Jabuke možete zamrznuti za zimu. Kako zamrznuti jabuke u zamrzivaču za zimu? Zamrzavanje jabuka za dječiju hranu

U našem rodnom kraju nije uobičajeno zamrzavanje jabuka za zimu. Međutim, ako znate kako pravilno zamrznuti jabuke za zimu, možete si osigurati vitamine za cijelu rijeku. Od smrznutog voća možete pripremiti i slanu pitu i dječji pire.

Pravilno pripremljeno voće može vas oduševiti svojim ukusom i aromom. Jabuke su po pravilu smrznute u komadima i preplanulog izgleda. Nekoliko praktičnih savjeta pomoći će vam da pravilno pripremite voće:

1. Birajte sveže jabuke. Plodovi moraju biti neoštećeni i bez crvotočina. Voće svih vrsta je dostupno.
2. Da komadići jabuke ne potamne tokom smrzavanja, potopite ih u hladnu vodu sa limunskom kiselinom.
3. Zamrznuti komadi zauzimat će manje prostora u zamrzivaču. Prije postupka zamrzavanja pažljivo isperite sastojke i dobro ih osušite. U suprotnom će ispasti cijela hrpa ljepljivih komadića. Istrljajte jezgro od mesa.
4. Plodove je najbolje čuvati u posebnim vrećama za zamrzavanje ili posudama. Da bi smrad manje trošili volozi, treba ih pakirati jedan po jedan.
5. Idealna temperatura smrzavanja je minus 18 stepeni. Rok štednje je do 12 mjeseci.

Nije dozvoljeno ponovno zamrzavanje plodova, a ni čuvanje iz rijeke. Budući da je moguće koristiti zamrzivač, bolje je izolirati povrće i druge proizvode.

Recepti za zamrzavanje jabuka u zamrzivaču za zimu

Jedan od najpopularnijih načina zamrzavanja jabuke je kao kriška. Ovi sastojci zauzimaju malo prostora u zamrzivaču, pa ih pažljivo čuvajte. Kako zamrznuti jabuke za zimu u zamrzivaču, slijedite ovaj recept. Ostavite dosta voća u zamrzivaču.

skladišta:

• jabuka bilo koje sorte - 3 kg;
• limunska kiselina – 7 g;
• vrećice za zamrzavanje.

Preporučuje se da nekoliko jabuka isperete tekućom vodom i obrišete ručnikom. Zatim rezati kako biste uklonili dio voća i peteljke. Kožu je potrebno s lakoćom rezati. Preparati su posebno pogodni za kompot. Narežite na kriške ili vruće krugove.

Limunsku kiselinu otopite u maloj količini vode i namočite izrezanu jabuku. Postupak je neophodan kako bi se izbjeglo potamnjenje pulpe i bolje očuvanje komada.

Zatim osušite komade na platnenoj dasci za serviranje. Raširite pergament na veliki deco i pažljivo stavite detaljne komponente. Pažljivo zašiti, da smrad ne viri jedan po jedan. Stavite preparate u zamrzivač.

Nakon 2,5-3 godine izvadite komade i prebacite ih u vrećicu za zamrzavanje. Što se manje vode troši u posudi za konzerviranje, to će se bolje očuvati okus i kora voća. Pakovane smrznute jabuke čuvajte za zimu 6-8 mjeseci.

Cijeli

Zamrzavanje cijelih svježih jabuka nije nova stvar, ali se ova metoda rijetko koristi. Tokom zime želim da se riješim što više kore, a izbjegnem nitrate u kupovnom voću. Šok zamrzavanje seoskih jabuka u potpunosti čuva vitamine i omogućava široku upotrebu u raznim biljem.

skladišta:

• svježe jabuke - 1,5 kg;
• askorbinska kiselina - 10 g;
• hranljiva voda – 50 ml.

Operite jabuku i dobro osušite. Fragmente voća zamrznuti cijele, kožicu nije potrebno rezati. Međutim, možete pažljivo rezati jezgru tankim nožem, čuvajući integritet jabuke.

Rastvorite askorbinsku kiselinu u vodi, potopite voće 20 minuta. Rozchin će pomoći u očuvanju svijetle boje pulpe.

Prije zamrzavanja, osušite i stavite voće s korom u vrećicu za zamrzavanje. Ne zaboravite da ispustite sok iz vrećice. Cijelo voće stavite u zamrzivač.

Dozvoljeno je čuvanje preparata od jabuka preplanulog izgleda nešto više od jednog dana na normalnoj temperaturi od –18 –20°C.

