Správy
Vіrmensky stravi z mäsa. Shurpa s yalovichini s koriandrom
Shurpa z yalovichi dosahuje úroveň podobnej kuchyne. Toto nie je spievajúci typ polievky, ale celý typ polievky. Počet variantov yogo je pvsto. Takáto polievka je sýtejšia a tučnejšia, ale pripravuje sa z mäsa a zeleniny.
Prípravná fáza
Pripravujú sa nám jedlá, v ktorých sa pripravuje kmeň. Ako pokrmy zázračne pіdіyde kotol, ale môžete poraziť druhú panvicu. Golovne, spodok je maly (viac ako 3 mm). Yalovichi je potrebné vyčistiť av prípade potreby očistiť od tuku zayvoi. Potom sa mäso nakrája na kúsky, aby vznikol skvelý rozmarín. Je tiež potrebné umyť a vyčistiť zeleninu, pripraviť čistú vodu.
Shurpa s yalovichini: najjednoduchší recept
Tento recept je jednoduchý, hnedý a pikantný.
Zoznam produktov:
- 0,3 kg yalovichini;
- mrkva (2 ks);
- bulharské korenie (1 ks);
- zemiaky (5 ks);
- cibula rіpchasta malej veľkosti (3 ks);
- paradajky (2 ks);
- bobkový list (možno nahradiť bazalkou);
- krip, koriandr, zelená cibula;
- korenie.
Kroky prípravy:
- Mäso pripravíme v hrnci, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu. Pridáme jednu cibulínku, jednu mrkvu, bobkový list. Po uvarení kopni. Po 20 brkách očistíme zeleninu, pridáme do panvice, kiltom nakrájame cibulu, mrkvu a 1⁄3 všetkého korenia.
- Po 20 ďalších brkách sa vysievajú paradajky a po 10 brkách potom zemiaky. Po pripravenosti zemiakov pridajte prísady, ktoré ste vynechali.
- Okrem toho, keď je vývar už naplnený prísadami, znova sa varí, je pripravených ďalších 10 chladov. Potom môže jedlo stáť 15-20 hvilin a ďalšiu hodinu sa podáva k stolu.
Shurpa s yalovichini pri Kazani s paradajkovou pastou
Tradične sa shurpa pripravuje v kotli na ohni a je potrebné dodržiavať nízke zásady:
- Vodu je potrebné preliať čistou. Ak bolo vody málo, pridajte vodu hneď, ako bude horúca a prevarená.
- Na získanie maximálnej vône a čo najlepšej chuti je potrebné nedovoliť intenzívne vrenie a povariť vývar tri hodiny.
- Aby polievka vyzerala lepšie, vodný kameň sa odstráni.
- Vývar na shurpi nesolte, ale polievku radšej osoľte na varenie.
- Napríklad príprava cibuly a mrkvy je vidieť vo vývare, pretože. smrad už zacítil všetku chuť a vôňu trávy.
- Hodina varenia mäsa je poznačená úhorom v čerstvosti. Čerstvé mäso sa lepšie upečie.
Jednoduchý klasický recept
Jeden recept bez tváre je ľahko vidieť, takže tu je jedna z najjednoduchších možností prípravy na klasický recept. Vvazhatimemo takáto možnosť je základná v závislosti od možného prístupu: yalovichinu môžete nahradiť jahňacím mäsom, sadu zeleniny a korenia je možné meniť. V možnostiach skhіdnіy kuhnі deyakі shurpi pridajte ovocie (slivka, alich, jablko a marhuľa).
Tradičnú šurpu pripomína vysoká tučnosť, veľké množstvo korenín a zelene. Vývar môže byť hustý a bohatý.
V prednej fáze je potrebné umyť a osušiť yalovichinu, vybrať na varenie paradajkovú šťavu.
Tento recept je pripravený v Kazani, ale neexistuje žiadny iný spôsob - môžete poraziť panvicu s rovnakým dnom. Spodok kotlíka (kastruli) je potrebné zľahka potrieť olivovým olejom a ružami.
Proces varenia
Kroky prípravy:
- Z času na čas je potrebné cibulu očistiť, nakrájať na kocky a kefovať na miernom ohni do červena, nezabudnúť miešať, aby neprihorela.
- Kým sa pripravuje cibula, rozprávame yalovichinu v strede za veľkosťou šmatka, po ktorej sme zmіshuєmo її іz potreli cibulou. Pokračujeme v natieraní doti, kým sa sik, ktorý sa považuje za mäso, nevyvarí.
- Kým sa pripravuje mäso s cibulou, pripravuje sa zelenina. Sľub, že olúpané mrkvy veľké tri na treťom. Z papriky vidíme rovnaké priečky, po ktorých sa paprika nakrája na malé kocky. Zemiaky sú nakrájané na kocky strednej veľkosti, ale ešte ich nepridávame, ale pridávame.
- Z paradajok môžeme vidieť rast plodov a paradajok narizaemo so strednými šmatkami.
- Po viparyuvannya vologov z yalovichi bude pravdepodobnejšie, že bude rozmazaný. V tejto chvíli nadišla hodina pridať mrkvu. Naraz pripravíme vetvičku khvilinu a do popredia pridáme korenie (pre bazhanny).
- Kým sa nevyhrá suma, pridávame papriku. Dali zmіshuєmo otrimana masu zі shmatochki paradajka. Kvôli ich dochuteniu musíme pridať 1,5 lyžice paradajkového pretlaku. V tejto fáze, pre extra ľahkú horkosť, môžete do receptu pridať zelenú reďkovku pridaním її k otrimanoї sumіshi (pre bajannyam).
- Ak áno, treba pridať okrip s týmto rozrachunkom, aby som pokryl súčet mäsa a zeleniny. Otrimany vývar sa pripravuje na povіlnom ohni menej ako 40 hvilin. Ochota je vynachaetsya pre tábor yalovichi: môže byť m'yakoy.
- Zemiaky pridávam do misky po pripravenosti yalovichi. Dodaemo okrip tak, aby bola kapacita na prípravu plne naplnená. Varte na správnom ohni asi 10-15 brkov, kým nie sú zemiaky hotové.
- Pіslya tsgogo pre bazhannyam dodaemo gostry korenie a hodinové. Na prípravu nezabudnite pridať silu. Na druhý deň sa môže podať 15 hvilin. Vypotíme to hneď zo zelene.
Šurpa v tatárskom štýle s yalovichini s lokšinami
Táto bylina vikoristovuetsya v tatárskej kuchyni, jej názov je burchak shurpa. Jednou z jeho zvláštností je vikoristannya v recepte lokshini.
