Uutiset
Kotitekoisesta kanasta valmistettu keitto. kanakeitto
On tärkeää tuntea vain murto-osa kanasta, koska kanakeittoa ei olisi mahdollista keittää. Valmista keittoa kanan rintafileestä, keittoa kanansydämistä, keittoa broilerinfileestä, keittoa kanansuolesta, keittoa kanan kuisti, keittoa kanan maksa, keitto kanan shiyokilla, keitto kanankoipuilla. Kanakeittojen reseptit vastustavat niiden monimuotoisuutta. Itse asiassa iho Kansallinen keittiö Toukokuuta kanakeittosi arsenaalissa. Naigolnishe kanakeitossa - tse kanaliemi. Kun olet valmistanut suolaisen liemen, voit valmistaa sienikeittoa kanaliemellä tai kasviskeittoa kanaliemellä. Vaahdota liemi vicoristin ja kananlihan kanssa. Voit valmistaa esimerkiksi keittoa broilerin kera, kanakeitto-sosetta, keittoa kananlihapullilla. kanakeiton resepti kermaliemi ja kananliha voivat sisältää erilaisia vihanneksia, muroja ja muita ainesosia. Värähteleen, mikä lisää sielullesi, voit aloittaa kanakeiton keittämisen vermisellillä, kanakeittoa lokshinalla, kanakeittoa sienillä, kanakeittoa perunoilla, kanakeittoa uunilla, kanakeittoa pastalla, kanakeittoa vihanneksilla, kanakeittoa kvassoli, kanakeitto kaalilla, kanakeitto juustolla, kanakeitto tomaateilla, kanakeitto perunoilla, kanakeitto kesäkurpitsalla, kanakeitto kesäkurpitsalla, kanakeitto nyytillä, kanakeitto sulatetulla juustolla. Dekіlka sіv niistä, miten keittää suolaista kanakeittoa. Herkullisin kanakeitto valmistetaan kotitekoisesta kanasta. Veteen on tarpeen kaataa vettä, jotta voimme nähdä viishovin liemen. Kanakeiton ainekset kuulostavat valmiilta okremoilta, ja sitten niillä maustetaan kanaliemi, jonka jälkeen kanakeitto valmistetaan. suolaista kanakeitto auttaa valmistamaan mausteita, joten kanakeittoa on hyvä syödä ylhäältä. No, paras ravitsemusneuvonta on kanakeiton keittäminen, kanakeiton keittäminen, kanakeiton keittäminen, kanakeiton valmistus, resepti valokuvasta.
Rikas nainen haluaa tietää kanakeiton kalorimäärän. Useiden mahdollisten ainesosien ansiosta (osta kanakeitto munalla, kanakeitto tattarilla, kanakeitto riisillä, kanan kermakeitto, kanakeitto kotitekoisella lokshinalla, kanakeitto lihapullilla) on helppo arvioida tässä kanakeittoa järkeä. Kanakeitossa vermisellillä on vain yksi kaloripitoisuus, ja resepti kanakeittoon vermisellillä, kanasosekeitto, kanakeitto lokshinalla, resepti suolakeitto kanaliemellä, anna kehollesi mitään kaloreita. 100 ml:n kanaliemen kaloripitoisuus säilyy keskimäärin 20 Kcal:ssa, mutta se voi olla hyvin ummehtunutta, koska osa kanalientä ja chi chiä käytettiin ensimmäisen liemen valmistukseen. Esimerkiksi keittoa kananrintoja, kanakeitto shiyokilla, keitto broilerin fileellä ja keitto kanansisäkkeillä ovat kalorimäärään nähden kalliimpia. Tällä tavalla voit keittää kevyen kanakeiton tai ruokavalion kanakeiton tai voit valmistaa täyteläisen liemen.
Keitto kotitekoisen kanan kanssa on ihme siili kaikille. Sympaattiset mielet kostavat tällaisen linnun sirpaleita, joogaliha on ravintoa. Tällaisten kanojen liemi on täydellinen sairaille, jotka voivat haistaa sen, sekä ihmisille, joilla on heikentynyt keho. Voidaan nähdä, että linnusi liha katsoo tuota rakennetta. Siellä on kirkkaampi valo ja dotikissa kirkkaampi. Ei kuitenkaan ole syyllistä olla ahdistuksen aiheuttaja. Kun katsot ulos, et ole zhorstka, ikään kuin valmistautuisit її laulusääntöihin.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Kuinka valmistaa kotilintu? On vіdminu vіd broilerit, kuten viroshchivaetsya siveetön tavalla, kotitekoinen kukko maє schіlnіshe m'yaso. Siksi, kun її varіvannі bazhano vikoristovuvat pieni tulipalo, että її kokki її treba trivaly tunti. Vain siksi, että sinulla on suolaista liemi ja alempi liha.
Kodin mielissä valmistettujen kukkokeittojen reseptit voivat olla erilaisia, mutta itse lokshinaa pidetään klassikona. Varsinkin lapsille. Kuinka kokata joogaa?
Kotitekoinen kanakeitto
Keiton valmistamiseksi kotitekoisesta kanasta tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1 kg harjoilla;
- 2 laakerinlehteä;
- 1 pieni sibuliini;
- 2 kellosepän neilikkaa paloiksi leikattuna;
- 1 tl kuivattua timjamia tai 2 tuoretta oksaa;
- 5 litraa vettä;
- 400-500 g munaloxia;
- 3 sellerin vartta hienoksi pilkottuna;
- 2 isoa porkkanaa neljään osaan jaettuna ja ohuiksi viipaleina;
- 1 keskikokoinen sibuliini, kuivaksi leikattu (lisäykseen sisäelinten puolisoille);
- Liituvan mustapippurin vahvuus mausteeksi;
- 4 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna;
- 4 ruokalusikallista tuoretta hienonnettua satoa.
Kuinka valmistaa liemi?
Kotitekoisesta kanasta valmistettu keitto, jonka resepti on annettu tässä artikkelissa, on helppo valmistaa. Jaa lintu pieniksi paloiksi (kierretyt krillit, ohuet jalat). Let's vikoristovyte tärkeä gostry alempi, leikata ruho poikki harjat. Tse sallia kystisten aivojen paljastamisen ja päästää sen menemään vielä enemmän, sillä uudessa on rikas tulva). Täytä jalat qilimillä, älä näe niistä ihoa ja rasvanpalasia.
Sekoita suurella keittovaljaalla broilerinpalat 2 laakerinlehden, sibulinin puolikkaan, 2 paloiksi leikatun neilikan ja 1 tl kuivatun timjamian kanssa. Lisää 5 litraa vettä ja kiehauta. Vikoristovuyuchi suuri lusikka, katso ja vikinte be-kuin potku, kuin polttaa alas. Muuta tuli merkityksettömäksi kiehuvaksi ja keitä, usein sulkemalla kansi, venyttäen toista vuotta. Liemi on syyllinen tsomu ledvan kuplimiseen. Vain niin kotitekoista kananlihaa tarjoillaan alempana ja liemi on rikasta.
