Рулет з плавленим сиром. Рулет з омлету з плавленими сирками і часником

Будь-яка господиня від такого рулету буде в захваті. Продукти для його приготування потрібні досить прості і знайти їх можна в будь-якому магазині. А часу, щоб його приготувати потрібно всього хвилин 20 або навіть менше. Яєчний рулет з сиром і часником
підійде до будь-якого святкового столу, виглядає він ефектно, на шлунок не важкий, тому радимо придивитися до цього рецепту.

інгредієнти

• Яйця - 4 шт .;
• Майонез - 150 г;
• Твердий сир - 30 г;
• Сирки плавлені - 3 шт .;
• Часник - 3-4 зубчики;
• Свіжий кріп - 4-5 гілочок;
• Сіль перець.

Як приготувати яєчний рулет з сиром і часником

Для початку приготуємо сирний омлет. Для нього візьмемо 4 яйця, 125 г майонезу, шматочок твердого сиру, сіль і перець.
У миску розбиваємо 4 яйця, додаємо майонез і спеції. Звичайним віночком (можна навіть виделкою) змішуємо все до однорідності.


Відразу в миску натираємо жменю твердого сиру (до речі, якщо любите аромат трав, то додайте трохи сушеного базиліка і чебрецю). Втручаємося сир в омлетну масу.


Деко для запікання застилає промасленим папером. Папір має бути хорошої якості, Якщо не довіряєте їй, тоді змастіть її поверхню тонким шаром рослинного масла. Краї паперу подверніте догори, щоб утворився бортик (так наш омлет НЕ розтечеться по всьому листу). Виливаємо омлетного тісто на деко і відправляємо запікатися.


Пекти омлет буде близько 10-12 хвилин при 180 С. Готовий омлет покриється впевненою скоринкою і злегка вздуется.
Приступимо до начинки. Беремо 3 плавлених сирка, що залишився майонез, кілька зубчиків часнику і свіжий кріп. Сирки натираємо на дрібній тертці. До речі, найпростіше натираються охолоджені сирки, тому відправте їх в морозилку на 10 хвилин і процес піде набагато простіше. До сирків додаємо майонез і дрібку солі (це за умови, що майонез не надто солоний).


Зубчики часнику пропускаємо через прес і додаємо до сирків разом з нарубаного зеленню кропу. Розминаємо суміш до отримання пластичної маси.

Готовий омлетний пласт дістаємо з духовки.


Перевертаємо його на робочу поверхню, акуратно знімаємо папір і наносимо на омлет готову начинку.


Звертаємо омлет в щільний рулет.


Підрівнюємо краю у рулету (відрізки рулету прекрасно підходять для дегустації) і даємо йому постояти на холоді близько 30-40 хвилин (щоб він добре прийняв форму).


Після того як наш рулетик постояв в холодильнику і охолов його можна нарізати. Нарізаємо рулет гострим тонким ножем, у нас повинні вийти акуратні кругляшки діаметром приблизно 1 см.

Пропоную приготувати смачну і оригінальну закуску- рулет з омлету з плавленими сирками і часником. Незважаючи на те, що рецепт з розряду бюджетних, даний яєчний рулет з начинкою прикрасить будь-який святковий стіл. В якості начинки я використовувала звичайні плавлені сирки типу «дружба», але можна приготувати цю чудову закуску з будь-якими продуктами, що знайдуться в холодильнику. Можна використовувати крабові палички, фарш, печінковий паштет або будь-який ніжний плавлений сир, наприклад з грибним смаком. Як бачите тут великий простір для фантазії! Думаю, від такої закуски будь-яка господиня буде в захваті, адже готується даний рулет з сиром практично за лічені хвилини, а результат вражає. Причому кожного разу експериментуючи з начинками, можна отримувати новий і цікавий смак. Рулет виходить ніжний і апетитний, а нарізаний порційними шматочками він підійде для будь-якого застілля, фуршету або перекусу протягом дня!

Інгредієнти:

• яйце - 2 штуки.
• сметана - 2 ст. ложки.
• борошно - 1 ст. ложка з гіркою.
• сирки плавлені - 3 штуки.
• часник - 3-4 зубчики.
• сіль за смаком.
• зелень - за смаком.
• майонез - до смаку.

• Порцій: 1 рулет.

Як приготувати рулет з омлету з начинкою:

Так як рулет бажано згортати в теплому стані, насамперед підготуємо начинку. Сирки трьом на тертці, а щоб це було зручніше зробити, попередньо необхідно їх потримати трохи в морозилці.

