Angliškos arbatos tradicijos. Arbatos gėrimo Anglijoje taisyklės: uogos vardan ir geros idėjos

Viena iš labiausiai žinomų tradicijų, susijusių su Anglija, yra „penktos valandos“ arbata. Arbata šiame regione tradiciškai yra populiarus ir populiarus gėrimas, o arbatos kultūra – savita ir savita. Ir tai nesumažina panašių ceremonijų sudėtingumo. Taigi, kokie yra anglų arbatos tradicijų ypatumai?

Anglų žmonių meilė trokšta pamatyti jų atspindžius tiek anglų rašytojų kūryboje, tiek filmuose, kurie patys skatina šios tradicijos populiarinimą. Lewisas Carrollas sukūrė vienos iš pagrindinių savo garsiosios „Alisa stebuklų šalyje“ scenų fantaziją. „Behind the Looking Glass“ gyventojų pavyzdžiu jis parodė, kokia nepažeista „penktos valandos arbatos“ tradicija Didžiojoje Britanijoje. Jų herojai, pradėję svajoti apie penktuosius metus, niekad negali jų užbaigti, likusią valandą jiems pasirodžiusi metų rodyklės. Ir kai gimtadienio berniukas parodys „penketą“, reikia gerti arbatą. Galbūt šis dieviškas troškimas dar nesibaigė, kas žino...

Prie aromatingos arbatos puodelio garsieji detektyvai Šerlokas Holmsas ir ponia Marpl išnarplios įmantrius blogio raizginius.

Arbatos tradicijos atsiradimo istorija Anglijoje

Šis populiarus gėrimas pirmą kartą Angliją pasiekė XVII amžiaus viduryje, tiksliau 1664 m. Vienoje versijoje karaliui Karoliui II buvo įteikti keli kilogramai džiovintų lapų, tuo metu tai buvo labai brangi dovana, o už atvežtą arbatą buvo sumokėtos didelės sumos.

Pasigardžiavimą ir aromatą pirmiausia įvertino karaliaus būrys Katerina Braganskaja, kuri oficialiai rūmuose išgėrusi arbatos pradėjo raginti šią dieną gerti iš portalinių puodelių. Tarnautojai, bijodami, kad puodeliai, net ploni ir atkaklūs, nesusisluoksniuotų, ėmė į dugną pilti pieną, o paskui karštą arbatą. Nuo to laiko atsirado angliška tradicija – arbatos gėrimas su pienu.

Kas yra "penktos valandos arbata"

Reikšmingiausia tradicija Anglijos arbatos gėrimo istorijoje tapo gerai žinoma „penktos valandos“ tradicija, atsiradusi 1840 m. Ir pasirodė senoji ponia Ganny Russell, Bedfordo hercogienė.

Tuo metu vakarienę buvo įprasta patiekti nuo 8 iki 9 metų. Matyt, vaikščiodama sode ir labai išalkusi, Ana paprašė, kad jai būtų paruošta arbata, duona ir alyvuogių aliejus, kepiniai, bandelės ir taip lengvai užkąsdavo. Kitą dieną Hanna paprašė savo draugų arbatos, ir jie labai smagiai praleido laiką. Taip atsirado šis ritualas – „penktos valandos“ arbatos vonia, kuri greitai prigijo tarp aristokratų ir viduriniosios klasės.

Tam, kad būtų galima gerti arbatą namuose, atsirado „arbatos kambariai“.

Panašios ceremonijos buvo populiarios specialiuose „arbatos soduose“ su muzika ir šokiais.

Pradedant 1880-aisiais, ši nauja „penktos valandos“ tradicija gimė ir išaugo į eilinę pasaulietinę ceremoniją su savo tiksliu etiketu ir net gražiai dekoruota - arbatos stalais su balta traškia staltiese, brangiais ir smaugtais porcelianais bei paslaugomis ir aksesuarais.

Ponios elegantiškai apsirengusios, ponai su kostiumais su pūgomis... Tokioms ceremonijoms skirta arbata buvo pačių geriausių ir įvairių. Paruošta arbata buvo pilama į puodelius svečiams prie stalo.

Prieš arbatą, kaip taisyklė, būdavo patiekiami įvairūs sumuštiniai – su vištiena, agurkais, sira, susmulkinta lašiša, rūkyta lašiša, salotomis. Ir taip pat saldymedžio vipichka, sumuštos viršūnės, uogienė daugiapakopėse lentynose.

