Kaip auginti mėsą kiaulienos sumuštiniams. Kaip pakeisti karvių ešerį tinkamu maistu

JAV ligų kontrolės ir prevencijos centras „Fahіvtsі z“ atliko tyrimą ir paskelbė, kad mėsos nebuvimą racione neigiamai veikia silpnos valstybės atstovo išskirtinumas.

Navpaki, svarbu, kad moterys dažnai nepriprastų prie mėsos, geriau aplenkti šonkaulius ir paukščius.

Mėsą keiskite karviu ešeriais ramiesiems, kurie, pirma, mėgsta mėsą, bet kitu būdu jums reikia tokio produkto, kurį galite išgelbėti nuo melžimo šaldytuve ilgą laiką.

Reikia receptų, kuriame produktą sumuštiniams, robotikai, lengviems vakarams.

M'yaso keptas mairūne

Jums reikės: mėsos šmatkomo (virizka, krūtinėlė, šmatokas su šonkauliukais, yalovichina arba kiauliena) 2 kg. 1 šaukštelis

virimas:

M'yaso shmatkom vimiti ir sausas. Okrem dubenyje žiūrėkite arbatinį šaukštelį, sumaišykite su mairūnu, slenksčiu ir pipirais. Kaltas, zavdyaki chasnikov sultys, būti plastikinės košės.

Mėsą sudėkite ant didelės kepimo folijos arkus ir aptepkite ja iš šonų. Tvirtai suvyniokite į foliją. Galite į kіlka kamuoliukus. І v_dpravlyaєmo šaldytuve ant dobu-dvі.

Palauksim ir pamatysim 180C antrą kartą. Chi ne razgortayuchi folija - kietas. Tokią mėsą galima dėti ant sumuštinių, dėti į salotas, dėti į kitus patiekalus.

M'yaso, troškintas Kazanėje

Tsey receptas komandai, kuri ne itin mėgsta žoleles. Taip pat tokį virtos mėsos gabalą galite išsaugoti maišelyje, šaldytuve. Kartais galite įdaryti džiovintų slyvų.

Reikės: mėsos (jalovičinos, ėrienos, kiaulienos) 2 kg., morkų - 6-8 vnt., chasnik - 3-4 galvutes, baltojo vyno 200 gr.

maisto gaminimas:

Shmatok m'yasa yra kaltas dėl buti aikštės arba arti tsgogo. Morkas nulupkite, supjaustykite plonais ilgais pagaliukais, išvalykite dubenį ir surinkite.

Plonu peiliu atidarykite mėsoje esantį spygliuką ir užpildykite jį morkomis bei laikrodininku. Dali, įdarytos mėsos gabalėlį reikia apšlakstyti vandeniu ir gurkšnoti juodaisiais pipirais ir tik šiek tiek paprakaituoti.

Nesijaudinkite, mėsa tolygiai „paima“ druskos ir pipirų, reikia daugiau.

Dabar galva!

Kol aš bekonas, uždedu katilą ant stipriausios ugnies. Bazhano rozzharyuvati katilas hvilin 10-15, kryshka kaltas buti paimtas.

Priekyje 250 mm kamerose pilu vandenį ir dedu į šaldiklį. Prie katilo kepimo, be aliejaus (!), nuleidžiu mėsos gabalą į dugną. Katilas pradeda urgzti, vingiuoti mažą laukinę vietelę, bet ugnis buvo puiki anksčiau. Vitrima 30-40 sekundžių ir supilkite krizhanu vandenį į katilą, bet NE ant paties shmato, o tarp sienelių ir šmato. .

Negaino Uždarau dangtį, imu taką ir prispaudžiu katilo dangtį 1 whilin. Ugnis kaip ir anksčiau. Per sviliną deginu mažiausiai ugnies, o po 1,5 metų žolė jau paruošta gesinti. Nereikia pakelti dangtelio tik vieneriems metams.

Po 1 metų 20 min. Ant shmatoko užpilu 50 gr sauso vyno.

varena yalovichina

Reikės: 2 kg. yalovichini (o ne virizka), puokštė Garni (garni puokštė sulankstyta iš: mažos ryšelės petražolių arba petražolių stiebo, 6-8 šakelės šviežių čiobrelių, 1 lauro lapas, 2-3 saliero lapai, susukti marlėje ir surištas bavovnyanoy siūlu.

