Stravi z yalovichini y pasta de hojas. Yalovichina, horneada en tisti

Descripción

Yalovichina Wellington acostarse a sí mismos cepas saladas Cocina inglesa. Prepararse en la mente de su hogar no es tan simple: tener la oportunidad de jugar. Ale, povirt, el resultado de vartiy usіkh vitrachenyh zusil.

Informe sobre los que se prepararon para Wellington, usted sabe de nuestro según la receta s foto. Si todo está bien, la carne es milagrosamente baja, sabrosa, jugosa y un skorinka crujiente de pasta de hojas le dará un sabor aún más pikantnostі.

Respeto bestial por aquellos que tienen una receta para la asignación de yalovichini Wellington, cuya carne está en el medio bude trohi sirim... Si te gusta más frito, entonces no es solo un shmot, sino un decalcoma dibnishim, okremo zagorayuchi їkh de un shmatochka Tista. Tardará incluso más de una hora, si la carne se encuentra como la necesita, y podrá visitar a los niños pequeños sin tener miedo.

Ingredientes

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  (500-700 g)
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  (300-400 g)
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  (3 piezas.)
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  (1 paquete)
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  (1 PC.)
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  (1-1.5 cucharadas. L.)
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  (1-1,5 p.)
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  (por gusto)
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  (por gusto)
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  (troquias para lubricación)
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  (troquias para lubricación)

Preparación de la vasija

Gotuumo Usі Consumer Ingredіynti.



Yalovich se limpia limpiamente de los flotadores y se seca con la ayuda de una toalla de papel. Yaksho virizka obm'yakshu, atado con coulinar jgut, forma trimal. Puedo discutirlo desde los lados (y desde las colillas en ese número) en la bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite de oliva. La carne es ma zarum'yanitisya.



Vikladaєmo yogo en un plato, sal y pimienta en una resolución del gobierno.



Ahora tomo mi sartén roslinna olia, dodamo verskove y obsmazumo en la suma de aceites, la tsibula (2 cabezas) se espolvorea y se corta en cubitos con platos de pimienta. Si el hedor llega a un vidtinka dorado, también es salado y picante para saborearlo.



Blendrom podrіbnyuєmo cybulin-mushroom sumіsh en carne picada, aunque así, los hongos shmatі pequeños se salvaron de los nuevos. Ostudzhuєmo.



Sobre una mesa de surco remachada, se preparan folletos en la capa. Como resultado, la comunidad yogo es culpable de convertirse en no más de un centímetro.



Cerca del centro del estrato está Viklada trocha cibulum-carne picada de hongos, cerveza en la nueva: un trozo de yalovichini engrasado.



La carne picada, que se ha abrumado, se unta rápidamente con carne por los lados. Hay una celda llena de humo y un borde enorme alrededor del perímetro. Cogeré un pastel en el viglyad.



En el pergamino susurrado y derribado con una barba, la forma del vipichka se doblará en solo yalovychina (la costura es culpable de tostarse en la parte inferior), untada con un huevo, que se desborda, y vipikamo a 190 grados con un tramo de 40-45 khilin. Al final de la hora, respetuosamente, no es elegante (si puede enrojecerse, cúbralo con papel de aluminio o papel para un vip).



Poki dba "pizhok", salsa gotuєmo. Dejaré un poco de tsibulin poco tembloroso, que se perdió con nosotros, y manchado en la misma sartén, en la que engrasé la carne, exprimí generosamente aceite superior... Prodovzhuєmo obsmazhuvati doti, siempre que el tsibulka no se convierta en un atisbo.



Cuando la comida se pone en aproximadamente una cuchara (quizás tres o tres veces menos), está rica, se infunde y se vierte en leche. Trimaimo sumish en el agua hasta que esté hinchado, con mucha opacidad constante, para que la pechuga no se cuaje. Por ejemplo, salsa de sal y pimienta.



Distaєmo carne del horno y treshki coldjuєmo.



Lo beberemos en porciones, espolvoreado con shmatochki, regado con salsa y servido yalovich Wellington en la mesa, supervisado con un kelikh de vino tinto yakis.



