Argentiinalainen hapatettu keitto ravintolasta "Stekhouse. Argentiinalaista ruokaa Poradi kokin luona

KEITTIÖ - Keittiön täyte ja astiat - Lisää vatkain

USA:n keittiö Amerikan uusien maiden keittiö є Euroopan ja Descentin perinteisten ruoanvalmistusmenetelmien mukaisista seisokeista johtuen. Selittää sen tosiasian, että kunnioitan Yhdysvalloissa suuresti oikean ruoan saamista. At ratsioni amerikkalaiset läsnä

Porkkanat, sellerijuuret, kyssäkaalikaali, dribno narizamo, dodaamo. vihreät herneet, sekoita ja suolaa kevyesti olії otstomilla, pippurilla ja lieteellä. Valmis salaatti vikladaєmo girkoyu salaattikulhoon, prikrashaєmo

Keittiö Mabut, voit sanoa, että keittiö on asunnon vanhin komponentti. Alkuperäisen yhteisön koko elämä kulki tulen läpi - keittiön perustavan prototyypin. Maaseutuperheen elämässä keittiöllä on myös oma roolinsa. Täällä he keittivät їzhua perheelle, keittivät ruokaa

Kirgisian keittiö Kesme (keitto) Ainesosat 300 g lampaanlihaa (lihalihaa), 15 g tomaattipyreetä, 100 g retiisiä, 30 g jusai (varatsibuli), 20 ml roslinnaya oliaa, 60 g usein tsibulia, 30 g , rasvaa häntärasvaa, 300 g viiksiä, 120 g kotitekoista lokshinia, erikoisuuksia (be-yaki), sil.

Tadžikistanin keittiö Ugro (keitto lihapullilla ja lokshinoyulla) Ainekset 1? -2 l lihalientä, 300 g perunaa, 80 g herneitä, 120 g tsibulia, 30 g karitsanrasvaa, 30 g alichia (sushinoi), 100 g, 100 ml katik (hapanmaito), 30 g vihreää kinziä ja crop, erikois

Turkmenistanin keittiö Kufta-shurpa (keitto herneillä, vihanneksilla ja lihamakkaroilla) Ainekset 300 g viiksiä, 250 g lampaanlihaa, 60 g riisiä, 30 g rasvaa, 60 g herneitä, 70 g porkkanaa, 1 muna 3 g tomaattisuuta, 80 g tsibulia, pippuria, sil. Kuinka valmistautua täyttöön

Uzbekistanin keittiö Suyukosh (lihakeitto lokshinalla vihannesten kera) Ingredinti 2-3 l liemi, 300 g yalovichini (liha), 40 g margariinia, 120 g tsibuli, 50 g porkkanaa, 100 g lokshini, 100 g perunaa, erikoiset (ol. yaki), sil. Kuinka valmistautua Yalovichin promitiin, narubati

Latiska-keittiö Ingredianti-keitto "Khlibny" 30 g eläviä korpuja, 60 g moolia mitä tahansa kuivattuja hedelmiä (oli se sitten), 120 g zucrua, 0,1 g kanelia, 90 g omenamassaa, 30 g kurkkua (hierottu), 60 g kermavaahtoa ylempi öljy, sil. Tapa valmistaa Zhittyuvі korput hieman pіdsmazhiti sisään

Virolainen keittiö Mulgi capsad (keitto) Ingredinti 250 g sianlihaa (suolattu), 40 g pekonia, 400 g hapan kaali, 40 g tsibulia, 15 g pintavoita, 300 g kartopli, 8 g zukrua, 80 g ohrarouhetta, 1-2 laakerinlehteä, pippuria, sil. Kuinka valmistautua

Argentiinalainen hapatettu keitto ravintolasta "Stekhouse"

Vieraamme on Igor SUZEN, kokkimestari, Stekhouse-ravintolan kokki. Ihor näyttää meille kuinka valmistaa ihana argentiinalainen lakritsi-pikantnykeitto.

