Tradicije engleskog čaja. Pravila ispijanja čaja u Engleskoj: bobičasto voće za dobro i dobre ideje

Jedna od najpoznatijih tradicija koja se veže uz Englesku je čaj “five o’clock”. Čaj je na ovim prostorima tradicionalno popularno i popularno piće, a kultura čaja jedinstvena i jedinstvena. I to ne ugrožava složenost sličnih ceremonija. Dakle, koje su osobitosti čajne tradicije Engleza?

Ljubav Engleza jedva čeka vidjeti svoje odraze u djelima engleskih pisaca iu filmovima, koji i sami promiču popularizaciju ove tradicije. Lewis Carroll stvorio je fantaziju jedne od glavnih scena svoje poznate "Alise u zemlji čudesa". Na primjeru stanovnika Behind the Looking Glass pokazao je koliko je netaknuta tradicija “five o'clock tea” u Britaniji. Njihovi junaci, koji su počeli sanjati o petoj godini, nikako da je dovrše, jer preostali sat koji im se pojavio, strelice godine označavaju. A kad slavljenik pokaže "pet", trebate popiti čaj. Možda ovoj božanskoj želji još nije kraj, tko zna...

Uz šalicu aromatičnog čaja, slavni detektivi Sherlock Holmes i gospođa Marple raspetljat će zamršeno klupko zla.

Povijest nastanka tradicije čaja u Engleskoj

Ovo popularno piće u Englesku je prvi put stiglo sredinom 17. stoljeća, točnije 1664. godine. U jednoj verziji nekoliko kilograma osušenih listova darovano je kralju Charlesu II, što je u to vrijeme bio vrlo skup dar, a za uvozni čaj plaćali su se veliki iznosi.

Ukus i aromu prvi je cijenio kraljev odred, Katerina Braganskaya, koja je, nakon što je službeno popila čaj u palači, počela pozivati ​​da se ovaj dan pije iz portalnih šalica. Sluge, bojeći se da bi se šalice, čak i tanke i žilave, mogle ljuštiti, počeše sipati mlijeko na dno, a zatim vrući čaj. Od tada je nastala engleska tradicija - ispijanje čaja s mlijekom.

Što je "čaj u pet"

Najznačajnija tradicija u povijesti engleskog ispijanja čaja postala je dobro poznata tradicija “five o'clock” koja je nastala 1840-ih. I tu se pojavila starica Ganny Russell, vojvotkinja od Bedforda.

U to vrijeme je bio običaj da se večera služi između 8 i 9 godina. Navodno, dok je šetala vrtom i osjećala se jako gladnom, Anna je zamolila da joj se pripreme čaj, kruh i maslinovo ulje, pecivo i kolačići, te je na taj način lagano prezalogajila. Sutradan je Hanna pozvala svoje prijatelje na čaj i jako su se dobro zabavile. Tako je nastao ovaj ritual - čajna kupka "u pet sati", koja se vrlo brzo udomaćila među aristokratima i srednjom klasom.

Kako bi se čaj mogao piti kod kuće, pojavile su se “čajne sobe”.

Slične ceremonije bile su popularne u posebnim "vrtovima čaja" s glazbom i plesom.

Počevši od 1880-ih, ova nova tradicija "pet sati" rođena je i prerasla u redovitu svjetovnu ceremoniju sa svojim preciznim bontonom, pa čak i lijepo dekoriranim - čajnim stolićima s bijelim hrskavim stolnjacima, skupim i zagušenim porculanom te servisima i dodacima.

Dame u elegantnoj odjeći, gospoda u odijelima s mećavama... Čaj za takve svečanosti bio je najfinije sorte i više sorti. Pripremljeni čaj se točio u šalice za goste za stolom.

Prije čaja u pravilu su se služili razni sendviči - s piletinom, krastavcima, syrahom, nasjeckanim lososom, dimljenim lososom i zelenom salatom. I također vipichka od sladića, tučenih vrhova, pekmeza na višeslojnim policama.

