ইস্রায়েলীয় রান্নার ঐতিহ্যবাহী রেসিপি। ইহুদি (ইসরায়েলি) রান্না

ইসরায়েলি রন্ধনপ্রণালী শতবর্ষের পুরনো মন্দাকে কার্যত তার আসল চেহারা থেকে ধরে রেখেছে। উপরন্তু, তিনি বংশ ও সূর্যাস্তের ঐতিহ্যের মিলন ঘটিয়েছেন। জাতীয় স্তরের স্বার্থে, ইসরায়েলকে সারা বিশ্বের কাছে ভালবাসা উচিত।

মটরশুটি উপর অলৌকিক ঘটনা

এরকম একটি দেশ হল হুমাস, ইস্রায়েল এবং অন্যান্য দেশে জনপ্রিয় একটি ছোলা অ্যাপেটাইজার। 200 গ্রাম ছোলা ভিজিয়ে রাখুন। ভালো ওয়াইন নরম না হওয়া পর্যন্ত ইয়োগো রান্না করি। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান 4 টেবিল চামচ উপর Pіdrum'yanyuєmo। l তিল l জলপাই তেল. প্রস্তুত ছোলা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেটানো হয়, বাটিতে 2 টি লবঙ্গ যোগ করুন, অর্ধেক লেবু, 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল এবং তিলের পেস্ট। স্বাদ এবং সুগন্ধের সমৃদ্ধির জন্য, আমরা ধনে, মশলা এবং লাল মরিচ যোগ করি। টোস্ট করা রুটি বা লাভাশে হুমাস তৈরি করুন এবং পরিবারের লোকেরা এই জাতীয় ক্ষুধার্ত খেতে পারে না!

গ্রামবাসীদের উপর বসে থাকা

কম প্রিয় ও ফরশমাক নয়। এটি ইস্রায়েলের জাতীয় দেশ, ইয়াক বসতি স্থাপনকারীর কাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়, আরও মত - মাংস থেকে। এটি ব্রাশ থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট ছোট টুকরো দিয়ে নারিজাইমো যোগ করুন। তাই 2টি ডিম ঠান্ডা, 2টি সেদ্ধ আলু, সিবুলিন এবং একটি মধ্যম আপেল যোগ করা ভাল। Rubaemo shmatochki 100 গ্রাম মাখন | তেল |। সমস্ত উপাদান একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস বা একটি মিশুক সঙ্গে পেটানো হয়। আমি সুমিশের জন্য প্রস্তুত, মরিচ দিয়ে মশলা, একটি আসীন স্থানে স্থানান্তরিত এবং ফ্রিজে এক বছরের জন্য স্থির। পরিবেশন করার আগে, একটি সবুজ সিবুলিয়া দিয়ে কিমা চুমুক দিন। এই ক্ষুধা তো দূরের কথা, মেন্যুকে দারুণ পারিবারিক অপরাধের মতো করে তোলা, তাই সন্ধ্যা।

overworlds ছাড়া একটি casserole

যেমন আপনি জানেন, ইস্রায়েলের ঐতিহ্যবাহী রান্না মাটসি ছাড়া করতে পারে না - তাজা খাস্তা কেক। Їx їdyat রুটি মত, বা অন্যান্য ভয় যোগ করুন. উদাহরণস্বরূপ, y, vin হল একটি casserole. আমরা ছোট ছোট টুকরা দিয়ে 500 গ্রাম মাটসি ভেঙ্গে, ½ বোতল ডিল ঢেলে এবং আপনাকে প্রবেশ করতে দিই। Okremo zbivaemo 6 zhovtkiv এবং 6 সাদা, zmishuemo їx ভেজানো মাতজো দিয়ে। আমরা 150 গ্রাম মুরগির চর্বি, লবণ এবং মরিচ প্রবর্তন করি। আমরা জলপাই সঙ্গে zharomitsnu ফর্ম ছড়িয়ে, grated বান সঙ্গে চুমুক এবং matsi সঙ্গে বেস মধ্যে ঢালা, আপনি স্বাদ রডজিঙ্কি যোগ করতে পারেন। Vipkaєmo kugel 30 hvilin|মিনিট| 180 °C তাপমাত্রায়। ইস্রায়েলে, যোগব্যায়াম ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয়। মঙ্গল, আর নিজ থেকেই আমার রুচির ঘরে আসব।

সমুদ্রের রানী

স্টাফড - সত্যিই ইস্রায়েলের মুকুট জাতীয় ঘাস। রিবা (পাইক বা কডফিশ) লুস্কা থেকে পরিষ্কার করা হয়, আপনি সাঁতারু, লেজ, মাথা এবং স্টাফিং দেখতে পারেন। Narіzaєmo її zavtovshki 2 সেমি এবং আপনি সজ্জা দেখতে পারেন। দুটি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়, এবং হঠাৎ - একটি ধূসর cubule আউট. আমরা কিমা করা মাংসে সিদ্ধ গাজর যোগ করি, 100 গ্রাম পাউরুটি দুধে ভিজিয়ে আবার মাংসের ঘষে ঘূর্ণিত করি। আমরা 2 ডিম, 2 চামচ প্রবর্তন। l vershkovy তেল | তেল |, শক্তিশালী | লবণ | এবং মরিচ কিমা মাংস shmatki ribi এবং vir_vnyuemo প্রান্ত সঙ্গে স্টাফ। ক্যাসেরোলের নীচে, আমরা সিবুলিন, গাজর এবং বিটরুট এবং পাঁজরগুলি একটি বলে রাখি। এটি জল দিয়ে পূরণ করুন, আপনার প্রিয় মশলা রাখুন এবং 1.5 বছর ধরে রান্না করুন। যাতে বাড়ির gourmets সঠিকভাবে ঘাস প্রশংসা করেছে, এটি ঠান্ডা পরিবেশন.

গুজ গল্প

Є ইস্রায়েলের রান্নাঘরে, রেসিপিগুলি আরও tsіkavi এর মতো। স্টাফড হংসের ঘাড় যেমন একটি বিশেষত্ব। হংস ঘাড় একটি দম্পতি প্রস্তুত করার আগে, এটি পিষে এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন। ভরাটের জন্য, 8 টেবিল চামচ মেশান। l কিমা, স্যার ডিম, কিমা সিবুলিন, 2 টেবিল চামচ। l ব্রেডক্রাম্বস, এক চিমটি লবণ এবং মরিচ। আমরা কিমা ঘাড় দিয়ে শুরু করি, শুধুমাত্র সামান্য, অন্যথায় তারা দুর্গন্ধযুক্ত। প্রান্তগুলি সুন্দরভাবে থ্রেড দিয়ে সেলাই করা হয়। আমরা পিভগোডিনির ঘাড় নোনতা জলে পিঠে রান্না করি, তারপরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আমরা সেগুলিকে তেলে মেখে রাখি। পরিবেশনের আগে নারিজাইমো গলায় নাভস্কিস করুন। যেমন একটি ঘাস একটি সঠিক রঙ হয়ে যাবে, এটি একটি ক্রিসমাস সন্ধ্যায় হতে হবে।

বুরিয়াকোভা ঠান্ডা আবহাওয়া

ইস্রায়েলের ঐতিহ্যবাহী খাবারে স্যুপ - গ্রেট পোশানে, তাদের মধ্যে এটি ঠান্ডা। 1 tbsp যোগ সঙ্গে beetles এর প্রস্তুতি Vіdvaryuєmo. l 9% otstu. আমরা মহান তৃতীয় উপর এটি ঘষা এবং মহান আলু থেকে একযোগে দরজায় এটি চালু, কিউব মধ্যে কাটা। আমরা শক্তি যোগ করি এবং সবজি প্রস্তুত করি। উদাহরণস্বরূপ, 100 মিলি ধূসর বিটরুট রস ঢালা - রঙ আরও প্রচুর করতে। Klademo 5 টেবিল চামচ। l tsukru, rozmіshuєmo এবং oholodzhuemo স্যুপ। প্লেটে ইয়োগো ঢেলে ত্বকে লাগান, সদ্য কাটা তাজা সিডার, ভেষজ, টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। এই ধরনের বোর্স্টে সুরেলা সংযোজন হবে 1½ বোতল টক ক্রিম এবং 3 টেবিল চামচ থেকে সস। l ক্রন

ডেজার্ট

ইসরায়েলি - সুপার-ভাষাগতভাবে সিটনি, উদাহরণস্বরূপ, পোস্ত এবং মটর দিয়ে টেস্টকা। 1 কেজি বোরোশন, 400 গ্রাম হংসের চর্বি, 6টি সিরিখ এবং 2টি জ্যাম জোভটকিভ, 30 গ্রাম জুক্রু সহ Zamyshuemo ময়দা। আমরা 5 গ্রাম খামির, উষ্ণ জলে প্রজনন এবং 50 মিলি সাদা ওয়াইন প্রবর্তন করি। আমরা এটিকে অন্ধকার দিয়ে পূর্ণ করি, যাতে এটি উঠে যায়। Vіdvaryuєmo একটি পুরু ধারাবাহিকতা 200 গ্রাম gorіhіv, 200 গ্রাম rodzinok এবং okremo 100 গ্রাম পপি বীজ এবং 100 গ্রাম zucru sumіshi zі 100 মিলি সাদা ওয়াইন এবং 150 মিলি জল। 8 কেকের জন্য Razdіlyaєmo মালকড়ি, চামড়া স্টাফিং উপর এটি করা এবং এটি একটি আকৃতি প্রদান, এটি সেকা। এটি একটি কিন্ডেল ডিম দিয়ে মেখে এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সিদ্ধ করা হয়, দুর্গন্ধের ডকগুলি লাল হয়ে যায় না। লাসুনদের এমন লাসার সামনে দাঁড়াতে হবে না।

ইস্রায়েলের রান্নাঘর শান্তদের অবিস্মরণীয় প্রতিকূলতার সাথে মোকাবিলা করে, যারা প্রথমে এটির সাথে পরিচিত। আসুন, আমাদের রেসিপি আপনাকে অন্য কারো থেকে বদলে দেবে। এবং আপনি ইতিমধ্যে এই রান্না সম্পর্কে ভাল জানেন, আপনার ভালবাসা সম্পর্কে বলুন.