Za punjenje pita i šarlota

Smrznute jabuke mogu uštedjeti sat vremena i pojednostaviti proces kuhanja. Pripremljeno i očišćeno voće dovoljno je odmrznuti. Recept za pripremu šarlota ili slatkih lepinja.

skladišta:

• svježa jabuka – 7 kom.;
• limunska kiselina - 5 g;
• filtrirana voda – 1 l;
• vrećice za zamrzavanje su zapečaćene.

Operite mirisne jabuke i narežite ih na kockice. Potrebno je ukloniti stabljike, jezgre i plodove. Dodajte detalje krugovima ili skiperima.

Pripremite kiseli rozchin. Da biste to učinili, pomiješajte limunsku kiselinu s vodom. Možete koristiti prirodni sok od limuna. Stavite kriške jabuke u posebnu posudu. Vitrimati 15-20 hvilin.

Nakon sat vremena stavite sastojke na ravnu površinu i osušite. Stavite suhe kaple u zatvorene vrećice ili kontejnere. Stavite u zamrzivač, nakon 30 minuta istresite kesu da se komadi ne bi slepili. Smrznute jabuke za zimu za šarlotu i slatke pite mogu se pripremiti na bilo koji način.

Za pripremu

Kako se period pripreme ubrzao sa hladnim časom sudbine, biće još komentara o divljaštvu hrane. Smrznute jabuke iz grada cimeta za djecu, fragmenti čuvaju preko 90% svih vitamina. Za dječiju hranu berite zelene jabuke od početka, smrad neće izazvati alergije.

skladišta:

• svježa jabuka – 10 kom.;
• voda – 70 ml;
• posude za zamrzavanje.

Zgnječite voće i obrišite ga. Virusirajte jezgro; ne dozvolite da prljavština padne na radni komad. Pripremljeno voće narežite na kvadrate.

Zatim pripremite sos od jabuka. Za ovaj sastojak stavite u emajliran lonac i stavite na vatru. Da jabuke ne zagore, dodajte malo vode. Ne dodaj Zukora. Krčkajte kriške jabuke na otvorenoj vatri dok smrad ne proključa u gustoj masi. Kuvajte 25-30 minuta, a zatim ohladite na sobnoj temperaturi.

Posude prekrijte koprom, dodajte sos od jabuka i dobro poklopite poklopcima. Pripreme za pripremu stavite u zamrzivač. Izraz za spremanje smrznutog sosa od jabuke je malo više od kamena. Pozovite vikorista da se pripremi kasnije, recimo 9 meseci unapred.

Crkveni sirup

Za pripremu bilja sladića najbolje odgovaraju jabuke smrznute u limunovom sirupu. Možete koristiti i preparate za punjenje pita ili kompot.

skladišta:

• jabuka – 1,5 kg;
• voda - 3 boce;
• tsukor – 2 boce.

Voće izgnječite, narežite na kriške i uklonite gorak dio. Stavite činiju u činiju.

Pripremite slatki sirup. Zukor samljeti u vodi, ukloniti sirup, preliti preko kriški jabuka. Važno je da ih selo u potpunosti pokrije. Čvrsto prekrijte tanjirom i poklopcem umjesto posude. Odgovorne komponente će iscuriti 5-7 minuta.

Spakovati u tanku kuglu u zatvorene vrećice i pustiti iz posude. Stavite u zamrzivač, temperatura smrzavanja treba da bude minus 18 - 20 stepeni. Rok za čuvanje preparata za zimu ne prelazi 12 mjeseci.

Vrlo je važno da baštovan razmisli o tome kako zaštititi usjeve tokom hladne sezone. To vam daje priliku da seoske hobije pretvorite u hitnu pomoć, osiguravajući se dodatnim rezervnim namirnicama za više mjeseci. Kada znate kako zamrznuti ubrane jabuke za zimu u svom zamrzivaču, možete obradovati svoje najmilije voćem bez voća tokom hladne sezone.

I nijanse koje je važno zapamtiti prije početka ove aktivnosti. Što je manje vremena potrebno za prikupljanje plodova prije nego što se zamrznu, to bolje. Što se tiče primjeraka koji su istrulili i prezreli, bez obzira na njihov ukusan izgled u smrznutom stanju, odmrznutim smrad se pretvara u pire, što je teško da se želi.

