Los señores Garni se están preparando para el invierno con anticipación, "vayan al supermercado, pero no se ensucien", así parece el hedor, y marinar, salar, congelar. Los tomates en la lista de preparaciones de invierno se encuentran en uno de los primeros meses, verduras garni diferentes tipos: e independientemente, y en compañía de otros vegetales. Para este material, una selección de recetas de tomates marinados diferentes caminos.
Por ejemplo, la temporada de verano es rica, el señor cierra los tarros de tomates. Tse ocupado zovsіm no doblado. Zavdyaki receta sencilla enlatado, puede encurtir sabrosos tomates en jugo para un espadín de whilin. Beber un tarro de tomates caseros será genial. ¡Tal aperitivo se convirtió en be-yak todavía! Productos de Razrahunok traídos a un frasco de trilitro.
Tu clasificación:
Hora de cocción: 1 año 0 mientras
Cantidad: 1 porción
Esterilice el frasco para una pareja de otra manera. Hervir el krishka junto al agua, alrededor de 2-3 hvilini.
En el fondo del recipiente, ponga cibulni kіltsya, zanahorias kukhli y pequeños trozos de pimiento morrón, zanahoria badille.
Los tomates deben ser respetuosamente, luego poner en un frasco.
Agua hervida. Llenar agua caliente tomate en el banco.
Déjalos que insistan en 10 whilin.
Después de eso, vierta agua de un frasco en el fregadero.
Hervir agua con hojas de laurel en un recipiente cremoso. Las hojas son necesarias para el aroma. Después de eso, como un hedor, vierta 5 whilins del agua, sus rastros de retorcimiento.
Un tarro de tomates hierve fuerte y zucor.
Agregue al recipiente: granos de pimienta, tabletas de aspirina, ácido cítrico.
Vierta agua caliente preparada sobre los tomates. Enrolle la tapa con la llave.
Voltee el frasco boca abajo y envuélvalo en una manta. Cuidate del calor.
Luego, coloque el siguiente banco en la parte inferior y bájelo al sótano en el viaje de ahorro.
El encurtido de tomates se puede hacer de diferentes formas, incluso vicorista y de diferentes capacidades. latas de litro a los cubos y barriles esmaltados. La primera receta es la más simple, toma un mínimo de ingredientes y frascos de vidrio de un tamaño pequeño (hasta un litro).
Ingredientes:
Algoritmo de bricolaje:
Es posible realizar pequeños experimentos agregando pimientos de regaliz a los frascos, corto zanahorias o cybules en barras.
Para los viejos tiempos, la mayoría de las verduras frescas se salaban en majestuosas barricas. Y los nutricionistas parecen pensar que este método es el mejor para el cuerpo, el decapado más bajo, los fragmentos le permiten guardar prácticamente todas las vitaminas y minerales. La receta más simple para la salazón diaria de tomates en vimagatime trohi hora y una pequeña cantidad de ingredientes.
Productos:
Algoritmo de bricolaje:
Puedes saborearlo todo el tiempo, como guarnición de tomates salados, papas hervidas y puré de papas, carne y ribi.
Los tomates son fuerzas buenas y poderosas, y en compañía de otros regalos para la ciudad jardín. La mayoría de las veces, puedes aprender recetas, en las que en un grupo hay tomates rojos y gallos verdes. Al encurtir tomates, se ve ácido y hay un gusto indescriptible por las verduras en escabeche.
Ingredientes:
Algoritmo de bricolaje:
El resto del proceso de decapado se completará en 2 días, y luego se puede proceder a la primera degustación. Pero es mejor aún ponerse al día en el invierno, para mimarse a sí mismo y a sus seres queridos con una sabrosa variedad de verduras.
Las abuelas tomates salados en las buenas horas de antaño, más del señor de hoy ve marinado con otstom. En cierto modo, el proceso es más sabroso, pero en otro sentido, le da a los tomates un sabor picante.
Ingredientes:
Por litro de adobo:
Algoritmo de bricolaje:
Es un rico regalo dar la vuelta a los contenedores, envolver a la bestia. Por nada, el proceso de esterilización se completará nuevamente. Los bancos de enfriamiento se pueden renovar desde lioh.