Додаємо до сирків пропущений через прес часник і будь-яку свіжу зелень за смаком, у мене був кріп.

Заправляємо начинку майонезом і ретельно перемішуємо.

Для приготування омлету збиваємо яйця і дрібку солі. Якщо начинка буде досить солона, то яйця можна і зовсім не солити. Додаємо сметану.

Перемішуємо і додаємо ложку борошна з невеликою гіркою.

Ще раз все збиваємо до однорідної маси.

Сковороду змащуємо рослинним маслом, прогріваємо і виливаємо яєчну суміш рівномірно її розподіляючи. У мене сковорода велика, в діаметрі 28 см, вийшов один рулет. Якщо у вас сковорода невелика, то цієї кількості цілком вистачить для приготування двох рулетів або одного, але товстіший.

Як варіант можна, дно форми попередньо застеливши пекарської папером. Мені з духовкою возитися не хотілося, тому я все ж зупинилася на сковороді.

Готуємо омлет на невеликому вогні буквально кілька хвилин. Наша завдання не підсмажити масу, а лише дочекатися щоб вона схопилася. Кладемо готовий омлет на плоску поверхню. Я кладу нижньою стороною догори, щоб зовні рулет виглядав більш ніжним, з приємним жовтим відтінком.

Розподіляємо зверху рівномірно начинку, відступивши трохи від одного краю.

Потім щільно притискаючи омлет руками, звертаємо рулет.

Я подавала рулет майже відразу ж, але рекомендую його загорнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник як мінімум на пару годин. Тоді рулет просочившись буде більш щільним і краще тримати форму.

Смачного!!!

Закуски зазвичай представляють холодні страви. Холодні закуски до святкового столу потрібні завжди. Вони смачні, естетичні, варіативні, зручні в користуванні.
Оформлення холодних закусок - справа, в якому ви можете проявити свої творчі здібності. правильне і красиве оформленнязакуски зробить її тільки більш виграшній і приверне до неї увагу гостей - адже людина тягнеться до прекрасного. Тому приготування холодних закусок зажадає від вас включити свою фантазію.

Вам також допоможуть рецепти на моєму блозі - дивіться і вибирайте святкові холодні закуски з фото, повсякденні холодні закуски рецепти в рубриці «Закуски».

Яєчний рулет з плавленим сиром і часником «Білосніжка»

За цим рецептом виходить найсмачніший і ніжний рулет. Готується яєчний рулет легко і швидко, впорається з ним будь-яка господиня!

Рулет можна подавати в якості закуски на святковий стіл або просто до чаю.
Білосніжний ошатний вид рулету піднімає настрій, і рука так і тягнеться за наступним шматочком!

склад:
130гр. + 60гр. майонез (або сметана)
4 шт. яйця курячі
2 шт. сир плавлений ( «Дружба»)
за смаком кріп (свіжий)
1 часточка часник
за смаком перець чорний
за смаком сіль
1 шт. морква

приготування:
Сир попередньо прибрати в морозилку на 20 хвилин.

Яйця розбити в миску. Додати сіль і чорний перець за смаком і збити віночком.
Додати майонез і перемішати до однорідності. Замість майонезу краще використовувати сметану.
У форму для запікання постелити пергамент.
Наш рулет матиме ошатний і апетитний вигляд: для цього прикрасимо його - включаємо фантазію!

Як прикрасити яєчний рулет морквою і зеленню

Морква очистити і овощечисткой нарізати стрічки, плунжером видавити квіточки і викласти на пергамент, так само покласти гілочки кропу, створюючи композицію.

Дуже акуратно вилити тісто на квіти, робити це потрібно повільно, інакше квіти спливуть. Випікати в гарячій духовці до світло-золотистого кольору, 10 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо омлет почав пузиритися - значить він готовий.
Поки печеться омлет, приготувати начинку. Сир прибрати попередньо на 20 хвилин в морозилку. Потім натерти на крупній тертці, додати подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. У масу додати сметану або майонез і ретельно перемішати.

Готовий омлет вийняти з духовки, дати трохи охолонути і акуратно, разом з пергаментом, перевернути на харчову плівку. Дуже акуратно зняти пергамент, щоб не порвати омлет!

