, da vina budu puna istih smeđih i slanih, kao svježa.

Kako motati zeleni grašak kod kuće umove

Ukiseljeni grašak za zimnicu

Domaći grašak iz konzerve

Proces konzerviranja zelenog graška jednostavan je i lako ga je dobiti. Varto pídkresliti, scho konzerviranje proizvoda ne samo da stvara jedinstveni užitak, već u isto vrijeme preuzima svu boju govora. Grašak iz konzerve neizostavan je sastojak s kojim možete stvoriti razne jedinstvene sojeve. Hajde da saznamo kako pravilno kiseliti zeleni grašak u kuhinji i kilka smeđi recepti za kuhanje joge.

grašak

Zeleni grašak se smatra jednom od prvih prehrambenih kultura, jer su ljudi uzgajali. Arheolozi su uvjereni da se to dogodilo prije oko 5000 godina u Kini i Egiptu.

Zeleni grašak nije poznat samo po niskom kolesterolu, bogatim mastima i natriju, već i po bogatstvu manganom (36%), midi (12%) i fosforom (16%). Bio je dobar za vitamin A (22%), askorbinsku kiselinu (32,5%), vitamin B6 (15%), vitamin K (44,6%) i folnu kiselinu (21,6%). Još uvijek na novom mjestu, tu su korijeni za jetkanje grub fiber (30,3%).

  • Za srce. Snaga zelenog graška temelji se na visokom sadržaju folne kiseline, vitamina B6 i K, luteina. Rehabilitirani život govora s pravom vvazhayutsya od strane glavnih branitelja srca tog broda. Zeleni grašak gristi najmanje 4 puta dnevno i za 22% smanjuje rizik od koronarne bolesti, hipertenzije i ateroskleroze.
  • Protiv raka. U jednoj čaši oguljenog graška nalazi se 10 mg kumestrola, najintenzivnijeg antioksidansa, koji potiskuje rast stanica raka. Vin je posebno učinkovit protiv raka kanala. Osim toga, proizvod je bogat antitumorskim fitonutrijentima.
  • Biljni pilgi. Visoke doze bjelančevina i stanica u skladištu kulture pomažu u regulaciji brzine razmjenskih procesa, apsorbiraju prekomjerno izlaganje važnim zhzhí, dijele škrob na jednostavni zukri, poboljšavaju crijevnu pokretljivost, sprječavaju zatvor i proljev.
  • Za zdrave četke. Zeleni grašak organizmu može osigurati i do 50% dnevne norme vitamina K, što se preporučuje, te visoku dozu mangana. Nazivi govora mijenjaju kistove i štite ih od kalcifikacija.
  • Za vruće jutro. Lutein (prirodni pigment rasta) i vitamin A u skladištu proizvoda za oživljavanje organizatora, zaštitu od katarakte i distrofije sa žutim mrljama, i sitkivka - od ušiju.
  • Za mršavljenje. Zeleni grašak je niskokalorični proizvod iz velikog broja stanica. Vín priyaê svidkiy vyvídkíy vídchuttya sitoší í čisti crijeva od toksina. Pokušajte dodati jogu svojim važnim masnoćama, tako da manje jedete i ne osjećate glad.

Klasičan recept za čuvanje zelenog graška kod kuće

Tradicionalno, priprema takvog proizvoda se provodi u različitim stupnjevima: može biti 9%, što je najvažnije, pa je manje koncentrirano - 6%. Deyakí gospoda uzmite meku jabuku, a onda želite previše izražen kiseli slast chi 70%, ali barem malu količinu. Za litru marinade uobičajeno je uzeti 1 kg graška, a porcija soli i zukre vrijedi oka.

  • voda - 2 l;
  • Ocet 9% - 50 ml;
  • tsukor i sil - po 70 g;
  • grašak (zrna) - 2 kg.

Očuvanje zelenog graška u glavama kućanstva vrši se ovim redoslijedom:

  • Zipati u okrip (obsyag voda be-yaky) zrna, kuhati dok ne omekša, ale ne više od pivgodini.
  • Okrem kastrulyu vídvest píd marinada, zmíshavshi lítr vodi ta tsukor íz síllyu. Boil'yatiti, uliti ocet.
  • Grašak se vrti uz buku, širi se u staklenke, prelije marinadom.
  • Zagrijati ću posude od berbe u vodenoj kupelji godine, zarolati poklopce.
  • Ohladite ispod tepiha.

Jednostavan recept za konzerviranje zelenog graška

Koristite ingredíênti z rozrahunka po staklenki veličine 0,5 l litra:

  • 650 grama oguljenog graška,
  • 1 litra vode
  • 1 žlica soli,
  • 1,5 žlice zucrua,
  • 3 g limunske kiseline.