Pred prípravou klasu je potrebné namočiť kvass vpredu. Pre bajannyam môžete kvassoli nahradiť cícerom, ktorý je tiež potrebné namočiť za nič.
- 0,7 kg yalovichini;
- cibulya ripchasta (2 ks);
- mrkva (1 ks);
- zemiaky (5 ks);
- kvassola (1 fľaša);
- paradajková pasta (2 polievkové lyžice);
- lokshina (150 g);
- voda (2 l).
Základné kroky varenia:
- Pridajte studenú vodu do yalovichi a priveďte ju do varu, potom uvarte 90 briek, vidieť kopu.
- Pridajte bobkový list. Zemiaky sú nakrájané na kocky.
- Po 10-12 brkách môžeme vidieť kvas. Narizan tsibulyu mrkva sú pripravené byť okremo v horúcej panvici 7-8 brká.
- Všetky ingrediencie zmiešame, do vývaru pridáme 150 g lokšín a korenie na dochutenie, potom uvaríme ešte 10-15 briek. Naprikintsі príprava soli.
- Nechajte trávu lúhovať 10 – 15 chvíľ. Ďalšie jedlo sa podáva na stôl naraz zo zeleniny.
Na prípravu shurpi v Uzbeku potrebujete kotol.
Produkty potrebné na varenie:
- yalovichina (0,5 kg);
- cibulya ripchasta (3 ks);
- mrkva (300 g);
- oliya (1⁄3 fľaše);
- zemiaky (5 ks);
- paradajky (3 ks);
- paradajková pasta (3 polievkové lyžice);
- korenie a zelenina.
Hlavné fázy:
- Cibulya je rozprávaný pivkiltsy. Єmnіst na prípravu masti olієyu i pіdіgrіti. K pivkiltsy pridáme cibulus. Vzlyk cibula nezhorela, nezabudni sa usmievať. Privedené do červena.
- Mäso nakrájané na kocky (veľkosť 1x1 cm) okoreníme a pridáme do cibuly.
- Tim na hodinu krája mrkvu.
- M'yaso môže vyplniť tmavé oko. Po tom, nech do toho nového pridám mrkvu, premiešam.
- Po naparení kôry, ktorá je vnímaná ako mäso, si opäť zapamätáme kapacitu na varenie vody. Varte mäso, kým nebude hotové. Yalovichina môže zmäknúť a vývar stmavne.
- Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do vývaru. Varte, kým nebude pripravený, môže byť mäkký.
- Kým sa zemiaky varia, paradajky je potrebné nakrájať na vrchu. Vytiahnutím vývaru sa opäť privedie do varu. Nechajte trávu vylúhovať 15 khvilin, potom ju môžete podávať na stôl naraz s kyslou smotanou a zeleňou.
Shurpa a la Virmensky
Zvláštnosť tohto receptu spočíva v tom, že mäso sa varí na klase, potom sa po prednom obale pridá do misky.
Kroky prípravy:
- Mäso je potrebné zaliať veľkým množstvom studenej vody, priviesť do varu a uvariť na správnom ohni. Tsibulya je nakrájaná s pivkiltsy a rozmazaná v panvici s olivovým olejom.
- Po tomto mäse vyberieme z vývaru, nakrájame cibulou. Vývar netreba podlievať, do receptu treba ešte víno.
- Mrkvu nakrájame na kocky a pomelieme s olúpanou masou. Na koniec sumishi pridajte paradajkovú pastu a pripravte si 5-6 brká.
- Potom suroviny preložíme na panvicu. Vývar Dodaemo, yalovichina sa varil v Yakomu. Vývar opražíme, kým nezovrie, uvaríme zemiaky a pridáme naraz s čiernym korením. Pripravte si ďalších 20 briek. Soľ.
- Nechajte trávu vylúhovať 15 hvilin, po ktorej sa podáva šurpa zo zelene.
Vlastnosti shurpi z yalovichini v multivartoch
Výrobky pre shurpi v multivarke sa berú rovnakým spôsobom ako pri tradičnom spôsobe prípravy slamy. V prípade potreby je možné zmeniť počet produktov, aby sa recept mohol prispôsobiť vášmu multivarke, ale proporcie zostanú nezmenené.
M'yaso narizaєtsya a dať na misku multivarka. Režim hasenia sa obnoví pomocou časovača na 90 minút. Počas práce na multivarke je potrebné vyčistiť a nakrájať zeleninu.
Po 90 minútach sa pridá voda, privedie sa do varu a na paneli keruvannya sa zapne režim „polievka“. Varená zelenina sa vloží do misy a varí sa, kým nie je pripravená.
Višňovok
Hlavná možnosť receptu zahŕňa jahňacie mäso, ale radšej varte shurpa s yalovichini, pretože. bude to lepšie. Vzlykajte chuť stravi beskravіshim, je potrebné variť jogu v plnom ohni, kefy sa pridávajú do nových topánok a mäkkosť v shurpi môže stačiť.
Vyskúšajte túto supraslanú voňavú polievku s podobnými tónmi. Na prípravu jogy strávite trochu času, potom je výsledok pravdivý pre všetok váš strávený čas. Klasická shurpa sa pripravuje s jahňacinou, ale mäso sa má podojiť na ceste a naučíte sa to ďaleko v každom obchode. Skúste teda uvariť šurpu z yalovichini - jedlo je pripravené na privítanie.
Shurpa z yalovichi
Doba varenia: 2 roky
Počet porcií: 6-8
2 roky. 0 min. pečať
Lahodná, modrá a voňavá polievka je pripravená! Dobrú chuť!
Shurpa z yalovichini je klasická
Doba varenia: 1,5-2 roky
Počet porcií: 8-10
Ingrediencie:
- (yalovichina) - 0,5 kg
- sladké drievko (bulharské) - 1 kus
- mrkva - 1 kus
- zemiaky - 3 kusy
- klinčeky - 3 kusy
- qibulya - 1 kus
- paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- krip / čerstvá petržlenová vňať - 0,5 zväzku
- paradajka - 2 kusy
- oliya sonyashnikova na mazanie - 3-4 polievkové lyžice
- sila, korenie a korenie - na dochutenie
- horúca chilli paprička - 1 kus
Proces varenia:
- cibulu očistíme od kríka, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame nadrobno. Nalejte 2-3 polievkové lyžice olivového oleja bez zápachu do hlbokej panvice s hlbokým dnom (a najlepšie - blízko kotla). Ak sa oliva zohreje, kotlík preložíme do kotlíka a rozotrieme na mŕtvy oheň do zlatistej farby.