Якщо у вас вийшли не дуже рівні краї - засмучуватися не варто, їх потім все одно не буде видно.
За допомогою мокрої ложки рівномірно розподіляючи, викласти начинку на омлет.

Потім, тримаючи за край плівки, від себе скрутити омлет з начинкою в рулет.

Рулет загорнути в цю ж плівку, обов'язково звернув і краю рулету.
Готувати рулет краще напередодні ввечері або залишити на пару годин для просочення. Зберігати в холодильнику.
Акуратно звільнити від плівки рулет, ножем обрізати краю для більш естетичного вигляду. Подивіться, який гарний візерунок вийшов!
Квіти і метелики для прикраси з моркви можна зробити з сирої або готові квіти приготувати в пароварці.
Начинку можна зробити за бажанням з обсмаженого фаршу або грибів (пасеровані цибулю і моркву, додати також за бажанням).

Рулет можна подавати в якості закуски на святковий стіл або просто до чаю, нарізавши шматочками.
Готуйте з задоволенням і результат вас порадує - ситі і задоволені посмішки вам забезпечені! Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався, і виявився для Вас корисним, поділіться ним в соціальних мережах. Кнопки соціальних мереж знаходяться вгорі і внизу статті. Дякую, заходьте за новими рецептами на мій блог частіше.

Так само Вам знадобляться рецепти смачної і, приготувати і, на святковий стіл. Хочу попросити Вас, якщо стаття Вам сподобалася і виявилася корисною, щоб Ви поділилися статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, кнопки яких розташовані як в самому верху статті, так і внизу.

поздоровлення

Вітаю Вас з наступаючим святом! Смачних і красивих пасок Вам на Великдень! На блозі Вас чекає в рубриці Листівки. Бажаю Вам добра, любові, миру, щастя і процвітання!

P.S. Дорогі читачі, починаю робити перші кроки на YouTube. Створила і налаштувала свій канал музичних поздоровлень зі святами. Підтримайте мене на YouTube ласка, подивіться Мої перші відеоролики - музичне привітання з 1 квітня, Днем сміху і дурня, з Великоднем, з 8 березня, з 23 лютого, з 14 лютого, Днем закоханих, підпишіться на канал, поставте подобатися. Поділіться з улюбленими людьми музичним привітанням в соцмережах. Тепер роботи у мене додасться, буду всіх вітати зі святами, а у нас їх багато!

P.S. Зовсім скоро вся країна з гордістю буде відзначатимуть 12 квітня День авіації і космонавтики. Стільки сил вкладено нашими мужніми космонавтами при освоєнні космічного простору. І Вас чекає на моєму блозі з цим чудовим святом. Для людей старшого віку віку це буде маленька подорож у минуле, світ дитинства - згадайте чудові душевні фільми «Підлітки у Всесвіті», «Соляріс», «Чумацький шлях». Червоною ниткою в них проходить надія і мрія людства - освоєння космосу, інших планет, світів, пізнання Всесвіту. Приємного перегляду!

17.03.2018

Рулет з яєць і майонезу в духовці - просте, але дуже смачна страва, Яким легко можна замінити давно приїлися яєчню. Існують секрети приготування, що дозволяють зробити з яєць, соусу і тесту шедевр, гідний святкового столу. Головне, вибрати рецепт, який припаде до смаку вам і вашим близьким.

Щоб ваш рулет вийшов пишним і м'яким, потрібно обов'язково гарненько збити яйця. Для цього вам знадобиться міксер або блендер - звичайний віночок не впорається з таким завданням. Далі приготування обов'язково піде «як по маслу».

склад:

• 4 курячих яйця;
• ¾ ст. майонезу «Провансаль»;
• 2 плавлених сирка;
• 160 г шинки;
• сіль, часник і зелень.

приготування:

Можна замість запікання в духовці використовувати сковороду з покриттям, що не допускає пригорання.

Чудо-рулети на основі омлету

Приготувати омлет абсолютно нескладно. Але не поспішайте подавати це блюдо на стіл - варто витратити ще кілька хвилин, і звичний корж з яєць перетвориться в шедевр кулінарного мистецтва!

склад:

• 5 курячих яєць;
• 1 ст. майонезу;
• плавлений сирок;
• 2 помідори;
• 150 г картоплі з квашеною капустою;
• 200 г курятини;
• 70 г печериць;
• сіль, часник і перець - за смаком.

приготування:

«Олів'є» в яєчні?