¡Delicioso!

Stravi ruso antiguo.
Recuerdo que mi bisabuela la estaba asustando, me torturó todo el tiempo en el horno. Carne - solo tanulo en roti. No es así con los espíritus. De todos modos, la carne estaba seca. Puede ser varto bulo yogo naspiguvati yakomoga más. Para que no esté listo, cocine demasiado el tostado medio.
Después de la noche en el refrigerador, la carne estaba cambiando, bajó y, habiendo dicho mi cholovik, no se volvió visible en el idioma.

DEPÓSITO

pulpa de la pata trasera (no menos de 2 kg), grasa, tsibulya, sil, especiales, olia para obmazhuvannya

TISTO

1 cucharadita drіzhіv, 2 cucharaditas tsukru, 2 cucharaditas de sal, 10 cucharadas de aceite, 2 viales de agua, ~ 4 viales boros

La manteca de cerdo Svinyache se rocía con smuzhkami viejo (niño pequeño y 5 mm de ancho), sal, rollos especiales. Razklasti así, el bouli manchado recto y ordenado 15 chilin en el congelador.
En la carne, se pinchó con un cuchillo alto y se pincharon las fibras.
En la punción, inserte manteca congelada. Obrіzati kіntsі grasa manteca de cerdo con una cuenta a 1 ~ 1,5 cm de la carne.

Cybula se narra de manera diferente, zmіshati zі especiales. ¡No pongas el limo!
Sumerja la carne en un tsibuli con especialidades, póngala en un bol pequeño o en un bol pequeño o póngala en el frigorífico un rato.
Prepárelo en forma empinada y enróllelo en la capa, para que pueda quemar la carne (el grosor de la capa no es inferior a 1 cm).
La carne adobada debe limpiarse de los cibuli, que se han pegado, y secarse con un servet de papel.
En la sartén grande, sofreír la carne aceitosa y engrasar la carne por los lados hasta que cuaje la piel. Si el shmat es vuzky, entonces durante una hora es necesario engrasar los lados cuando está de pie.
Para la carne aceitada bazhannya, puede beber algún otro sily.

Carne para pastelería (la carne se puede preparar para carne). Simplemente tome las colinas, exprimiéndola hasta la superficie de la carne, simplemente volvió a caer.
Consíguelo rápidamente. Arriba hay mucho dinero | huevo.
Poner el horno a una temperatura de hasta t = 220 ° C hasta que se oxide la superficie de la pasta.
Mezcle la carne encima con papel de aluminio en dos Budovi, cambie la temperatura a t = 180 ° C y péguela hasta que esté lista.
La hora de zakannya viznachaet para esta fórmula:
asado medio 20-25 minutos por 500g,
povna asado 30-35 minutos por 500g.
Listo para hornear, vuelva a colocarlo en un plato y ciérrelo encima con un tazón grande, o apriételo con papel de aluminio en la parte superior, coloque una toalla sobre el yak.
Zalishiti durante 20-30 hvili.
Sirva la carne, dividiéndola con shmat de una vez de la masa.

La preparación de la carne en la prueba no lleva mucho tiempo, incluso antes del discurso, cuando los invitados no han sido aprobados.

Depósito:
Yalov'yacha virizka o pulpa sin venas - 500 gr
Drizhdzhove listove tisto - 250 gr
Huevo - 1 pieza
Pimienta.

Para la salsa:
Tsibulya - 1 pieza
Girchytsya - 1 cucharada.
Tapas - 200 ml

Preparando:
La carne se hace en un shmatka grande con un tamaño de 4-5 centímetros.
Discutir en una sartén para asar, hecho con aceituna, 2-3 chile del lado de la piel.

Viklasta puso la carne en un tártaro, la pegó por los lados con un poco de pimienta y le agregó 5 chillin, pero se perdieron las trochas.

Está listo para ser dividido en trozos de carne según la cantidad de trozos de carne. Shmatok rozkotiti de cuero en un ancho smuzhka de 4-5 centímetros en zavtovshki trocha más de medio centímetro.