Tokią ceremoniją įpareigojamai palydėjo ilgas ir svetingas netrikdomas pokalbis, ko gero, ir šlifavimas, kur mes be jų...

Taip pat galite dalyvauti arbatos ceremonijoje viename iš madingų Londono viešbučių, pavyzdžiui, „Ritz“ ar „Brown's“.
10-ajame dešimtmetyje, kai į Europą atėjo argentinietiško tango mada, viešbučiuose imta šokti prie arbatos („tango arbatos“), taip pat šokti.

Po karo arbatos šokiai išnyko, o „penktos valandos“ arbatos tradicija ėmė nykti. Ale arbatos britai, kaip mėgdavo anksčiau, jos geria daug, tik dabar ir be jokios ypatingos ceremonijos.

Šiandien JK brangiuose restoranuose galite pasijusti anglų aristokratu ir mėgautis klasikinės angliškos arbatos atmosfera, tačiau rezervuokite savo vietą tokiems apsilankymams keliems mėnesiams. Viena populiariausių vietų, kur rengiamos tokios arbatos ceremonijos, yra viešbučio restoranas „Ritz“.

Britų mada turi savo tradicijas. І jų vadovas –
šie lašeliai! O iš bet kokių diskų – mūsų.

Tradicija gerti arbatą iki 6 kartų per dieną Didžiojoje Britanijoje atsirado XVII amžiuje, kai karalius Charlesas II susidraugavo su Portugalijos princese Catharina, kelių arbatos plantacijų valdove, kurios akivaizdi draugė buvo tiesiog graži moteris. Kaip per šimtmetį pasikeitė arbatos tradicijos Anglijoje ir kaip tai nenustojo būti toks azartas?

Ką reiškia anglų kalba?

Pačioje anglų užkariavimo eros pradžioje šis gėrimas tapo prieinamas tik karaliui, jo dvariškiams ir aukščiausiai aukštuomenei. Jis buvo geriamas sodriuose ir kvapniuose arbatos rinkiniuose, patiekiamas su pienu ir salyklu. Šiandieninė angliška arbata yra savotiškas saldumo ženklas, o tai reiškia geriausią tokio tipo produktą. Istoriškai susiklostė taip, kad anglai pradėjo džiaugtis didžiausia nauda iš kitų tautų, o jų pokaris buvo didesnis.

Didelę arbatos plėtrą regione priėmė tie pareigūnai, kurie Didžiąją Britaniją pavertė turtingų kolonijų, įskaitant Indiją ir Ceiloną – didžiausius arbatos gamybos regionus, valdove. Žinoma, iš pradžių produktas buvo atvežtas iš Kinijos, o nutrūkus ekonominiams ryšiams, įmonei pavyko plėtoti arbatos verslą Indijoje.

Vishukana plonasienis porcelianas idealiai tinka prie angliškos arbatos.

Daugelis garsių britų buvo didžiųjų arbatos plantacijų Indijoje ir Ceilone valdovai ir tiekė įvairias šio produkto rūšis į Tėvynę, kur jis buvo fasuojamas, maišomas ir parduodamas. Didžiausi iš jų šiandien atvyks į Anglijos karalienės dvarą. Leiskite pristatyti tikrai anglišką arbatos veislę, kuri vadinasi Earl Gray, garbei grafo ir diplomato Charleso Gray, kuris dabar užsiima arbatos verslu.

Tuo pačiu metu, dienos pabaigoje, Grėjų šeimoje auga šimtai arbatmedžių, iš kurių upėje surenkama apie 10 tonų jako lapų. Vynas labai brangus Tėvynės regione ir eksportuojamas į užsienį.

Anglai pirmenybę teikia tradicinei juodajai arbatai, vertina harmoningą jos skonį, kuris gaivina ir pagyvina. Kiniška žalioji arbata atrodo silpna ir neskani. Šalyje dar visai neseniai buvo įprasta arbatos pertraukėles daryti 6 kartus per dieną. Šiandien dauguma jaunų žmonių renkasi kava, nors popietės arbatos tradicija vis dar išlikusi.

Ceremoniją dabar galima vadinti arbata penktą valandą, kuri, kaip ir anksčiau, vis dar aktuali šioje šalyje. Buvo pauzė su visais atributais, kurių reikalauja procedūra. Tai pati Anglijos karalienė, kuri geria arbatą.