Цікавий варіант начинки для яєчних млинців - салати. При бажанні ви можете загорнути в яєчно-майонезну тісто улюблений салат. Найкраще, якщо це буде традиційний олів'є або суміш з м'яса, морепродуктів, червоної риби або запечених овочів. Щоб зробити рулетики з начинкою «на швидку руку», підійде навіть звичайний паштет або консерви.

Тісто з яєць і майонезу для рулету

Начинка для будь-яких рулетів - справа творча. Якщо ви любите грати «нотками смаку», можете придумати нову суміш для наповнення яєчних млинців, але в будь-якому випадку вам не обійтися без м'якої і смачною основи - коржика. Щоб підкреслити за допомогою тесту смак начинки, приготуйте тісто для коржа за наступним рецептом.

склад:

• 200 г майонезу;
• 5 курячих яєць;
• 2-3 ст. л. муки.

приготування:

1. Вилийте майонез в глибоку миску.
2. В окрему ємність вбийте яйця і змішайте їх так, щоб вийшла однорідна маса.
3. З'єднайте майонез і білки з жовтками.
4. Трохи розбавте вміст мисочки борошном.

Чи варто додавати в яєчну масу борошно?

Існує другий варіант приготування тіста з яєць для рулетів - без додавання борошна. Якщо ви зібралися приготувати цю страву вперше, часом важко розібратися, який рецепт підійде саме вам.

Щоб отримати легку, повітряну основу для рулету, що нагадує «солоні тістечка», потрібно просто ретельно збити білки і жовтки з майонезом. Коли з'явиться бажання змінити «бісквітні» рулетики на більш щільні коржі, розбавте заготовку борошном, але не перестарайтеся з цим, інакше корж вийде жорстким і несмачним.

Натуральні підсилювачі смаку для яєчних рулетиков

Крім борошна, в тісто для рулетів з начинкою кладуть спеції, які можуть зробити смак страви набагато яскравіше і відмінно поєднуються з різними інгредієнтами:

• базилік;
• червона і зелена паприка;
• перець чилі;
• шматочки томатів;
• коріандр;
• сушений лук і петрушка.

Вийде досить смачно і пікантно, якщо ви створите суміш з цих приправ і введете її в масу при збиванні яєць.

ми зібрали кращі рецептирулетів з плавленим сиром - вибирайте до душі з будь-якою начинкою!

• курячі яйця - 5 шт .;
• молоко - 50 мл;
• сіль - щіпка;
• плавлений сирок - 2 шт. (200 г);
• часник - 1 зубчик;
• кріп - 3-4 гілочки.

Яйця розбити в миску.

Додати сіль і влити молоко.

Рецепт 2: рулет з лаваша з плавленим сиром, огірками, зеленню

• Тонкий лаваш 1 шт.
• Плавлений сир 1-2 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Часник 2 зубчики
• Зелень 50 м
• Огірок 1 шт.
• Сіль 2 щіпки
• Чорний мелений перець 1 щіпка

Плавлений сир можна попередньо охолодити в морозилці і натерти на середній тертці.

Все ретельно перемішати. Перемішувати начинку дуже зручно в блендері.

Лаваш краще відразу покласти на фольгу або харчову плівку.

Потім кладемо огірки. Огірки викладаємо тільки на половину лаваша, інакше в рулеті буде занадто багато начинки (і рулет може порватися в процесі закручування і буде погано нарізатися).

Загортаємо у фольгу або харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-50 хвилин. Потім розгортаємо фольгу і гострим ножем акуратно нарізаємо лаваш на порційні шматочки.

Рецепт 3: крабовий рулет з плавленим сиром і салатом

Особливо подібні рулети з лаваша сподобаються тим, хто збирається на пікнік і не знає, яку закуску найзручніше взяти з собою, щоб вона не втратила свій вигляд при транспортуванні: такий лаваш завжди буде виглядати дуже ефектно.

• 1 лист тонкого лаваша (20 × 40см);
• 1 плавлений сирок;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. майонезу;
• сіль, перець за смаком;
• зелень петрушки;
• 50-60 г крабових паличок;
• 0,5 середнього свіжого огірка.

Спочатку приготуємо всі інгредієнти для начинки. В її основі - плавлений сирок з вареним яйцем. Таку суміш ще називають єврейським салатом - це дуже смачно і ситно і як не можна краще підходить для подібних рулетів. Яйце відварюємо круто. Чистимо.

