1 লিটার জন্য লবণাক্ত ogirkiv জন্য গোলাপ। লবণাক্ত ogirkiv জন্য Rozsil

1. আচার এবং লবণাক্ত ওট একই নয়। প্রথম আচারের প্রস্তুতির জন্য, সাইট্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করা উচিত, এবং অন্যদের পলি থেকে বঞ্চিত করা উচিত।

2. আগে, ওচির্কগুলি কাঠের ব্যারেলের কাছে লবণাক্ত করা হয়েছিল; অসাধারণ সবজি থেকে প্রচুর লবণ। টিম বড়, তাই ওচির্কগুলি ব্যারেলের মতো সুস্বাদু হয়।

3. লবণ দেওয়ার দুটি উপায় রয়েছে: ঠান্ডা এবং গরম। প্রথমটিতে, শাকসবজি ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং অন্যটিতে - প্রায়শই ঠান্ডা জল দিয়ে, এবং তারপরে গরম, জোরালো গোলাপ লবণ দিয়ে। মার্বেল দিয়ে ব্যাংক, ঠান্ডা উপায়ে লবণাক্ত, নাইলন ক্রাইস দিয়ে কুঁচকানো এবং ঠান্ডায় রাখা হয়। এবং ogir সঙ্গে ব্যাংক, বন্যা গরম পানি, zakochuyutsya zalіznymi কাঁদে এবং ঘরের তাপমাত্রার যত্ন নিতে পারে।

4. নোনতা ওক্রাইনগুলি চটকদার এবং কুঁচকানো ছিল, যা 3-4 বছর ধরে খসখসে জলে ভিজিয়ে রেখেছিল। আপনি ছাঁটা এবং এমনকি ভাল করতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি ওগির্ক কিনতে পারেন।

5. শাকসবজি এবং সবুজ শাকগুলি গ্রেট করা প্রয়োজন, এবং বয়াম এবং কৃষকা - জীবাণুমুক্ত।

6. ওগিরকিভের উপরে ঠান্ডা জল ঢালার সময়, চি বেসিনের একটি প্রশস্ত থালা আরও সুন্দর উপায়ে রাখুন। দামটি জাঁকজমকের জন্য কেবল প্রয়োজনীয়: ক্রিশকা দিয়ে ঘুরে বেড়ানোর মাধ্যমে, আপনি রিডিনা দেখতে পারেন।

7. লবণাক্ত ওটস এক মাসের জন্য প্রস্তুত হবে।

ইয়াক রাঁধুনি ওগিরকি?

3 লিটার একটি ভলিউম সঙ্গে একটি বয়ামে ব্যবহার করুন. গোলাপ লবণের জন্য আপনার প্রায় 1-1½ কেজি জল এবং প্রায় 1-1½ লিটার জল জানতে হবে।

যাইহোক, একটি গ্রহণযোগ্য পথ দিয়ে সঠিক সংখ্যাটি শুরু করা আরও সুন্দর: ওগির্কগুলিকে আরও বেশি ধাক্কা দিতে হবে এবং তীরটি একেবারে প্রান্তে জলে প্লাবিত হওয়া উচিত।

এমনকি একটি সাধারণ রেসিপি যা দেড় ঘন্টা সময় নেয় না। Ogіrochki viyduut অলৌকিক.

লবণাক্ততা পদ্ধতি ঠান্ডা।

উপাদান

• 2 ক্রোনু পাতা;
• 2 চেরি পাতা;
• 2 প্যারাসোল;
• একটি ঘন্টাঘাস জন্য 2 লবঙ্গ;
• ½ গরম মরিচ - ঐচ্ছিক;
• ogirki;
• লবণ 3 টেবিল চামচ;
• জল

প্রস্তুতি নিচ্ছে

বয়ামের নীচে আপনি ক্রোনের পাতা, কারেন্টস এবং চেরি, কুঁচকানো এবং প্রচুর পরিমাণে চাল এবং মরিচ দিয়ে দিন। জারে ওগিরকে ট্যাপ করুন।

এক গ্লাস জলে Razchinіt sіl. অর্ধেক জার পর্যন্ত পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে ওগির পূরণ করুন। এটি একটি মুহূর্ত দিন | যোগ করুন | লবণ জল এবং জারে ঠান্ডা জল যোগ করুন। একটি নাইলন ফাটল দিয়ে জারটি ঢেকে রাখুন এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় পরিপাটি করুন।

kulinyamka.ru

সবজি একটি মিষ্টি, মিষ্টি সুবাস দিন। এবং লবণযুক্ত গাজর এবং মরিচ সংগ্রহ করা অন্যান্য ভেষজগুলিকে অলঙ্কৃত করার জন্য চি প্রস্তুত করার জন্য বিজয়ী হতে পারে।

লবণাক্ততা পদ্ধতি গরম।

উপাদান

• 3 গাজর;
• 1½ বেল মরিচ;
• ½ গরম মরিচ;
• 1 রুট ক্রন;
• 2 প্যারাসোল;
• ogirki;
• চ্যাপেলে 8-10 লবঙ্গ;
• 7 কালো গোলমরিচ;
• 7 মরিচ;
• লবণ 2½ টেবিল চামচ;
• জল

প্রস্তুতি নিচ্ছে

ছোট ছোট টুকরো করে গাজর এবং ছোট টুকরো করে গরম মরিচ যোগ করুন। বয়ামের নীচে, ক্রোনের শিকড় এবং সাইফার রাখুন। বয়ামে ওগিরকে ট্যাপ করুন, গাজর এবং সব ধরণের মরিচ থেকে চক করুন।

রজচিনিত সিল এ ক্লিন ঠান্ডা পানিএবং সবজির উপর ঢেলে দিন। একটি নাইলন ক্রাশ দিয়ে জারটি ঢেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিনের জন্য এটি পূরণ করুন। তারপর এটি একটি casserole মধ্যে ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা.

ogіrkіv bіliy nalіt থেকে নিন, কিন্তু প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, এটি প্রয়োজনীয় নয়। তাদের উপর ফুটন্ত গোলাপ লবণ ঢেলে বয়ামটি গড়িয়ে নিন। এটিকে উল্টো করে রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে না যাওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ কার্পেট দিয়ে ঢেকে দিন।

zavdyaki girchitsi ogirki হালকা আতিথেয়তা যোগ করে, এবং іngredієntіv sushta এগুলিকে আরও সুগন্ধী করে তোলে।

লবণাক্ততা পদ্ধতি ঠান্ডা।

উপাদান

• 2 প্যারাসোল;
• ক্রুনুর 1 শীট;
• কালো currant এর 3 পাতা;
• 3 চেরি পাতা;
• ogirki;
• 3 দাঁত;
• লবণ 3 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ শুকনো গির্চিটি;
• জল

প্রস্তুতি নিচ্ছে

Vikladі ব্যাঙ্ক krіp, leafing chrono, currants এবং চেরি নীচের দিকে। ওগিরকে টেম্প করুন, চ্যাপলাইন থেকে জপ করুন। তীরের পাহাড়ে, ট্রফিগুলি পূরণ করুন।

