Bolognese su krevetėmis viršutiniame padaže. Krevečių makaronai viršutiniame padaže – skaniausi itališki makaronų receptai

25.01.2022

Populiarieji itališki makaronai su krevetėmis ruošiami padaže arba be jo. Padažas gali būti baltas, viršutinis, raudonas, pomidorinis arba žalias, iš špinatų ir/ar kitų žalumynų.

Klasikinis makaronų su krevetėmis receptas yra paruoštas taip. Reikalavimai: galima rinktis iš bet kokių makaronų, viršūnėlių, aliejaus, chasnik, cibulos, druskos, pipirų ir žolelių pagal jūsų skonį (krevetės mėtomos, kad būtų gerbiamas plovimas). Cibul ir chasnik aptepkite lydytu sviestu, smulkiai supjaustykite. Į jas suberkite nuluptas krevetes ir maišydami aptepkite dar trimis krevetėmis. Druska pipirai. Supilkite viršūnes ir masę troškinkite ant ugnies, kol užvirs. Kai tik užvirs, įdėkite šiek tiek žalumynų (tarkim, petražolių). Nedelsdami susmulkinkite, uždenkite dangčiu ir palikite stovėti nuo trijų iki penkių minučių. Švelniai išvirkite makaronus. Patiekite lėkštėse, užpilkite karštu padažu.

Penki dažniausiai krevečių makaronų receptuose naudojami ingredientai:

Žinoma, jūsų makaronų su krevetėmis receptas gali būti panašus į aprašytąjį. Tai, kaip atrodo, yra ypatingas pasimėgavimas dešinėje. Padažas gali būti tirštas arba retas, gali būti karštas. Tam tikslui daržoves galima pjaustyti mažesniais arba didesniais. Į juos įpilkite pomidorų pastos ir pomidorų. Krevetės puikiai valgomos kartu su viskuo. Norėdami tirštumo, į padažą galite įdėti ir kviečių, kitaip būtų geriau. Krevetes galite patiekti ir šlapias su padažu, prieš tai išvirus ar aptepus.

Nebloga mintis rinktis makaronus su pesto padažu ir gvakamole. Arba paruoškite su žaliuoju padažu/pasta. Tam galite naudoti bet kokį kiekį produktų: špinatų, petražolių, žaliųjų cibulų, artišokų, žaliųjų žirnelių ar giros. Svarbu juos sumalti į vienalytę masę, kitaip gali šiek tiek purtyti.

Jau vien šios žolelės pavadinimas žadina apetitą. Galbūt tai skamba brangiai ir demonstratyviai, bet iš tikrųjų mūsiškiai ruošiasi. Šią nuostabią žolelę galima paruošti romantiškam vakarui.

Pagrindiniai paruošimo principai

Užsisakius žolė greitai paruošiama ir patiekiama iš karto. Pašildyti nėra lengva, krevečių fragmentai gali būti perkepti. Pirkdami viršūnes, būkite pagarbūs, kad nepirktumėte konditerijos gaminių – saldymedžio smarvės. Ir šį sezoną per šią valandą nėra daug ko rasti!

Krevečių makaronai su vershkovo-chasnikov padažu

Virimo valanda

kalorijų kiekis 100 gramų

Chasnik ir krevetės yra stebuklas. Ir jei viskas vis dar yra apatinėse viršūnėse, tada jūs tiesiog apsilaižysite pirštus!

Kaip paruošti:

Porada: viršūnėlės gali būti vidutinio riebumo arba riebios, kitaip gali atsirasti smarvės.

Krevečių makaronai vershkovo-pomidorų padaže

Aromatingas gardaus persiko spalvos padažas su citrusinių vaisių ir krevečių natomis. Tai toks geras maistas restoranui!

Kiek valandų - 45 hvilinai.

Koks yra kalorijų kiekis - 225 kalorijos.

