Cudowny angielski tort urodzinowy z suszonymi owocami i groszkiem pod lukrem. Tradycyjny tort urodzinowy Tradycyjny tort urodzinowy

Ogród i miasto
25.01.2022

Tradycyjny angielski tort bożonarodzeniowy przygotowywany jest 6 dni przed św. Umieśćmy jogę w tajemnym, ciemnym miejscu i niech ocieka rumem i innym miękkim alkoholem. W trakcie picia wina alkohol paruje i traci niepowtarzalny delikatny aromat. Taka babeczka może stać się nie tylko najsmaczniejszym świątecznym deserem, ale także wspaniałym niezwykłym prezentem na Boże Narodzenie.

Składniki na ciasto z groszkiem i bakaliami

  • borosno - 250g;
  • masło vershkov - 250g;
  • tsukor z trzciny - 250g;
  • jajka - 4szt;
  • sil - 1 szczypta;
  • przyprawy (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon) - szczypta szprota, do smaku;
  • suszone owoce (suszone morele, rodzinki, suszone śliwki) - 700g;
  • groszek (migdały, orzechy laskowe, lisy, włochaty) – 200g;
  • syrop klonowy - 1 łyżka;
  • skórka z jednej pomarańczy;
  • pół laski wanilii;
  • rum, koniak po whisky - 150g;
  • szkliwo tsukrova (na bajannyam).

Babeczka z groszkiem i bakaliami

Przepis Pokrokovy na tort urodzinowy

W przypadku kolby varto włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 150 stopni, aby nagrzała się do czasu, gdy będzie gotowa. Następnie za pomocą miksera ubijamy masło, zukor, syrop klonowy, wanilię i skórkę. Nie przestając bić, pod koniec sumy krok po kroku dodajemy jajka i do przodu pros_yane borosno. Jak tylko u nas mamy jednolitą masę, wiszą w niej groszek i suszone owoce, a my kołyszemy rękoma.

Weźmy formę do waporyzacji i włóżmy do niej buty specjalnym papirem do pieczenia. Wkładamy to do formy i kładziemy jogę z tyłu piekarnika. Babeczka Zapikati jest potrzebna przez drugi rok, dopóki wino nie będzie więcej niż troche ciemności. Następnie ogień zmienia się na 130 stopni i trwa około 3 lata. Wierzch babeczki przykryj szklanką papieru na whisky, aby wino nie pociemniało zbyt mocno. A jeśli boisz się, że jest sucho, możesz umieścić metalowy pojemnik z wodą w dolnej części piekarnika.


Angielski świąteczny deser

Gotowe ciasto schłodzić w temperaturze pokojowej przez dekadę, a następnie ostrożnie je odwrócić. W bazie przygotowujemy małe sztylety i napełniamy je rumem. Jeśli rum jest oczyszczony, jest zdecydowanie obżerany jogą w kulce szprota z papieru piekarniczego, a zwierzę jest w kulce folii. Wkładamy nasze ciasto do zamkniętego pokoju i kładziemy je w cichym miejscu na szprota tiżniwa, nie zapominając o okresowym sączeniu rumu Yogo.

Około 2 dni przed św. Ciasto można udekorować w przenośni groszkiem i bakaliami lub polewą lukierową.


Jak przygotować lukier zucrova na babeczkę?

Jednym z najpopularniejszych sposobów na upiększenie czerwonawego forniru jest cała żyłka za pomocą różnokolorowej glazury tsukrovy. Do przygotowania її potrzebujemy:

  • białka jajek - 2 szt .;
  • proszek tsukrova - 300g;
  • cytryna sik - kilka krapel;
  • żarcie barvnik.

Proszek Tsukrovu przepuszcza się przez sito z najważniejszymi środkami, dzięki czemu znika wygląd niedbałego biustu. Spuśćmy białka jaj vodokremlyuemo z zhovtkiv, dodajmy sok z cytryny i ubij je za pomocą miksera. Prodovzhuyuchi zbivat sumish, dodaj do niego podroby w proszku zukrovu, aż glazura nie przestanie kapać z trzepaczki miksera.

Gotową glazurę można wypełnić białą lub zatopić grubą listwą. Do malowania na babeczce należy użyć strzykawki cukierniczej, ale nic innego nie da się zrobić - można sobie poradzić z wielką cienką plastikową torbą, przecinającą mały dirka na małym czubku.