Žolių stiebus galite tiesiog surišti ir nerišti marle arba galite vėliau įpjauti poro stiebus, įdėti į naują žolę, juodųjų ir baltųjų pipirų žirnelius ir kotą surišti siūlu. dekilkoh mіsts, skersai), pipirai.

maisto gaminimas:

Užvirinkite vandenį, įdėkite ryšelį Garni ir vėl užvirinkite. Įdėkite mėsą, pakeiskite ugnį ir pamirškite mėsą 2,5 metų. Išjunkite ugnį ir atsikratykite troškinio sultinyje. Iškirpti ant veido ir є.

m'yasny pudingas

Reikės: 1 kg. maltos yalovichini / kiaulienos, 2 kiaušiniai, ryšelis žalumynų, 2 virtos morkos, 50 r džiūvėsėlių, druska, pipirai - pasimėgavimui.

virimas:

Viskas gerai išmaišoma, pasūdoma ir pagardinama pipirais, susukama į trijų centimetrų rutulį balandyje, stačiakampio formos baganą ir verdama karštoje orkaitėje (180 laipsnių), kol paruošta.

Pagarba!Šis daikčiukas, geriau tariant, yra malonesnis, todėl bus ne trijų, o 6-7 centimetrų aukščio, o kitaip, taip, taigi, išjungus orkaitę, leiskite pastovėti, kad prasisunktų su sultimis .

mėsos suktinukas

Kad ir koks man vyniotinis, įdarui neturiu jokių variantų. Nuo pono su žirneliais iki grybų, daržovių ar... kitokios mėsos.

Prireiks: 1 kg. maltos yalovichini / kiaulienos, sil, pipirai, 1 tėvo kiaušinis, 400 g vištienos kepenėlių, 3 virti kiaušiniai, 1 morka, 1 cibulinas, rožių aliejus

virimas:

Morkas sutarkuokite, cibulą supjaustykite plonais pivkiltais. Vištienos kepenėles uždenkite daržovėmis, pabaigoje pasūdykite.

Maltai mėsai įmuškite kiaušinį, druską, pipirus ir išdėliokite ant drėgnos servetėlės ​​su ovaliu pienu. Ant maltos mėsos uždėkite vištienos kepenėles su daržovėmis ir susukite pieną į ritinį.

Atsargiai sukite ritinį ant deko. Laikykite maždaug metus 180 laipsnių temperatūroje.

Jei šalta, tuomet puiku pjaustyti ir dėti sumuštinius.
Įdarą galima gaminti gabalėliais: grybų krūva, tada virtas kiaušinis su žalia cibulija, tada kopūstas.

paukštis

Atrodo kaip durys, nėra nieko paprasto, paruošti paukštį karvės ešerio vietoje. Čia galite rasti receptą, todėl nereikia.

Paimkite kepimui skirtą rankovę ir įdėkite į ją vištienos filė, kalakutus ar duobutes. Suberkite silla, pipirus, mairūną arba čiobrelius ir uždarykite. Mėsa nėra sausa ir stebuklingai tinka mano mylimam sumuštiniui.

Sumuštinis su kepta kalakutienos krūtinėlė

reikia: Kepta kalakutienos krūtinėlė 100 m, 1 marinuotas kumpis, Aisbergo salotos, 1 arb. majonezo, 1 lėkštė Čederio sirupo.
virimas:

ant apvalios m'yak bandelės aptepame krūtinėlę majonezu, dedame salotas, tada krūtinėlės sukneles, po to serą, o ant viršaus – ogiroko gabalėlius.

Vištienos kepenėlių paštetas

reikia: 1 kg. šviežios vištienos kepenėlės, 2 morkos, 2 cibuliniai, 200 g sviesto, 50 rulonų, sil, pipirai - pasimėgavimui.

virimas:

Dribno supjaustykite cibulą, sutarkuokite morką ir tepkite ant alyvuogių, kol suminkštės. Į keptuvę įpilkite kepenėlių (ravėkite ir išdžiovinkite).

Sutepkite 5 sruogas ant stiprios ugnies, apversdami. Druska pipirai. Žiūrėk, darosi šalta.