Kaip paruošti:

Kruopščiai įtrinkite žievelę į lupimo dubenį. Įpilkite arbatinį šaukštelį ubiko ir sumaišykite bėrimą su alyvuogių aliejumi.
Čia įpilkite baziliko, šiek tiek druskos, prieskonių ir žievelės.
Krevetes atitirpinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Į puodą ar gilią keptuvę supilkite aliejų su prieskoniais, įjunkite viryklę. Čia sudėkite krevetes ir aptepkite jas trimis plunksnų juostelėmis.
Nuimkite ugnį ir uždenkite plutele, leiskite jūros gėrybėms taip pasiruošti.
Spagečius išvirkite dideliame vandens kiekyje, kol jie bus paruošti, tada pašildykite.
Viršus apvirkite ant silpnos ugnies, ištirpinkite jose pomidorų pastą, įberkite prieskonių, įskaitant karį, papriką ir druską. Mėgsta reguliuoti. Virkite, kol masė taps vienalytė, tada išjunkite viryklę.
Batoną išdžiovinkite orkaitėje arba sausoje keptuvėje, o tada rankomis įspauskite į tešlą. Sumaišykite jį su šiuo laikrodžiu, kuris buvo uždėtas ant burbuolės.
Išdėkite spagečius į lėkštę, užpilkite padažu ant žuvies, tada su dubeniu padalinkite krevetes ir darželį.
Susmulkinkite petražoles ir pridėkite prie jų arba galite papuošti visais lapeliais. Patiekite iš karto.

Porada: jei krevetės jau išvirtos, jas tiesiogine prasme reikia pakaitinti keptuvėje, tada neuždengti dangčiu. Perkepdami jie praranda skonį ir galią, tampa humusingi.

Makaronai "Morska" su krevetėmis vershkovo-vyno padaže

Šiek tiek aštrus padažas, kuriame vynas matosi iš tolo, perteikia visą Viduržemio jūros virtuvės rafinuotumą.

Kiek valandų - 1 metai.

Koks yra kalorijų kiekis - 138 kalorijos.

Kaip paruošti:

Susmulkintais kubeliais susmulkinkite cibuliną nesutraiškydami. Laikrodis taip pat gali būti valomas ir perleidžiamas per presą.
Krepį smulkiai supjaustykite.
Šviežias krevetes sudėkite į verdantį vandenį ir virkite ne daugiau kaip keletą gabalėlių. Vanduo gali būti gerai pasūdytas. Po virimo įpilkite vandens.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų|sviestą|. Įdėkite į naują chasnik iz tsibulya, sutepkite hvilini ruožu.
Supilkite iki jų vyno ir uždenkite dangčiu. Už penkis khvilinus pridėkite čia visas viršūnes, sezonas. Visas citrinos sultis supilkite tiesiai į keptuvę. Pereshkoditi.
Įpilkite krevečių, o po dvidešimties sekundžių įpilkite dar krepų. Įjunk viryklę.
Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Galite šiek tiek pavirti, kad išsaugotumėte formą.
Makaronus dalimis dėkite į lėkštes ir viską užpilkite krevečių padažu.

Porada: norėdami dar labiau išgauti žoleles su imbieru ir sieteliu, prieš patiekdami galite pabarstyti tarkuotu parmezano sūriu.

Kaip virti su grybais ir krevetėmis?

Grybai su jūros gėrybėmis patiekiami ne taip dažnai, kaip vadinome bachiti, tačiau šis patiekalas taip pat sukelia priešiškumą.

Kiek valandų - 30 hvilinų.

Koks yra kalorijų kiekis - 231 kalorija.

Kaip paruošti:

Grybus nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Dar geriau, broli pecheritsa, juos galima sutrinti griežinėliais.
Tikrai sunku susmulkinti laikrodį nepjaustant.
Sutarkuokite poną.
Į keptuvę įpilkite 30 g aliejaus ir įkaitinkite. Čia perkelkite krevetes iš chasnik.
Po dviejų su puse minutės supilkite grybus su alyvuogių aliejaus sieteliu. Išmaišykite.
Paruoškite dar tris viščiukus ir šią valandą nustatykite spagečius virti pagal instrukcijas.
Į keptuvę suberkite viršūnes, iš karto įtrinkite sūriu ir viską iš karto troškinkite dešimt minučių. Kartais pagarba. Už sutirštėjimą atsakingas padažas.
Patiekite spagečius su šiltu padažu.