Dakle, plíd može, ali ćemo ga završiti, ali nećemo ga povrijediti. Da bi voće izdržalo cijelu rijeku, morat ćete stegnuti zamrzivač. S takvim uređajem voće može u istoj mjeri sačuvati i vitalne hranjive tvari i vitamine.

Nevjerovatno, svježi proizvod ima više kore, dok smrznuta jabuka čini 90% cijene voća. S obzirom da tokom zimskog perioda može biti teško pronaći slatke jabuke, ekološki prihvatljivo voće će biti kod kuće.

Pošto su pravilno zamrznuti, ovi plodovi se mogu apsorbirati svim svojim moćima, a mogu se kombinirati s drugim proizvodima, poput začinskog bilja. Možete kuhati kompote i izvoditi druge kulinarske podvige, a broj recepata koji uključuju jabuke je zaista velik.

Koje sorte jabuka su najprikladnije

Pa, prije svega, to je vibrirajuća sorta. Bilo bi jako dobro da je kiselo-slatko, ali bilo je nijansi u skladištenju prije kraja zamrzavanja. Ako želite da sačuvate slatki ukus, onda je najbolji izbor Gala Chi Fuji, kao što su najbolje sorte za pravljenje pita Golden Delicious i Jonathan.

Desno je da ove dvije varijante mogu bolje oblikovati oblik, što je nevjerovatno važno za fil, kao što znam za vipku.

Što se tiče ostalih opcija, teško je reći koji će smrznuti izgled biti najukusniji za određenu osobu. Obavezno isprobajte različite sorte kako biste se odlučili za koju sortu. Međutim, ako vrtlar uzgaja samo jednu kiselo-slatku sortu jabuka, tada će, bez obzira na miris, smrzavanje u najmanju ruku sačuvati snagu njihovog korijena.

Čim se promijene slani plodovi, lako ćete pronaći začinsko bilje, gdje će plodovi biti u potpunosti lokalni. Vi ćete odlučiti da raznolikost načina kuhanja čini manje važnim odabir sorte, a ovisno o sorti jabuka, možete odabrati najprikladniju metodu.

Priprema voća prije zamrzavanja

Prije pripreme voće dobro isperite. Najbolje je raditi pod tekućom vodom. Zatim trljajte kožu jabuke dok se ne osuši. Otopina se zatim mora čuvati u zamrzivaču prema specifičnoj metodi pripreme.

Potrebna temperatura

Odeljak zamrzivača može ostati hladan. Zašto ne biste zamrznuli jabuku, jer zamrzivač nije dizajniran da obezbedi temperaturu od -18 ºC ili nižu. U suprotnom, viskoznost proizvoda će biti ugrožena.

Načini zamrzavanja jabuka za zimu

Ne postoje načini za pripremu jabuka u zamrzivaču. Međutim, najširi su:

1. Uživamo u voću.
2. U dijelovima.
3. Suvo smrznuto.
4. U sirupu od kurkume.
5. Izgleda kao pire.

Metoda kože ima prednosti. Na primjer, već narezane jabuke lakše je vikorizirati za voćne salate, a onda će pire postati divno punjenje za pite.

Cijeli proizvod prije svega će biti prihvatljiv estetima i onima koji žele sačuvati najviše smeđih sastojaka u proizvodu. Nažalost, ovom metodom gubi se kožica ploda, ostavljajući manje vrijedne komponente koje se rasipaju tokom perioda skladištenja. Do tada, ovakvu pitu ćete brže pripremiti.

Međutim, druge metode pripreme voća u zamrzivaču neće oduzeti previše vremena, pa je dobro proći kroz proces. Razlika u istrošenim perima stola je mala, tako da, u principu, nije vrijedno pažnje.

Prilikom odabira načina zamrzavanja kuhanog mesa, strana će se odrediti prema krajnjoj metodi. Lako je odrediti na koji način najbolje pripremiti voće. Kada je to u pitanju, važno je poštovati raznolikost, ali joj ne pridavati preveliki značaj.

Cijeli

Ovo je odlična metoda, posebno za one koji vole izgled smrznutog voća. Svježe voće se opere i temeljito osuši, nakon čega se oštrim nožem uklanja jezgra. Zatim se jabuka pomiješa sa askorbinskom kiselinom. Preostala količina je 15 g askorbinske kiseline i 50 g vode). Plaid se nalazi u blizini sela Hvylin.

Zatim se voće stavlja u vrećicu za zamrzavanje i šalje na skladištenje. Pripremajući se na ovaj način, pled se vikorizira, zamrzava, za pripremu kompota.