Grašak krastavaca nikne iz mahuna, sortirajte, operite u mlaznici pod tekućom vodom i blanširajte 2-3 pera u posudi.

Priprema marinade: Pomiješajte vodu sa jakošću, zukorom, limunskom kiselinom i prokuhajte.

Prebacite vruće zelje za blanširanje u sterilne staklenke i prelijte marinadom, prokuhajte, pokrijte opaljenim poklopcima.

Stavite staklenke u lonac s vrućom (70°C) vodom na rešetku ili drveni krug. Sterilizirajte 3:00 od trenutka ključanja vode u loncu.

Uzmite konzerve i zarolajte, okrenite ih, zamotajte u tepih i držite na toplom dok se ne ohlade.

Recept za berbu graška s otstom, kao u trgovini

Ako nema očne esencije pri ruci, onda je dobro otići i 6-9% od procjene. Deyakí lords íz zadovoljstvo koristuyutsya jabuka vitrimkoy. Vaše pravo. Pivo da uživate u grašku, izađite kao u dućan.

Sastojci za 2 kg mladog graška:

  • 7 pakiranja litarskih sterilnih staklenki;
  • 2 litre vode;
  • 2 žlice. sol;
  • 2 žlice. s vrućim zucru;
  • 3 čl. 9% otstu.
  1. Operite žitarice odmah u sterilnoj tegli.
  2. Na tavi imamo 2 litre vode i dodamo im 2 žlice. sol i zucru.
  3. Na staklenku od pola litre ulijte pola žlice octu. Yogo se može dodati u same banke.
  4. Marinadu stavljamo na vatru, ako vino zavrije, izlije se u posude i pokrije poklopcima. Krishki treba kuhati daleko.
  5. Stavili smo ručnik na široku tavu.
  6. Postavljam našu staklenu posudu s graškom.
  7. Napunjen toplom vodom, ne dosežući rub od tri centimetra. Upalite vatru i zatim kuhajte sterilizirajte blizu godine.
  8. Čim proces kuhanja troha zakuha, dodajte ga s umakom, tako da staklenka bude puna do vrha.
  9. Zakrivite praznine kapama i okrenite ih.
  10. Koristimo ga za proizvodnju ispod kuglica od tople tkanine. Prije toga, kako spustiti grašak za uštedu ispod trupca, provjeravamo nepropusnost poklopca i čudimo se što se nije pojavio usred udarca. Kao raptom, pojavio se, onda staklenku treba vodkrit, ljutnja iz tegle se podigla, promit joga i ponovno napuniti marinadom.

Konzervirani zeleni grašak bez otstu

Sastojci za punjenje:

  • 1 l vode
  • 1 žličica sol,
  • 1 sv. tsukru.

Kuhanje:

Na kipuću ružu spustiti zeleni grašak i skuhati 3 hvilina. Stavimo jogu u steriliziranu staklenku od 0,5 l, napunivši je do ruba staklenke za 2 cm.Sterilizirajte staklenke nategom od 30 niti. Ohladiti ih i staviti u hladnjak, poklopiti ih najlonskim poklopcima. Sutradan stavite staklenke s graškom u toplu vodu, zakuhajte, sterilizirajte u prskanju za 20 pramenova i zarolajte.

Očuvanje zelenog graška sa slanutkom za zimu

Hobi bagatma salata "Olív'ê" vamahaê jedan sat i kisele kamenice, i zeleni grašak iz konzerve. Na to se lord naveliko šali kako se pripremiti za zimu ovog čudesnog dueta. Za ovaj način konzerviranja potrebne su vam najljepše pržene fritule, suncobrani od usjeva i peršina, pa čak i staklenka - ne samo gastro remek-djelo, već i dobar vitver umjetnosti.

Proizvodi:

  • Ogirki.
  • Grašak.
  • 350 gr. voziti.
  • 1 sv. l. sol.
  • 2 žlice. l. tsukru.
  • 1 sv. l. otsu (9%).
  • Krip - suncobrani.
  • Peršin - mladi pilići.
  • Klinčići, crni biber.

Algoritam berbe: Potopite pepeo u vodu, namačite 3-4 godine. Wimity sa štitom, podrežite repove. Promiti grašak. Pričekajte 15 hvilin|minuta|. Iscijedite posude s prahom sode, isperite. Sterilizirati. Na dno kože stavite krip, peršin, klinčiće, papar. Lagano položite ogirki. Peresipati zeleno s graškom. Napunite koprom, vitrimat 5 chills | minuta |. Ljuta voda. Možete još jednom napuniti koprom za 5 niti, a čak i ako su panjevi mali, dovoljno je jednom napuniti koprom, drugi marinadom. Za prelijevanje izlijte tsukor i vodu. Zakuhajte. Ulijte ocet i brzo ulijte povrće. Začepite i zamotajte do rane. Pepeljuga postaje piskava, lomljiva, a grašak ima niži, pikantan okus.