Porada: jei padažas ne visai tirštas, galima tiesiog įberti kruopelę riebalais pateptų miltų arba krakmolo ir lengvai pamaišyti.

Galite naudoti bet kokio dydžio krevetes. Puikių galima nusipirkti pilkos spalvos, tada lengviau nuvalyti nuo lukšto. O mažas ašeles galima nusipirkti jau paruoštas iš karto, kad valant manikiūro žirklėmis nereikėtų valandos, o tai tikrai sunku.

Kol krevetės verda, į vandenį galima įberti griežinėlį citrinos ir pabarstyti šviežio rozmarino. Taip siekiama suteikti jūros gėrybėms šiek tiek rūgštumo ir sustiprinti jų aromatą.

Net pati paprasčiausia ir rafinuota žolelė gali būti paruošta darbo dienomis, net jei tai būtų cinamonas! Ir tai užima labai mažai laiko.

Ingridientai

- 200 g (turiu lingviną)
- 150 g be ledo (šį kartą skanaus argentinietiško langoustini)
- 1 PC
- 3 vinys
- 200 gr
- 2 gvazdikėliai
- 40 gr

Paruošimo būdas

Makaronus iš anksto nustatome virti, kad galėtume tinkamai išvirti, jau sakiau. Pradedu virti krevetes. Buvau nusiteikęs Argentinos langoustinams, kuriuos praradome praėjusią naktį. Smarvė dar gardesnė, rodos, net skanesnė už tigrines krevetes, tad jei radote, imkite nedvejodami. Kadangi jau smirdau nuo nušalimo ir alyvavimo laikrodžiu ir žalumynais, tai tik išvaliau. Šaldytas krevetes reikia dėti į puodą, virdulyje užvirti vandenį, supilti krevetes, įjungti ugnį ant viryklės iki maksimumo ir virti, kol užvirs. Krevetės verda karštos, supilkite visą vandenį - smarvė jau karšta. Nereikia dengti jų lukštais, nes kepimo metu jos gaminamos iš grynos krevečių mėsos. Mes tiesiog pašaliname skerdenas iš jų kiautų.
Dabar vėl virkime virdulį ir blanširuojame pomidorą (išmokau greitai nulupti pomidorą naudojant odelę, naudojant šiek tiek krapų).
Nuvalykite laikrodininką iš viršaus, supjaustykite plonais griežinėliais. Nuluptas krevetes supjaustykite mažais gabalėliais, vieną supjaustykite į 2-3 dalis. *Šiuo metu mano fotoaparatas visiškai išsikrovęs, todėl nuotraukos bus šiek tiek per mažos, bet tada visos bus vienodos :)*
Imame keptuvę, atsargiai įkaitiname wok keptuvę, dedame ant ugnies, užpilame alyvuogių aliejumi ir įkaitiname porą plunksnų. Tada sudėkite į jį chasnik ir krevetes, palaipsniui maišydami kepkite iki auksinės spalvos.
Ant viršūnių užpilkite krevečių viršūnes ir troškinkite porą plunksnų.
Laikas supjaustyti pomidorą mažais kubeliais. Mimemo geras bazilikas ir dažniau nei ne.
Į wok keptuvę suberkite pomidorus ir baziliką, pasūdykite, suberkite pipirus ir gerai išmaišykite. Troškinkite dar 7-8 minutes, kad pomidorai išskirtų sultis, o bazilikas skleistų malonų žolelių aromatą. Šis pomidorų padažas idealiai tinka krevetėms.
Šiuo metu ant tarkuoto sūrio sutarkuokite parmezano sūrį ir leiskite žvėreliui paruošti makaronus.
Makaronai su krevetėmis pomidorų padaže ką tik paruošti, visi ingredientai pašalinti. Iškepusius makaronus išimkite iš keptuvės ir, ruošdami padažą, perkelkite į keptuvę. Gerai išmaišykite ir pašildykite dar porą plunksnų.
Makaronai su krevetėmis ir pomidorais viršutiniame padaže pasiruošę! Dėti į lėkštes, gausiai apibarstyti parmezanu ir papuošti baziliko lapeliais. Negain patiekiamas į stalą. Mėgaukitės savo ežiuku!