- Kým sa cibula pripravuje, mäso dobre umyjeme a zľahka osušíme papierovou utierkou. Narіzhte yalovichina na malé shmatki a vіdpravte v kotlíku na tsibula. Mäso vidieť bohaté šťavy, je potrebné získať jogu vaporizáciu.
- Zemiaky a mrkvu očistíme od šupky a dobre umyjeme v studenej vode. Morkvina sa dá nakrájať na malé tyčinky, alebo ju môžete nastrúhať na skvelú tretinu. Zemiaky rozdeľte na stredne veľké kocky a vložte ich do misky s vodou, aby zemiaky nestmavli.
- Láskavo si spomeňte na papriku, zasaďte ovocie a nadobro ho očistite. Papriku nakrájajte na kocky s rozdrvenými kockami.
- Umyte si teda paradajky sami a pozrite sa na miesto, kde sa ovocie nachádza. Skúste si vybrať na varenie tsієї stravi stigli paradajky. Naplňte ich kockami.
- Do tejto hodiny sa už mäso môže začať rozmazávať, lebo celá vologa bola rozvarená. K mäsu pridáme mrkvu. Srsť 3-4 khvilini. V tejto fáze môžete pridať trochu rýchlovosti (bazalka, rasca a koriander).
- K mäsu s mrkvou pridajte papriku a paradajky. Takže dajte 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty blízko mäsa a dobre premiešajte.
- Varte vodu v kanvici. Kіlkіst vodi ležať vo vašom hrnci / kotlíku. Je potrebné, aby nepokryla všetky ingrediencie.
- Nalejte okrip pri kotlíku až po mäso a zeleninu. Zmeňte oheň na minimum, prikryte šurpu pokrievkou a dusíme asi 45-60 khvilin, kým yalovichina nezmäkne.
- Keď je mäso hotové, pridáme do polievky nakrájané zemiaky.
- Pridajte viac kôpru tak, aby na vrch panvice zostali 2-3 centimetre. Varte shurpa s plným "bublaním" 15-20 hvilin, kým nie sú zemiaky hotové.
- Na 5-10 hvilin pred pripravenosťou vhoďte do šurpy feferónky, vynechané koreniny a silu. Dobre premiešajte.
- Vyčistite hodiny od škrupiny a prejdite cez lis. Pridajte do polievky na 3-5 chladov, kým nebudete pripravení.
- Petržlenovú vňať dôkladne opláchnite a potom dôkladne opečte. Hotovú polievku nalejte do misiek a ozdobte jemne nasekanou zeleninou. Pikantné!
Shurpa z yalovichi
Doba varenia: 2 roky
Počet porcií: 8-10
Ingrediencie:
- M'yaso yaloviche - 1 kg
- Sladké drievko - 1 kus
- Horúca paprika - 0,5-1 kus
- Oliya sonyashnikova rafinovaná - na mazanie
- paradajky - 6-8 kusov
- Morquin - 500 gramov
- Chasnikova pir'ya - 10-20 gramov
- Hlava pre hodinára (tsіlkom) - 1 kus
- Ripchasta cibula - 1 kg
- Veľké jablko - 1 kus
- Sila pre chuť
- Zira - pre chuť
- Koriander - pre chuť
- Zemiaky - 4-5 kusov
- Čerstvá petržlenová vňať - 10 gramov
Proces varenia:
- Mäso tak umyjeme, osušíme a nakrájame na stredné kúsky. Nalejte 3-4 lyžice olivového oleja do hrnca s hrubým dnom, dobre ho zohrejte a potom pridajte mäso shmatochki. Mäso obaľujeme, kým sa šťava z mäsa úplne neodparí.
- Ripchast tsibulya čisté v lushpinnya, opláchnite pod studenou vodou, a potom ozdobte tenkým pivkiltsy.
- Do kotla s mäsom pridáme približne 2/3 časti cibuly. Zmiešajte a potiahnite natiahnutím 5-10 prameňov.
- Mrkvu ošúpeme zo šupky, opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na malé kocky alebo hrnčeky. Pridajte mrkvu k mäsu a cibuli.
- Paradajky umyte a ošúpte ich od šúpolia (môžete to urobiť: na vrchnej časti paradajkovej kôry nasekajte hlboký rez a potom paradajku vložte do okripu na 30-40 prameňov, po odstránení šupky bude také ľahké ako lúskanie hrušiek). Paradajky rozdeľte na kocky strednej veľkosti a pridajte do kotla, kým nebude mäso pripravené.
- Ako ďalšiu zmes v kotlíku, soľ, korenie, pridajte rascu a koriander.
- Mäso polejeme zeleninou s kôprom tak, aby voda zakryla mäso a zeleninu. Varto nevylievajte cez bohatú vodu. Kotol zatvoríme pokrievkou, zmeníme oheň a necháme polievku pri plnom vare uvariť asi 40 briek.
- Sladké drievko umyjeme, očistíme na malé kocky. Pridajte k ostatným ingredienciám. To isté so súkromnými hostinami - umyte a osušte spievajte. Pridáme do kotla k ostatným surovinám a dobre premiešame.
- Umyte hlavu hodinára a položte ju blízko kotla, kým nebude shurpi. Takže úplne rovnakým spôsobom opraviť časť cibuli, ktorá sa stratila. Zatvorte kotol vekom a naplňte ho na 15-20.
- Zemiaky ošúpeme, opatrne umyjeme pod studenou vodou a nakrájame na veľké kocky.
- Jablko ošúpeme zo šupky, z vnútra zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé kocky. Do polievky pridáme jablko a zemiaky, dolejeme kôprom, osolíme. Kotol uzavrieme pokrievkou a šurpu naplníme vädnúcimi asi 20-30 brkami.
- Zelenú petržlenovú vňať umyte a osušte. Pridajte zeleninu do kotla a varte doslova 5 chladov.
- Hotovú polievku nalejeme do misiek a ozdobíme čerstvo narezanou zeleňou.
Shurpa z yalovichini "Perska" s cícerom
Doba varenia: 2 roky
Počet porcií: 6-8
Ingrediencie:
- Cícer - 200 gramov
- Mäso na kefy (yalovichina) - 1,5 kg
- Morquin - 0,5 kg
- Ripchasta tsibula - 900 gramov
- Zemiaky - 7 kusov
- Bulharské sladké drievko - 3 kusy
- paradajky - 4 kusy
- Kurkuma - na špičke noža
- Zira - pre chuť
- Sila a korenie - na dochutenie
- Jablko - 1 kus
- Čerstvá petržlenová vňať abo krip - 1 zväzok
Proces varenia:
- Črepiny v recepte sú cícer, lepšie je namočiť do studenej vody. Je potrebné ho zbierať menej ako 6-8 rokov pred uvarením klasu.