Vvazhaetsya এই জায়গাগুলির মধ্যে একটি, যেখানে আপনি সুস্বাদু এবং সস্তায় খেতে পারেন। আশ্চর্যজনকভাবে কেবল ইসরায়েলের লোকেরাই বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ সুস্বাদু পণ্য, শুধুমাত্র এই দেশে উপলব্ধ (বেশিরভাগই, অভিবাসীদের রাজকীয় প্রবাহ এবং সংস্কৃতির অভিবাসন থেকে zavdyaki - 120 দেশের মানুষ!) Vybіr stav সবচেয়ে উর্বর ভোজন রসিকদের আত্মার সাথে মানানসই।

আমরা পাঁচটি সেরা ইসরায়েলি দেশের একটি তালিকার প্রস্তাব দিই, যদি আপনি কেবল ছটফট করতে চান এবং এককভাবে, আপনাকে বিভ্রান্ত করতে স্লিঙ্কিকে যেতে দিতে চান। এবং যদি আপনি একই সময়ে না খান এবং ক্ষুধার্ত বোধ করেন তবে আপনাকে পড়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে!

ফালাফেল (ফালাফেল)

নিঃসন্দেহে, ফালাফেলকে ইসরায়েলি অর্থনীতির "রাজা" দ্বারা সম্মান করা হয়, যদিও এটা সত্য যে দেশটি মিশর থেকে এসেছে। মজাদার স্ট্রাভিছোলা এবং / অথবা মটরশুটি, প্লাস মশলা - qi іngredієnti ব্যাপকভাবে zastosovuvalis চামড়া іzraїlskim kuharіvіdpovіdno গোপন রেসিপি falafel.

কিউই ছোট ফ্যালাফেল-ব্যাগগুলিকে একটি রুটি কেক (লাভাশ) এর মধ্যে গুঁজে দেওয়া হয়েছিল এবং তাজা লেটুস পাতা, হুমাস, টেকনিনা সস (তিলের বীজ থেকে তৈরি সস), আচারযুক্ত শাকসবজি এবং অন্যান্য ডাইস করা পণ্যগুলির মধ্যে হাত দিয়ে রাখা হয়েছিল। আপনি ইস্রায়েলের রাস্তার ত্বকের গোলাপে ফ্যালাফেল খুঁজে পেতে পারেন, বিশেষত যেহেতু জায়গাটি বড়।

কম খরচে দুর্গন্ধ, প্রতি পরিবেশন 10-15 শেকেলের কম; এছাড়াও, একটি অব্যক্ত নিয়ম রয়েছে - আপনি আরও লেটুস পাতা রাখতে বলতে পারেন (যদিও আপনাকে ফ্যালাফেল ব্যাগের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে হবে), আপনাকে পিটা রুটিতে একটি বাটি তৈরি করতে হবে! সস্তা, রাগান্বিত, কিন্তু আরও বেশি ব্যয়বহুল।

Hummus (Hummus বা humus, hummous, ইত্যাদি)

ইসরায়েলি ঝঝির "রাজপুত্র" - হুমাস - সত্যিই একটি লেবানিজ মূল। Hummus হল এক ধরনের ক্ষুধা বা পাস্তা, যা ছোলা থেকে তৈরি এবং তেহিনা সস, লেবু, জলপাই তেল এবং চাসনিকের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ইয়োগোকে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে একইভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, যেমন ফুলিভের জন্য প্রধান ঘাস (বিন) বা ডিম শীতল হয় এবং প্রধান ঘাসের গার্নিশ হিসাবেও। ইস্রায়েলে হুমাস আরও বিস্তৃত - আপনি যদি আপনার ঘাস প্রস্তুত করতে প্রচুর ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ চান তবে আপনাকে সুপারমার্কেটগুলিতে হুমাস খুঁজে পেতে উত্সাহিত করা যেতে পারে।

Hummus তার উচ্চ পশুসম্পদ মূল্যের জন্যও পরিচিত। ইস্রায়েলীয় সংস্কৃতিতে, পিটা রুটির টুকরো দিয়ে অতিরিক্ত হুমাসের একটি প্লেট মুছতে প্রথাগত - প্রত্যেকেরই একটি বিশেষ শৈলী রয়েছে (মানুষ একে অপরকে কীভাবে শপথ করে তা অবাক করে)। আমি, স্পষ্টতই, হামাসের সাথে হুমুসের কোনো সম্পর্ক নেই; অ্যাল ওয়াইন সামগ্রিকভাবে আপনার অন্ত্র থেকে তাপ নিতে পারে।

Shawarma, shawarma (শ্বরমা)

সেরা শাওয়ারমা ফালাফেলের মতো একই জায়গায় বিক্রি হয় এবং আপনি যদি সেখানে এটি খুঁজে না পান তবে এটি কাছাকাছি এখানে বিক্রি হয়। এই ধরনের রাস্তার কুকুর ইস্রায়েলে আরও বেশি জনপ্রিয়। টার্কি শিকল, মুরগি বা ভেড়ার বাচ্চা যোগ করার জন্য শাওয়ারমাতে ডাকুন, ইয়াক মাংসের রাজকীয় টুকরো থেকে "শেভ" বলুন, যা মহান শিংয়ের উপর মোড়ানো (উল্লম্বভাবে)। শাওয়ারমা চিমোস তুর্কি ডেনার কাবাবের (ডোনার কাবাব) অনুরূপ।

Yogo їdyat ঠিক তেমনই, ফালাফেলের মতো, - সালাদ, হুমাস, টেকিনা সস, লবণাক্ত সিগার এবং অন্যান্য ভাজা পণ্য সহ সিজন পিটা রুটি; є বৈকল্পিক "সঠিক লোকের জন্য" - লাফা (লাফা), ছোট ছোট মাংস এবং সালাদ সহ ইরাকি লাভাশ। শৌরমা স্টিলকি, স্কিল্কি এবং ফালাফেলের দাম, তবে আপনি যদি লাভাশ লাফা কিনতে চান তবে আপনাকে প্রায় 30 শেকেল দিতে হবে।

জাহ্নুন (জাছনুন)

"সপ্তাহান্তের রাজা"। জাখানুন একটি ঐতিহ্যবাহী ইয়েমেনিয়ান দেশ, তাই মনে হচ্ছে তারা শুধুমাত্র শনিবার ভরাঞ্চিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে (যদি আপনি সমৃদ্ধ হোটেল এবং রেস্তোরাঁয় খেতে চান তবে আপনি এটিকে দীর্ঘ প্রসারিত করে ধরতে পারেন)। জাহ্নুন প্রচুর পরিমাণে মার্জারিন দিয়ে ঘূর্ণিত ময়দা তৈরি করে, যা শরীরের জন্য ছোট, যা প্রায় 10-12 বছর ধরে চুলায় বেক করা হয়। গ্রেটেড টমেটো দিয়ে সেরা যোগব্যায়াম।

শাকশুকা (শাকশুকা)

আরবি মূলের মতো আরেকটি বিস্ময়কর ইসরায়েলি দেশ। শাকশুকা - সেই সিতনা হেজহগ সস্তা। টমেটো থেকে সুমিশ, সিবুলি, প্রচুর পরিমাণে চাসনিক, সেইসাথে এই ভেষজটির জন্য প্রয়োজনীয় কিছু মশলা, যেমন লিকোরিস পেপারিকা। উপাদানগুলি কেবল থালায় নিক্ষেপ করা হয়। আসুন ফ্রাইং প্যানে ডিম নিক্ষেপ করি এবং পোচ করা ডিম রান্না করি।

আপনি কীভাবে কোনও দিন অন্য জায়গায় শাকশুকা তৈরি করবেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁয় (এবং বাড়িতে রান্না করবেন না), আপনাকে একটি জাঁকজমকযুক্ত ফ্রাইং প্যানের পরে ছিটকে যাওয়ার দরকার নেই, আপনার সামনে ইয়াক রাখা হয়েছিল, এমনকি সেখানেও সূর্যের তাপ

সবচেয়ে সাম্প্রতিক এক. অনেক রেসিপি রয়েছে, যা হাজার হাজার সম্পদের সাথে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে গেছে। ইহুদিরা সারা বিশ্বে বাস করার কারণে তাদের রান্নাঘর উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। তার জায়গায় বিভিন্ন লোকের স্ট্রেন এসেছিল, উদাহরণস্বরূপ, বোর্শট, বাঁধাকপি রোল, ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিংস।

কশ্রুতের মৌলিক আইন

সমস্ত বৈচিত্র্য নির্বিশেষে, ইহুদি রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্যগত ঐতিহ্য অনুসরণ করে। তাদের মধ্যে খুব কমই আমরা কাশ্রুতের আইন দ্বারা আবদ্ধ।

প্রধান যোগো পোষ্টুলেটগুলির মধ্যে একটি হল আরও দুগ্ধ ধরনের মাংসের পণ্যগুলির প্রয়োজন। এগুলিকে বিভিন্ন খাবারে যথাযথভাবে রান্না করুন। ভজাগালি কাশ্রুতকে বরং সমৃদ্ধভাবে শাসন করেছিলেন। আমরা সবকিছু বর্ণনা করব না, আমরা মাথার আরও স্প্র্যাট দেখতে পারি।

এখনও দুধ এবং মাংস খাওয়া সম্ভব নয় (মেনুতেও নয়, দেশেও নয়)। তাই আপনি মাংস এবং মাছ মিশ্রিত করতে পারবেন না। দুধ এবং মুরগি থেকে ইহুদি খড় এক খাবারে বাস করা সম্ভব নয়, বিভিন্ন প্লেটে শুয়ে থাকা দুর্গন্ধের মতো।

ইহুদিরা এই ধরনের পণ্য বাস করে না:

• m'yaso কুঁড়েঘরের প্রাণী;
• শুয়োরের মাংস
• প্রাণীদের আশ্রয়;
• বন্য পাখির মাংস;
• খরগোশ;
• পেঁয়াজ ছাড়া মাছ।

একটি বাছুর এবং একটি ইয়ালোভিচের লিভার, একটি সোয়াইন পাখি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মাংস পণ্য। ইহুদিরা একটি মুরগিকে অগ্রাধিকার দেয়। রিবা ঐতিহ্যগতভাবে ইহুদি হেজহগ। বিশেষ করে জনপ্রিয় পাইক হয়। ইহুদি রন্ধনপ্রণালীতে গোলাপ এবং দুধের গুরুত্ব বেশি। সবচেয়ে প্রিয় সবজি হল আলু, গাজর, মূলা, বিটরুট, সিবুলা এবং বাঁধাকপি।

ইহুদি রন্ধনপ্রণালী: জনপ্রিয় ভেষজ এবং উপাদান যা সবচেয়ে বেশি প্রাণবন্ত।

আপনি যদি প্রথম ভেষজ সম্পর্কে কথা বলেন, তবে তাদের থেকে ইহুদিরা বিভিন্ন বোরন সংযোজনযুক্ত ব্রোথকে অগ্রাধিকার দেয়। স্টাফড ইহুদি খড় সবচেয়ে অনুরোধ করা হয়. উদাহরণস্বরূপ, তারা স্থল মাংস (রোল এবং অন্যান্য) থেকে কাটা যাবে। এছাড়াও জনপ্রিয় স্টাফ রিবা এবং সবজি.