5 žvaigždutės – remiantis 2 žvaigždutėmis

Paruoškite ingredientus.

Krevetes atitirpinkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nulupkite lukštus (kaip didelių krevečių, nugarinėje odoje padarykite pjūvį ir pašalinkite juodąją gyslą).
Padėkite krevetes ant popierinių rankšluosčių ir gerai išdžiovinkite.

Porada. Užšaldyti krevetes lengviau – jos taip pat sunaudoja mažiau sulčių. Norėdami visiškai atitirpinti, sudėkite krevetes į dėklą ir padėkite ant šaldytuvo viršutinės lentynos (po padėklu padėkite dubenį vandeniui nutekėti). Tai kainuos apie du smirdžius. Atitirpinimo laiką palikite šaldytuvo aušinimo zonoje. Atšildymas netrunka ilgai – kambario temperatūroje atitirps per 1-2 metus.

Pomidorus sutrinkite, nuimkite stiebus (galite nuimti odelę) ir supjaustykite griežinėliais.

Porada. Sezoniniai pomidorai yra patys gyvybingiausi. Ne sezono metu geriau iš savo sulčių paimti skardinę pomidorų.

Nuvalykite chasniką ir smulkiai supjaustykite.
Baziliką nuplaukite vandeniu, išspauskite lapelius į stiebą ir suminkykite plonomis juostelėmis.
Į makaronus įpilkite daug verdančio pasūdyto vandens.
Kai tik vėl užvirsite vandenį, pakeiskite ugnį į vidutinę.
Makaronus virti valandą, nurodytą ant pakuotės, arba apie 7-10 minučių.
Keptuvėje įkaitinkite 6 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Pašildykite sviestą|sviestą| Įdėkite krevečių ir aptepkite maždaug 1-2 krevečių gabalėliais iš kiekvienos pusės, įberkite druskos.
Krevetės yra paruoštos, kai pradeda žydėti smarvė, o minkštimas tampa nuobodus (tada nebebusite skaidrus).

Vietoj džiovintų krevečių galite naudoti virtus ledus. Jų nereikia virti tris valandas, kitaip minkštimas taps kietas.
Krevetes reikia atitirpinti, jei reikia, pašalinti juodą gyslą, nuplauti, išdžiovinti ir pažodžiui kaitinti 30–40 sekundžių ant stiprios arba vidutinės ugnies.
Gaila, kad keptos krevetės nesuteiks tokio ryškaus pasimėgavimo kaip ponas ar karališkieji tigrai.

Perkelkite krevetes iš keptuvės į dubenį ir išimkite iš šiltos vietos.
Į keptuvę, kurioje krevetės buvo išteptos riebalais, suberkite pomidorus, pasūdykite vidurius, žiupsneliu suspauskite žievelę, pipirus ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 4-5 gabalėlius.

Į pomidorus suberkite susmulkintą baziliką, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Pasaulyje tiek daug dovanų, tiek daug makaronų su krevetėmis viršutiniame padaže receptų. Prisijunk prie mūsų! Ir nebijokite eksperimentų, papildydami savo „rodzinki“. Neįmanoma sugriebti žolės, tai dėl nesupratimo. Namuose makaronai ir padažas ruošiami vieną, du ar tris kartus. Skanaus padažo iš viršūnių ir poros papildomų traškučių pagalba originalūs makaronai paverčiami vyšniomis.

Garsiojo patiekalo istorija susijusi su baisia legenda. Vieno italų restorano valdovą nužudė stebuklo mergina. Ale vargšė susirgo ir akys išblyško. Jėgos jau buvo visiškai palikusios merginą, o vyrui išėjus ruošė makaronus, užpylė juos viršutiniu padažu ir syrah. Į šią moterį buvo įlieta tiek daug meilės, todėl tai buvo stebuklas – merginai pasidarė geriau.