Vjeruje se da ako takva jabuka neko vrijeme leži u teškom zamrzivaču, vrijedno voće će se sačuvati.

Djelimično

Za bogate, ovo će biti najtraženija i najpraktičnija opcija. Plodovi se režu na kriške, a zatim se uklanja stabljika i jezgra. Nakon toga, voće se polaže na veliki tanjir. Budite ljubazni, tako da ostatak ostane suv. Roztašovuvati časti pravilno sa jednom loptom, nije moguće dozvoliti dotik.

Sada, ako ne želite, voće stavite u zamrzivač. Ako je moja stara tri godine, jabuka je upakovana. Čemu služi kontejner ili polietilenska vrećica? Važno je proći kroz proces pakiranja i pratiti ga kako se vlaga ili vlaga ne bi izgubila u posudi ili vrećici.

Izrezani komadi se pažljivo uklanjaju, a zatim izlažu u malim porcijama. Zašto vam treba gomila kontejnera? Ovako pripremljene jabuke, stavljene u zamrzivač, postaće pomoć za ljubitelje raznovrsnog začinskog bilja.

Suvo zamrzavanje

Ova metoda nije laka, omogućava vam da uklonite voće koje se nakon zamrzavanja lako smrzava. Vidite i sušeno voće narežite na kriške. Ove boce su položene ili na paletu ili na palubu prekrivenu papirom. Stavite komadiće u jednu loptu, zašijte iza nje, da se smrad ne zalijepi.

Proizvod je sada zamrznut tri godine. Nakon ovog sata komadi će se pakirati ili u posebne vrećice za zamrzavanje ili u plastične kontejnere. Čak i da kontejner nije bio vikoriziran, morao bi biti hermetički zatvoren. Ovako izgledaju jabuke i treba ih zamrznuti.

Crkveni sirup

Ako slijedite ovaj recept, dobit ćete puno slada. Sada pustite da se sam sirup kuha. Da biste to učinili, pomiješajte 15 g askorbinske kiseline sa 450 g voća i 750 grama vode. Zatim se u sumiš stavljaju jabuke narezane na kriške. U tom slučaju, sirup može biti hladan. Rezultat se gubi za jedan dobitak.

Zatim se komadi poliju koprom, rasporede po palubama i ohlade u zamrzivaču. Nakon toga, proizvodi se dijele u vrećice. Kada se preostale zatvore, zašijte tako da se u njima izgubi najmanje vode. Stigao je sat zaostalog smrzavanja.

Pravljenje pirea

Da biste pripremili ovu biljku, jabuka mora biti oguljena. Zatim se plodovi režu. Važno je napomenuti da se zukor može dodati ili ne dodati. Zatim kuhajte jabuke na laganoj vatri 15-20 minuta. Sada će se proizvod ohladiti.

Jabuka se obrađuje blenderom, a dobiveni pire se sipa u staklenke ili posude. Proizvod treba zamrznuti. Ovaj pire će postati divno punjenje za pite i druge kulinarske kreacije.

Zberigannya

Zamrzivač treba dobro raditi da bi se jabuke dobro sačuvale. Rok skladištenja takvih proizvoda je šest do dvanaest mjeseci. Nije moguće čuvati jabuke bez jabuka u jednoj posudi, osim ako je napunjena do vrha.

Konačno, nemoguće je ne primijetiti da su smrznute jabuke način da se uštedi. Dakle, ovo voće ne bi trebalo da sadrži toliko živih elemenata koliko je sveže. U najmanju ruku, proizvodi su ekološki prihvatljivi, zastarjeli i bezopasni.

U hladnom zimskom danu zaista želite ponovo osjetiti mirisnu aromu i okus ljeta, a moguće je i opskrbiti se svježim bobicama i voćem. Kako zamrznuti jabuku u zamrzivaču, očuvajući njen jedinstveni okus i aromu, atraktivan izgled i mrlju, smeđu snagu - tema naše današnje rasprave.

Hajde da razgovaramo o tome kako pravilno pripremiti vitamine i koje bilje se od njih mogu pripremiti kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije.

Bogati su, možda, sačuvali svoje misli o ukusu smrznutih jabuka koje su im se izgubile na vratu nakon prvog mraza. Sokovi, hladno i sladić – smrad praktički ništa ne žrtvuje svježem proizvodu, štedi do 90% vitamina i orašastih plodova.

Takav proizvod možete sami pripremiti - doslovno. Treba napomenuti da se boja, okus i struktura smrznutih iznutrica jabuke neznatno mijenjaju: sirovi izgled jabuke nije za svakoga, ali je idealan za kompote, piree, deserte i tepsije.