ইহুদি খাবারের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ইয়াকি একই? উদাহরণস্বরূপ, তার প্রচুর বগ ফসল এবং ঘাস রয়েছে। বোরন ফাঁকা অনেক আছে, তাই আপনি একটি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করতে পারেন, এবং তারপর ঘাস প্রস্তুতির জন্য vikoristovuvat। লেকখ, তিগলা, হালা- জাতীয় মিষ্টান্ন. এই ধরনের মিষ্টি প্রস্তুত করার জন্য, vicorist হতে হবে boros (গম), মধু, পোস্ত, মটর এবং rodzinki।

মশলা (দারুচিনি, আদা, লবঙ্গ, ক্রিপ, তেজপাতা এবং অন্যান্য) ইহুদি ভেষজগুলির obov'yazykovymi উপাদান। আলে zastosovuyut їх kіlkostyakh এর সীমানায়, সত্য যে їzhi এর স্বাদ বুটি ধারালো দোষী নয়। সুস্বাদু দিনে, আধা ডজনেরও কম মশলা রয়েছে। যে এবং বিশ্বের তাদের ট্রেস যোগ করুন, যদি আপনি ইহুদি রন্ধনপ্রণালী নিয়ম শিখতে চান.

Matzo - তাজা virib

Matzo হল তাজা রুটি। রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• pivlitra vodi;
• এক কেজি ব্যারো।

কিভাবে আপনি যেমন একটি তাজা vibe প্রস্তুত করবেন?

1. বোরোসনোকে জিজ্ঞাসা করুন, গরম জলে চুমুক দিন।
2. একটি বিরল পাতলা ফুল, fluffy swishing সঙ্গে জলে ঢালা, যাতে স্তন স্থায়ী হয় না।
3. তারা পাতলা শর্টকেক (1.5 মিমি পুরু নয়) কাটতে দেয়, একটি করাত ব্লেড দিয়ে ছিঁড়ে, দুর্বল আগুনে সেদ্ধ করে। আপনি ওয়াফেল আয়রনে রান্না করতে পারেন।

স্টাফড চিকেন নেক

ইহুদি রন্ধনপ্রণালী। কিভাবে প্রস্তুত হচ্ছেন? এর একবারে এটি সম্পর্কে কথা বলা যাক.

এই ধরনের একটি স্ট্রেন প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন:

• মুরগি shiї zі shkiroy (এক কেজি);
• মুরগির চর্বি (trochs, এটি তৈলাক্তকরণের জন্য প্রয়োজনীয়);
• মুরগির লিভার (500 গ্রাম যথেষ্ট হবে);
• শক্তিশালী (আপনার স্বাদ জন্য;
• সিবুলিন;
• গরম জল (দুই টেবিল চামচ) সঙ্গে borosno;
• মশলা, উদাহরণস্বরূপ, কালো তাজা মরিচ, এক চা চামচ জায়ফলের এক তৃতীয়াংশ (গ্রেট করা)।

একটি সুস্বাদু জাতীয় আক্রমণ প্রস্তুত করার পদ্ধতি হল:

1. কাঁধের ব্লেডগুলি ধুয়ে ফেলুন, ট্যাসেলগুলি সরান। ফলস্বরূপ, আপনার অবশ্যই পূর্ণ টিউব থাকতে হবে, মাঝখানেরগুলি খালি।
2. তারা কিমা দিল। এই জন্য চর্বি উপর, হালকাভাবে ময়দা প্রলেপ। ওক্রেমো স্মিয়ার দ্য সিবুলা (ড্রিবনো নারিজানা) এবং মুরগির লিভার।
3. তারা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস যকৃত দিয়েছেন.
4. তারপর শিবুলে যোগ করুন যে বড়োছনা।
5. শি তৈরির কথা মনে করিয়ে দিতে মাংসের কিমা নিয়ে নেওয়া যাক। সেলাই করে ঝোলের কাছে প্রায় ত্রিশ কুইলস রান্না করুন। অক্ষ mayzhe আমি প্রস্তুত চিকেন শী সঙ্গে স্টাফ. শুধুমাত্র যথেষ্ট ঝোল বাকি ছিল এবং চর্বি সঙ্গে smeared. পরের জিনিসটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। গলায় সাজিয়ে নিন।

আলুর ব্যাগ দিয়ে শিবুলেই

যেমন একটি স্ট্রেন সহজে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ব্যাগ ভাঁজ করার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• একটি সিবুলিন:
• মরিচ (স্বাদের জন্য);
• রোজলিনা ওলিয়া(তৈলাক্তকরণের জন্য প্রয়োজনীয়);
• সেদ্ধ আলু (সামান্য জিনিস);
• শক্তি
• জলপাই তেল এক টেবিল চামচ;
• pіvsklyanki আলু boroshn;
• 250 গ্রাম ওভেন।

বাড়িতে সেদ্ধ আলু দিয়ে সিকাডা ঘাসের প্রস্তুতি নীচে বর্ণিত হয়েছে।

1. সেদ্ধ আলু দিয়ে ম্যাশড আলু তৈরি করুন, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপর মিশিয়ে নিন।
2. আসুন আলতো করে cibula, চুলা কল.
3. একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গ্রিল করুন। এর পরে, সোনালি হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সাইবুলা ব্রাশ করুন। ক্রমাগত প্রক্রিয়া নাড়ুন। তারপর মাশরুম, লবণ এবং স্বাদমরিচ যোগ করুন। একটি উজ্জ্বল সোনালী ঘোমটার দুর্গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত আসুন এটিকে একটি শক্তিশালী আগুনে লুব্রিকেট করি। আগুন জানলে কিছু ওচলোন দিন।
4. ম্যাশ করা আলু, মিশ্রণ, গোলমরিচ, লবণের সাথে ওট্রিম্যান মাসু একত্রিত করুন। পাঁচ সেন্টিমিটার ব্যাসের ব্যাগ তৈরি করুন, বোরোশনিতে রোল করুন।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গ্রিল করুন, পাশ থেকে সরানো ব্যাগগুলি গ্রীস করুন।
6. কাগজের তোয়ালে লাগানোর জন্য প্রস্তুত, সোব nezhirit. সালাদ এবং অন্যান্য সাইড ডিশের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Forshmak ক্লাসিক: কি ধরনের থালা এবং কিভাবে যোগব্যায়াম প্রস্তুত?

ইহুদি রেসিপি বর্ণনা করে, কেউ কিমা সম্পর্কে অনুমান করতে পারে না। প্রস্তুত খাবার সহজ নয়। আপনি চুলায় দাঁড়াতে পারবেন না।

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• দুটি সিবুলিনি;
• একটি রুটির তিনটি স্কিপ;
• লবণাক্ত আসীন;
• টক আপেল;
• সবুজ (সজ্জার জন্য):
• এক চিমটি মরিচ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং লেবুর রস (স্বাদের জন্য);
• সেদ্ধ জল একটি বোতল;
• জুক্রু আধা চা চামচ;
• এক চা চামচ অক্টুপল এবং এক ইঞ্চি তেল।

বাড়ির মনে ঐতিহ্যবাহী ইহুদি ভেষজ প্রস্তুত করার জন্য পোক্রোকভের রেসিপি:

1. কিভাবে একটি ক্লাসিক mincemeat প্রস্তুত? পরবর্তী ধাপ হল সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা। মীমাংসা থেকে উত্তর। মাছ পরিষ্কার করুন, ধুয়ে ফেলুন। লবণের মতো স্থির মানুষের মতো, তিন বছর দুধে ভিজিয়ে রাখুন (মাঝখানে)। গ্রামটি বসতি স্থাপনকারীদের দিয়েছি, এটি পরিষ্কার করা দরকার, আমি এটি পুনরায় প্রশমিত করব। এর পরে, এটি ফিললেটগুলিতে ভাগ করুন, যার সাথে ব্রাশগুলি ক্রিম করা হয়।
2. রুটি একটি স্ক্র্যাপ সঙ্গে, একটি শস্য কাটা।
3. তারপর পাল্প ভেঙ্গে পাত্রের কাছে রেখে তাতে ফুটানো পানি ঢেলে দিন।
4. একটি আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন, তারপর তুলে নিন।
5. নিষ্পত্তি ফিললেট এছাড়াও shmatochki বলা হয়।
6. সেগুলিকে zrobіt z tsibulei-এ পাঠান। যোগা rіzati yakomoga dribnishe চেষ্টা করুন.
7. এর পরে, পণ্যের সমস্ত বিবরণ খান। এর পরে, ভিজতির পিছনে, রুটি যোগ করুন।
8. মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সবকিছু পাস। তারপর মিশিয়ে নিন।
9. এর পরে, তেল, গোলমরিচ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং জুকোর যোগ করুন। এর সব আবার মিশ্রিত করা যাক. সবুজে সাজাও।

prunes সঙ্গে পেশী

Tse dosit সুস্বাদু যে ইহুদিদের মধ্যে জনপ্রিয় স্ট্রেন. এটা প্রস্তুত পেতে সহজ. স্বাদ থেকে আরো মূল আউট আসা.