Italai makaronus vadina įvairių formų makaronais. Tai spagečiai, fettuccine, fanfali. Čia galite paragauti plunksnų, spiralių, lankelių, šonkauliukų arba, paprasčiau, makaronų, kuriuos žinome kaip „spagečius“.

Klasikinis krevečių makaronų receptas vershkovo-chasnikov padaže

Pateikiame paprasčiausią vikonietišką pikantiškų makaronų su jūros gėrybėmis variantą.

Paimkite:

Makaronai (gražiau nei molas) – 450 gr.
Dalys laikrodininkui - 3-4 vnt.
Viršutiniai, riebumas 20-30% - 300 ml.
Šaldytos krevetės - 600 gr.
Alyvuogių aliejus, šviežias bazilikas, druska.

Pokrokovo paruošimas:

Nedelsdami išimkite krevetes, jei jos sušalusios, ir leiskite joms atitirpti.
Užvirinkite vandenį, pasūdykite, virkite iki al dente. Jei nežinote, kaip juos paruošti, paaiškinsiu: makaronai yra šiek tiek išvirti, kieti, o ne žali. Išmesk, visiškai supykdyk tėvynę.
Chasnik chaskas supjaustykite gabalėliais peiliu, supilkite jas į gerai įkaitintą aliejų. Leiskite porai kevalų, kad kvapas prasiskverbtų ir aliejui suteiktų unikalų aromatą. Nepamirškite maišyti, kol laikrodis pradės degti. Išsiimk drabužius, smarvės tau nebereikės.
Išvalykite krevetes kitoje keptuvėje. Kaip tai padaryti teisingai, galite sužinoti kitoje svetainės pusėje, klausiu. Raju imkite keptuvę storu dugnu, kad tepimas vyktų pagal visas taisykles. Sudėkite riebalais išteptas jūros gėrybes, kol suminkštės.
Pasukite keptuvę su alyvuogių aliejumi ant degiklio. Supilkite viršūnes ir pabarstykite baziliku. Pašildykite ant silpnos ugnies. Kai tik sumaišysite troškinį, nesiartinkite prie viryklės, nedelsdami išimkite.
Krevetes perkelkite į chasnikov-top padažą, tada khviliną į kitą. Kai makaronai išvirs, jie taip pat turi būti dedami į keptuvę.

Itališki makaronai su krevetėmis – receptas su vershkovo-syur padažu

Reikalinga:

Karališkosios krevetės – 10-12 vnt.
Parmezano sūris (ar kita neriebi rūšis) - du dideli šaukštai jau tarkuoto sūrio.
Riebalinės viršūnėlės - valgomasis šaukštas.
Makaronai (gražiau nei spagečiai) – pakuotė.
Verškovo aliejus - stilki f.
Sonyashnikova oliya – šaukštas.
Dantis laikrodininkui.
Pipirų suma yra žiupsnelis.
Crip – maža krūva.

Yak gotuvati:

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, išmeskite. Supilkite po puodo dangčiu.
Karštoje keptuvėje ištirpinkite sviesto viršų, suberkite rozmarino lašelius. Padėkite dalis ant šapalų įtvaro. Kai kvapas paskleis savo aromatą, pašalinkite jį ir palikite.
Supilkite viršūnes, iš karto pabarstykite pipirais ir įpilkite dar šiek tiek krepų. Padažą troškinkite po pluta 2-3 minutes.
Išvalykite krevetes, lengvai patepkite riebalais ir supilkite į padažą. Čia galite įdėti makaronus. Išmaišykite, tada vėl išmaišykite. Dėkite į lėkštes, apibarstykite sūriu ir patiekite.

Krevečių makaronai vershkovo-pomidorų padaže

Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo labai paprastas receptas. Taip pat svarbu dar kartą perskaityti prekių sąrašą, pamatysite, kad daugumą jų nesunkiai rasite parduotuvėse. Mėgstamos žolelės paruošimo skanumas ir sklandumas.