Składanie ozdobi kolejny obraz na dodatkowe szablony. Dla kogo konieczne jest wydrukowanie na drukarce na podobieństwo wizjera i umieszczenie go w aktach urzędniczych. Na górze pliku ostrożnie prześledź vіzerunok z konturami za pomocą strzykawki cukierniczej lub opakowania. Ponieważ nasz maluch jest suchy, możemy ostrożnie przenieść jogo na ciasto.


Vizerunki z polewą tsukrovy

Angielski tort urodzinowy z suszonych owoców nasączonych koniakiem, rumem lub brandy to kolejny sposób na stworzenie czarującej atmosfery przed świętem. Idealny na zimowe spotkania, dodaj ciepłe, spokojne wieczory przy filiżance gorącej herbaty lub pikantnym grzanym winie. Tsya vipіchka є tradycyjna evropeiskaja i tak jest, jak w nіmetska, przed degustacją trivala vitrimka. Trzeba mieć cierpliwość i pozwolić ciastu położyć się na łyk tizhniv - przez całą godzinę będę bardziej „podejrzliwy” i zapłacę za godzinę ochіkuvannya moim najbogatszym zrównoważonym smakiem.

Receptura jest dostępna od ponad stu lat, a sposób jej kupowania z godziną nadziewania różnymi odmianami nadzienia. Do angielskiego tortu urodzinowego można użyć suszonych owoców, groszku i innych dodatków - w naszym tyłku znajdują się dwa rodzaje znamion, kandyzowane pomarańcze i migdały. Gotowa wirówka ozdobiona jest lukrem i jagodami, dodając do obrazu zimowego nastroju.

Składniki:

  • masło vershkov - 180 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • zukor - 150 g;
  • sіl - triska;
  • testa rozpushuvach - 1 łyżeczka;
  • borosno - 180 g.
  • skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
  • migdał - 50 g;
  • owoce kandyzowane pomarańczowe (lub inaczej) - 100 g;
  • suma ciemnych i jasnych moli - 150 g;
  • koniak (abo rum / marka) - 100 ml;
  • borosno - 2 łyżki. łyżki (do suszonych owoców);
  • cynamon melena - ½ łyżeczki;
  • kredowanie mmbir - ½ łyżeczki.

Do dekoracji (za banerami):

  • proszek tsukrova - 50 g;
  • sok pomarańczowy - 1-2 łyżki. łyżki;
  • być jak jagody lub owoce.

Angielski tort urodzinowy z suszonymi owocami i groszkiem przepis

  1. Suszone owoce i kandyzowane owoce zalewa się koniakiem lub innym aromatycznym alkoholem na rok przed ugotowaniem kolby (można zostawić na nic).
  2. Migdal jest oczyszczony. Groszek nadziewamy koperkiem i wypełniamy go na 5-10 kołków. Wylejmy wodę i wyciągnijmy parę z brązowej muszli. Bardzo ważne jest, aby oczyścić migdały, ponownie namoczyć migdały z posypką.
  3. Oczyszczone pestki umieszcza się na upieczonej patelni bez dodawania oliwy z oliwek. Ciągle przesuwaj migdały. Grochu nie trzeba mocno smarować - wystarczy go wysuszyć. Znimaєmo z ognia, fajnie.
  4. Przejdźmy do testu. Miękkie masło, które wyłożyło się w temperaturze pokojowej, ubija się z cukinii i szczyptą soli do uzyskania jednolitej masy spożywczej.
  5. Jajka są wprowadzane pojedynczo, przygotowując je mikserem.
  6. Schłodzone migdały są rafinowane za pomocą blendera i rozbijane na oleistą masę. Z pomarańczy bierzemy skórkę ze ścieżką pocierania na suchej trzeciej części - nie mielimy białej części, vicorist tylko cienką pomarańczową kulkę skórki. Do miski roboczej dodajemy chipsy cytrusowe, lekko ubijamy sumish.
  7. Owoce kandyzowane i suszone były podawane na drushlyak (nadwyżkę alkoholu można zaoszczędzić na przesiąkanie ciasta). Dodatki mieszamy z dwiema łyżkami borosny, a następnie mieszamy do maślanej sumy. Rozmіshuєmo vmіst miski, dodatki rozpodіlyayuchi mniej więcej w równym stopniu.
  8. Boroshno zadnuemo z puszystym imbirem i cynamonem. Po nabłyszczeniu w częściach dodajemy boroshnyan sumish do tłustej.
  9. Razmіshuєmo łyżką, widząc wszystkie suche piersi. Otrimuёmo dosit gruby, lepki gruby.
  10. Zróbmy vyazku masu w formie vіdpovіdnu na ciasto z babeczkami, lekko pocierając spód i ściany oliwą z oliwek. U nas angielski tort urodzinowy będzie przygotowywał się na widok kiltsya, ale możesz pokonać prosty skręcony kształt (jak zegla). Vipkaєmo w temperaturze 160 stopni około 40-60 hvilin (godzinę można schłodzić jak wskazano). Sprawdzamy gotowość, przebijając m'yakush drewnianym szpikulcem - winny jest suchy. Ciasto, żeby zemścić się na tak dużej ilości dodatków i spłat w podróży oszczędnościowej, wyjdź mądrze - wystarczy dokończyć vashkę, że mocnego pidyom nie będzie.
  11. Schłódź gotowe ciasto. Aby uzyskać dodatkowe szaszłyki, ukradliśmy część przebitej głębi, a następnie wylaliśmy na wierzch brandy (2-3 łyżki. Łyżki). Po usunięciu alkoholu mocno owija się go wokół ciasta pergaminem, a następnie folią. Pozostaw na kilka dni w suchym, zimnym miejscu, aż do szczątkowego „dojrzewania”. Raz w tygodniu możesz popijać wino i ponownie je spuszczać alkoholem.
  12. Przed podaniem możesz ułożyć tort urodzinowy. W Anglii ozdabia się je lukrem, marcepanem. Nasz tyłek ma babeczkę pokrytą pomarańczową krówką. Aby uzyskać proszek її prigotuvannya do tsukrovoї krok po kroku, dodaj sok pomarańczowy, mieszaj, aż usunie się gęsty masi, który kapie z łyżek. Zalej powierzchnię vipіchki, połóż jagody i małe kawałki owoców.
  13. Angielski tort urodzinowy z suszonymi owocami jest gotowy!