Takva je svečanost bila uslužno popraćena dugim i susretljivim nesmetanim razgovorom, možda i pljuskama, gdje bismo bez njih...

Također možete prisustvovati ceremoniji ispijanja čaja u jednom od mondenih velebnih hotela u Londonu, na primjer, Ritz ili Brown's.
U 1910-ima, kada je moda za argentinski tango došla u Europu, u hotelima su počeli plesati u vrijeme čaja ('tango teas'), a također su počeli plesati.

Nakon rata, čajanke su nestale, a tradicija čaja “five o’clock” počela je propadati. Ale čaj Britanci ga, kako su nekada voljeli, piju puno, samo sada i bez ikakve posebne ceremonije.

Danas se u skupim restoranima u Velikoj Britaniji možete osjećati kao engleski aristokrat i uživati ​​u atmosferi klasičnog engleskog čaja, ali svoje mjesto za takve posjete rezervirajte na nekoliko mjeseci. Jedno od najpopularnijih mjesta gdje se održavaju takve ceremonije čaja je restoran hotela Ritz.

Britanska moda ima svoje tradicije. Í glava im –
ove kapljice! I iz bilo kakvih pogona - naši.

Tradicija ispijanja čaja do 6 puta dnevno pojavila se u Velikoj Britaniji u 17. stoljeću, kada se kralj Charles II sprijateljio s portugalskom princezom Catharinom, vladaricom nekoliko plantaža čaja, čija je očita prijateljica bila jednostavno lijepa žena. Kako se tradicija čaja u Engleskoj mijenjala tijekom jednog stoljeća i kako to nikada nije prestalo biti takva kocka?

Što engleski znači?

Na samom početku ere osvajanja Engleza ovo je piće postalo dostupno samo kralju, njegovim dvorjanima i najvišem plemstvu. Pio se u čajnim setovima bogatog okusa, serviran s mlijekom i sladom. Današnji engleski čaj svojevrsni je znak slatkoće, što znači najfiniji proizvod te vrste. Tako se povijesno dogodilo da su Englezi počeli uživati ​​najveće beneficije od drugih naroda, a njihovo poratno razdoblje bilo je veće.

Široku ekspanziju čaja u regiji prihvatili su oni dužnosnici koji su Veliku Britaniju učinili vladaricom bogatih kolonija, uključujući Indiju i Cejlon - najveće regije proizvodnje čaja. Naravno, proizvod se u početku uvozio iz Kine, a nakon prekida gospodarskih veza tvrtka je uspjela razviti posao s čajem u Indiji.

Vishukana porculan tankih stijenki idealan je za engleski čaj.

Mnogi poznati Britanci bili su vladari velikih plantaža čaja u Indiji i Cejlonu i isporučivali su razne vrste ovog proizvoda u domovinu, gdje se pakirao, miješao i prodavao. Oni najveći danas će stići na dvor engleske kraljice. Predstavimo pravu englesku sortu čaja, koja se zove Earl Gray, u čast grofa i diplomata Charlesa Graya, koji se sada bavi trgovinom čaja.

Istodobno, na kraju dana, u obitelji Grays raste stotine stabala čaja s kojih se na rijeci sakupi oko 10 tona lišća jaka. Vino je visoko cijenjeno u domovinskom kraju i izvozi se u inozemstvo.

Englezi daju prednost tradicionalnom crnom čaju, cijeneći njegov harmoničan okus, koji okrepljuje i okrepljuje. Kineski zeleni čaj čini se slab i neukusan. U zemlji je donedavno bila norma uzimati pauze za čaj 6 puta dnevno. Danas većina mladih preferira kavu, iako je tradicija popodnevnog čaja još uvijek očuvana.

Ceremonija se sada može nazvati čajem u pet sati, što je, kao i prije, još uvijek relevantno u ovoj zemlji. Nastala je pauza sa svim atributima koje procedura zahtijeva. Čaj pije sama engleska kraljica.