Norėdami atlikti ceremoniją, jums reikia:

• porcelianinis arbatos rinkinys;
• rožinė arbata supakuota į maišelius;
• pieno ąsotis su pienu ir viršeliais;
• šaukštai;
• baltas ir rudas tsukoras;
• salyklas;
• glechik su krapais.

Arbatos ceremonija buvo populiari tiek teisme, tiek tarp paprastų žmonių, ypač moterų

Norėdami užplikyti klasikinę juodąją arbatą, arbatos lapelius sudėkite į įkaitintą virdulį su 1 šaukšteliu. 1 asmeniui plius papildomas 1 šaukštas visam arbatinukui. Jei turite arbatinuką 5 puodeliams, jame yra 6 arbatiniai šaukšteliai arbatos lapelių. Jei vandeniui ruošti naudojamas supakuotas produktas, dažniausiai iš didelių filtrų maišelių, skirtų virduliui, reikia paimti specialų. Taigi apsvarstykite galimybę apsilankyti profesionaliose kavinėse ar degustacijose ir išsivirti stiprios arbatos, išgrynintos iki optimalios frakcijos.

Tada į virdulį iš arbatinuko supilkite karštą vandenį, uždenkite dangčiu ir uždėkite gyvūnui specialią audinio „kepurę“, kad greitai atsigertų arbatos. Jis bus paruoštas per 3 hvilinius. Taigi, kaip ir klasikiniame ceremonijos variante, gėrimas geriamas su pienu, stiebeliai išpilstomi į puodelius šiltai žiūrint nuo pienininko, tada pilama arbata ir dedamas zukoras. Į arbatinuką vėl įpilkite vandens iš arbatinuko ir uždenkite dangčiu.

Anglijoje populiari arbata visada puiki, ją išgerti galima iš karto, kad atsibustų ir išsivalytų galva – tai padės pasisemti jėgų ir jėgų. Visą dieną, kaip taupymo būdą, dažnai galite naudoti mažesnį gaminį, tarkime, maišeliuose.

Є vienas pakeitimas. Šiame regione arbatos maišeliuose nėra nekokybiškų produktų. Čia gausu žinomų prekinių ženklų, kurie supakuoti į filtrų maišelį su tikrai geros arbatos lapeliais, kurie iš anksto apkarpomi, kad puodelyje būtų pašalinti tiršti arbatos lapeliai.

Vrantsi geria arbatą „English Snack“. Šiandien regione itin populiari arbata su bergamote, kuri taip pat laikoma tikrai angliška, o net britiški arbatinukai iš kinų perėmė arbatos lapelių gardinimo natūraliais bergamotės lapeliais techniką. Vakare įprasta gerti aristokratiškiausią iš visų rūšių arbatos, kuri pasižymi subtiliu skoniu ir aromatu. Tradicinė arbatos valanda yra:

• 06.00;
• 08.00;
• 11.00;
• 13.00;
• 15.00;
• 20.00.

Pirmąją arbatos dozę galima išgerti prie lovos prieš geriant, antrąją – prieš geriant. Trečias, ketvirtas ir penktas yra tarp valgymų, o šeštasis – vakarienės metu. Anglai niekada negeria arbatos skubėdami – tai visavertė pauzė. Jei neuždirbate pinigų teisingai, geriau nieko nekalbėti.

Rūšių ir prekių ženklai

Šiandien Rusijoje nėra tiek daug angliškų arbatos prekių ženklų, nors tokie pavadinimai kaip „English Royal“, „English Snack“, „Earl Grey“ gali būti ant kitų pakuočių. Tai nėra apgaulė. Anglišką arbatą Nr.1 ​​gerbia Ahmadas, turintis daugybę įvertinimų už tikrai saldų gėrimą, paruoštą pagal senovės tradicijas.

Akhmad „English Snack“ yra daugumos arbatos reitingų lyderis

Kiti prekių ženklai, kuriuos galite pamatyti:

• Dvyniai;
• Tetley;
• Naujokas;
• Brukas Bondas.

Tarp tikrai angliškų gaminių geriausi, kuriuos galima įsigyti Londone specializuotose parduotuvėse, yra PG Tips, Taylors of Harrogate, Yorkshiretea, Typhoo ir Whittard of Chelsea. Tai ne tik prabangos prekė, ją galima priimti kaip brangią dovaną turtingiausiems žmonėms.

