Mawar untuk ogirkiv asin untuk 1 liter. Rozsil untuk ogirkiv asin

1. Oat acar dan asin tidak sama. Untuk persiapan acar pertama, asam sitrat harus digunakan, dan yang lain harus dihilangkan dari lumpur.

2. Sebelumnya, ochirk diasinkan di dekat tong kayu; Banyak garam dari sayuran dalam kaleng yang luar biasa. Tim lebih besar, jadi ochirks sama enaknya dengan tong.

3. Ada dua cara pengasinan: dingin dan panas. Yang pertama, sayuran dituangkan dengan air dingin, dan yang lain - paling sering dengan air dingin, dan kemudian dengan garam mawar yang panas dan mendesak. Tepian dengan kelereng, diasinkan dengan cara dingin, meringkuk dengan tangisan nilon dan disimpan dalam dingin. Dan bank dengan ogir, kebanjiran air panas, zakochuyutsya zalіznymi menangis dan bisa menjaga suhu ruangan.

4. Okrin asin tajam dan renyah, direndam oleh air berkerak selama 3-4 tahun. Anda dapat memangkas dan bahkan lebih baik, terutama jika Anda membeli ogirk.

5. Sayuran dan sayuran perlu diparut, dan stoples dan krishka - disterilkan.

6. Saat menuangkan air dingin ke atas ogirkiv, letakkan piring chi baskom lebar dengan cara yang lebih indah. Harga hanya diperlukan untuk kemegahan: melalui pengembaraan melalui kryshka, Anda dapat melihat ridina.

7. Oat asin akan siap selama sebulan.

Yak masak ogirki asin?

Usi ingredinti rozrahovani dalam satu toples dengan volume 3 liter. Anda harus tahu sekitar 1-1 kg air dan sekitar 1-1 liter air untuk garam mawar.

Namun, lebih indah untuk memulai angka yang tepat dengan jalur yang dapat diterima: ogirk perlu ditabrak lebih jauh, dan tepian harus dibanjiri air sampai ke tepi.

Bahkan resep sederhana yang tidak memakan waktu satu setengah jam. Ogіrochki viyduut ajaib.

Metode salinitas dingin.

bahan

• 2 daun chronu;
• 2 daun ceri;
• 2 payung;
• 2 siung untuk jam pasir;
• cabai - opsional;
• ogirki;
• 3 sendok makan garam;
• air.

Mempersiapkan

Di bagian bawah toples Anda menggoyangkan daun chron, kismis dan ceri, kerutan dan sejumlah besar piala dan paprika. Masukkan ogir ke dalam toples.

Razchinіt sіl di segelas air. Isi ogir dengan air dingin bersih hingga setengah toples. Tunggu sebentar | tambahkan | air garam dan tambahkan air dingin ke dalam toples. Tutup toples dengan celah nilon dan rapikan di tempat yang lebih dingin.

kulinyamka.ru

Beri sayuran aroma manis dan manis. Dan mengumpulkan wortel dan paprika asin bisa menjadi kemenangan untuk mempersiapkan chi untuk membumbui rempah-rempah lainnya.

Metode salinitas panas.

bahan

• 3 wortel;
• 1½ paprika;
• cabai;
• 1 root kron;
• 2 payung;
• ogirki;
• 8-10 siung di kapel;
• 7 merica hitam;
• 7 merica;
• 2½ sendok makan garam;
• air.

Mempersiapkan

Tambahkan wortel dalam potongan-potongan kecil, dan cabai dalam potongan-potongan kecil. Di bagian bawah toples, letakkan akar chron dan cipher. Masukkan ogir ke dalam toples, buang dari wortel, dan semua jenis lada.

Razchinit sil di bersih air dingin dan tuangkan di atas sayuran. Tutup toples dengan penghancur nilon dan isi selama 3 hari pada suhu kamar. Kemudian tuangkan ke dalam panci dan didihkan.

Ambil dari ogіrkіv bіliy nalіt, tetapi setelah ditetapkan, itu tidak perlu. Tuangkan garam mawar mendidih di atasnya dan gulung toples. Letakkan terbalik dan tutup dengan karpet hangat sampai tertutup sepenuhnya.

Zavdyaki girchitsi ogirki menambahkan keramahan yang ringan, dan ngredієntіv sushta membuatnya semakin harum.

Metode salinitas dingin.

bahan

• 2 payung;
• 1 lembar chronu;
• 3 daun kismis hitam;
• 3 daun ceri;
• ogirki;
• 3 gigi;
• 3 sendok makan garam;
• 1 sendok makan girchitsy kering;
• air.

Mempersiapkan

Vikladі ke bagian bawah bank krіp, daun chrono, kismis dan ceri. Tampar ogir, nyanyikan dari pendeta. Di pegunungan bank, isi piala.

Masukkan ke dalam toples dengan lumpur dan girchitsyu. Bau busuk menempati surplus dari atas ruang. Isi ogir dengan air dingin yang bersih. Tutup toples dengan kerut nilon, isi sedikit dan letakkan di tempat yang dingin.

Gorіlka untuk membuat ogre bahkan lebih renyah dan harum, tanpa mengingatkan pada kenikmatan alkohol.

Metode salinitas panas.

bahan

• 3 daun salam kering;
• 3 daun chronu;
• 1 tanaman payung;
• 2 siung untuk jam pasir;
• ogirki;
• air;
• 3 sendok makan zukru;
• 2 sendok makan garam;
• botol 100ml.

Mempersiapkan

Di bagian bawah toples, Anda menggoyangkan daun lavrushka that chronu, krіp that chasnik. Turunkan ogir. Hancurkan gula dan minyak dari air dingin yang bersih dan tuangkan sayuran. Tuang gorіlka di atasnya.

Tutup toples dengan kain tipis atau sedikit crouton. Letakkan toples di ruangan gelap pada suhu kamar selama 3 hari, periksa secara teratur.

Pada hari keempat, marah rosil di casserole dan didihkan. Setelah 5 quilin, tuangkan garam mawar mendidih di atas ogirin dan gulung toples. Balikkan, bungkus dengan karpet dan coba lagi untuk mencapainya.

Ogіrki vikhodyat dengan asam ringan yang esnya menarik dengan lesung pipit hlibny.

Metode salinitas panas.

bahan

• air;
• 2 sendok makan garam;
• 60 g roti hidup;
• 5 payung;
• ogirki.

Mempersiapkan

Tuang air ke dalam casserole, kurangi kekuatannya, didihkan dan dinginkan. Hancurkan yogo jahat itu ke dasar kaleng dengan sebuah tebasan. Lihatlah keluar dari ogirkіv kіnchiki dan masukkan sayuran ke dalam toples.

Pengaruhi pertumbuhan pendinginan, tutup toples dengan penghancur nilon dan isi pada suhu kamar selama 3 hari. Pada hari keempat, kemarahan itulah proses pertumbuhan. Bawa ke titik api dan isi di ogir. Jika Anda tidak bersiul rosol, isi bank dengan okrіp yang luar biasa.

Gulung kaleng, balikkan dan tutupi dengan karpet hangat.

Salah satu topik yang paling relevan untuk gospodarivant, seperti mengurus menyiapkan ruangan kecil, membuat keputusan untuk mereka di rumah pikiran. Sebelum Tim, bagaimana mempersiapkan pejantan secara mandiri, yang lebih penting ambil semuanya momen penting seluruh proses, menjadi akrab dengan alat yang diperlukan dan instruksi penutup.

Lihat rosoliv

Rosemary diperlukan tidak hanya agar produk menjadi lembab dan berair, tetapi juga agar produk diperoleh sebanyak mungkin. Rosil garam berfungsi sebagai pengawet gratis untuk tuan, untuk anggur yang paling matang. Pada hari ini, di Internet, Anda dapat menemukan sejumlah resep untuk garam mawar, yang dapat Anda kunjungi di rumah Anda tanpa banyak kesulitan.

Karena kenyataan bahwa segera setelah Anda mendapatkan garam mawar, Anda akan dapat menikmati rasa dan konsistensinya, dan menciptakan aroma. Panggil produk dari garam dan keringkan dengan baik.

Paling sering garam mawar untuk tuan bisa dimasak di atas air, gang tuan viyshov adalah vershok dan sokovitim, dan ada pula yang perwakilan.

Nasicheniy rozsil

Pikiran dari pikiran rumah siap untuk menyingkirkan mereka, perlu untuk mengambil instruksi ofensif.

1. Anda membutuhkan air untuk mengisinya, dan kemudian menuangkannya ke dalam tangki khusus untuk produk pengasinan.
2. Anda perlu menambahkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam tangki, tetapi untuk dirinya sendiri: hingga 1 bagian garam (bazhano, bukan yodium), perlu menambahkan 4 bagian air.
3. Halus razmіshati untuk razchinennya dalam air hangat.
4. Rozsil meluncur dingin hingga kira-kira 15-20 derajat. Anda dapat mendinginkannya ke suhu terendah, bir hanya dalam kasus itu, jika ada vicoristovuvaty yang tersedia untuk produk.
5. 5% oset dodati untuk pembaharuan konsentrasi larutan garam tersebut. Diperlukan untuk menambahkannya ke proporsi sekitar 1,5 ml per liter air.

Zagalom dapat mengatakan bahwa akan ada solusi garam untuk Tuan, siap untuk mengirim operasi ini. Deyakі fakhіvtsі merekomendasikan menambahkan kalsium klorida baru, secepat pertukaran onny dalam larutan garam.

Praktis tidak mungkin untuk melihat pertumbuhan non-kontroversial sebagai sesuatu yang terjadi dalam proses persiapan. Hanya proporsi garam dan air. Dapatkan seperti ini:

• tangki garam untuk dituangkan membutuhkan sedikit air (bukan 25 derajat);
• tambahkan lanau, oset dan kalsium klorida (2-3 sendok makan).

Untuk persiapan jumlah garam yang diperlukan untuk persiapan garam, 5 liter air diperlukan untuk 1 kg garam yodium. Ketika indikator pertumbuhan tersebut adalah 5,5-6 kg, maka itu adalah 17%.

Untuk tujuan ini, yak razchinyatsya kuat di air, about'єm trochas tua lebih.

Ada satu resep lagi untuk garam mawar, yang bisa Anda ambil dengan air garam untuk musim dingin.

Yak ingredinti perlu vikoristovuvati:

• sebotol garam;
• 0,5 botol zukru;
• 1,5 l air murni.

Instruksi pokrokova:

• air di menit, tambahkan lanau dan tsukor ini dalam jumlah yang diperlukan;
• razmіshati sil dan tsukor dan letakkan pikiran di atas api, bawa razchin ke api;
• Selain itu, karena telah tumbuh oholone, dimungkinkan untuk membanjiri pejantan.

Saat melakukan prosedur ini, Anda dapat merapikan ayah untuk check-in.

Bagato fakhivtsiv vvazhayut, tetapi rosal garam lemah dapat digunakan oleh ahli bedah, sehingga produk dapat dikenali secara negatif di pabrik. Hal ini diperlukan untuk vrahuvati saat-saat seperti itu.

• Segera setelah sedikit asin, tuan dengan cara baru bisa pergi zanadto meakim.
• Bahkan untuk rosol asin ringan, pejantan bisa berlendir dan berlendir.
• Ketika garam diubah, ingatannya kembali ke ingatan bahwa produk itu bisa jadi asam, dan yang baru bisa sangat baik untuk orang-orang dengan mikroorganisme. Selain itu, warna dapat muncul pada produk semacam itu.

Menjaga pejantan di alam liar juga tidak aman. Kemenangan larutan garam dengan lebih dari 25% meningkatkan risiko keputusan orang yang tahu dari permukaan tuan sendiri dengan sangat cepat, tetapi itu berarti jika Anda marah, itu tidak akan menembus dalam-dalam. Jika Anda menginginkan harga, itu tidak berarti bahwa garam dan garam mawar seperti itu tidak dapat vikoristovuvati, peluang untuk varietas bagatokh jarum suntik buatan sendiri diperlukan untuk bau yang sama. Selain itu, diskriminasi semacam ini (23-26%) lebih sering terjadi, dan lebih mudah disiapkan.

Satu dari diri mereka sendiri metode sederhana pembalikan 20% garam mawar menurunkan hewan baru telur ayam... Gudang seperti itu memiliki bau busuk.

Dengan tuan rosolі yang disiapkan dengan benar, zanureniy u nyogo, maє buti mengapung. Tobto, tuan, tuan sudah matang dan siap, kepala tuan disebut ma viglyadati. Segera setelah kepala kesal, Anda hanya perlu menambahkan sedikit garam ke dalamnya.

Kami akan memberi garam yaksho, tuan viyshov, Anda bisa menaburkan yogo dengan taburan tepat di depan vikoristannyam. Juga, salinitas yang berlebihan dapat dirapikan, jika produk diturunkan dalam air panas, atau susu selama 1,5-2 tahun sebelum penyajian pertama. Untuk kenikmatan sirup atas dan rendah, Fakhivtsi merekomendasikan merendam produk dalam susu selama 2-3 hari.

Pengembangan produksi garam di pikiran rumah bukanlah gudang kesulitan, seperti dengan banyak vrahuvati semua proporsi persiapan ini. Sama pentingnya untuk mendengarkan dengan saksama kegembiraan acara-acara khusus.

Tentang mereka yang telah mendukung garam bumi yang padat, kagumi video ofensifnya.

Bagatokh gospodar tsіkavit nutrisi: yakim maє buti rosіl untuk ogіrkіv? Juga, dari acar, asin ringan, barel ogirkіv, Anda dapat menyiapkan referensi untuk makan, atau untuk penghargaan, saya akan mencicipinya, saya akan membuat camilan. Brainly, itu benar untuk tumbuh dewasa. Artikel tersebut menjelaskan opsi untuk menyiapkan rosolu. Di antara mereka, be-yak tuan tahu resep terbaik untuk diri sendiri.

Rozsil untuk acar ogirkiv

Untuk resep yang sangat mudah dan cepat, ambil saja ogirka kecil (cornishoni). Setelah memasak kh untuk resep cim, squashtuvati ogirki . gurih dapat secara harfiah dalam beberapa menit... Tentu saja, sayuran yang disiapkan sedemikian rupa tidak akan membantu Anda menyingkirkannya.

Produk berikut diperlukan:

• batang dan payung tanaman (dapat diganti dengan biji);
• daun salam;
• lada hitam dan kacang polong;
• ek, kismis, daun ceri;
• hrіn;
• pembuat jam;
• 2 sdm. l. garam per 1 liter. menyetir.

Semua cіngredієnti, okrіm solі, diambil secara adil, dengan persetujuan pemerintah.

Sebelum menuangkan rosol untuk zim dengan resep sayuran, perlu disiapkan: letakkan kembali di atas daun dan roti jahe... Kemudian tuangkan taburan dari garam tambahan. Tutup dengan tarіlkoy dan luapkan untuk pengisian. ochіrk asin kecil sudah siap!

Di sini penting untuk segera, melalui doba, membuat sayuran marah, dan sayuran yang keluar tidak terlalu asin. Zberigati ogirki seperti itu diperlukan di lemari es.

Rosemary dengan air mineral (per liter)

Produk yang diperlukan:

• 4 sdm. l. garam laut;
• krіp hijau (seikat);
• jam (kepala).

Sutra di depan garis di air mineral. Kemudian isi obsesinya dengan menemukan ogirka dengan hasil panen. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas. Ikuti resep cim untuk ogirochki yang enak, gurih, renyah, dan asin. Anda dapat menambahkan promosi spesial dan herbal.

Cara pengasinan dingin

Untuk berbagai macam rosol, diperlukan air dingin. Untuk satu liter, ambil satu sendok makan garam besar Kam'yano di atas kuda.

Diperlukan beberapa hari ogirki perlakukan di primitif dengan suhu kamar... Taruh banyak makanan di lemari es. Anda bisa melakukannya dengan camilan yang menyinggung.

Tidak mudah untuk bermain, karena di hari-hari pertama saya akan menjadi kamutny. Jadi maє buti. Pada tahun kita akan melihat melalui kamp.

Barel ogirki

Dimungkinkan untuk memasak oat asin di kaleng jahat, jadi Anda bisa membuat tong, sesuai resepnya.

Dibutuhkan banyak garam: untuk satu liter air yang tidak direbus - 2 sendok makan tambahan. Bazhano vibirati hebat, kam'yanu. Yodovanu tidak menang! Kekuatan solusi dan tanggal adalah satu jam untuk berdiri. Di bagian bawah akan ada pengepungan, sampai bank siap melakukannya.

Ogіrki harus benar sebelumnya: sedikit tahun vitrimati oleh air dingin. Dalam dunia salinitas, perlu untuk kulit 2 hari untuk tumbuh.

Tuang ogir tepat ke atas. Tutup tali dengan jeritan plastik. Diperlukan kudapan dingin untuk meminumnya. Adalah penting bahwa suhu minus satu.

Serentetan pengembaraan akan muncul, pina. Jangan takut pada tsyogo. Brodinnya trivatime misyats - pivtora... Hasilnya, Anda akan menemukan kacang yang paling asin.

Mempersiapkan rosol untuk ogirkiv asin ringan (per liter air)

Dasar rosolu, sumur zvychayno, termasuk air dan sil. Tidaklah cukup sering menambahkan kenikmatan khusus ke kenikmatan khusus, spesialisasi, rempah-rempah, rempah-rempah.

Pria kurus ingin mengambil sayuran yang gurih dan renyah. Disarankan untuk menambahkan daun chronu, ceri, oak, kismis. Penting untuk melakukan pemanasan, sebelum menutup kaleng, jangan lupa untuk menangis.

Pembuka Shcheb datang dengan zapashnoy, pіkantnoyu, varto dodati korіandr, cengkeh. Spesialisasi klasik: daun salam, remah, paprika (3 - 4 kacang polong). Saat menyiapkan garam mawar per liter air, perlu untuk mengambil satu unit sekaligus.

Anda bisa menambahkan pendeta, jangan berlebihan. Satu gigi tengah akan cukup untuk satu liter air. Jika Anda ingin menambahkan omong kosong, maka Anda perlu sepotong kecil untuk satu liter. Anda juga bisa menambahkan seperempat baking pepper, mengeringkan estragon di atas pisau pisau.

Ogirki asin kecil

Cara pengasinan dingin

Dibeli, disiapkan dengan cara ini, bisa memakan waktu satu jam, sehingga akan disimpan dalam beberapa hari. Jenis vipad apa pun bisa makan buah yang gurih dan renyah.

Jumlah garam mawar untuk satu toples liter: 2 - 4 botol... Perlu 70 g garam (2 sdm. L. S). Ogirki dituangkan ke dalam sejumlah kecil pengembangan. Sebelum bank zakochuvannyam sisa ogіrki bersalah probuti di rosolі 30 - 60 menit. Kaleng lіtrovі dan pіvlіtrovі yang paling menang.

Memiliki garam mawar panas

Oat asin, disiapkan dengan cara ini, akan siap untuk hari yang akan datang.

Untuk memasak versi klasik resep yang perlu Anda ambil:

• tanaman payung;
• merica hitam - 5 buah;
• kam'yanu sil 55 g;
• aspirin dalam tablet - satu minuman.

Hal ini diperlukan untuk merebus air dan melarutkannya ke dalam air. Ogіrki schіlno vikladyayut di toples, lada perekladayuyu dan tanaman. Isi semua dengan garam mawar. Maka perlu untuk mensterilkan, menambahkan pil dan menutup stoples.

Ogirki z otstom

Berapa banyak garam yang dibutuhkan oleh berbagai macam pengguna? Pada satu liter air, Anda perlu mengambil:

1. 3 sdm. l. zukru;
2. 2 sdm. l. garam besar;

Bilas sayuran terlebih dahulu untuk berbaring selama beberapa tahun di dekat air dingin... Setelah sayuran, perlu untuk membilas lagi dan lagi area di dekat persiapan toples.

Siapkan rosol: tuangkan satu liter air ke dalam casserole, tambahkan semua bahan untuk rosol. Rebus 3 cabai. Memasak dengan garam mawar tuangkan ogir. Untuk meringkuk dengan teriakan dan mengisi 30 cabai.

Dal bangkit marah, rebus taburan pena bulu dan tuangkan lagi ogirn. Pada toples liter kulit, perlu menambahkan satu sendok makan otstu. Saat menulis kaleng, perlu untuk menggulungnya, membaliknya dan menggulungnya. Lanjutkan pendinginan. Sekarang makanan pembuka bisa dipindahkan di lioh.

Resep rosolu untuk toples triliter

Untuk satu toples untuk diketahui:

1. liter air;
2. 2 sdm. l. garam;
3. 3 sdm. l. zukru.;
4. cinta spesial.

Isi ogirki diperlukan dvіch. Pertama - zychay air matang panas... Untuk pіvgodini Anda akan marah.

Tiba-tiba, tuangkan garam mawar matang yang sama. Tambahkan ke toples triliter kulit sesuai dengan nampan teh dan saat gulungan selesai.

Ada jauh dari semua resep untuk rosolu untuk ogirkiv. Varto akan mencoba opsi yang berbeda. Melodiously tahu yang terbaik di kejauhan dan resep cinta.

Ogirki adalah keajaiban mengumpulkan uang. Yak zrobiti rozsil untuk ogirkiv, baca di bawah.

Resep rosolu untuk ogirkiv

Bahan:

Untuk toples 3 liter:

• selembar chrono ukuran sedang - 2 pcs.;
• l dapur - 3 sdm. sendok;
• sekarung permen - 6 sdm. sendok;
• daun kismis - 3-4 pcs.;
• daun salam - 2-3 pcs.;
• daun ceri - 3 buah;
• oset 6% - 9 sdm. sendok;
• merica hitam - 8 buah;
• air.

Mempersiapkan

Pomishchaєmo merica di toples, lalu masukkan daun, krp dan hrіn. Ini seperti ogirki kecil yang menang, itu hanya keajaiban dan menarik perhatian. Karena baunya tidak lagi meresap, lebih indah merendam campuran duri pada usia 40. Mari kita pergi ke bank, mengisinya dengan taburan, dan merendamnya selama seperempat tahun. Kami menuangkan air ke dalam casserole, biarkan mendidih, kenali teluk ogirka dan biarkan berdiri. Sekarang airnya marah, tsukrimo, asin. Dan untuk itu, yak rosil hingga mendidih, tuang dalam oset. Mari kita masak ogir teluk dengan garam mawar dan gabus.

Mawar untuk ogirkiv asin untuk musim dingin

Bahan:

• ogirki;
• air - 3 liter;
• daun ek - 5 buah;
• daun chronu - 4 buah;
• kismis hitam dan daun ceri - 10 pcs.;
• lada vognik gostry - 3 buah;
• bukan yodium adalah sil yang bagus - 120 g;
• tanaman sutsvittya - 4 pcs.;
• ukuran sedang - 1 buah.

Mempersiapkan

Lada gostry dan akar chrono ukuran sedang dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Pada hari kekuatan besar, ada sepotong rempah-rempah dan merica dengan remuk. Kami akan mengambil bola ogirk, saya tahu rempah-rempah, ogirk, saya tahu rempah-rempah. Ostannim bisa menjadi bola dari daun. Dalam air dingin, ada garam | garam |. Mari kita singkirkan garam dari teluk ogirka. Di atas, ada wadah datar atau remah-remah dengan sisi pembakar datar dan toples air diletakkan di atasnya. Zalishaєmo ogіrk hari selama 5. Dan juga di belakang primitif itu specotno, cukup untuk 3 hari. Mawar dari ogirkiv panas, pedas rapi, dan ogirk tidak pilih-pilih. Gudang di bank pengecer vimiti. Rozsil kip'yatimo dan gulf imo imorochki ke atas dan prikryvamo dengan jeritan. Ya, tiga kali berdiri, dan kemudian marah, mendidih, pengetahuan tentang teluk adalah dari okir ke atas dan itu zakochumoo.

Dengan hamparan bagatoh rock_v ogirky kita akan membaca tambahannya sebelum makan apapun. Sangat disayangkan bahwa itu hanya sayang, itu bau untuk bangun dengan cepat dan sangat cepat untuk masuk. Ale tuan-tuan kecanduan seluruh spesialisasi. Bau menyiapkan ogir sebagai cadangan. Sebelumnya, sayuran diasinkan dalam tong dan diambil dari lokhakh dan lokhakh. Namun, dengan munculnya tar sklyanoi dalam pengawetan ogirkiv, mereka membuat perubahan - mereka mulai menyiapkan kayu manis dari bank.

Paling sering diasinkan dari otstu tambahan. Sayangnya, tidak semua acar gandum bisa menjadi asam. Sumbu di sini datang untuk membantu salinitas. Oat asin dalam kaleng sampai mereka menikmati sedikit terlihat dari tong. Produk ale schob, yang dipilih dengan cermat sehingga dipanen untuk musim dingin, tidak tahu, perlu untuk bangsawan jenis pengadaan khusus.

Persiapan yang baik

• Varietas terbaik untuk pengasinan adalah V'yaznikivs'k, Nizhinsk, Dovzhik, Borshagivs'k, Ryabchiki. Ogirki untuk stok kosong faktanya... Tidak mudah mengasinkan ogirk rumah kaca, karena baunya yang harum dan nesmakov.
• Untuk memangkas produk dengan kualitas terbaik, ogirki muda harus menang. Yang paling populer pіkulі - zelentsі zadovzhki 3-5 cm. Ukuran optimal ogirkiv untuk salinitas - hingga 12 cm untuk salinitas. Anda dapat mengasinkan buah-buahan berukuran besar, atau bahkan mengambil banyak bau busuk dalam toples dengan bau busuk seperti ini, tetapi Anda tidak dapat mengeluarkannya di bagian melintang di asin. Ogirit yang enak bisa dibuat untuk pengawetan.
• Ogіrki tidak memamerkan kenikmatan yang berputar-putar maupun aromanya. Ini diasinkan sekaligus dengan bumbu dan spesialisasi aromatik. Buket herbal kurus mister pidbiraє individual, vrahoyuchi menikmati kemiripan keluarganya. Baiklah, ada bumbu dan spesialisasi populer, karena paling sering ganas saat asin. Tse krіp, chasnik, lada chervonyi gostriy, merica, hrіn, estragon, gurih, ketumbar, celera, peterseli.
• Garam ogirk sekaligus dari daun ceri, ek, kismis hitam. Di daun cichs, tanin digantikan oleh tanin, ogirka asin zavdyakov yakim menjadi jelek dan renyah.
• Inodi untuk mempercepat pengembaraan ke garam mawar, tambahkan 1-2% zukru. Yogo meletakkan vipad pada saat itu, serta garam satu atau tiga okin.
• Kualitas produk akhir disimpan sebagai garam. Jika buruk, maka tidak sampai akhir hari untuk dikepung garam dan vipad, tetapi pada sayuran akan ada endapan yang mirip dengan warnanya.
• Zvvychay untuk salinitas ogirkiv zastosovuyut lainnya rosil 6-7-hektar. Jika garam dibawa lebih banyak spesimen, jumlah garam meningkat menjadi 8-9%.

Fermentasi asam laktat

Fermentasi asam laktat - kental dengan salinitas. Ini lebih baik dari suhu normal 20-22 ° C. Satu jam untuk melihat perbanyakan genus bakteri yang tumbuh, apalagi yang busuk, asam laktat, mengambil alih gunung. Harganya sekitar satu hari. Anda dapat mencatat, ketika garam bertambah tua, dan ogirkiv paus berubah. Di sebelah kanan itu, di seluruh periode, mereka pergi ke daftar nama.

Kemudian fase salinitas lainnya. Bank anggur anggur ditaburkan di dekat tempat yang lebih dingin, selama 15-20 hari bakteri asam laktat terus minum asam laktat sebanyak mungkin. Vaughn sekaligus, dari garam mawar, menembus ke dalam buah, untuk memperbaiki baunya, itu menjadi bagus dan bagus.

Kemudian fase ketiga datang: berkeliaran untuk membungkuk. Ogirki prodovzhuyut untuk menghapus sendiri roschin asin. Misalnya, bau busuk akan menjadi hal yang mengagumkan untuk implantasi selama periode tersebut.

Resep untuk ogirkiv asin di bank

Soliti dalam kaleng bahkan lebih manual, jadi tidak perlu demi kepemilikan khusus suhu rendah, yang diperlukan ogirkiv asin oleh barel.

Ada dua cara untuk mengasinkan ogirk di tepi sungai. Opsi pertama untuk sayuran dapat diasinkan dengan tari apa pun (bochtsi, casserole, vidri) untuk resep favorit, lalu mengubahnya di toples, mengisinya dengan garam mawar itu sendiri, ale diprofilkan, dan digulung dengan crouton. Saat disegel, pasteurisasi di depan bagian depan.

Pilihan lainnya adalah mengasinkan satu oraza dalam stoples.

Ogirki asin dalam stoples: resep lada

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• sil - 70 g per 1 liter air;
• crіp - 40 g;
• kapel - 8 siung;
• lada chervonia gostry dalam polong - 5 g;
• peterseli, selera - untuk rasa;
• hrіn (akar) - 5 g.

Bagaimana mempersiapkan?

• Siapkan kantong teh. Untuk mengetahui semua kekuatan dari sejumlah kecil air panas, dan kemudian keluar dari saringan. Biarkan oholonuti berdiri di depan rossol. Kemudian saring melalui bola kain kasa.
• Tingkatkan ogirki berdasarkan ukuran. Melepaskan yang bengkok, terlalu matang, untuk buah yang besar itu.
• Rendam kue dalam semangkuk air dingin selama 5-8 tahun. Anda juga bisa mengubahnya menjadi segar dan berair. Sampai saat itu, okir seperti itu, ketika diasinkan, menjadi busuk, dan tidak kosong.
• Cari di dalamnya untuk celana dalam kecil, di mana Anda dapat mengumpulkan induk. Dan juga vvazhaєtsya, yang dengan sendirinya paling nіtratіv. Benar-benar menyeka buah.
• Tempatkan puing-puing secara vertikal di dekat kaleng bersih. Isi dengan garam mawar. Berteriak dengan teriakan. Tahan pada suhu kamar selama 3-4 hari.
• Jika Anda ingin memfermentasi asam laktat, tuangkan dari kaleng dan tuangkan ke dalam casserole.
• Bilas ogirki.
• Vimiyte greens, membersihkan dari rimbunnya pinnya chasnik, seluruh polong lada.
• Tempatkan ogirk secara vertikal di toples, balikkan dengan bumbu. Isi dengan garam mawar panas.
• Tempatkan kaleng dalam casserole dengan bagian bawah yang lebar, tutup dengan jeritan. Tuang air panas ke dalam piring hingga ke stoples. Pasteurisasi 15 quilins pada 90 °.
• Hapus dari air dan kaleng dan segera tutup rapat.
• Dinginkan diri dengan kamp terbalik.

Ogirki asin di bank: resep yang berbeda

Ingredinti (untuk satu bank trilithrovu):

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• - 1 lembar;
• payung yang dipotong - 3 pcs.;
• pembuat jam - 1 kepala;
• daun kismis hitam - 5 pcs.;
• daun ceri - 2 buah;
• sil - 100 gram;
• air.

Bagaimana mempersiapkan?

• Untuk memilah ogirki. Rendam selama beberapa tahun dengan air dingin. Vimiyte. Obrezhte kіnchiki.
• Simpan secara vertikal dalam kaleng bersih, tambahkan sayuran sekaligus.
• Nasipte sil | garam |. Isi dengan air dingin. Tutup stoples dengan kain kasa dan isi dengan es krim hangat selama 3-4 hari. Jika sudah bagus, balikkan toples dari waktu ke waktu, putar toples di depan bagian depan. Jangan takut ogir akan sangat asin: baunya sedikit asin, tetapi itu perlu.
• Jika Anda merasa ingin memfermentasi asam laktat, marahlah rosil: Anda tidak akan tahu lagi.
• Tuang toples ogir air bersih dan langsung memilih.
• Saya tahu tuangkan air dingin. Tutup toples dengan kruk nilon. Tempatkan stoples di dekat tempat yang kering, gelap, dan sejuk.

Ogirki asin di bank: resep ketiga

Bahan:

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• krіp (hijau) - 50 g;
• jam pasir - 6 gram;
• lada chervonia berkapur - 1,5 g;
• hryn (akar) - 6 g;
• daun kismis hitam - 10-15 pcs.;
• daun estragon - 6 pcs.;
• sil - 70 g per 1 liter air.

Bagaimana mempersiapkan?

• Siapkan rosil dengan melewatkan air dari lumpur. Dinginkan, lalu lewati bola kain kasa. Biarkan aku berdiri.
• Pilah jenis salep, setelah menaungi yang kecil dan tengah (tidak lebih dari 11 cm dari kepala).
• Rendam buah selama beberapa tahun dengan air dingin. Vimiyte. Obrezhte kіnchiki.
• Hijau dan kapel yang bagus di dekat air dingin.
• Masukkan ogirki sekaligus dari bumbu ke dalam toples.
• Isi dengan garam mawar, untuk persiapan dan sementara. Perisai dengan tangisan. Taruh di tempat yang hangat selama 12 hari berkeliaran.
• Kemudian tuangkan mawar ke atas kaleng.
• Pasteurisasi 15 quilins pada 90 °. Gabus secara hermetis.

Salep asin dalam toples - gostr, rempah-rempah, dengan salinitas sebelumnya di nshіy tari

Ingredinti (untuk satu bank trilithrovu):

• svіzhі ogіrki - 1,6-1,8 kg;
• krіp (hijau) - 40 g;
• tanaman panen - 1,5-2 g;
• hryn (akar) - 5 g;
• bawang putih liar (kapel liar) - 1 batang;
• cabai - 2 gram;
• sil - 60-80 g per 1 liter air.

Bagaimana mempersiapkan?
Ketuk dulu:

• Silakan memilah ogirki. Rendam dalam air dingin selama 5-6 tahun.
• Benar-benar wimite. Obrezhte kіnchiki.
• Siapkan rosil. Untuk menyesap, tuangkan air ke dalam casserole. Zakip'yatit. Tenang. Lewati bola kain kasa.
• Vimiyte hijau, merica dan pembersihan hrіn.
• Siapkan casserole, atau barilo, masukkan ochirks, balikkan dengan bumbu. Isi dengan garam mawar. Letakkan gurtok, dan yang baru - tekan.
• Kubur ransum dengan makanan hangat selama 4-5 hari untuk fermentasi laktat. Jika Anda berjalan kembali, rapikan permukaan garam, puding, congkak, corong. Tambahkan rosies segar. Angkat dari tempat yang sejuk, okirnya diasinkan. Jika Anda tidak berada di tengah, bersihkan flat, bungkus lingkaran dengan penindasan.

Langkah lainnya:

• ochirki asin berjalan dari garam mawar, bilas dengan air dingin.
• Berbaring di kaleng trilith yang bersih.
• Rozsil, ogirk asin yakuy, lewati tisu. Isi ogirnya. Tutupi stoples dengan goresan steril.
• Tempatkan stoples dengan potongan-potongan kecil dalam mangkuk lebar (baskom), tuangkan air sampai toples terisi dan taruh di atas kompor. Mereka tidak mengocok stoples, meletakkan lingkaran kayu di bagian bawah piring, atau saya akan berpura-pura. Bawa ke intinya. Duduk sekaligus selama satu jam dan sterilkan potongan 25 quiline.
• Tutup stoples dengan rapat. Tenang.

Pak.

Ogirkovy rossil dari fermentasi asam laktat zazvychay kalamutny. Saat sterilisasi mikroorganisme, yang menyebabkan pengembaraan, pergi. Sebelum jam mengambil alih, semua kalamut akan tenggelam ke dasar dan kita akan melihat tembus. Begitu Anda menambahkan toples ogirks, maka keluar lagi redup. Pada kualitas produk pengepungan, tidak ada injeksi.

Anda dapat melestarikan ogirki tanpa rosolu. Untuk waktu seperti itu, perlu untuk mempersiapkan yang baru. Untuk total 30 g garam, tambahkan 7-8 g asam sitrat dan encerkan dalam 1 liter air. Dinginkan Rozsil, biarkan dia berdiri, lalu proses.

Ogіrki dari garam sebelumnya di nshіy tarі dapat disiapkan untuk resep apa pun. Tidak perlu gudang khusus; Jumlah garam pada saat yang sama menjadi tidak terlihat.