Blenderiu sutrinkite kepenėles su daržovėmis, kad išeitų vienalytė masė.

Piktžolių kepenų masė polietileno srutoms, rozrovnyat. įdėti į viršų Verškovo aliejus ir sudeginti su ritiniu. Dėti į šaldytuvą.

riba

Paštetas iš jūros filmai

reikia: 1 kg. ribi (filė), 2 kiaušiniai, 1 morka, 1 cibulinas, 1 ryšelis derliaus, sil, baltieji pipirai, baltosios garstyčios

maisto gaminimas:

žuvis ir daržoves virkite iki paruošimo minimaliame vandens kiekyje. Vityagnut ir sumalkite trintuve iki vientisos masės iš karto su šviežiu derliumi. Suberkite prieskonius, išmaišykite ir įmuškite išplaktus kiaušinius. Išmaišykite ir įdėkite į kepimo formą, pateptą riebalais rozmarinų aliejus ir pabarstykite džiūvėsėliais. . Turiu tiesiai pjaustytą stiklinę formą – į ją lengva įlįsti. Kepkite 15-20 minučių 180-200 C temperatūroje.

Iškepta mėsa, iškepta pagal šį receptą, taps pikantiška brauninko alternatyva pirktoms karvių ešeriams. Su tokia mėsa ir sumuštiniais garni, o savo kokybe narcizas puikiai atrodys ant kasdieninio ar Kūčių stalo.

ingridientai

Norėdami paruošti mėsą sumuštiniams, jums reikia:

kiaulienos filė - 600 g;
sojos padažas - 100 ml;
tsukoras - 3 šaukštai. l.;
tsibulya ripchasta (vidutinio dydžio) - 1 vnt .;
chasnik (detaliai) - 2 gvazdikėliai;
imbieras (kreida) - 1 šaukštelis;
sezamas (nasinnya) - 4 šaukštai. l.;
roslino aliejus - 2 šaukštai. l.

virimo žingsniai

Marinatu aptepkite kiaulienos šonus, uždenkite ir padėkite į šaltą 3-4 metams.

Mėsą išimkite iš marinato, sudėkite į aliejumi išteptą formą ir dėkite į kepimo indą, nesisukdami į orkaitę 50-60 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Kol mėsa verda, užvirinkite marinatą ir užvirinkite virinį 5. Apdorokite. Galima patiekti kartu su mėsa. Marinatas yra įtrauktas tik karšto maisto mėgėjams!

Mūsų pikantiška, kvapni mėsa sumuštiniams yra paruošta!

Navit stovint šaldytuve mėsa pasensta su sultimis.

Tinkamos mitybos principai tampa vis aktualesni tiems, kurie nori išsaugoti figūros garną, idealią sveikatą ir sveikatą savo ilgalaikiams likimams. Skonio receptorių keitimas, pusiausvyros gerinimas ir sveikesnė mityba, mitybos laikymasis: kaip pakeisti ešerius valgyti tinkamai.

Pastaba! Dėl šių produktų sandėlio ypatumų būtina pasirūpinti karvių ir karvių apgyvendinimu, norint gauti tinkamą maistą ar dietą svorio metimui. Reikšmingas riebalų kiekis – nuo ​​20 iki 46%, druskos, gabalas maisto priedai, Danijos tipo prekės apiplėšimas yra svarbesnis.

Ptah zamіst kovbasi

Karvės ešerius gamtos racione reikėtų pakeisti virtomis vištienos krūtinėlėmis, kuriose turėtų būti arti 3% riebalų ir iki 30% baltymų. paruoštas vištienos krūtinėlės rankomis skinami į iešmelius ir vikoristovuvat zamіst kovbasi užkandžiams ar vakarienei, taip pat kaip salotų, užkandžių ir kitų žolelių ingredientas.

Dar vienas variantas naudoti baltą vištieną, sutarkuoti su prieskoniais ir kepti folijoje, labiau skrudinta - kepta. vištienos filė, Įdaryti grybais, sūriu, kiaušinienė, saulėje džiovintais pomidorais ar žalumynais.

Iškepus iš vištienos galite išsivirti pikantišką vyniotinį, statybinį karvių ešerių pakaitalą.