Mitä työtä annoit?
Poista sen jälkeen kananpalat ja heti kun haju jäähtyy, lisäät lihaa siveltimiin (ennen kuin laitat lihan keittoon). Ota siveltimet. Peitä liha foliolla tai kannella, jotta se ei kuivu.
Herkullinen kotimainen lokshina-keitto kanan kanssa viide niin. Siivilöi liemi isoon paistokulhoon lisäsiivilää varten. Jos haluat päästä eroon ylimääräisestä rasvasta, laita paperipyyhe siivilän pohjalle.
Pese sen jälkeen pannu, jossa keitit liemen, ja laita se keskilämmölle. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sivele 3 hienonnetulla sellerinvarrella, 2 ohueksi viipaloidulla porkkanalla ja sibuliinilla. Suola ja keitä keskilämmöllä 5 säiettä tai kunnes vihannekset pehmenevät.
Keittojen keittäminen
Kaada kanaliemi takaisin kattilaan, mausta hieman pippuria. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka vielä 15 kynäkynän kypsentämistä. Lisää leikattu kukko ja muna lokshina ja jatka keittämistä, kunnes lokshina on valmis. Sytytä tuli ja lisää tuoretta persiljaa ja kreppiä valmistettuun kotitekoisesta kanakeittoon. Kaada kulhoihin ja tarjoile.
Kuinka voit laulaa, tällainen ruoanlaitto ei ole millään tavalla taitettava. Bazhannyaa varten voit nauttia bordelleja ja keittoa kotitekoisen lokshinan ja kanan kanssa, jonka resepti on täsmälleen sama. Taikinan sekoittamiseen pastaan tarvitset vain kolme ainesosaa: munat, vähän vettä. Levitä jooga ohuiksi kerroksiksi, kuivaa se. Johdonmukaisuuden vuoksi nyytien oletetaan olevan paksuja, sillä se ei ole vaikeuksien syy.
Muut vaihtoehdot
Tämä on klassinen tapa valmistaa kotilintu, mutta ei suinkaan ainoa. Minulla on runsaasti erilaisia ensipelkoja, jotta se on helppo kasvattaa kotona. Voit esimerkiksi keittää kharcho-keittoa kotitekoisesta kanasta. Huolimatta niistä, jotka perinteisesti taistelevat yalovichista, myös lintuvaihtoehto on saatavilla.
Tämä on vieraanvarainen mausteinen keitto, joka valmistetaan suurella määrällä yrttejä ja mausteita. Erityinen komponentti on ruoho ja herneiden karvat, jotka ovat samoja kuin maitotuotteet. Haju antaa sinun pehmentää haudutetun lihan terävää makua ja antaa keitolle m'yakshaa ja saada sen koostumuksen. Jos et totu isäntään, voit muuttaa reseptiin suositeltujen mausteiden määrää.
Tällaisen keiton valmistamiseksi kotitekoisesta kanasta tarvitset seuraavat komponentit:
- 1 kg broilerin stegonia (6-8, kesanto їх rozmіrussa), ilman nahkoja ja ilman tupsuja;
- 2 litraa kanalientä;
- 5 kpl luumuja (kuivattuja luumuja), ilman harjoja;
- 1/2 pulloa tomaattipastaa;
- 1 pullo kuivajyväistä riisiä;
- 3 punaista sibuliinia, isoa (tai 4 esim. pientä tai keskihaisevaa), kuivaksi leikattua;
- 2 nippua tuoretta korianteria karkeasti hienonnettuna (noin 1 pullo);
- 2 nippua tuoretta persiljaa karkeasti hienonnettuna (noin 2 pulloa);
- 3-4 kellosepän neilikkaa, kuorittu ihosta;
- keittiö sіl;
- 1 vihreä chili (kuten serrano tai jalapeno), tuore;
- 1 punainen chili (esim. Fresno-pippuri), tuore;
- 1 pullo karvaista gorіhiv, hienoksi leikattu;
- 2 ruokalusikallista korianteria, jauhettua;
- 2 rkl pöytäminttua, tuoretta, hienonnettua tai 1 rkl kuivattua minttua;
- 1 ruokalusikallinen sarviapilaa, jauhettu (voit korvata sen sinappilla);
- 2 laakerinlehteä;
- Mustapippuria mausteeksi.
Kuinka kokata?
Kauli kanapeitot pieniksi paloiksi, joiden koko on 2-3 senttimetriä, ja laita iso kattila, jonka tilavuus on 4 litraa. Lisää kanaliemi, luumut ja tomaattipyree. Kuumenna kiehuvaksi, vaihda sitten tuli ja sammuta 30 tulipaloa.
Lisää riisi, punainen sibuli, puolet leikattua korianteria ja puolet persiljaa ja kypsennä 15 kynää oikealla tulella.
Tim siemaile tunti chasnikovin kynsiä puristettua suolaa ja leikkaa ne hienoksi. Leikkaa paprika puoliksi, katso nasіnnya ja drіbno arnіzhte. Tee sumun paikalla kelloseppä ja pippuria karvaisia herneitä ja anna ruban persiljaa ja korianteria, joka on poissa. Kaada joukkoon noin 1 pullo kuumaa liemikeitosta ja sekoita, kunnes sama massa tulee ulos. Kaada sumish takaisin kiehuvaan keittoon ja lisää korianteri, minttu, sarviapila ja laakerinlehti. Keitä keittoa vielä 10 kylmää ja mausta sitten pippurilla maun mukaan. Kaada mataliin kulhoihin ja tarjoile vehnä- tai maissikuoren kanssa.
Kananliha on suolainen ja ruskea ruokavaliotuote, joka on helposti sulava, vähäkalorinen ja runsaasti rasvaa ja rasvaa sisältävä. Zavdyaki arvokkaaseen aminohappovarastoon, alhaiseen rasvatasoon ja hyödylliseen injektioon suolistossa Tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi niin aikuisille kuin lapsillekin, jotka tarvitsevat erityisesti budive-materiaalia kehon harmoniseen kehitykseen. Kirjassa tsiy statti mi rozpovimo, kuinka valmistaa suolaista kanakeittoa.
Kanaliemi ei ole yhtä arvokas voiman kannalta. Oikealla viiniversiolla siitä tulee tuoksuva, kevyt ja jopa herkullinen. Navіt navibaglivіshi їdochki ei vіdmovlyatsya vіd vіd іnіnіlіlі іnіdіlі svіzhopregotovіnіy keittoa.
Kanakeitto - lihan esivalmistelu
Kana on hyvä, koska keittoon voi käytännössä keittää ruhon osat: rinta, peitto, krilli, stegenit ja niin sanotut keittosarjat, joihin kuuluu ei suosituimpia kanan sisäosien ostajien keskuudessa, leikattuna, krizhovo-poikki tai selkä .
Ennen tähkän valmistamista liipaisin tai tähkän osa tulee huuhdella perusteellisesti juoksevalla vedellä. On tarpeen käsitellä pakastettua tuotetta, joka tulee sulattaa ennen ruoanlaittoa.