Kalbėdami apie Didžiojoje Britanijoje populiarias arbatos rūšis, galime turėti omenyje:

• Angliški pusryčiai – gausaus skonio su ūsais, saldaus skonio, kuriuos geria prancūzai, gaminami iš Kenijos, Indijos (Asamo) ir Šri Lankos arbatos lapų mišinio;
• „English Afternoon“ – smulkesnis produktas, išsivystantis iš Darjeeling ir Assam veislių iš Indijos lapų, vartojamas visą dieną;
• Yunnan ir Lapsang Souchong - arbatos rūšys su neįprastomis skonio natomis, kurias geriate vakare. Pirmasis turi ryškų žirnių skonį, kitas suteikia dūmų užuominą.

Šiandien arbatos rinka yra labai turtinga tokio produkto kaip angliška arbata. Pirkėjai linkę manyti, kad vynas bus sultingas ir skanus, kaip ir Tėvynėje taip mėgiamas produktas. Kai tik arbata bus tinkamai užplikyta, taip ir bus.

Kalbėti apie viską angliškai ir kalbėti apie arbatą yra tiesiog nepadoru, palaukite minutę.

Kokios asociacijos kyla iš žodžio „Anglija“? Britų praporščikas, Big Benas, Šerlokas Holmsas ir, žinoma, tradicinė Penkta valanda – arbata apie penktus metus. Viskas yra tiesa. Remiantis neoficialia statistika, 40% Didžiosios Britanijos kaimo sudaro patys gyventojai arbatos pavidalu.

Istorija

Anglija negeria šviežios arbatos. Viena pirmųjų Europos kolonijų netoli Kinijos buvo Makao (nuo 1557 m. Portugalijos kolonija). Matyt, kiniška arbata pirmą kartą pasiekė Portugaliją XVI amžiuje, nukeliavo iki pat Olandijos, o vėliau per istoriją pateko į Angliją, kur tapo mėgstamu aristokratijos gėrimu. Arbatos populiarinimas negalėjo įvykti be moterų. Anglijos karalius Karolis II susidraugavo su Portugalijos princese Kotryna Braganskaja, kuri į naująją Tėvynę atsivežė „gėrybių iš Makao“. Taip pripratau prie aukštuomenės sprendimo, ir ten paprasti žmonės pasivijo.

Prieš kalbėdamas, pagarbiai, Rusija arbatą iš Kinijos pradėjo įvežti anksčiau nei Anglija, tačiau iš menko istorinio supratimo „rusiška arbata“ tapo tarptautine.

Iš pradžių arbata Anglijoje buvo parduodama tik kaip vaistinis preparatas, tačiau pamažu išpopuliarėjo su jau žinomu maistu.

Pavadinimas „Arbata“ kilęs iš Kinijos uosto „Cha“, iš kurio buvo akcentuojamas šis konkretus produktas.

Iš pradžių arbata buvo tiekiama iš Kinijos, nors Indijos arba Ceilono arbata vis dar laikoma klasikine angliška arbata. Be to, Rytų Indijos kompanijoje atsirado Indijos fragmentai nuo seniausių laikų, o pati juodoji indiška arbata pasiekė Angliją, tapusi tradicine.

Receptas ir įvairovė

Europos klasifikacija apima 5 arbatos rūšis: baltą, žalią, geltoną, raudoną, juodą. Klasikinė angliška arbata yra juoda. O jei angliškoje kavinėje paprašai „baltosios arbatos“, neabejotina, kad reikia gerti juodąją arbatą ir įpilti pieno. Taigi, pasistenkite, kad jis nebūtų patiekiamas su baltąja arbata. Kreminė, arbata klasifikuojama pagal tam tikros veislės veisles ir augimo regionus (ir kitas veisles, kurias dažnai pastebi tik profesionalai).

Prieš kalbą apie pieno įpylimą į arbatą: nuo tada, kai anglai karštą juodąją arbatą pradėjo skiesti pienu, pradėjo kalbėti apie tai, kaip teisingai pilti pieną į arbatą ar taip. Dešinėje esantis nuėjo iki mokslinių tyrimų taško ir čia britai dar nepriėjo nė vienos minties. Dėl to oda minkoma pagal jos poreikius.