Zeleni grašak, sačuvan u kućnim umovima vlastitim rukama, postaje čudesan štapić-viruchalochka za sat vremena pripreme salata, juha ili jednostavno kao čudesni ukras za zimu.

Super je pa možete uživati ​​u okusu domaćeg zelenog graška iz konzerve. U trgovinama se može pronaći koji je proizvod u velikim količinama: u različitim pakiranjima, različitim sortama i firmama, pa čak i onaj koji sami kuhate, za slane i smeđe jake bogato okrećem kupnju. Očuvanje zelenog graška u glavama kućanstava sigurno neće dugo stagnirati na policiji.

Očuvanje zelenog graška za zimu može se iskoristiti za povrće, mesnu salatu, juhu, boršč i drugo začinsko bilje. Vín pídíyde kao ukras, a djeca jednostavno vole yogo.

Kako sačuvati zeleni grašak izvještava se u tri recepta; Priprema joge nikome ne komplicira, posebno znanje ovdje nije potrebno za majku, ali radi djela, izliječite. Smrad će vam pomoći da se riješite zamućene marinade i proizvoda.

Lako

Sastojci za pivlitrovu staklenku:

  • Grašak za čišćenje zelenila - 300 g;
  • Voda -1/2 l;
  • Zukor - 1/2 žlice. l.;
  • Ocet (9%) - 1 žlica. l.;
  • Sil - više od pola žlice.

Kuhanje

Razvrstajte grašak. Stari pozhovkly vídíbrati i ne vikoristati. Za očuvanje, potrebno je uzeti manje od mladih i zelenih (u narodu se naziva i mliječnim). Za majku yaskravy zelene boje kriva je mahuna u kojoj je poznat grašak, a za okus graška kriva što je sladić i niži. Ako želite berbu daleko, onda je bolje da berete grah u zdjelu. Zirvali - i jednom smotao banke.

Krenimo na posao. Bobi se ljubazno promovira, nakon čega ga stavimo u lonac i napunimo koprom. Potrebno je uzeti malo uložaka, tako da grašak bude pokriven oko dva centimetra.

Sada lonac gori. Grašak se kuha na srednjoj vatri, dok ne mijenjaju boju (postaju tamnozeleni). Za cijeli proces, nakon kipuće vode, oko 10 pera.

Zatim voda izlijeva, a grašak se stavlja u pripremljenu, steriliziranu staklenku do tanjura. Na rubu staklenke može ostati jedan centimetar.

Sada je staklenka viymaêmo, zakochuêmo s poklopcem i prevrne se.

Ako pripremite još okholone, možete ga uzeti s hladnog, tamnog mjesta.

Zeleni grašak s limunskom kiselinom

Zukrovi sorte zelenog graška dobro se pripremaju s limunskom kiselinom. Grašak će imati okus u trgovini.

Za berbu nam je potrebno 650 g oguljenog graška.

Jogo stavljamo u drushlyak i miêmo pod hladnu tekuću vodu. A zatim, bez razbijanja posuđa, blanširamo u prskanju 2-3 khvilini (izostavite drushlyak s graškom u okripu).

Vrući grašak pažljivo se prebaci u sterilne staklenke od 0,5 litara i pokrije poklopcima (ali nije gotov).

Sada je marinada spremna: do 1 litre, uzmite dodamo 1 žlicu. l. sol, 1,5 žlice. l. zucru i 3 g limunske kiseline. Stavimo na vatru i pustimo da prokuha.

Pažljivo kuhajte marinadu (da ne pukne), prelijte staklenke i stavite u pripremljenu posudu za sterilizaciju (temperatura vode +70 C).

Sterilizirat ćemo 3 godine, a onda ćemo odležati i dobro zamotati. Na ušteđevinu, idemo na hladno mjesto po plijen. Tsey marinirani grašak također je pikantan i nema okus kiselosti.

Jak kiseli zeleni grašak za zimu

A os ovog recepta je dobra iz dva razloga: za neke možete koristiti vikorist bez obzira radi li se o kiselini: jabučna, stolni sok ili limunska kiselina i vina za istu količinu graška, kao što imate ê. Ali joga je minus za one koji se s njom dugo petljaju i toliko je problematična.

Beremo grašak (skílki ê) čisti yogo ta miêmo. Stavimo ga u lonac i napunimo marinadom, tako da zvijer ima 3-4 cm vode. Marinadu pripremite ovako: stavite 1 žličicu soli i zucru na litru vode. Sada pirjajte u tavi na srednjoj vatri 30 pera.

Oznojimo domovinu u čistoj posudi, a grašak dobro složimo i stavimo u sterilne staklenke (do vrha se nalije malo ulja).