পলি এবং girchitsyu সঙ্গে বয়াম মধ্যে রাখুন. স্থানের উপর থেকে উদ্বৃত্ত দখল করার দুর্গন্ধ। পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে ওগির পূরণ করুন। একটি নাইলন ক্রিঙ্কেল দিয়ে জারটি ঢেকে দিন, হালকাভাবে এটি পূরণ করুন এবং এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

ওগ্রেস তৈরির জন্য গরিলকা আরও বেশি কুড়কুড়ে এবং সুগন্ধযুক্ত, যদিও অ্যালকোহলযুক্ত স্বাদের কথা মনে করিয়ে দেয় না।

লবণাক্ততা পদ্ধতি গরম।

উপাদান

• 3 শুকনো তেজপাতা;
• 3 ক্রোনু পাতা;
• 1 প্যারাসোলকা ফসল;
• একটি ঘন্টাঘাস জন্য 2 লবঙ্গ;
• ogirki;
• জল
• জুকরু 3 টেবিল চামচ;
• লবণ 2 টেবিল চামচ;
• 100 মিলি বোতল।

প্রস্তুতি নিচ্ছে

বয়ামের নীচে, আপনি lavrushka যে chronu, krіp যে chasnik এর পাতা wickle. ওগির নিচে ট্যাম্প. পরিষ্কার ঠান্ডা জল থেকে চিনি এবং তেল বিচ্ছিন্ন করুন এবং সবজি ঢালা। উপরে একটি gorіlka ঢালা.

চিজক্লথ বা সামান্য ক্রাউটন দিয়ে জারটি ঢেকে দিন। 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার ঘরে জারটি রাখুন, নিয়মিত এটি পরীক্ষা করুন।

চতুর্থ দিনে, রসিলকে ক্যাসারলে রাগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। 5টি কুইলিনের পরে, ওগিরিনের উপর ফুটন্ত গোলাপ লবণ ঢেলে বয়ামটি গড়িয়ে নিন। এটিকে ঘুরিয়ে দিন, এটিকে একটি কার্পেট দিয়ে মুড়ে দিন এবং এটি অর্জন করার জন্য আবার চেষ্টা করুন।

Ogіrki vikhodyat একটি হালকা টক যে বরফ একটি hlibny ডিম্পল সঙ্গে আকর্ষণীয় হয়।

লবণাক্ততা পদ্ধতি গরম।

উপাদান

• জল
• লবণ 2 টেবিল চামচ;
• 60 গ্রাম জীবন্ত রুটি;
• 5 প্যারাসোল;
• ogirki

প্রস্তুতি নিচ্ছে

ক্যাসারোলের মধ্যে জল ঢালা, শক্তি কমিয়ে, একটি ফোঁড়া এবং ঠান্ডা আনুন। একটি ফসল দিয়ে ক্যানের নীচের অংশে সেই দুষ্ট যোগোকে ধ্বংস করুন। ogirkіv kіnchiki থেকে দেখুন এবং জারে সবজি রাখুন।

শীতল বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, একটি নাইলন ক্রাশ দিয়ে জারটি ঢেকে রাখুন এবং 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় এটি পূরণ করুন। চতুর্থ দিন, রাগ যে বৃদ্ধি প্রক্রিয়া. আগুনের বিন্দুতে এনে ওগিরে ভরে দাও। আপনি যদি রোসোল বাঁশি না বাজান তবে ব্যাঙ্কটি একটি অসামান্য ওক্রিপ দিয়ে পূরণ করুন।

ক্যানটি রোল আপ করুন, এটিকে উল্টো করুন এবং একটি উষ্ণ কার্পেট দিয়ে ঢেকে দিন।

গসপোদারভের জন্য সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক বিষয়গুলির মধ্যে একটি, যেমন একটি ছোট ঘর প্রস্তুত করার যত্ন নেওয়া, є বাড়িতে তাদের জন্য একটি বেতন তৈরি করা। টিমের আগে, কীভাবে স্বাধীনভাবে স্যারের জন্য প্রস্তুত করবেন, আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে সবকিছু দখল করুন গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তপুরো প্রক্রিয়া, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং আবরণ নির্দেশাবলীর সাথে পরিচিত হন।

রোসোলিভ দেখুন

স্যারের জন্য গোলাপ শুধুমাত্র পণ্যটি আর্দ্র এবং সরস হওয়ার জন্য নয়, পণ্যটি যতটা সম্ভব প্রাপ্ত করার জন্যও প্রয়োজনীয়। সল্ট রোসিল স্যারের জন্য ফ্রি প্রিজারভেটিভ হিসেবে কাজ করে, যার জন্য ওয়াইন সবচেয়ে বেশি পাকা। বর্তমান দিনে, ইন্টারনেটে, আপনি গোলাপ লবণের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন, যা আপনি অনেক ঝামেলা ছাড়াই আপনার ঘরে বসে দেখতে পারেন।

এই কারণে যে যত তাড়াতাড়ি আপনি গোলাপ লবণ এ একটি স্যার পাবেন, আপনি এর স্বাদ এবং সামঞ্জস্য উপভোগ করতে সক্ষম হবে, এবং একটি ঘ্রাণ তৈরি করতে সক্ষম হবে. লবণ থেকে পণ্য কল এবং এটি ভাল শুকিয়ে।

প্রায়শই স্যারের জন্য গোলাপ সল্ট জলের উপর রান্না করা যেতে পারে, অ্যালি স্যার ভিশভ হল ভারশোক এবং সোকোভিটিম, এবং কিছু কিছু বিকারিয়াস।

নাসিচেনি রোজসিল

ঘরের মনের মন তাদের থেকে মুক্তি পেতে প্রস্তুত, এটা আপত্তিকর নির্দেশ গ্রহণ করা আবশ্যক.

1. আপনি এটি পূরণ করতে কিছু জল প্রয়োজন, এবং তারপর লবণ পণ্য জন্য একটি বিশেষ ট্যাংক এটি ঢালা।
2. ট্যাঙ্কে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি যোগ করা প্রয়োজন, তবে নিজেই: লবণের 1 অংশ পর্যন্ত (বাজানো, আয়োডিন নয়), জলের 4 অংশ যোগ করা প্রয়োজন।
3. সিল্কি razmіshati থেকে її razchinennya উষ্ণ জলে।
4. রোজসিল প্রায় 15-20 ডিগ্রীতে শীতল হয়ে যায়। আপনি এটিকে সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করতে পারেন, আলে শুধুমাত্র সেই ক্ষেত্রে, যদি আপনার কাছে পণ্যটির জন্য একটি ভিকোরিস্টোভুয়াটি পাওয়া যায়।
5. 5% oset dodati ঘনত্ব পুনর্নবীকরণ জন্য যেমন একটি লবণ দ্রবণ. এটি প্রতি লিটার জলে আনুমানিক 1.5 মিলি অনুপাতে এটি যোগ করতে হবে।