Нам знадобиться плавлений сирок. Не хочу обмежувати вашу свободу - вибирайте той сорт, який вам подобається найбільше - «Янтар», «вершковий», «Дружба».

Трьом плавлений сирок на середній терці.

Так само чинимо з вареним яйцем. Терти сир і яйце я раджу в одну ємність - все одно нам доведеться потім їх перемішувати.

Додаємо майонез, сіль і перець за смаком. Не поспішайте покласти відразу багато спецій - ви ж завжди можете їх додати.

Перемішуємо сир, яйце і майонез. Найзручніше це робити виделкою, тоді маса виходить однорідною без особливих складнощів.

Огірок миємо й трьом на крупну тертку. Неодмінно спробуйте огірок перед цим - він не повинен гірчити. Якщо ж все-таки гіркоту є, то потрібно зрізати шкірку - м'якоть огірка завжди залишається солодкою.

Крабові палички ріжемо дрібними кубиками. Якщо ви купили заморожені палички (саме такі найчастіше можна зустріти в наших магазинах), то не забудьте їх попередньо дістати з морозильної камери, щоб вони встигли нагрітися до кімнатної температури.

Зелень кропу миємо, обсушуємо на рушник і нарізаємо дрібно. Кріп - не обов'язковий інгредієнт, ви сміливо можете замінити його і на петрушку, і на якусь іншу зелень, яка вам більше подобається (підійдуть навіть листя салату).

Ну, і тепер прийшла черга безпосередньо лаваша. Він продається і овальної, і квадратної форми - остання для рулетів є більш кращою: такий лаваш зручніше загортати в рулет.

З квадратного лаваша (у мене він розміром 40 × 40) зручніше зробити 2 невеликих рулету, ніж 1 великий: їх і згортати буде легше, і нарізати. Тому я розрізала кухонними ножицями лаваш на 2 частини зі сторонами 20 і 40 см.

Наносимо сирок з яйцем і майонезом (єврейський салат) на лист лаваша. Намагаємося розподілити начинку якомога більш рівномірно, щоб товщина рулету вийшла однакова. Наносити сирок з яйцем на лаваш найзручніше ножем або тильною частиною ложки.

Приділіть увагу крайкам лаваша - на них начинка повинна бути теж добре нанесена, інакше в готовому рулеті перший і останній шматочок ризикують залишитися незаповненими.

Зверху викладаємо порізані крабові палички. Як і у випадку з єврейським салатом, крабові палички повинні бути рівномірно розподілені по всій поверхні лаваша.

Наступний інгредієнт - порізана зелень кропу.

І останній шар - тертий огірок. Його, як і кріп, теж укладаємо рівномірно. Хочу вас попередити - огірка не повинно бути занадто багато. Справа в тому, що він сильно пускає сік, а в такому разі рулет з лаваша буде погано тримати форму.

Загортаємо лаваш рулетом, намагаючись робити це максимально туго.

Потім рулет укладаємо в поліетиленовий пакет або пакуємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин, просочитися.

Готовий рулет з лаваша з крабовими паличкамиі сиром нарізаємо гострим великим ножем на шматочки товщиною 1 см.

Ось і все, наша закуска - рулет з лаваша з крабовими паличками і єврейським салатом готова. Смачного!

Рецепт 4: рулет з крабовими паличками і плавленим сиром

• лаваш - 3 шт.,
• крабові палички - 250 грам,
• яйця - 2 шт.,
• плавлений сир - 200 грам,
• часник - 3 зубчики або за смаком,
• кріп - дуже великий пучок,
• майонез - 200 грам.

Яйця відварити круто, охолодіть, очистіть і натріть на крупній тертці. Плавлений сир також натріть. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес.

Всі інгредієнти складіть в одну глибоку ємність, налийте майонез і добре перемішайте.

Крабові палички наріжте тонкими кільцями. Бажано їх використовувати охолоджені.

Кріп помийте, висушіть і дрібно наріжте.

Тепер, коли всі продукти підготовлені, починайте формувати рулет. На столі розстеліть перший лист лаваша і добре промажте його майонезом. Потім рівним шаром викладіть нарізаний кріп.

Зверху покладіть другий лаваш, який змастіть сирно-яєчної масою.

Після покладіть третій лаваш. Його також змастіть майонезом і розкладіть крабові палички.

Поверніть лаваш рулетом.

Оберніть його харчовою плівкою і залиште полежати в холодильнику близько 1 години. За цей час він добре просочиться соком начинки.