Papildomos arbatos laiko klasifikacijos

Ranka, ankstyva arbata, gerti arti ryto, valandėlę tiesiai į lovą (man pasirodė, kad tai aristokratijos partija, todėl arbatą reikia ruošti);

Tada arbata patiekiama apie aštuntą valandą, iškart po vidurnakčio. Anglai pirmenybę teikia šios valandos gėrimui, kuris vadinasi „angliški pusryčiai“ – „angliškas užkandis“. Kai kas vertina susiraukusius „Broken“ lapus, kurie duoda stebuklingą užpilą, kuris apsaugos ir pažadins mieguistiausius žmones;

Vėliau, vienuoliktą ar dvyliktą, ateina laikas „pietums“ - „kitam“, sotesniam užkandžiui, kurio, žinoma, neapsieinama be arbatos;

Ketvirtadienį anglai arbatą geria vidury darbo dienos, darydami trumpą pertraukėlę, kuri vadinama „tea break“. Tai vadinama Donina;

Kad ir kaip būtų, per penktąsias vakaro metines, garsiąją penktą valandą, milijonai britų – nuo ​​nuolankaus tarno iki pačios karalienės – geria arbatą, dosniai mirkydami ją pienu ar viršūnėmis;

Vakaras po darbo – valanda „high arbata“, tiršto ir aromatingo aristokratiško gėrimo;

Tsikavy savybės

Nepaisant įvairių tradicijų turtingumo, penkių dienų arbatos standartas remiasi „aukšto stalo arbata“ ir „žemo stalo arbata“. „Low arbata“, tokia, kokią geriate be ežių. Arba bent kiek įmanoma mažiau. Prie tokios arbatos, kurią sunku valgyti, pavyzdžiui, sriubai, tinka žemas stalas. „Arbata aukštam stalui“ – ta, kuri geriama prie aukšto stalo. Atkreipkite dėmesį, kad prie „aukšto stalo arbatos“ patiekiamas gėrimas / vakarienė / vakaras.

Apie arbatos svarbą anglų kultūros kodekse

Mes nežinome, kaip, bet kai kuriuose britų tankų modeliuose pagrindinėje konfigūracijoje yra elektrinis virdulys alaus gamybai.

Lygiai taip pat Antrojo pasaulinio karo metu Didžiojoje Britanijoje iškilo „arbatos ministras“. Prieš tai buvo atsakingas greitas arbatos tiekimas kariškiams ir civiliams.

Žinodamos anglų meilę iki arbatos tarp populiarių TV laidų žiūrėjimo, elektros bendrovės planuoja įrengti elektros tiekimo linijas, kad pasibaigus galutiniam filmui elektros tiekimo linija būtų paruošta reguliariam tiekimui (didesnio dydžio Great Britanija yra svarbi) kai kurie virduliai yra elektriniai).

Seniausia arbatos parduotuvė Europoje yra Londone, adresu 216 Strand. Jums reikia daugiau nei 300 akmenų.

Arbatos Yak Dvigun Progress pristatymas

Parašyta ir supakuota arbata turėjo būti nedelsiant pristatyta jūsų sutuoktiniui. Akivaizdu, kad didžioji dalis arbatos kelionių iš Kinijos ir Indijos į Angliją buvo vežama jūra, o tiksliau – vandenynais. Pristatymo logistika ir laivų statybos principai čia buvo akcentuojami jau du šimtmečius. Arbatinukas, kuriuo tiekiama arbata, turi užtikrinti optimalų erdvės, sklandumo ir branduolio kiekį.

Ilgą laiką buvo manoma, kad artumas prie bet kokio metalo yra blogas dalykas, todėl laivo kapitonai griebėsi gudrumo, nežinodami jokio metalo konstrukcijoje. Atsiradus garo mašinai, Sueco kanalui, o vėliau – aviacijai ir pelningiems kvitams, prasidėjo greito arbatos pristatymo tiekimas, dar žinomas kaip „Cattie Sark“ (viena garsiausių ir vienintelė arbatos kirpimo mašinėlė, išlikusi iki 21 d. amžiuje) vis dar stovi kartu su Grinvičo dukra ir spėlioja apie didžiulį Anglijos prekybinio laivyno dydį ir puikius „arbatos distiliavimus“.

Angliškos arbatos kultūra yra originali, unikali ir nepaprastai turtinga kultūra. Aromatingą odos gėrimą neabejotinai lemia žinios apie šiuolaikinės angliškos arbatos pagrindus ir pagrindinius aspektus. Kuo anglai skiriasi nuo kitų ir kuo ypatingos jų arbatos gėrimo tradicijos?