Za provođenje obreda potrebno vam je:

• porculanski set za čaj;
• Rosesipny ili crni čaj u vrećicama;
• vrč za mlijeko s mlijekom i vrhovima;
• žlice;
• bijeli i smeđi tsukor;
• slad;
• glechik s koprom.

Ceremonija čaja bila je popularna i na dvoru i među običnim pukom, posebice ženama

Za pripremu klasičnog crnog čaja stavite listove čaja u prethodno zagrijani kuhalo s 1 žličicom. za 1 osobu plus dodatna 1 žlica za cijeli čajnik. Ako imate čajnik za 5 šalica, on sadrži 6 žličica listića čaja. Ako se za pripremu vode koristi pakirani proizvod, najčešće je potrebno uzeti poseban iz velikih filter vrećica namijenjenih kuhalu za vodu. Dakle, razmislite o posjetu profesionalnim kafićima ili degustacijama i kuhanju čaja visoke čvrstoće, rafiniranog do optimalne frakcije.

Zatim ulijte vruću vodu iz čajnika u kuhalo za vodu, pokrijte ga poklopcem i stavite životinji poseban "šešir" od tkanine da brzo popije čaj. Bit će gotova za 3 sata. Dakle, kao i u klasičnoj verziji obreda, napitak se pije s mlijekom, stabljike se sipaju u šalice na topao pogled iz mljekara, zatim se dodaje čaj, te dodaje zukor. Ponovno dodajte vodu iz čajnika u čajnik i poklopite poklopcem.

Čaj koji je popularan u Engleskoj uvijek je odličan, a možete ga popiti odmah da se razbudite i razbistrite glavu - to će vam pomoći da dobijete snagu i snagu. Tijekom dana često možete koristiti manji proizvod, recimo, u vrećicama, kao metodu uštede vremena.

Ê jedan amandman. U ovoj regiji vrećice čaja ne sadrže proizvode niske kvalitete. Ovdje ima puno poznatih brendova koji su upakirani u filter vrećicu s jako dobrim listićima čaja koji su unaprijed podrezani kako bi se uklonili debeli listići čaja u šalici.

Vrantsi pije čaj “English Snack”. Danas je čaj s bergamotom izuzetno popularan u regiji, koja se također smatra istinski engleskim, pa su čak i britanski čajnici preuzeli od Kineza tehniku ​​aromatiziranja listova čaja prirodnim listovima bergamota. Navečer je uobičajeno piti najaristokratskiji od svih vrsta čaja, koji ima suptilan okus i miris. Tradicionalni sat za čaj je:

• 06.00;
• 08.00;
• 11.00;
• 13.00;
• 15.00;
• 20.00.

Prva doza čaja može se uzeti uz krevet prije pijenja, druga - prije pijenja. Treći, četvrti i peti su između obroka, a šesti - za večerom. Englezi nikad ne piju čaj u žurbi - ovo je puna stanka. Ako novac ne zarađujete ispravno, bolje je ne reći ništa.

Vrste i marke

Danas u Rusiji nema toliko engleskih marki čaja, iako se imena poput "English Royal", "English Snack", "Earl Grey" mogu pojaviti na drugim pakiranjima. Ovo nije prijevara. Engleski čaj broj 1 poštuje Ahmad, koji ima mnogo ocjena za svoje istinski slatko piće, pripremljeno prema drevnim tradicijama.

Akhmad "English Snack" je lider većine ocjena čaja

Ostale marke koje možete vidjeti:

• Twinings;
• Tetley;
• Newby;
• Brooke Bond.

Među pravim engleskim proizvodima, najbolji koji se mogu kupiti u Londonu u specijaliziranim trgovinama uključuju PG Tips, Taylors of Harrogate, Yorkshiretea, Typhoo i Whittard of Chelsea. Ovo nije samo luksuzni proizvod, može se uzeti i kao skupi poklon najbogatijim osobama.