Provuče se kroz 2-3 kuglice gaze i stavi na vatru, pusti da prokuha i doda kiselinu. Rozrahunok takav za 1 litru vode: procjena tablica (9%) ili jabuka - 1 žlica. l. limunska kiselina - 1/3 žličice. Nakon dodavanja kiseline u čašu, uzmemo je i ulijemo u staklenke s graškom. Stavimo ih u tepsiju na sterilizaciju.

Sterilizirajte oko 40 pramenova (nakon kipuće vode u loncu), zatim zamotajte i zamotajte. Za dobro, poslani smo na štednju.

Radi kuhanja

  • Sob marinada je bila lagana, sva zgnječena i prsnula u procesu rezanja graška, potrebno ih je ukloniti.
  • Za sterilizaciju na dno lonca ne zaboravite staviti drveni krug ili kuglicu (gančirku možete namotati u papalinu kuglica), čak i ako nema oštre temperaturne razlike i neće puknuti.
  • Ne zaboravite te staklenke nije kriv biti puna graška posvuda. Zavzhdi životinja može biti ostavljena s 2-3 cm marinade.
  • Grašak može biti vvazhat vrsta, kao da nakon 4 dana marinade prozory, a grašak je svijetao i nije promijenio boje.
  • Vodite računa o konzerviranju u domaćim umovima, grašak je bolji u tamnom i hladnom (ne više od +16 C) lyohu ili komori.
  • Uzimaju staklenku u kutiji od pluta iz hladnjaka dok ne bude gotova.

Nije toliko važno sačuvati grašak za zimu u kućnim mislima, ali za uživanje, takav će proizvod definitivno preokrenuti najskuplje analoge trgovine. Zrno čudesno pokupi sve vrste marinada i čudesno sprema do hladnog doba na kiši, jeseni ili komoriji. Iako nema vremena za pripremu domaćeg konzerviranja, možete koristiti najjednostavniji recept za pripremu i zamrzavanje svježeg zelenog graška u zamrzivaču. Tijekom zimskog razdoblja pripremite zalihe da razmazite svoju obitelj i prijatelje mirisnim povrtnim juhama, salatama i drugim jelima i omiljenim začinskim biljem.

Kako sačuvati grašak kod kuće umove - savršen recept s fotografijom i videom

Recept s naslovnim fotografijama i opisom na videu u svim detaljima otkriva kako sačuvati zeleni grašak u mislima ukućana. U procesu kuhanja nema posebnih nabora, ali šav je sačuvan do zimske hladnoće i nije izgubio svoje slatke okuse, a odjeću je trebalo sterilizirati. Nakon takvog zamatanja staklenke, postat će dodatak za trivijalnu uštedu, a u hladnoj sezoni uljepšati dnevnu prehranu i božićni jelovnik.


Potrebni sastojci za konzerviranje zelenog graška

  • mahune graška - 1,5 kg
  • voda - 2 l
  • sil - 3 žlice
  • zukor - 3 žlice
  • limunska kiselina - 6 g

Pokrokovljeve upute kako konzervirati zeleni grašak za zimu.


Kako uzgajati konzervirani zeleni grašak sa začinima - recepti u kućnim mislima

Jecaj zeleni grašak, konzerviranje za zimu u kućnim mislima, više izraza okusa i okusa, potrebno ga je kuhati sa začinima. Otstovy marinada, kuhana s crnim paprom i pupoljcima klinčića, obogatiti proizvod svijetlim okusima i dodati pikantnu gostrotu u zrnu.


Sastojci za očuvanje ljutog zelenog graška

  • grašak u mahunama - 2 kg
  • zimska paprika - 6 kom
  • karanfil - 6 pupova
  • voda - 1,5 l
  • zukor - 50 g
  • sil - 50 g
  • ocet - 50 ml
  • limunska kiselina - 1 godina.

Pokrokovljeve upute kako kuhati grašak sa začinima kod kuće

  1. Grašak očistite od mahuna i potopite 3-4 godine u hladnu vodu. Znojimo ga na drushlyak i osušimo.
  2. U loncu zakuhajte vodu, dodajte limunsku kiselinu i zrna graška blanširajte u 2 niti. Nakon toga, jednom pakiran u sterilizirane suhe staklenke.
  3. Za marinadu zakuhajte vodu, prokuhajte zukor, mulj, papar u zrnu, pupoljke klinčića i kuhajte 20 pramenova.
  4. Na primjer, ulijte procjenu i zagrijte se 2-3 whilina.
  5. Staklenke s graškom prelijte kipućom marinadom, sterilizirajte sat vremena (duboko u posudi), hermetički zatvorite metalnim poklopcima, okrenite naopačke, zamotajte u frotir i ostavite dok se ne ohladi. Sa sigurnosne strane, možete ga vidjeti na hladnom mjestu, nedostupnom za izravne pospane smjene.