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• roslinna oliya (তৈলাক্তকরণের জন্য);
• পিচিং (দুটি ক্রিল, কুইল্ট এবং শ্যাঙ্ক, দুটি ফাইলেট);
• মরিচ
• শক্তি
• দুটি সিবুলিনি;
• গর্ত ছাড়া 200 গ্রাম ছাঁটাই।

রান্না:

1. পিচিংটি পিছনে ছড়িয়ে দিন, কারণ আপনি মাংসের উপাদানগুলি স্নান করেননি। একটি ছুরি দিয়ে Zrobіt পিয়ার্স, মরিচ, sіllu (retelno) সঙ্গে ঝাঁঝরি।

2. জলপাই গরম না হওয়া পর্যন্ত প্যাটিগুলিকে ব্যাচে ব্রাশ করুন।

4. পটিম ডিল দিয়ে ভরাট করুন। সব কিছু খিভিলিনের একটি স্প্রেট (দুই বা তিনটি) ফুটতে দিন।

5. কেন আমি দুর্বলতম আগুনে স্যুইচ করব এবং পাঁচ বছর ধরে ফুটন্ত না করেই এমন বাধ্য করা দরকার।

6. নির্ধারিত সময় শেষ হওয়ার পরে, আপনি দেখতে পাবেন সুগন্ধি ঘাসসুন্দর ডার্ক সস সহ। উল্লেখযোগ্যভাবে, scho m'yaso, zvichayno ভাল, এটা brushes বন্ধ পেতে সহজ হবে. ভোনো শব্দের আক্ষরিক অর্থে তনুটাইম রোটি। একটি হালকা সালাদ সঙ্গে চি এর একটি মুখরোচক সাইড ডিশ সঙ্গে এই রোল পরিবেশন. সুস্বাদু।

ছাঁটাই এবং rodzinkami থেকে ইহুদি ttimes

গাজর টাইমস কি? Tse licorice একটি svyatkovo স্টু, কারণ এটি প্রস্তুত করা সহজ। এটির সাথে, স্ট্রাভা প্রিয়জনদের দ্বারা কম মনে পড়ে না একটি অভিমানী চেহারা সঙ্গে, ale এবং vіdminnimi সুস্বাদু ইয়াকসামি।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন (দুই ব্যক্তির জন্য):

• 50 গ্রাম prunes, rodzinok;
• গাজর 5 টুকরা;
• লেবুর রস এক চা চামচ;
• এক চিমটি দারুচিনি;
• দুই সেন্ট জলপাই তেলের চামচ;
• শক্তি
• তিন সেন্ট মধু এবং হালকা বাদামী জুক্রুর চামচ;
• চূর্ণ কালো মরিচ।

শুকনো ফল এবং গাজর থেকে মিশ্র ভেষজ:

1. গাজর ধুয়ে পরিষ্কার করুন, তাদের মাঝারি আকারের গোলাকার বলুন। শক্তিশালী আগুনে স্মিয়ার, জলপাই (জলপাই) পাঁচ বা ছয়টি কুইলের কাছাকাছি।
2. শুকনো ফল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
3. তারপরে এগুলি গাজরে যোগ করুন। এর পরে, tsukru insipte, মধু, জল (st. l.) মধ্যে ঢালা. এর মিশ্রিত করা যাক. একটি ফোঁড়া আনুন, একটি ছোট এক আগুন কমিয়ে, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ। আনুমানিক 90 টি কুইল নিভিয়ে দিন।
4. উপরে থেকে নামিয়ে নিন, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আরও দশ বা পনেরো খাউলিন রান্না করুন।

Challah - ইহুদি vipіchka

এই রুটি লড়াই করা সহজ। রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• দুটি বড় ডিম;
• ডিমের কুসুম;
• উষ্ণ জলের অর্ধেক বোতল (তাপমাত্রা - 55 ডিগ্রি);
• সাড়ে তিন বোতল বোরোস্না;
• 1.25 চা চামচ লবণ;
• 1/5 বোতল tsukru ta olії;
• 2.25 চা চামচ শুকনো ঈস্ট.

গ্লাসের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• একটি প্রোটিন;
• দুই টেবিল চামচ জল।

সুস্বাদু বেতের রুটি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া: নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

ছোট visnovok

এখন আপনি ইহুদি রান্নার অদ্ভুততা জানেন। এছাড়াও, নিবন্ধে, আমরা ভেষজগুলির জন্য কয়েকটি জনপ্রিয় রেসিপি দেখেছি। আসুন আশা করি আপনি আপনার রান্নাঘরে এই বুডিঙ্কি রান্না করার সুযোগ পাবেন। আপনার জন্য শুভকামনা এবং একটি ভাল ক্ষুধা আছে!

এবং ফালাফেল, চ্যারোসেট এবং চাল্লা - এই নামগুলি কবিতার আত্মা, এবং হেজহগ নিজেই, পুরানো তাপ থেকে, ইস্রায়েলীদের জাতীয় খেলা।

ধন্য দেশে জীবনের স্বাদ এবং সঠিক জীবনের স্বাদ কি জানতে। Vtіm, ইহুদি রন্ধনপ্রণালীর deyaky সমৃদ্ধ খড়ের জন্য, তারা বিস্ময়কর হতে শুরু করে। আলে, সাউন্ডিং প্রক্রিয়া আরো সুইপ, মেঝে, যা ফলো গ্রহণ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়. এটি নিজে চেষ্টা করো!

হুমাস

ছোলা, ধনেপাতা, জিরা, তিল এবং পেপারিকা দিয়ে হুমাসের রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 400 গ্রাম ছোলা
• 1 লেবু
• 6-7 শিল্প। এক চামচ জলপাই তেল
• 1 চা চামচ লবঙ্গ
• 1/2 স্ট. ধনেপাতার চামচ
• 1/2 স্ট. চামচ kminu
• 1/2 স্ট. পেপারিকা চামচ
• 2 টেবিল চামচ। তিলের চামচ

কিভাবে হুমাস তৈরি করবেন:

1. ছোলা ভিজিয়ে রাখুন, তারপর প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. একটি ব্লেন্ডারে ছোলা রাখুন, বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। একই ভরে রূপান্তর করুন। জোরাজুরি দিন।
3. Hummus প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

ফ্যালাফেল

ধনে, মশলা এবং পার্সলে দিয়ে ছোলা দিয়ে ফালাফেলের রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 500 গ্রাম ছোলা
• 1 গাজর
• 1 সিবুলিনা
• 2 চা চামচ লবঙ্গ
• 1/2 স্ট. ধনে চামচ
• 1/2 স্ট. মশলা চামচ
• 1 ম. কাটা পার্সলে একটি চামচ
• স্বাদের জন্য জলপাই ওলিয়া
• সিল, কালো মরিচ

কীভাবে ফালাফেল রান্না করবেন:

1. গাজর এবং সিবুলা খোসা ছাড়ুন, বড় টুকরো করে কেটে নিন। ছোলা প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ব্লেন্ডারে প্রচুর উপাদান রয়েছে।
2. মাসি থেকে হাত wilting, যা বেরিয়ে এসেছে, তবে, meatballs. একটি ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে অলিভ অয়েল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ব্রাশ করুন।
3. ফালাফেল প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

বেগুন পিউরি "হাটসেলিম"

একটি প্রাইভেট কোম্পানি থেকে বেগুন "হাটসেলিম" সঙ্গে পিউরি জন্য রেসিপি.

কি প্রয়োজন:

• 3টি বেগুন
• ঘড়ি 2-3 লবঙ্গ
• 1 চা চামচ জুকরু
• সিল, কালো মরিচ

কীভাবে বেগুনের পিউরি "হাটসেলিম" প্রস্তুত করবেন:

1. বেগুন ইমিটি হয়, না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করা হয়। হালকা ঠান্ডা।
2. বেগুনের চামড়া সরান, কেটে নিন, একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং পিউরি করুন। ত্রোহি সুকরা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. বেগুনের পিউরি "হাটসেলিম" প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

মাতজো

ঘরে তৈরি মাটসির রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 1/2 কেজি শুয়োর
• 250 মিলি জল

কীভাবে ম্যাটজো রান্না করবেন:

1. Boroshno একটি স্ফটিক চালুনি জিজ্ঞাসা. এতে আস্তে আস্তে পানি ঢালুন। ভাল মিশ্রণ.
2. Rozkachati dozhe পাতলা শর্টকেক. একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে অংশ কাঁটা।
3. ওভেনে ভিপি_কাটি 10 ​​hvilin|মিনিট| 180 ডিগ্রিতে।
4. মা রেডি।

সুস্বাদু!

Matzou সঙ্গে চকলেট পুডিং

ব্ল্যাক চকলেট পুডিং এবং মাতজোর সাথে রেড ওয়াইনের রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 1/4 বোতল শুকনো লাল ওয়াইন
• 50 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
• ম্যাটজির 6 টুকরা

কিভাবে চকোলেট ম্যাটজো পুডিং তৈরি করবেন?

1. একটি জল স্নান মধ্যে চকলেট গলিত.
2. জল এবং ওয়াইন মিশ্রিত করুন। মাতৃভূমির অর্ধেক ওজে মাতজাঃ। আরেকটি অর্ধেক চকোলেট দিয়ে চূর্ণ করা হয়।
3. ওয়াইন এবং চকলেট সুমিশ্রু দিয়ে স্মিয়ারিং মাটসির এক টুকরোতে একটি রাখুন।
4. Matzou থেকে চকলেট পুডিং প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

আপেল কুগেল

ডিম, সিরাহ, আপেল, দারুচিনি এবং রডজিনোক দিয়ে কুগেলের রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 350 গ্রাম ডিম লোকশিনী
• 100 গ্রাম মাখন
• 2টি আপেল
• সিরাহ 1 প্যাকেট
• 3 টি ডিম
• 2 টেবিল চামচ। চামচ tsukru
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 3 শিল্প। কিসমিস এর চামচ
• 1/2 চা চামচ সোডি
• স্বাদ জন্য জোর

আপেল কুগেল কীভাবে রান্না করবেন:

1. লোকশিনা vіdvariti. ভার্শকভ তেল roztopi এবং zmishati সঙ্গে lokshina.
2. আপেলের খোসা ছাড়ুন, ঝাঁঝরি করুন, লোকশিনীতে যোগ করুন। তারপর সেখানে স্যার, সুকর, ডিম, রডজিঙ্কি, সোডা এবং এক ফোঁটা লবণ দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন। বিক্লাস্তি রূপ।
3. ভিপকাটি 1:00 এ 170 ডিগ্রি।
4. আপেল কুগেল প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

ছাল্লাহ

ঘরে তৈরি চালির রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 5 বোতল বোরোস্না
• 5 ম. tsukru চামচ
• 2 বোতল জল
• শুকনো ফল 1 চা চামচ
• 3 টি ডিম
• 1/2 স্ট. রোজমেরি olії এর চামচ

কিভাবে চাল্লা রান্না করবেন:

1. Zmіshati drіzhdzhі, ডিম, tsukor এবং oliyu। মোটামুটি দিন।
2. Vimіsiti іsto, zmastiti | স্মিয়ার | তেল | তেল দিয়ে, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে একটি উষ্ণ জায়গায় দুই বছরের জন্য রেখে দিন।
3. যদি এটি পরিষ্কার হয়, এটিকে তিনটি ভাগে ভাগ করুন, ময়দার একটি সাপের স্মুগ দিয়ে ত্বককে সাজান। ২ বছরের জন্য রেখে দিন।
4. Vip_kati 40 hvilin|মিনিট| 180 ডিগ্রিতে। এখনই চুলা খুলবেন না, 10-15টি কুইল তুলে নিন, যাতে চালা না পড়ে।
5. চালা প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

প্রাকস

টমেটো সসে বাঁধাকপি রোল করার রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 500 গ্রাম ইয়ালোভিচিনি
• 75 গ্রাম চাল
• 1টি ডিম
• 1 সিবুলিনা
• 70 গ্রাম জুক্রু
• 1 ম. এক চামচ টমেটো পেস্ট
• 1/2 চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড
• 1 ম. এক চামচ ব্রেডক্রাম্বস
• সিল, কালো মরিচ

কিভাবে প্রাক প্রস্তুত করবেন:

1. বাঁধাকপি পাতা নরম এবং হালকা পেটানো পর্যন্ত ছিটিয়ে ব্লাঞ্চ করা হয়।
2. M'yaso v_dvariti, মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস, চাল যোগ করুন, tsibula, সিল, মরিচ, ডিম কাটা.
3. বাঁধাকপির পাতায় মাংসের কিমা জ্বাল দিন।
4. টমেটো পেস্ট, সাইট্রিক অ্যাসিড, zucr সঙ্গে মিশ্রিত ক্র্যাকার। মাংসের ঝোলের ট্রচ যোগ করুন। লবণ মরিচ. সস সঙ্গে স্টাফ বাঁধাকপি ঢালা এবং আগুনে 10-15 ঠান্ডা সিদ্ধ।
5. প্রেকস প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

চারোসেট

আপেল, ফিনিক্স, লোমশ মটর, বাদাম, দারুচিনি এবং রেড ওয়াইন সহ চারোসেটের রেসিপি।

কি প্রয়োজন:

• 1টি আপেল
• 1 বোতল fіnіkіv
• লোমশ মটর 1/2 বোতল
• 1/2 বোতল বাদাম
• 1/4 চা চামচ দারুচিনি
• দ্রিবকা কালো মরিচ গুঁড়া
• 3 শিল্প। লাল ওয়াইন এর চামচ

কীভাবে চ্যারোসেট রান্না করবেন:

1. গোঁফ উপাদান একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস এবং মিশ্রণ। ওয়াইন যোগ করুন। ক্ষরণের জন্য 1-2 বছরের জন্য ছেড়ে দিন।
2. হ্যারোসেট প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

পার্সলে সঙ্গে মৌরি সালাদ

পার্সলে এবং মরিচ সঙ্গে মৌরি সালাদ জন্য রেসিপি.

কি প্রয়োজন:

• মৌরি 750 গ্রাম
• 100 গ্রাম সবুজ পার্সলে
• 3 শিল্প। জলপাই তেলের চামচ
• 2 টেবিল চামচ। otstu চামচ
• মরিচ চিমটি
• স্বাদ জন্য জোর

মৌরি এবং পার্সলে সঙ্গে একটি সালাদ প্রস্তুত কিভাবে?

1. কাচানচিকি মৌরি মোটামুটি কাটা। কাটা পার্সলে সঙ্গে Posipati. জলপাই তেল, otstom, লবণ এবং মরিচ ঢালা।
2. পার্সলে সহ মৌরি সালাদ প্রস্তুত।

সুস্বাদু!

একটি দীর্ঘস্থায়ী সংস্কৃতি তার ঐতিহ্য এবং নিয়মের সাথে সারা বিশ্বে রোজসিয়াকে ধারণ করে, সীমানা যাই হোক না কেন সবথেকে শক্তিশালী ঐক্যবদ্ধ শক্তিতে জনগণ। বহু আগেই নির্যাতিত জাতি পৃথিবীর মুখ থেকে মুছে যেত, যেন পূর্বপুরুষদের কণ্ঠস্বর, যা ভাল জীবনযাত্রায় শোনায়, ভয়ের রেসিপি, সেই ধ্বনির পবিত্র সাধক ঢে-এর আগে আশীর্বাদ করেছিলেন। একটি নেটিভ মানুষ যে শব্দ ইতিহাস সম্পর্কে বলতে না, তাদের স্বাস্থ্য শিশুদের ঐক্য সম্পর্কে কথা বলতে না. দুর্গ এবং এই বিস্ময়কর মানুষের ঐতিহ্যের জীবনীশক্তি, আমরা, একটি її বিশৃঙ্খল জীবনধারা এবং ছন্দ সহ আধুনিক সভ্যতার সন্তানদের, বিস্ময়করতা ছাড়া আর কিছুই অবশিষ্ট নেই, যুক্তিবাদী এবং জীবন-প্রেমী সংস্কৃতির প্রায় গভীরভাবে ভোভা pereymayuchisya।

ইহুদি ক্যালেন্ডারের দিকে তাকালে, অপ্রস্তুত ব্যক্তিটি কেবল ধ্বংস হয়ে যায়। ভাগ্যের মাস, নাম সেই তুচ্ছতা যারা শুধুমাত্র সামান্য বিরক্ত হয় বিভিন্ন জমিবিশ্বের কাছে, ইহুদিদের মধ্যে, তারা চাঁদে ঘুরে বেড়ায় এবং তাদের বলা হয় zovsіm іnakshe। Ale naytsіkavіshe - tse holy, এর সামান্য তারিখ, অদ্ভুততা এবং ঐতিহ্য সহ, মেঝেগুলি সেগুলির সাথে মিল নেই, যা আমরা শব্দ করেছিলাম: নতুন নদীগাছের (বা জাতীয় দিবস), রাজকীয় শনিবার, পবিত্র মন্দির (তাঁবু), হানুক্কা - পবিত্র আলো, বিচারের দিন, "দুধ" শাভুতের ভাগ্যের জন্য পবিত্র, এবং এমনকি মহান দিন - পেসাচ ইন্দ্রিয়ের দ্বারা আত্মায় অনুভূত হয় রেডিও সম্মানের। ইহুদি রন্ধনপ্রণালীর নিজস্ব পবিত্র লিপি, নিজস্ব নিয়ম এবং বেড়া, নিজস্ব বিশেষ মেনু রয়েছে। স্ট্র্যাভি, যা টেবিলে প্রদর্শিত হয়, সেগুলি সম্পর্কে বলা যেতে পারে, যেমন উঠোনে ভাগ্যের সময় এসেছে, আগামীকাল পবিত্র। প্রচুর পরিমাণে দুধের রোল এবং তৈলাক্ত ডোনাট শীতকালে পবিত্র হনুক্কা বলে মনে হয়, এবং পোস্ত বীজ বা জ্যাম সহ লিকোরিস ট্রিকোট পাই উজ্জ্বল এবং প্রফুল্ল পবিত্র পুরিমের বর্তমান দিন সম্পর্কে বলবে, যা বসন্তের শুরুকে চিহ্নিত করে।

খাবারের আধ্যাত্মিক zmist সময় দ্বারা উদযাপন করা হয়, এটি কতটা ভিন্ন এবং সমৃদ্ধ, এবং কোন ঘন্টা, কি ধরনের পণ্য থেকে, কি ধরনের স্বাদ প্রস্তুত করা হয়। তাওরাতের সাথে Adzhe zgіdno - ইহুদি জনগণের পবিত্র গ্রন্থ, їzha - জনগণকে সম্মানিত করার প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপ। শুধুমাত্র ক্রোধের জন্য ক্ষুধার্ত হওয়া, এবং নিম্ন সমান আচরণের দ্বারা সম্মানিত হওয়া, এমনকি যদি আপনি প্রথম লাইনে আধ্যাত্মিক শক্তি বহন করেন, তবে এটি সঠিকভাবে গ্রহণ করুন, ঈশ্বরকে আশীর্বাদ এবং প্রতারণা করতে ভুলবেন না। এটি করার জন্য, এবং পুরোহিতের їzhi dorivnyuє আচারের প্রস্তুতি।

উদাহরণস্বরূপ, অক্ষ সর্বদা ব্যস্ত - কোশের রুটি তৈরি করা। বাবুশিনের রেসিপি অনুসারে ময়দা প্রস্তুত করার পরে, তারা একটি ছোট পিষ্টক তৈরি করে এবং আগুনে ফেলে দেয়। এই "রুটি উপহার" - চাল্লা - দূরবর্তী সময়ে, আগুনের বিকল্পটি পুরোহিতদের নৈবেদ্য হিসাবে দেওয়া হয়েছিল এবং ভবিষ্যতে এটি আগুনে রুটি বলিদানে রূপান্তরিত বলে মনে হচ্ছে। Viddilennya হালি vvazhaetsya সম্মান obov'yazkoy প্রভু। ইস্রায়েলে প্রথম দিন থেকে এবং সীমানা ছাড়িয়ে, ইহুদি মহিলারা, যেন সরাসরি ঐতিহ্যবাহী জাতীয় খাবারের দিকে, অদক্ষভাবে এই পুরানো আদেশকে হার মানিয়েছে।

ইসরায়েলি রন্ধনপ্রণালীঅনন্য এবং rіznomanіtna, її іstorіya neviddіlna vіd іstorії মানুষ নিজেদের। রন্ধনপ্রণালীর কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে শস্য শস্যের মহান পুনঃআমদানি করার রেসিপি, এমনকি প্রাচীন ইহুদি লোকেরাও মাটির কর্মী। দুর্গন্ধ আরও গুরুত্বপূর্ণ ফল, সিরিয়াল এবং লেগুম খেয়ে ফেলছিল। উদার করুণাময় গুরুন্তি মানুষের জন্য সমৃদ্ধ জন্ম এবং কৃশতা প্রদান করেছিলেন। দুগ্ধজাত দ্রব্য, ডিম, মাংসের ট্রচ (প্রাণীগুলি রাজ্যে বেশি খাওয়া হত, টেবিলে কম), পবিত্র স্থানে মাছ, বিভিন্ন বোরন এবং উদ্ভিজ্জ ভেষজ, মশলার ট্রচ, যাতে বিপথগামী খাবারের স্বাদ নষ্ট না হয়, মধু , মটর, ফল - আপনার পুরানো সময়ে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অক্ষ.