Cuando se marinan, los tomates suelen aparecer incluso gotrimi y salados. Ale, hay recetas que complacerán a los amantes de la marinada de regaliz, una de ellas se propaga con el uso de condimentos y especias, dejando solo el pimiento, al punto, el regaliz.
Ingredientes (rozrahunok - para 3 litros de capacidad):
Algoritmo de bricolaje:
Turn chi nі - acuéstese en el aire, ale obov'yazkovo necesita ser envuelto. Mentira a la mentira, tendrás que ganar paciencia y no comerte un tarro de tomates en escabeche de regaliz del día que viene.
Con la llegada de una hora fría, uno desea tanto estar adornado y moreno. El mejor zasib en el blues es un tarro de ensalada con tomates, pimientos y ogirkiv. Receta para pasar un buen rato, que puedes vicorar verduras de calidad inferior.
Ingredientes:
Algoritmo de bricolaje:
Ahora puede obstruir una ensalada sabrosa, marrón e incluso con guarnición, y el tomate en sí mismo juega un papel importante.
Ensaladas, por supuesto, garni para todos los artículos, solo por un poco de vino: es necesario tener mucho trabajo preparatorio. Es más fácil cocinar tomates marinados con una tetera: crujientes, sabrosos y con un aspecto milagroso. La receta puede llamarse "Tomates en la nieve", los fragmentos del chasnik deben frotarse sobre el terc seco y sorber la bestia vegetal.
Ingredientes (para una jarra de 1 litro):
Algoritmo de bricolaje:
¡Shvidko, es fácil y hermoso!
Tomates y buenos, hacerse amigo de diferentes verduras, hasta amar la compañía de un relojero de chi cibuli. Y, sin embargo, en tal costura, la tetera se narra de manera diferente y solo tiene una función: saborizante natural, luego la cibula actúa como un participante de pleno derecho en el proceso culinario.
Ingredientes:
Algoritmo de bricolaje:
Tomati, preparado de esta manera, se llena de un sabor agrio y picante, cibula, por el contrario, se vuelve menos picante.
Otro buen "compañero" para las costureras de tomates es el repollo blanco. Puede estar presente en presencia de alguien que se parece a: cortar con un gran shmatka, o está bien terminar con uno triturado.
Ingredientes:
Escabeche:
Algoritmo de bricolaje:
Kvashenya es uno de los recetas antiguas verduras cosechadas para el invierno. A muchas horas, si no había otstu y latas, que se curvan fuertemente, era difícil guardar las verduras hasta la primavera. Ale y hoy, en el orden de los marinados de moda, como antes, los maestros conocidos practican el chucrut, y ahora no en barriles, sino en frascos de vidrio rígido de tres litros.
Ingredientes:
Algoritmo de bricolaje:
A las 3 en punto puede comenzar a degustar un refrigerio ruso tranquilo.
A nuestra hora, la masa madre prácticamente ha perdido su significado, aunque los señores salieron victoriosos activamente entre los roki. Tim una hora, tse kind zasіb for zakotok, que no permite que se establezcan flores en los bancos. Por lo tanto, las conservas caseras se pueden guardar a temperatura ambiente.
Ingredientes:
Rozsil:
Algoritmo de bricolaje:
Rozsil a través de gіrchitsa viyde kalamutny, ale, el sabor del aperitivo será milagroso.
Quiero repetir una receta simple, que no requiere esterilización adicional en agua caliente (el proceso, que tiene tanto miedo a los cogollos ricos, eso y dosvіdcheni tezh).
Ingredientes:
Escabeche:
Algoritmo de bricolaje:
Una recogida de semejante cosecha, al margen de las que sean de merienda, puede convertirse en la reina de un banquete.
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Kіlka tizhnіv mi shukali tsіkavі recetas para preparaciones caseras y eligió las 5 mejores.
Qué se necesita:
¿Cómo cocinar tomates con una tetera?
Qué se necesita:
Escabeche:
(para 1 litro de agua)
Cómo cocinar tomates con qibulei:
En el fondo del tarro había especias y tarros de zanahorias, seguidos de tomates ennegrecidos con mitades de cibulin.