Dobra herbata!

Święta są tuż za rogiem i nadeszła godzina, aby pomyśleć o ślubie, jak ozdabianiu skóry w stylu bożonarodzeniowym. Dzisiaj urodzisz się w świecie tradycyjnej Anglii i nauczysz się gotować ciasto, które może przypominać niemiecką trawę i w podobnym stopniu wypełnia trywialną godzinę.

Tradycyjne angielskie ciasto na klasyczny przepis

Ten rodzaj virobu należy przygotować na drugi miesiąc przed Bożym Narodzeniem. Jest to konieczne dla samej stilki, aby vipіchka była nasycona aromatem tej nabuli świętej nuty urochist. Termin natomistyczny zberigannya syagaє pіvroku.

To ciasto widać po zwykłych wynikach obecności alkoholu w magazynie. W sberigaє vipіchku dovgy godzina i proces napolyagannya znikaє. W ten sposób nie czujesz smaku jogi ani zapachu.

Słomkowy angielski tort z suszonymi owocami i groszkiem do walki etapami.

Kroki przygotowania babeczki

  1. Moczenie owoców.
  2. Mieszanie ciasta.
  3. Wlej ciasto.

Rzetelna praca i cierpliwość Virіb vimagaє. Dlatego dobrze znamy się na przedmiotach i produktach kuchennych i przystępujemy do gotowania, kończąc na nowoczesnych technologiach.

Funkcje Vipichki

tajemnice kulinarne

  • Vip_kannya na niskie temperatury.
  • Melasa miodowa Dodavannya.
  • Aby uratować vipіchkę, konieczne jest podlewanie skóry przez kilka dni (aby służyć jako środek konserwujący).

Do testu potrzebujesz:

  • Boroszno - 350 g.
  • Masło Wierszkowa - 350 g.
  • Zukor - 350g.
  • Jajka - 6 szt.
  • Melasa lub miód - 3 łyżki.
  • Meleny migdal - 75 g.
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżka.
  • Brandy abo rum - 5 łyżek.

Gotuyemo Angielskie ciasto słone ciasto z bakaliami i groszkiem na bazie marki.

Do nadzienia owocowego i pikantnego potrzebujesz:

  • Rodzinki kishmіshu - 200 g.
  • Rodzinki - 200 rubli.
  • Owoce kandyzowane - 150 g
  • Koniak brandy chi - 100 ml.
  • Sok pomarańczowy - 4 łyżki.
  • Starta skórka z cytryny - 30 g.
  • Migdal - 50g.
  • Groszek Voloski - 50 g.
  • Cynamon Melena - 1 łyżka.
  • Goździk Melena - 1 łyżka.
  • Sik pół cytryny.

