Contenido calórico de la carne de yak. Almacén de productos químicos y precio de los alimentos.

Quemar la cabina

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(Latin Bos grunniens) - una especie de artiodáctilo savts con cuernos de bóvidos, que pertenece al mismo género que i - insectos correctos (Bos). Al respirar el aire, hay un aire denso, una pequeña joroba en la espalda y una vida exitosa en la mente de un noble. Yak Batkivshchyna – Tíbet

Krim llama al pico tibetano, como llaman al pico gruñendo, oskolki, colgando su insatisfacción, como gruñendo, pero VRH no se lleva así.


GOST 16020-70 “Delgadez para el sacrificio. Términos y definición":

Yaks domésticos:

  • yakiv joven- Yakі vivió de tres meses a tres años.
  • madurado: komіrka- Persona Zhіnocha, scho ya parió, yo yak- ser humano no castrado, edad mayor de tres años.
  • Kaylik- el resultado del cruce de yakiv y VRH.

Kaylik (hainak, hainag, dzo) - cebo de yak y vaca - menos yak y menos vitrival, pero vdacha más pacífica.

Como domesticado por personas en el primer siglo antes del nuestro, por el bien de la carne, la leche y el exterior, y también para la elaboración del vino, como ese animal de tiro, especialmente en las mentes de una criatura de alto rango. Antes de eso, todavía no cantaba.

La vida exitosa en la mente de una raza enrarecida y yaks gordos de nieve proporcionará tales características del cuerpo:

  • corazones y leyendas más grandes, más bajos con grandes bichos,
  • la presencia de una cantidad significativa de hemoglobina F en la sangre durante el curso de la vida - la forma dominante de hemoglobina en la sangre de un embrión, feto (después de que la población se reemplaza progresivamente por hemoglobina A) - dicha hemoglobina permite que la sangre se mejorar más eficazmente la función postachal ácido,
  • aire espeso en toda la tierra desde la capa interior resonante, protegiendo el viento frío,
  • dovga, kudlata afuera en las piernas, los costados y el cuello a la "dormir hasta los talones", haciendo un colchón cálido, si te acuestas en la nieve,
  • la bola de la capa inferior a la grasa y mayzhe povna vіdsutnіst de las cavidades del sudor garantiza una baja conductividad térmica.

Por las mismas razones, es malo soportar la vida en las tierras bajas ya temperaturas superiores a los 15°C.

Los yaks caseros, así como así, no están bien hechos en casa, por lo que se crían exclusivamente en vipas salvajes.

Los yaks salvajes permanecen en las tierras altas del Tíbet, no culpan al estado de los seres humanos y también son inseguros, fuertes y feroces, como los africanos. La pelea de yakiv salvajes por una mujer no es un ritual: los superniki juran solo por una oreja, pero el resultado mortal aún es raro.

Estado de madurez yak syagaє 6-8 años. Yachiha vino la descendencia de nueve meses, los terneros suenan solos.

La cocina del Tíbet es sencilla y fácil de cocinar, pero al mismo tiempo es suculenta y sabrosa. Los tibetanos comen principalmente cereales (cebada, arroz, trigo), carne (yak, cordero, cerdo y aves) y productos lácteos (de vaca y leche de comisario) hierba.

Mismo país tradicional, como no una vez varto intentarlo en el Tíbet, tse Yak momo. momo- albóndigas enteras, que están listas para una pareja. Yak momo: albóndigas grandes tradicionales rellenas de carne de yak. M'yaso yak vіdraznyaєtsya vіd zvichaynoї yalovichina. Verás el respeto feroz por el gusto brillante, la carne está magníficamente jugosa, el color es oscuro, a veces es más duro, cuanto más baja es la yalovichina.


Albóndigas de vapor tibetanas momo vmіє lipiti ser como un maestro. Le pedí a nuestro guía y a mi amigo cercano Tsamjue que me mostraran cómo tener miedo. Agitándose silenciosamente en el agua corriente, el carmesí es boroshna y la sal de Tsamtsjue no agrega nada más. Zamіsivshi tіsto vrantsі, hemos privado el yoga para insultar. En un insulto, Tsamtsjue exclamó: "Muestra momo, y agregué un impulso tan rico, ay-yai-yai", expresó, agregando al halcón en el silencio.


Los vranci también prepararon el relleno de la carne del yak, y lo dejaron reposar, de modo que la carne se escurrió con el pollo y el jengibre. Sazonar el alféizar. De i todos! Dribno picado (no enrollado en el cortador de carne, sino en el propio ruban) la carne del yak con la cibula se ve tan apetitosa que querrás probarla en el padre.


Antiguamente en el Tíbet, tuve una historia similar, si en la mesa alta me hundía especialmente al gusto del frío salsa de tomate, claramente puse yogo en el arroz, como un jugo y vino fresco, hasta que descubrí qué comer con tomates. El precio es más amplio y el camino es mejor en los restaurantes. Bien, está bien. No te maravilles de aquellos que en el Tíbet, a través de productos de alta calidad, conservan su frescura por más tiempo, de repente no pruebo la carne huérfana. De todos modos, no nací en nombre de un nómada, solo, con ellos. sistema de hierba zvichna a experimentos similares.

Padre, estábamos ocupados con la plétora de momo...


“¡Tisto en momo puede ser tostado, tan sabroso!”, - como Camjue. Korzhiki rozkochuєmo sin mecedora. No esos shchob tan necesarios, solo olvídate de tomar una mecedora. “Los budinki en el campo suelen ser robimo, nada terrible”, explica Tsamtsjue.

Tsamjue de la gran patria de los nómadas. Vaughn es la hija menor de ocho hijos. Batkiv no ha estado con nosotros durante mucho tiempo, hermanos mayores, esa hermana la protege como a una hija. Nuestro Lama Thomey, de quien hablo a menudo, su hermano mayor es la mayor autoridad para una niña. Tsamjue tiene aún más miedo de avergonzarlo, siempre escucha sin dudar y ayuda.


Camjue tiene cerca de 27-28 años, no sabe exactamente cuántos. “Está escrito en la persona consagrada que tengo 27 años”, se ríe Camjue. - “De padres nacieron muchos hijos, no es costumbre que recordemos la fecha del pueblo y celebremos la Navidad”.

Tsamtsjue es un ejemplo de una simple doncella al Tíbet desde la espléndida patria de los nómadas. Ale, ella es aún más resplandeciente a la vista de las ricas mujeres tibetanas. Nіkoli no se apresuró zamіzh, navpaki, navegó zvolіkaє z tsim. Ganó ricamente vchitsya, vsomu i duzhe diligentemente. Spochatku, de 20 años, fue a una escuela joven, estudió allí algunos años, elevó los conocimientos básicos y logró dormir. Empecemos idioma en Inglés en una escuela especial cerca de Lhasa. Luego terminé un curso de guías del Tíbet. ¡Ahora sube al coche! "Tsamjue, eres una chica de moda, ¿necesitas derechos de agua?" - “No tengo mucho trabajo regular, quiero aprender todo, si lo necesito rápido”, digo en voz alta. - "Shkoda, como no leí el idioma ruso, debería estar hablando con el ruso", dice Tsamtsjue. - ¿Todavía no estoy enfermo? ¿Puedo hablar el idioma ruso? ¡Realmente quiero!" Її impenitente tirando al conocimiento de mí zaplyuє. Estamos constantemente discutiendo así, y Tsamjue shorazue sin rodeos: "Tienes conocimiento (iluminación), no puedo, entiendes todo, pero a menudo no No entiendo, quiero llevarme conocimiento..."

Dumplings pegado a mí para una charla. Las albóndigas pueden ser grandes, por lo que es especialmente sabroso comerlas con las manos. Hay dos tipos de albóndigas pegajosas: como las albóndigas saladas o redondas, como los bollos chinos. baoji. Yak momo es muchísimo. ¡No bebimos más que albóndigas grandes, luego diez piezas para nosotros dos por una noche para pasar el rato seguro!


Después de eso, como se acumularon las albóndigas, ya no fue posible cocinarlas por un par de 15 púas estiradas. ¡Qué sabor sale de las ollas hirviendo con albóndigas! "¡Washington! Tsa-tsa-tsa", volvió a expresar Tsamjue, "cantando un gran fuego, un par de albóndigas ligeramente sonrojadas, no es culpable de botín". “Nadya, dejaré de sonrojarme, abróchate el cinturón, no tomes fotos”, se ríe Camjue.

¡Camjue es un maestro de los milagros! Mi Tara, ayudante, incluso ayuda, si es tiempo libre. ¡Prepárate simplemente maravilloso! Sé yakі stravi. No es sorprendente que no te apresures al zamіzh, un maestro tan bueno es culpable de buenas vibraciones. Tim es más grande, que en el Tíbet los mayores no se apuran con traje. El más joven de los sim'ї siempre debe ser respetado por un niño. Tsamtsjue de inmediato en el camino, quiero conocer mi Camino, verifique qué leer, como saber shukati, ¿a qué hora ha llegado para hacer esto? "¡Ni, aún no he aprendido todo!" - Parece que...

¡Momo wijshlo esos scho treba! Picante, jugosa, con salsa picante, incluso salada. Esa noche, nuestro amigo Igor escribió una nota: "Estoy tratando de momos tibetanos". “Camjue, vamos al tilo, si viene nuestro amigo, lo tomamos y lo clavamos, carne, momo de oveja, ¿no te importa?” - "¡Claro que no! ¡Vamos!"...


Dedicado a mi querido amigo Tsamtszyu.

Tsamjue-la tukzeche! (Trad. “Dyakuyu, amo a Camjue!”)

Podría ser la cosa más exótica que puedas probar en Nepal, si es carne de yak. Siéntase libre de interceder por diferentes stravi de un yak, la carne de estas criaturas no solo es más sabrosa, sino incluso más marrón. Cuán grande es la criatura larga (la altura en la nuca es de hasta 2 m, la paloma de la grupa es cercana a los 4 m) con patas cortas, una cabeza grande y baja. Se ve que la espalda del yak se cura a través de la joroba, que se encuentra en la nuca.

Yaka puede ser lana más gruesa de color marrón oscuro o negro grisáceo, hay tanto tiempo, que a veces incluso puedo enroscar las piernas, llego a la tierra como una especie de cama. La cola del yakiv está adivinando kinsky, pero zovsim no es de vaca. Los cuernos del nuevo no son más estrechos que tovst, sino dovgі y gostrі. Yaks caseros en el tamaño más grande del mundo y más tranquilos, hermanos salvajes más bajos. La infestación de criaturas domesticadas puede cambiar, y entre ellas crecen individuos sin cuernos. La criatura doméstica ahora es victoriosa en el Tíbet y otras partes de Asia Central, así como en Mongolia, Tuva, Altai, Pamir y Tien Shan. En terreno elevado no es viable, que no asoma y es fuerte, igual que una criatura irreconocible. Hasta entonces, como da una leche preciosa, una carne sabrosa y mucho calorcito por fuera. Vovna yakіv en Tibet vikoristovuetsya en todas partes, y algunas criaturas detrás de la ayuda del equipo, tejidas con cabello peludo. El yak salvaje es una criatura grande y feroz. Hoy, los yaks salvajes no eran tan abundantes, y el hedor se llevó al libro rojo. Tsі biks majestuosos, gente tsurayutsya y ganaderos vytіsnyat їх ії de pastores tradicionales. Krіm tsgogo wild yak zavzhd bov bazhanoy zdobichchyu myslivtsіv usando rayas. M'yaso yak: rico color cereza, grasa amarilla. Nirk fat yak maє maravilloso autoridades jubilosas, y en el horno hay una cantidad única de vitamina A y ese salón.

Vzhivannya

Oskіlki yakіv rozdyvayut exclusivamente en el vipasі gratuito, el hedor del tsіliy rіk es culpable de comer hierba y hojas frescas, vydobuvayuchi їkh navіt їzimku і snіgi. La carne es más rica en zhorstkіshe, pero más sabrosa que yalovichi, el sabor del yogo es mayor que el vyshukani. La grasa principal del yak se divide a lo largo del borde de la carcasa. La carne en sí es magra. La pechuga de yak y la carne del lomo resultan especialmente sabrosas cuando se asan a temperatura media. Delante de la carne, es mejor dejarla reposar en un lugar frío durante 2 - 3 días, y 6 - 8 años antes de cocinar, marinar yogo en una suma de hierbas y especias (adobo seco) o, como yalovichina, cocinar la carne de yak mejor al grado medio de asado. Toda la carne se puede guisar con varias especias y condimentos, por ejemplo, francés receta clasica yalovichini en Borgoña. En Kirguistán, con la carne de un yak con un girsky chasnik, ese tsibulya mata incluso un cadáver sabroso. Además, salaré la cebada y luego la dejaré secar, para poder cocinar sopa de sushi y yushka. La leche de yak es más grasa (no menos del 8% de grasa) y más espesa. En Pamir, hay un dicho: "Puedes bailar sobre la leche de una liebre y no fallar" yogur, crema agria, aceite de oliva y syr casero de esta leche.

El Tíbet está siendo respetado por la Patria. Durante mucho tiempo, el área de expansión del momento llega a Sayan y Altai. Y al mismo tiempo, puedes encontrar un yak salvaje en las tierras altas del Tíbet, donde los escombros y los árboles jóvenes se intercalan con los valles, en los que hay pantanos y lagos. Las criaturas fuertes de Tsikh fueron criadas allí, no por el bien de la carne, sino por el yak. transporte zasib Y en aras de la leche, por la que los habitantes de la ciudad robaron los miedos impersonales, que son la base de su dieta. Domesticaron el yak en el primer milenio antes de Cristo. Sin embargo, mientras las criaturas domésticas funcionan como una corriente de aire, dan leche, carne y pieles, sus parientes salvajes, como antes, viven cerca. nombre ruso Estas criaturas se parecen a la palabra Tíbet "gyag". En el territorio de lo colosal. Unión Radyansky como itinerancia en Tuva y Altai, en Asia Central, e inspirar la cervecería del Cáucaso. El principal proveedor del mercado ligero es China.

Correspondencia de autoridad:

  • En el m'yasі yak hay muchas vitaminas en el grupo B y minerales marrones, como fósforo, zinc y carbón - zalizo

Datos de Tsіkavі:

  • Yak también se llama pico gruñido. Si la criatura no está satisfecha, no comienza a gruñir ni a mukat, sino a gruñir, lo que no es típico de otros representantes de la familia.

Yak de carne de ciruelas pasas.

Mucha gente va especialmente a Nepal para comer la carne de yak ta sira, cocinada con leche de yogo.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de carne de yak
  • 200 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 4 cucharaditas de té verde de hojas sin aditivos.
  • 50 g de almendras crudas
  • 1/3 botella de muscovado de zucru marrón oscuro
  • 150 ml de vino blanco seco 1 rama de canela
  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • sal|sal|, pimienta negra fresca.

6 porciones

Preparación: 10 min.

Preparación: 1g 40 min.

Instrucciones:

  • Arregle la carne del yak con gran shmatochki, sazone el alféizar y la pimienta y cepíllelo a fuego fuerte en el aceite de romero durante 2 a 3 minutos. del lado de la piel. Transferir a un plato.
  • Picar la almendra en trozos grandes con un cuchillo. Cortemos la mitad significativamente más, pero no en krihti. Revuelva la almendra entera.
  • A la sartén, donde colocar la carne, agregar más vino, una rama de canela partida, almendras y zucor. Llevar a ebullición a fuego fuerte. Cambie el fuego al mínimo, gire la carne en la sartén y cocine debajo de la tapa durante 1,5 años.
  • Vierta el té con 2 botellas de eneldo y déjelo reposar durante 7-10 minutos. Colar y remojar las ciruelas pasas en té durante 30 min. Agregar|Agregar| Remojar las ciruelas pasas a la carne (se puede de una vez con una parte de la raíz, pero no verter demasiado) y cocinar otros 10 minutos. Servir caliente.

Si no le gusta la almendra siria en el shkirtsі, puede comprar purificaciones o limpiarla usted mismo, verter agua hirviendo sobre la almendra y dejar que se seque durante 5 a 10 minutos. después de eso, la uña es culpable de "viskakuvati" de las pieles, como apretarla con un gran dedo. Como una vieja almendra junto al agua, puedes agregar una pizca de refresco.

ALMACÉN QUÍMICO Y ANÁLISIS DE VALORES VIVOS

Precio de Jarchov y almacén de productos químicos. "M'yaso Yaka".

En la tabla, se indica la cantidad de discursos de alimentos (contenido calórico, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 g de la parte real.

Nutritivo Kіlkіst Norma** % de la norma 100 g % de la norma 100 kcal 100% norma
calorías 112 kcal 1684 kcal 6.7% 6% 1504r
Proteínas 20g 76 gramos 26.3% 23.5% 380 gramos
Zhiri 3,5g 56 gramos 6.3% 5.6% 1600 gramos
Agua 75,3g 2273 3.3% 2.9% 3019 r
Ceniza 1,2g ~
vitaminas
vitamina B1, tiamina 0,12 miligramos 1,5 miligramos 8% 7.1% 1250 gramos
Vitamina B2, riboflavina 0,16 miligramos 1,8 miligramos 8.9% 7.9% 1125 gramos
Macroelementos
potasio, K 339 miligramos 2500 miligramos 13.6% 12.1% 737 gramos
Calcio, Ca 12 miligramos 1000 miligramos 1.2% 1.1% 8333 gramos
Magnesio 24 miligramos 400 miligramos 6% 5.4% 1667 r
sodio, sodio 85 miligramos 1300 miligramos 6.5% 5.8% 1529 r
Sirka, S. 200 miligramos 1000 miligramos 20% 17.9% 500g
Fósforo, Ph 216 miligramos 800 miligramos 27% 24.1% 370 gramos
microelementos
Zalizo, Fe 3 miligramos 18 miligramos 16.7% 14.9% 600 gramos

Valor energético M'yaso yak convertirse en 112 kcal.

Principalmente dzherelo: Skurikhin I.M. eso en el almacenamiento químico de productos grub. .

** En esta tabla, se muestran las normas promedio de vitaminas y minerales para una persona adulta. Si desea conocer las normas para mejorar su estado y otros factores, apúrese con el apéndice "Mi ración saludable".

calculadora de producto

Valor de Járchova

Tamaño de la porción (g)

EQUILIBRIO NUTRIENTAL

Más productos no pueden ser reemplazados por un nuevo conjunto de vitaminas y minerales. Por eso es importante acostumbrarse a varios productos para llenar las necesidades del cuerpo con vitaminas y minerales.

Análisis de calorías del producto

PARTICIPACIÓN DE BJU EN CALORÍAS

Spivvіdnoshnja blіkіv, zhivіv i vuglevodorіv:

Conociendo el aporte de proteínas, grasas y carbohidratos, y el contenido calórico, se puede comprender en qué medida el producto y la dieta cumplen con las normas de alimentación saludable y al mismo tiempo cantan una dieta saludable. Por ejemplo, el Departamento de Salud de EE. UU. y Rusia recomiendan un 10-12 % de calorías de proteínas, un 30 % de grasas y un 58-60 % de carbohidratos. La dieta Atkins recomienda una ingesta baja en carbohidratos, aunque otras dietas se enfocan en la reducción baja en grasas.

A medida que la energía se tamiza más, es más baja, el cuerpo comienza a almacenar grasa y el peso corporal cambia.

Intenta reservar un snack bar de una vez sin registrarte.

Infórmese sobre su ingesta calórica adicional para el entrenamiento y tome las recomendaciones aclaradas absolutamente gratis.

PLAZO ALCANZAR META

KORISNI EL PODER DE M'YASO YAKA

M'yaso yak rico en tales vitaminas y minerales, como: potasio - 13,6%, fósforo - 27%, solución salina - 16,7%

Chim korisny M'yaso yak

  • potasioє el principal ion celular interno, que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de conducción de los impulsos nerviosos, regulación del vicio.
  • Fósforo participando en diversos procesos fisiológicos, incluyendo el intercambio de energía, regulando el equilibrio ácido-lúbrico, ingresando al almacén de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, necesarios para la mineralización de cepillos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
  • Zalizo para ingresar al almacén de otras proteínas para su función, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, agria, previene la descomposición de las reacciones oxidativas-oxidativas y la activación de la oxidación del peróxido. Progresión insuficiente a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina de las úlceras esqueléticas, rigidez avanzada, enfermedad del miocardio, gastritis atrófica.

La fuente más reciente de los productos más valiosos puede maravillarse con el apéndice: la abundancia de poderes del producto grub, por cuya evidencia las personas están satisfechas con las necesidades fisiológicas de las personas en los discursos y la energía necesarios.

vitaminas discursos orgánicos, necesarios en pequeñas cantidades en la dieta grub como las personas, y más columna vertebral. Síntesis de vitaminas, sonido, zdijsnyuetsya roslins, pero no criaturas. Schodena necesita de personas en vitaminas para convertirse en menos de unos pocos miligramos y microgramos. En la superficie de los discursos inorgánicos, las vitaminas se desmoronan con un fuerte calentamiento. Muchas vitaminas son inestables y "estropeadas" a la hora de cocinar o durante el procesamiento de los productos alimenticios.