Zagalom বলতে পারেন যে স্যারের জন্য একটি লবণের সমাধান থাকবে, এই অপারেশনগুলি পাঠানোর জন্য প্রস্তুত। Deyakі fakhіvtsі নতুন ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করার সুপারিশ করে, যা লবণের দ্রবণে দ্রুত বিনিময় হয়।

প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় ঘটছে এমন কিছু হিসাবে অ-বিতর্কিত বৃদ্ধিকে উপলব্ধি করা কার্যত সম্ভব নয়। লবণ এবং জলের অনুপাত মাত্র। এটি এই মত পান:

• একটি লবণের ট্যাঙ্ক ঢালার জন্য একটু জল প্রয়োজন (25 ডিগ্রি নয়);
• পলি, ওসেট এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (2-3 টেবিল চামচ) যোগ করুন।

লবণ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ লবণের জন্য 1 কেজি আয়োডিন লবণের জন্য 5 লিটার পানি প্রয়োজন। যখন বৃদ্ধির এই ধরনের সূচক 5.5-6 কেজি হয়, তখন এটি 17% হয়।

এই উদ্দেশ্যে, জল এ ইয়াক শক্তিশালী razchinyatsya, її about'єm পুরানো trochas আরো।

গোলাপ লবণের আরও একটি রেসিপি রয়েছে, যা আপনি শীতের জন্য লবণ জল দিয়ে নিতে পারেন।

ইয়াক ingredinti এটা vikoristovuvati আবশ্যক:

• লবণের বোতল;
• জুকরুর 0.5 ফ্লাস্ক;
• বিশুদ্ধ জল 1.5 লি.

পোক্রোকোভা নির্দেশাবলী:

• মিনিস্টে জল, প্রয়োজনীয় পরিমাণে এই পলি এবং সুকর যোগ করুন;
• razmіshati sil এবং tsucor এবং মনের আগুনে রাখুন, razchin কে আগুনে আনুন;
• উপরন্তু, যেহেতু এটি ওহলোন বেড়েছে, এটি স্যারের বন্যা সম্ভব।

এই পদ্ধতিগুলি সম্পাদন করার সময়, আপনি চেক-ইন করার জন্য স্যারকে পরিপাটি করে রাখতে পারেন।

Bagato fakhivtsiv vvazayut, কিন্তু দুর্বল লবণ rosalts সার্জন দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে, যাতে পণ্য নেতিবাচকভাবে মিলের উপর স্বীকৃত হতে পারে। এমন মুহূর্ত ভ্রুবতী করা প্রয়োজন।

• খানিকটা নোনতা হলেই স্যার নতুন ভাবে ঝাঁদতো মেকিম যেতে পারেন।
• এমনকি একটি হালকা লবণ রসোলের জন্য, সাইরটি পাতলা এবং পাতলা হতে পারে।
• যখন লবণ পরিবর্তন করা হয়, তখন স্মৃতি ফিরে যায় যে পণ্যটি টক হতে পারে এবং নতুনটিতে এটি অণুজীবযুক্ত লোকদের জন্য খুব ভাল হতে পারে। উপরন্তু, রঙ যেমন একটি পণ্য প্রদর্শিত হতে পারে।

স্যারকে বন্যের মধ্যেও রাখা নিরাপদ নয়। 25% এর বেশি লবণের দ্রবণে বিজয়ের সিদ্ধান্তের ঝুঁকি বাড়ায় যিনি নিজেই স্যারের পৃষ্ঠ থেকে খুব দ্রুত জানেন, তবে এর মানে আপনি যদি রাগান্বিত হন তবে এটি গভীরভাবে প্রবেশ করবে না। যদি আপনি একটি মূল্য চান, এর মানে এই নয় যে এই ধরনের লবণ এবং গোলাপ লবণ vikoristovuvati হতে পারে না, ঘরের তৈরি সিরিঞ্জের Bagatokh জাতের জন্য মতভেদ একই দুর্গন্ধের জন্য প্রয়োজন। উপরন্তু, এই ধরনের বৈষম্য (23-26%) আরো ব্যয়বহুল, এবং এটি প্রস্তুত করা সহজ।

নিজেদের থেকে একজন সহজ পদ্ধতি 20% গোলাপ লবণের বিপরীতে নতুন প্রাণীদের মধ্যে কমানো মুরগির ডিম... এই ধরনের একটি গুদাম নিষ্কাশন একটি দুর্গন্ধ আছে.

একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত rosolі স্যারের সাথে, zanureniy u nyogo, maє buti float. টোবটো, স্যার, স্যার দয়া করে পাকা এবং প্রস্তুত, স্যারের একেবারে মাথাকে মা বিগ্ল্যাদতি বলে। যদি মাথা প্রস্রাব হয়, তবে আপনাকে এটিতে এক চিমটি লবণ যোগ করতে হবে।

আমরা যক্ষ স্যার ভাইশভকে বেশি করে দেব, আপনি ভিকোরিস্তানন্যামের ঠিক সামনে ইয়োগো ছিটিয়ে দিতে পারেন। এছাড়াও, অপ্রতিরোধ্য লবণাক্ততা পরিপাটি করা যেতে পারে, যদি প্রথম পরিবেশনের আগে 1.5-2 বছরের জন্য পণ্যটি গরম জল বা দুধ থেকে নামিয়ে দেওয়া হয়। শীর্ষ এবং নিম্ন সিরাপী স্বাদের জন্য, ফাখিভ্সি পণ্যটিকে 2-3 দিনের জন্য দুধে ডুবিয়ে রাখার পরামর্শ দেন।

বাড়িতে লবণ উৎপাদন বৃদ্ধি কোনো অসুবিধার গুদাম নয়, যেমন একটি সম্পূর্ণ প্রচুর ভ্রুবতী এই প্রস্তুতির সমস্ত অনুপাত। শুধু বিশেষ অনুষ্ঠানের আনন্দ মনোযোগ সহকারে শুনুন।

যারা পৃথিবীর কঠিন লবণের জন্য রুট করছেন তাদের সম্পর্কে, আক্রমণাত্মক ভিডিওতে বিস্মিত।

Bagatokh gospodar tsіkavit পুষ্টি: ogіrkіv জন্য yakim maє buti rosіl? এমনকি আচার, হালকা লবণাক্ত, ব্যারেল ওগিরকিভ থেকে আপনি খাবারের জন্য একটি রেফারেন্স বা শ্রদ্ধা প্রস্তুত করতে পারেন, আমি এটির স্বাদ নেব, আমি একটি জলখাবার খাব। ব্রেইনলি, এটা ঠিক। নিবন্ধটি রোজল প্রস্তুত করার বিকল্পগুলি বর্ণনা করে। তার মধ্যে বে-ইয়াক লর্ড জেনে নিন আপনার জন্য সেরা রেসিপি।