Kada govorimo o vrstama čajeva koje su popularne u Velikoj Britaniji, mislimo na:

• Engleski doručak - bogatog okusa s brkovima, sa slatkim okusom, koji piju Francuzi, napravljen od mješavine listova čaja iz Kenije, Indije (Assam) i Šri Lanke;
• English Afternoon je manji proizvod koji se razvija od listova sorte Darjeeling i Assam iz Indije koji se konzumira tijekom cijelog dana;
• Yunnan i Lapsang Souchong - sorte čaja s neobičnim notama okusa, koje pijete navečer. Prvi ima svijetli okus graška, drugi daje dašak dima.

Tržište čaja danas je vrlo bogato takvim proizvodom kao što je engleski čaj. Kupci su skloni vjerovati da će vino biti sočno i ukusno, poput proizvoda koji je toliko popularan u domovini. Čim je čaj pravilno skuhan, neka tako i bude.

Razgovarati o svemu što je engleski i pričati o čaju jednostavno je opsceno, čekaj malo.

Koje asocijacije proizlaze iz riječi "Engleska"? Britanski Ensign, Big Ben, Sherlock Holmes i, naravno, tradicionalni Five O'Clock - čaj o petoj godini. Sve je istina. Prema neslužbenoj statistici, 40% sela u Velikoj Britaniji čini samo stanovništvo u obliku čaja.

Povijest

Engleska ne pije svježi čaj. Jedna od prvih europskih kolonija u blizini Kine bio je Macau (kolonija Portugala od 1557.). Navodno je kineski čaj prvi stigao u Portugal u šesnaestom stoljeću, prošao sve do Nizozemske, a zatim kroz povijest stigao u Englesku, gdje je postao omiljeno piće aristokracije. Popularizacija čaja ne bi se mogla dogoditi bez žena. Engleski kralj Charles II sprijateljio se s portugalskom princezom Katarinom od Braganske, koja je sa sobom u novu domovinu donijela "dobrote iz Macaua". Tako sam se navikao na odluku plemstva, a tu sustigli i obični ljudi.

Prije nego što govorimo, s poštovanjem, Rusija je počela uvoditi čaj iz Kine ranije nego Engleska, ali je od niskih povijesnih shvaćanja "ruskog čaja" postalo međunarodno.

U početku se čaj u Engleskoj prodavao samo kao lijek, ali je postupno stekao popularnost s već poznatom hranom.

Naziv čaj dolazi od kineske riječi Cha, iz koje je ovaj proizvod proizašao.

U početku se čaj isporučivao iz Kine, iako se indijski ili cejlonski čaj još uvijek smatra klasičnim engleskim čajem. Osim toga, fragmenti Indije iz davnih vremena pojavili su se "u razvoju" u East India Company, a sam crni indijski čaj stigao je do Engleske, postavši tradicionalan.

Recept i raznolikost

Europska klasifikacija uključuje 5 vrsta čaja: bijeli, zeleni, žuti, crveni, crni. Klasični engleski čaj je crni. A ako u engleskom kafiću zatražite “bijeli čaj”, nema sumnje da treba popiti crni čaj i uliti mlijeko u njega. Dakle, potrudite se da se ne poslužuje uz bijeli čaj. Kremasti, čaj se klasificira prema sortama i regijama rasta određene sorte (i drugih sorti, koje često bilježe samo profesionalci).

Prije govora, o dodavanju mlijeka u čaj: otkako su Englezi počeli vrući crni čaj razrjeđivati ​​mlijekom, počeli su govoriti o ispravnom načinu sipanja mlijeka u čaj ili tek tako. Ovaj desno je išao do točke znanstvenog istraživanja i ovdje Britanci još nisu došli ni do jedne misli. Kao rezultat toga, koža se gnječi prema svojim potrebama.