Rellenar con salsa. Fecha para pararse bajo el techo 15 min. Agregue agua a la olla, agregue | agregue | sol|sal| y tsukor, llevar a ebullición, verter en un frasco. Añade una esencia de ostova y enrolla rápidamente.
Qué se necesita:
Escabeche:
(para 1 litro de agua)
¿Cómo cocinar tomates con jugo de uva?
En el fondo del frasco esterilizado hay cáliz, pimienta, clavo, clavo y 1 hoja de parra. Poner un tomate y cubrir con una hoja de parra.
Rellenar | añadir | Vuelva a colocar latas con chispas, deje reposar 10 minutos, enoje el agua.
Agregue jugo de uva, zukor fuerte, hierva, vierta la esencia e inmediatamente vierta nuevamente en el frasco.
Cubrir con una tapa, esterilizar 20 min. y enrollar.
Qué se necesita:
tomates secos
Llenar:
Cómo cocinar tomates "Gospodarka":
Para verter los tomates, páselo por una picadora de carne, agregue aceite de oliva, corte el reloj de arena y pimienta, zukor, sil, esencia de ottova. Cocine después de hervir 1:00.
En los frascos esterilizados, coloque los tomates, llénelos con eneldo, cubra con tapas, esterilice 40 min. Enrollar.
Qué se necesita:
Cómo cocinar tomates cherry con romero:
Cereza cortada en mitades, poner en deco, sazonar con silla y tomillo, rociar con 100 ml de aceite de oliva.
Conservar durante 1,5 años a 100°C.
Enfriar, transferir a un frasco esterilizado con romero, pimienta y té a la vez.
Hervir el aceite que se ha acabado, y rellenarlo de negro.
Cerrar la tapa. Enfriarse. Guardar del refrigerador.
¡Y para los representantes del partido de oposición, amantes de la ogirkіv ligeramente salada, les damos un video exclusivo de Larya Katsova!
Bezlіch tsіkavih y bagatorazovo perevіrenih retseptіv shukayte en el libro “Adquisiciones. Conservas de tomates, pepinos, pimientos”, que se pudo ver en el showroom de Eksmo.
La cosecha de tomates es un almacén de invierno, sin el cual una patria prácticamente nativa no puede prescindir. - Este es un producto único, con cuyo sabor se puede disfrutar de todo el río. De ellos se cocinan inconmensurables entrantes, salsas y postres. Tomates con jugo húmedo, tomates agrios, marinados, en escabeche, jugo de tomate, tomates secos, mermeladas con tomates: los que puede hacer fácilmente con tomates para el invierno, recetas dotremuyuchis, como veremos a continuación.
Tomates secos - un ingrediente tradicional cocina italiana, insustituible para cocinar pizza, mente diferente bruschetta, tartas, sopas, salsas y aderezos. Tenemos poca expansión de este tipo de espacios en blanco y solo estamos comenzando a ganar popularidad. Los tomates secos conservan el sabor salado natural del tomate, añadiendo así especias. Con una preparación adecuada de los tomates secos, se pueden guardar hasta la roca. Para crecer, prepararé tomates secos para el invierno, la necesidad de seleccionar frutas pequeñas, bien maduras y jugosas, sin llamas ni podredumbre. El más adecuado para el secado no es, pero. Para el secado, es mejor tomar tomates rojos "arriba", se guardan fragmentos de hedor numero mas grande blandura. Antes de secar, tomati promit, virizati los tallos y poro navpil, habiendo visto con una cuchara la infusión.
No se puede ver la piel, tienen todos los discursos coloridos que dan un sabor a tomate característico. Peresipate el alféizar de tomate y las hierbas summishshyu, ponte un pergamino culinario.
El secado se puede hacer al sol o en el horno. La primera opción es la vicorista más importante de los italianos, la mejor para los que viven en casetas privadas.
tse camino más corto sushinnya, por lo que los tomates conservan el sabor y el sabor natural. Puede secar en el horno - 3-3.5 años, a 120-150 grados. Después de secar, coloque los espacios en blanco en frascos estériles y llénelos con una aceituna favorita: aceituna, soniashnikova, eso es.