আচার ওগিরকিভের জন্য রোজসিল

খুব সহজ এবং দ্রুত রেসিপির জন্য, শুধু ছোট ওগিরকা (কর্নিশনি) নিন। সিম রেসিপির জন্য їkh রান্না করে, স্কোয়াশতুবতী সুস্বাদু ওগিরকিআক্ষরিকভাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে হতে পারে... অবশ্যই, এইভাবে প্রস্তুত শাকসবজি আপনাকে তাদের পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে না।

নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হয়:

• শস্যের ডালপালা এবং প্যারাসোল (এটি বীজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• তেজপাতা;
• কালো মরিচ যে zapashnye মটর;
• ওক, currant, চেরি পাতা;
• hrіn;
• ঘন্টা প্রস্তুতকারী;
• 2 টেবিল চামচ। l লবণ প্রতি 1 লিটার। ড্রাইভ

সমস্ত cіngredієnti, okrіm solі, সরকারী অনুমোদনের জন্য মোটামুটিভাবে নেওয়া হয়।

শাকসবজির রেসিপি সহ জিমের জন্য রসোল ঢালার আগে, এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন: পাতা এবং জিঞ্জারব্রেড উপর তাদের পুনরায় রাখা... তারপর অতিরিক্ত লবণ থেকে sprinkles ঢালা। tarіlkoy সঙ্গে আবরণ এবং পুনরায় পূরণের জন্য ওভারফ্লো. ছোট লবণাক্ত ochіrkі প্রস্তুত!

এখানে এটি অবিলম্বে গুরুত্বপূর্ণ, ডোবা মাধ্যমে, সবজি রাগ করা, এবং সবজি খুব নোনতা বেরিয়ে আসে না। Zberigati যেমন ogirki ফ্রিজে প্রয়োজন হয়.

মিনারেল ওয়াটার সহ রোজমেরি (প্রতি লিটার)

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 4 টেবিল চামচ। l সামুদ্রিক লবণ;
• সবুজ শাক krіp (গুচ্ছ);
• ঘন্টা (মাথা)।

মিনারেল ওয়াটারে লাইনের সামনে সিল্ক। তারপর ফসলের সাথে ওগিরকা খুঁজে পাওয়ার আবেশ পূরণ করুন। এগুলি বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন। চমত্কার, সুস্বাদু, কুড়কুড়ে, নোনতা ওগিরোচকির জন্য সিম রেসিপি অনুসরণ করুন। আপনি প্রচারমূলক বিশেষ এবং আজ যোগ করতে পারেন.

লবণাক্ত করার ঠান্ডা উপায়

বিভিন্ন ধরণের রসোলের জন্য, ঠান্ডা জল প্রয়োজন। এক লিটারের জন্য, ঘোড়ার পিঠে এক টেবিল চামচ কামইয়ানো গ্রেট লবণ নিন।

কয়েকদিন ওগিরকি দরকার রুম তাপমাত্রা সঙ্গে আদিম এ চিকিত্সা... অনেক খাবার ফ্রিজে রাখুন। আপনি একটি আপত্তিকর জলখাবার সঙ্গে এটি করতে পারেন.

এটা খেলা সহজ নয়, প্রথম দিন হিসাবে আমি কামুটনি হয়ে যাব। তাই і maє বুটি। ২০২০ সাল নাগাদ আমরা ক্যাম্পের মাধ্যমে দেখব।

ওগির্কির ব্যারেল

দুষ্ট ক্যানে লবণাক্ত ওট রান্না করা সম্ভব, তাই রেসিপি অনুসারে আপনি ব্যারেল তৈরি করতে পারেন।

প্রচুর পরিমাণে লবণের প্রয়োজন: এক লিটার সেদ্ধ জলের জন্য - 2 অতিরিক্ত টেবিল চামচ। বাজানো বিবিরতি মহান, কম'ইয়ানু। ইয়োডোভানু বিজয়ী নয়! সমাধানের শক্তি এবং তারিখ এক ঘন্টা দাঁড়ানো। নীচে অবরোধ থাকবে, যতক্ষণ না ব্যাঙ্ক এটি করতে প্রস্তুত হয়।

Ogіrki আগে থেকে সঠিক হতে হবে: ঠান্ডা জল দ্বারা vitrimati বছর একটি সামান্য বিট। লবণাক্ততার জগতে, ত্বকের বৃদ্ধির জন্য 2 দিন প্রয়োজন।

ওগির ঠিক উপরের দিকে ঢেলে দিন। প্লাস্টিকের চিৎকার দিয়ে পাটা বন্ধ করুন। এটি গ্রহণ করার জন্য একটি ঠান্ডা মাঞ্চের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তাপমাত্রা মাইনাস এক।

বিচরণ একটি স্পটে প্রদর্শিত হবে, পিনা. tsyogo ভয় পাবেন না. Brodinnya trivatime misyats - pivtora... ফলস্বরূপ, আপনি সবচেয়ে লবণাক্ত বাদাম পাবেন।

হালকা লবণযুক্ত ওগিরকিভের জন্য রসোল প্রস্তুত করা হচ্ছে (প্রতি লিটার পানি)

rosolu ভিত্তি, zvychayno ভাল, জল এবং সিল অন্তর্ভুক্ত। বিশেষ স্বাদ, বিশেষত্ব, ভেষজ, মশলাগুলিতে বিশেষ স্বাদ যোগ করা প্রায়শই যথেষ্ট নয়।

চর্মসার ভদ্রলোক সুস্বাদু, কুঁচকি সবজি কেড়ে নিতে চান। এটি chronu পাতা, চেরি, ওক, currant যোগ করার সুপারিশ করা হয়। এটি গরম করা গুরুত্বপূর্ণ, ক্যান বন্ধ করার আগে, চিৎকার করতে ভুলবেন না।

Shcheb appetizer zapashnoy, pіkantnoyu, varto dodati korіandr, cloves সঙ্গে এসেছিল। শাস্ত্রীয় বিশেষত্ব: তেজপাতা, টুকরো টুকরো, পেপারিকা (3 - 4 মটর)। প্রতি লিটার জলে গোলাপ লবণ প্রস্তুত করার সময়, একবারে এক ইউনিট গ্রহণ করা প্রয়োজন।

আপনি চ্যাপলিন যোগ করতে পারেন, এটা অতিরিক্ত করবেন না। এক লিটার জলের জন্য একটি মাঝখানে দাঁত যথেষ্ট হবে। আপনি বাজে যোগ করতে চান, তারপর আপনি একটি লিটার জন্য একটি ছোট টুকরা প্রয়োজন। এছাড়াও আপনি বেকিং মরিচ একটি চতুর্থাংশ যোগ করতে পারেন, একটি ছুরি ছুরি উপর estragon শুকিয়ে।

ছোট লবণাক্ত ওগিরকি

লবণাক্ত করার ঠান্ডা উপায়

সংগ্রহ করা, এইভাবে প্রস্তুত, এটি একটি তুচ্ছ ঘন্টা সময় নিতে পারে, তাই এটি কয়েক দিনের মধ্যে সংরক্ষণ করা হবে। বিপদ যাই হোক না কেন সুস্বাদু, কুড়কুড়ে ফল খেতে পারেন।