Dodatne klasifikacije za vrijeme čaja

Rank, rano čaj, piti blizu jutra ujutro, sat vremena ravno u krevet (sinulo mi je da je to sudbina aristokracije, pa se čaj mora pripremiti);

Zatim se čaj poslužuje oko osam sati, odmah iza ponoći. Englezi daju prednost piću ovog sata, koje se zove "English Breakfast" - "Engleski snack". Neki cijene uvijene listove "Brokena", koji daju čudesan napitak koji će zaštititi i probuditi i najsanije ljude;

Kasnije, u jedanaest ili dvanaest, vrijeme je za "ručak" - "još jedan", obilniji međuobrok, koji, naravno, ne može bez čaja;

U četvrtak Englezi piju čaj usred radnog dana, uz kratku pauzu, koja se naziva “tea break”. Ovo se zove Donina;

Bez obzira na sve, na petu godišnjicu večeri, u poznatih pet sati, milijuni Britanaca, od poniznog sluge do same kraljice, piju čaj, velikodušno ga natapajući mlijekom ili vrhovima;

Večer nakon posla je sat vremena za "high tea", gusto i aromatično aristokratsko piće;

Tsikavy značajke

Unatoč bogatstvu različitih tradicija, standard petodnevnog čaja temelji se na konceptu "high table tea" i "low table tea". “Low tea”, kakav se pije bez ježa. Ili barem što manje. Za takav čaj prikladan je nizak stol, koji je teško jesti, na primjer, juhu. “Čaj za visoki stol” - onaj koji se pije za visokim stolom. Imajte na umu da uz "čaj za večeru" ide piće/večera/večera.

O važnosti čaja u kulturnom kodu Engleza

Ne znamo kako, ali u nekim modelima britanskih tenkova osnovna konfiguracija uključuje električni kuhalo za kuhanje.

Na isti način, tijekom Drugog svjetskog rata, Velika Britanija je doživjela uspon “ministra čaja”. Prije toga, odgovornost je uključivala osiguravanje brze opskrbe čajem za vojno i civilno osoblje.

Poznavajući ljubav Engleza do vremena za čaj između gledanja popularnih TV emisija, elektroprivredne tvrtke planiraju postaviti vodove za opskrbu električnom energijom kako bi, kada se završi posljednji film, opskrbna linija bila spremna za redovitu opskrbu (većina Velike Britanije je važno) neka kuhala za vodu su električna).

Najstarija čajana u Europi nalazi se na 216 Strand u Londonu. Treba vam više od 300 kamenja.

Dostava čaja Yak Dvigun Progress

Napisani i zapakirani čaj morali su odmah dostaviti vašem supružniku. Jasno je da je najveći dio putovanja čaja iz Kine i Indije u Englesku bio morem, točnije oceanima. Ovdje se već dva stoljeća ističe logistika isporuke i principi brodogradnje. Čajnik koji isporučuje čaj mora osigurati optimalnu količinu prostora, fluidnost i zrnatost.

Dugo se vremena vjerovalo da je blizina bilo koje vrste metala loša stvar, pa su kapetani broda pribjegli lukavstvu, ne poznavajući nikakvu vrstu metala u dizajnu. S pojavom parnog stroja, Sueskog kanala, a kasnije - zrakoplovstva i unosnih prihoda, počela je opskrba brzom dostavom čaja, poznatog kao "Cattie Sark" (jedan od najpoznatijih i jedini kliper za čaj koji je preživio do 21. stoljeća) još uvijek stoje s kćeri Greenwicha i nagađaju o golemoj veličini engleske trgovačke jedrenjačke flote i velikim "destilacijama čaja".

Kultura engleskog čaja je originalna, jedinstvena i izrazito bogata kulturom. Za aromatično piće kože svakako je zaslužno poznavanje temelja i ključnih aspekata modernog engleskog čaja. Po čemu se Englezi razlikuju od drugih i što je posebno u njihovoj tradiciji ispijanja čaja?