Kanakeitto - valitse ruokia
Jotta kanaliemi olisi maukasta ja rikasta, tuote on kypsennettävä suuressa astiassa. Vibirayuchi pannu, kunnioittakaa niitä, niin että liha peittyi vedellä ja levisi vapaasti paikalleen. Rіn rіdini ei ole syyllinen saavuttamaan kattilan reunaa, muuten, kun liemi kiehuu, vaarana on käydä uunissa.
Yksi litra valmista lientä riittää 3-4 lautaselle, joten jatkamalla valitun tarvittavan tilavuuden kattilan valmistamista varaa annosten määrä prorakhunkalle.
Kana lokshina keitto
Shvidky ja yksinkertainen resepti perinteiseen kanakeittoon.
Ainekset:
- kananliha (rinta, stegens, stegens tai keittosarja) - 0,5-0,6 kg;
- perunat - 0,3-0,4 kg;
- sibula - 2-3 kappaletta;
- porkkana - 1-2 kpl;
- lakritsipippuri - 0,5 - 1 kpl;
- vahvuus;
- laakerinlehti;
- liitu mustapippuria;
- keitettyä kananmunaa tai viiriäisenmunien kilohailia koristeeksi
lokshinille tarvitset:
- muna - 1 kpl;
- borosno - 0,2-0,4 kg;
Keittomenetelmä:
- Muistutetaan kattila, jossa on 3 litraa vettä ja laitetaan se siihen, pese kananliha hyvin. Sytytä vahva tuli ja kiehauta liemi. Valitse suhteellisesti potku, vaihda kaasu ja kypsennä heikolla tulella 40-50 säikeellä.
- Kunnes liemi on valmis, jatka lokshinin valmistusta. Vatkaa kulhoon 1 muna, lisää jauhot | borosno | ja zamіshuєmo viileästi. Keinutuolia varten se leikataan paksuksi ohueksi kerrokseksi ja leikataan 3-5 cm: n omahyväisiksi.
- Se puhdistetaan ja kuutioitetaan perunoilla ja sibulalla, miehillä - lakritsipippurilla. Kolme porkkanaa suurella kolmannella tai ohuella pivkiltsamia. Laitamme paistinpannun ja kaadamme siihen kasteista oliiviöljyä. Jos öljy kuumenee, lisää paistinpannulle pippuria, porkkanaa ja sibulaa ja sivele sitä 5-6 säikeellä, kunnes se on valmis.
- Keitetystä liemestä otamme liipaisimen ja asetamme sen ulottumaan. Laitetaan perunat.
- Poimiin kananruhon, huolehdin rustosta ja luista ja leikkasin lihan pieniksi paloiksi.
- Olen valmis laittamaan kasviskastikkeen kanasta kerralla liemeen ja anna kiehua 7-10 säiettä, jonka jälkeen laitamme lokshinaa keittoon. Keitto on valmis 5-7 khvilin. Vahvuuden lisäämiseksi laakerinlehteä ja mausteita.
Kannan tarjoilu: Kaada keitto-lokshina syviin kulhoihin ja koristele vihreillä, raasta tai leikkaa puoliksi munalla. Bazhannyaa varten voit lisätä hieman leikattua kelloseppiä tai kuumaa pippuria.
Kanakeitto vermisellillä
Yksinkertainen i suolainen resepti runsas kanakeitto.
Ainekset:
- perunat - 0,3-0,4 kg;
- vermicelli - 0,1-0,2 kg;
- sibula - 2-3 kappaletta;
- porkkana - 1-2 kpl;
- laakerinlehti;
- vahvuus;
- liitu mustapippuria;
- tert hard sir, keitettyä kananmunaa tai viiriäisenmunan kilohailia koristeeksi
Keittomenetelmä:
- Kaada 3 litraa vettä kattilaan, laita siihen hana ja täytä se vahvalla tulella. Jos vesi alkaa kiehua, ota potku varovasti ja vaihda tuli minimiin. Keitä liemi 30-45 säikeellä.
- Kun liemi keitetään, puhdistamme ja leikkaamme vihannekset. Jos sinä tai perheesi et pidä keiton muutaman ainesosan (cibuli, porkkana) läsnäolosta, mutta jos haluat liemen olevan kaunis ja tuoksuva, voit lisätä vihanneksia kokonaisuutena katsottuna heti keittoon. kypsennä liha ja puhdista se, jos liemi on valmis.
- Viymaєmo zvarene m'yaso ja vіdstavlyaєmo ulottuvat.
- Laita liemeen pieniksi perunakuutioiksi leikattuna. Cubulan ja porkkanoiden leikkeitä voidellaan sonyashnikovy chi -oliiviöljyllä, kunnes ne ovat valmiita.
- Jos liemi perunoilla keitetään 5-7 säikeellä, se asetetaan uuteen puhdistettuun lihaharjojen ja suonien muodossa, laitamme kasviskastikkeen porkkanoilla ja sibuleilla. Kypsennys 10 vilunväristystä|minuuttia| heikolla tulella.
- Laita keitto uuteen vermiselliin 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Lisää voimaa, musta liitupippuri ja 1-2 pientä laakerinlehteä. Teemme kaasua ja annamme maan hautua katon alla noin puoli vuotta.
Tarjoile: kanakeitto vermisellillä kaadetaan syviin kulhoihin tai erityisiin annoskeittokulhoihin ja koristellaan hienonnetuilla vihreillä, pienellä määrällä raastettua syrahia tai leikataan kananmunan tai viiriäisen munan puolikkaalla.
Puolalainen kanakeitto sienillä
Ylivoimaisen suolainen ja tuoksuva kanakeitto, joka saa ihmeellisesti nälän. Voit siemailla kuin kylmänä, joten kuumana.
Ainekset:
- broilerin filee - 0,5-0,6 kg;
- sienet - 03-04 kg;
- sibula - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipyree - 100 g;
- liitu mustapippuria;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyamille);
- sil.
Keittomenetelmä:
- Huuhtele huolellisesti ja puhdista vesi broilerin filee kaada 3-4 litraa vettä ja kypsennä noin 40-45 kynää pienellä tulella.
- Kun liemi valmistetaan, se tyhjennetään ja leikataan pienellä vihannes- ja sienikuutiolla. Jos lyöt kuivatut sienet - 1-1,5 ennen keittämistä, on tarpeen kaataa ne kylmällä vedellä ja liottaa. Viipaloidut vihannekset voitelevat kasvatus- tai oliiviöljyssä.
- Wiymaєmo fileeliemellä, anna jäähtyä ja kerro upeilla shmatochkeilla.
- Laita kiehuvaan liemeen, joka on haudutettu paistinpannulla vihannesten, hienonnetun fileen ja sienten kanssa. Keitä noin 5-7 kynää.
- Lisää keittoon 100 g tomaattipyreetä ja täytä keittoa tulella 5 kynäkynän verran.