Iš karto norėčiau atkreipti dėmesį, kad anglai pagrįstai gerbia tautą, kuri yra saldi arbatai. Remiantis kitais oficialiais tyrimais, šiandien šiame regione išgeriama apie 120 milijonų puodelių šio nuostabaus gėrimo.

Nenuostabu, kad, deja, anglų kalbos terminologijoje atsirado sąvoka „arbatos aholikas“, kuria gerbiamas žmogus, priklausomas nuo arbatos.

Nedaug žmonių žino, ar Anglijos gyventojams atėjo laikas gerti arbatą. Lūžis įvyko 1664 m., kai Karolis Kitas atėmė dovanų kelis svarus džiovintų arbatmedžių lapų iš pirklių, atstovavusių Rytų Indijos kompanijai. Nuo to laiko anglai pradėjo labai vertinti nepakartojamą vyno aromatą, gardų skonį ir geriamąją galią.

Gerai, kad tradicija gerti arbatą ir pieną vienu metu tapo gerai žinoma šių dienų žmonėms. Parodykite, ką pilti į puodelį, tada įpilkite aromatinio užpilo.

Taip yra dėl baimės sugadinti porcelianines figūrėles, kurias aikštelėje praplėtė karštas klimatas. Į labai tendencingą ir vizualiai gležną puodelį iš pradžių buvo pilamas pienas, o po to pati arbata.

Angliškos arbatos istorija: žvilgsnis į praeitį

Karoliui Kitam arbata buvo vertinama kaip neįtikėtinai brangi dovana, kurią galėjo sau leisti karalius. Kai į šalį buvo atvežta džiovinta arbata, lapai buvo apaugę nuostabia erke. Populiarėjant dainavimui, tarp masių išleidome burbuolę „elitą“ ir švidko pišovą.

Ne paslaptis, kad iki XVII amžiaus vidurio Anglija turėjo keletą didelių kolonijų, išsibarsčiusių visame pasaulyje. Tada oficiali valdžia taip pat susidūrė su alkoholizmo problema, kuri katastrofiškai plito tarp pradinių darbuotojų. Vanduo pasirodė nesaugus gerti ir buvo atimtas veiksmingiausias antiseptikas. Vargšai beveik kasdien gėrė džiną, portveiną ir alų.

Girti gydytojai negalėjo užtikrinti aukšto produktyvumo ir Anglijos valdžia nusprendė atremti alkoholizmą – šalyje jie ėmė šuoliais populiarinti arbatą, o kartu ir sveiką gyvenseną.

Žiedas, arbata Didžiojoje Britanijoje patiriama kelis kartus per dieną:

• Pirmą kartą arbatą geriame anksti – apie 6:00 ryto, visi geria ją tiesiai į lovą;
• Dabar arbata prasideda maždaug 8 ryto. Anglijoje ši valanda žinoma kaip „angliški pusryčiai“. Patiekite kruopščiai susuktus lapus, kad suformuotumėte indą, ir įpilkite šiek tiek lipčiaus, kuris išsklaido likusias miego natas;
• Apie 11:30 laikas pietauti. Šiuo laikotarpiu taip pat įprasta gerti arbatą;
• vidury darbo dienos primename apie 4 metus, ši valanda žinoma kaip „arbatos pertraukėlė“;
• Nepriklausomai nuo politinės situacijos regione ir oro apie 17 val., milijonai anglų geria arbatą. Šis laikotarpis yra žinomas visam pasauliui pavadinimu „penkta valanda“;
• Po įtemptos dienos darbe vietiniai gyventojai leidžia mintis mėgaudamiesi „vakarienės arbata“ – aromatingu ir tirštu kilmingų aristokratų gėrimu.

Šiandieninės tradicijos

Nepaisant to, kad angliškos arbatos tradicijos gyvuoja šimtmečius, jos neprarado savo aktualumo. Yra keletas neišsakytų taisyklių, susijusių su angliškos arbatos ruošimu. Didžiojoje Britanijoje pirmenybė teikiama Ceilono ir Indijos atmainoms vandeniui. Kiniški ingredientai čia ne patys geriausi.

Angliškos arbatos paslaptis slypi tame, kad ji užplikoma taip, kad išpylus puodelį nebeskiedžiama krapais. Vienam arbatinukui imkite 5-6 šaukštus sausų ingredientų iš vidurio (po metus, šaukštą vienam žmogui).