এক জন্য গোলাপ লবণ পরিমাণ লিটার জার: 2 - 4 ফ্লাস্ক... 70 গ্রাম লবণ প্রয়োজন (2 টেবিল চামচ। L. S)। Ogirki উন্নয়ন একটি ছোট পরিমাণ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়. অবশিষ্ট zakochuvannyam ব্যাঙ্ক ogіrki আগে rosolі মধ্যে probuti দোষী 30 - 60 মিনিট। lіtrovі এবং pіvlіtrovі এর সবচেয়ে বিজয়ী ক্যান।

একটি গরম গোলাপ লবণ আছে

লবণাক্ত ওটস, এইভাবে প্রস্তুত, আগামী দিনের জন্য প্রস্তুত হবে।

রান্নার জন্য ক্লাসিক সংস্করণরেসিপি আপনি নিতে হবে:

• প্যারাসল ফসল;
• কালো গোলমরিচ - 5 টুকরা;
• kam'yanu sil 55 গ্রাম;
• ট্যাবলেটে অ্যাসপিরিন - একটি পানীয়।

পানি সিদ্ধ করে পানিতে দ্রবীভূত করা প্রয়োজন। জার, perekladayuyu মরিচ এবং ফসল এ Ogіrki schіlno vikladyayut। গোলাপ লবণ দিয়ে সব পূরণ করুন। তারপর এটি জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন, একটি বড়ি যোগ করুন এবং জারগুলি বন্ধ করুন।

Ogirki z otstom

ব্যবহারকারীদের একটি বিস্তৃত পরিসর দ্বারা কত লবণ প্রয়োজন? এক লিটার জলে আপনাকে নিতে হবে:

1. 3 টেবিল চামচ। l zukru;
2. 2 টেবিল চামচ। l মহান লবণ;

আগে সবজি ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা জলের কাছে কয়েক বছর শুয়ে থাকা... শাকসবজির পরে, জার প্রস্তুতির কাছাকাছি জায়গাগুলি আবার এবং আবার ধুয়ে ফেলতে হবে।

রসোল প্রস্তুত করুন: ক্যাসেরলে এক লিটার জল ঢেলে দিন, এতে রসোলের সমস্ত উপাদান যোগ করুন। 3টি চিলিনি সিদ্ধ করুন। গোলাপ লবণ ঢালা ওগির সঙ্গে রান্না. চিৎকার দিয়ে কুঁচকানো এবং 30 টি চিলাইন পূরণ করতে।

ডাল রাগ করে উঠল, কুইল সিদ্ধ করে আবার ওগির্ন ঢেলে দিল। একটি চামড়া লিটার জার এ, এটা otstu একটি টেবিল চামচ যোগ করা প্রয়োজন। একটি ক্যান লেখার সময়, এটি রোল আপ করা, এটি উল্টানো এবং এটি রোল আপ করা প্রয়োজন। ঠান্ডা হতে থাকুন। এখন এপেটাইজারকে লিওতে সরানো যায়।

একটি ট্রিলিটার জারের জন্য রসুলুর রেসিপি

এক জার জানতে:

1. লিটার জল;
2. 2 টেবিল চামচ। l লবণ;
3. 3 টেবিল চামচ। l zukru.;
4. প্রেমময় বিশেষ.

ogirki প্রয়োজনীয় dvіchі পূরণ করুন। প্রথম - zychay গরম সেদ্ধ জল... pіvgodini її এর জন্য আপনি রাগ করবেন।

হঠাৎ, একই রান্না করা গোলাপ লবণ ঢালা। চা ট্রে অনুযায়ী এবং রোল শেষ হয়ে গেলে স্কিন ট্রিলিটার জারে যোগ করুন।

ogirkiv জন্য rosolu জন্য সব রেসিপি থেকে অনেক দূরে আছে. Varto বিভিন্ন বিকল্প চেষ্টা করবে. সুললিতভাবে জেনে নিন দূরত্বের সেরা রেসিপি এবং প্রেমের রেসিপি।

ওগিরকি চার্জ সংগ্রহের একটি অলৌকিক ঘটনা। Ogirkiv জন্য ইয়াক zrobiti rozsil, নীচে পড়ুন.

ogirkiv জন্য rosolu জন্য রেসিপি

উপাদান:

একটি 3-লিটার জার জন্য:

• একটি মাঝারি আকারের ক্রোনোর ​​একটি শীট - 2 পিসি।;
• রান্নাঘর - 3 টেবিল চামচ। চামচ
• ক্যান্ডির বস্তা - 6 চামচ। চামচ
• currant পাতা - 3-4 পিসি।;
• লরেল পাতা - 2-3 পিসি।;
• চেরি পাতা - 3 পিসি।;
• oset 6% - 9 টেবিল চামচ। চামচ
• কালো গোলমরিচ - 8 পিসি।;
• জল

প্রস্তুতি নিচ্ছে

বয়ামে Pomishchaєmo গোলমরিচ, তারপর পাতা, krіp এবং hrіn রাখুন। এটি একটি বিজয়ী ছোট্ট ওগির্কির মতো, এটি কেবল একটি অলৌকিক ঘটনা এবং একটি নজরকাড়া। যেহেতু দুর্গন্ধ আর ভিজছে না, 40-এ কুইলসের মিশ্রণটি ভিজিয়ে রাখা আরও সুন্দর। চলো ব্যাঙ্কে যাই, সেগুলিকে ছিটিয়ে পূর্ণ করি এবং এটি এক বছরের এক চতুর্থাংশের জন্য ভিজিয়ে রাখি। আমরা একটি casserole মধ্যে জল ঢালা, এটি ফুটতে দিন, ওগিরকা উপসাগর জানুন এবং এটি দাঁড়ানো যাক। এখন জল রাগ, শুক্রিমো, নোনতা। এবং তার জন্য, ইয়াক রসিল সিদ্ধ করতে, ওসেটে ঢেলে দিন। গোলাপ লবণ এবং কর্ক দিয়ে উপসাগরের ওগির রান্না করা যাক।

শীতের জন্য লবণাক্ত ওগিরকিভের জন্য গোলাপ

উপাদান:

• ogirki;
• জল - 3 লিটার;
• ওক পাতা - 5 পিসি।;
• পাতার ক্রোনু - 4 পিসি।;
• কালো currant এবং চেরি পাতা - 10 পিসি।;
• গোস্ট্রি ভোগনিক মরিচ - 3 পিসি।;
• আয়োডিন না মহান sil - 120 গ্রাম;
• sutsvittya ফসল - 4 পিসি।;
• মাঝারি আকার - 1 পিসি।