- Suolaa ja pippuroi ruoho, siemaile vihanneksia, ota keitto pois liedeltä ja katso ruohoa kannen alla vielä 10-20 sulkakynän ajan.
Tarjoilu: Puolalaistyylinen keitto sienillä tarjoillaan syvissä kulhoissa tai suurissa keittokupeissa, joko kuuman tai kylmän näköisinä. Voit koristella ruohoa leikatulla zhovtilla, viiriäisen munilla tai pienillä chasnik-paahtoleipillä.
Kanakeitto pyöryköiden kera
Kun puhut herkullisen kanakeiton valmistamisesta, älä puhu kanakeitosta nyytillä. Dzhe sininen ja suolainen, sopivasti maistuva inspiroi eniten gourmets.
Ainekset:
- kananliha (rinta-, stegensya-, stegna- tai keittotyyppi) - 0,5-0,6 kg;
- sibula - 1-2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lakritsi bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- perunat - 2-3 kappaletta (bazhannyamille);
- tiimalasi - 1-2 neilikkaa;
- roslinna oliya- 1 ruokalusikallinen;
- vehreys
- laakerinlehti;
- liitu mustapippuria;
- vahvuus;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyam)
Pyyhkeille:
- muna - 1 kpl;
- borosno - 6-8 ruokalusikallista;
Keittomenetelmä:
- Pestään kanan liha ja aloitetaan liemen keittäminen. Keräämme 3 litraa vettä kattilaan, asetamme liipaisimen ja laitamme sen tuleen. Jos vesi kiehuu, vaihdamme kaasun minimiin ja keitämme lientä oikealla tulella noin 45-50 kynää.
- Kun liemi valmistetaan, vihannekset puhdistetaan. Perunat leikataan pieniksi tikuiksi, sibulat ja porkkanat maustetaan ja voidellaan harvakseltaan.
- Siirrytään nyytien valmistukseen. Otamme zhovtkasta munan ja vesikermaproteiinin. Taivuta astiat rypäleen valkoisesta ja puhdista ne jääkaapissa. Lisää zhovtkaan 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, suolaa ja 3-4 ruokalusikallista borosnaa. Suhteellisen peremіshuєmo. Lisätty massaan, joka asetettiin, lähes 100-200 ml liemi pannulta ja zmіshuemo koko ajan. Vsipaemo dribno pilkkoo teekannu ja kasvikset ja lisää pari lusikallista borosnaa, niin että viskoosi massa on laskeutunut, mikä arvaa kotitekoisen smetanan tiheyden. Ota valkuaiset jääkaapista ja vatkaa hyvin, kunnes kanto on asettunut, minkä jälkeen se työnnetään varovasti taikinaan.
- Poista liha liemestä, jäähdytä sitä hieman ja kudo tarvittaessa siveltimen rustot. Narizaemo m'yaso pieniä paloja ja kerralla perunoista makaa takaisin liemen ääressä.
- Dovіvshi-perunat valmiiksi, ylimääräisestä teelusikallista varten muotoilemme taikinasta nyytit ja keitämme niitä 3-4 hviliniä. Jos nyytit syljetään ja keitetään rosmariinien kohdalla, laitamme liemeen kasviskastiketta porkkanoista ja sibuleista.
- Lisää voimaa ja pippuria, 1-2 pientä laakerinlehteä. 5 quilinin jälkeen puhdistamme kattilan tulesta ja annamme keiton hautua 20-30 quiliniä.
Keiton tarjoilu: tarjoile ruoho syvissä kulhoissa koristelemalla vihreitä.
Kanasosekeitto
Alempi kanakeitto, jossa on selvästi korostunut maku ja tuoksu, joka sopii sielulle, ei ole vain aikuisille, vaan myös lapsille. Tule kotimaasi rakastetuksi ruohoksi.
Ainekset:
- puhdistettu kanafilee - 0,3-0,4 kg;
- topit - 200 g;
- selera - 50 g;
- Vershkove-öljy - 25 g;
- borosno - 1 rkl;
- vahvuus;
- liitu mustapippuria;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyam)
Keittomenetelmä:
- Keitä kanaliemi. Viymaєmo rinta ja narіzaєmo її pieniä paloja.
- Puhdistamme selerin, ravistelemme kuivaksi ja sivelemme joogaa päälle vershokov öljyä lisäämällä 1 rkl borosnaa, kunnes näkyviin tulee kultainen juova jatkuvasti sekoittaen.
- Lisäämme kananlihan pannulle ja kaadamme kaikki 50-100 g topit. Gasimo 5-7 säikeellä.
- Otamme paistinpannun tulella, siirrämme sen syvään paikkaan ja lisäämme se yhtä suurissa suhteissa yläosia ja lientä. Suhteellisen zbivaemo kaiken tehosekoittimella.
Tarjoilu: valmis kanasosekeitto kulhoihin kaadettuina, vihreillä pilkottuna koristeltu tai pöytään tarjoiltuna pienten paahtoleipien kera.
Kanakeitto murojen kanssa
Vielä maukkaampi on eloisa kanakeitto ihopäivän kunniaksi.
Ainekset:
- kananliha (rinta-, stegensya-, stegna- tai keittotyyppi) - 0,5-0,6 kg;
- rouhe (tattari, riisi, hirssi, maissirouhe) - 0,5 pulloa;
- perunat - 3-4 kpl (bazhannyamille);
- sibula - 2-3 kappaletta;
- porkkana - 1-2 kpl;
- liitu mustapippuria;
- laakerinlehti;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyamille);
Keittomenetelmä:
- Varimo erinomainen kanaliemi. Jos m'yaso on taas valmis, pääsemme siihen kattiloilla ja pannuilla.
- Siemailemme liemeen valitut murot ja keitämme keiton oikealla tulella.
- Puhdistamme ja leikkaamme vihannekset. Voitele ne paistinpannulla oliiviöljyssä tai oliiviöljyssä.
- Valitsemme kananlihan ja paahdetun joogon pieninä paloina.
- Perekonavshisilla scho-rouheet ovat käytännössä valmiita, laitetaan liemeen kasviskastike ja viipaloitu liha. Dodaemo laakerinlehteä, voimaa ja mausteita mausteeksi.
- Keitä keittoa noin 6-8 minuuttia ja ota se pois liedeltä. Vaaditaan lähellä pіvgodini.
Tarjoilu: keitto tarjoillaan syvissä kulhoissa, sen jälkeen koristelemme sen hienoksi raastetulla juustolla, vihreillä tai keitetyillä kananmunalla.
Ihanteellinen kanakeitto - onnistuneen kulinaarisen avun salaisuudet
Jotta viishovin kanaliemi on kirkas ja kirkas, on tarpeen valmistaa jooga pienellä tulella ja ob'yazkovo ottaa "potku" keitettäessä. Toisella tavalla ruoho oli kalamuttia ja näytti mauttomalta;
Maalla vastaanottavan kellertävän maun saavuttamiseksi liemeen on lisättävä porkkanaa tai muutama mausteet, kuten kurkuma tai kari;
Tuoksuvan sosekeiton ottamiseksi valmiiseen kanaliemeen sinun on lisättävä valmiiksi valmistetut vihannekset ja vatkattava masa tehosekoittimen avulla.