Gotowanie

Pożywny

Za tradycję angielskiego ciasta i klasyczny przepis na wstępne przygotowanie nadzienia. Na dzień przed przygotowaniem ciasta należy namoczyć groszek, suszone owoce i kandyzowane owoce w koniaku. I do siebie:

  • Wszystkie składniki powinny być porowate do wielkości 1,5 cm i umieszczone w pobliżu dużego naczynia.
  • Dodać startą skórkę, przyprawy i skropić cytryną.
  • Wymieszaj brandy lub koniak ze świeżym sokiem pomarańczowym w okremіy tarіltsі i przykryj nadzienie owocowe ojczyzną.
  • Mocno zamknij pokrywkę i przytnij jeden dzień. Czasami można zmiażdżyć sumę, aby nawet zebrać marynatę do nadzienia.
  • Na torebkę - m'yaka sumіsh.

Preparat migdałowy

  • Groszek namoczyć w gorącej wodzie.
  • Zdejmij skórkę i wysusz na patelni.
  • Ostatni krok: szczegóły w do kruchej konsystencji.

Tisto

  • Roztopioną oliwę z oliwek, melasę (lub miód) i zukor ubić na kremową masę.
  • Kontynuując ubijanie sumy, dodaj do niej jedno jajko na łyżkę borosny na skórkę.
  • Wprowadź połowę barszczu, który jest pominięty.
  • Odcedź farsz i włóż do ciasta, dodaj boroshtę, kredujący migdał i proszek do pieczenia.
  • Dokładnie wymieszaj, a następnie ułóż w formie i spłaszcz powierzchnię.
  • Miskę owinąć pergaminem i zabezpieczyć sznurkiem.

Przygotowanie głębokiego kształtu róży (średnica - 23 cm)

  • Єmnіst zamasti olієyu. Przykryj formę kulką papieru ściernego tak, aby jej krawędzie zwisały dwa centymetry nad krawędziami formy.
  • Miskę z masą wyłożyć na blachę i wstawić do piekarnika (temperatura 140 stopni) na 3-3,5 roku i gotować na złoty kolor.
  • W kilku miejscach nakłuj gotowe angielskie ciasto z suszonymi owocami i włochatym groszkiem i napełnij zwierzę brandy/rumem.
  • Zostaw formę vipіchku na pіvgodini.
  • Następnie połóż go na ruszcie, oczyść papirus i pozwól produktowi ostygnąć.

Ważny! Lekko wypalić produkt w pobliżu pergaminu i folii, trzymać go z suchego miejsca przez 6 dni, okresowo przesiąkając korzeniem alkoholowym.

Po godzinie udekoruj glazurą lub proszkiem tsukrovy. Podawać porcjami przed herbatą.


Zima w Europie jest święta, a Stany Zjednoczone nie mogą obejść się bez whisky z lukrecji, a słynna babeczka od dawna stała się symbolem Bożego Narodzenia w Anglii. Oliver Cromwell nigdy nie złamał tradycji pieczenia babeczek przed Bożym Narodzeniem. Latem skóra kraju ma swoje bożonarodzeniowe słody, tort urodzinowy Prote English uważany jest za najsmaczniejszy deser!

Tsіkavі fakty na temat tortu urodzinowego

Angielscy panowie, kiedy zaczęli przygotowywać urodzinową vipichkę na drugi miesiąc przed świętem, i wyjaśnienie. Po prawej jakie są składniki na ciasto - suszone morele, suszone śliwki, rodzinki, daktyle, czereśnie, kawałki ananasa - doprawiane są blisko dnia w rumie, koniaku, sherry czy maderze z dodatkowymi przyprawami. Jednocześnie konieczne jest okresowe mieszanie owoców i jagód w celu ich równomiernego przesiąkania. Aby śledzić technologię przygotowywania babeczek, weź 0,5 butelki alkoholu na 0,5 kg suszonych owoców.

Potem było zamіshuvalos stіsto z yєts, tsukra, olії że borosna, dodano farsz. Taką babeczkę gotowano przez rok w niskiej temperaturze, po czym pokryto ją glazurą, ozdobioną groszkiem i marcepanem. Podczas gdy tort stał i „sprawdzał” R_zdva, wino stało się pikantne, miękkie i pachnące, jednocześnie trywialna godzina nie przeszła przez alkohol.

Jak ugotować ciasto w domu?

