Kharchovy College 33 priymalna komisija. Programi obuke

19.02.03 Tehnologija kruha, konditorskih proizvoda i zdjele za tjesteninu

organizacija i upravljanje tehnološkim procesima proizvodnje hljeba, pekarske, konditorske i tjestenine.

Sirovin, glavni i pomoćni materijali koji se koriste za proizvodnju pekarskih, konditorskih i testenina;

Pića;

Gotovi proizvodi od pekarskih, konditorskih i tjestenina;

Tehnološki procesi proizvodnje pekarskih, konditorskih proizvoda
i zdjele za tjesteninu;

Instalacija za proizvodnju pekara, konditorskih proizvoda
i zdjele za tjesteninu;

Procesi organizacije i upravljanja proizvodnjom pekarske, konditorske i tjestenine;

1. Prihvatanje, čuvanje i priprema sirovina prije ponovne obrade.

2. Proizvodnja kruha i pekarska proizvodnja.

3. Virobnitstvo konditorskih proizvoda.

4. Proizvodnja tjestenine.

5. Organizacija rada i strukturna podrška.

6. Vikonannya radi za jednu ili više dekilkom profesija radnika, naselja servisera.

19.02.10 Tehnologija proizvodnje komunalne hrane

Kvalifikacija: tehničar-tehnolog

Region profesionalna aktivnost alumni:

organizacija procesa i priprema sklopivih kulinarskih proizvoda, pekarskih i konditorskih proizvoda od bora za različite kategorije hrane i upravljanje proizvodnjom hrane.

Predmeti profesionalne aktivnosti diplomiranih studenata:

Različite vrste proizvoda i syrovina, napívfabrikat industrijske proizvodnje, uključujući visok korak spremnost;

Tehnološki procesi za pripremu preklopnih kulinarskih proizvoda, pekarskih i konditorskih proizvoda od bora od različite vrste sirovine i alkoholnih pića industrijske proizvodnje, uključujući visok stepen spremnosti;

procesi vođenja različitih farmi za proizvodnju proizvoda lokalne ishrane;

Primarni radni kolektivi i organizacije komunalne ishrane.

Tehničar-tehnolog je pripremljen za takve vrste poslova:

1. Organizacija procesa pripreme i pripreme napitaka za savijanje kulinarskih proizvoda.

2. Organizacija procesa pripreme i pripreme preklopnih hladnih kulinarskih proizvoda.

3. Organizacija procesa kuhanja i priprema toplih kulinarskih proizvoda na sklapanje.

4. Organizacija procesa pripreme i pripreme sklopivih pekarskih, borovih konditorskih setova.

5. Organizacija procesa pripreme i pripreme preklopnih hladnih i toplih deserta.

6. Organizacija rada i strukturna podrška.

15.02.06 Montaža i tehnički rad rashladnih kompresorskih mašina i instalacija

(iza zavesa)

Kvalifikacija: tehničar

Oblast stručne delatnosti diplomiranih studenata:

organizaciju i instalaterske radove, tehnički rad da održavanje, popravak i ispitivanje rashladnih kompresorskih mašina i instalacija; organizacija aktivnosti prvih radnih kolektiva

Predmeti profesionalne aktivnosti diplomiranih studenata:

Rashladna oprema;

Tehničko-tehnološka i regulatorna dokumentacija;

Tehnološki procesi za prevenciju prehlade;

Primarni radni kolektivi.

Tehničar je pripremljen za sledeće vrste aktivnosti:

1. Nadgledanje procesa ugradnje, tehničkog rada i održavanja rashladnih kompresora i instalacija (iza roletni).

2. Učešće u radovima na popravci i ispitivanju rashladne opreme.

3. Učešće u kreiranju planiranog robotskog tima na odjeljenju za branje.

4. Vikonanny radi za jedan ili drugi dekilkom sa zanimanjima radnika, naselja servisera.

43.01.09 Kukhar, poslastičar

Kvalifikacija: Kuvar, poslastičar

Oblast stručne delatnosti diplomiranih studenata:

kuvanje širok raspon jednostavne i osnovne kulinarske strasti,
pekarski i poslastičarski boroshnyany vyrobív z urakhuvannymi potrebama različitih kategorija stanovništva.