Virti su kalakutienos pastrami ir blauzdelių filė, jie gali ne tik pakeisti ešerius ruošiant sumuštinius, bet ir tapti nuostabiu užkandžiu prieš Kūčių stalą. Taip pat iš kalakutų galite pasigaminti pikantišką ir rudą paštetą:

Kalakutieną sudėkite į maišytuvą, sumaišykite su jogurtu arba grietine, suberkite smulkiai supjaustytą cigarą ir žalumynus. Atšaldyti. Paštetas paruoštas!

M'yaso zamіst kovbasi

Veršiena, jalovichina ir pisna kiauliena, virta su prieskoniais ir aštriomis žolelėmis, sudaro gerą karvių ešerių konkurenciją.

Dar viena diena kovbasi – keptas orkaitėje m'yaso:

Yalovichi virizka gabalėlį su 0,5 kg įtrinkite prieskoniais ir kvailai ir padarykite nedidelius pjūvius tarp pluoštų, prikimškite apipjaustytu smėlio laikrodžiu. Tvirtai apvyniokite folija ir įdėkite į orkaitę arba orkaitėje 1,5-2 metus. Mėsa yra paruošta greičiau atvėsinti, supjaustyti šmatkiais.

Be to, iš mėsos filė galite paruošti mėsos vyniotinį, džiovintą mėsą ar paštetą.

Pasitelkiant maistines triušio mėsos savybes, kodėl gi nepasinaudojus terine, mėsos duona ar mėsos troškiniais. Toks sužalojimas apskritai yra geras užkandis arba visiškas įžeidimo sužalojimas, pakeitęs karvių ešerį.

Su faršu ar malta mėsa namiškių galvoje galima gaminti kobaski, o jei smarvė kuo rusvesnė, kepti orkaitėje arba kepti ant grotelių.

Riba zamіst kovbasi

Kaip karvės ešerių pakaitalą, sėkmingai galite pagardinti lengvai sūdytą lašišą arba neriebias ribi rūšis, troškintas garuose, ant grotelių arba keptas lapuose:

• žandikauliai
• upėtakis
• navaga
• trilis
• pollockas
• plekšnė

Iš ribi, natomіst kovbasі, taip pat galite virti ribny paštetą, garų ribnі kotletus. O rūkyto ribi įvedimo ašis gražesnė.

Pastaba! Tinkamai maitinantis, ribi racione yra 2 kartus daugiau, mėsos mažiau.

Subproduktai zamіst kovbasi

Puikus dietinis karvių ešerių pakaitalas yra vištienos kepenėlės, tarsi iš jų ruošiamas paštetas. Vištienos kepenėlių paštetas gali būti naudojamas kaip savarankiška žolelė arba galima jį padovanoti į pašteto vidurį įdėjus mažus saldymedžio pipirų ar alyvuogių gabalėlius ir į omletą įdėjus jogo.

Pastaba! vištienos kepenėlės vartokite 20% baltymų ir mažiau nei 6% riebalų.

Vіdvarenoї yalovichiy arba kiaulių kalba taip pat gali būti gurmaniška delikateso alternatyva karvių ešeryms. Tam reikia virti kalbą apie 3 metus su lauro lapais ir prieskoniais, po to nuvalyti nuo odos ir supjaustyti vėrinukais.

Pastaba! 100 g yalovichi mėsos, iš viso 173 kcal, 16 g baltymų ir 12 g riebalų.

Vіdvarene arba kepta yalovičiaus širdis yra dar viena galimybė pakeisti karvių ešerį toli. Išvirusią širdį galima pjaustyti vėrinukais arba pasigaminti naują paštetą, salotas.

Pastaba! Yalovichi širdis su vitaminais, mikro ir makroelementais, 16% baltymų ir 4% riebalų.

Hummus vietoj kovbasi

Humusas – tai savotiškas paštetas arba makaronai, verdami su avinžirniais – turkiškais žirneliais. Turtingose ​​vynų šalyse yra didelis populiarumas. Humusą galima pasigaminti patiems arba turėti paruoštą parduotuvėje. Sumuštinį su humusu galima ne tik pakeisti karvių sumuštiniu, vamuvavshi badas, bet dzherel voverė, vitaminai, mineralai, stambios grub skaidulos.