Arbatos gėrimo stiprumas gali viršyti 5 vnt., po to pilamas į indus.

Visavertė arbatos ceremonija perteikia šių atributų buvimą:

• viršūnės chi pieno;
• mažas gleichikas su krapais (galite įdėti į arbatinuką);
• virdulys, užpiltas arbata;
• sietelis;
• ruda ir balta tsukor;
• krūva arbatinių šaukštelių.

Gana dažnai visa tai susideda iš papildomos kompozicijos iš dažno patiekalo (tiesiai supjaustyti sumuštiniai ar intakų sumuštiniai, krienai, viršutinis sviestas, naminės uogienės, šviežia tešla, alyvuogių aliejus ir kt.).

Kaip jau sužinojome, arbata Anglijoje tapo madinga po 1662 m., kai Karolis II susidraugavo su Kotryna Braganza, Portugalijos princese. Vona aistringai mėgo arbatą ir atsinešė arbatos, o įeidama į kambarį atsinešė arbatos dėžutę. Kita vertus, Rytų Indijos kompanijos atstovai karaliui padovanojo arbatos, tiesiog savo malonumui.

Tad šiaip arbata greitai tapo madinga tarp aristokratų ir iki šiol kritusi garsioji kava. Be to, jau tuo metu rašytojai ir poetai rašė „pirminius“ straipsnius apie arbatą ir poeziją (autorius Edmundas Walleris), kurie tapo bestseleriu.

Katerina atnešė arbatą į madą, Rytų Indijos kompanijos vynai tapo prieinami, o angliškos arbatos ceremonija tapo gyvybiškai svarbia regiono kultūros dalimi. Thomas Twiningas pirmasis atidarė liniją iš drėgno kitos arbatos katilo. Pastebima, kad ten, priešais Kavy budinkį, moterys buvo įleistos, tad jos galėjo nusipirkti arbatžolių ir atsigerti arbatos. Tiesą sakant, tai buvo pirmasis viešas renginys moterims.

Angliškos arbatos ceremonija – lipdymas

Anglų arbatos ceremonija pradėjo formuotis apie vidurnaktį. Taigi, kaip ir Kinijoje bei Japonijoje, arbata buvo patiekiama kiniškuose porcelianiniuose puodeliuose. Puiku, kad puodeliai atkeliavo iš Kinijos tuo pačiu metu iš arbatos kaip balastas, nes pati arbata yra per lengva laivui įrengti. Apie arbatą buvo rašomos knygos, brošiūros, reklama laikraščiuose ten buvo itin brangi.

Arbatą tikrai gali vertinti moterys. Į madą atėjo lengva karaliaus draugų ranka, o Bedfordo hercogienė Anna VII vaišinosi popietės arbata – arba, kaip žinoma pasauliui, – penktą valandą. Ir viskas dėl to, kad hercogienė kruopščiai ištvėrė ilgus intervalus tarp maisto ir vakarienės.

Karalienė Veronika pagerbė tradiciją. Iškart po karūnavimo ji pirmiausia paprašė mūsų puodelio arbatos ir naujausio „Times“. Ji parašė populiarų tviterį „Tea Moralities“, kuris sukėlė didelį arbatos etiketo antplūdį. Dar prieš 1877-uosius penktą valandą atsirado specialūs kostiumai, atsidarė arbatinės, arbatos sodai.

Iki dienos pabaigos arbatai galėjote išleisti daugiau, nei buvo prašoma. Tse bula miracle nagoda mokytis ir kalbėti. O įtemptu sezonu džentelmeno odą svečiai jautė ne ilgiau nei ketvirtį metų, nes dar laukė daugybė kitų prašymų.

Trys angliškos arbatos

Anglai arbatą geria bent 6-7 kartus per dieną. Tęskite „arbatą“ – tai vienuolikos metų arbata, popietės arbata ir vėlyvoji arbata.

Vienuolikos dienų arbata yra būtinas užkandis, panašus į paprastą popietės arbatą. Jame nėra daug kalorijų, iš jo gaminama daug tartinų, viryklė, arbatos ar cava puodelis.