Para gusto y aroma picante, podemos agregar tomates secos.
La congelación es una de las mejores formas de cosechar tomates para el invierno. ,
incluso si fue un momento bajo la mano de є ovochi, yakі guardó todo el conjunto de discursos marrones y todo el formulario. Hasta entonces, no podrá saborear esos tomates de invernadero de invierno, como si no tuviera un sabor tan brillante y jugoso, como cultivar un viento bajo el sol brillante.
Los tomates congelados conservan su sabor fresco y en ensaladas no saben a verano. Hay dos opciones para congelar tomates: frutas enteras y tabletas. Las ventajas del primer método son que los tomates congelados enteros se conservan durante más tiempo, se pueden añadir a las ensaladas o servir en la mesa con rodajas. Para la congelación, es necesario seleccionar frutos firmes y duros, sin mazorcas, de tamaño mediano.
El cuero debe lavarse a fondo, secarse y colocarse en una bola en un plato y colocarse en el congelador. Después de unos años, si el tomate es bueno para congelar, transfiéralo a la bolsa para el almacenamiento de productos congelados y nuevamente al congelador. Tales tomates se guardan durante mucho tiempo.
La congelación de tabletas de tomate se realiza con mayor frecuencia cada hora. Sin embargo, con tal preparación, no piensa en qué cocinar con tomates para el invierno, es un aditivo ideal para borscht, pasto o salsa, que no requiere descongelar ese narіzki. Antes de congelar, no es necesario pelar la piel de un tomate, y tampoco es necesario batir toda la fruta. Enjuague los tomates, córtelos en cubos, agregue|agregue| verduras y chervoniy y no se pueden usar en picadoras de carne o licuadoras. No se requiere sal. Vierte el puré de tomate en los moldes del congelador (pon moldes para hielo, cupcakes, etc.) y mételos al congelador.
Tan pronto como la suma de tomate sea buena para congelar, retírela de las formas y colóquela en bolsas para guardar congelada. También puedes salvarlos estirando el destino.
- un aperitivo tradicional para cualquier mesa de invierno, todos los días de Navidad. No es fácil enrollar tomates para el invierno, pero en la patria de la piel hay una receta especial de adobo, que se transmite a lo largo de la línea femenina.
Los tomates se preparan, se hierven a fuego lento, se pinchan con un palillo cerca de la fruta, para que el hedor no crepita después de verter el eneldo. Esterilice los frascos (sumérjalos en chispas), póngalos en el fondo, prepare y lave las hojas, ponga los tomates en la bestia. Rellénelo con eneldo, cúbralo con tapas y déjelo en el pivgodini. Vertemos agua de las latas en la olla, agregamos zukor y hervimos nuevamente. En el frasco, vierta 1 cucharada. otstu, potim marinado hirviendo y gire las tapas con una llave nómada. Voltee los frascos, envuélvalos en una manta caliente y déjelos enfriar.
¿Te conoces? Para la belleza, puede agregar pimientos verdes búlgaros finamente cortados, cibula o anillos de zanahoria al frasco.
Puedes cocinar tomates salados para el invierno. No requiere habilidades especiales, así como la evidencia de un gran margen de ahorro, e incluso puede encurtir tomates no solo en frascos, sino también en grandes chimeneas. Para preparar tales tomates, coloque más hierbas en el recipiente seleccionado del yakoma, delante de ellos: con sombrillas, hojas,. Pongamos unos tomates frescos (2 kg) y pinchémoslos una vez por el tallo con un palillo.
Los tomates son mejores hermanos ґruntovі, firmes como una pulgada. Coloque limpiezas y heridas cerca de la mitad de la gran cabeza, cubra el chron con las hojas. Preparar el romero: añadir 6-7 cucharadas de sal y 3 cucharadas de zucru al agua caliente (2 litros) y hervir.
