Kharchovy college 33 priymalna komisia. Tréningové programy

19.02.03 Technológia výroby chleba, cukroviniek a misky na cestoviny

organizácia a riadenie technologických procesov výroby chleba, pekárenskej, cukrárskej a cestovinárskej výroby.

Sirovin, hlavné a pomocné materiály, ktoré sa používajú na výrobu pekárenských, cukrárskych a cestovinových odrôd;

Nápoje;

Hotové výrobky pekárenských, cukrárskych a cestovinových druhov;

Technologické postupy výroby pekárne, cukroviniek
a misky na cestoviny;

Zariadenie na výrobu pečiva, cukroviniek
a misky na cestoviny;

Procesy organizácie a riadenia výroby pekárenskej, cukrárskej a cestovinárskej výroby;

1. Prevzatie, uchovávanie a príprava syrovínu pred opätovným spracovaním.

2. Výroba chleba a pekárenská výroba.

3. Virobnitstvo cukrovinky.

4. Výroba cestovín.

5. Organizácia práce a štrukturálna podpora.

6. Vikonannya pracuje pre jednu alebo viac dekilkom profesií robotníkov, osady vojakov.

19.02.10 Technológia výroby komunálnych potravín

Kvalifikácia: technik-technológ

región odborná činnosť absolventi:

organizácia procesu a prípravy skladacích kulinárskych výrobkov, pekárenských a bórových cukroviniek pre rôzne kategórie potravín a riadenie výroby potravín.

Predmety odbornej činnosti absolventov:

Rôzne druhy výrobkov a syrovina, napіvfabrikat priemyselnej výroby, vrátane vysoký krok pripravenosť;

Technologické postupy prípravy skladacích kulinárskych výrobkov, pekárenských a bórových cukrárskych výrobkov z iného druhu syroviny a alkoholických nápojov priemyselnej výroby vrátane vysokého stupňa pripravenosti;

procesy riadenia rôznych fariem na výrobu produktov komunitného stravovania;

Primárne pracovné kolektívy a organizácie spoločného stravovania.

Technik-technológ je pripravený na tieto typy prác:

1. Organizácia procesu prípravy a prípravy nápojov na skladacie kulinárske výrobky.

2. Organizácia procesu prípravy a prípravy skladaných studených kulinárskych produktov.

3. Organizácia procesu varenia a príprava skladacích horúcich kulinárskych výrobkov.

4. Organizácia procesu prípravy a prípravy skladacích pekárenských, bórových cukrárskych súprav.

5. Organizácia procesu prípravy a prípravy skladacích studených a teplých dezertov.

6. Organizácia práce a štrukturálna podpora.

15.02.06 Inštalácia a technická prevádzka strojov a zariadení chladiacich kompresorov

(za závesmi)

Kvalifikácia: technik

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

organizačné a inštalačné práce, technická prevádzkaže údržba, oprava a testovanie strojov a zariadení chladiacich kompresorov; organizácia činnosti prvých pracovných kolektívov

Predmety odbornej činnosti absolventov:

Chladiace zariadenia;

Technická technologická a regulačná dokumentácia;

Technologické postupy na prevenciu prechladnutia;

Primárne pracovné kolektívy.

Technik je pripravený na tieto typy činností:

1. Dohľad nad procesom montáže, technickej prevádzky a údržby chladiacich kompresorov a inštalácií (za žalúziami).

2. Účasť na opravách a testovaní chladiacich zariadení.

3. Účasť na tvorbe plánovaného robotického tímu na vychystávacej divízii.

4. Vikonanny pracuje pre jeden alebo druhý dekilkom s profesiami robotníkov, osady služobníkov.

43.01.09 Kukhar, cukrár

Kvalifikácia: Kuchár, cukrár

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

varenie široký rozsah jednoduché a základné kulinárske vášne,
pekáreň a cukráreň boroshnyany vyrobіv z urakhuvannymi potreby rôznych kategórií obyvateľstva.

Predmety odbornej činnosti absolventov:

Hlavnou prísadou je syrovina na prípravu kulinárskych bylín, pekárskych a cukrárskych boroshnyah;

Technologické vlastníctvo výroby grub a cukroviniek;

Riad a inventár;

Procesy a operácie prípravy jedál.

1. Príprava byliniek zo zeleniny a húb.

2. Príprava byliniek a obloha s obilninami, strukovinami a cestovinami, vajcia, syrah, cesto.

3. Varenie polievok a omáčok.

4. Príprava byliniek z ribi.

5. Varenie byliniek s mäsom a domácimi vtákmi.

6. Varenie studených slamiek a občerstvenia.

7. Príprava bylín a nápojov zo sladkého drievka.

8. Príprava pekárenských, bórových a cukrárskych odrôd.

19.01.04 Pekar

Kvalifikácia: Pekár, cukrár

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

vikonannya pracuje s prípravou chleba, sušienok, odlišné typy pekáreň, perník, vafle, pečivo a koláče bez smotany a iné druhy boroshnyanikh z kusového pečiva.

Predmety odbornej činnosti absolventov:

Hlavné, že dodatkova syrovina a materiály, napіvfabrikati a hotové výrobky pekárskeho závodu;

Technologické procesy a operácie na prípravu chleba, pečiva, bagel a sušienok, rôznych druhov pecí, perníkov, oblátok, pečiva, koláčov, iných druhov boroshnyany kusových cukroviniek;

Recepty na chlieb, pekáreň, rožky a sušienky, rôzne druhy pece, perník, oblátky, pečivo, koláče, iné boroshnyany chleby z kúskov cukroviniek;

Technologické vlastníctvo pekárenskej výroby.

Kuchár, cukrár, je pripravený na tieto činnosti:

1. Reprodukcia a rast drіzhdzhіv.

2. Varenie cesta.

3. Spracovanie testu.

4. Tepelné spracovanie tista a zlepšenie povrchu pekárenských a bórových cukrárskych mlynov.

5. Balenie a balenie hotových výrobkov.

19. januára 2009

(za oponami virobnitstva)

Kvalifikácia: Nalagojuvach obladnannya vo výrobe slaných produktov

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

vikonannya pracuje s inštaláciou, opravou, údržbou, technickým servisom kuchyne v potravinárskom závode.

Predmety odbornej činnosti absolventov:

Vlastniť organizáciu potravinárskeho priemyslu vrátane strojov, mechanizmov, zariadení, ich komplexov a systémov;

Nástroje;

Stacionárne a prepravné služby pre technické služby;

Technologické procesy a operácie inštalácie, nastavovania, technickej údržby a opráv organizácie potravinárskeho priemyslu.

Nalagojuvach obladannya pri výrobe slaných produktov
(za oponami virobnitstva)pripravte sa na takéto aktivity:

1. Vykonávanie opravy dielov a mechanizmov na organizáciu výroby potravín.

2. Dohľad nad montážou, nastavovaním, uvádzaním do prevádzky strojov, zariadení a technologických liniek organizácií potravinárskeho priemyslu.

3. Technická údržba, zlepšovanie, regulácia a oprava organizácie na vyprážanie potravinárskeho priemyslu.

43.02.01 Organizácia služieb v obecnej krčme

Kvalifikácia: manažér

(Od povnim v_dshkoduvannyam vitrat na navchannya)

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

organizácia služieb v podnikoch spoločného stravovania odlišné typy tej triedy.

Predmety odbornej činnosti absolventov:

Sluhovia komunity jedia;

procesy na zabezpečenie poskytovania služieb pre organizáciu spoločného stravovania;

Výroba spoločného stravovania;

Primárne pracovné kolektívy.

Manažér je pripravený na tieto typy činností:

1. Organizácia stravovania v organizáciách spoločného stravovania.

2. Organizácia služieb organizáciám spoločného stravovania.

3. Marketingová činnosť v organizáciách spoločného stravovania.

4. Kontrola kvality produktov a služieb komunitného stravovania.

5. Vikonannya pracuje pre jednu alebo viac dekilkom profesií robotníkov, osady vojakov.

Derzhavna rozpočtová inštalácia osvetlenia v strede odborné vzdelanie Moskva City Kharchov College №33

Vysokoškolské špeciality

▪ Technik, plný úväzok, 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: є, platené: є

▪ Manažér, plný úväzok, na základe 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: є, platené: є

▪ Pekár, Cukrár, plný úväzok, na základe 11 tried, 10 mesiacov, rozpočet: є, platené: є

▪ Kuchár, cukrár, plný úväzok, 9 tried, 2 roky 5 mesiacov, rozpočet: є, platené: є
▪ Kuchár, cukrár, plný úväzok, na základe 11 vyučovacích hodín, 10 mesiacov, rozpočet: є, platené: є
▪ Kuchár, cukrár, brigáda (večer), na základe 11 vyučovacích hodín, 1 deň 10 mesiacov, rozpočet: nie, za poplatok: є

▪ Technik - technológ, plný úväzok, na báze 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: є, platené: є

▪ Technik - technológ, plný úväzok, na báze 11 tried, 2 roky 10 mesiacov, rozpočet: є, platené: є
▪ Technik - technológ, plný úväzok, na základe 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: nie, platené: є
▪ Technik - technológ, skrátený úväzok (večer), na základe 11 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: nі, platené: є

▪ komoditný expert, plný úväzok, na základe 11 tried, 1 mesiac 10 mesiacov, rozpočet: є, za poplatok: є

Najbližšie vysoké školy

Študenti Vysokej školy finančnej č. 35 získajú stredoškolské odborné vzdelanie v odboroch. Kolégium má tvorivý pedagogický tím, ktorý má svoje tradície a má normálnu psychologickú mikroklímu. Kvalifikačná prax sa vykonáva na pozíciách budúceho zamestnania, čo umožňuje mladému odborníkovi ľahko sa prispôsobiť pracovnej sile. Časť absolventov na odporúčanie vysokej školy je nútená asistentmi na ďalšie vzdelávanie na vysokej škole.

História vysokej školy "Tsaritsyno" siaha ďaleko do roku 1977. V roku 2014 bola vytvorená Moskovská vysoká škola manažmentu, pohostinstvo informačných technológií"Caritsino" na ceste do DBOU SPO mesta Moskva Vysoká škola hotelového štátu "Caritsino" č. 37 z dvoch ďalších počiatočné hypotéky: Moskovská technická vysoká škola a Moskovská vysoká škola manažmentu a nových technológií.

Vysoká škola športová a pedagogická je jedinečná inštalácia osvetlenia mesto Moskva, ktoré organizuje školenie personálu pre danú oblasť telesnej kultúry a športu v systéme stredného odborného vzdelávania. Pre sportsmenіv visokoї kvalіfіkatsії peredbacheno іndivіdualny grafіk navchannya scho dozvolyaє їm osvoyuvati osvіtnyu programa na osnovі іndivіdualnoї robotov vikladachami, vikoristannya Suchasnyj distantsіynih tehnologіy navchannya že skladať іspiti že zalіki v zruchny hodín pre nich vіdpovіdno grafіka výučbe-trenuvalnogo procesu.