Smrznuta kora jabuke

Zamrzavanje voća ima malu prednost u odnosu na druge metode čuvanja i konzerviranja:

• Korist. Prilikom zamjene kuhanog, konzerviranog ili smrznutog voća svi plodovi se čuvaju, tako da se fragmenti biološki aktivnih tvari ne uništavaju na niskim temperaturama.
• Sigurnost Možete ga piti kao domaći proizvod. Baš kao i bočne jabuke iz supermarketa koje su van sezone, većina njih je krcata hemijskim konzervansima za suvo konzerviranje, a njihova kora je čak i sumnjiva.
• Handiness. Vaš preparat se neće ukiseliti, već umesto „voćnih vitamina“ iz tikvica, što vam neće pomoći da uštedite novac i često brinete. Do tada, kada vam zatreba, uvek ćete imati pripremljeni proizvod pri ruci - isečeno, narezano i oguljeno voće.

Odaberite sortu jabuke za zamrzavanje

Za suho skladištenje u zamrzivaču, prikladne su sve jesenje i zimske sorte jabuka kiselog sladića: „Antonivka“, „Snow Calvin“, „Slava Peremozhtsy“, „Kutuzovets“, „Richard“, „Golden“, „Jonathan“ .

Za pripremu deserta koristite sorte “Gala” i “Fuji” - one će sačuvati slatki ukus i nakon odmrzavanja.

Za zamrzavanje birajte zrelo, svježe voće bez vode ili šećera. Prije zamrzavanja, jabuke se moraju dobro oprati i osušiti, inače će se slijepiti u zamrzivaču, a nakon odmrzavanja moraju se odvojiti.

• Jabuka se reže na kriške: kriške, krugove, kockice - sve što vam odgovara. Jezgro sa resicama se može ukloniti, koža se može očistiti.
• Narezani plodovi se stavljaju u kontejnere ili ziploc vrećice, zapečaćene i hermetički zatvorene. Čvrstoća u pakovanju je optimalna za minimalno rasipanje vlage i kontakt sa površinama (oksidacija).
• Porcije u pakovanjima moraju odgovarati vašim potrebama, tako da ih morate kuhati odjednom - proizvod ne možete ponovno zamrznuti jer će u suprotnom izgubiti svoj oblik i vrijedna svojstva.
• Ako želite da sačuvate boju jabuka i zaštitite ih od oksidacije, namočite narezano voće zakiseljenom (1 kašičica (5 g) limunske kiseline na 1 litar vode) ili posoljenom (1 kašičica (8 g) soli na 1 litar vode) vode sobne temperature 10-15 minuta, a zatim osušite komade na papiru ili ručniku.

Šta vam je potrebno za zamrzavanje jabuka?

• Hostry nizh i obrobna doshka;
• Vafl ili papirnati ručnik (za sušenje);
• Spremnici za hranu ili vrećice za pakiranje;
• Garna zamrzivač.

Kako zamrznuti jabuke u zamrzivaču, 6 načina zamrzavanja

Shvidka (shokova) smrzavanje

Pripremljene suhe jabuke stavljaju se u jednu kuglu na foliju ili stavljaju u zamrzivač na maksimalnom režimu (-23 °).

Nakon dvije godine, voće se vadi iz hladnjaka i čvrsto pakuje u vrećice, koje se ponovo stavljaju u zamrzivač na suho skladištenje (optimalna temperatura -18°). Na ovaj način voće se može pripremiti cijelo ili isječeno na kriške.

Rok štednje – 12 mjeseci.

Smrznute jabuke sa limunskom kiselinom

• Miemo i narežite jabuku na kriške.
• Njeđen za 15 khvilina u blizini rozčina (2 kašičice na 2 litre vode).
• Voće izvadimo šupljikavom kašikom i osušimo na papirnom ubrusu.
• Stavite jabuke u posude ili fascikle i kese, izvadite ih iz rerne i stavite u zamrzivač.

Rok štednje – 6-9 mjeseci.

Jabuke u sirupu

U ovom slučaju, tsukor se koristi kao konzervans za jabuke.

• Jabuke (1,5 kg) zgnječiti i iseći na komade.
• Pripremite koncentrovani sirup - uzmite 2 boce kurkume na 3 litre vode.
• Poslužite jabuku u sirupu dužine pet khvilina.
• Stavite voće u cjediljku i ostavite da se sirup ocijedi.
• Spakujte jabuke u vrećice/kontejnere i stavite ih u zamrzivač.