Paprasčiausi patiekalai, ruošiami pagal teisingo mėsos, riešo, paukštienos valgymo kanonus arba tampa šalutiniais produktais. geras pakaitalas kovbasі, įvairus schodenny racionas.

Krok 1: Paruoškime jalovičiną ir pradėkime jį su laikrodininku.

Burbuolei reikia kruopščiai nuplauti yalovichi šydą po šaltu tekančiu vandeniu, tada nusausinti mėsos gabalėlius švariu virtuviniu popieriniu rankšluosčiu. Po to atsargiai įtrinkite mėsą ir pipirus burnos šonus. Sudarė gilias skyles vzdovzh pluoštai mėsos. Į laidojimo vietą įkišti koplyčios gvazdikėlius, priešais kriauklę nuvalytus ir peiliu apipjaustytus.

Krok 2: sudeginkite mėsą folija.

Dabar nupjaukite folijos gabalėlį už 2 smogikus, Padėkite juos skersai, perpjauto kryžiaus viduryje įdėkite įdarytos mėsos gabalėlį. Stipriai sudeginkite folijos antgaliais iš šonų. Pagarbiai dygsniuokite, kad kvailiai nepaslėptų savo mergaičių. Vaughn yra kaltas, kad buti sveikai ir tvirtai atsigulė į yalovichi paviršių.

3 Krokas: „M'yaso“ gaminimas.

Paruošę mėsą įdėkite į oro groteles (galite dėti į orkaitę), įjunkite ir įdėkite temperatūra 185 laipsnių, Greitis pasirinktas per vidurį ir pasiruošti per daug 1 metams 40 hvilinų.

Krok 4: patiekite mėsą sumuštiniams vietoj karvių ešerių.

Po dainavimo valandos išimkite mėsą iš aerogrilio ar orkaitės, atvėsinkite, neskubinkite, kad neobektuotų. Užpildykite whilin 10-15, Sudeginkime, jei pasirinksite mėsą valgyti dubenyje, tada supjaustykite porcijomis mažais gabalėliais ir gražiai išdėliokite serviravimo lėkštėje. Jei nuspręsite mėsą dėti rytoj, tada kitą kartą atvėsinkite iki kambario temperatūros, o tada įdėkite į uždarą indą į šaldytuvą, kad ji nesijaustų šviežia. Geriausia tokią mėsą patiekti ant stalo atšaldytą, kartu su krienais ir garstyčiomis. Sumuštiniai su tokiu produktu atrodo dar pikantiškiau ir kvapniau. Gero apetito!

Tokio sezono paruošimui būtina nusipirkti gabalėlį šviežio jalovičino. Її galima atsekti nuo blogybių pradžios: dėl to kaltas vienodos raudonos spalvos buti. Mėsos gabalas nėra kaltas, kad mato nemalonų kvapą. Patys mėsos pluoštai yra elastingi.

Mėsą, paruoštą pagal šį receptą, išsaugokite šaldytuve, kad baigtųsi ilgam. 7-10 dienų galite nesijaudinti dėl savo santaupų ir šviežumo. „Zv'yazku z tsim“ galite paruošti atsargines atsargas ir laikyti jas saugiai, kai atvyksta netikėti svečiai arba valandėlę spontaniško alkio jūsų namuose.

Be to, mėsa gali būti patiekiama ant Svyatkovskiy stelos, kai matote gražų mėsos pjūvį. Šiam patiekalui esu pasiruošęs atvėsinti jalovičiną nuo pluoštų ir gražiai išdėlioti ant didesnio indo arba lėkštėje. Jogą galite papuošti šviežiais žalumynais, daržovėmis, taip pat gurkšnoti sausos paprikos miltelius.

Visa teise galite mums skambinti net ir pretenduodami į žolę, nes mes norėtume pergalės ir anksti ir vakare. Tikėtina, kad susipažįstame su s virtos mėsos receptas sumuštiniams, kad galėtumėte valgyti sietelį, pikantišką ir kalendorių. Supratau, kad sumuštinį su karviu ešeriu iškepti per valandą, bet šiame ešeryje neįmanoma rasti ingredientų, todėl geriau laimėti natūralią mėsą.