প্রস্তুতি নিচ্ছে

গোস্ট্রি মরিচ এবং মাঝারি আকারের ক্রোনোর ​​মূল ছোট ছোট টুকরোগুলিতে বিভক্ত। মহান শক্তির দিনে, মসলা এবং মরিচ কুঁচি সঙ্গে একটি টুকরা আছে। আমরা ওগির্কের একটি বল ধরব, আমি মশলা জানি, ওগির্ক, আমি মশলা জানি। Ostannim একটি পাতা থেকে একটি বল হতে পারে। ঠাণ্ডা পানিতে লবণ থাকে লবণ | ওগিরকা উপসাগর থেকে লবন তুলে নিই। উপরে, একটি ফ্ল্যাট পাত্র বা বার্নারের একটি সমতল পাশ দিয়ে একটি টুকরো টুকরো করা আছে এবং এটিতে জলের একটি জার রাখা হয়েছে। Zalishaєmo ogіrk দিন 5 জন্য। এবং এছাড়াও আদিম ফিরে এটি specotno, 3 দিনের জন্য যথেষ্ট। ওগিরকিভের গোলাপগুলি গরম, মসলাযুক্ত পরিপাটি এবং ওগির্কগুলি অপ্রীতিকর। খুচরা বিক্রেতা ভিমিটি ব্যাংকে গুদাম। Rozsil kip'yatimo এবং উপসাগর ইমো imorochki শীর্ষ পর্যন্ত এবং prikryvamo সঙ্গে চিৎকার। হ্যাঁ, তিনবার দাঁড়ান, এবং তারপরে এটি রাগ হয়, ফুটন্ত, উপসাগরের জ্ঞান ওচির থেকে একেবারে শীর্ষে এবং এটি জাকোচুমু।

একটি প্রসারিত bagatoh rock_v ogirky є সঙ্গে আমরা সংযোজন পড়বযেকোনো খাবারের আগে। এটি একটি দুঃখের বিষয় যে এটি কেবল একটি দুঃখের বিষয়, এটি দ্রুত ওঠার জন্য দুর্গন্ধ এবং এটি আসতে খুব দ্রুত। আলে ভদ্রলোক পুরো বিশেষত্বে আসক্ত ছিলেন। দুর্গন্ধ সংরক্ষিত মধ্যে ওগির প্রস্তুত. আগে শাকসবজি ব্যারেলে লবণ দিয়ে লখাখ ও লখাখ থেকে নেওয়া হত। যাইহোক, ওগিরকিভের সংরক্ষণে স্কলিয়ানোই টার উপস্থিতির সাথে, তারা পরিবর্তন করেছিল - তারা ব্যাংক থেকে দারুচিনির জন্য প্রস্তুত করতে শুরু করেছিল।

প্রায়শই এটি অতিরিক্ত ওস্তু থেকে আচার করা হয়। আলে, দুর্ভাগ্যক্রমে, সমস্ত আচারযুক্ত ওট টক হতে পারে না। এখানে অক্ষ লবণাক্ততার সাহায্যে আসে। ক্যানে লবণযুক্ত ওটস যতক্ষণ না তারা স্বাদ পায় ততক্ষণ ব্যারেল থেকে দেখা যায় না। আলে স্কোব পণ্যগুলি, এত যত্ন সহকারে নির্বাচন করা হয়েছিল যে তারা শীতের জন্য প্রস্তুত ছিল, শর্তে আসেনি, এটি আভিজাত্যের জন্য বিশেষ ধরণের সংগ্রহের জন্য প্রয়োজনীয়।

সূক্ষ্ম প্রস্তুতি

• লবণাক্তকরণের জন্য সেরা জাতগুলি হল V'yaznikivs'k, Nizhinsk, Dovzhik, Borshagivs'k, Ryabchiki। স্টক ফাঁকা জন্য Ogirki প্রকৃতপক্ষে... গ্রিনহাউস ওগির্ক লবণ করা সহজ নয়, কারণ গন্ধটি সদয় এবং নেসমাকভ।
• সর্বোত্তম মানের পণ্যগুলিকে ছাঁটাই করার জন্য, তরুণ ওগির্কির বিজয়ী হওয়া প্রয়োজন। সবচেয়ে জনপ্রিয় є pіkulі - zelentsі zadovzhki 3-5 সেমি। সর্বোত্তম আকারলবণাক্ততার জন্য ogirkiv - লবণাক্ততার জন্য 12 সেমি পর্যন্ত। আপনি একটি বড় আকারের ফল আচার করতে পারেন, বা এমনকি এই ধরনের দুর্গন্ধ একটি বয়ামে অনেক দুর্গন্ধ নিতে পারেন, কিন্তু আপনি নোনতা মধ্যে অনুপ্রস্থ অংশে তাদের নিতে পারবেন না. আচারের জন্য দারুণ ওগিরিট তৈরি করা যায়।
• Ogіrki ঘূর্ণায়মান স্বাদ বা সুবাস উভয়ই ফ্লান্ট করে না। এটি ভেষজ এবং সুগন্ধযুক্ত বিশেষত্বের সাথে একযোগে লবণাক্ত করা হয়। ভেষজ একটি তোড়া চর্মসার মিস্টার pidbiraє স্বতন্ত্রভাবে, vrahoyuchi তার পরিবারের উপমা savoring. সর্বোপরি, জনপ্রিয় ভেষজ এবং বিশেষত্ব রয়েছে, কারণ এটি লবণাক্ত হলে এটি প্রায়শই দুষ্ট হয়। Tse krіp, chasnik, gostriy chervonyi মরিচ, গোলমরিচ, hrіn, estragon, savory, coriander, celera, parsley.
• চেরি, ওক, কালো currant এর পাতা থেকে একবারে ওগির্কগুলিকে স্যালাইন করুন। সিচের পাতায়, ট্যানিনগুলি ট্যানিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, zavdyakov ইয়াকিম নোনতা ওগিরকা ক্র্যাপি এবং কুঁচকে যায়।
• ত্বরান্বিত ঘোরাঘুরির জন্য ইনোদি গোলাপ লবণে, 1-2% জুকরু যোগ করুন। যোগো তাতে একটি বিপদ রাখ, সেইসাথে নুন একটি মহান বা তিনটি ওচিন।
• চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান লবণ হিসাবে জমা করা হয়। যদি খারাপ হয়, তবে দিনের শেষ পর্যন্ত লবণ-বিপদে ঘেরাও করা যায় না, তবে সবজিতে রঙের মতোই জমা থাকবে।
• অন্যান্য ogirkiv zastosovuyut 6-7-হেক্টর rosil এর লবণাক্ততা জন্য Zvvychay। যদি লবণ আরো নমুনা আনা হয়, লবণের পরিমাণ 8-9% বৃদ্ধি করা হয়।

ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন ogirkiv

ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন - লবণাক্ততা সঙ্গে সান্দ্র। এটি 20-22 ডিগ্রি সেলসিয়াসের স্বাভাবিক তাপমাত্রার চেয়ে ভালো। ব্যাকটেরিয়ার ক্রমবর্ধমান বংশের সংখ্যাবৃদ্ধি দেখতে এক ঘন্টা, তাছাড়া, পচা, আলে ল্যাকটিক অ্যাসিড, পাহাড় দখল করে। দাম প্রায় এক দিনের। আপনি একটি নোট নিতে পারেন, যখন লবণ বড় হয়, এবং তিমি ওগিরকিভ পরিবর্তন হয়। যে ডানদিকে, পুরো সময়ের মধ্যে, তারা তালিকায় যান।