Перед подачею закуски на стіл, наріжте рулет шматочками і сервірують тарілку.

Рецепт 5: часниковий рулет з яєць з плавленим сиром

Яєчний рулет з гоструватою прошарком особливо смачний холодним, а розрізаний поперечно невеликими порціями, годиться для фуршету, рядового застілля, швидкого перекушування.

• масло вершкове - 30 гр
• перець солодкий - 0,5 шт
• сіль - 3 гр
• часник - 1,5 зубчика
• молоко - 40 мл
• перець чорний мелений - 2 гр
• сир плавлений - 100 гр
• яйця курячі - 5 шт

Потім - з молоком, сіллю, меленим перцем, дрібними кубиками солодкого перцю. Без останнього можна обійтися.

Рецепт 6: рулет з оселедця з плавленим сиром (з фото)

• Оселедець слабосолона (велика) - 1 шт;
• Сирок плавлений - 1 шт;
• Сметана - 1 ч.л .;
• Майонез - 1 ч.л .;
• Перець чорний мелений (за смаком);
• Перець солодкий (маринований) - 1 ст.л .;
• Петрушка (зелень) (гілочки) - 3-5 шт;
• Гірчиця французька (для подачі);
• Цибуля ріпчаста (для подачі).

Оселедець очистити, видалити голову і нутрощі. Відокремити філе від кісток. Викласти два філе внахлест на харчову плівку. Накрити також харчовою плівкою і відбити трохи молоточком потовщені частини оселедця, щоб вийшов рівний пласт. Верхню плівку зняти.

Сирок плавлений розім'яти, додати сметану і майонез і добре розтерти.

Нанести масу з плавленого сиру на оселедець рівним шаром, поперчити за смаком.

На сир розмістити подрібнений маринований перець і петрушку.

Акуратно, за допомогою плівки згорнути оселедець в рулет.

Помістити рулет з оселедця в морозильник на 1 годину, після чого порізати на частини.

Подати рулетики з оселедця можна на скибки хліба (чорного або білого), змастивши їх маслом і виклавши колечко ріпчастої цибулі, а зверху на кожен рулетик - 0,5 ч.л. французької гірчиці. Дуже, дуже смачно! Смачного!

Рецепт 7: рулет з омлету з плавленим сиром (покрокові фото)

Такий рулет омлетний з плавленим сиром в домашніх умовах стане відмінним варіантом для сніданку, обіду і навіть для святкового столу.

• Яйця - 5 Штук
• Сметана - 100 мілілітрів
• Плавлений сир - 2 Штуки
• Майонез - 100 Грам
• Зелень - 20 Грам
• Часник - 1 Зубчик
• Сіль за смаком

Збиваємо яйця до стану густої піни, додаємо сіль і приправи за смаком, а також сметану.

Форму застелаем пергаментним папером, після чого виливаємо отриману яєчну масу і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо близько 25 хвилин, після чого дістаємо і даємо трохи охолонути.

Поки запікається омлет, робимо начинку: натираємо на тертку плавлений сир, додаємо дрібно посічену зелень, видавлюємо часник і в кінці вводимо майонез. Все перемішуємо до однорідної консистенції.

Промащуємо всю поверхню начинкою і рівномірно розподіляємо її.

Загортаємо в рулет і нарізаємо порційно.

Подавати до столу його потрібно холодним. Якщо ви готуєте на святковий стіл, то можете рулет викласти на подушку з овочів і салату.

Рецепт 8: рулет з омлету на кефірі з плавленим сиром

Соковитий завдяки кефіру омлет і вершково-часникова гоструватий начинка відмінно поєднуються один з одним, варіацій такого рулету можна придумати безліч і ви приготуєте це блюдо ще не раз!

• 2 зубчики часнику
• 100 г плавленого сиру
• 2 ст.л. борошна
• ½ склянки кефіру
• 3 яйця
• 2 стебла зеленої цибулі
• Сіль, перець чорний - за смаком

Змішайте ретельно продукти для омлету - кефір з яйцями, сіллю (за бажанням додайте перець) і борошном. Можна на цьому етапі додати 1 столову ложку соняшникової олії, якщо є сумніви в сковороді (в тому, що омлет не зніметься).

Змастіть сковороду з антипригарним покриттям соняшниковою олією, вилийте на неї омлетну масу і смажте на маленькому вогні під кришкою, поки не схопиться верх. За допомогою тарілки переверніть омлет на іншу сторону і підсмажте.