Nyt tiedät kuinka tehdä herkullista kanakeittoa. Silmäile näitä reseptejä ja ilahduta perhettäsi herkullisilla ja ruskeilla yrteillä.
Kananliha on suolainen ja ruskea ruokavaliotuote, joka on helposti sulava, vähäkalorinen ja runsaasti rasvaa ja rasvaa sisältävä. Arvokkaan aminohappovaraston, alhaisen rasvapitoisuuden ja suolistossa suotuisan vaikutuksensa vuoksi tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi sekä aikuisille että lapsille, koska he tarvitsevat erityisesti orastavaa materiaalia kehon harmoniseen kehitykseen. kehon. Kirjassa tsiy statti mi rozpovimo, kuinka valmistaa suolaista kanakeittoa.
Kanaliemi ei ole yhtä arvokas voiman kannalta. Oikealla viiniversiolla siitä tulee tuoksuva, kevyt ja jopa herkullinen. Navіt navibaglivіshi їdochki ei vіdmovlyatsya vіd vіd іnіnіlіlі іnіdіlі svіzhopregotovіnіy keittoa.
Kanakeitto - lihan esivalmistelu
Kana on hyvä, koska keittoon voi käytännössä keittää ruhon osat: rinta, peitto, krilli, stegenit ja niin sanotut keittosarjat, joihin kuuluu ei suosituimpia kanan sisäosien ostajien keskuudessa, leikattuna, krizhovo-poikki tai selkä .
Ennen tähkän valmistamista liipaisin tai tähkän osa tulee huuhdella perusteellisesti juoksevalla vedellä. On tarpeen käsitellä pakastettua tuotetta, joka tulee sulattaa ennen ruoanlaittoa.
Kanakeitto - valitse ruokia
Jotta kanaliemi olisi maukasta ja rikasta, tuote on kypsennettävä suuressa astiassa. Vibirayuchi pannu, kunnioittakaa niitä, niin että liha peittyi vedellä ja levisi vapaasti paikalleen. Rіn rіdini ei ole syyllinen saavuttamaan kattilan reunaa, muuten, kun liemi kiehuu, vaarana on käydä uunissa.
Yksi litra valmista lientä riittää 3-4 lautaselle, joten jatkamalla valitun tarvittavan tilavuuden kattilan valmistamista varaa annosten määrä prorakhunkalle.
Kana lokshina keitto
Shvidky ja yksinkertainen resepti perinteiseen kanakeittoon.
Ainekset:
- kananliha (rinta, stegens, stegens tai keittosarja) - 0,5-0,6 kg;
- perunat - 0,3-0,4 kg;
- sibula - 2-3 kappaletta;
- porkkana - 1-2 kpl;
- lakritsipippuri - 0,5 - 1 kpl;
- vahvuus;
- laakerinlehti;
- liitu mustapippuria;
- keitettyä kananmunaa tai viiriäisenmunien kilohailia koristeeksi
lokshinille tarvitset:
- muna - 1 kpl;
- borosno - 0,2-0,4 kg;
Keittomenetelmä:
- Muistutetaan kattila, jossa on 3 litraa vettä ja laitetaan se siihen, pese kananliha hyvin. Sytytä vahva tuli ja kiehauta liemi. Valitse suhteellisesti potku, vaihda kaasu ja kypsennä heikolla tulella 40-50 säikeellä.
- Kunnes liemi on valmis, jatka lokshinin valmistusta. Vatkaa kulhoon 1 muna, lisää jauhot | borosno | ja zamіshuєmo viileästi. Keinutuolia varten se leikataan paksuksi ohueksi kerrokseksi ja leikataan 3-5 cm: n omahyväisiksi.
- Se puhdistetaan ja kuutioitetaan perunoilla ja sibulalla, miehillä - lakritsipippurilla. Kolme porkkanaa suurella kolmannella tai ohuella pivkiltsamia. Laitamme paistinpannun ja kaadamme siihen kasteista oliiviöljyä. Jos öljy kuumenee, lisää paistinpannulle pippuria, porkkanaa ja sibulaa ja sivele sitä 5-6 säikeellä, kunnes se on valmis.
- Keitetystä liemestä otamme liipaisimen ja asetamme sen ulottumaan. Laitetaan perunat.
- Poimiin kananruhon, huolehdin rustosta ja luista ja leikkasin lihan pieniksi paloiksi.
- Olen valmis laittamaan kasviskastikkeen kanasta kerralla liemeen ja anna kiehua 7-10 säiettä, jonka jälkeen laitamme lokshinaa keittoon. Keitto on valmis 5-7 khvilin. Vahvuuden lisäämiseksi laakerinlehteä ja mausteita.
Kannan tarjoilu: Kaada keitto-lokshina syviin kulhoihin ja koristele vihreillä, raasta tai leikkaa puoliksi munalla. Bazhannyaa varten voit lisätä hieman leikattua kelloseppiä tai kuumaa pippuria.
Kanakeitto vermisellillä
Yksinkertainen ja suolainen resepti täyteläiseen kanakeittoon.
Ainekset:
- perunat - 0,3-0,4 kg;
- vermicelli - 0,1-0,2 kg;
- sibula - 2-3 kappaletta;
- porkkana - 1-2 kpl;
- laakerinlehti;
- vahvuus;
- liitu mustapippuria;
- tert hard sir, keitettyä kananmunaa tai viiriäisenmunan kilohailia koristeeksi
Keittomenetelmä:
- Kaada 3 litraa vettä kattilaan, laita siihen hana ja täytä se vahvalla tulella. Jos vesi alkaa kiehua, ota potku varovasti ja vaihda tuli minimiin. Keitä liemi 30-45 säikeellä.
- Kun liemi keitetään, puhdistamme ja leikkaamme vihannekset. Jos sinä tai perheesi et pidä keiton muutaman ainesosan (cibuli, porkkana) läsnäolosta, mutta jos haluat liemen olevan kaunis ja tuoksuva, voit lisätä vihanneksia kokonaisuutena katsottuna heti keittoon. kypsennä liha ja puhdista se, jos liemi on valmis.
- Viymaєmo zvarene m'yaso ja vіdstavlyaєmo ulottuvat.
- Laita liemeen pieniksi perunakuutioiksi leikattuna. Cubulan ja porkkanoiden leikkeitä voidellaan sonyashnikovy chi -oliiviöljyllä, kunnes ne ovat valmiita.
- Jos liemi perunoilla keitetään 5-7 säikeellä, se asetetaan uuteen puhdistettuun lihaharjojen ja suonien muodossa, laitamme kasviskastikkeen porkkanoilla ja sibuleilla. Kypsennys 10 vilunväristystä|minuuttia| heikolla tulella.