Predmeti profesionalne aktivnosti diplomiranih studenata:

Glavni je aditiv syrovina za pripremu kulinarskog bilja, pekarskih i slastičarskih proizvoda boroshnyany;

Tehnološki posjed proizvodnje lišćara i konditorskih proizvoda;

Posuđe i inventar;

Procesi i operacije pripreme hrane.

1. Priprema začinskog bilja od povrća i gljiva.

2. Priprema začinskog bilja i ukrasa od žitarica, mahunarki i testenina, jaja, sira, testa.

3. Kuvanje supa i umaka.

4. Priprema začinskog bilja od rebra.

5. Kuvanje začinskog bilja sa mesom i domaćim pticama.

6. Kuvanje hladnih slamki i grickalica.

7. Priprema slatkog bilja i pića.

8. Priprema pekarskih, borovih i konditorskih sorti.

19.01.04 Pekar

Kvalifikacija: pekar, poslastičar

Oblast stručne delatnosti diplomiranih studenata:

vikonannya radi sa pripremom hleba, krekera, različite vrste pekare, medenjake, vafle, peciva i kolače bez kreme i druge vrste boroshnyanikh komadnog peciva.

Predmeti profesionalne aktivnosti diplomiranih studenata:

Glavni da dodatkova syrovina i materijali, napívfabrikati i gotovi proizvodi pekarske fabrike;

Tehnološki procesi i operacije za pripremu kruha, peciva, đevreka i krekera, raznih vrsta peći, medenjaka, napolitanki, peciva, kolača, ostalih komadnih konditorskih boroshnyany vrsta;

Recepti za kruh, pecivo, bagel i krekere, razne vrste peći, medenjake, napolitanke, peciva, kolače, druge komade-konditorski boroshnyany kruh;

Tehnološki posjed pekarske proizvodnje.

Kuvar, poslastičar, priprema se za sledeće aktivnosti:

1. Reprodukcija i rast drízhdzhív.

2. Kuvanje tijesta.

3. Obrada testa.

4. Termička obrada tista i oplemenjivanje površina pekarskih i konditorskih mlinova.

5. Pakovanje i pakovanje gotovih proizvoda.

19. januara 2009

(iza zavesa virobnitstva)

Kvalifikacija: Nalagojuvach obladnannya u proizvodnji slanih proizvoda

Oblast stručne delatnosti diplomiranih studenata:

Vikonannya se bavi montažom, popravkom, održavanjem, tehničkim servisom kuhinje u kuhinji.

Predmeti profesionalne aktivnosti diplomiranih studenata:

Posjedovanje organizacije prehrambene industrije, uključujući mašine, mehanizme, opremu, njihove komplekse i sisteme;

Alati;

Stacionarne i usluge prijenosa za tehničke usluge;

Tehnološki procesi i operacije montaže, podešavanja, tehničkog održavanja i remonta organizacije prehrambene industrije.

Nalagojuvach obladannya u proizvodnji slanih proizvoda
(iza zavesa virobnitstva)pripremite se za takve aktivnosti:

1. Izvođenje popravke dijelova i mehanizama za organizaciju proizvodnje hrane.

2. Nadgledanje montaže, podešavanja, puštanja u rad mašina, uređaja i tehnoloških linija organizacija prehrambene industrije.

3. Tehnički servis, održavanje, regulacija i popravka pržene organizacije prehrambene industrije.

43.02.01 Organizacija usluga u zajedničkoj konobi

Kvalifikacija: menadžer

(Od povnim v_dshkoduvannyam vitrat on navchannya)

Oblast stručne delatnosti diplomiranih studenata:

organizacija usluga u preduzećima komunalne ishrane različite vrste tu klasu.

Predmeti profesionalne aktivnosti diplomiranih studenata:

Sluge zajednice jedu;

procesi za osiguranje pružanja usluga za organizaciju zajedničke ishrane;

Proizvodnja zajedničke hrane;

Primarni radni kolektivi.