কিন্তু ইহুদি জনগণের ইতিহাস করুণ মোড়ে ভরা। অন্যান্য জমিতে স্থানীয় স্থান থেকে পুনর্বাসনের বিষয়ে, নতুন পণ্যের সাথে অভিযোজন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যইহুদি খাবারেরও পরিবর্তন হয়েছে। সে পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু সে জানত না, এবং স্পঞ্জের মতো রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্ব এবং গন্ধ শোষণ করেছে। বিভিন্ন জাতির সংস্কৃতির নিয়মিত এবং অনিবার্য আন্তঃক্রিয়া তার অলৌকিক ফল নিয়ে আসে। এভাবেই মাংসের গৌলাশ স্যুপ উপস্থিত হয়েছিল, যা উগ্রিয়ান অঞ্চলের ইহুদিরা প্রেমে পড়েছিল, শুকনো ফলের সাথে স্ট্রাডেল - অস্ট্রিয়া থেকে ইহুদিদের উপহার, ফালাফেল - বিখ্যাত মটর "ফাস্ট ফুড", যা জমিতে প্রেমের সাথে প্রস্তুত করা হয়। অফ ক্লোজ ডিসেন্ট, এবং আরও অনেক রেসিপি যা অন্যান্য দেশ থেকে এসেছে এবং ইহুদি "রান্নাঘরের বই" এর মূলে রয়েছে।

ইহুদিদের প্রস্তুত করার ঐতিহ্যগুলি তাদের নিজস্ব ভালবাসা এবং বিশেষত্ব তৈরি করেছে, যা কখনও কখনও বসবাসের এলাকার মন, অন্যান্য ধর্মীয় নিয়ম এবং zvichayami দ্বারা নির্ধারিত হয়। ইহুদি রন্ধনপ্রণালীকে আনাড়ি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যদিও তাপ প্রক্রিয়াকরণ করা হয়: রান্না করা, জলে সিদ্ধ করা এবং ছাদের নীচে বা, আরও উপযুক্তভাবে, চুলায় ভাজা। একটি সমৃদ্ধ তাপ প্রক্রিয়াকরণের ফলস্বরূপ, ঐতিহ্যবাহী টাইমস, চোভনটি, পুরু সমৃদ্ধ ঝোল, মাটসি সহ জাঁকজমকপূর্ণ ডাম্পলিং সহ obov'yazkovo - kneidlakh, stewed sour-licorice মাংস - সমস্ত ভেষজ, যার গুদামগুলিতে উপাদানগুলি ক্ষীণ হয়ে যায়, গলিত হয় একটি নতুন স্বাদ সঙ্গে দীর্ঘ সময় কম ভর.

ইহুদি রন্ধনপ্রণালীতে আরও জনপ্রিয় হল ডিম: জ্যাম, সিরিখ, স্মিয়ার। মাটসি, রিবি এবং সবজি থেকে কুগেল তৈরি করতে পেটানো ডিমের ফিলিং ব্যবহার করা হয়। তাজা বাতাসে, Zhovtki যোগ করুন, এবং যখন এটি ঠান্ডা এবং রুবেনি ডিম, appetizers এবং সালাদ প্রস্তুত।

স্ট্রাভা জেড রিবি- ইহুদি জনগণের রন্ধনশিল্পের Tse tsila okrema galuz. পুরো বা ছোট টুকরা দিয়ে ভরা, ঝোল বা বেকড, মাছের কাটলেট, জেলি, কিমা - জাতীয় খাবারের সবচেয়ে প্রিয় এবং প্রশস্ত স্বাদ, যা সারা বিশ্বের কাছে পরিচিত। স্ব্যাটকোভো টেবিলে, পাঁজরটি একটি অতিরিক্ত প্রতীকী অর্থে পূর্ণ - এটি একটি থালায় তার মাথা দিয়ে বিছিয়ে দেওয়া হয়, এটি জীবনের জ্ঞান এবং সম্পূর্ণতার প্রতীক।

সমৃদ্ধ গুল্মগুলির Obov'yazykovymi উপাদান, ale শুধুমাত্র obmezhenіy kіlkostі, є মশলা: anіs, জায়ফল মটর, ক্রিপ, কালো মরিচ। স্বাদ, ক্ষুধা, আচারের জন্য এগুলি যোগ করুন, আরও সমৃদ্ধ সঞ্চয়ের পদ্ধতি সহ। একটি পুরানো ইহুদি আদেশ বলতে: "মশলা ছাড়া, কোন ক্ষয় নেই, কোন আনন্দ নেই।" এছাড়াও, স্যুপ, ঝোল, মাছ এবং মাংসের ভেষজগুলির সুস্বাদু স্বাদের প্রচারের জন্য, ভিকোরিস্ট মশলাগুলি উদ্ভিজ্জ মশলা: সেলেরিয়াম রুট এবং পার্সলে, সিবুলা, চাসনিক ইত্যাদি।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অদ্ভুততা, যা ছাড়া সমস্ত ইহুদি রান্না সহজভাবে হবে না, পণ্য নির্বাচন এবং প্রস্তুতির জন্য মৌলিক ধর্মীয় নিয়মগুলির ভিত্তি - কাশরুতের নিয়ম। যেখানেই এই জনগণের কোনো প্রতিনিধি ছিল না, সেখানে দেশীয় সরকারের ভিত্তি এবং তাদের জন্য খাদ্য প্রস্তুত করার জন্য সর্বদা খাওয়ার ধর্মীয় আইনগুলিকে পিছনে ফেলে দেওয়া হয়েছিল। ইহুদিরা কেবলমাত্র "উপযুক্ত", কোশার খাবার খায়, যাতে তারা কাশরুতের আইন অনুসারে এটি রান্না করে।

কশ্রুত নিয়ম

মিলিশিয়ার বিস্তৃতি সত্ত্বেও, ক্রীতদাস এবং অন্যান্য ইহুদি ধর্মীয় ডিকনরা কোশার হেজহগ তৈরিতে অংশ নেয় না, আসলে, দুর্গন্ধ তাদের ভাগ্য নিতে পারে, তবে এটি প্রাথমিক কারণ নয়। Strava kosher সম্মান করা হবে, রান্না করার সময়, তারা এত সহজ ছিল, কিন্তু vikonannya নিয়ম obov'yazkovі:

• এটি শুধুমাত্র তৃণভোজী প্রাণীর মাংস খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়: মহান শিংযুক্ত পাতলা, গরু, ছাগল, সেইসাথে বন্য প্রাণীর মাংস যেমন হরিণ এবং রো হরিণ। প্রাণীর কাছাকাছি কী তা গুরুত্বপূর্ণ ক্রমবর্ধমান বিশ্বমানুষ যত কম আগ্রাসন সঞ্চারিত করে, এবং প্রাণীর প্রবৃত্তি তত কম নতুনভাবে নিজেকে প্রকাশ করে। এই পদে, খাজাকিভ এবং শূকরের মাংস বেড় করা হয়। একই অবস্থান রাখা উচিত এবং পাখি, শুধুমাত্র ক্রিম কুঁড়েঘর, বেড়া spivch এবং বহিরাগত।
• কোশের vvazhayutsya কম আপনি পাঁজর দেখতে, luska এবং সাঁতারুদের ধোয়া পছন্দ। ক্যাটফিশ, স্টার্জন, স্টারলেট, ভুগর, বিলুগা এবং ইন। এটি একটি হেজে বসবাসের জন্য বেড়া দেওয়া হয়, যা তাদের লুস্কা আকাশে নির্মিত হতে পারে না। এছাড়াও অ-কোষের vvazhayutsya জল অন্য ব্যাগ: clams, কাঁকড়া, স্কুইড, চিংড়ি এবং অন্যান্য।
• বেড়াযুক্ত প্রাণী, পাখি এবং পাঁজরের গোঁফের অংশগুলিকেও অ-কোশার হিসাবে বিবেচনা করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, কালো ক্যাভিয়ারকে বেড়া দেওয়া হয়, কারণ এটি কোশের রিবি নয়)।
• প্রাণী এবং পাখি, হেজহগ হিসাবে স্বীকৃত, "শেখতি" - বধের জন্য ইহুদি নিয়ম অনুসারে হত্যার জন্য দোষী, যাতে এটি ইতিমধ্যে দ্রুত, ব্যথাহীন, বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত মানুষ। Tsі obezhennya অনুমোদিত মাছের উপর প্রসারিত করবেন না।
• তাওরাত সুস্পষ্টভাবে একটি আশ্রয়, vvahayuchi, যে একটি প্রাণী বা একটি পাখির আত্মা রক্তের মধ্যে লুকিয়ে আছে মত জীবনযাপন থেকে রক্ষা করে। সুতরাং, আপনি যদি এটি তাজা এবং তুষারময় কিনে থাকেন এবং প্যাকেজে লেখা থাকে "লো মুখসার", যার অর্থ "কোশার নয়", তাহলে নতুন জুতা থেকে সমস্ত রক্ত ​​দেখতে হবে। এর জন্য, মাংসের টুকরোগুলিকে এক বছরের জন্য জলের (আর ফসল কাটা) দিয়ে একটি স্প্রেটে রাখা প্রয়োজন, তারপরে এক গ্লাস জল দিন, মাংসে লবণ দিন এবং এটি অসুস্থ জায়গায় এক বছরের জন্য রাখুন, তাহলে রক্ত ​​বের হয়ে যাবে এবং মাংস কোশের হয়ে যাবে। যেমন অনুমতিপ্রাপ্ত পাখির ডিমে, আপনি যদি এক ফোঁটা রক্ত ​​নিতে চান তবে আপনি হেজহগে থাকতে পারবেন না, বিজয়ী হওয়ার আগে একটি কাচের ফ্লাস্কে একটি ডিম ভেঙে ফেলা ভাল, যাতে সমস্ত স্ট্র্যাভিয়ার psuvannya অদৃশ্য হবে. কোশার প্রাণী এবং পাখিদের লিভারে দাগ পড়ার সম্ভাবনা কম।
• আপনি দেখতে, কোমা হেজহগ এ বাস করার জন্য বেড়া হয়. সেই ইহুদি ভদ্রলোকদের কাছে, তারা পণ্যের ফরোয়ার্ড প্রক্রিয়াকরণ, শস্যের মধ্য দিয়ে দৃঢ়ভাবে বাছাই করা, ছেঁকে নেওয়া, বাগ এবং শুঁয়োপোকার জন্য শাকসবজি, ফল এবং সবুজ শাকসবজির চারপাশে তাকানোর প্রতি খুব সম্মান দেয়। সবুজ শাক একটি দুর্বল rozchinі লবণ চি অক্টু মধ্যে ভিজিয়ে রাখা সুপারিশ করা হয়, যে buv ভাল promit.
• সমস্ত হেজহগ, দৃশ্যত কাশরুতের নিয়ম অনুসারে, মাংস, দুগ্ধ এবং নিরপেক্ষ, পারভেতে বিভক্ত। বাস করার মতো সবচেয়ে ভাল জিনিসটি বেড় করা, তাই আমি একবারে দুধ এবং মাংস রান্না করি। এটি শুধুমাত্র মাংস এবং দুধের জন্যই নয়, ব্রাইনের পণ্যগুলিরও খরচ করে, উদাহরণস্বরূপ, ব্রাইন ফ্যাট বা মাখন, সিরাহ, সিরাহ ইত্যাদি। দুধের পরে, 1 বছরে প্রিয়োমা সহ খুচরা বিক্রেতাদের দুধ দিন। Vignatkom є দৃঢ় স্যার, একটি নতুন ব্যবধান পরে tezh 6 বছরের কম হতে পারে। মাছ, ডিম, সব সবুজ পণ্য পারভি পর্যন্ত খাওয়া যায় এবং মাংস এবং দুগ্ধজাত উভয় পণ্যের সাথে খাওয়া যায়। Tsei শুধুমাত্র পণ্য নিজেদেরই stoked, কিন্তু থালা - বাসন, যার মধ্যে দুর্গন্ধ প্রস্তুত করা হয়। বিস্তারিত বোর্ড, ফ্রাইং প্যান, ছুরি, পাত্র এবং একই সময়ে মাংসের জন্য প্লেট দুগ্ধের জন্য zmishuvatsya বা বুটি ভিকোরিস্তানের জন্য দোষী নয়। মিতা, এই জাতীয় খাবারের খুব দরকার। আপনি যদি মাংসের প্রতিশোধ নেওয়ার জন্য দুগ্ধজাত খাবারের খাবারে খাবার খেয়েছেন, তবে এই জাতীয় খাবারগুলিকে কোশার করা প্রয়োজন: সিদ্ধ বা ভাজা।
• পবিত্র দিন Pesach (মহান দিন) ঘন্টার অধীনে Kashrut ঝু "chametz" বাস করার জন্য বেড়া দেওয়া হয় - vikoristannyam থেকে বিপথগামী, তা টক (খামির রুটি, বিয়ার, otset পাতলা) হোক না কেন। রুটির ডেপুটি রান্না করেন "মাটজা" - পাতলা শর্টব্রেড, যেমন zamishyuyutsya এবং অল্প সময়ের জন্য বীট করুন, যাতে ময়দা টক না হয়।
• ওয়াইন, যা ইহুদিদের দ্বারা তৈরি করা হয় না, একটি অ-কোশার পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
• Reshta produktіv, yakshcho দুর্গন্ধ থেকে mіstat grub additives, অনুমোদিত।