তারপর লবণাক্ততার আরেকটি পর্যায়। 15-20 দিনের জন্য ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া যতটা সম্ভব ল্যাকটিক অ্যাসিড পান করা চালিয়ে যাওয়ার জন্য ওয়াইন আঙ্গুরের ব্যাঙ্কগুলি একটি ঠান্ডা জায়গায় বপন করা হয়। একবারে ভ্যান, গোলাপ লবণ থেকে, ফলের মধ্যে প্রবেশ করে, দুর্গন্ধ ঠিক করার জন্য, এটি ভাল এবং ভাল হচ্ছে।

তারপর তৃতীয় পর্যায় আসছে: ঘুরে বেড়ানোর জন্য। Ogirki নিজেদের মধ্যে নোনতা roschin সরাতে prodovzhuyut। উদাহরণস্বরূপ, পিরিয়ডের সময় ইমপ্লান্টেশনের জন্য দুর্গন্ধ প্রশংসনীয় হয়ে উঠবে।

ব্যাংক এ লবণাক্ত ogirkiv জন্য রেসিপি

ক্যানে সোলিটি আরও বেশি ম্যানুয়াল, তাই কম তাপমাত্রার বিশেষ দখলের জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়, যা প্রয়োজন। লবণাক্ত ওগিরকিভব্যারেল দ্বারা

তীরে ওগির্কদের লবণ দেওয়ার দুটি উপায় রয়েছে। সবজির জন্য প্রথম বিকল্পটি পছন্দের রেসিপির জন্য যেকোনো তারিতে (বোচটসি, ক্যাসারোল, ভিদ্রি) লবণাক্ত করা যেতে পারে, তারপর এটি বয়ামে পরিবর্তন করুন, গোলাপ লবণ দিয়ে এটি পূরণ করুন, আলে প্রোফাইল করুন এবং ক্রাউটন দিয়ে কার্ল করুন। সিল করা হলে সামনের দিকে পাস্তুরাইজ করুন।

অন্য বিকল্প হল বয়ামে একটি ওরাজা লবণ করা।

বয়ামে লবণাক্ত ওগিরকি: মরিচের রেসিপি

• ogirki svіzhі - 1.6-1.8 কেজি;
• sil - 1 লিটার জল প্রতি 70 গ্রাম;
• crіp - 40 গ্রাম;
• চ্যাপেল - 8 লবঙ্গ;
• শুঁটি মধ্যে chervonia gostry মরিচ - 5 গ্রাম;
• পার্সলে, সেলেরা - আনন্দের জন্য;
• hrіn (মূল) - 5 গ্রাম।

কিভাবে তৈরী করতে হবে

• একটি চায়ের ব্যাগ প্রস্তুত করুন। অল্প পরিমাণ গরম জল থেকে সমস্ত শক্তি খুঁজে বের করতে, এবং তারপর একটি চালুনি থেকে বের করুন। ওহলোনুটি রোসোল পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক। তারপর গজের একটি বল দিয়ে ফিল্টার করুন।
• আকার অনুযায়ী গ্রেড ogirki. সেই মহান ফলের জন্য আঁকাবাঁকা, অত্যধিক পাকাকে ছেড়ে দেওয়া।
• একটি পাত্রে ঠাণ্ডা পানিতে কেকগুলো ৫-৮ বছর ভিজিয়ে রাখুন। আপনি এটি তাজা এবং সরস চালু করতে পারেন। ততক্ষণ পর্যন্ত, এই জাতীয় ওচিরগুলি, যখন লবণ দেওয়া হয়, তখন বিচ্ছিরি হয়ে যায় এবং সেগুলি খালি হয় না।
• ছোট নিকারগুলির জন্য তাদের মধ্যে দেখুন, যার মধ্যে আপনি একটি ব্রুড জমা করতে পারেন। এবং এছাড়াও vvazhaєtsya, যা নিজেই সেখানে সবচেয়ে nіtratіv আছে। সত্যিই ফল মুছা.
• পরিষ্কার ক্যানের কাছে উল্লম্বভাবে ধ্বংসাবশেষ রাখুন। গোলাপ লবণ দিয়ে পূরণ করুন। চিৎকার দিয়ে চিৎকার। 3-4 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় থাকুন।
• আপনি যদি ল্যাকটিক অ্যাসিড fermenting মত মনে করেন, এটি ক্যানের বাইরে ঢালা এবং একটি casserole মধ্যে ঢালা.
• ওগিরকি ধুয়ে ফেলুন।
• Vimiyte সবুজ শাক, lushpinnya chasnik থেকে পরিষ্কার করে, পুরো মরিচের শুঁটি।
• জারে উল্লম্বভাবে ওগির্ক রাখুন, মশলা দিয়ে ঘুরিয়ে দিন। গরম গোলাপ লবণ দিয়ে পূরণ করুন।
• একটি প্রশস্ত নীচে সঙ্গে একটি casserole মধ্যে ক্যান রাখুন, shrieks সঙ্গে আবরণ। পাত্র পর্যন্ত গরম জল ঢেলে দিন। 90 ° এ 15 টি কুইলিন পাস্তুরিত করুন।
• জল এবং ক্যান থেকে সরান এবং অবিলম্বে hermetically সীল.
• উল্টানো শিবির দ্বারা ঠান্ডা নিচে.

ব্যাংকে লবণাক্ত ওগিরকি: একটি ভিন্ন রেসিপি

উপাদান (একটি ট্রিলিথ্রোভ ব্যাংকের জন্য):

• ogirki svіzhі - 1.6-1.8 কেজি;
• hrін - 1 শীট;
• ক্রপড প্যারাসোল - 3 পিসি।;
• একটি ঘন্টা প্রস্তুতকারক - 1 মাথা;
• কালো currant পাতা - 5 পিসি।;
• চেরি পাতা - 2 পিসি।;
• sil - 100 গ্রাম;
• জল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

• ওগিরকি সাজাতে। ঠান্ডা জলে কয়েক বছর ভিজিয়ে রাখুন। ভিমিয়েটে। Obrіzhte kіnchiki.
• একবারে সবুজ শাক যোগ করে পরিষ্কার ক্যানে উল্লম্বভাবে সংরক্ষণ করুন।
• নাসিপ্টে সিল |লবণ | ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন। বয়ামগুলিকে গজ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 3-4 দিনের জন্য একটি উষ্ণ আইসক্রিমে ভর্তি করুন। যদি এটি ভাল হয়, জারটি সামনের দিকে ঘুরিয়ে, সময়ে সময়ে জারটি উল্টে দিন। ভয় পাবেন না যে ওগির খুব লবণাক্ত হবে: দুর্গন্ধ কিছুটা লবণ, তবে এটি প্রয়োজন।
• আপনি যদি ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন করার মতো মনে করেন, তাহলে রোসিলকে রাগ করুন: আপনি আর জানতে পারবেন না।
• ওগির একটি বয়াম ঢালা পরিষ্কার পানিএবং অবিলম্বে নির্বাচন করুন।
• আমি জানি ঠান্ডা জল ঢালা। একটি নাইলন ক্রাচ দিয়ে জারটি ঢেকে দিন। একটি শুষ্ক, অন্ধকার, শীতল জায়গায় বয়াম রাখুন।