- Mäso dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte 2-3 cibulíny, smrad budete potrebovať neskôr.
- Nalejte olivový olej do kotla a dobre ho namažte novým mäsom s úsekom 30-40 vlákien. Kým sa mäso potiera, očistíme cibulu a ozdobíme tenkými pivkiltami.
- Cibulu dáme k mäsu, premiešame a natrieme 5-7 prameňmi.
- Paradajky a papriku umyjeme v studenej vode, paradajky zbavíme šupky a papriky zbavíme šupky. Papriku a paradajky nakrájajte na kolieska a potom z nich urobte mäso s cibuľou.
- Mrkvu dobre očistite a opláchnite pod tečúcou vodou. Narіzhte malé bary. Pridajte mrkvu do kotla.
- Mäso so zeleninou osolíme, okoreníme a okoreníme. Všetko zmiešame a potrieme asi 5-7 brkami.
- Nalejte vodu do kotla a znova ho naplňte vodou. Dajte späť namočený cícer a zemiakové lupienky.
- Petržlenovú vňať opláchneme a pomocou ostrého noža nasucho nakrájame. Pridajte do polievky.
- Dribno narіzhte 2-3 cibulíny, yakі vy zazdalegіd vіdklali.
- Jablko ošúpeme z kože a nakrájame na tenké plátky.
- Ak sú zemiaky pripravené na varenie, pridajte do polievky orezanú cibulu a kúsok jablka. Všetky ingrediencie povarte asi na 15 pramienkov.
- Vypnite sporák a zatvorte kotol vekom tak, aby šurpa trval na tom. No a to je všetko, budete mať dobrú chuť!
Dulma-šurpa
Doba varenia: 3,5 roka
Počet porcií: 6
Ingrediencie:
- Zbierka polievok z yalovichini (alebo len kefiek yalovichi) - 800 gramov
- Yaloviche m'yaso - 600 gramov
- Zemiaky - 3 kusy
- Morquin - 2 kusy
- Ripchasta tsibula - 1 hlava
- Sýrska ryža - 200 gramov
- Paprika - 10-12 kusov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Sila pre chuť
- Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok
- Sušená bazalka - 1 lyžička
- Chasnik - 5 klinčekov
- paradajky - 4 kusy
- Korenie - na dochutenie
- Zelená cibula - na skrášlenie
Proces varenia:
- Kefy dáme na koniec hrnca, zalejeme vodou, privedieme do varu a varíme vývar z bohatosti (10 minút pred koncom varenia pridáme bobkový list). Je lepšie variť vývar s väčším predstihom, pretože vývar vám môže trvať až 3 roky.
- Ak je vývar hotový, je dobré ho osoliť a okoreniť. Pridajte do hodinára 5 lúpaných klinčekov.
- Mäso dôkladne opláchnite v Yaloviche a potom ho prejdite cez mlynček na mäso.
- Opláchnite petržlenovú vňať a nakladajte ju pomocou ostrého noža.
- Ak chcete vyčistiť zvlnenú cibulu z kríka, opláchnite ju studenou vodou a potom ju odrežte dosucha.
- Do plnky pridáme orezanú cibulu a petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame.
- Šprotovú ryžu raz umyte v studenej vode. Musíte tvrdo pracovať, vodné doky nebudú čisté. Potom, po umytí ryže, pridajte k mletému mäsu jogurt a dobre povarte.
- K mletému mäsu rozbite 2 kuracie vajcia, pridajte soľ a korenie a potom znova dôkladne premiešajte, kým mleté mäso nedosiahne prijateľnú konzistenciu. Misku s mletým mäsom prikryte panvicou a odneste ju do chladničky na nový začiatok.
- Zemiaky ošúpeme od šupky, umyjeme veľkým množstvom studenej vody a potom ich dochutíme veľkými kúskami. Mrkva sa tiež čistí a nakrája na tenké samce.
- Paradajky dôkladne opláchnite a odstráňte šupku pre ďalšie okrop. Ošúpané paradajky nakrájame na malé kúsky a posypeme bazalkou.
- Bulharské korenie umyte vo veľkej vode a potom nakrájajte vrcholy s ovocím a očistite papriky uprostred dňa.
- Vyberte mleté mäso z chladničky na ďalšiu lyžičku, pripomínajte papriku mletým mäsom. Ak sa mleté mäso minie a paprika zostane, môžete ju nakrájať na malé kúsky a dať ich priamo do polievky.
- Premiestnite zemiaky a mrkvu do vriaceho vývaru a potom ich opatrne opravte a plnené papriky.
- Po 30 minútach mierneho varu preneste kúsky paradajok na panvicu. Osolíme a pridáme všetky potrebné koreniny (podľa chuti). Všetko povaríme na slabom vare asi 15-20 briek.
- Petržlenovú vňať a zelenú cibulu opláchneme a osušíme. Ten smrad potrebujete na vyšperkovanie hotovej stravy. Pikantné!
Shurpa sa pripravuje už dávno vo všetkých moslimských krajinách sveta, ako aj v Moldavsku, Bulharsku a Vrmensku. Hlavnými skladmi sú bohaté a tučné mäsové bujóny, bohatá cibuľa a koreniny a zelenina. Úhor v mieste prípravy, v recepte môžu byť rôzne zložky, yakі zdatnі zmeniť chuť na jogu.
Príprava kmeňa trvá veľa času - od 1,5 do 3 rokov, ale výsledok tej bradavice! Shurpa z yalovichini, varená doma, môže byť skutočným prehreškom pre skvelú spoločnosť.
Klasický recept na shurpi z yalovichini
Shurpa v ázijských krajinách je zároveň prvou a druhou krajinou. Shmatki mäso a zelenina sa odoberajú z panvíc a vývar sa podáva v miske okremіy.
Ingrediencie:
- yalovichina - 500 g;
- paradajka - 2 ks;
- zemiaky - 5-7 ks;
- mrkva - 2 ks;
- qibulya - 2 ks;
- sladké drievko - 2 ks;
- feferónka - 1 ks;
- zelenina - 1 zväzok;
- Sila, korenie.
varenie:
- V tomto receptúre sú rebrá krajšie vikoristovuvaty, zazdalegіd poischenі na porciu shmatki.
- Vývar s mrkvou a cibuľou varíme, kým nebude mäso hotové.
- Protsіdіt jogín a náhradné koreňové plodiny.
- Zelenina je položená na panvici s podmienkami jej prípravy.
- Kopec mrkvy, potom zemiaky. Vložte bobkový list a šproty čierneho korenia.
- Do misy pridajte struk feferónky a šproty klinčekov.
- Dáme si bulharskú papriku a paradajky.
- Ak chcete, aby bola farba vývaru sýtejšia, nalejte do polievky asi pohár paradajkovej šťavy. Osolíme a pridáme ziru a koriander.
- Prestaňme dávať cibulu (krajšiu ako červenú), zrežem ju pivkiltsy.
- Vaša polievka je pripravená;
- Nalejte bohatý vývar do misiek a bohato posypte jedlo nasekanou zeleninou.
Klasická shurpa je pripravená, nezabudnite podávať lavash a zavolajte všetkých k stolu!
Jednoduchý recept na shurpi s yalovichini
S týmto receptom je možné inšpirovať nedokončeného majstra a výsledok poteší blízkych s neuveriteľnou chuťou.
Ingrediencie:
- yalovichina - 500 g;
- paradajka - 2 ks;
- zemiaky - 5-7 ks;
- mrkva - 2 ks;
- qibulya - 2 ks;
- sladké drievko - 1 ks;
- zelenina - 1 zväzok.
- sila, korenie.
Ingrediencie:
- yalovichina - 500 g;
- hrášok - 200 g;
- paradajka - 2 ks;
- zemiaky - 5-6 ks;
- mrkva - 2 ks;
- qibulya - 2 ks;
- sladké drievko - 1 ks;
- zelenina - 1 zväzok.
- Sila, korenie.
varenie:
- Pri tomto spôsobe varenia sa mäso natrie na hlavu a potom sa vloží do hrnca s vodou.
- Cícer neskôr namočte na jeden rok do teplej vody.
- Na panvici potrieme cibulu, ak sčervenie, dáme pred ňu kúsky mäsa. Kúsky mäsa zo strán namažte do rýchlosti a preložte do hrnca s vodou.
- Do vývaru vložte bobkový list, mrkvu nakrájanú na veľké kúsky a hrášok.
- Približne v prvej polovici roka pridáme korenie a zemiaky nakrájané na veľké kúsky.
- Z paradajok je potrebné odstrániť šupku a nakrájať na kúsky. Pošleme ich do hrnca.
- Ak je zemiakový mayzhe pripravený, pridajte korenie a zeleninu.
- Shurpa môže stáť pod strechou, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Pri podávaní môžete uzbeckú šurpu ozdobiť zeleňou a podávať ju do polievky lavash, nákupy na trhu.
Od dávna sa krajina pripravuje na veľkú Kazaň na bagatti. Ale shurpa z yalovichini pri Kazani je možné pripraviť a nádherný plynový sporák.
Ingrediencie:
- yalovichina - 500 g;
- paradajka - 2 ks;
- zemiaky - 3-5 ks;
- mrkva - 2 ks;
- qibulya - 2 ks;
- sladké drievko - 4 ks;
- zelenina - 1 zväzok.
- Sila, korenie.
varenie:
- Varte ho priamo v kotlíku alebo na dôležitej panvici s hrubými stenami.
- Smear na be-yakіy roslinnіy olії shmatki yalovichini, pridajte cybula, rez s pіvkiltsy.
- Pridáme trochu mrkvy a papriky. Odložíme a zároveň pripravíme zemiaky a paradajky.
- Znіmіt znіmіt kôra і nіzhte chastkov. A naplňte zemiaky celkom, alebo rozdeľte veľké žiarovky navpil.
- K mäsu pridáme paradajku a koreniny a dusíme asi pol roka.
- Potom pridajte zemiaky a naplňte všetko vodou.
- Môžete mať stredne hustú polievku a riedky guláš.
- Pri podávaní zľahka popíjajte shurp greeny. Môžete pridať zelenú cibulu a hackovacieho hodinára.
Tento recept je plný sýtych farieb a chuť stravy bude trikrát menšia, ale nie menšia ako tá druhá.
Ingrediencie:
- yalovichina - 500 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice.
- zemiaky - 5-7 ks;
- mrkva - 2 ks;
- qibulya - 2 ks;
- sladké drievko - 2 ks;
- feferónka - 1 ks;
- zelenina - 1 zväzok;
- sila, korenie.
varenie:
- Pri tejto metóde by mala byť buničina yalovichi rozmazaná vpredu a potom varená s bobkovým listom a koreňovými plodinami do mäkka.
- Kým sa mäso varí, podusíme na olivách cibulu, mrkvu a sladké drievko.
- Pridajte paradajkovú pastu a cez šprotu dajte všetko do hrnca.
- Zemiaky sa nakrájajú na časti chotiri a pridávajú sa do iných produktov.
- Soľ shurpa a pridať | pridať | feferónkou a korením. Do hodinára môžete dať šprot klinčekov.
- Spôsob podania sa nemení. Na tanier pridajte zelenú a ak je to potrebné, čierne korenie. Roztrhajte pita chlieb rukami na malé kúsky a vyvolajte všetky obidáty.
Varenie shurpa, vikoristovuyuchi, či už je to recept na pokrokovy, ukazuje na tento článok, je to jednoduché. Tento proces vám pomôže pocítiť jedinečnú chuť a vôňu exotickej a úžasnej podobnej kuchyne.
Pikantné!
Shurpa je hustá polievka zo zeleniny a mäsa, ktoré k nám prišli z iných krajín. Strava je pikantná a bohatá, obsah proteínových kalórií nie je príliš vysoký: 100 g yoga má v rovnakom recepte asi 90-120 kcal. Dovtedy, po tejto polievke, nepotrebujete horúce predjedlo - ste na jednej z prvých tráv. Shurpa z yalovichini, ktorá sa dá urobiť bez obsmazhuvannya produktіv pri varení, môže byť zahrnutá do stravy ľudí, ako spôsob ochrany zdravia a ochrany energetickej hodnoty bylín pri skladaní jedálneho lístka.
Funkcie varenia
Shurpa s yalovichinou sa pripravuje v bohatých krajinách, recepty na spory medzi sebou, ale technológia na prípravu zatúlaného môže byť bohato zaspatá.
- Na prípravu shurpi sú potrebné jedlá s hrubým dnom a hrubými stenami, aby bolo teplo. Pri malátnom chradnutí na slabom ohni z výrobkov jeden po druhom vyteká šťava, zmäknú a voňajú.
- Yalovychyna sa pripravuje na dlhú dobu, pred varením stačí nakrájať shmatki na porcie. Mäso mladých tvorov sa pripravuje jemnejšie, nižšie ako tie staré a vychádza nižšie.
- Ak chcete, aby sa šurpa stala bohatou a voňavou, porazte mäso na kefy.
- Zelenina na shurpi sa nakrája na veľké kúsky, takže počas varenia sa zápach nezmení na beztvarú a nechutnú hmotu.
- Na prípravu pikantných shurpi nie je zvykom variť na korení a koreninách. Z prameňov čerstvej zelene bude vychádzať ešte pikantnejšie ako voňavé.
- Podávajte shurp tak horúci, ako je potrebné. Ak je to okholon, budete mať menšiu chuť, vývar sa môže zmeniť na želé.
Šurpi do riek, množenie života chleba alebo čerstvého pečiva.
Shurpa s yalovichinou v Uzbeku
- yalovichi rebrá - 0,3 kg;
- buničina yalovichini - 0,3 kg;
- rúrkové časti kief yalovichi - 0,3 kg;
- zemiaky - 0,8 kg;
- qibulya - 0,3 kg;
- korenie sladkého drievka - 0,4 kg;
- mrkva - 0,3 kg;
- cícer alebo hrášok - 50 g;
- presýpacie hodiny - 4 klinčeky;
- čerstvý koriandr - 10 g;
- zira - 10 g;
- sušená bazalka - 5 g;
- kari - 5 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
- čerstvý krip - 50 g;
- sila pre potešenie;
- voda - 3-3,5 litra.
Spôsob varenia:
- Nalejte cícer vodou a naplňte ho na 12 rokov. Jogo je možné nahradiť hráškom, technológia varenia sa nemení.
- Mäso a kefy umyte, naplňte vodou a položte na sporák. Na strednom ohni priveďte do varu. Uvarte si 10 briek, robte hluk kopaním. Zmeňte oheň, zakryte panvicu pokrievkou. Varte druhýkrát.
- Wiymіt m'yaso. M'yakush narіzhte shmatki. Rozdeľte rebrá na fragmenty tak, aby hrudka kože mala každý jeden štetec. Vývar precedíme.
- Mäsový vývar a rebierka otočíme, jogo osolíme, otočíme na oheň.
- Pri varení pridáme promitium cícer.
- Zemiaky ošúpeme, šupku nakrájame na 4-5 častí, priložíme k panvici po 10 brkách po cíceri.
- Z cibulín znіmіt lushpinnya, razrіzhte kožu na 4-8 častiach ladom od hlavy.
- Mrkvu ošúpeme, naplníme 2-3 mm kučeravkami.
- Umyte papriku, uvidíte plody naraz z rastlín. M'yakush sa nazýva veľký shmatki. Je to najlepší spôsob, ako rozrezať kožu zeleniny na 6 častí vzdovzh, potom je možné časť kože prerezať.
- Po 15 minútach po vložení zemiakov pridáme do polievky vynechanú zeleninu a korenie. Prvýkrát po pridaní zvyšku ingrediencií varte shurp na správnom ohni. Všetky produkty v polievke v tú hodinu zmäknú.
Najprv nalejte polievku do misiek, shurp odporúčame trvať na tom, nechať pokrievku na 20-30 brkách. Okorenená zelenina Dribno sa bez prerušenia pridáva na taniere pred podávaním korenia na stôl.
Shurpa s yalovichini a la vіrmenski
- yalovichina na kefy - 0,5 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- voda - 2,5 l;
- mrkva - 0,2 l;
- qibulya - 0,2 kg;
- roslinna oliya - 50 ml;
- paradajková pasta - 40 ml;
- sila, čierne korenie, čerstvé bylinky - na dochutenie.
Spôsob varenia:
- Nalejte vodu cez yalovichinu pod tečúcou vodou, položte ju na sporák. Po uvarení prameňa odstráňte špendlík, ktorý sa objavil na povrchu a zmeňte intenzitu polovičného svetla. Varte vývar druhýkrát, panvicu prikryte pokrievkou.
- Wiymіt іz kastruli mäso a v pohode. Vývar precedíme.
- M'yaso vydokremte v kefke, narіzhte shmatki približne 2 div.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na približne rovnaké kúsky ako mäso.
- Z tsibulin poznať Lushpinnya, volať im veľké pivkiltsy.
- Mrkvu ošúpeme, nakrájame na pásiky a malé kocky.
- Na dne panvice spaľte olivu, na strednom ohni popíjajte nové mäso.
- Dajte cibula a mrkvu, kefa, miešanie, s úsekom 10 brká.
- Pridajte paradajkovú pastu, opečte v nej zeleninu a mäso s 5 prameňmi.
- Zalejeme vývarom. Ak víno zovrie, položte zemiaky na nové, vymeňte oheň.
- Varte 20-25 khvilin na správnom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
- Dajte rubanu zeleň, silu a korenie. Uvarte ešte 5 brká a spálite ich z ohňa.
Paradajkovú pastu je možné nahradiť čerstvými paradajkami - vyzerá to ešte chutnejšie. Pred pridaním do iných produktov by paradajky mali byť posypané kôprom, olúpané a nakrájané na malé kocky strednej veľkosti.
Shurpa s yalovichina v tatárčine
- teľacie mäso (mäso) - 0,7 kg;
- voda - 3 l;
- qibulya - 0,2 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- zemiaky - 0,6 kg;
- korenie sladkého drievka - 150 g;
- čerstvé paradajky - 150 g;
- oliya (nie obov'yazkovo) - pre potešenie;
- sila, korenie - pre potešenie.
Spôsob varenia:
- Yalovichina opláchnite, osušte servletom, nakrájajte na kúsky asi 3 divy.
- Zemiaky očistíme, šupku nakrájame na 4 časti.
- Mrkvu nastrúhajte, umyte. Narіzhte tyče so šírkou približne 0,5 div, dozhinoy 2 div.
- Tsibulyu zvіlnіt vіd lushpinnya, narіzhte skvelé kocky.
- Pepper čisté, nakrájame na malé štvorce alebo široké polovice krúžku.
- Paradajky, nelúpané, nakrájané na plátky.
- Mäso obalíme vo vriacom oleji, podlejeme vodou. Na jedlo, vezmite si nižšiu kalorickú možnosť kmeňa, obsmazhuvat mäso nie je obov'yazkovo, olej z receptúry v tomto prípade by mal byť vypnutý.
- Mäso varte rok na slabom ohni a potom vložte zemiaky do hrnca.
- Po 15 khvilinoch dáme do polievky ostatnú zeleninu, šurpu osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Varte 15 ďalších brkov, potom pivdini nalejte pod vekom.
Pri podávaní na stôl nepridávajte do shurpy čerstvú zeleninu, nakrájajte ju nožom dopredu.
Shurpa z yalovichini s kapustou
- yalovichina - 0,5 kg;
- voda - 2,5 l;
- zemiaky - 0,4 kg;
- chasnik - 5-7 klinčekov;
- biela kapusta - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- korenie sladkého drievka - 100 g;
- qibulya - 100 g;
- paradajky - 150 g;
- roslinna oliya - skіlki pіde;
- chmeľ-suneli, sil, greeny - na ochutnanie.
Spôsob varenia:
- Mäso umyjeme, osušíme utierkou, ozdobíme porciovanými kúskami.
- Hodiny sú zdobené tenkými doštičkami.
- Paprika nakrájaná na prúžky.
- Kapustu nakrájajte na kocky.
- Tsibulya sa nazýva pivkiltsy.
- Nakrájajte mrkvu s kuhlmi alebo polovicami kuhlіv.
- Paradajky očistíme od šupky, nakrájame na malé kocky.
- Zemiaky, olúpané, nakrájané na 4 kusy.
- Namažte m'yaso do červena, pridajte|pridajte| qibula a mrkva.
- Po 10 brkách pridáme paradajku, zeleninu obložíme mäsom na ďalších 10 brkov.
- Naplňte vodou, skontrolujte, či začne vrieť.
- Do blízkosti panvice alebo kotla dáme zemiaky, po 10 brkách pridáme kapustu. Uvarte 15 briek.
- Pridajte korenie, chasnik, kal, korenie a čerstvé bylinky. Uvaríme ďalších 15 brká.
Ready polievka naliať pod krishkoy menej pivgodini. Tento recept nie je podobný tradičnému, prispôsobuje sa ruskej kuchyni. Shurpa, varená podľa navrhovaného receptu, bude chutnejšia, akoby ochutená kyslou smotanou.
Shurpa z yalovichini: pokrokový recept z fotografie
- 350 g yalovichini;
- 3-4 karty;
- 1-2 paradajky;
- 1 sladké drievko;
- 1 qibulya;
- 1 mrkva;
- 1,5 litra vody;
- 1 lyžička soľ (bez tuku);
- 1/5 lyžičky mletý koriander;
- 4-5 vetvičiek čerstvej zeleniny;
- 3-4 bobkové listy.
Varenie ^
1. Pripravte si potrebné produkty na prípravu slaných shurpi. Varíme vývar z viyshov, je potrebné vicorovať nie cez pieseň yalovichina, môžete ju navinúť zo strapca. Zemiaky, cibulu a mrkvu ošúpeme, potom ich umyjeme spolu so sladkým drievkom a mrkvou. 
2. Zavolajte chladený yalovichin s malými kúskami. Yakscho є stochki - їх možno vynechať a aj potom, ako sa vývar varí, stačí їх. Mäso dáme do kastróla, podlejeme vodou, pridáme bobkový list, dá sa odobrať celý cibulín a mrkva, môžeme aj vyhodiť. Potom, akonáhle sa voda uvarí v hrnci, pridajte štipku a varte vývar na slabom ohni s mierne uzavretým krishtsi. 
3. Zatiaľ čo sa vývar varí, je potrebné pripraviť ďalšie produkty. Mrkvu nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte. Jemne nakrájajte qibulu. Ak je vývar už uvarený na 40 prameňoch, môžete z kastróla vybrať celý cibulín a mrkvu a premiestniť nakrájanú zeleninu. Za bajánmi ich môžete jemne potrieť olivovým olejom a ďalší potom preniesť na panvicu. 
4. Paradajky sú nakrájané na malé kúsky. Nakrájajte sladké drievko na polovice a odstráňte nasіnnya, ovocie. Papriku nakrájame na tenké slamky s kockami chi. 
5. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky. Preložíme do vývaru a uvaríme 15 briek. 
6. Po 15 minútach preložíme uvarené zemiaky do hrnca, papriku a paradajku. Premiešajte, pridajte silu a korenie, varte shurpa na ďalších 10 chladov. Potom nechajte pod zatvoreným vekom vylúhovať ďalších 20 briek. Podávajte trávu horúcu s čerstvou zeleninou. 
Shurpa z Yalovichi je populárny v iných susedných krajinách a nie menej v Skhodі. Mnoho ľudí pridalo do receptu svoje vlastné príchute, takže možnosti tejto polievky sú dnes bohaté. Môžete si kúpiť rôzne druhy yalovichi shurpi podľa vášho vkusu.
Shurpa je jednou z najobľúbenejších bylín v Ázii, porovnateľná s plov a barbecue. Ide o mäsovú polievku, ktorá sa pripravuje z veľkého množstva zeleniny a korenia. Začnite pracovať s baraninou, ale dnes sa môžete naučiť anonymné recepty, zvíťaziť a vidieť mäso.
Jednou z najobľúbenejších odrôd je shurpa z yalovichi. Kalorický obsah trávy je malý - približne 60 kcal na 100 g, ale zároveň sa má tráva zbierať.
Z fotografie môžeme krok za krokom vidieť, ako bojovať s šurpa z yalovichi v domácich mysliach a na bagatti.
Uzbecký recept
Pre tento recept sa polievka pripravuje v Kazani so špeciálnou odrodou hrášku.
Zoznam produktov:
- Yalovichina - pivkilogram;
- Paradajky, mrkva, tsibula, bulharské korenie - 2 ks.;
- Hrášok (nuhat) - 100 g;
- Zemiaky - 6 ks;
- Tri bobkové listy;
- Oliya - fľaša tretina;
- Zira, korenie, sil, zelenina - na ochutenie;
- Chasnik - 4 klinčeky;
- Voda - 5-6 fliaš.
Recept na shurpi s yalovichini:
- Namočte hrášok dopredu a naplňte ho na celú noc;
- Pri kotlíku sa olej naleje, zohreje a natrie na nový oštep s pivkiltsy cibulk do priehľadného vzhľadu;
- O M'yaso sa hovorí, že sú skvelé shmatki, korigované na cubulu a rozmazané, nezabúdajúc na pravidelné miešanie;
- Morkvin je čerstvý v hrnčekoch a dodaёmo majú veľkú kapacitu;
- Komponenty sú solené, hrášok a nalejte do vody;
- Po uvarení srdca zas spoznám kopu, ktorá sa objavila, utlmím oheň na minimum a uvarím suroviny s naťahovaním roka;
- Ošúpané zemiaky sú nahrubo nasekané, bulharské korenie sa trasie. Všetko sa pridá do kotla po pripravenosti hrášku a pokračuje sa vo varení;
- 10 minút pred koncom procesu varenia s paradajkami vidíme šupky, nakrájame ich na štvrtiny a vložíme do blízkosti ohňových nádob. Takže už len pridáme lavrushku a nakrájame klinčeky presýpacích hodín. Dovaryuemo polievka;
- Yalovicha shurpa sa podáva v špeciálnych polievkových misách a zdobená zeleňou. Ako doplnok môžete dať chlieb alebo krehké pečivo.
Voňavé yalovicha shurpa na bagatti
Za týmto receptom nájdete jedinečne pikantnú sýtu polievku, ktorá voňala divokým dymom. Vôňa slinky tekty páchne vo všetkých, ktorí sa vyšplhali ďaleko zbohatlí. Takáto strava bude jednoducho nenahraditeľná, keď vám pomôžu na chate, alebo keď budete na túre a pomôžete rozprúdiť skvelú spoločnosť.
Na 15-20 porcií potrebujete:
- Teľacie mäso - 4,5 kg;
- Mrkva - cca 5;
- Tsibulya - 6 ks;
- Zemiaky - 15 ks;
- Bulharská paprika - 4 ks;
- Chasnik - 10 klinčekov (môžete ho nezávisle upraviť pre bajány);
- Oliya - fľaša;
- Paradajková pasta - 8 polievkových lyžíc;
- Zelení, korenie, sil - podľa chuti;
- Vavrínový list - 5 ks;
- Korenie (kmín, paprika, čierne korenie) - na dochutenie.
Návod, ako uvariť šurpu na bagatti:
- Nechajte oheň vzplanúť a postavte na nový kotol, alebo sa chavunok rovnomerne rozotrie pozdĺž dna s olejom, položí sa do nového rezu s veľkým shmatochki yalovichina, pridajte soľ a korenie;
- Mäso potrieme do chrumkava so zlatou príchuťou, potom pridáme do nového očistenia a nakrájame cibulku a mrkvu. Prvá zložka je rezaná s pivkiltsy a druhá - s hrnčekmi. Nezabudnite všetko dobre premiešať;
- Pepper sa umyje, môžete vidieť stred nasinnyam, rіzhemo so širokými manželkami a koriguje sa v єmnіst až do riešenia skladov;
- Dáme paradajkový pretlak, ešte trochu osolíme, okoreníme a už len okoreníme (takto rascu, papriku a červenú), dôkladne premiešame a uvaríme 3-5 briek;
- Na ďalšiu hodinu to vložíme do kotla, nakrájame na šproty z častí hodinového stroja a lavrushky, pokračujeme vo varení 20 briek;
- Potom očistíme, nahrubo nakrájame zemiaky, vložíme ich do hrnca, kým ostatné prísady a ukážeme trávu na bagatti, natiahneme zimu, kým nie sú pripravené zemiaky;
- Potom bude voňavá tráva pripravená. Pred podávaním popíjajte nasekanú zeleninu, potom nalejte do tanierov, šálok alebo vypite a podávajte hosťom.
Strava je ideálne jesť s čiernym chlebom alebo čerstvým lavashom a tiež ísť jesť mitznah.
Yalovichi polievka shurpa s rebrami
Shurpa z rebier yalovichi je tradičnou základňou uzbeckej kuchyne. Táto mäsitá sýta polievka sa pripravuje nielen na otvorenom ohni pri veľkom obsyse, ale aj v nádhernej rajnici.
Komponenty:
- Hrášok - 50 g;
- Kartoplini - 6 kusov;
- Rib yalovichi - 400 g;
- Dve bulharské papriky;
- Cibulya ripchasta - 4 hlavy;
- Chasnik - 4 klinčeky;
- Tri mrkvy;
- kriedové čierne korenie, sila, korenie a koreniny - na dochutenie;
- Petržlen ta krip (čerstvá zelenina) - 50 g.
Schéma varenia:
- Umyte rebrá yalovichi v tečúcej vode, umiestnite ich blízko hlbokého konca a naplňte ich studenou vodou. Položte ho na malý polosvetl a varte takmer rok, pričom nezabudnite poznať pinu, ktorú ste urobili. Ripchatu tsibulya nakrájame na malé kúsky a varíme naraz z rebier;
- Hrášok namočte dopredu na jeden rok a potom dôkladne opláchnite. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame veľkými shmatochki;
- Ak sa vývar varí s mäsom, pridajte hrášok do panvice a varte komponenty a 20 brká. Dali dať mrkvu a uvariť ďalších 15 brká. Potom pridajte zemiaky a uvarte ďalších 10 brkov;
- Papriku umyte, pozri ovocie zo zŕn, nakrájajte na slamky alebo malé kúsky. Vyčistite strojček a trochu sa zakývajte. Vložte lyžičku a korenie do hrnca, pridajte čierne kriedové korenie, silu a korenie podľa vašej chuti, premiešajte a varte polievku khvilin 5-7. Nechajte oheň zhasnúť a nechajte jedlo chvíľu variť;
- Nalejte šurpu na uzbecký spôsob na hlboký tanier a podávajte na stole.
Príprava „Reasonable Appliance“ je výrazne jednoduchšia, budete musieť všetko nakrájať a naraz pridať misku multivarkára.
Sklad produktov:
- Cibulya a mrkva - každá dve;
- Yalovichin - kilogram;
- Jedno sladké drievko;
- Tri zemiaky;
- Hodinový stroj - dva hroty;
- Čerstvá zelenina - banda;
- Paradajková pasta - tri veľké lyžice;
- Sila, korenie - na dochutenie.
A teraz samotný recept:
- Pomiemo mäso pod tečúcou vodou a náhradné veľké shmatki;
- Uložte do misky multivarkára a dlho varte v režime "Polievka";
- Kým sa nám pečie mäso, uvaríme si mrkvu, cibulku a sladké drievko. Pridajte zeleninu do hotového mäsa a znova zapnite režim „Polievka“;
- Po uvarení dodamo korenie, sil, paradajkový pretlak a najemno nastrúhaný chasnik;
- Zemiaky Dali dodamo, nakrájané na kocky;
- Zatvorte krishku a uvarte ďalších 25-30 briek, potom to vložte do zelenej skladovej polievky;
- Všetko dobré peremіshuєmo a poďme trvať na pіvgodini.
Vyjde chutná a šťavnatá tráva, ktorá bude pre všetko doma, a proces prípravy predjedla pre „rozumnú prílohu“ nezaberie veľa sily a hodinu.
Video: Recept na shurpi s yalovichini