- Laita keitto uuteen vermiselliin 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Lisää voimaa, musta liitupippuri ja 1-2 pientä laakerinlehteä. Teemme kaasua ja annamme maan hautua katon alla noin puoli vuotta.
Tarjoile: kanakeitto vermisellillä kaadetaan syviin kulhoihin tai erityisiin annoskeittokulhoihin ja koristellaan hienonnetuilla vihreillä, pienellä määrällä raastettua syrahia tai leikataan kananmunan tai viiriäisen munan puolikkaalla.
Puolalainen kanakeitto sienillä
Ylivoimaisen suolainen ja tuoksuva kanakeitto, joka saa ihmeellisesti nälän. Voit siemailla kuin kylmänä, joten kuumana.
Ainekset:
- broilerin filee - 0,5-0,6 kg;
- sienet - 03-04 kg;
- sibula - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipyree - 100 g;
- liitu mustapippuria;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyamille);
- sil.
Keittomenetelmä:
- Huuhtele puhdistettu broilerifile huolellisesti 3-4 litralla vettä ja kypsennä noin 40-45 kypsää pienellä tulella.
- Kun liemi valmistetaan, se tyhjennetään ja leikataan pienellä vihannes- ja sienikuutiolla. Jos lyöt kuivatut sienet - 1-1,5 ennen keittämistä, on tarpeen kaataa ne kylmällä vedellä ja liottaa. Viipaloidut vihannekset voitelevat kasvatus- tai oliiviöljyssä.
- Wiymaєmo fileeliemellä, anna jäähtyä ja kerro upeilla shmatochkeilla.
- Laita kiehuvaan liemeen, joka on haudutettu paistinpannulla vihannesten, hienonnetun fileen ja sienten kanssa. Keitä noin 5-7 kynää.
- Lisää keittoon 100 g tomaattipyreetä ja täytä keittoa tulella 5 kynäkynän verran.
- Suolaa ja pippuroi ruoho, siemaile vihanneksia, ota keitto pois liedeltä ja katso ruohoa kannen alla vielä 10-20 sulkakynän ajan.
Tarjoilu: Puolalaistyylinen keitto sienillä tarjoillaan syvissä kulhoissa tai suurissa keittokupeissa, joko kuuman tai kylmän näköisinä. Voit koristella ruohoa leikatulla zhovtilla, viiriäisen munilla tai pienillä chasnik-paahtoleipillä.
Kanakeitto pyöryköiden kera
Kun puhut herkullisen kanakeiton valmistamisesta, älä puhu kanakeitosta nyytillä. Dzhe sininen ja suolainen, sopivasti maistuva inspiroi eniten gourmets.
Ainekset:
- kananliha (rinta-, stegensya-, stegna- tai keittotyyppi) - 0,5-0,6 kg;
- sibula - 1-2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lakritsi bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- perunat - 2-3 kappaletta (bazhannyamille);
- tiimalasi - 1-2 neilikkaa;
- roslinna oliya - 1 rkl;
- vehreys
- laakerinlehti;
- liitu mustapippuria;
- vahvuus;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyam)
Pyyhkeille:
- muna - 1 kpl;
- borosno - 6-8 ruokalusikallista;
Keittomenetelmä:
- Pestään kanan liha ja aloitetaan liemen keittäminen. Keräämme 3 litraa vettä kattilaan, asetamme liipaisimen ja laitamme sen tuleen. Jos vesi kiehuu, vaihdamme kaasun minimiin ja keitämme lientä oikealla tulella noin 45-50 kynää.
- Kun liemi valmistetaan, vihannekset puhdistetaan. Perunat leikataan pieniksi tikuiksi, sibulat ja porkkanat maustetaan ja voidellaan harvakseltaan.
- Siirrytään nyytien valmistukseen. Otamme zhovtkasta munan ja vesikermaproteiinin. Taivuta astiat rypäleen valkoisesta ja puhdista ne jääkaapissa. Lisää zhovtkaan 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, suolaa ja 3-4 ruokalusikallista borosnaa. Suhteellisen peremіshuєmo. Lisätty massaan, joka asetettiin, lähes 100-200 ml liemi pannulta ja zmіshuemo koko ajan. Vsipaemo dribno pilkkoo teekannu ja kasvikset ja lisää pari lusikallista borosnaa, niin että viskoosi massa on laskeutunut, mikä arvaa kotitekoisen smetanan tiheyden. Ota valkuaiset jääkaapista ja vatkaa hyvin, kunnes kanto on asettunut, minkä jälkeen se työnnetään varovasti taikinaan.
- Poista liha liemestä, jäähdytä sitä hieman ja kudo tarvittaessa siveltimen rustot. Narizaemo m'yaso pieniä paloja ja kerralla perunoista makaa takaisin liemen ääressä.
- Dovіvshi-perunat valmiiksi, ylimääräisestä teelusikallista varten muotoilemme taikinasta nyytit ja keitämme niitä 3-4 hviliniä. Jos nyytit syljetään ja keitetään rosmariinien kohdalla, laitamme liemeen kasviskastiketta porkkanoista ja sibuleista.
- Lisää voimaa ja pippuria, 1-2 pientä laakerinlehteä. 5 quilinin jälkeen puhdistamme kattilan tulesta ja annamme keiton hautua 20-30 quiliniä.
Keiton tarjoilu: tarjoile ruoho syvissä kulhoissa koristelemalla vihreitä.
Kanasosekeitto
Alempi kanakeitto, jossa on selvästi korostunut maku ja tuoksu, joka sopii sielulle, ei ole vain aikuisille, vaan myös lapsille. Tule kotimaasi rakastetuksi ruohoksi.
Ainekset:
- puhdistettu kanafilee - 0,3-0,4 kg;
- topit - 200 g;
- selera - 50 g;
- Vershkove-öljy - 25 g;
- borosno - 1 rkl;
- vahvuus;
- liitu mustapippuria;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyam)
Keittomenetelmä:
- Keitä kanaliemi. Viymaєmo rinta ja narіzaєmo її pieniä paloja.
- Puhdistamme selerin, ravistelemme ja voitelemme yogoa täyspitkässä öljyssä 1 rkl borosnaa lisäämällä, kunnes muodostuu kultainen juova jatkuvasti sekoittaen.
- Lisäämme kananlihan pannulle ja kaadamme kaikki 50-100 g topit. Gasimo 5-7 säikeellä.
- Otamme paistinpannun tulella, siirrämme sen syvään paikkaan ja lisäämme se yhtä suurissa suhteissa yläosia ja lientä. Suhteellisen zbivaemo kaiken tehosekoittimella.
Tarjoilu: valmis kanasosekeitto kulhoihin kaadettuina, vihreillä pilkottuna koristeltu tai pöytään tarjoiltuna pienten paahtoleipien kera.
Kanakeitto murojen kanssa
Vielä maukkaampi on eloisa kanakeitto ihopäivän kunniaksi.
Ainekset:
- kananliha (rinta-, stegensya-, stegna- tai keittotyyppi) - 0,5-0,6 kg;
- rouhe (tattari, riisi, hirssi, maissirouhe) - 0,5 pulloa;
- perunat - 3-4 kpl (bazhannyamille);
- sibula - 2-3 kappaletta;
- porkkana - 1-2 kpl;
- liitu mustapippuria;
- laakerinlehti;
- vihreät - persilja, krip, basilika, korianteri (bazhannyamille);
Keittomenetelmä:
- Varimo erinomainen kanaliemi. Jos m'yaso on taas valmis, pääsemme siihen kattiloilla ja pannuilla.
- Siemailemme liemeen valitut murot ja keitämme keiton oikealla tulella.
- Puhdistamme ja leikkaamme vihannekset. Voitele ne paistinpannulla oliiviöljyssä tai oliiviöljyssä.
- Valitsemme kananlihan ja paahdetun joogon pieninä paloina.
- Perekonavshisilla scho-rouheet ovat käytännössä valmiita, laitetaan liemeen kasviskastike ja viipaloitu liha. Dodaemo laakerinlehteä, voimaa ja mausteita mausteeksi.
- Keitä keittoa noin 6-8 minuuttia ja ota se pois liedeltä. Vaaditaan lähellä pіvgodini.
Tarjoilu: keitto tarjoillaan syvissä kulhoissa, sen jälkeen koristelemme sen hienoksi raastetulla juustolla, vihreillä tai keitetyillä kananmunalla.
Ihanteellinen kanakeitto - onnistuneen kulinaarisen avun salaisuudet
Jotta viishovin kanaliemi on kirkas ja kirkas, on tarpeen valmistaa jooga pienellä tulella ja ob'yazkovo ottaa "potku" keitettäessä. Toisella tavalla ruoho oli kalamuttia ja näytti mauttomalta;
Maalla vastaanottavan kellertävän maun saavuttamiseksi liemeen on lisättävä porkkanaa tai muutama mausteet, kuten kurkuma tai kari;
Tuoksuvan sosekeiton ottamiseksi valmiiseen kanaliemeen sinun on lisättävä valmiiksi valmistetut vihannekset ja vatkattava masa tehosekoittimen avulla.
Nyt tiedät kuinka tehdä herkullista kanakeittoa. Silmäile näitä reseptejä ja ilahduta perhettäsi herkullisilla ja ruskeilla yrteillä.
Soupi on varasto osa valikosta, yakіsne että povnotsіnne syöminen ihmisille. Tarjoile ensin aterian päällä lisätäksesi ruokahalua. Zhі spriyatin rikas tuoksu ja maku nähdä shlunkovy-mehu, shvidky ylimarinoitu їzhi. Kevyiden kanakeittojen terveys annetaan parantajille 1100-luvulta lähtien. Lääkärit määräsivät keuhkot ja rikkaan zhun sairauden varalta. Venäjän historiassa kanakeitto näyttää "kauneimmalta siililtä", joka suojaa kehoa auringolta. tuore, kuuma keitto f'meat birds zavzhdi may buti kotimenussa.
Kanakeitto koostuu liemestä ja koristeesta. Liemi on prozory tai paksu haudutettu kanaa, vihanneksia, yrttejä, suolaa ja mausteita. Koriste - viljat, vihannekset, pasta ja rusinat. Emäntä voi kokeilla hieman keittiössä, lisätä kanaliemeen mausteita, yrttejä ja muita ainesosia. Kuuma ensimmäinen ruoho lämpenee talven pakkasessa, on kylmää - virkistämään tuulta polttavasta ilmasta. Kananlihasta valmistetut keitot on rikastettu lisäaineilla: selerivihreät, persilja, cropa, cibuli, kuin kokkiaarre hallitsevalle tuomioistuimelle.
Katso kanakeitot
Kylmä, kuuma, runsaasti varastoitu ja yksinkertainen, kirkas ja läpinäkymätön (paksu), täyteläinen ja kevyesti pippurinen on paras valinta koko perheen ruokalistaa.
Koostumuksen tyypin mukaan kanakeitot ovat:
- aukot: consommé, liemen pitoisuudet;
- mausteet: perunoilla, vihanneksilla, palkokasveilla, muroilla, mausta jakilla tomaattipyreellä, smetalla, paistetulla sibulalla tai boroshnoella;
- soseet dieetti-, mehu-, lasten syömiseen, valmistettu homogenoiduista (sovitetuista) tuotteista.
Sumusääntö on sama kaikille ensimmäisille vuodenaikoina: mausta pippurilla їzhu, esimerkiksi keitä. Pippuria, mausteita, lisää valmistuksen viimeistelyyn, lisää mausteita keittoon, älä häiritse muiden ainesosien aromia ja makua. Suolakylmä ja kuuma pershu-yrtti vaaditaan valmistuksen lopussa, jos intensiivinen kiehumisprosessi on saatu päätökseen. Tse dopomozhe z tochnistyu razrahuvat kіlkіst sіlі, schob їzha їzha ei vyavilas nadto ylisuolattu chi tuoreena.
Kuinka keittää kanaliemi oikein keittoa varten
- Linnunlihan keittäminen. Pese ruho tai okremі osat (krilli, gomilka, peitto, kіstyak) juoksevan veden alla. Kuori ja leikkaa karkeasti porkkanat, sibula.
- Laita vihannekset ja liha dekolle, kytke uuni päälle, nosta lämpötila 200 asteeseen, laita liha ja vihannekset sinne 30 minuutiksi. Ennen vihannesten ja lihan paistamista anna broilerin maustettua aromia ja runsautta.
- Paahtamisen jälkeen vihannekset ja liha laitetaan kattilaan, kaada vettä (200 g linnunlihaa, 150 g vihanneksia litrassa vettä), laita mausteet: laakerinlehti, pippuri, vahvuus.
- Lämmitä kotimaata ainesosilla. Tse dopomozhe saavuttaa maksimaalisen läpinäkyvyyden liemen. Varity 2:00.
- Laita keittämisen jälkeen siivilä syvän kammion päälle, tee liemi vihaiseksi. Jaa liha shmatkiin, lisää se, lisää sitten pannulle, keitä keitto pois.
Tunnin säästämiseksi voit ohittaa paahdettujen kanojen ja vihannesten krokin uunissa. On liikaa, että herra itse ujostelee ja lähtee heti keittämään kanan ja vihannekset pannulla.
Jos kanakeiton pohja on valmis, on aika valmistaa pippuriruoho. Kukkojen kylmillä ja kuumilla keitoilla voi olla yksi voima - liha ei ole heille rikasta. Kanakeittojen komponenttien varasto tulee avata seuraavan kaavan mukaan:
2 litraa täyteläistä lientä + 400 g siipikarjanlihaa + 400 g vihanneksia (tai 100 g viljaa tai 130 g pastakulhoja) + vahvuus, pippuri + mausteet, mausteyrtit maun mukaan.
Kypsennettynä kotimaa kiehuu 1/3 ajasta, jolloin tuloksena on paksu, suolainen kanakeitto.
Kuinka keittää kanakeittoa vermisellillä.