এই পদে, আপনি একটি হেজহগ হিসাবে কোশার হতে পারেন, রাশিয়ান, ভারতীয় বা জাপানি খাবারের মতো কিছু। Golovnya, যে তারা নিয়ম বেশী আউট পেতে প্রস্তুত ছিল. এ কারণেই ইহুদিদের জাতীয় খাবার কোশার হেজহগ- শুধুমাত্র এক নিজেকে না, কিন্তু এটা একটি জাতীয় আইন obov'yazkovo হতে Kashrut আইন জন্য প্রস্তুত পেতে.

ইহুদি পবিত্র

পবিত্র দিনের বিশেষ বৈশিষ্ট্য

কত দিন প্রত্যুস্বতী হয়রাচ্ছে। যদি শনিবার না হয় এবং ইয়োম কিপ্পুর না হয়, আপনি রান্না করতে পারেন।

খাবারের ক্রম: মদের উপর আশীর্বাদ, হাত ধোয়ার রীতি, রুটির উপর আশীর্বাদ, সেই অংশ।

পবিত্র দিনগুলিতে, অভিযোগ শেষ হয় না, মৃত্যুর পরে সাত দিনের অভিযোগ আনতে আগামী দিন সহ্য করা।

ইহুদি লোকেদের গোঁফগুলি সূর্যাস্তের সময় সন্ধ্যাকে স্মরণ করার জন্য গৃহীত হয়, শার্ডগুলি নেওয়া হয়, এই মুহুর্তে একটি নতুন দিন শুরু হয়।

সম্প্রদায়ের সমস্ত সদস্যকে অনুষ্ঠান এবং লিটার্জির পারফরম্যান্সের জন্য নির্বাচিত করা হয়।

বয়স, সামাজিক অবস্থান এবং মর্যাদা নির্বিশেষে মজা করার জন্য পবিত্র সকলকে সমান করুন।

শবে বরাত

ঐতিহ্য, উদাহরণস্বরূপ, আজ, vlashtovuvati এর পুরানো নিয়মের কান নিন, যা বলে: "বিশ্রামবারের দিন মনে রাখবেন এবং যোগব্যায়াম করুন: ছয় দিন অনুশীলন করুন এবং আপনার কাজ সম্পূর্ণ করুন, এবং আপনার পরিবারে, শুধুমাত্র আপনার কাজ করুন ঈশ্বরের জন্য." সারাদিন দৈনন্দিন কাজে নিয়োজিত থাকা সম্ভব নয়, "প্রতিদিন" ঘোরাঘুরির খবর প্রস্তুত করা এবং অনুপ্রাণিত করা। p align="justify"> শনিবারের বিশেষ তাৎপর্য এই সময় দ্বারা সমর্থিত হয়, যা দিনের অন্যান্য সমস্ত দিন শরত্কালে নাম বহন করে কারণ শনিবার পর্যন্ত তারিখ অনুসারে দুর্গন্ধ রোজতাশোভানি হয়: "ইয়ম রিশোন leshabat" - "শনিবার পরে প্রথম দিন", "শেনি লেশাবাত" এবং আরও অনেক কিছু। পরিবেশ শান্ত, শান্তিপূর্ণ, একটি পারিবারিক হাচ যা টারবোট পানুয়ে একটি স্কিন বুথে। লোকেরা পরিষ্কার, উষ্ণ পোশাক পরে, শনিবার মোমবাতি জ্বালানো হয়, বিশেষ আশীর্বাদ উদযাপন করা হয় এবং বড়দিনের খাবার শুরু হয় সাবাথের পবিত্রতার সাথে ওয়াইন - কিদ্দুশের সাথে।

আজ অবধি ইহুদি লোকদের নিয়োগকে আরও ভালভাবে দেখার জন্য, দেখাতে যে রানী নিজেই আপনার গাধার দিকে হাত নেড়েছেন, যদিও এটি আকস্মিকভাবে না হয়, শবেতকে এখনও রাজকীয় শনিবার বলা হয়। একই দিনে, সময়ের আগে একটি বিশেষ ক্রিসমাস সিজন প্রস্তুত করার জন্য এটি গ্রহণ করা হয়েছিল - স্টাফড রিবা, দুটি মাংসের হালি মাংস, মুরগির ঝোল এবং দুধের মতো ময়দার টুকরো এবং মাটসি - কনিদলাখ, মাংসের সাথে ফ্রুট সাইমস, গোশোচকাসের সাথে চোলিন্ট, বেকারি। pate, pate স্ট্রেভগুলিকে 3টি খাবারে ভাগ করা হয়েছে, তারা আপনার মতো শোনাচ্ছে, বাচ্চাদের সাথে হাঁটছে, উপাসনা পরিষেবাগুলিতে যান এবং তাদের সাথে দেখা করুন।

তুবি-শ্বত

একটি প্রচণ্ড শব্দে, বৃষ্টির ঋতুর শেষে পড়ে, এবং এই সময়ে প্রকৃতির পুনর্জন্মের পবিত্র উদযাপন শুরু হয়। তুবি-শ্বত. এটি পবিত্রভাবে ইহুদি ঋষিদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল একজনের পুনরুত্থানের জন্য যা আমি অন্যকে জন্ম দিই। ভূমি-উৎপাদকদের পুরানো সময়ের জাতি ইতিমধ্যে বৃদ্ধির উচ্চতায় dbaily সেট করা হয়েছিল এবং প্রথম তিনটি ভাগ্যের গাছের ফলগুলিকে জোরালো করেনি, যদিও বৃদ্ধি এখনও অপর্যাপ্তভাবে শক্তিশালী ছিল, তবে চতুর্থটির চেয়ে কম। ফলের আসন্ন ভাগ্যের ফল বনে গেল। ইস্রায়েলে, সারা দিন একটি গাছ রোপণ করার এবং প্রকৃতির প্রতি দ্বিগুণ পরিবেশ, রোজলিনের প্রতি ভালবাসার প্রচারের পদ্ধতি সহ প্রচারে অংশ নেওয়ার একটি ঐতিহ্য রয়েছে। Kvіtne migdalne গাছ - পবিত্র একটি প্রতীক।

তাওরাত এই ধরণের ফল এবং সিরিয়াল পুনর্বাসন করেছে, যা পবিত্র খাবারে উপস্থিত থাকতে পারে: গম, রাই, জলপাই, খেজুর, ডালিম, আঙ্গুর, ডুমুর। প্রাকৃতিক ফলের আশীর্বাদ, ভ্রমণের সাথে লিঙ্কে তাদের প্রশান্তির আদেশের প্রতি শ্রদ্ধা, তাদের প্রাকৃতিক এবং অপ্রাকৃত অংশগুলির spіvvіdnesenniam সহ। টেবিলে সেদিনের যত বেশি উত্থিত পণ্য, তত ভাল।

পুরিম

"পুর" শব্দটি "ফোয়াল" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে এবং এর অর্থ হতাশার ধর্মীয় গ্রন্থে বর্ণনা, zavdyaki যাকে ইহুদি জনগণ zmіg z hіdnіstyu hіnіstyu hіnіshchennya বলে।