Rok štednje – 12 mjeseci.

Smrznute jabuke u zukoru sa limunom

Ovaj proizvod može poslužiti kao samostalan desert ili se dodati kao sastojak u bilo koji desert od sladića.

trebat će vam:

• Jabuka – 1-1,5 kg;
• Limun – 2 kom.;
• Tsukor - 250 rub.

Uklonite koricu limuna, iscijedite sok i dodajte koricu. Uklonite pripremljene kriške jabuke i pažljivo promiješajte. Dodaj|dodaj| zukor i ponovo izmiksajte. Stavite kriške u posude i stavite u zamrzivač.

Rok štednje – 12 mjeseci.

Pire od smrznute jabuke

Da biste zamrznuli sos od jabuka, narežite i ogulite voće na rezance, stavite ih u emajlirani ili aluminijumski lonac i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Zukor možete izostaviti ili koristiti minimalnu količinu zukora – 100 g po kilogramu jabuke.

Gotov pire prebacite u male posude i stavite u zamrzivač.

Cijele jabuke u zamrzivaču

Male jabuke možete zamrznuti cijele.

MetodaI

Ostvareni ciljevi Ja ga operem i obrišem do suha. Potom se jabuka sa ljuskom osunča u grlu i šalje na zamrzavanje.

Rok štednje – 9 mjeseci.

MetodaII

U ovom slučaju, askorbinska kiselina se koristi kao konzervans.

• Priprema kiselog ruzmarina: uzeti 50 g praha askorbinske kiseline za 1,5 litara hladne vode.
• Priprema voća je zapečaćena na rubovima za pet khvilina.
• Jabuke stavljamo u vrećice za zamrzavanje i puštamo ih iz zamrzivača.
• Stavite u zamrzivač.

Rok štednje – 12 mjeseci.

Izraz za čuvanje smrznutih jabuka je Budinka

Jabuke u zamrzivaču mogu se čuvati od 6 do 12 mjeseci, ovisno o načinu zamrzavanja, vrsti jabuke i nepropusnosti zamrzivača. Na niskim temperaturama (od -16° do -18°) jabuke se čuvaju dugo, na nižim - 3 do 6 mjeseci.

Voće je bolje zamrznuti u malim porcijama. Na vrećama/kontejnerima možete koristiti marker da upišete datum smrzavanja i vrstu jabuke.

Kako pravilno odmrznuti smrznuto voće jabuke

Prvo premjestite jabuku iz zamrzivača u hladnjak na 6-12 godina dok se potpuno ne odmrzne, nakon čega se voće može izvaditi i osušiti.

Šta pripremiti s|iz| smrznute jabuke

Smrznuto voće je odličan dodatak vašoj zimsko-proljetnoj prehrani. Mogu se dodavati u kompote i deserte, vikorizirati za pripremu šarlota, savijača od jabuka, tepsija, mlinča i raznih vrsta peciva.

Kisele sorte postat će prekrasan dodatak božićnim mesnim biljem, sastojak za umake i umake. A pire od jabuka je omiljena komponenta dječje hrane.

Dakle, ako imate bogatu berbu jabuka u svom vrtu, ne možete ih preraditi (ali baciti vrijedan proizvod), samo stavite voće u zamrzivač. Zamrzavanje svježih jabuka uvijek ćete imati male porcije voća na zalihama koje možete probati ako je potrebno.

Jabuka se, možda, može uživati ​​kao jedno od najčešćih voća. 80% vode se sastoji od vode, koja je veoma štetna za organizam koji tako često pati tokom sušnog letnjeg perioda. Izgubljenih 20% bila je celuloza, ugljikohidrati i organske kiseline. Unesite vitamine grupe B, A, C, E, PP, pljuvačku, kalijum, jod, magnezijum, pektin, tanine i folnu kiselinu.

Tsikavo: Zelene jabuke su najvoćnije, a crvene su bogate fruktozom. Čak je i braon za imunološki sistem i zoru. Budući da je voće svijetlog, kiselog okusa, bogato je vitaminom C.

Donesite jabuke s najkorakvijim kada izgledaju svježe. Od toga možete peći pite i praviti džem, ali ne zaboravite da termička obrada uništava gotovo sve vitamine. Zašto se mučiti sa punjenjem? Nije sezona za pronaći svježe voće i to je praktično nemoguće. One koje se prodaju u prodavnicama, iako izgledaju kao na slikama, više su štetne za organizam, nego štetne, zbog velike količine nitrata i drugih hemikalija koje sadrže. Najbolji način da pripremite jabuke za zimu, a da sve voće sačuvate što je više moguće, jeste zamrzavanje.