Dzisiejsi panowie nie moczą długo suszonych owoców w alkoholu i długo nie piją ciasta chotiri godini. Przepisy na urodzinowe babeczki powstają dla naszej wygody, że smród trwa niecałą godzinę, ale na szczęście nie trafia do ich gustu. Otzhe, weź 500 g suszonych owoców i suszonych jagód, umyj je dobrze, usuń frędzle i udekoruj je małymi kawałkami od razu posmarowanymi groszkiem i kandyzowanymi owocami. Wszystkie składniki włożyć do słoika, dodać przyprawy i wlać pół butelki dowolnego alkoholu mineralnego - można wziąć likier lub nalewkę. Suszone owoce lepiej pić codziennie, okresowo ubijając, ale wciąż nie ma czasu, mieszać alkohol z gorącą herbatą i nic nie polewać owocami. Posypane posypką składników wypłynie mittevo, gromadnie miękkie, soczyste, pachnące i pikantne.

Jak przygotować ciasto na tort urodzinowy?

Przygotowanie babeczek w domowym umyśle można tylko złożyć, w rzeczywistości smród jest przygotowywany szybko, nawet jeśli ciasta nie trzeba unosić i trzeba je długo gotować. Pokonaj olej m'yake vershkov | olej | z|iz| tsukrom do kopnięcia, dodaj | dodaj | jajka, a potem borosno, zmishane z sodą lub puchem. W niektórych przepisach na nowe babeczki zaleca się użycie vicorist mniej niż żółtego i zastąpienie części boru pszenicznego borem migdałowym. Є przepisy, w których jajka są bite zukrem, aż stanę się kremem, a masło miesza się z częścią dzika, wtedy obelgi są mylone, a zamіshuetsya tіsto z boroshno, które jest pominięte. Ważne jest, aby jajka miały temperaturę pokojową, aby lordowie deyak radzili sobie bez nich. Niektórzy cukiernicy biorą melasę, miód i ciemną cukinię, przyprawiając ciasto gałką muszkatołową, cynamonem, goździkami, skórką z cytryny i pomarańczy.

Cienkie prawidłowe vepichki

Formę na babeczkę trzeba przygotować - posmarować dno i ścianki olejem, następnie przetrzeć papierem piekarniczym, w przypadku poważnych cukierników zeskrobać patyczki zszywaczem. Papir jest winny wysuwania się z krawędzi formy, aby ciasto łatwo się pomarszczyło - cóż, po tym jak wino jest okholone.

Oskіlki sto na rіzdvyaný muffin nad wazonem i vologa, gotuj yogo w niskiej temperaturze, aby było dobrze upieczone, a suszone owoce nie zostały przypalone. Gdy wysokość formy wynosi 5-7 cm, ciasto potrzebuje 1-3 lat, wtedy można je rozwikłać we wczesnej godzinie, wyjść z formy, okresowo testować ciasto pod kątem gotowości drewnianym patyczkiem. Godzina gotowości ma również nadejść ze względu na wytrzymałość ciasta i jakość produktów. Jeśli wierzch jest dobrze ubity, ale ciasto nie jest upieczone, przykryj folią i kontynuuj vipkati.

Nie wyjmuj gorącego ciasta z formy, aby uzyskać gorący wygląd - jesteś winny dobrego zimna. Bazhano tsey hour pokrywa bestię Yogo folią. Schładzając się ciasto zgęstnieje i stanie się sprężyste, wystarczy spalić jogę w szprocie z kulek z papieru piekarskiego i owinąć zwierzę folią. W ten sposób można „dojrzewać” do świąt od 1 do 4 września, a jogę można uratować w takim spojrzeniu na temperaturę pokojową i pić w lodówce, okresowo podlewając alkoholem. Po miesiącu skóry wino staje się niższe i pikantne, roznosząc po całym domu brzydki aromat, który opowiada o Bożym Narodzeniu.

Sekrety gotowania tortów urodzinowych w domowych umysłach

Jeśli chcesz, żeby stare wino nie zwietrzeło, dodaj trochę miodu, dżemu i melasy do ciasta, dodaj trochę z przepisu: smród w babeczce wodą i własnymi konserwantami.

Jest jeszcze jeden sekret, dlaczego nie przypalisz ciasta w piekarniku, a ciasto będzie gładkie i piękne - jogo i upiększ będzie lepsze. Po wymieszaniu (przed wprowadzeniem suszonych owoców) trohi ciasta ucieramy i rozprowadzamy w formie, wypełniając spód i boki. Następnie wymieszać nadzienie z pozostawionym ciastem, ułożyć w formie i posmarować bębenek ciastem bez nadzienia, aby groszek i suszone owoce z górnej kulki się nie przypaliły. Przed przemówieniem bogato pan vikoristovuyut o wysokiej jakości wysokiej jakości żelazne pudełko z piekarnika - smród jest idealny na ciasto. Zawiń ciasno, zasyp na środku trochę ziemi, inaczej przez godzinę gotowania ciasto się rozgrzeje i będzie ładnie upiększone.