Odmah bih istaknuo da Englezi s pravom poštuju narod koji je sladak do čaja. Prema drugim službenim istraživanjima, danas se u regiji popije oko 120 milijuna šalica ovog prekrasnog pića.

Nije iznenađujuće da se, nažalost, u terminologiji engleskog jezika pojavio pojam "čajankoholičar" koji se koristi za poštivanje osobe koja je ovisna o čaju.

Malo ljudi zna je li bilo vrijeme da englesko stanovništvo pije čaj. Prekretnica se dogodila 1664. godine, kada je Charles Drugi uzeo na dar nekoliko funti suhih listova čajevca od trgovaca koji su predstavljali Istočnoindijsku kompaniju. Od tog vremena Englezi su počeli visoko cijeniti jedinstvenu aromu, izvrstan okus i pitku moć vina.

Dobro je što je tradicija ispijanja čaja i mlijeka u isto vrijeme postala poznata današnjim ljudima. Pokažite što uliti u šalicu, a zatim dodajte aromatični napitak.

To je zbog straha od oštećenja porculanskih figurica koje su se na dvoru proširile vrućom klimom. Vrlo tendenciozna i vizualno delikatna šalica najprije je napunjena mlijekom, a potom i samim čajem.

Povijest engleskog čaja: pogled u prošlost

Za Karla Drugog, čaj je bio cijenjen nevjerojatno skupim darom, kakav si je kralj mogao priuštiti. Kad je osušeni čaj donesen u zemlju, lišće je bilo prekriveno veličanstvenom grinjom. S popularizacijom pjevanja, potrošili smo cob “elitista” i shvidko pishov među mase.

Nije tajna da je do sredine 17. stoljeća Engleska imala nekoliko velikih kolonija razasutih po cijelom svijetu. Tada se službena vlast suočila i s problemom alkoholizma koji se katastrofalnom brzinom širio među primarnim radnicima. Pokazalo se da voda nije ispravna za piće te je oduzet najučinkovitiji antiseptik. Jadnici su skoro svaki dan pili gin, porto i pivo.

Pijani liječnici nisu mogli osigurati visoku produktivnost i vladavina Engleske odlučila se suprotstaviti alkoholizmu - u zemlji su velikom brzinom počeli popularizirati čaj, a s njim i zdrav život.

Ring, čaj se u Velikoj Britaniji pije nekoliko puta tijekom dana:

• Prvi put čaj pijemo rano - oko 6:00 ujutro, svi ga piju ravno u krevet;
• Sada čaj počinje oko 8. ujutro. U Engleskoj je ovaj sat poznat kao "engleski doručak". Pažljivo smotane listove poslužite u posudu i dodajte malo medne rose koja raspršuje preostale note sna;
• Oko 11:30 vrijeme je za ručak. Tijekom ovog razdoblja također je uobičajeno piti čaj;
• usred radnog dana podsjećamo vas na 4. godinu, ovaj sat je poznat kao “pauza za čaj”;
• Bez obzira na političku situaciju u regiji i vrijeme oko 17 sati, milijuni Engleza piju čaj. Ovo razdoblje poznato je cijelom svijetu pod nazivom "five-o'clock";
• Nakon napornog dana na poslu, lokalni stanovnici se prepuštaju svojim mislima uživajući u "high tea" - aromatičnom i gustom piću plemenitih aristokrata.

Današnje tradicije

Unatoč činjenici da tradicija engleskog čaja postoji stoljećima, nije izgubila svoju važnost. Postoji niz neizgovorenih pravila kada je u pitanju kuhanje engleskog čaja. U Velikoj Britaniji prednost se daje cejlonskim i indijskim vrstama vode. Kineski sastojci ovdje nisu najbolji.

Tajna engleskog čaja je u tome što se kuha tako da se više ne razrjeđuje koprom nakon točenja šalice. Za jedan čajnik uzeti 5-6 žlica suhih sastojaka iz sredine (po godinu dana, žlica po osobi).

Jačina pijenja čaja smije prelaziti 5 komada, nakon čega se ulijeva u posude.

Punopravna ceremonija čaja izražava prisutnost sljedećih atributa:

• vrhovi chi mlijeko;
• mali gleichik s koprom (možete ga dodati u čajnik);
• kuhalo za vodu, preliveno čajem;
• cjedilo;
• smeđi i bijeli tsukor;
• hrpa žličica.

Nerijetko se cijela sastoji od dodatnog sastava iz čestog jela (sendviči s ravno rezanim ili pritočnim sendvičima, hren, vršni maslac, domaći džemovi, svježe tijesto, maslinovo ulje itd.).

Kao što smo već saznali, čaj je postao moderan u Engleskoj nakon 1662. godine, kada se Charles II sprijateljio s Katarinom od Braganze, portugalskom princezom. Vona je strastveno voljela čaj i donijela ga je sa sobom, donoseći kutiju čaja kad je ušla u sobu. S druge strane, predstavnici East India Company poklonili su kralju čaj, samo iz zabave.

U svakom slučaju, čaj je brzo postao moderan među aristokratima i poznata kava, koja je pala do sada. Osim toga, već u to vrijeme pisci i pjesnici pišu “primarne” članke o čaju i poeziji (autor Edmund Waller), koji postaju bestseleri.

Katerina je unijela čaj u modu, a vina East India Company postala su dostupna, a engleska čajna ceremonija postala je vitalni dio kulture regije. Thomas Twining prvi je otvorio liniju iz vlažnog kotla druge čajane. Ono što se primjećuje je da su tamo, ispred Kavyi budinki, bile puštene žene, kako bi mogle kupiti listiće čaja i tamo piti čaj. Zapravo, pokazalo se da je to bio prvi javni događaj za žene.

Engleska čajna ceremonija - kalupljenje

Engleska ceremonija čaja počela je poprimati oblik oko ponoći. Tako se, kao u Kini i Japanu, čaj posluživao u kineskim porculanskim šalicama. Super je što su šalice stigle iz Kine u isto vrijeme od čaja kao balasta, jer je sam čaj prelagan za opremanje broda. Napisane su knjige i brošure o čaju, a oglašavanje u novinama tamo je bilo izuzetno skupo.

Čaj doista mogu cijeniti žene. Ušao je u modu laganom rukom kraljevih prijatelja, a vojvotkinja od Bedforda, Anna VII, popila je popodnevni čaj - ili, kako je poznato svijetu, - pet sati. A sve zbog činjenice da je vojvotkinja pažljivo podnosila duge intervale između hrane i večere.

Kraljica Veronika poštivala je tradiciju. Odmah nakon krunidbe prvo nas je zamolila za šalicu čaja i najnoviji Times. Napisala je popularan tweet “Tea Moralities”, koji je izazvao snažan priljev na bonton čaja. Još prije 1877. pojavile su se posebne nošnje za pet sati, otvorile su se čajane i vrtovi čaja.

Do kraja dana mogli ste samo na čaj potrošiti više od traženog. Tse bula miracle nagoda učiti i pričati. A u užurbanoj sezoni, gosti su osjetili kožu gospodina ne više od četvrt godine, jer je bilo još puno drugih zahtjeva.

Tri engleska čaja

Englezi piju čaj barem 6-7 puta dnevno. Nastavite s "čajem" - ovo je jedanaestogodišnji čaj, popodnevni čaj i kasni čaj.

Jedanaestodnevni čaj nezaobilazan je međuobrok, sličan običnom popodnevnom čaju. Nema puno kalorija, čini puno tartina, kuhalo, šalicu čaja ili cave.

Poslijepodne - isti čaj koji pijete blizu pete večeri. Deskilki nije samo čaj, već njegova obitelj je pola roda, zapovijed velikog prekida magea, zatim se krim čaja isporučuje u sendviče, zvona HLIB-a, peciva, ja sam s vatre, jaja, križ, košulja i losos (dimljeni) paste. Osim toga, krivi su slad, peciva s kuhanim ili vrhovima (kukuruzni čaj), kolači, kolači i tako dalje.