Paimkite:

Nuluptos krevetės – 450 gr.
Makaronų puota – 200 gr.
Alyvuogių aliejus - 2 dideli šaukštai.
Didelio riebumo viršūnėlės - ½ butelio.
Karštas vanduo - ¼ butelio.
Chasnik gvazdikėliai – 4 vnt.
Maža cibulina.
Sultinio kubeliai - ½ dalis.
Pomidorai ir sultys - 2 buteliai.
Paprika, raudonieji pipirai, druska, bazilikas, raudonėlis.

Kaip paruošti:

Atidžiai perskaitykite instrukcijas ant makaronų pakuotės ir išvirkite pagal rekomendaciją.
Išvalykite krevetes, suberkite jas ir įkaitinkite aliejų keptuvėje. Sutepkite 2 quilini iš abiejų pusių. Kai kaitinate aliejų, padidinkite ugnį, tada sumažinkite iki vidutinės ugnies.
Galiausiai apibarstykite pipirais (paprika, aitriaisiais raudonaisiais pipirais) ir druska.
Perkelkite jūros gėrybes į lėkštę.
Cibuliną aptepkite susmulkintu kubu. Panašiai detalizuokite valandų knygą. Įpilkite aliejaus, kuris buvo prarastas po krevečių kepimo.
Paruoškite kilka khvylin. Kai cibulas taps skaidrus, į daržoves suberkite pomidorus. Nuimkite odeles nuo pomidorų, kokios yra, ir smulkiai supjaustykite.
Iš nurodyto karšto vandens kiekio ištirpinkite pusę sultinio kubelio ir supilkite į keptuvę.
Nedelsdami suberkite žoleles ir išmaišykite padažą. Užvirinkite, pakeiskite ugnį. Padažą troškinkite 10-15 minučių, nepamirškite išmaišyti. Pažymėję pomidorų gabalėlius, sutrinkite juos taip, kad padažo konsistencija būtų vienoda.
Ruošdami padažą sudėkite krevetes ir makaronus. Išmaišykite patiekalą ir nedelsdami patiekite.

Tsikavo! Makaronus pirmieji pradėjo valgyti kinai. Italijoje makaronus vartojo Marco Polo, garsus mandarinų gamintojas.

Skanūs makaronai su krevetėmis ir grybais viršutiniame padaže

Grybai ant stalo yra demokratiškas produktas, tačiau be jų makaronams sunku išsiversti. Iš esmės tuos pačius sausainius galite pridėti prie bet kurio recepto. Yra tik keletas pakeitimų, čia garstyčios pridedamos, kad padažas būtų skanesnis ir nepretenzingas. Jei rankoje neturite šviežių sausainių, imkite šaldytus grybus.

Nuluptos krevetės – 450 gr.
Seras Parmezanas – 100 UAH.
Riebalų kiekis viršūnėse 10% - 300 ml.
Spagečiai - 450 gr.
Garstyčios - šaukštas (originaliame recepte rekomenduojama dėti 3 šaukštus, bet man per daug, todėl kiekį sutrumpinau).
Dalys laikrodininkui – 3 vnt.
Boroshno - 2 dideli šaukštai.
Grybai (pievagrybiai) – 350 gr.
Bazilikas, Provanso žolelės.
Alyvuogių aliejus - 4 dideli šaukštai.

Yak gotuvati:

Tiekti vandenį makaronams virti. Šnabždėti ir apšlakstyti šaukštą alyvuogių aliejaus, kad smarvė nepriliptų. Virkite, kol baigsite.
Tuo metu įkaitiname sviestą, griežinėlius išdėliojame ant 4 laikrodžio dalių. Sutepkite 1-2 jogus, kad aliejus atimtų jogo aromatą. Žiūrėti ir išeiti.
Grybus supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Užpilkite ant viršūnių, suberkite garstyčias ir užpilkite. Sumišą gerai išmaišykite, sulaužydami kiaulienos krūtinėlę.
Padažą pagardinkite prieskoniais, dar kartą išmaišykite, pakeiskite ugnį. Virkite padažą, kol jis per daug sutirštės.
Jūros gėrybes aptepkite grietinėle. Supilkite padažą ir makaronus tiesiai į keptuvę.
Išmaišykite, tada pridėkite jautienos, ne daugiau. Išjunkite degiklį ir padėkite plokštę.