ব্যাংকে লবণাক্ত ওগিরকি: তৃতীয় রেসিপি

উপাদান:

• ogirki svіzhі - 1.6-1.8 কেজি;
• krіp (সবুজ) - 50 গ্রাম;
• বালিঘড়ি - 6 গ্রাম;
• খড়ি চেরভোনিয়া মরিচ - 1.5 গ্রাম;
• hryn (মূল) - 6 গ্রাম;
• কালো currant পাতা - 10-15 পিসি।;
• এস্ট্রাগনের পাতা - 6 পিসি।;
• সিল - প্রতি 1 লিটার জলে 70 গ্রাম।

কিভাবে তৈরী করতে হবে

• পলি থেকে জল বাদ দিয়ে রোসিল প্রস্তুত করুন। ঠান্ডা, এবং তারপর গজ একটি বল মাধ্যমে যান. আমাকে দাঁড়াতে দাও।
• ছোট এবং মাঝারিগুলিকে ছাপিয়ে বিভিন্ন ধরণের মলম সাজান (মাথার 11 সেন্টিমিটারের বেশি নয়)।
• ঠান্ডা জলে কয়েক বছর ফল ভিজিয়ে রাখুন। ভিমিয়েটে। Obrіzhte kіnchiki.
• সবুজ এবং ঠান্ডা জল দ্বারা একটি ভাল চ্যাপেল.
• মশলা থেকে ওগিরকি একবারে বয়ামে রাখুন।
• প্রস্তুতির জন্য এবং আপাতত গোলাপ লবণ দিয়ে পূরণ করুন। একটি কান্না সঙ্গে ঢাল. 12 দিন ঘোরাঘুরির জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
• তারপর গোলাপটি ক্যানের উপরে ঢেলে দিন।
• 90 ° এ 15 টি কুইলিন পাস্তুরিত করুন। কর্ক hermetically.

একটি বয়ামে লবণযুক্ত মলম - gostrі, মশলা, іnshіy tari-এ আগাম লবণাক্ততা সহ

উপাদান (একটি ট্রিলিথ্রোভ ব্যাংকের জন্য):

• svіzhі ogіrki - 1.6-1.8 কেজি;
• krіp (সবুজ) - 40 গ্রাম;
• ফসল গাছ - 1.5-2 গ্রাম;
• hryn (মূল) - 5 গ্রাম;
• বন্য রসুন (বন্য চ্যাপেল) - 1 স্টেম;
• মরিচ মরিচ - 2 গ্রাম;
• সিল - প্রতি 1 লিটার জলে 60-80 গ্রাম।

কিভাবে তৈরী করতে হবে
প্রথমে এট্যাপ করুন:

• ওগিরকি বাছাই করুন. 5-6 বছর ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• সত্যিই উইমিট. Obrіzhte kіnchiki.
• রোসিল প্রস্তুত করুন। একটি চুমুক তৈরি করতে, একটি ক্যাসারলে জল ঢালা। জাকিপ'য়াতিত। শান্ত হও. গজ একটি বল মাধ্যমে পাস.
• Vimiyte সবুজ শাক, মরিচ এবং পরিস্কার hrіn.
• একটি casserole আছে, বা barilo, ochirks রাখুন, মশলা সঙ্গে তাদের বাঁক. গোলাপ লবণ দিয়ে পূরণ করুন। গুরটোক শুইয়ে দিন, এবং নতুনের উপর - নিপীড়ন করুন।
• ল্যাকটিক ফার্মেন্টেশনের জন্য 4-5 দিনের জন্য উষ্ণ খাবারে রেশনটি কবর দিন। আপনি ফিরে ঘোরাঘুরি, লবণ পৃষ্ঠ আপ পরিপাটি, পুডিং, prying, prying. তাজা গোলাপ যোগ করুন। একটি শীতল জায়গা থেকে দূরে নিয়ে যান, ochir লবণাক্ত হয়। যদি আপনি মাঝখানে না থাকেন, ফ্ল্যাট পরিষ্কার করুন, নিপীড়ন দিয়ে বৃত্তের চারপাশে মোড়ানো।

অন্য পদক্ষেপ:

• লবণাক্ত ochirki গোলাপ লবণ থেকে হাঁটা, ঠান্ডা জল দ্বারা ভাল ধুয়ে.
• পরিষ্কার ট্রিলিথ ক্যানে শোয়।
• Rozsil, yakuy লবণাক্ত ওগির্ক, টিস্যু মাধ্যমে যান। ওগির পূরণ করুন। জীবাণুমুক্ত scrapes সঙ্গে বয়াম আবরণ.
• একটি প্রশস্ত বাটিতে (বেসিন) ছোট টুকরো দিয়ে জারগুলি রাখুন, বয়ামগুলি ভরা না হওয়া পর্যন্ত জল ঢালুন এবং চুলায় রাখুন। তারা জারগুলি ঝাঁকায়নি, থালাগুলির নীচে একটি কাঠের বৃত্ত রাখবে, নয়তো আমি এটি জাল করব। বিষয়টা নিয়ে আসুন। এক ঘন্টার জন্য একবারে বসুন এবং 25 টি কুইলাইনের টুকরা জীবাণুমুক্ত করুন।
• hermetically বয়াম কর্ক. শান্ত হও.

জনাব.

ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন zazvychay kalamutny এর Ogirkovy রসিল। যখন অণুজীবের জীবাণুমুক্তকরণ, যা বিচরণ ঘটায়, যান। দায়িত্ব গ্রহণের ঘন্টার আগে, সমস্ত কালামুত নীচে ডুবে যাবে এবং আমরা দেখতে পাব। যত তাড়াতাড়ি আপনি ogirks একটি বয়াম যোগ, তারপর এটি আবার আবছা হয়ে গেছে. অবরোধের পণ্যের গুণমানের উপর, কোন ইনজেকশন নেই।

আপনি রোসোলু ছাড়া ওগিরকি সংরক্ষণ করতে পারেন। এই ধরনের একটি সময়ের জন্য, এটি একটি নতুন প্রস্তুত করা প্রয়োজন। মোট 30 গ্রাম লবণের জন্য, 7-8 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং 1 লিটার জলে পাতলা করুন। Rozsil ঠান্ডা, তাকে দাঁড়ানো যাক, তারপর প্রক্রিয়া.

іnshіy tarі মধ্যে আগের স্যালাইন থেকে Ogіrki কোনো রেসিপি জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি বিশেষ গুদাম জন্য কোন প্রয়োজন নেই; লবণের পরিমাণ একই সময়ে অদৃশ্য হয়ে যায়।