Popietė – ta pati arbata, kurią geriate arti penkto vakaro. Deskilkis yra ne tik arbata, bet jo šeima yra pusė genties, mago įsakymas labai sutrukdyti, tada krim arbatos tiekiamas sumuštiniams, HLIB varpeliams, bandelėms, aš nuo ugnies, kiaušiniai, kryžius, marškiniai ir lašiša (rūkyta) pasta. Be to, kaltas salyklas, paplotėliai su virta ar viršūne (Kukurūzų arbata), pyragaičiai, pyragaičiai ir pan.

Vėlyvoji arbata taip pat vadinama „high tea“ arba „meat tea“ (High Tea arba Meat Tea.) Tai savotiška ankstyva vakarienė. Gaminkite vyną su karštomis žolelėmis, tokiomis kaip žuvis ar riebalais išteptos bulvės, makaronai ir sūris, tada patiekite su pyragu, sviestu, uogiene, duona. Kartais galite patiekti ir šaltus užkandžius.

Nina Anglijos arbatos ceremonijoje iš trijų arbatų tapo įpareigota netekti po gimdymo.

Kaip atlikti angliškos arbatos ceremoniją

Anglų arbatos ceremonijoje visada buvo daug svarbių detalių, į kurias buvo kruopščiai atsižvelgta:

• Indai viename komplekte - arbatinukai, arbatinukas, krapų agurkas, pieno ąsotis, desertinės lėkštės, šakutės, peiliai ir šaukšteliai, koštuvas su stovu, cukinija (su rafinuotu cukrumi), žnyplės, taip pat austas arbatinukas dėklas (te jaukus).
• Arbatos staliukas, kurį būtų galima pastatyti prie svetainės židinio arba sodo, jei leis oras;
• Klasikinės staltiesės, baltos arba mėlynos, be vamzdelių.

Kiekvienas svečias išsirinko savo arbatos rūšį, po kurios prasidėjo virimas. Arbatinukas plikymui buvo nuplaunamas karštu vandeniu, o užpilo lašinama po 1 šaukštą vienam svečiui. Arbata mirkoma apie penkias minutes, po to iškart buvo išpilstoma į puodelius, o arbatinukas prisipildė jėgų. Po dar vieno užvirinimo arbatinukas buvo uždengtas dangteliu. Anglai geria karštą arbatą.

Laikantis angliško arbatos etiketo, ant stalo stovi krūva arbatos, dažniausiai nuo 8 iki 10. Kol verda, patiekiami užkandžiai, tarp kurių neapleidžiamas ir John Sandwich vynas. Tai sumuštinis iš dviejų duonos gabalėlių, o per vidurį susmulkintas kumpis, šokoladas ir uogienė. Šį sumuštinį lengva pašildyti rankomis.

Anglijoje nėra įprasta gerti arbatą su citrina, ji vadinama „rusiška arbata“, tačiau dauguma žmonių geria arbatą su pienu. Arbatai verdant į puodelį supilkite pieną, 2-3 šaukštus. Pieną galima kaitinti, bet ne virti. Arbatą pilti jau anksti. Norėdami kontroliuoti valandą, kartais naudojate smėlio metus.

Arbatos vonia su karaliene

Prieš 150 metų karalienė Veronika pradėjo tradiciją – pirmiausia rūpinosi karališkosios tėvynės likimu. Tradicija gyva ir šiandien. Viena iš šių arbatų gegužės 30 dieną buvo surengta Bekingemo rūmuose, kurių sodas sulaukia gal 10 tūkstančių svečių.

Šis vizitas yra vienas neoficialiausių ir netrikdomiausių. Šiandien tokie renginiai upėje rengiami tris kartus. Tų, kurie dalyvauja, oda nusipelno prašymo. Atstovai iš gretų, kariuomenės ir naudingų organizacijų artėja prie sąrašų, vertų gerti Jo Didenybės arbatos.

Šaunu, kad kažkada mieste galiojo specialus aprangos kodas, jį karalienė sukūrė vargšams, kad jie jaustųsi patogiai. Tačiau dvi taisyklės vis tiek buvo prarastos: negalima apnuoginti pečių ir drabužių. Lašeliai, nors ir nebuvo lipnūs, šią tradiciją prarado.

Išmokite anglų kalbos per „Skype“ ir galbūt, jei pati karalienė patenkins jūsų prašymą arbatos.

Ar norėtumėte išbandyti individualią bandomąją anglų kalbos pamoką per „Skype“ be jokių išlaidų, bet ar laikas tau? Jokių problemų! .

Susiję įrašai: