Сирники з бананом - це просте в приготуванні, але при цьому досить незвичайна страва з сиру, яка здатна здивувати і порадувати всіх членів сім'ї. Напевно, кожному дорослому чудово відомо, що сир є просто джерелом різноманітних корисних речовин та незамінним продуктом для щоденного харчування. Він містить велика кількістьцінного білка та незамінних амінокислот, вітаміни, кальцій та інші необхідні нам елементи. Навіть жир, що міститься в цьому продукті, не такий вже й непотрібний, тому що надає неабияку допомогу в засвоєнні всіх цих важливих для здоров'я речовин.
Проте, навіть найглибші знання не завжди допомагають нам змусити себе і, тим більше, своїх близьких вживати сир у кількостях, що рекомендуються фахівцями. Багато хто відверто ігнорує цей найважливіший продукт, обмежуючись хіба що солодкими десертними сирами. Щоб зробити раціон своєї сім'ї не тільки корисним і правильним, але і завжди бажаним, я пропоную частіше готувати з сиру смачну випічку, яка сподобається і дорослим, і найменшим членам сім'ї.
Сирники з бананом, рецепт яких я хочу сьогодні уявити, досить просто і швидко готуються на сковороді і можуть послужити чудовим сніданком, полуденком і навіть самодостатньою вечерею, оскільки здатні добре наситити та забезпечити організм повноцінним набором усіх необхідних речовин. Ці сирнички містять у своєму складі мінімальну кількість борошна, тому виходять дуже ніжними, повітряними та сирними, практично танучи у роті. А несподіваний «сюрприз» усередині у вигляді скибочки стиглого банана надає сирникам приємного смакового відтінку і несе додатковий набір вітамінів та інших корисних речовин.
Сирники з бананом, виготовлені з цього простому рецепту, - Це чудовий спосіб урізноманітнити корисну сирну випічку і приємно збагатити тим самим раціон своєї сім'ї!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Панірування:
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб приготувати сирники з бананом усередині, у глибоку миску викласти сир, сіль, цукор та курячі яйця.
Для приготування сирників я зазвичай використовую сир у м'якій пачці, який має однорідну консистенцію. Сир із крупинками слід спочатку протерти через сито або подрібнити блендером.
2. Ретельно перемішати усі інгредієнти за допомогою вилки в однорідну кремоподібну масу.
3. Всипати муку|борошно| і ще раз вимісити тісто звичайною вилкою. Тісто для сирників має вийти щільним, але трохи липким.
Найсмачніші сирники виходять при невеликому вмісті борошна в тісті, тому що в цьому випадку вони мають яскраво виражений сирний смак і ніжну кремоподібну консистенцію. Тому важливо використовувати не надто вологий сир, а також не перевантажувати тісто для сирників борошном. Липкість тесту компенсується потім при ліпленні сирничків за допомогою додаткового обвалювання їх у борошні.
4. Банан очистити від шкірки і порізати кружальцями завтовшки 5 – 7 мм. Бажано різати банан навскіс, щоб кружечки вийшли більшого розміру і краще відчувалися всередині сирників.
Порада! Банан для приготування сирників повинен бути стиглим і солодким, що ні в якому разі не в'язким. Однак, не варто брати перестиглий фрукт, який може просто перетворитися на кашу.
5. Тепер можна приступати до ліплення оригінальних сирників із банановим кружальцем усередині. Щоб простіше було працювати з липким сирним тестом, я пропоную вчинити так. У тарілку з невеликими бортами насипати 2-3 ст. л. муки|борошна| і за допомогою великої ложки викласти в муку|борошно| порцію тесту на один сирник.
6. Злегка обваляти шматочок тіста з усіх боків у борошні, щоб він не прилипав до рук, і зробити з нього корж розміром з долоню. У центр коржика покласти кружальце банана.
7. Підтягнути краї коржика вгору та з'єднати їх над бананом. Ретельно заліпити тісто, щоб начинка повністю виявилася всередині, і злегка обваляти готовий сирник у борошні.
8. У сковороді добре розігріти рослинна оліяі викласти порцію сирників не дуже тісно один до одного, щоб їх було легко перевертати. Готувати на середньому вогні без кришки протягом 2-3 хвилин до підрум'янювання.
У мене з цієї кількості інгредієнтів вийшло 10 сирників середнього розміру, тому я обсмажувала їх порціями в 2 заходи.
9. Акуратно перевернути лопаткою сирники на інший бік, смажити ще 1 – 2 хвилини, після чого накрити сковороду кришкою та на маленькому вогні довести їх до готовності протягом 8 – 10 хвилин. При цьому сирнички добре піднімуться і стануть пишними та повітряними, проте, якщо не з'їсти їх відразу ж після приготування, вони трохи осядуть під час остигання.
Обов'язково подавайте сирники з бананом із запалу зі спеки, поки вони такі високі, красиві та апетитні! На додаток до них чудово підійде свіжа прохолодна сметанка і, звичайно ж, чашка чаю чи кави. Смачного!
Улюблені нами можна приготувати по-різному. Багатьом подобається їх запікати після обсмажування, зі сметаною чи вершковим масломабо додавати в тісто різні начинки. Найчастіше, як начинка, ми звикли додавати ізюм, а чи пробували ви класти в сирники банан? - Рецепт простий і не складний. Достатньо нарізати банан на шматочки і додати сирне тісто, а потім смажити сирники, як ви це зазвичай робите. У це рекомендую банан саме нарізати на шматочки, а не розминати, тому тісто збереже свою легкість. Сир для сирників підходить не надто сухийі не надто жирний. Ідеальним варіантом, щоб правильно приготувати сирники, буде сир 9% жирності. Ми підготували для вас покроковий сирників з бананом з фотощоб ви могли приготувати ідеальний сніданок для своєї родини!
Сирники з бананом подають зі сметаною, варенням чи медом до чаю чи кави. Смачного!
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Що найчастіше готують із сиру? Правильно – сирники! А якщо так, то і рецептів має бути багато, на різний смак, з різними добавками та наповнювачами. З сиром чудово поєднуються практично всі ягоди та фрукти, це корисно, смачно і дає можливість цілий рік готувати. швидкі сніданкита десерти. Влітку є з чого вибирати, ягоди встигають одна за одною, тільки встигай готувати. А взимку виручить заморозка, за смаком нічим не гірша за свіжі. Ну а якщо заморозки немає або хочеться чогось особливого, тоді пропонуємо до вашої уваги - сирники з бананом і сиром, покроковий рецептз фото. Шматочки бананів між шарами сиру – це дуже смачно та незвичайно! Сирники виходять щільними, але не «борошними» і не рідкими, як при додаванні в сирну масу розім'ятого банана. Загалом – спробуйте один раз приготувати, і напевно цей рецепт вам так сподобається, що ви повертатиметеся до нього знову і знову.
У рецепті в сирну масу додана кориця, це вона надає сирникам темного кольору. Її можна додати менше або виключити, тоді вони вийдуть світлими, золотаво-рум'яними. Але з корицею, особливо коли її багато, смачніше, тому якщо естетика для вас не важлива, додавайте як у рецепті.
Інгредієнти:
- сир м'який шаруватий (віджатий від сироватки) – 200 гр;
- яйце – 1 шт;
- кориця мелена – 1 ч. ложка (або менше, за смаком);
- цукор ванільний – 1 пакетик;
- цукор білий – 2 ст. ложки;
- мука – 3 ст. ложки в тісто + мука для оброблення сирників;
- банан – 1 шт;
- олія рослинна – 3 ст. ложки.
Рецепт з фото покроково:
Для сирників ідеально підходить м'який, ніжний сир, але при цьому добре віджатий від сироватки. При змішуванні з цукром і яйцями він не стане рідким, і при смаженні збереже форму пухких коржів. Якщо ваш сир інший консистенції, покладіть його в марлевий мішечок і підвісьте над раковиною на кілька годин. Якщо часу немає, то доведеться додати більше борошна або манки, інакше при обсмажуванні коржики розтечуться. Змішуємо сир з яйцем та цукром.