Тим часом приготуйте начинку - змішайте натерті на дрібній тертці часник і плавлений сир, додайте 2 столові ложки кефіру для вологості і дрібно нарізану зелену цибулю.

Нанесіть на охолоджений омлет суміш з плавленого сиру з часником, загорніть в рулет. Цей омлет можна згорнути в рулет з будь-якою начинкою, наприклад, з шинкою або обсмаженими печерицями.

Загорніть рулет у фольгу, покладіть в холодильник на 1 годину.

Дістаньте з холодильника і наріжте поперек, на колечка. Цей чудовий чесночно0омлетний рулет прекрасно буде виглядати на будь-якій закусочній тарілці, наприклад, в компанії з ковбасою і сиром. Приготуйте і переконайтеся самі!

Рецепт 9: рулет з сирного омлету з начинкою (з фото крок за кроком)

• Яйця - 5 шт.
• Твердий сир - 80-100 г
• Сметана (15-20%) - 120 г
• Суміш італійських трав (за бажанням) - 0.5 ч.л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Плавлені сирки - 4 шт.
• Часник - 3-4 зубчики (або за смаком)
• Майонез - 2 ст.л.
• Кріп - 1 пучок (невеликого розміру)

Щоб приготувати основу для яєчного рулету з плавленим сиром в миску розбиваємо яйця. Додаємо до них трави і по дрібці солі і перцю. Солі додаємо зовсім небагато, так як шар начинки виходить досить великим, а плавлені сирки і майонез зазвичай досить солоні, тому краще основузробити більш нейтральну. Злегка розмішуємо яйця віночком.

На дрібній тертці натираємо сир і разом зі сметаною додаємо в миску до яєчної маси.

Розмішуємо до однорідності.

Деко для запікання вистилає папером для випічки (папір повинна бути якісною!) І виливаємо на нього яєчну суміш для основи рулету. Злегка підрівнюємо його за допомогою лопатки.

Випікаємо яєчний омлет близько 10 хвилин при 180 С. Сам омлет повинен повністю схопитися, а його краї повинні злегка підрум'янитися.

На робочий стіл викладаємо чистий аркуш пергаменту і перевертаємо на нього готовий омлет. Відокремлюємо його дно від паперу. У такому вигляді залишаємо омлет остигати.

Приготуємо начинку. У миску на дрібній тертці натираємо плавлені сирки (для цього їх можна попередньо злегка заморозити, тоді їх буде простіше натерти), додаємо до них пропущені через прес зубчики часнику, а також дрібно рубаний кріп.

Також додаємо в натерті сирки майонез і все добре перемішуємо.

Отриману начинку наносимо на остигнула основу.

Звертаємо пласт в щільний рулет.

Сформований рулет загортаємо в папір або в харчову плівку і в такому вигляді відправляємо його в холодильник хвилин на 30-40 мінімум або до моменту подачі.

Охолоджений рулет з сирного омлету з начинкою нарезам на невеликі шматочки, викладаємо їх на блюдо, і наша закуска готова до подачі.

Рецепт 10: рулет з плавленим сиром, куркою і грибами

• курячий фарш - 500-700 гр
• печериці - 300-400 гр
• плавлений сир - 200-250 гр
• яйця - 2 шт
• майонез - 2 ст.л.
• ріпчаста цибуля - 1 шт
• зелень петрушки, сіль, перець - за смаком
• рослинна оліядля смаження

Плавлені сирки натерти на крупній тертці.

Додати яйця і майонез. Ретельно все перемішати, щоб не було великих грудочок.

Застелити пергаментним папером і зробити невеликі бортики. Рівномірно вилити на деко сирну масу. Помістити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати протягом 10 - 15 хвилин. Дати сирного пласту охолонути до кімнатної температури, не знімаючи його з дека.

Печериці помити і порізати маленькими шматочками.

Цибулю почистити і дрібно порізати. Зелень помити, обсушити й подрібнити. У сковороді розігріти олію. Злегка обсмажити в ньому лук. Додати гриби і смажити все до рум'яного кольору, періодично помішуючи. Посолити, поперчити і добре перемішати.

Викласти в сковороду фарш і зелень. Знову ретельно перемішати і зняти з вогню.

, Http://povar.ru, http://prokefir.ru, http://www.iamcook.ru, http://food.ua

Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту сайт