Prygotuvati lєzon: salar el huevo de la trocha y mezclarlo hasta formar un campamento unilateral.
Smuzhki trysta ryasno tome un l'zon, coloque sobre ellos la carne que haya alcanzado y conviértala en un rollo.

Carne de obgornut puesta en deco, desde la parte superior tal vez se pierda un poco de lєzon.

Ponga la hoja a una temperatura de hasta 180 grados en el horno por 10-12 quilins, déjela justo para comenzar a cocinar.
Deja asar la carne, puedes preparar una salsa, que es la mejor para ir, si quieres puedes saltarte todo el paso y servir la carne en la masa con algún tipo de salsa.
Otzhe, salsa. Limpiar la cybulina y en caso contrario picarla. Rozіgrіti sartén, engrase la carne, viklasta tudi tsibulyu engrasado en el medio hasta que esté claro. Vierta la parte superior en una sartén, haga un fardo, agregue un poco de girchitsyu, sal y pimienta al gusto. Hervir la salsa nebagato en una amplia gama de agua hasta que espese. La salsa está lista.

Sacar la carne del horno, agregar 10 chiles para "aceptar".

Pislya regó la carne con salsa y sirvió.
En la preparación de un sabor sabroso y hermoso, todo está cerca de pivgodini.

Yalovicina se cuece al horno masa de hojas con un relleno de capustanny del color extenso de una mesa de Navidad. El relleno de Kapustyana para la comida se prepara con el mismo principio que para. El relleno también se puede preparar con champiñones engrasándolos con cibulei. Ale me valió más el relleno con repollo, para eso hay є moles, que dan un poco de malta. Agregué algunas moras secas y condimento agrio, incluso mejor para comer el relleno. La carne de yalovitchin se puede sustituir por una pechuga de cerdo o pollo. Ale treba vrahuvati, scho pechuga de pollo Gotuєt nagato shvidshe por yalovichina y cerdo, porque ese obmazhuvati її en las sartenes її її en la sartén es douzhe їshvidko, pero la carne se ha vuelto demasiado jugosa. Ahora sin receta.

Productos para cocinar:

• yalovicha virizka 700 gramos,
• folletos solo 250 gramos,
• repollo 500 gramos,
• zanahorias 2 piezas,
• izium + chornytsi (para bazhannyam) zhmenya,
• especiales
• pimienta,
• oliva 2 cucharadas,
• huevo 1 pieza.

Yak cook yalovychina, horneado en pasta de hojas.

M'yasnu virizku pomit, remojar con una toalla de papel. Frote el tonto, la pimienta y los especiales.
Quémelo en el lodo de kharchov y déjelo durante un par de años junto al refrigerador. Deje marinar la carne, necesita preparar el relleno para el rollo.
Repollo Shatkuvati con pajitas, cortar zanahorias en círculos. Vierta aceite en la sartén rosіgrіtu, arroje la zanahoria en las nuevas varillas, apriete con un tramo de cinco khilin.
Dodat el repollo y la canal con un tramo de 15 chilins, periódicamente pomishuchi. El repollo es culpable de quedar eclipsado por la trocha. Hasta la próxima preparación, ve al espíritu.
Si está cocinando con masa de hojas, debe volver del congelador y poner escarcha en la mesa. La carne se saca de la nevera de la nevera de la comida y se cubre con sartenes, desde una pequeña cantidad de olia, desde los lados hasta el rummy skorinka. Siempre que tengas un buen trozo de carne y tengas miedo de que no se hornee en el horno, puedes frotarlo mejor en la sartén agregando un poco de agua y agregando un machacado. Solo rosotita hasta un espesor de 5 mm. Dibuja 5 mm a lo largo del borde de los dos contrabandores para embellecer la parte superior.
Viklasta por un poco de repollo, luego virizka engrasado. El borde del proceso de elaboración y la costura de la malta, para que el proceso de almacenamiento del vino no sea rosado. Vilny krai desde los lados para abrir el rollo. Decora la parte superior del rollo con tista y unta con un huevo batido.
Vipіkati en rozіgrіtіy hasta 180 ° С espíritu con un tramo de 40 a 50 hilines. Un rollo de ruleta ya hecho por el camino del horno, tome 10-15 chiles y sírvalos en porteadores.
Sabroso.