Vishukanon ensimmäisen kauden valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- 2 litraa läpinäkyvää lientä;
- 150 g vermicelliä;
- 150 g kuorittuja raakoja perunoita;
- 1 sibuliini (drybno pore);
- 500 g siipikarjanlihaa (varene);
- voimaa, pippuria mausteena;
- 15 ml kasvanut. olії;
- 10 g vihreää persiljaa, rakuunaa;
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kaada oliiviöljy kattilan pohjalle, harjaa sibulat, porkkanat pehmeiksi. Kaada liemi kammioon, laita liha, leikkaa perunat, keitä 30 khvilin.
- Liota vermisellit lihaliemessä 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
- Suola, pippuri, mausta yrteillä (persilja, rakuuna). Tarjoile paahtoleivän, smetanan kanssa.
Kuinka keittää kanakeittoa viljalla
- Valmista 2 l riisilientä, keitä kananliha (200 g), rouhe (riisi, tattari, hirssi 100 g), perunat 250 g, porkkanat 50 g.
- M'yaso leikataan vartaalla, perunat porkkanoilla kuoritaan, leikataan kuutioiksi, rypäleet pestään trichillä juoksevan veden alla.
- Kaada liemi kulhoon, laita liha, porkkanat siihen, kiehauta. Tartu muroihin, keitä 25 kylmää | minuuttia |, lisää | lisää | perunat. Lajike 20 quilin.
- Valmista kastike cibulasta ja borosnasta. Leikkaa qibula. Kuumenna pannu. Kaada joukkoon oliiviöljy, sivele se reilusti kullanruskeaksi, lisää sibula ja lämmitä kirkkaaksi.
- 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää kastike, suola ja pippuri.
- Tarjoile krutonkien ja kylmän kerman kanssa.
Kuuman kanakeiton keittäminen vihannesten kanssa.
Tuotteet:
- 400 g keitettyä siipikarjanlihaa;
- 2 litraa vaaleaa läpinäkyvää lientä;
- 500 g perunaa;
- 1 porkkana (raastettu);
- 5 cm inkiväärijuurta (narizati);
- 100 g pinaattia;
- 1 bulgarialainen paprika;
- 10 ml kasvoi. olії;
- 2 sibulini;
- 50 g persiljaa (kuivattu);
- 10 g suolaa;
- 5 g jauhettua pippuria (valkoinen, musta).
- Siipikarjanliha kaadetaan shmatochkiin.
- Puhdista perunasiirappi, leikkaa kuutioiksi, paprika - suikaleiksi, pinaatti, jätä pois.
- Kaada oliiviöljy kattilan pohjalle, harjaa sibula, porkkana, inkivääri, yrtit, pippuri pehmeäksi.
- Kaada liemi kattilaan, jossa on voideltu tsibuleya, porkkanat, kuori ja pippuri, kuumenna 80 asteeseen. Laita liha, perunat alas. Keitä 30 kylmää | minuuttia |, suolaa, pippuria, lisää | lisää | pinaatti
- Kaada kanakeitto tarjoilulautaselle. Tarjoile keksejä ja smetanaa.
Pinaattia, inkivääriä ja paprikaa varten useimmat herrat valmistavat kanakeittoa ilman tuotteiden liiallista altistamista. Tällaisen intohimon nautiskelu on vieläkin mieleenpainuvampaa ja perinteisempää, mutta tuon vishukanismin tuoksu pilaantuu hieman.
Kuinka keittää oikein kylmää kanakeittoa-crihta: resepti
Okroshkan valmistamiseksi tarvitset seuraavan ainesosien varaston:
- 1 litra kevyttä liemi;
- 400 g keitettyjä perunoita;
- 200 g tuoretta siideriä;
- 50 g vihreää cybulia (pіr'ya);
- 400 g lihaa (kanafilee);
- 2 kovaksi keitettyä munaa;
- 2 g suolaa;
- 2 g valkopippuria;
- 50 g smetanaa;
- 1 g sitruunahappoa.
- Keitä liha, leikkaa se kuutioiksi, puhdista perunasiirappi, keitä, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi säiliön kanssa, leikkaa vihreät hienoksi. Jäähdytysliemi zmіshati z|іz| sitruunahappoa ja smetanaa, suolaa, mausta valkopippurilla.
- Vidvariti kananmunat asia selvä. Potovkti keskiössä (rozim'yati haarukalla kulhossa), kunnes minusta tulee puuroa. Lisää liemeen smetana, sitruunahappo, sekoita.
- Vihannekset, liha, vihreät laitettu sängyn viereen. Kaada päälle liemi.
- Tarjoile krutonkien, voideltujen piirakoiden, pitaleipäpalojen kanssa.
Perusteena onko ensimmäinen pilli liemi. Bouglioni, kuin itsenäinen siili, ilmestyi ruokalistalle Venäjällä 1700-luvulla ja tuli meille ranskalaisesta ja saksalaisesta keittiöstä. Ranskalaiset liemet siipikarjanlihalla ovat kevyempiä. Ranskalaiset lisäävät yrttejä ja mausteita pikantiteettina ja vatkattua munanvalkuaista ja toppeja ruokaan. Kevyet liemet ovat eläviä ja rapeita, minimiin lämpökäsittely vitamiinit ja värikkäät puheaineet säästyy.
Nіmechchinі asukkaat vvazhayut parempaa rasvaa liemi. Vykoristovuyut valmistetun bagatorase-tekniikan ruoanlaittoon. Pään takaosassa haudutetaan lintu, sitten vihannekset, sitten uusitaan liha. Yakіsnogo-liemen valmistusprosessi on kolme kertaa enemmän dobua, kunnes kokit eivät syytä liemiä pitoisuuksien tekemiseen. Saksalaiset bagatosharovy-kanakeitot tarjoillaan suolarinkiläisten, kekseiden ja piirakoiden kanssa. Haju luo lisää levottomuutta ja oman värinsä.
Runsaan liemien juustomainen on havaittavissa. Kolminkertaisessa lämpökäsittelyssä tuotteiden mikroelementit tuhoutuvat ja kotona on runsaasti kollageenia ja proteiinia. Kevyen lihaliemen pohjalta voidaan valmistaa kuumaa ja kylmää paprikaa. Linnunlihasta tehdyssä keitossa oikein on kaksi vaihetta: keitä liemi tähkällä ja jatka sitten pohjan valmistamista.
Kanakeittojen ehdotetut reseptit ovat perusperusta, joka voidaan helposti muuttaa vlasnyy-makuksi. Kuuma tai kylmä persha ruoho möly gostrishoylla leivinpippurin tai kelloseepän avulla. Lisää voimakasta aromia helpottaaksesi maustekimppua, lisää suolaa suureen joukkoon vihanneksia. Nautiskelu, melankolia, joka valmiin ensimmäisen pillin ylläpidosta on majesteettista. Erilaisia ruoanlaittotekniikoita ja tuotesarjaa luodaksesi perhemenun ainutlaatuisella ja monipuolisella menulla.