Jeśli zgubiłeś swoją babeczkę na kilka miesięcy, aby zaoszczędzić na papierze i papierze, podlewaj skórę przez trzy dni alkoholem, który jest konserwantem. Gdy alkohol jest aktywnie zagotowany, smak wina się nie zmieni, a jeśli ciasto bardziej wyciekło, konieczne jest zmielenie go do nowej dziury drewnianym szpikulcem i wlanie do nich koniaku lub brandy.

Zdobienie babeczek - cała sztuka

Jak złożyć tort urodzinowy bez ozdób? W Boże Narodzenie wszystko może być efektowne i niepowtarzalne, dlatego angielscy dżentelmeni zamieniają to w kieliszek sztuki, dekorując babeczkę figurkami z mastyksu. Możesz to zrobić łatwiej - popijaj ciasto proszkiem zukrovoy lub przykryj cudowną krówką.

Jeszcze piękniej jest wyjść z ciastem z białym lukrem, do którego schładzając białka dobrze ubija się mikserem aż do ananasa, a następnie do nowego dodać 0,5-1 butelki białego proszku, kontynuując ubijanie. Jeśli glazura jest zagęszczona, wlej do niej 1 łyżeczkę. sok z cytryny i ubij więcej pivhvilin. Gdy pokryjesz spód białą polewą kulką dżemu i miseczką, udekoruj ciasto posypką do ciast, będzie wyglądało oryginalnie i smakowicie pysznie.


Składniki

M'yaka oliya 82% tłuszczu - 350 g
zukor - 350 g
melasa (można zastąpić ciemnym miodem) - 3 łyżki.
jajka (50 g każde jajko bez skorupki) - 6 szt.
borosno (proszę) - 350 g
kredowy migdał - 75 g
proszek do pieczenia - 1 łyżka.
nadzienie owocowe - 1 kg 400 g
brandy, koniak lub ciemny rum (do smarowania ciasta po ugotowaniu)

Metoda gotowania

OWOCOWE ROZPOCZYNANIE

Wariant 1 - z groszkiem
300 g jasne rodzinok kishmish
300 g ciemnobrązowych czerwonych moli
300 g niebieskiej lub czarnej rodzinok
225 g wiśni kandyzowanych
110 g sumishi z kandyzowaną skórką, podarte
75 g groszku migdałowego bez łupin, przekłutych
75 g groszku włochatego, pokrojonego
1,5 ul. mielony cynamon
1,5 ul. zmiażdżone goździki
1,5 cytryny - drobno starta skórka i sik
150 ml brandy/koniaku
6 art. wino imbirowe lub sok pomarańczowy

OWOCOWE ROZPOCZYNANIE
opcja 2 - bez gorіkhіv
przepis został wzięty w LJ Ludmiła z osi Toronto tutaj http://l-v-v-a.livejournal.com/33280.html
400g czarnych moli
400 g czerwonej rodinki
200 g suszonych fig
200 g suszonych śliwek
100 g wiśni kandyzowanych
50 g suszonych moreli
50 g ananasa kandyzowanego lub ananasa suszonego
zsumuj przyprawy, wymieszaj wszystkie plewy:
1,5 łyżeczki imbir
1,5 łyżeczki zapas papryki
1,5 łyżeczki groszek muszkatołowy
1,5 łyżeczki goździki
1,5 łyżeczki cynamon
1 łyżeczka kolor gałki muszkatołowej
1/2 pomarańczy
80 ml koniaku brandy chi

Farsz 3 - z finiszami
200 g suszonych brzoskwiń (lub suszonych moreli), posiekanych
200 g posiekanych suszonych daktyli
200 g suszonych owoców sumishi (mieszanka suszonych owoców)
150 g suszonych solonych żurawi.
100 g posiekanych suszonych jabłek
75 g orzechów laskowych, lekko wysuszonych i posiekanych
1 łyżka mielonego cynamonu
1/4 łyżki mielonej gałki muszkatołowej, startego imbiru i mielonych goździków
starta skórka i sik 1 pomarańcza
180 ml (6 uncji) wina marsala z lukrecji i sherry
Owoce kandyzowane i suszone owoce w nadzieniu można zastąpić ulubionym, smutkiem, aby wykonać trzy zasady:
1. Całkowita ilość nadzienia owocowego może wynosić 1 kg 400 g;
2. Możesz wziąć kandyzowane owoce, suszone owoce i suszone owoce. Nie można wziąć świeżych mrożonych owoców, które mają zbyt dużo soku, aby zmienić zawartość wody w cieście;
3. Nie zapomnij lepiej o przyprawach, jeśli nie lubisz smaków, w przeciwnym razie nie wiedziałeś, co robić na liście - po prostu nie dodawaj tej przyprawy.
Przygotowanie do napełniania
1. Do dużej miski wrzuć owoce, skórkę i przyprawy. Świetne owoce pokrojone z rozmarynem z rodinki. Usі skladovі farsze povinnі buti rosmіrom 1 - 1,5 cm Wlej migdały z posypką na 10 pasm, następnie oczyść skórki i pokrój je na 3 części.
2. Wymieszaj z koniakiem i idź po owoce. Relatywnie wymieszaj, aby skóra fruktyny pokryła się cienką kulką radini. W dniu domu nie jest winny bycia pozbawionym, wszelkiej pide do uprawy owoców. Nacriti że zalishiti napolagati na tizhden. W ciągu dnia owoce przesiąkają parami alkoholu i staną się absolutnie słone dla konsystencji, więc nie mieliśmy żadnych problemów z babeczką.


3. Pod wagą owoc ściska się i puchnie w zucru, a także stopniowo opada na dno. W tym celu raz dziennie trzeba zmiażdżyć słoik z owocami, aby ponownie równomiernie rozłożyć serce i puchnąć owoce lizaniem łyżki i próbką testu - może brakować nadzienia owocowego w tyżden 1kg 400g
Dla tyzhden farsz jest gotowy.
Gotowanie babeczki
1. Rozgrzej piekarnik do 1500 C. Smaruj oliwą z oliwek na vipіchki. Z tej ilości ciasta upiekłam 2 babeczki w foremkach 1L i 1 babeczkę w foremkach 1,5L. Połóż spód ściany kulką papieru na vipіchkę, tak aby krawędzie papieru znajdowały się co najmniej 5 cm nad krawędziami formularza. Przygotuj kartkę i stos starych gazet, na których umieścimy formularze na filiżankę.
2. Ubij olej pasmem 5 pasemek, aby był lepszy i stał się pokarmem. Ubij Prodovzhuyuchi, krok po kroku gotuj zukor, a następnie dodaj melasę (miód). Masa zostanie napisana, kremowy kolor.
Jajka podzielić na białka i żuć. Prodovzhuyuchi zbivat, dodaj jedną zhovtkę, a następnie dodaj podroby do białek.
2. Migdały posypane posypką na 10 kołderek, obrać ze skórek, osuszyć i zmielić w blenderze na dzika (dla niektórych szczęśliwe migdały są sprzedawane w sklepach). W tym celu możesz ubić migdały.
Wymieszaj mąkę|boroszno|, proszek do pieczenia i kredujące migdały i przyprawy (żeby nie smród nie był zawarty w nadzieniu). Można mieszać z mikserem na mały shvidkost o odcinku 30 s. Delikatnie wymieszaj z kremem oliwkowo-jajecznym. Część zrobionego ciasta przełożyć do miski.
Następnie ostrożnie dodaj nadzienie owocowe, pamiętaj. Gotowe ciasto przełożyć z owocami w formie, dodać do bestii |dodać | wysuszyć bez owoców, spłaszczyć na powierzchni (aby owoce nie przypaliły się przez pierwszą godzinę gotowania).
3. Połóż stos starych gazet na arkuszu, połóż formę na napar i zaparz w temperaturze 150 0C 3 - 3,5 roku do uzyskania złotego koloru i gdy patyk jest osadzony w środku, nie wychodzi czysty. Po 1,5 roku formę wypalamy folią, aby ciasto nie było gorące i odczekać godzinę, aż się przeleje.
4. Nie vyymayuchi w formie, gorąca babeczka posmarowana koniakiem. Rozpal paprykę na babeczkę na wierzchu ciasta, przypal bestię folią i zostaw babeczkę na dnie foremki. Vrantsі vyynyat cupcake z formy, zagornut w czystym papirze na vypіchki, shіlno zagornut w folii, zapakuj w celofan.
5. Przechowuj w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej (20-250C) przez około 6 dni (lub krócej lub przynajmniej 2). Nie trzeba wkładać yogo do lodówki ani stawiać go na balkonie, wino jest winne temperatury pokojowej.
Rozłóż gardło i posmaruj koniakiem penzlik, a następnie zapakuj ponownie.

Strava pokryta jest na 2 muffinki w postaci 1l lub 1 muffin w postaci 1,5l
Godzina gotowania: 3-3,5 lat do złotego koloru
Program gotowania: 150 C
Kuchnia narodowa Anglii
Notatka
Przepis znałam od dawna w internecie, teraz nie domyślam się, de samo. To również pachnące i pikantne ciasto z nadzieniem z gór, kandyzowanych owoców i suszonych owoców z nieznacznymi wtrąceniami ważnego pachnącego biszkoptu. Nawet „angielski” smak. Od początku życia zajmuję się jogą i od czasu do czasu robię plusk.
Przygotuj się na wino 6 dni przed Bożym Narodzeniem, a następnie raz dziennie pij alkohol i dojrzewaj, a po drugim miesiącu po ugotowaniu jeszcze pyszniejszego wina. Na dzień przed ugotowaniem babeczki przygotowuje się nadzienie owocowe, które jest równe cieście przed nadzieniem na tę babeczkę - 1:1.

Przygotowanie dodatków na zdjęciach


Jak tylko wybierzesz świeże babeczki pekti, nadeszła godzina namoczenia suszonych owoców w soku pomarańczowym z koniakiem. Wezmę pożyczkę na jeden dzień, potem babeczki trzeba będzie zobaczyć po vipichkach szprota z tiżniwa, oświetlonych papierami woskowymi, aby tym razem dojrzały do ​​nowego losu.

Typowa suma suszonych owoców na kwadratowy angielski placek o wymiarach 30x30cm to jeden funt borosznu (135 porcji) lub jeden duży okrągły placek o średnicy 30cm to jeden mały bochenek.

1 kg czarnych moli
1kg czerwonych moli
0,5 kg suszonych fig
0,5 kg suszonych śliwek
0,25 kg wiśni kandyzowanych (czereśnie red glacee)
0,125g suszonych moreli
0,125 kg ananasa kandyzowanego lub ananasa suszonego

1 pomarańcza
0,2l koniaku brandy chi, może być pomarańczowy (Cointreau) lub wiśniowy (Kirschwasser)

Duże kawałki kandyzowanych owoców i suszonych owoców pocięto na małe kawałki wielkimi nożyczkami. Skórkę z pomarańczy zbiera się tarką i ekstrahuje z pomarańczowego sik. Owoce miesza się ze skórką, zalewa koniakiem sumish i sokiem pomarańczowym i ostrożnie zamykamy słoik lub pudełko pokrywką. Widziany przynajmniej codziennie w temperaturze pokojowej, czasami potrząsając słoikiem lub pudełkiem owoców.

Cognac Yak (brandy) możesz wziąć albo koniaki z alkoholem 36-60%, nie tylko koniaki na bazie winogron. Krem do wyciskania suszonych owoców i angielskich babeczek jest dobry do cienkiego koniaku pomarańczowego (Cointreau), wiśni (Kirschwasser), śliwowicy, koniaku jabłkowego (Calvados), yalivtsevy (borowików).

Wszystkie suszone owoce i kandyzowane owoce na angielskie ciasto są krojone na kawałki mniej więcej tej samej wielkości: rozmaryn z rodinki lub pół wiśni.


W wielkiej misce, czyli misce z wodą, wszystko jest energicznie mieszane i wymachiwane owocami z sokiem z pomarańczy sumish, koniakiem i skórką pomarańczową. Ponownie przetasuj. Ja znowu. Zreshtoy na dnie miski z suszonymi owocami nie zobaczysz żadnych kropli wody. Cały koniak i koniak są owinięte wokół owoców shmatochkiv.


Następnie sumę wkładają do słoika lub dużego plastikowego pudełka z wieczkiem (pudełko do przechowywania produktów spożywczych) i pozbawiają ich dawki na co najmniej jeden dzień, aby uzyskać aromatyczny i pikantny bukiet. Suszone owoce będą mniej nasączone sokiem i koniakiem, w dniu słoika nie będzie płynu.

Na zdjęciu dwa słoiki suszonych owoców na angielskie wiosenne ciasto na 200 porcji (5,5 kg przygotowanych suszonych owoców). Do namoczenia takiej ilości suszonych owoców używa się jednej dużej kolby koniaku (około 300 ml) i szklanki soku pomarańczowego.