Ingredinti:

1. yalovichina - 350-400 g
2. solo hoja - 1 hoja
3. champiñones - 200-300 g
4. manteca de cerdo con brotes de carne - 50-70 g
5. cibula - 1 cibulin
6. olia roslinna para grasa
7. girchytsya - 1 cucharada. una cuchara
8. huevo - 1 pieza

La comida de temporada se prepara para una masa de hojas con crustáceos y manteca de cerdo con brotes, vicoristovuchi deyaki priyomy del famoso Bif Wellington (famoso pastel de carne inglés, popular en bagatioh hotel svitu). Seguramente, nuestro pastel será un amante inglés lejano, pero aún en el nuevo buda nagaduvati ... Londres, Thames y guarnición de bistec ...

¿Qué es lo mejor en su estilo? Vibrati es correcto y bueno. Lo importante es la carne en sí.

Bistec de yak yalovichina maє buty. Llegué al mercado justo antes de las últimas salpicaduras y no compré la virizka más hermosa. Tse zvyshilosya yak my Bif.

Ale es el proceso. Ialovichinu myєmo, seco e іdrіzaєmo el shmatok que necesitamos para los tamaños.

Deje que el vendaje se ate con hilos. Cuando se fríe, el vino tiene un sabor más bonito y porque es más sencillo utilizar los mismos productos horneados en la masa.

Antes de aderezar, enrolle la carne de treba en sal. No habrá más soledad. Eso es bueno para salarlo.

Obsmazhmo al otro lado de la cocción de la sartén desde los lados (y desde los lados es necesario). Pislya obmazhuvannya hilo visualmente y bien. No necesitamos más hedor.

Carne untada. Robimo tse de cada lado. Solo tomo girchitsyu casero natural e incluso salado. Es incluso más fácil tener miedo.

Ahora en la manteca de cerdo kharchov plyvka Viklada con una explosión de porosidad en capas delgadas.

Ponle champiñones al tocino. Los hongos son culpables, pero están hechos a medida y lubricados según el vapeo estándar de rіdini. Maravíllate con el hedor a engrasar la receta. Sin setas, Bif Wellington no se dispara.

Encima, ponga un trozo de grasa untada con yalovichini girchitseu.

Yo zagorotaєmo flotar. Necesitamos formular una pieza simple.

Pellizqué una hoja de pasta de hojas congeladas con un arbusto y la mecié con una mecedora, y se adelgazó.

Al enrollar una hoja de masa, coloque la carne (en frente del frente se sabe que se vierte).

La tierra de la prueba se hace con un huevo batido.

Me zagortaєmo en el bif, pego la bola de piel con un huevo.

La bola superior está cubierta con un huevo, schob viyshov rum'yanim. Delante del tsim, déle la vuelta con una "costura".

Con un cuchillo, es pulcramente robimo nadrizi. Son vikhoditime amantes de una pareja. Me excedí tres veces y un rasguño hizo uno grande. Traído para sellar.

Deco se coloca con un papeleo para bloquear y dirigir el bif al horno. La temperatura que necesitamos es de 200 grados durante 15 minutos y de 150 grados durante 15-20 minutos. ¿Le gustaría escribir yalovitchin en la espiritualidad? La prueba tiene 30 hilin.

Si limpiaban el bif del horno, entonces una buena ráfaga de khilin con una toalla por 10, pero simplemente se volvió suave y caliente para los porteadores.

Las alfombrillas de porcelana no son delicadas y tendremos que hacerlas frescas. Oskіlki en la receta incluye brotes de cerdo, cuando está frío, puede frotarlo sobre grasa fría.

Experimente y continúe viendo en los lados del sitio "Smachnish en casa".