Vierta los tomates con sal de rosas caliente (no hirviendo) y déjelos durante 3 días, cubriendo con una tapa a temperatura ambiente. Si se vuelve turbio y se hincha, trasládelo a un lugar más frío. Después de 7-8 días, puedes kushtuvati.
¡Importante! El secreto de los tomates salados viejos es el arco de rosas saladas y picantes. Vіn es culpable buti directamente ogidnim para disfrutar. No se jacte, no beba los tomates, apesta, tome un vaso de sal, es necesario para ellos.
Aún más sabrosas son las cosechas de tomates verdes frescos para el invierno. .
Vykoristovuyutsya tomates verdes o erisipelas de cualquier tipo, el mejor "top". Es necesario tomar 3 kg de tomates, prometer, cortar en trozos pequeños. Para aderezar, narize 2 dientes grandes de la cucharadita, pimientos picantes con kіltsami (para saborear), grandes racimos de cultivos y perejil. Coloque los tomates con un aderezo en un tazón grande, una cacerola o un balde, y vierta 150-200 gr. aceite de rosa. Cubra con un krishkoy, como si estuviéramos curtiendo los tomates, y no jurando con ellos, y presione a la bestia. Ya puedes tener esos tomates en tres días.
La salsa de tomate es una salsa favorita que se adapta a todos los gustos. El vino puede ser hospitalario, especiado, fragante y simplemente tomate. Es una torpeza preparar una salsa de este tipo en casa, con la que el vino sale ricamente sabroso y crujiente, más bajo que el comprado en la tienda. Puede cocinar yogo con la adición de shmatochkіv en verduras, o puede hacer que yogo sea hospitalario, picante, zapashny, simplemente agregando sus condimentos favoritos.
Echemos un vistazo a la receta del ketchup clásico sin aditivos. Para la preparación de yoga, tome 3 kg de tomates, stiglih, sin poshkodzhen, pivsklyanka tsukru, 1 cda. Vierta los tomates, tritúrelos, colóquelos en una cacerola y cocine 15-20 púas a fuego medio.
Luego frote los tomates a través de un colador y continúe cocinando el puré de tomate durante mucho tiempo a fuego medio, los muelles no se espesan.
Haz una bolsita con una gasa, pon todas las especias y sumérgelas en la pasta de tomate. Sal y beba tsukor, después de lo cual hierva 10-15 khvilin en el fuego correcto. La salsa de tomate se puede enrollar para el invierno, embotellar en frascos esterilizados o justo después de la llegada.
El jugo de tomate es también la opción más popular y popular para cosechar tomates. Este tipo de venganza sobre una gran cantidad de vitaminas (A, B, C, E, PP), así como magnesio, yodo, sal, calcio, fósforo y otros.
Es fácil hacer jugo de tomate. Un litro de jugo de un segundo kilogramo de tomates. Es necesario tomar tomates de la misma variedad, lavarlos resueltamente, cortar los tallos, poros y girar en el cortador de carne. Coloque la suma de tomate en los platos esmaltados, déjela hervir, luego pásela por un tamiz para que tenga una consistencia uniforme (puede usar un exprimidor especial). Llevamos el sik a ebullición nuevamente, cocinamos 5 escalofríos|minutos| en un fuego débil. Verter, torcer, dar la vuelta y dejar enfriar. Guarde el jugo de tomate en un lugar frío.
Resulta que no solo se pueden preparar salados para el invierno a partir de tomates. El postre con tomates () tampoco es un dulce único y sabroso. Para la cocina de yoga, debe ver esa variedad de tomates, la mente de la cabeza: el hedor puede estar maduro y chervonim. Lavar los tomates y torcerlos en el exprimidor. Beba tsukrom (1 kg / 1 kg de tomates) y déjelo solo. Es necesario, para que el zukor se rompa y los tomates suelten el sik. Después de eso, hierva la suma en el fuego medio, cerca del año. Tome uno del medio, ralle la ralladura y extraiga el jugo. Agregue sik y ralladura en ebullición y hierva más pivgodini. Después de alcanzar, vierta en frascos estériles y cubra con tapas de plástico. ¡El postre de tomates está listo para vivir!