Zeleni grašak kod kuće umovi - recept s fotografijom u soku od rajčice


Izvorni recept s fotografije propagira se u umovima kućanstva kako bi se zeleni grašak sačuvao ne u ostovoy ili slanim zaljevima, već u prirodnom soku od rajčice. Zrno, koje curi od guste rajčice, ispada posebno sočno i nabubri s neopisivim ukusom i aromom. Najbolje je vikirati svježi domaći sik, prvo navlažen yoga pragom, zukrom i začinima. Pa ipak, nema takve mogućnosti i pod rukom, to je samo prodajni proizvod, količinu začina je potrebno regulirati, ovisno o obilju i jednakoj slanosti.

Potrebni sastojci za domaći grašak pripremljen za zimu sa sokom od rajčice

  • grašak - 2,5 kg
  • sok od rajčice od svježeg vídzhimu - 2 l
  • sil - 2 žličice
  • zukor - 1 žličica
  • crni papar za kredu - 1/2 žličice
  • lovorov list - 2 kom

Pokrokovljeve upute za kuhanje graška u zaljevu sa sokom od rajčice kod kuće

  1. Grašak otkinite iz mahuna, odlučno ga razvrstajte, pokupite u tekućoj vodi i stavite na čisti servlet llyan, da se dobro osuše.
  2. Zakuhajte vodu u loncu, posolite lopatice, stavite u nju zrna graška i na tihoj vatri skuhajte 3 do 4 pera. Nakon toga, kapnite vodu u krizhan, lagano ga osušite i upakirajte u čistu steriliziranu staklenku.
  3. Šik od rajčice, ukiseljen od svježih stigly rajčica, prokuhati na srednjoj vatri, zakuhati zukor, jakost, papar i kuhati 15 pramenova. Na kraju dodati lovor, skuhati 2-3 pera, listove uvenuti, te staklenke graška do grla preliti sokom.
  4. Poklopiti poklopcima, sterilizirati godinu dana, zarolati, okrenuti, pokriti krpom na prorezu i tako izgledati kao papalina. Ako je konzervacija ohlađena, odnesite je u Komori radi zimske uštede.

Kako zatvoriti kiseli grašak za zimu kod kuće


Ukiseljeni grašak, pripreme za zimnicu kod kuće, može čak imati niži okus i nježnu, nježnu aromu. Lako pikantan zagotovlí nadaê tablica procjena za ulazak u skladište. Vín shvidko procijediti sokove, mladi grašak i sočan í̈kh dodatkovy yaskravimi vídtinki.

Potrebni sastojci za berbu mariniranog zelenog graška za zimu

  • zeleni grašak u mahunama - 1,5 kg
  • jaka je velika - 15 g
  • zukor - 15 g
  • stolni ocet 9% - 50 ml
  • voda - 1 l

Pokrokovljeve upute, kako zatvoriti kiseli grašak za zimu kod kuće

  1. Iz mahuna rasti zrna graška i lišiti samo plodove ujednačene boje, što su češće viđali, bez naprezanja na zipsovanistu. U odnosu na nošenje u hladnoj vodi i visipati na ručnik, jecati suho.
  2. U tavu ulijte vodu, stavite je na štednjak i zakuhajte. Ako domovina aktivno obavija, promijenite ríven pídígívu i pijuckajte grašak. Zakuhajte posljednju četvrt u godini, ne oklijevajte i ne dopuštajte jako vrenje. Samo ovom opcijom zrna čuvaju svoj oblik i ne kuhaju se u kašu.
  3. Grašak narežite na drushlyak i stavite hladnu vodu blizu pramca. Ako preskočite ovaj usjev, od zrna u procesu sterilizacije i trivijalne štednje, škrob i marinada su mutni u staklenci.
  4. Za marinadu zakuhati vodu, zakuhati jakost i zucor, kuhati dok se skroz ne proširi, uliti ocet i kuhati 3 hvilina.
  5. Grašak pakirajte u suhe, sterilizirane staklenke, napunite kipućom marinadom, sterilizirajte najmanje 40 pramenova, hermetički zarolajte i ohladite u obrnutom obliku, zamotavši ga u deku od zobenih pahuljica. Sa sigurnosne strane, idite na Komore, ili bilo da se više ne nagađa, zamračeno mjesto.

Grašak možemo kiseliti kod kuće bez sterilizacije


Ukiseljeni grašak može se pripremiti za zimu bez sterilizacije. Da proizvod ne nabubri, ali zdravlje i sigurnost hladne sezone, potrebno je prokuhati zrna graška u vodi i tek nakon postupka uliti marinadu i zarolati. Uloga prirodnog konzervansa u ovom receptu je dodavanje stolice oceta, ali i dodavanje u teglu s kožom neposredno prije hermetičkog uvijanja ispod poklopca, a ne u procesu obrade mahunarki.