Kasni čaj se još naziva i "podnevni čaj" ili "mesni čaj" (High Tea ili Meat Tea.) Ovo je vrsta rane večere. Napravite vino s ljutim začinskim biljem, kao što su riba ili namašćeni krumpir, makaroni i sir, a zatim poslužite s pecivima, pokrijte maslacem, marmeladom, kruhom. Ponekad možete poslužiti i hladna predjela.

Nina je u engleskoj čajnoj ceremoniji, od tri čaja, postala obavezna izgubiti postpartum.

Kako izvesti englesku ceremoniju čaja

U engleskoj čajnoj ceremoniji uvijek je postojao niz važnih detalja na koje se pažljivo pazilo:

• Posuđe u jednom setu - čajnici, čajnik, kiseli krastavac, vrč za mlijeko, desertni tanjuri, vilice, noževi i žličice, cjedilo sa postoljem, tikvica (sa rafiniranim šećerom), hvataljka, kao i pleteni čajnik slučaj (te cozy ).
• Stolić za čaj koji se može postaviti uz kamin u dnevnom boravku ili vrtu, ako vrijeme dopušta;
• Klasični stolnjaci, bijeli ili plavi, bez pasa.

Svaki je gost odabrao svoju vrstu čaja, nakon čega je krenulo kuhanje. Čajnik za kuhanje ispirao se vrućom vodom, a nakapao se čajnik u količini od 1 žlice po gostu. Čaj je stajao oko pet minuta, nakon čega je odmah pretočen u šalice, a čajnik se napunio snagom. Nakon još jednog kuhanja, čajnik je pokriven poklopcem. Englezi piju vrući čaj.

Prema engleskom čajnom bontonu, na stolu se nalazi hrpa čaja, obično od 8 do 10. Dok traje proces kuhanja, poslužuju se zalogaji među kojima nije izostavljeno vino John Sandwicha. Ovo je sendvič koji se pravi od dva komada kruha, au sredini se nalaze naribana šunka, čokolada i džem. Ovaj sendvič je lako zagrijati ručno.

U Engleskoj nije uobičajeno piti čaj s limunom, zove se "ruski čaj", ali većina ljudi pije čaj s mlijekom. Ulijte mlijeko u šalicu dok se čaj kuha, 2-3 žlice. Mlijeko se smije zagrijati, ali ne kuhati. Već je rano za točenje čaja. Za kontrolu sata ponekad koristite pješčanu godinu.

Čajna kupka s kraljicom

Prije 150 godina kraljica Veronika započela je tradiciju, prva se brinući za sudbinu kraljevske domovine. Tradicija je živa i danas. Jedan od takvih čajana održan je 30. svibnja u Buckinghamskoj palači, čiji vrt prima možda i 10 tisuća gostiju.

Ovaj posjet jedan je od najneformalnijih i najneometanijih. Danas se takvi događaji održavaju tri puta na rijeci. Koža onih koji su prisutni zaslužuje zahtjev. Predstavnici staleža, vojske i dobrotvornih organizacija pristupaju popisima dostojnih piti čaj od Njegovog Veličanstva.

Super je što je u gradu nekada postojao poseban dress code, kraljica ga je stvorila zbog siromašnih ljudi, kako bi se osjećali ugodno. Međutim, dva pravila su i dalje izgubljena: ne možete otkriti ramena i odjeću. Kapljice, iako nisu ljepljive, izgubile su tu tradiciju.

Naučite engleski na Skypeu, a možda i ako sama kraljica uvaži vaš zahtjev za čajem.

Htjeli biste isprobati individualni probni sat engleskog jezika na Skypeu bez ikakvih troškova, ali je li vrijeme za vas? Nema problema! .

Povezane objave: