Kako ugasiti babak krompirom. Kako kuhati babak: specifičnosti pripreme, recepti i kulinarski savjeti

06.03.2022

Upozorenje on line 2540

Upozorenje: htmlspecialchars(): skup znakova `L" nije podržan, pod pretpostavkom da je utf-8 u /home/web/site/www/wp-content/plugins/youtube-embed-plus/youtube.php on line 2540

Stepski svizac ili bobak, kao što nije iznenađujuće, najbliži je srodnik obične vjeverice, u kojoj može doseći 10-14 kg i narasti do 70 cm u zrelosti. Iako mrmot izgleda kao takav luđak, u stvarnosti je vrlo lukavo stvorenje, sposobno da se provuče kroz svaku rupu ili pukotinu. A pritom, kako su ispekli u ime humora, mrmot ne vrijedi više od nekoliko kilograma. ukusno meso. Pa čak i prije drugog kilograma zdrave masti, koja košta ni manje ni više nego hrtovi.

Ko je ova žena i gde se šališ?

Nema smisla opisivati stvorenje - morate ga pogledati na fotografiji i pomiješati s drugim glodavcima, na primjer, žoharom, što je lako - bobtail je mnogo veći, a rep je kratak - maksimalno 10-15 cm.

Marmot

Babaci se nalaze u cijeloj Evroaziji - u stepskim, snježno-stepskim i pustinjskim područjima. Posebnost bobbacka: vole smrad i miruju. Na taj način stvorenje razgleda okolinu, što ne ostavlja nikakvu opasnost, a istovremeno vidi da je spremno za hranu. Omiljene biljke su pirius, divlji zob, breza, štala i cikorija. Babaci žive u velikim kolonijama: od deset do stotina jedinki. Koža traje do 10 dana, većina ih je kratka - osuše se u svakom trenutku. Rupe su za gniježđenje, a one koje se nađu su za zimu. Konačna vatra ne pokriva 60 metara tla, a smrad nestaje za 5-7 metara. Uputite noru da odmah prikupi gomilu odbačenog tla (surchin), za koji možete pronaći mjesto gdje je kolonija živjela. Visina takvog mrmota može biti i do metar, a debljina do 10 metara.

Porodica Babakova
Zubi babak Watchmen

Polyuvannya na babak - ako i kako

Zalijevanje bobaka po pravilu počinje na početku lipe, a završava na vrijesu. Kod ostalih vrsta praktički nema zalijevanja, pa se s ovim životinjama može zadovoljiti želja. Licenca za video-proizvod košta minimalan novac, a često se u područjima gdje već ima mnogo novca, čini besplatnom u okviru sanitarnog sektora. Svizaci vrlo rano idu u hibernaciju - skoro je proleće u sredini. Ako pada kiša, hladno je ili je jak vjetar, dame se neće skloniti s puta. Vrlo je važno da životinje izdrže vrućinu i vrućinu. Stoga se usred ljeta mogu uhvatiti za tren oka, pa čak i za 24 sata. Miris se zadržava u hladnim rupama.

Svizaci, čak i opasna stvorenja, ne dozvoljavaju im da im se približe na otvorenim prostorima.

Stoga je najbolji način za uzgoj na takvoj čistini Narizna Rushnytsia 5,45–7,62. Ako se puca iz sačmarice, onda je hitac broj 0 i 00. Dobar optički nišan, tako da je hitac precizan. To je zbog činjenice da kada je ozlijeđen, svizac ne samo da će se odmah povući u rupu i uskoro će tamo umrijeti, već će prije tog alarmantnog zvižduka prestići svoje suplemenike. Takav zvižduk je osjetljiv do 400 metara i nema šanse za narednih nekoliko godina, inače cijeli dan mislivceva za podizanje još jednog boba možda neće biti dovoljan. Prije nego što progovorite, nemojte žuriti da podignete trofej nakon uspješnog snimanja - ne morate vidjeti svoj status. Todi se može osigurati na nekoliko bajbaka.

Vijci kalibra 300

Babaci se mogu uhvatiti u zamke. Za takav tuš su vam potrebni brojevi 3 i 5.

Tri načina da dobijete babak

Sve tri glavne metode su prilično kratke, tako da morate odabrati onu koja najbolje odgovara vašem temperamentu i ukusu.

Varminting

Ovo je najatraktivniji i najsportskiji način zalijevanja. Za takvu vrstu, Myslyvets može biti čudesan strijelac. Neki stručnjaci poštuju ovu vrstu snajperskog djelovanja - a majstorstvo varminiranja je zbog činjenice da muškarac sa bilo koje udaljenosti može pucati ženi pravo u glavu. Nema sumnje u sportski duh zbog ovakvog zalijevanja. Štaviše, čini se da je veliki broj bitaka ograničen, a pravila su slična onim u biatlonu: jedan udarac - jedan dolar. Minimalna udaljenost – 100 metara.

Trofeji jednog proplanka

Marmot- ovo je glodavac sa zaobljenom njuškom, malim ušima, gustim tamnosmeđim krznom, širokim šapama i gustim repom. Rijetke riže Babakova imaju široke rezove, kako rastu s dugim životom, i jake žljebove na šapama. Tjelesna visina je 60 cm, tjelesna težina 10 kg. Tijelo je masivno, mišje, kratke noge, glava zvijeri je spljoštena.

Babak meso mekši, vlaknastiji, masniji, prijatnog ukusa i mirisa. Možete ga uliti u kuvano, podmazano, dimljeno povrće, kao i u konzervisanu mast.

Među SND postoji niz vrsta babakija, od kojih je većina uključena u poljoprivrednu industriju. U područjima gdje su slučajevi kuge rijetki, meso i mast ove vrste prodaju se za jelo i druge svrhe. Babaka mast je takođe izvozna roba.

Prosječna proizvodnja kože leptira u SSSR-u od 1921. do 1970. dostigao 412 hiljada. cca. Najveći dio kože dolazi iz Kazahstana, Kirgizije i Ruske Federacije. U ostatku perioda kupovina kože je značajno smanjena. Godine 2008 u Ruskoj Federaciji ima 3950 osoba, 2009 - 5153 jedinke babak-baibaka (Gubar, 2011). U nizu regija Ruske Federacije u toku je rad na reaklimatizaciji babaka.

Pokazatelji tjelesne mase, prinosa mesa i masti mogu uvelike varirati ovisno o vrsti, dobi, stanju i području stanovanja žena. U našem istraživanju, baziranom u regionu Karaganda u Kazahstanu, tjelesna težina odraslih babak-babak jedinki varirala je između 3-4 kg. Maksimalni učinak kod odraslih muškaraca bio je 6,32 kg, kod odraslih ženki - 4,70 kg. Mlade životinje (sogorichok) imaju tjelesnu težinu približno 2,5 puta manju od odraslih.

Prosječna tjelesna težina mlađih jedinki (ženki i mužjaka) iz regiona Voronjek, Harkov, Akmola, Narin i Republike Tatarstan varirala je od 2098 do 3444 r. Najveći broj registrovan je u Harkovskoj regiji (3422 i 3444 rubalja), a najmanji 2098 i 2146 rubalja). Kod domaćih životinja, prosječna tjelesna težina ženki varirala je od 6614 (u Tatarstanu) do 2415 (u regiji Narinsk), a kod mužjaka - od 6942 (u regiji Kharkiv) do 3399 (u regiji Akmola). Među najzrelijim ženkama high displayers Prosječna tjelesna težina pronađena je u Tatarstanu (8428 g) i Harkovskoj regiji (6652 g), a najniža - u regiji Akmola (4369 g).

Među odraslim muškarcima, najviši pokazatelji prosječne tjelesne težine također su zabilježeni u Tatarstanu (7505 g) i regiji Kharkiv (7593 g), a najniži - u regiji Akmola (4997 g). U regijama Voronezk i Narin prosječna tjelesna težina odraslih ženki i muškaraca kretala se od 5518 do 6791 r.

Umjesto masti u trupovima zrelih ženki, Harkovska regija je postala 1872 g (28,1% tjelesne težine), Voronješka regija - 1667 g (27,7%), Tatarstan - 1827 g (21,7%), Akmolska oblast i - 880 m (20,1%) i regija Narinsk - 1074 rublje (19,1%). Za muške trupove takođe postoji slična razlika: u regiji Voronjeck, muški trupovi su imali masti 1826 g (26,8%), Tatarstan - 1827 g (24,2%), Kharkiv region - 1675 g (22,1%), region Akmol Insk - 963 g (19,2%) iu regiji Narinsk - 1113 g (18,0%). Od bifluidnih jedinki prikupljamo od 363 (ženke iz regije Narin) do 1699 (ženke iz regije Kharkiv) masti. Prinos mesa (nakon uklanjanja kože, glave, šapa, repa, unutrašnjih organa i masti sa trupa) u našem istraživanju na grupi odraslih mužjaka iznosio je 40-43%, odraslih ženki 41-44% i mladih jedinki - 44-48 % mase cijelih trupova.

Vrste lokalne babaka u istraživanim područjima u proseku održavaju od 603 do 1257 g mesa, što iznosi 28,8 do 47,6% telesne mase, dok domaće životinje - od 892 do 2501 g (u ID 32,0 do 42,9%) telesne mase ) i za zrele osobe - od 1804 do 3097 g (od 28,0 do 44,7% tjelesne težine). Ukupan prinos mesa i masti za mladunce babaka u različitim regionima varira od 34,5 do 63,7%, za domaće životinje - od 50,4 do 64,1 i za zrele odrasle jedinke - od 49,6 do 65,4%.

Svizac se može naći u stepskim lokalitetima. Imaju masivno tijelo, tamnosmeđu koru spolja, glavu koja prska i 4 široka proreza, kao rast tokom života. Malo stvorenje visi u rupama ispod zemlje i uvijek je u opasnosti.

Važno je da ljudi cijene životinju zbog njene kože. Životinjska mast se koristi u medicini i dodaje se u kreme, masti i gelove. Kao i obično, nije dovoljno ubijati ljude, ostaci njegove moći nisu potpuno poraženi. Međutim, ovo meso nije živi proizvod. Od davnina koristi u tradicionalna medicina i prilikom pripreme soja.

Surchatina ê veoma smeđi proizvod, hrana zveri. Stvorenje živi na mjestima daleko od zagađenja i uništenja okoliša. Mrmot je vrlo živahan i uglavnom jede bilje i korijenje. Životinja pažljivo bira ježeve, koji nisu svježi ili neće jesti smeđu travu, dajući prednost smeđim i slatkim korijenima. Ovo je naznačeno na poleđini mesa.

Svizaci velika količina provesti sat vremena spavajući, smrdi postepeno akumulirati masnoću. Takođe ima visoku koncentraciju cvjetova cimeta. Zbog velike količine masnoće važno je meso životinje, a zatim se istovremeno truje sa puno energije.

Struktura marmota je nježna, masna, sastavljena od finih vlakana, specifičnog okusa i mirisa. Meso se može kuvati, mazati, dinstati, dimiti i konzervirati. Proizvod se odlično slaže sa povrćem, začinima i začinima.

Vlasti Corrisne i skladište

Meso glodara ima pozitivan uticaj na funkcionisanje ljudskog organizma. Uz redovnu upotrebu svizaca:

Povećava tjelesnu temperaturu, zbog čega se grip i prehlada javljaju prije vremena (naročito nakon teškog vremena na hladnoći).
Izbjegava pojavu tuberkuloze.
Smiruje bolest nogu i bronhija.
Normalizira rad skolio-intestinalnog trakta.
Zmítsnyuê central nervni sistem, boriti se protiv stresa.
Borite se protiv širenja kancerogenih dlačica.
Ublažava gubitak težine (puno energije se troši na prekomjernu obradu proizvoda).
Pomaže u zacjeljivanju rana, začepljenih područja, sinusa.
Farbam kosu, nokte i kožu.

Moć i skladište marmota leži u obliku stvorenja koje je ubica. Svizac je veoma aktivan u kafani, samo preuzima cimetova trava taj koren. To je naznačeno na poleđini mesa - to je znak velike bolesti.

Umjesto toga, srednji sadrži masti 22-27% tjelesne težine. Koncentrira veliki broj vitamina, minerala, mikroelemenata i fragmenata životinja koji, kada se jedu, izlučuju smeđi govor.

Škoda je moguća i kontraindicirana je dok se ne navikne

Svizac nije egzotičan proizvod i ima nekoliko ozbiljnih kontraindikacija. Međutim, postoji niz ograda za uvođenje mesnih kultura:

Individualna netolerancija organizma.
Neispravno pripremljeno.
Kršenje normi očuvanja.
Upotreba zatvorenog proizvoda.
Bolest biljni sistemi(gastritis, virazka toscho).
Bolesti kardiovaskularnog sistema.

Ako osoba ima zdravstvenih problema, preporučuje se da se za savjet obratite svom ljekaru.

Mekoća mesa zavisi od načina kuvanja. Prije pripreme svizaca pobiberite ga i potopite. Meso iz pripremljene hrane može izazvati jelo jelo, koje prati:

Bol i grčevi u praznom želucu.
Muka mi je od toga, muka mi je od toga.
Zatvor i dijareja.
Magla i glavobolja.

Kad ozdravim, moram hitno kod doktora.

Provocirati probleme scilikointestinalni trakt možda nadzemaljski život sa virusom. Redovno konzumiranje mesa sa visokim sadržajem masti može dovesti do oboljenja biljnog sistema. set kablova.

Posebnosti pripreme i izbora proizvoda

Možete ga nabaviti u prodavnicama mesa. Kada birate trag, znajte šta neprijatan miris nije pokazatelj muževnosti proizvoda. Specifična aroma podsjeća na znoj i masne naslage. Tekstura mesa je sočna i nježna, boja je tamnocrvena ili bordo.

Meso se mora iseći pre pečenja. Priprema se odvija u nekoliko faza:

Vidalennya od masnog peršuna i masti. Svizac ima neprijatan ukus i miris koji se ne može brzo proizvesti. Salo se zagreva u vodenom kupatilu i suši ili se može jesti odmah nakon što se trup osveži.
Virizanne od mrlja od znoja. Izvadite ih iz male kuglice mesa. Bež vinove loze vidljive su na tamnocrvenim lisnim ušima. Osjeti se smrad u mirisima.
Vimochuvannya. Ovaj proces dodaje specifičan miris i ukus. Stavite odvojeno meso hladnom vodom z dodavannyam otstu ta zalishayut na dobu. S vremena na vrijeme potrebno je mijenjati hranu radi svježine. Myslivtsev ima ideju da meso raznih vrsta babaka nije potrebno namakati, inače će se izgubiti ukusan ukus i aroma. Međutim, ovaj aspekt ima sve veze sa vašim saputnikom, koji više liči na njega.

Ne postoje recepti za pripremu babake. Najpopularniji soj je meso i povrće pečeno u rerni. Svizac se odlično slaže sa začinima, casnikom, cibulama, paradajzom, začinima itd. Babak meso dinstano u pavlaci je poslastica. Proizvod se koristi za pripremu šiš kebaba i pilafa.

Surchatina - smeđe i živahno meso virib. Zbog načina na koji životinja živi, njeno meso je napravljeno od prirodnih sastojaka, bez hemikalija. Umjesto vitamina i mikroelemenata kombinujte svizaca s nekim od kvalitetnih mesnih proizvoda. Masni prosharok zadržava visoku koncentraciju živih tvari. Oduševite virobu delicijama, spremaju se za sveti dan i dolaze. Priprema marmota za ukrašavanje banketnog stola i unošenje raznovrsnosti u osnovnu ishranu.

Baybak, ili Babak, ili zvichainy (stepovy) babak(lat. Marmota bobak) - glodavac porodice Babak, porijeklom iz djevičanskih stepa Evroazije.

Baibak je napravljen radi tople i lagane hutre. Njegovo meso je prirodno (u pojedinim regijama Mongolije ima visoku cijenu), a mast se dobiva tehnologijom i tradicionalnom medicinom. Za ruralnu vlast, bobabak je praktički jeftin - vino se rijetko konzumira kulturno poreklo; Povremeno jedu lucerku i puh. U gradovima koji se uzgajaju u blizini kolonije babaka ponekad mirišu kupus i nadzemni dijelovi šargarepe. Baibak je popularan objekt posebnog područja - Varmintinga, gdje se ribolov obavlja sa velike udaljenosti iza posebne ograde.

Zbog krčenja stepa, pošumljavanja i intenzivnog ribolova, broj bobaka dostigao je XX vijek. Brzo se ubrzalo. Stvari su postale najkritičnije 40-ih i 50-ih godina. XX vijeka, ali su posljednji ukopi osigurali očuvanje vrste u lokalnim područjima Ukrajine, u Uljanovskoj i Saratovskoj oblasti, Tatarstanu i dalje njeno ponovno aktiviranje i introdukciju u nižim regijama. U posljednjoj deceniji raspon se počeo širiti, a populacija mačića je rasla. Najveći broj ljudi je u regijama Rostov i Uljaniv. Izgradite stabilne kolonije ove kazahstanske podvrste u regiji Orenburz Čeljabinske regije. Broj evropskih vrsta risa od 2004. dostigao 209.700 pojedinaca, Kazahstan - 112.800 pojedinaca. Unatoč odobrenju licenciranog ribolova u federalnim okruzima Central, Volzhsky i Pivdenny, broj risova i dalje raste.

Woodchuck Marmot

800 g svizaca, 6 crvenih paradajza ili 4 slana krastavca, 3 supene kašike vrhova ulja, so, biber, casnik, kopar i peršun, 4 kašike. kašike majonez sosa sa kiselim cibulama.
Za marinadu: 1 flaša vina, 1 flaša vode, 1/2 šargarepe, 3 cibulina, 1/2 korena peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, biber u zrnu, lovorov list, zukor, so, kopar i peršun.
Očistite trup babaka od prolivene, uklonite šape i glavu, dobro operite, nasjeckajte na 4 dijela, stavite u keramičku ili emajliranu posudu, prelijte ohlađenom marinadom i stavite u hladnjak na 1-2 godine da se marinira.
Pripremite marinadu: u posudu sipajte ocet, vodu, maslinovo ulje, dodajte nekoliko zrna bibera, iseckani cibul, sitno iseckanu šargarepu i peršun, lovorov list, so, zukor, seckano zelje i skuvajte 5 pera, pa ohladite.
Nakon mariniranja mesa dodati začine, podmazati|mastiti| ulje|mastil| i četkom premažite sa obe strane rešetku za rernu dok ne bude gotovo, polivajući gornjim uljem ceo sat.
Gotov babak poslužite po komadu po porciji, prelijte sosom sa majonezom i kiselim cibulom, ukrasite svježim paradajzom i slanim krastavcima, pospite sjeckanim začinskim biljem. Mrmot gulaš sa pavlakom
1 svizac (1 - 1,5 kg.) 140 g masti, mast, 2 flaše čorbe, 1 flaša pavlake, 2 kašike borošne, 50 g gornjeg putera, 3 flaše dinstane cvekle (kuvani kvas), so, biber za užitak.
Za marinadu: 1 litar vode, 1 boca otto od 600 unci, biber, so, 2 korena šargarepe i peršun.
Ostavite svježu granolu da odstoji u koži najmanje tri dana, a zatim je, ne skidajući koru, bacite. Dva dana prije usvajanja skinite kožu s nove kože: podrežite šape i zategnite kožu, okrećući kožu od stražnjih nogu prema ušima. Očistite krvne ugruške, uklonite pljuvačku i tetive. Odseci ti glavu. Pripremljeni trup babaka dobro operite. Učvrstite zadnje noge i leđa, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite u frižider na 3 do 5 godina. Kada se meso natopi, izvadite ga iz frižidera, dodajte vodu i dodajte marinadu. Stavite u frižider da se peče. Ako je žena veoma mlada, ne treba je marinirati. Stavite komade babake u marinadu, osušite i premažite slaninu svinjskom mašću. Pospite solju i biberom, premažite pavlakom i pecite u rerni kao i obično dok ne bude gotovo. Babaku iseckati na komade, staviti u dublji tiganj ili lonac, zaliti čorbom, dodati kiselu pavlaku, sok koji se više ne maže, poklopiti i dinstati na laganoj vatri do spremnosti.
U tiganju skuvajte borošnjanu testeninu, sipajte čorbu u kojoj se pirjao svizac i skuvajte 1 - 2 hvilini. Dodajte sos u tiganj ili lonac sa ostacima svizaca i prokuhajte.
U tanjir stavite mamce i babaka, prelijte dinstanom cveklom (kuvani kvas), prelijte sosom.
Mrmot se može dinstati sa jabukama. Da biste to učinili, stavite početak narezane jabuke u lonac, na njih komadiće podmazanog svizaca, svježe jabuke i još mnogo toga, kako je gore opisano.
Babak pašteta

Svizac 1, 200 g slanine, 3 jaja, 1 cibulin, 1 lovorov list, 4 - 5 zrna crnog bibera, 2 - 3 suve pečurke, so, biber, 1 kašika. laž mast, prezle.
Pripremljeno meso zajedno sa pečurkama, zibulama prelijte malom količinom vode i dinstajte dok ne omekša.
uklonite četke i izrežite.
Meso i govedinu sameljite u mašini za mlevenje mesa. dodati jaja, so, biber. promiješati.
Kalup namazati svinjskom mašću i posuti prezlama, iseći slaninu i sipati na dno kalupa, napuniti kalup mlevenim mesom i staviti u rernu.
Pecite na umjerenoj temperaturi dok se na površini ne pojavi masnoća.
Izvadite pleh sa paštetom iz rerne, ostavite da se ohladi, paštetu pažljivo izvadite iz kalupa, narežite na tanke kriške i stavite u hladnu posudu.

Nakon pojave babaka, a zatim i zrelog mužjaka - "Yasha" (živa ženka 7-9 kg), potrebno ga je odmastiti. Uklonim svu masnoću, kako unutrašnju tako i sa zadnjice, lopatica i leđa (vrijedna pljuvačka. Isparava se u vodenom kupatilu. Uskoro će zacijeliti sve legene bolesti i prelomi. Zbogom i uklonjeno do 450 grama masti). Ako uklonite mast, jelo će postati previše masno (dosadno) i imat će specifičan miris. Nakon odmašćivanja trupa, potrebno ga je staviti u hladnu vodu. Sutradan sam isjekao trup na porcije, tako da su usta zadovoljna. Zatim komadiće mesa premažem u tiganju. Nema potrebe dodavati ulje, jer će se na ovom mjestu izgubiti sva masnoća, tako da se može podmazati sokom za kosu. Zatim uzmem tiganj (guski tiganj) i na dno stavim krupno iseckanu šargarepu, cibulu, papriku, paradajz, peršun i casnikku. Na ovu ovčiju lopticu stavljam lopticu svizaca, pa opet ponavljam ovčiju lopticu dok ne napunim cijelu šerpu ispod poklopca. Posolite i popaprite loptice od povrća i mesa dok se ne okuse. Dodajte vodu do 1/4 i stavite u rernu na 1,4 - 2 godine (najbolje u ruskoj rerni). Zemlja je vruća i zalivena onim što volite. Moj gušt je ukusniji od zečijeg mesa, ako me prepoznate kao zeca i ženu, onda ga odmah poštujem kao bolju od žene. Tako je ukusno i orašasto. Čini nam se da muškarcu preko ljeta koža može narasti i do 3 komada. za prevenciju i dobro zdravlje. Delicious!! !

P.S. Sramota i sramota za one koji žele da dođu do novca. Ne pucajte iz glatke cijevi. Samo „šraf“ visoke preciznosti i samo misao, inače ćete zaraditi 20 guslara za jednu proizvedenu.

Babakovo meso je mekano i masno, mislim da je jagnjeće. Pilav i šašlik su ono što najčešće želite kada tražite recepte za babak meso. Oklevam oko tačaka koje se često zanemaruju:
1. Prije svega, ženi treba pucati u glavu, jer pucanjem u leđa uništava se integritet unutrašnjih organa koji imaju jak miris i mogu ga prenijeti na meso i mast.
2. Dakle, nakon klanja, životinja treba da isprazni svoje krzno, kao što zec treba energičnim rukama da masira matericu od glave do analnog otvora.
3. Treća važna faza, koja uključuje osvježavanje. Budući da se najveća aktivnost kopile, a samim tim i zalijevanje javlja u sušnim i pospanim danima ljeta, obrada se mora obaviti pažljivo. Maksimalno vrijeme, ako se proces odgodi, meso će odmah izgorjeti, i unutrašnje organe Važno je ispraviti situaciju kako bi se dobila takva aroma da je važno ispraviti situaciju dimljenja. Masnoća se dodaje u meso odmah, a ne odlaže se kasnije. Masnoća u prahu za topljenje, prije svega čista misao, izvlači cijelo dno unutrašnjosti. S obzirom da ne postoji mogućnost oderanja kože hrčka, potrebno je odmah, a ne nakon godinu dana, istog hrčka zakopati u kožu, a matericu napuniti lutkom. Ne uklanjajte pakovanje, ostavite najočigledniji trup da se ohladi.
4. Pa, i četvrti mandat, svakako ne smijete zaboraviti da obrišete smrdljive loze ispod prepona. Mygdaliki predviđaju masne naslage, a tu je i sivo-braon boja. Nisam do kraja shvatio da smrad, kada se zagreje, odaje i miris loja.

Myslivski recepti

Surchatin "Pogled Borisoviča"

1. Svizac se tovi do srednje veličine tijela, a većina masnog tkiva ispod trbuha se odmah uklanja.
2. Meso i mast se preliju vodom od 1 do 10. Dodaje se konačna esencija. 2-3 žlice. Dobro promiješajte i izbjegavajte namakanje. Otprilike u 1:00.
3. Nakon...... Meso i mast se opere pod mlazom vode.
4. Mast se isječe na male komadiće. Meso......za otpatke, jak za ćevap na štapićima.
5. Pre nego što se čvarci skuvaju, kotao premažite mašću. Čistimo čvarke. Možete ga prvo sipati i grickati.
6. Dodati cibul narezan na kriške. Zatim se šargarepa krupno nasjecka na trakice. dovedite ga do zlatne boje.
7. Dodajte meso. Hajde da ga podmažemo, ali ne zadugo.
8. Dodajte vodu da se meso premaže. Pustite da proključa. Dodajte vodu korak po korak i kuhajte 1 do 1,5 godine.
9. Dodajte slatku i ljutu papriku, ponovo prokuvajte.
10. Dodajte krompir sat vremena (ukupno 5-7 karanfilića) kuvajte na laganoj vatri mešajući, nekoliko minuta pre nego što je krompir gotov dodajte mlevenu papriku i lovorov list. Crni pčelar - prirodni rezervoar

Zalijevanje risa sa prilaza jako podsjeća na dječju igru među uzgajivačima, gdje je potrebno, vjetar, sunce, reljef lokaliteta, kako bi se približili trofeju. A kada dođete do sljedećeg, sami odlučujete da li trebate pucati ili ne.

Poznati mislivtvovets, kuvar ekstra klase i veliki amater prirode Volodimir “Starac” podelio je ovaj pogled na sajt. Volodimir je stari prijatelj Enciklopedije. Vin je grnčarija veličanstvenog dominiona Myslyvsky „Rudnyansky Myslyvets“, uzgojena na ulazu u Smolensku oblast, na granici s Bjelorusijom, 400 kilometara od Moskve. Centralna bašta se nalazi u selu Stare Miškovo na jelovoj brezi reke Kasplja i udaljena je 40 km od regionalnog centra - grada Rudnja. Trg Zagalna Ugíd – 60 hiljada. ha.

Ovo je jedinstvena ravnica po svojoj lepoti, sa brežuljcima i nizinama, velikim brojem jezera, ledenih staza, džerela i strumki. Prirodni umovi i rast ovdje skrivaju viziju intenzivne mistične dominacije. Prema podacima iz regiona, od 2013. godine na teritoriji Ugida luta 91 los, 44 divlje svinje, 45 srndaća, 12 ženki medvjeda, 13 ženskih pasa, 54 lisice, 142 zeca, 57 ruskih zečeva. 49 kuna, 8 pirinča, 183 teteruka itd. Teritorija mislivskog gospostva nalazi se na putu sezonskih migracija gusaka i džekova. različite vrste. “Rudnyansky Myslyvets” donosi uštede i steel rosvitku resurse divljih stvorenja koja se motaju na našoj teritoriji, štiteći životinje i ptice od krivolovaca. Infrastruktura Myslivskog Podara uključuje mrežu pomoćnih trgova sa jednogodišnjim biljkama, slaninama i kontejnerima za stočnu hranu; granica posebno zasijanih hranilišta za divlje životinje i granica parcela koje se kradu životni ciklusi divlja stvorenja. “Rudnyansky Myslyvets” gostima pruža sve mogućnosti za fotografisanje.

Fotokupanje je zabavan način hvatanja životinja, koji omogućava fotografiranje i očuvanje nevjerovatnih, jedinstvenih trenutaka iz života brojnih predstavnika faune. Lov na fotografije jedan je od najsloženijih, a ujedno i najpopularnijih žanrova fotografije. U pratnji stručnih vodiča, gosti “Rudnyansky Myslyvets” otputovaće na jedinstvena mesta, gde će moći ponovo da fotografišu životinje i ptice u prirodnom okruženju svog boravka.

Reč Volodimiru „Starac“.

Dobar dan!

Voronješke stepe u ovo doba ispunjene su ekstravagancijom aroma bilja i cvijeća. A onda, bez oklijevanja, obavite zalijevanje „sa točkova“, a zatim uzmite peškir i prošetajte beskrajnim gudurama, gudurama i poljima ispred kampa, što je koristan uvid u suptilnosti i nijanse života. flore i faune na ovim geografskim širinama. A broj stanovnika je još veći. Krhotine zalijevanja počinju s prvim zracima sunca, a na poklon ćete dobiti još prekrasnih pogleda na prirodu na svom fotoaparatu.

Sunce izlazi, a veprovi prazne svoje rupe, približavajući se sokastozelenoj travi. Način života ove porodice bobaka je veoma složen, i nećete ga moći odmah shvatiti, ali ako uzmete u ruke dobar dvogled, naći ćete "stražare", "starešine", i “mladi ljudi”. Nemojte žuriti da šutirate, jer pucanje u nečijem polju nije najvažnije. Zalijevanje risa sa prilaza jako podsjeća na dječju igru među uzgajivačima, gdje je potrebno, vjetar, sunce, reljef lokaliteta, kako bi se približili trofeju. A kada dođete do sljedećeg, sami odlučujete da li trebate pucati ili ne. A ako ste hteli da pucate, uradite to kako treba i precizno, jer stvorenje je već "lek za ranu", a ako ga niste videli od prvog pucanja, onda nećete imati ništa drugo. Kada dođete do rupe, shvatit ćete da je povrijeđeno stvorenje već duboko pod zemljom i da nećete moći do njega. Pokrijte se, pokrijte, počnite raditi.

Ako se ispostavi da je hitac uspješan, sami shvatite koliko će vam takvih uspješnih hitaca trebati. Nema smisla ubijati stvorenje samo da biste sebe uvjerili da ste veliki Strijelac.

Sunce postaje nepodnošljivo vruće do podneva, a moji prijatelji i ja smo voljni da provedemo dan u hladnoj hrastovoj bašti džerela sa fontanom da čujemo o kupanju.

Baibak je trofej koji se može potpuno "preraditi" - divna koža (pokušajte da je što prije uklonite sa trupa u pečenju, kako biste uklonili "tečnost" khutre iz znoja), bobabak mast - ovo je suština živih i veselih govora, pa kod kuće u mirnom okruženju lebdi i konzervira, džigerica je ukusna poslastica, kao i samo meso, od koje možete pripremiti veliku količinu začinskog bilja: pilav, varivo, bobak, dinstanje na vrhove i mnoge druge.

Nezamjenjiv bobback kao Mysli trofej i za lijek. Surčin mast - čudo narod zasib za zacjeljivanje rana, pa ne brinite. Trofične infekcije, infekcije sluzi, posjekotine i rane kod osoba starije životne dobi, pileći kašalj, tuberkuloza - to nisu samo nova generacija bolesti s kojima se masnoća mrmota čudesno nosi. Aje baibak čuva doživotne hranljive materije, vitamine i hranljive materije za 6 meseci sna. Iza svojih nježnih bobica, mast mrmota sada zauzima mjesto u istom redu kao i mast borsuka. Probao sam nekoliko puta. Užitak dolazi od otopljene svinjske masti.

Svizac nije stvorenje iz crvene knjige u Rusiji, jer nemam milosti, od 1999. godine. Zaštita mnogih regija Ruske Federacije štiti polje od ove vrste životinja. Priroda je Baibaka zapravo obdarila jednom "obrvom" - sposobnošću reprodukcije. Šteta je izaći. A zbog tople klime i raznovrsnih zaliha začinskog bilja, zato je „ponovni rast“ efikasan.

U našim krajevima postoje krajevi u kojima živi bobak, ali gdje se osjeća kao vladar. I evo ponovo znam svoju nevolju. Danas se broj risova značajno povećava, a oni se stalno kreću u potrazi za hranom na polja farmera. Farmer se ne glupira predugo, uzmi tablete i daj svima i svemu. Dodajte ovome da su zavičajni krajevi Crnozemlja sve traženiji: oni yari i yari, koji ranije nikog nisu ubili, bivaju upropašteni, a vi slikajte ne do kore bobaka. Ja sam najkulturniji ruralno dominion Nekada su najveći neprijatelji vepra bili, ne mislivci, već krivolovci.

U tom slučaju potrebno je znati da vepar nije stvorenje, a nosiocima dozvole može biti oduzeto pravo da pecaju na jaku. Broj dozvola strogo je regulisan od strane regulatornih organa. Na primjer: nakon proljetne žetve, u regiji je bilo, na primjer, 10.000 životinja. Čija će generacija imati skoro 300 licenci za stočarska stvorenja.
Misterija se provodi strogo u ograničenim rokovima. Zazvičaj - od klipa lipe do sredine srpa. Ove uslove će uskoro potvrditi lokalni guverneri. To je čas kada su se stvorenja već izlegla nakon dugog zimskog sna, kada su ženke rodile potomstvo i potomstvo se osamostalilo. Baibak aktivno pase na poljima i deblja se zimska hibernacija. Nažalost, tokom sata pojenja nemoguće je odvojiti ženku od mužjaka dok ne dobijete stvorenje. Želim da bude tako sumno. A tsyogorički (mlade životinje tsoyok-a) imaju malo ljudi s kojima se mogu uhvatiti u koštac zbog svoje beznačajne veličine. Prije toga je dozvoljeno da im se smrad Cikave još više približi. A ovo, kako se čini, više nije lizanje, već ubijanje.

Dali. Ostaci se podvrgavaju visokim temperaturama, pa se dobijeni trofej mora brzo osvježiti, a meso ohladiti. Dakle, u vagonu, koji prati mislyvet, uvek će biti debela polietilenska vreća, u magacinu misliveta će biti soljene (velike, kaminske, pošto će ih biti u kolima) kože, kao i frižider za automobile. hlađenje lešine stvorenja. Masnoća se pažljivo skida sa cijelog trupa, uključujući unutrašnje organe, i stavlja u vreću i hladnjak radi daljeg podgrijavanja, a zatim nosi kući. Os I, ako zbrojite sat traženja trofeja, sat neselektivnog zalivanja, sat razvrstavanja vrste, onda ćete videti da se tokom zalivanja vide samo jedno ili dva bića. Naravno, biće ljudi koji će me uhvatiti, koji mogu dobiti dvadesetak i više trofeja za pecanje. neću se raspravljati. Takav je život, puno je ljubavi i o tome možete sami da pišete.

Koje vrste misli možete zapamtiti? Ono što ste sami vidjeli, planirali, pripremili i testirali. Za njih će uvijek biti pokolja i dobrote. Dolazite u državu. Prvog dana vidite lovca za sreću. Za ovaj "zbroi" sa sobom ponesete dvogled, svinjsku mast, paradajz (tako ukusno mirišu, odlični su, jaki su, jaki su!!!), i hladni gorionik. Misija prvog dana je izviđanje. Potrebno je znati mjesto gdje živi najlukaviji, najtajniji i najpristupačniji bobak, do kojeg se niko ne može dokopati. Fragmenti, kao samo na horizontu, izgledaju zamišljeni, ova “zvijer” se odmah nalazi u rupi za hranjenje. Dalje je "čišćenje" i na prostoru za spavanje (sa lovcem) izgleda da je zasjeda sada na snazi. U hladovini samonikle divlje kruške, ili ispod gomile sijena, ili u malom jarku, vjerovatno se nalazi skrovište. A ako se lov uspješno završi, a u vašim rukama se pojavi onaj u koga ste se zaljubili (a ne onaj koji vam se odjednom napio), onda je to potvrda ispravnog izviđanja i plana lova. Ovo će biti ista voda, jer ćete se od zadovoljstva tada sjećati svega u životu.