বার্চের কোবের উপর বসন্তের শান্ত উত্সব থেকে, মজাদার থিয়েটার ভিস্তা, কার্নিভাল হাঁটা, বেঙ্কুয়েটি রাখা এবং এক থেকে এক ছোট মাল্ট দেওয়ার প্রথা রয়েছে: পোস্ত বীজ, স্ট্রুডেল, রুটি, গোমেন্টাশ (ভুহা আমান) - পোস্তের সাথে ছোট ট্রিকোট পাই লিকোরিস বা ফল। এটি mіtsnі মদ napoї পান করার অনুমতি দেওয়া হয় (চতুরভাবে, সবেমাত্র বড় হওয়া) এবং সবচেয়ে আসক্তিপূর্ণ শব্দে কাজ করার জন্য। এই উদ্দেশ্যে, তারা বিক্রি হয়, বা বিশেষ ট্রিবল একটি হাত দিয়ে তৈরি করা হয়।

পেসাচ

পেসাচ, বা মহান দিন, - প্রাচীনতম সাধুদের একজন, ইহুদি জনগণের জন্মের দিন দ্বারা সম্মানিত হয়। সে পবিত্র স্বাধীনতা, মিশরীয় দাসত্ব থেকে জাতির মুক্তি, পবিত্র অলৌকিক ঘটনা যা ঘটেছিল এবং ঈশ্বরে বিশ্বাস করেন।

এই পবিত্র দিনটির এই উদযাপনের প্রস্তুতিটি প্রতিষ্ঠিত আদেশ অনুসারে পরিচালিত হয়: পেসাচে, ক্রিসমাসের শেষ সপ্তাহে কেবল মাতজাহ নেওয়া হয় এবং বোরন লোকেরা ঘুরে বেড়ানোর পণ্যগুলির প্রতিশোধ নেওয়ার জন্য, আরোহণ করে। বন্ধ রুমে, অথবা তারা বিক্রি হয়. মাতজাহ - বোরোস্না এবং জল দিয়ে পাতলা কেক, লবণ এবং জুক্রু ছাড়া, যেন উচ্চ তাপমাত্রায় সিদ্ধ করা হয়। ভনি ইহুদি জনগণের হাজার বছরের ইতিহাস। মাতজাহকে রিমেলটিং, ম্যাটজেমেল ছিন্নভিন্ন করে এবং বোরোস্নোর মতো বিজয়ী যোগো। Matzah, vіdpovіdno এবং matzemel, আপনি নিজেকে বাঁচাতে পারেন, তাড়াহুড়ো করবেন না এবং কাঁদবেন না, ভাল নদী।

পবিত্র দিনের খাবারের প্রতিষ্ঠিত অর্ডারের সাথে - সেডার - টেবিলে, বিশেষ পবিত্র ছুটির দিনগুলির ক্রিম, বাধ্যতামূলক বকেয়া এই জাতীয় পণ্যগুলি উপস্থিত রয়েছে: লাল লিকোরিস ওয়াইন, তিনটি টিসিলি মাতসি, জিরোআ - আগুনের উপরে তৈলাক্তকরণ, একটি ছোট টুকরা। একটি টেসেল সহ মাংস, একটি ঠান্ডা ডিম সেদ্ধ করা, গির্কা সবুজ শাক - পার্সলে, সেলেরা, সেদ্ধ আলু, মূলা বা অন্য একটি সবজি, যা খাবারের কোবের আগে লবণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং অল্প পরিমাণে গ্রেট করা রুট ক্রোন। আশীর্বাদের আশীর্বাদ নিয়ে বাড়ির কর্তা একটি খাবার শুরু করেন, অন্যদের মধ্যে শাক বিতরণ করেন, তারপর একটি মাতজোকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে পরিচারকদের চামড়ায় বিতরণ করেন। এর পরে, একটি ছড়া অনুসরণ করে যা সাধকের ইতিহাস নিয়ে ছড়ায় এবং তবেই সতীত্ব শুরু হয়।

পেসাচে অতিথিদের স্বাগত জানাতে মিঃ প্রাগনের চামড়া বিশেষভাবে বিশেষ, তবে ঐতিহ্যবাহী ইস্টার মৌসুমও: মাংসের সাথে কুগেল, হরেমজলা, বাদামী ব্যাগ, ইস্টার বোর্শট, নারকেল পিরামিড, ম্যাট প্যানকেক, স্টাফড চিকেন।

শাভুত

পেসাচের 7 দিন পরে, পবিত্র কালোতা ইহুদি জনগণকে টোরির ধর্মীয় নিয়মের মূল ক্রিপ্ট প্রদানের সম্মানে আসে - শাভুত. অন্যান্য অনেক ইহুদি সাধুদের মতো, শাভুত শুধুমাত্র জাতির ইতিহাস এবং ধর্মের সাথেই নয়, প্রাকৃতিক এবং কৃষি চক্রের সাথেও উদযাপিত হয়, পুরো সময়ের জন্য গম কাটার মরসুম পড়ে।

Svyatkovy শৈলী সেরা দুগ্ধ ভেষজ সঙ্গে অলঙ্কৃত করা হয়: সিরাপ সঙ্গে দুধ, সিরাপ, টক ক্রিম, টক ক্রিম সস মধ্যে মাছ, dumplings, সিরন টর্টি, মধু জিঞ্জারব্রেড। মাংস এবং শাকসবজি প্রেমীরা টেবিলে দুধ খাওয়ার জন্য দোষী, এবং শুধুমাত্র তারপর, প্রথম ঘন্টার মধ্যে অঙ্কুরিত হয়ে, বড়দিনের মাংস গ্রহণ করুন।

শরতের কোবে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইহুদি সাধুদের মধ্যে একটি পালিত হয় - রোশ হাশানাহ। এটি শিলার সমাপ্তির প্রতীক, যা চলে যাচ্ছে এবং একটি নতুনের শুরু। বহু দিন ধরে সর্বশক্তিমানের সর্বশক্তিমান সম্পর্কে, বিশ্বের সৃষ্টি সম্পর্কে, ভবিষ্যৎ সম্পর্কে কথা বলার প্রথা রয়েছে, যা পবিত্রভাবে চিন্তাশীলতা এবং দয়ার পরিবেশের সাথে থাকে। প্রথম পবিত্র দিনে, লোকেরা জলের সাথে তীরে ভেঙে পড়ে এবং জলের উপর কাপড় পিষে, নোংরা গোঁফের মতো নিজেকে পরিষ্কার করে এবং বিশুদ্ধ প্রতিশ্রুতি নিয়ে একটি নতুন নদীতে প্রবেশ করে।

পবিত্র, শবে বরাতের আগে, তারা মোমবাতি এবং আশীর্বাদ জ্বালানো থেকে শুরু করে। নতুন শৈলীর সন্নিবেশ শুধুমাত্র লিকোরিস, সুস্বাদু ভেষজ - টক এবং গরম ভাগ্যের অগ্রগতির জায়গা নয়। Obov'yazkovo একটি মাথা সহ একটি সম্পূর্ণ মাছ দিয়ে বেকড পরিবেশন করা হয়, যা bazhannya প্রতীক "চোলিতে থাকবেন না, লেজে থাকবেন না", স্টুড বা গাজরের বৃত্ত দিয়ে মেখে দেওয়া হয় - সম্পদের প্রতীক, গোল লিকোরিস চাল্লা সঙ্গে rodzinki, সবজি, ফল এবং মধু. খাবারের কোবটিতে, এক টুকরো আপেল মধুতে ভিজিয়ে "সৌভাগ্যের জন্য" দেওয়া হয়।

সুকোট

রিপারের কান লাগানো অবিশ্বাস্যভাবে পবিত্র। বস্তুগত জীবনের বিভ্রম সম্পর্কে চিন্তা করে, পাথুরে পোনেভিয়ারিয়ানদের কাছে প্রাচীন পুরানো গাধা সম্পর্কে ধাঁধায়, হিল থেকে টিমচাসোভি কুরেনি ধূমপান করা এবং তাদের মধ্যে 7 দিন বেঁচে থাকার প্রথা ছিল।

আজ, খুব কম লোকই এই দিনটি কুরেন্সে (সুক্কা) বাস করে, তবে সারা দেশে, গজ এবং সামনের বাগানে, স্পোরের সামনে দাঁড়ানো পবিত্র, যা রেল দিয়ে তৈরি, কিছু ধরণের উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত, এই ক্ষেত্রে এটা প্রায় বা এটা এক রাতের জন্য বাকি আছে. অভ্যন্তর টিকিট এবং লাইটার থেকে মালা দিয়ে অলঙ্কৃত করা হয়, এবং রাতে, একটি ফাটল ফাটল এ, আপনি তারা দেখতে পারেন।

এই সাধুর আরও একটি শব্দ - গিলোকের একটি তোড়া লাগাতে যা 4 ধরণের রোজলিন দেয়: মার্টেল, ইট্রোগ, খেজুর গাছযে উইলো, যা ইহুদি জনগণের 4 ধরণের লোকের প্রতীক, র‌্যাঙ্কিং প্রার্থনার ঘন্টার জন্য সেই ট্রিমিং তোড়া।

Svyatkov এর obov'yazkovo খাবারের মধ্যে রয়েছে ঘন স্যুপ বা সমৃদ্ধ ঝোল, বোরোশনিয়া ভোরোবি ছাড়াও শাকসবজি, ফল, সবুজ শাক এবং লিকোরিস হুইস্কিও টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

হানুক্কা

বুকের কাঁধে, যদি সেই মানুষের স্বভাবটি যথাযথভাবে সম্মানিত হয়, তবে এটি সবচেয়ে প্রফুল্ল বলে বিবেচিত হয়, শিশুদের সবচেয়ে প্রিয় পবিত্র - হানুক্কা.

আলোহীন আলোহীন মোমবাতি, আলো এবং আলো, "হানুক্কা পেনিস" এর উপহার সহ, নিরবচ্ছিন্ন গেমগুলিতে ডিভা এবং ডিভা সহ - এটি উষ্ণ, প্রি-শাটারের সময়ে পবিত্র zigrіvaє জনগণের আনন্দ সময়কাল এবং, অবশ্যই, সবচেয়ে সাধারণগুলি হতে পারে: ওয়াইন, শুকনো ফল, ফালাফেল, ডোনাটস, লাটকেস, ফরশমাক, কুগেল সহ টক-লিকোরিস মাংস।