Potrebni sastojci za hlađenje za zimu bez sterilizacije ukiseljenog zelenog graška

  • grašak - 1,5 kg
  • voda - 1 l
  • sil - 1 žlica
  • zukor - 2 žličice
  • Ocet 9% - 50 ml

Pokrokova upute, jak, nesteriliziran, rolati kiseli grašak do zime

  1. Grašak ogulite od mahuna, razvrstajte, dobro operite u puno vode i osušite, raširivši ga na kuhinjsku krpu.
  2. Stavimo suha zrna u lonac i napunimo vodom tako da kuglica graška bude potpuno prekrivena. Stavite posudu na štednjak, zakuhajte na ugasloj vatri, zatim smanjite brzinu zagrijavanja na minimum i kuhajte 40-50 hvilina, da voda ravnomjerno prokuha. Ledkuvati, tako da masa ne zagori, nego je samo stavljati u ekstremnu depresiju i opreznije, trudeći se da ne naškodi plodovima.
  3. Vrući grašak pakiran bukom u sterilizirane staklenke.
  4. Paralelno s tim pripremite nadjev. Za to u litri napraviti zukor i sil, skuhati 10 pramenova tijesta i sipati u staklenke graška u kipuću vodu. Odozgo dodajte 1 žlicu zobi u koru, zavrnite je metalnim čepovima, preokrenite, pokrijte dekom ili tepihom i držite na hladnom. Do zime trim na lyohu ili hladnoj komori.

Yak shvidko i samo zamrznuti grašak za zimu - recept s fotografijom


Ako se ne želite dugo zamarati konzervacijom, pripremati marinadu i dugo sterilizirati staklenke, zeleni grašak možete jednostavno zamrznuti u potrebnoj količini, a jogu samo izvaditi iz hladnjaka, odmrznuti i istući to prema procjeni vlasti. Kako tse robiti shvidko, navodno opišite najbolji recept sa fotografije.

Potrebni sastojci za zamrzavanje zelenog graška do zime

  • zeleni grašak - 1 kg
  • voda - 1 l
  • sil - 1 žličica
  • limunska kiselina - ½ žličice

Uputa Pokrokova, kako zamrznuti svježi zeleni grašak za zimu kod kuće

  1. Grašak iz mahuna otkinite, razvrstajte, izvadite zipovane plodove, dobro ih stavite u tekuću vodu i pogledajte u drushlyak, da se višak vode ocijedi.
  2. Zakuhajte vodu u emajliranoj posudi, prokuhajte u njoj jakost, limunsku kiselinu i kuhajte dok kristali ne budu bistri.
  3. Grašak blanširajte u kipućoj slanoj vodi sa 2-3 niti, a zatim ga odmah ohladite u uplakanoj vodi.
  4. Stavite zrna u kuhinjsko sito i ocijedite koru. Visipatimo na tkaninu, kako bi višak vode brzo izašao iz nje.
  5. Cijele suhe bobice stavljaju se na ravan tanjur u jednu kuglu, oparuju do zvijeri s grubom i stavljaju u zamrzivač apsolutno ravnomjerno na površini. Ako su zrna zamrznuta, tanjure možete slagati jedan po jedan, ili porcije graška staviti u plastične vrećice i staviti u zamrzivač kako je bolje.

Često ljudi mogu osjetiti što im je potrebno za kupnju zelenog graška u travari. Kupnja graška na današnji dan nije problem, ali izbor podnice je velik, što je neizbježno, što je bolje od kupnje. To je, možda, lakše samostalno očuvati Yogo i s guštom se inspirirati Yogom. Puno je onih koji pokušavaju očuvati zeleni grašak s ottom, a vino ispadne tvrdo. Iza recepata predstavljenih u članku, grašak je pikantan poput kupovnog u trgovini i prave mekoće.

Berite grašak u mislima doma, podovi su jednostavni, da neshvaćena gospoda odrastu. Osim toga, lako ga je umutiti i dodati u salate, moguće je, staviti na stol kao prilog ribljim i mesnim jelima, dodati u juhu i drugo. Očuvanje u domaćim umovima nije samo jamstvo kiselog proizvoda, već i ušteda novca.

Neoljušteni grašak pidide za berbu za zimu. Kada kupujete ili uzgajate takvo povrće, posebno za berbu, morate jasno znati koja vam je sorta potrebna. Na prvi način treba zastosovuvati sve svježe mahune graška, a na drugi način sama mahuna može biti mlada. Zavdyaki tsomu zrno će biti mekano. Zrele, kao i prezrele mahune nisu prikladne za zimsku berbu. Takav grašak ima puno škroba. Kroz novi će biti nesreća i nemarna boja te opsade. I slani okusi bit će bogati girshimi.

Ako odaberete potrebnu sortu i mahune, odaberite ih i pripremite za daljnje konzerviranje. Za što se mahune gule, a zrna oduzimaju. Tada možete pobijediti bilo koji recept, naveden u nastavku, za daljnje konzerviranje.

Klasično očuvano izgleda ovako:

  1. Potrebno je izlomiti zrno iz mahuna i oprati ih u hladnoj vodi. Zatim sve stavite u lonac i napunite vodom.
  2. Nakon što ste sve stavili na štednjak, potrebno je zakuhati i prokuhati 5-20 niti vlakana, ovisno o tome koliko je zrno zrelo.
  3. Nakon sterilizacije staklenki, vrući grašak se stavlja u posude i puni samo juškom, koji je prokuhao. Banke se savijaju poklopcima, nakon čega se steriliziraju, uvijaju.
  4. Za izlijevanje zastosovuyutsya različite vrste začina. Očito, recept za kožu ima svoje sastojke. Gospodinova koža samostalno odabire ukusan recept.

Konzervirani prirodni zeleni grašak s otstom

Kako je proizvod potreban:

  • Mlade mahune zelenog graška;
  • Za jednu litru rossola potrebno je:
  • Par žlica soli;
  • Žlica tsukru i pivsklyanki otstu.

Faze konzerviranja i pripreme:

  1. Potrebno je očistiti mahune i oprati zrna.
  2. Priprema zrna za grašak stavljaju se u lonac i napune vodom, a zatim ih je potrebno kuhati s malo vode.
  3. Nakon isteka sata potrebno je grašak staviti na drushlyak i pustiti da voda ocijedi.
  4. Za pripremu ruža potrebno je na litru vode dodati sva skladišta i prokuhati, da se kristali dobiju zucru i soli.
  5. Zrna se stavljaju u staklenke i pune ružmarinom.
  6. Potim staklenke se mogu zatvoriti plastičnim poklopcima i nakon završetka staviti u hladnjak. Pobjeda kad je potrebno.

U takvom stanju grašak se može sačuvati cijelu zimu.

Marinirani grašak: pokrokovy recept

Ovaj recept se može koristiti na uvazi direktno na grašak, a za marinadu su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • Voda - 1 l;
  • Snaga - 15 g;
  • Ocet - 100 grama.

Proces kuhanja je još jednostavniji:

  1. Skuhajte grašak i prokuhajte vodu.
  2. Kod kipuće vode potrebno je zrna spustiti za oko 3 hvilina.
  3. Udaljenost zrna i namaza na posluživanje. Dajte odvod vode, infekciju i oholone sam grašak.
  4. Nakon sterilizacije zrna potrebno ga je staviti u staklenke i napuniti rosolom, a zatim prokuhati.
  5. Sljedeći put trebate sterilizirati raspršivačem na staklenku od 0,5 litara - 30 quilina, 1 litra - 60 quilina.
  6. Zatim se staklenka zavrne poklopcem i preokrene. Pustite da se staklenka ohladi i možete ostaviti praznine za zimu.

grašak iz konzerve

Za marinadu morate pripremiti:

  • Voda na kílkostí 1 lítra;
  • Snaga i zukor 10 grama;
  • 15 g soka od jabuke na teglu za kožu od 0,5 litara.

Koraci pripreme:

  1. Mlada zrna graška treba oprati pod hladnom vodom i uroniti u posudu.
  2. Mjesto se zalije vodom, tako da pokrije sva zrna i stavi se na malu vatru.
  3. Dakle, grašak se kuha za 20-ak hvilina, vodeni dokovi nisu više nego wikipati.
  4. Nakon sterilizacije potrebno je u staklenke staviti vruća zrna graška, ali staklenke ne puniti s unutarnje strane, već ostaviti oko 1 cm od vrha.
  5. Pripremite marinadu prije vremena, ocetu ulijte u staklenke, vruću marinadu ulijte u čašu.
  6. Zatvorimo staklenke najlonskim čepom i zamotamo ih u tepih. Ohladite datulju i možete je premjestiti u hladnjak.

Na takvom mjestu grašak stoji cijelu zimu i ne buni se.

Recept za konzervirani grašak bez optičke kiseline

Deyakí ljudi ne podnose ocet, na isti je recept dat bez daljnjeg dodavanja.

Za takvo očuvanje potrebno je:

  • Grašak;
  • Za litru vode potrebno je 5 g soli i 15 g zucrua.

Proces kuhanja:

  1. Zatim pripremite grašak i zalijte jogo iz mahune, nakon čega ga operite pod mlazom vode.
  2. Dali, potrebno je pripremiti ruže i prokuhati jogu. Za kipuću marinadu potrebno je procvrčati zrna i prokuhati 5 niti.
  3. Imajmo dovoljno zrna i stavimo ga u steriliziranu posudu. Preporuča se vikiranje u volumenu od 0,5 litara.
  4. Banke ne prate do vrha. Radije ostavite par centimetara širine.
  5. Ako su zrna prosijana, staklenke sterilizirajte rastezanjem.
  6. Nakon što se grašak ohladi, staklenke možete staviti u ormar u hladnjaku, začepivši ih najlonskim čepovima.
  7. Dan kasnije, staklenke s graškom treba staviti u blizinu topline i zakuhati vodu. Čuvanje kuhanja može biti blizu 20 minuta.
  8. Nakon toga, staklenke se mogu zašrafiti s čepovima i to točno na komoru.

Grašak bez sterilizacije s otstom

Unaprijed dana, budite tako sveti dobrom gospodinu, počnite zvoniti i otrcano - od odlaska u trgovine s popisom potrebnih proizvoda za sjajan post. Obov'yazkovo na popisu - grašak - čudo sastojak u salatama, grickalicama i sendvičima. Nezamjenjiv proizvod možete pripremiti i sami, ako se turbota bogato mijenja. Važno je da je grašak bio mliječan, samo se ponekad pretvara da je niži i slani sastojak za voljeni "Olív'ê"!

Sastojci:

  • 980 ml vode;
  • po 27 g saharoze i soli;
  • mliječni grašak (skílki vlíze vlíze dví limenke pívlítra);
  • 30 ml žlice stol.

Kuhanje:

  1. Grašak jednom isperite hladnom vodom, stavite u manju posudu, prelijte vodom, tako da gornji grašak bude lagano pokriven i kuhajte na laganoj vatri 32-34 min.
  2. Zakuhajte vodu, dodajući pred krvavi pisok i snagu.
  3. Širite grašak u blizini posude, ulijte ružmarin. Ocet ulijte izravno u staklenke, podijelite jogu u dvije posude, začepite je. Ravnomjerno stavite vrhove na površinu i pokrijte ga ručnikom na tlu.
  4. Ukloniti iz hladnjaka, gdje staviti posude s graškom nakon hlađenja.

Ukiseljene mahune graška

Za pripremu slanog graška za budinku potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • Mlade mahune graška;
  • Crni papar i sušeni klinčići, po 2 komada;
  • Dribka limunska kiselina;
  • Za pripremu rossola potrebno je dodati litru vode, u jaku se doda 40 g zucrua i 50 g otstua.

Koraci očuvanja:

  1. Mahune treba oprati. Napunimo ga vodom i ostavimo par godina u blizini vode.
  2. Zatim je potrebno mahune blanširati u okropu. Sat vremena za troch postupak je više od 2 hvilina. U vodu dodajte kap limunske kiseline.
  3. Grašak treba rasporediti u staklenke i dodati začine (papar i klinčić).
  4. Sada možete pripremiti marinadu i sipati jogo u staklenke.
  5. Dali pored sterilizirati staklenke s protežu od 15 niti. Ako je tako, možete ih uvijati.

Grašak s hladnom paprikom i otstom

Za konzervaciju je potrebno:

  • za 1 kg graška 5 komada temeljne paprike;
  • Za jednu litru marinade dodajte:
  • 25 g soli;
  • 15 g zucru;
  • Ocet 70% - 10 grama.

Koraci očuvanja:

  1. Nakon što ste očistili grašak, stavite ga u kipuću vodu i prokuhajte dok se zrna ne smežuraju.
  2. Dali su zrnu priliku da objesi u gnječilicu, kako bi voda mogla ocijediti.
  3. Podavshi staklenke za grah, a zatim ih napunite marinadom.
  4. Za marinadu je potrebno zakuhati vodu i dodati snagu od zukruma, prokuhati papriku i uliti ocet.
  5. Ako se rossol izlije, sterilizirajte posude s malo vode.
  6. Zatim možete zavrtiti banke i pustiti ih da se ohlade.

Ako ima puno graška na zalihama, onda ga možete ne samo zarolati, već i pripremiti zimnicu sa suhim ili smrznutim graškom. Ako je potrebno, bit ćete pod rukom.

Konzervirani zeleni grašak (video)

Ako postoji potreba za konzervacijom, onda s graškom proces neće kasniti. Osim toga, berba u kućnim umovima štedi okus i snagu mahunarki. Konzervacija će biti uspješna, jer 5 dana nakon uvijanja ružine soli na obalama ne mijenja boju i postaje bistra. Takav pripravak se može spasiti razvlačenjem stijene kao u hladnjaku, tako u lohahu. Ako ste porasli i promijenili boju, postajući kalamutny, tada jogu nije potrebno prihvatiti. Dapače, takva vilost zalaska sunca.