Ще одна порада – не використовуйте для приготування сирної маси для сирників ні блендер, ні міксер. Від цього вона стане рідкою, потрібно багато борошна, що суттєво погіршить смак. Найкраще розім'яти товкачем або вилкою. Додаємо ванільний цукор. Корицю додамо до смаку або як у рецепті – покладемо якомога більше, щоб надати сирникам характерного коричного аромату.
Всипаємо борошно, три ложки буде достатньо. Якщо сир не рідкий, то надалі знадобиться лише борошно для формування сирників.
Консистенція сирної маси має вийти як на фото – досить крутою, але м'якою.
Банан ріжемо кружальцями завтовшки близько 1 см. Сирну масу ділимо на дві-три частини. Одну беремо в роботу, викладаємо на присипаний борошном стіл.
Обвалюємо в борошні, формуємо ковбаску. Розрізаємо її на шматочки з розрахунком по дві штуки на один сирник.
З шматочків робимо колобки, приплющуємо. Кладемо на один гурток банана, накриваємо, з'єднуємо краї і робимо пухкі коржики.
Розігріваємо олію в сковороді, наливаємо не дуже багато, приблизно 1,5 ст. ложки. Викладаємо сирники, на слабкому вогні обсмажуємо з одного боку хвилини 3-4, доки не підрум'яняться. Враховуйте, що сирна маса від кориці вийшла темнішою, ніж для звичайних сирників, і вони вийдуть трохи більш піджаристими. Як тільки підрум'яняться, лопаткою піддіваємо і досмажуємо з іншого боку до готовності, хвилини дві-три достатньо.
Подаємо сирники з банановою начинкою гарячими або теплими, доповнивши шматочками свіжого банана, солодким ягідним або сметанним соусом або поливаємо розтопленим шоколадом. Не менш смачними виходять, які також можна приготувати до сніданку для своїх рідних. Смачного!
Автор Олена Литвиненко (Sangina)
Про користь сиру та страв із нього можна розповідати нескінченно. Особливо смачними з цього продукту виходять сирники. Якщо ж додати до них фрукти чи ягоди, тоді страва стає дуже корисною. У нашій статті представимо найкращі рецепти сирників із сиру з бананами. Завдяки докладним покроковим інструкціям, приготувати їх на сніданок не складе жодних труднощів.
Цю страву добре подавати до столу зі сметаною, фруктовим або ягідним джемомзгущеним молоком або заварним кремом. Сир бажано вибирати не надто жирний, а от банани мають бути максимально стиглими. У цьому випадку вироби вийдуть більш ароматними та солодкими.
Покроковий рецепт сирників з бананом та сиром.
Вибравши цей спосіб приготування, можна трохи знизити калорійність готової страви. Сирники з бананом і сиром у духовці можна запікати тим, хто дотримується дієти.
Покрокова страва готується у такій послідовності.
При приготуванні цієї страви можна використовувати цукор. Його легко замінити стиглим бананом, адже екзотичний фрукт солодкий та калорійний. Цей же інгредієнт завдяки своїй консистенції рекомендують використовувати замість сирого яйця.
Покроковий рецепт сирників із сиру з бананами виконується в наступній послідовності:
Цей рецепт більше підійде для новачків. Сирники з манкою ніколи не розповзаються по сковороді, завжди виходять ідеальної форми, рум'яними та апетитними. І можна не турбуватися про те, що ви можете перебрати з борошном для тіста.
Рецепт сирників з сиру з бананами відмінно підійде, якщо хочеться приготувати щось до чаю швидко. Сирники смачні, корисні та ситні.
Цю страву можна назвати особливою. Справа в тому, що банан додається не в тісто, а вкладається всередину сирної коржі.
Виходить дуже оригінальна та смачна страва.
Рецепт сирників із сиру з бананами та корицею полягає у виконанні покрокової інструкції.
У виробах, приготовлених за цим рецептом, немає борошна. Натомість аромат кокосової стружки приверне увагу не лише домочадців, а й сусідів. Так само як і в попередньому рецепті сирників, банан, нарізаний кружальцями, додається всередину коржика, сформованого з тіста.
Покрокова страва готується в такий спосіб.
Прямо зі сковороди вироби викладаються на паперовий рушник, щоб у нього всоталися надлишки олії. Подавати їх можна з будь-яким варенням, сметанним соусом чи кремом.
Найкращий початок вихідного дня – поснідати у родинному колі смачними гарячими сирниками. Ласощі можна полити сметанним соусом, молоком, що згущує, абрикосовим джемом або заварним кремом. Кожна господиня, напевно, має свій перевірений рецепт сирників. Ми пропонуємо урізноманітнити випічку додаванням бананової м'якоті.
Готувати такі сирники досить просто, потрібно лише взяти правильні продукти, щоб тісто вийшло за необхідну консистенцію. Важливо брати сир помірної жирності (5-7%) або домашній, щоб він був без грудочок, а от банани гарні стиглі, тоді випічка буде ароматнішою і солодшою.
Паніровані в муці сирні коржі обсмажуються в невеликій кількості олії (обов'язково очищеної та рафінованої) до рум'яності. Останній штрих - необхідно обов'язково прибрати надлишки жиру на готових сирниках. Для цього досить просто викласти їх із сковорідки на серветку, а потім сервірувати на стіл.
інгредієнти
Перетріть сир виделкою, щоб розбити грудочки (можна для цього використовувати блендер).
Потім додайте в нього яйця, всипте цукор з ваніллю та сіллю.
Очистіть банан від шкірки і розімніть його вилкою до стану фруктового пюре (якщо плоди великі, достатньо взяти лише один, інакше сирна маса буде надто рідкою).
Перемішайте сир із банановою м'якоттю.
Тепер насипте борошно, що просіює, змішану з розпушувачем.
Замісіть не дуже густе тісто.
Вологими руками формуйте круглі кульки, потім надайте їм форму коржів.
Панируйте їх у борошні з усіх боків.
Обсмажуйте вироби на гарячій, змащеній сковороді маслом пару хвилин з кожного боку.
Перекладіть випічку на паперову серветку, а коли піде зайвий жир, на блюдо.
Приємного чаювання!
Щоб отримати дієтичні сирники з бананом, пропонуємо не обсмажувати їх у сковорідці, а запікати в духовці. Такий варіант випікання має свої плюси. По-перше, відсутня шкідлива засмажена скоринка, у якій багато канцерогенів. По-друге, такими сирниками можна годувати людей, яким призначена дієта або є проблеми із ШКТ. Ці сирники ви можете взяти з собою на роботу як перекус або покласти дитині до школи, адже вони виходять не промасленими, як після смаження на сковороді.
Якщо у вас духова шафа з конвекцією, можете зробити фігурні сирники (їх тоді не потрібно буде перевертати). Для цього сирну масу викладайте в дрібні форми для кексів.
інгредієнти
Приготування
Між іншим, банан настільки унікальний фрукт, що в деяких видах тіста він може замінити яйце завдяки своїй клейкій консистенції або цукор за рахунок природної насолоди. Тому пропонуємо зробити сирники з бананом та сиром без яєць та цукру. Ну, якщо ви надто ласуни, тоді можете додати в запропонований рецепт столову ложку цукрового піску.
інгредієнти
Приготування
До речі, з отриманого тіста ви можете приготувати сирно-бананову запіканку, треба лише перекласти масу у форму для випічки, гарненько змастити поверхню сметаною та відправити на 25-30 хвилин у духовку.
Ви знали, що можна посмажити сирники з бананом та сиром без борошна? Цей інгредієнт замінюють манною крупою, вівсяними пластівцями«Геркулес», перемеленими на кавомолці до борошняного стану, подрібненими пшеничними висівками, кукурудзяним або картопляним крохмалем.
Можна зовсім нічого не додавати, тільки сир, банан і яйце, але сирники з такої маси будуть не дуже добре тримати форму, розтечуться по сковороді під час смаження. В цьому випадку скористайтеся духовкою та силіконовими формами. Розлийте в них сирно-бананову масу і відправте в духовку на 20-25 хвилин.
У нашому рецепті пропонуємо використовувати замість борошна манну крупу та посмажити апетитні сирники на сковороді.
інгредієнти
Приготування