Kaip paruošti makaronus su lašiša ir krevetėmis nuo viršaus iki apačios.

Stebuklingai skani žolė! Jūros dovanos stebuklingai suvalgys, papildys ir praskaidrins pikantišką ūžesį.

Chorna makaronai su krevetėmis – originalus receptas

Jei norite pasveikinti svečius ir šeimos narius, makaronus ruoškite su juodos spalvos spagečiais, dabar prekyboje galite rasti ir spalvotų makaronų spagečių. Krevečių kremas gali būti dedamas į patiekalą su midijomis ar kitomis jūros gėrybėmis.

Paimkite:

Juodieji spagečiai – 250 gr.
Krevetės - 350 gr.
Šonkauliukų sultinys – 100 ml.
Citrina - ¼ dalis.
Riebalai - butelis.
Alyva - 40 ml.
Pipirai, kiti prieskoniai, druska, truputis siru.

Paruošimas:

Časniko griežinėlius ir citrinos žievelę aptepkite aliejuje. Įmeskite krevetes, nulupkite vištieną ar dvi, ne daugiau.
Supilkite sultinį, viršų ir prieskonius. Nuolat maišykite ir kepkite 3–5 hvilinus.
Išvirkite juodą pastą ir padėkite ant lėkštės. Užpilkite padažu ir sutarkuokite sūrį su sūriu.

Labai skanus makaronų su vištiena, krevetėmis ir padažu su viršūnėlėmis receptas

Reikia:

Viršūnės, kurių riebumas ne mažesnis kaip 20% – 0,5 litro.
Jūros gėrybės - 0,5 kg.
Vištienos filė - 400 gr.
Makaronai – pakelis.
Minkštas "Burshtin" tipas - 200 gr.
Pipirai, aliejus, druska.

Preparato aprašymas:

Vištienos filė supjaustykite kubeliais, aptepkite aliejumi.
Atšildykite krevetes ir jas nuvalykite. Įdėkite į keptuvę iki paleidimo. Iš karto sutepkite 2-3 hvilinius.
Okremo, paskrudinkite mažo kastrulio viršūnes. Sūrį sutarkuokite ir uždėkite ant viršaus. Toliau kaitinkite, kol mišinys neištirps. Kad sūris būtų lengviau įtrintas, Raju įdėjo į šaldiklį 10-15 minučių.
Ant viršūnių užpilkite mėsą ir jūros gėrybes, išvirkite khviliną.
Išverdame makaronus, dedame į lėkštes, užpilame padažu.

Pasta Carbonara - receptas su krevetėmis viršuje

Itališka Carbonara žinoma visame pasaulyje. Garsiojo patiekalo receptų netrūksta. Tarp jų užėmė šiandieninė vieta. Galima sužinoti ir kitus variantus, perdavus instrukcijas, bus skanu ten nuvykti. Rodinkos kilmė ta, kad pirminius makaronų vabalus pakeičia viršūnėlės.

makaronai – 250 gr.
Shinka - 200 gr.
Pone, kietas – 150 gr.
Viršutiniai 10% – butelis.
Nuluptos krevetės - 500 gr.
Itališkos žolelės, alyvuogių aliejus, pipirai, druska.

Kaip paruošti:

Blauzdeles patepkite nedideliu kiekiu aliejaus. Užpilkite ant viršaus, aptepkite prieskoniais ir prieskoniais.
Suberkite nuluptas krevetes ir kepkite apie penkias minutes.
Sūrį sutarkuokite ir suberkite į patiekalą.
Makaronus gerai išvirkite, išimkite ir perkelkite į keptuvę. Išmaišykite, tada įdėkite porą plunksnų ir patiekite.