Jednostavan recept za zamrzavanje jabuka

skladišta

Porcije: - + 10

• jabuka 1 kg

po porciji

Kalorije: 44 kcal

proteini: 0,4 g

Giri: 0,4 g

ugljikohidrati: 9,8 g

10 hvilin. Video recept Druk

Jabuku prethodno dobro operemo pod mlazom hladne vode. Možete ga kuhati u loncu ili šerpi, ali bolje da promijenite vodu 2-3 puta kako bi voće bilo savršeno čisto. Zatim ga osušimo. Lako ih je samo obrisati papirnim ubrusima.

Jabuku delimo na jednake komade, vidljiva je jezgra i krakovi.

Izrezani komadi se stavljaju na paletu (kao daska), prvo umotane u grubo. Morate ga postaviti tako da se dijelovi ne lijepe.

Pleh vadimo iz zamrzivača na 2-3 godine. Morate raditi što je brže moguće da se jabuke ne bi sažvakale. Ako imate veću količinu voća, bolje ih je narezati i zamrznuti na komade.

Nakon što su jabuke zamrznute, drvenom lopaticom ih prebacite u plastičnu posudu ili vrećicu. Zatvorite ga hermetički kako ne bi došlo do gubitka vlage u sredini.

Ovo je cijela tajna kako zamrznuti jabuku za zimu. Vraćamo ih u zamrzivač da sačuvamo smrad.

Recept za zamrzavanje pirea od jabuka

Umak od jabuka se često pojavljuje u dječjoj hrani. Po prvi put ću bebu nahraniti i upoznati sa voćem, po mogućnosti vikorizirajućim zelenim jabukama. Smrad ne izaziva alergiju.




Vrijeme pripreme: 15 hvilin

Broj porcija: 5

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 63,04 kcal;
• proteini – 0,52 g;
• masti – 0,12 g;
• u ugljikohidratima - 14,26 g.

skladišta

• jabuka – 500 g.

Detaljan opis procesa

1. Jabuka mora biti oguljena, a kora isječena da bude tanja. Vidimo noge i srce.
2. Koristite blender za pire od voća.
3. Stavite u male plastične posude i dobro zatvorite.
4. Stavite posude u zamrzivač.

Porada: Domaći pire možete preliti sladićem. Samo skuvajte gomilu oguljenih jabuka u sirupu od limuna, a zatim umutite u činiji blendera.

Zamrzavajuće tajne

Loša strana zamrzavanja jabuka je što mirišu na mrak kada ih svjetlost udari. Ono što se dogodilo za sat vremena štednje, morate potopiti jabuku u slanu ili zakiseljenu vodu.

Optimalno rješenje je voda s limunskom kiselinom i sok od čaja. Ne utječe na slani plod voća, ali nekim čudom izbjegava oksidaciju.

Bitan: Za tu svrhu potrebno je samo dodati 5 g limunske kiseline u litar vode i promiješati. Ostavite jabuku da odstoji 10-15 minuta, a zatim nastavite dok se ne zamrzne.

Ako pripremate pire, potopite jabuke što prije prije nego što ih stavite u posudu blendera. Najbolje je zamrznuti jabuke u malim porcijama, dijeleći ih u vrećice ili posude. Ovo će značajno pojednostaviti proces odmrzavanja za budućnost. Za veću udobnost, možete potpisati kožnu torbu, navodeći datum zamrzavanja i vrstu jabuke.

Koliko možete uštedjeti?

Smrznute jabuke, pažljivo pripremljene, upakovane i uskladištene na temperaturi od -18 ili nižoj, čuvaju svoj ukus i vitamine za celu reku. Međutim, ako vam je zamrzivač na temperaturi koja vam je potrebna, najbolje je preživjeti tri mjeseca.

Sačuvajte u kom kontejneru

Shvatili smo kako zamrznuti jabuke. U spremnicima za skladištenje nema hrane. Najbolji kontejneri će biti originalne polietilenske vrećice. Čak su i jeftiniji i zauzimaju minimalno prostora.

Bilješka: Najbolje je koristiti posebne vrećice za zamrzavanje sa patent zatvaračem. Smrad će osigurati dobro zaptivanje. Uz vicoristan, rizik od štete se mijenja uz uštedu vremena.

Ako imate zamrzivač, plastične posude su idealne za čuvanje, možete koristiti one za jednokratnu upotrebu. Vrlo ih je lako potpisati i preurediti s mjesta na mjesto u procesu traženja traženog proizvoda ili planiranog odmrzavanja.

Smrznuto voće je divan način da svom tijelu obezbijedite vitamine i hranljive materije za zimu. Čak i od ovakvih preparata možete pripremiti mnogo slanog začinskog bilja - od osnovnog kompota do pametnih pita i deserta. Smrznute jabuke možete dodati u pire ili izmiksati. sira ili jogurta. Eksperimentirajte i otkrijte druge recepte za slane pripravke sa fotografijama i video zapisima na našoj web stranici.

Imaš recept? Sačuvajte ga za sebe na Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram da ga ne trošite!

Smrznuti proizvodi stekli su zasluženu popularnost. Prodajemo veliki asortiman ovakvog povrća i voća, kao i njihove količine u različitim varijantama. Ima dosta ljudi koji imaju volju da rade i pripremaju ručicu, posebno nosivu snagu vrtno-gradskih ili parcela.

Ova metoda je pogodna za sve vrste povrća, voća i bobičastog voća. Ali ishrana se često okrivljuje: za zimu? Zašto ne? Osim toga, ovako pripremljeno voće lišeno je više vitamina nego svježe koje se prodaje.

Ručne metode zamrzavanja

Prvi korak je priprema jabuka za zimu, kao što znate. Ako želite ispeći pite i šarlote, najbolje je oguliti voće i iseći na tanke kriške.

Ako planirate kuhati kompot od smrznutih jabuka, onda ne morate uklanjati kožu, samo uklonite jezgru i podijelite je na 8 dijelova. Ne zaboravite da operete i osušite voće. Zatim pripremljenu jabuku pakujemo u plastične vrećice tako da se formira mali sloj debljine oko 2-3 centimetra. Na taj način smradovi zauzimaju manje prostora u zamrzivaču i lakše ih je ukloniti. Druga opcija zamrzavanja je da se pripremljeno voće podijeli u vrećice u malim porcijama, da tako kažem, odjednom.

Možete li zamrznuti jabuku za zimu? O tome smo već obaviješteni. Šta je sa vikorizmom? Postoji toliko mnogo opcija.

Šta se podrazumevalo pod pripremanjem pita, šarlota i kompota. Od smrznutih jabuka možete kuhati razne umake, dodati ih kao punjenje za pečeno meso. Drugi direktni izbor su salate. Na primjer, kupus, kada se jede s jabukom, gubi svoje slane bobice. A ako uberete smrznuto voće i dodate malo tikvica, dobijate veoma smeđi pire za bebe. Ako i dalje mislite da možete zamrznuti jabuke za zimu, pogledajte ove recepte koji će vam pomoći da shvatite i donesete prave odluke.

Divovision charlotte

Voćne pite od sladića su najpopularnija verzija preparata od sladića. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina za pripremu šarlote. Može se koristiti i za svježe i za smrznuto voće. Ovo je najbolja pita od jabuka. trebat će vam:

• 4-5 jaja;
• 1,5 boca cucru-a;
• sol za uživanje;
• cimet (za užitak);
• kharchova soda ili rozpushuvach (na vrhu noža);
• 1,5 boca borošne;
• smrznute i svježe jabuke;
• rodzinki.

U dubljoj posudi se izmiksaju jaja, skuta i so, sve se snažno umuti. Zatim ga treba temeljno dodati, umutiti pola kašičice cimeta i ponovo dobro promešati. Smrznute jabuke se dodaju u smjesu i prvo se uklanjaju glodari. Zatim se smjesa izlije u posudu za pečenje premazanu maslinovim uljem. Šarlotu možete kuhati u pećnici ili u multivarku.

Vitaminski kompot

A sada o onima napravljenim od smrznutih jabuka. Jednostavniji recept, melodično, još nije izmišljen. Jabuka se nalije vodom, doda zukor (za gušt), a lonac se zapali. Čim kompot počne da ključa, škripi. Osim jabuka, patlidžanima možete dodati i druge sastojke, na primjer, sušeno voće (rodzinki, suhe kajsije, suhe šljive). Što više voća stavite u kompot, to će biti bogatiji ukus.

Možete li zamrznuti jabuku za zimu? Naravno, sa ovako smeđim i slanim proizvodom na dohvat ruke, sada možete razmaziti svoju porodicu raznim začinskim biljem.