Virta mėsa sumuštiniams

Dažnai namuose turime sumuštinių, nešame į darbą užkąsti, o jauniausias sūnus į mokyklą. Sumuštinių ruošimui perkamas įvairiausias karvių ešerys, lyg rūkytas, toks virtas, lyg chimalo, o ašis neverta kūnui. Vienintelį karvių ešerių privalumą troškintoje mėsoje galima pavadinti gerumu - nereikia nieko dirbti, plėšyti gabaliukus, dėti ant duonos ir sumuštinis paruoštas. Bet jei turite valandą ir norite tinkamai pavalgyti, geriau išsikepkite mėsos gabalėlį, kuris tinka ir kitoms šalims, ir sumuštiniams ruošti kelyje.

Mėsą sumuštiniams gaminti gremėzdiška, užtrunka vos valandą ir keletą prieskonių. Iš principo galima kepti mėsą ir be kitų prieskonių, reikia tik jėgos ir vandens. O jei sumušite prieskonius, taip pat įspausite per chasniko dugną, tada gaminant mėsą sumuštiniams bus labai kvapnus ir pikantiškas. Čia būtina patikslinti, kad sumuštinius renkatės pasiimti su savimi į darbą, o jei nenorite, kad iš jūsų sklistų koplytėlės ​​kvapas, tuomet mėsos kepimo recepte įjunkite koplytėlę.

Virtos mėsos receptas sumuštiniams

Kad sumuštiniams skirta mėsa būtų ne tik pikantiška, ališka ir kvapni, mums reikia pačios mėsos kremo, šių ingredientų:

- 5-6 lauro lapai;
- šaukštas sausų garstyčių;
- 5-6 grūdeliai juodųjų pipirų;
- poros grūdelių pipirų;
- pora žiedinių gvazdikų;
- sausi prieskoniai mėsai;
- virtuvės stiprumas (maždaug 1 valgomasis šaukštas kilogramui mėsos);

- laikrodininkas - 5-6 dantys.

Vanduo puode, kuriame bus virta mėsa (kiauliena, jalovičina, vištiena), yra atsakingas už tai, kad filė išlinktų maždaug pirštu. Mėsą lengviau dėti į puodą, užpilti saltas vanduo reikia skilkių, tada užtenka mėsos, o puodą statome ant viryklės ir užviriname vandenį. Įmeskite laurų lapus į vandenį ir virkite virintą penkis, po to juos pašalinkite ir paleiskite. Dali į verdantį vandenį suberkite visus prieskonius, užvirkite marinatą ir ten sudėkite mėsos gabaliukus ar mėsos gabalus. Mėsos kepimas sumuštiniams gali užtrukti keturiasdešimt minučių, o sūdyti ją reikia maždaug 5 minutes iki virimo pabaigos, kitaip filė taps riebi.

Tinkamiausia mėsa sumuštiniams galima vadinti, filė sumuštiniui ruošti yra sultingesnė ir pikantesnė. Ale ir daugiau sausas mėsa, kaip jalovichina ar trigeris, tai stebuklingai tinka sumuštiniams gaminti, viskas skaniau ir gražiau, pigiau pirkta karvių parduotuvėje, kainuoja apie stilių, o kartais daugiau, mažiau mėsos. Jei perkate vištienos filė, jei ji pigesnė už kiaulieną, tuomet sumuštinyje galite pasigaminti daugiau sulčių už papildomą šviežios ogirkos šaliką ar apibarstyti salotas. Na, o jei sumušėte riebią kiaulieną, tai sumuštinis su virta mėsa išeis kaip šviežia žolė biurui ar iškyloms.

Kad sumuštinis su mėsa būtų kvapnesnis ir aštresnis, po to, kai jis iškeps ir ištraukėte iš puodo atvėsti, galite patrinti mėsos gabalėlius parduodami smėlio laikrodį. Kol mėsa dar šilta, ji geriau sugeria valandinį aromatą ir įtrina iškepusios valandinės mėsos gabaliukus ir padaro mėsos sumuštinį sodresnį skanesnį ir pikantiškesnį. Nurodydami nuotraukas, mes nepradėjome gaminti sumuštinių, todėl niekur nevažiavome, o tiesiog supjaustėme yogą, kad įžeistumėte mažus gabalėlius.