Menadžer je pripremljen za sledeće vrste aktivnosti:

1. Organizacija ishrane u organizacijama zajedničke ishrane.

2. Organizacija usluga organizacijama komunalne ishrane.

3. Marketinška aktivnost u organizacijama komunalne ishrane.

4. Kontrola kvaliteta proizvoda i usluga lokalne ishrane.

5. Vikonannya radi za jednu ili više dekilkom profesija radnika, naselja servisera.

Derzhavna proračunska rasvjeta instalacija srednjeg stručno obrazovanje Moskva City Kharchov College №33

College Specialties

▪ Tehničar, puno radno vrijeme, na bazi 9 časova, 3 godine 10 mjeseci, budžet: ê, plaćeno: ê

▪ Menadžer, sa punim radnim vremenom, na bazi 9 časova, 3 godine 10 meseci, budžet: ê, plaćen: ê

▪ Pekar, poslastičar, puno radno vrijeme, na bazi 11 časova, 10 mjeseci, budžet: ê, plaćeno: ê

▪ Kuvar, poslastičar, puno radno vreme, na bazi 9 časova, 2 godine 5 meseci, budžet: ê, plaćeno: ê
▪ Kuvar, poslastičar, puno radno vreme, na bazi 11 časova, 10 meseci, budžet: ê, plaćeno: ê
▪ Kuvar, poslastičar, honorarno (večernje), na bazi 11 časova, 1 dan 10 meseci, budžet: ne, uz naknadu: ê

▪ Tehničar - tehnolog, sa punim radnim vremenom, na bazi 9 časova, 3 godine 10 meseci, budžet: ê, plaćen: ê

▪ Tehničar - tehnolog, sa punim radnim vremenom, na bazi 11 časova, 2 godine 10 meseci, budžet: ê, plaćen: ê
▪ Tehničar - tehnolog, sa punim radnim vremenom, na bazi 9 časova, 3 godine 10 meseci, budžet: ne, plaćeno: ê
▪ Tehničar - tehnolog, honorarno (večernje), na bazi 11 časova, 3 godine 10 meseci, budžet: ní, plaćeno: ê

▪ Robni stručnjak, sa punim radnim vremenom, na bazi 11 časova, 1 mesec 10 meseci, budžet: ê, uz naknadu: ê

Najbliži fakulteti

Studenti Visoke finansijske škole broj 35 stiču srednje stručno obrazovanje za specijalnosti. Fakultet ima kreativan pedagoški tim, koji ima svoju tradiciju, koji ima normalnu psihološku mikroklimu. Kvalifikaciona praksa se izvodi na pozicijama budućeg rada, što omogućava mladom stručnjaku da se lakše prilagodi radnoj snazi. Dio diplomaca po preporuci fakulteta tjeraju asistenti na dalje usavršavanje na fakultetu.

Istorija koledža "Tsaritsyno" seže daleke 1977. godine. 2014. godine osnovan je Moskovski koledž za menadžment, hotelijerstvo informacione tehnologije`Tsaritsino` putem do SBEI SPO grada Moskve Koledž državnog hotela "Tsaritsino" br. 37 od dva druga početne hipoteke: Moskovski tehnički fakultet i Moskovski koledž za menadžment i nove tehnologije.

Sportsko pedagoški fakultet je jedinstven instalacija rasvjete grada Moskve, koji organizuje obuku kadrova za ovu sferu fizička kultura i sporta u sistemu srednjeg stručnog obrazovanja. Za sportsmenív visokoí̈ kvalífíkatsííí̈ peredbacheno índivídualny grafík navchannya scho dozvolyaê í̈m osvoyuvati osvítnyu programa na osnoví índivídualnoí̈ roboti vikladachami, vikoristannya Suchasnyj distantsíynynih tehnologíí̈ koji ih nanosi na tehnološkoj tehnološkoj tehnološkoj tehnološkoj tehnologiji koja ih nanosi u nastavu.