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Los tomates secos marinados son una preparación de garna para el invierno. La ventaja es que se pueden utilizar tarros pequeños para conservar los tomates secos. Las ensaladas, los sándwiches están decorados con pequeños tomates. Pimienta búlgara y granos de salsa picante se suman al aroma de nuestras preparaciones de invierno, con un reportaje receta pokrokov Puedes preparar fácilmente esta conservación.
HORA: 60 min.
Ligero
Porciones: 6
ingredientes
Porciones: 3 latas de pivlіtrovi.
Los bancos para la conservación deben estar hechos de grub soda. Después de enjuagar los frascos con agua limpia, es necesario esterilizar sus zapatos. Esterilizo sobre un par, y las tapas, con las que obstruiré la conservación, hiervo espadines de púas cerca del agua.
Sobre el tomate de piel, se atravesó el espadín con un pincho de madera en la parte más dura, blanqueando el fruto.
En el fondo de la tinaja puse limpiando y hiriendo al relojero. Un gran diente del relojero para coser en tres latas de pіvlіtrovі.
Hago un guiño de pimiento regaliz, lo corto, lo veo, lo veo, lo veo.
Puse tomates pequeños preparados hasta la mitad del frasco. Tesoro en rodajas de tomate, pimienta de regaliz, perejil, laurel.
Naturaleza, creando tomates, bula, cantando, en el mejor humor. Ella no hizo nada por ellos: les dio poder a las frutas y verduras, rosefarb en colores verde, rojo, amarillo, erisipela y violeta, ¡y les dio algunas vitaminas y poder vivo! ¡Que gusto! Además, no es de extrañar que los tomates en nuestra mesa sean los favoritos de esa vieja hierba bajan.
Nadie piensa en la disminución de ellos durante el período de invierno, a ese rozmov sobre eso, cómo y en qué parece que puede guardar la cosecha de tomates hasta el comienzo del verano, en el futuro la cosecha será buena incluso para el punto del discurso.
¿Cómo será el hedor, los tomates frescos de hoy, hasta el invierno? Y apestarán así:
Las frutas secas de las variedades "carnosas" son adecuadas para el secado, por lo que hay poco jugo para vengarse. La opción ideal son las variedades en forma de ciruela: tienen un mínimo de jugo y frescura. Para el secado, es necesario cortar la fruta en un vzdovzh o en forma de anillos pequeños o en cuartos vzdovzh. No es necesario quitar la piel.
Puedes secar los tomates de dos maneras:
Para mostrar cómo se muestra el proceso de curado de tomates, puede hacerlo en el próximo video.
Nuestros residentes de verano comparten sus recetas de tomates en escabeche: i . Recomiendo acelerar, es más sabroso salir)
Para el encurtido, los tomates del mismo picante (verde, rojo, tormenta) se colocan junto con las especias en el recipiente cosechado (ya sea una cacerola grande esmaltada, un tazón de viento o de madera, o simplemente frascos de vidrio).
Cosechados se vierten con sal de rosa de romero 600-800 g de sal por 10 litros de agua… Después de este término, el hedor de uno nuevo (mayzhe hasta el nuevo que doy a luz) puede verificar su hora de amanecer, si se ponen sobre la mesa. Querer ... ¿quién tenía tal temperamento, si los tomates salados se acostaran hasta la primavera?
Sik
Limpiar los tomates, hervirlos bien junto al agua, pasarlos por un colador y hervir la masa cerca del manantial. Vierta en frascos preparados y esterilice con un tramo de 25-30 hilos. Puede acelerar con un exprimidor; el resultado será el mismo.
Puré
Para puré de masa de tomate, preparado como jugo, hierva 2-2.5 veces. Cambie en el frasco, esterilice 30-40 púas.
Pegar
Para hacer la pasta, hierva la masa de tomate 5-7 veces hasta obtener la consistencia deseada. Transferido a un recipiente preparado, esterilizar al menos 35-40 púas.
La tecnología Tsya w gana y para la cosecha. caviar de tomateі salsa de tomate. En barbecho en forma de aditivos salados picantes y especias, puede quitar la riqueza de la variedad de alimentos enlatados de tomate de invierno.
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