Taitettava askelma keskellä

Keittotunti 35 hilin

Vakuutettu 1 annokselle

Virizka yalovicha - 55 g, purkitettu kvass - 20 g, tuore lakritsi - 25 g, ohra vehnä - 10 g, tomaattipyree - 20 g, cibulya rіpchasta - 25 g, savustettu rintakehä - 25 g, purkitettu maissi - 25 g g, kanaliemi - 150g, svizha greens, sil, pippuri, tsukor ja chasnik.

Virizku siivosi ja kuutioi. Se on siis itse rintakehä.

Tsibulya rіpchasta ja pippuri kuutioituna.

Tsibulya, pippuri, liha laitetaan vuokaan і obmazhumo on olії. Jos liha on valmis, se on täyteläistä, tomaattipyree ja trohi menee ohi.

Dodaєmo liemi ja kіlka khilin keittävät keittoa. Sitten se tuodaan maistelemaan typerällä, pippurilla, zukromilla, tunti.

Lisää keittoon kvassolia ja maissia, kunnes se on valmis.

Keitto on valmis! Ennen keiton tarjoilua ripottele päälle pippuria ja vihreitä.

Ole hyvä ja katso kokki

1 Jos et ota sitä käteen, laita liha paahdetulle vuokaan ja peitä se heti krutonkilla. Laita liha sikiin, ja jos voitat, voit lisätä vihanneksia. Meillä on paljon vipadku lihaa weyde nizhnim ja sokovitim.

Poimin uusia reseptejä satamalla, johon rakastuin ja käytin syksyn reseptiin paksuun argentiinalaiskeittoon. Kadulla on bulo vogko ja siro, ja kuvistani lapsi on yaskrava ja sonyachna yushka. Zhovtі ja oranssi shmatochki ja harmeloni ja porkkanat, vihreät ja kultaiset jyvät, herneet ja maissi - katsoin tarіlkien sijaan mosaiikkia.

Ja jos luin reseptin, niin se zoosulya, joten termin hinta olisi valmisteltava. Valmistelin sen ja toistan sen useita kertoja. Paksu argentiinalainen keitto on täysin lämmin, lakritsi ja gostry-maku. Idea on yksinkertainen, jakin kevyt. Solodkuvate yalovicinin lihaa, ei haudutettu suuri luku ajaa. Bagato-vihannekset täydentämään lihan makua: peruna, tsibulya, harbuz, porkkanat, vihreät herneet ja maissi. Maukas chasnik, chili, mausteinen korianteri ja zira. Lakritsi paprika. Ensi silmäyksellä - varastoja on niin paljon. Ale ensimmäistä kertaa, yritä jostain syystä - täällä ei ole mitään mielenkiintoista, kaikki on valittu ihanteellisesti. Harmoniaa väriin ja harmoniaa nautittavaksi.

Paksu argentiinalainen keitto Nibi erikoisjärjestelyjä meidän kylmiin talviin, haluaisin keksinnöt Latinalaisen Amerikan specot ilmastoon. Olemme täynnä omia yaskraviy farbejamme, ja tässä, navpaki, alentelen tulen lämpötilaa. Pippuriton sellainen. Qiu yushku varto gotuwati. Tim on isompi, valmistautuminen ei ole helppoa, eikä meillä ole helppoa varastoida yksinkertaisia ​​tuotteita.

Tunti: 2,5 vuotta
Taitto: Keskim
Varasto: 6 porttia

• Yalovychina 300-400 g pullossa
• Kartoplya - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl
• Garbuz - shmatok (obsyag, rіvny cartoplі)
• Tsibulya - 1 kpl
• Vihreät jäätelöherneet - 0,75 pulloa
• Jäätelömaissi - 0,75 pulloa
• Chasnik - 2 hammasta
• Zira - 1h. lusikka
• Korianteri - 0,5 tl
• Chilipippuria - makuun
• Lakritsipaprika - 1 vuosi.
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Silti
• Roslinna olia - 2 rkl

Jakki keittää paksua argentiinalaista keittoa:

• Vimita Yalovichin lähettää Castroneen kylmä vesi... Vesi murskaa lihaa 1-2 cm. Kuumenna liha kiehuvaksi, vaihda tuli, lämmitä kala, sulje kattila kryshkalla ja keitä lihaa noin 1,5 vuotta, kunnes se on valmista liemeä . Ota liha pois liemestä, nosta se kulhoista ja lisää pienet lihapalat.
• Puhdista ja muutoin poista cybula ja kappeli.
• Hyväpohjaisessa castrullissa valo on keskellä roslinna olia... Dodati ziru ja obmazhuvati lähellä 1 chiliniä, kunnes aromi ilmestyy.
• Lisää vuokaan tsibulya, kappeli ja chili. Obsmazhiti, hiljaa kiinni 5 hilin | minuti |.
• Dodati liha, sekoita ja obsmazhuvatische 5 chilin
• Puhdista kartongit, porkkanat ja garmelonit. Narizatit pieninä, identtisinä kuutioina.
• Nadіslat kuutiot Harmelon, cartoplі ja porkkanat lihaan. Remix
• Kaada kuuma liemi vuokaan niin, että käpristyn vihannekset. Prikriti krishkoyu ja sammuttaa pienellä vanavedessä 15 khilin.
• Dodati vihreät, herneet ja maissi.
• Mausta paksu keitto paprikalla, laakerinlehdillä ja melene-korianterilla. Nautiskella dodati silistä.
• Peitä vuoka kryshkalla ja kaada keittoon 10-15 chilineä, kunnes kasvikset ovat valmiita. Tärkeää on, että vihannekset kypsennettiin, mutta ne eivät muuttuneet puuroksi. Vimknuti vogon ja dati tarkoittavat 10-15 khilin ja sichennya.
• Tarjoile paksu argentiinalainen keitto kuumana kulhoissa, joissa on erikoislasit maksimaalisen lämpötilan suojaamiseksi.

Muistiinpanoni:

Paksu argentiinalainen keitto voi olla gotuwati hienossa ruoassa. Tulevana päivänä minua rakennetaan, viinistä tulee herkullisempaa. Laitan hotellin yushka chiliä. Olen jopa valmis lähtemään, en saa chiliä. Keitän usein paksua argentiinalaista keittoa kahdessa priyomisissa. Esittelen etukäteen yalovichinin liemen kanssa ja seuraavana päivänä paksun keiton perusteella.

Jakki juon paksua argentiinalaista keittoa. Yksityiskohdat ja kuvat:

• Lähetän syljeni kattilaan kylmällä vedellä. Veden määrä, jonka keitin niin, että liha käpristyi noin 1,2-1,4 litraa. Laitan liemen kiehumaan, mikä muutti tulta, tiedän neulan, ruuvaan pataan kryshkoylla ja keitän lihaa noin 1,5 vuotta, kunnes liemi on valmis. Haudutan lihan liemestä, poistun kulhoista ja leikkaan sen pieniksi paloiksi.

• Puhdistan tsibulan ja papin. Dribno rіzhu.

• Täytetyn keiton valmistamiseksi otan pohjalta keraamisen vuoan. Laitoin її keskitulelle ja rozіgrіvaja olіya. Annan zirun. Hiero maustetta lähelle 1 chiliniä, kunnes aromi tulee näkyviin.

• Lähetän pataan sibulan, kappelin ja chilipippurin. Obsmazhuyut, hiljaa sulkea 5 hilin.

• Lisään lihan, joka on sekoittanut että prodovzhayu obmazhuvatische 5 chilines.

• Puhdistan kartongin, porkkanan ja garmelonin. Teen niistä pieniä, identtisiä kuutioita.

• Ohjaan harmelonin, porkkanan ja porkkanan kuutiot lihaan. Muuttaa.

• Kaadan kuuman liemen vuokaan niin, että käpristyn vihannekset. Peitän sen itkulla ja täytän sen pienellä herätyksellä 15 hilin.

• Kokeilen vihanneksia valmiiksi (haju voi kiehua) ja lisään vihreitä, herneitä ja maissia.

• Maustan paksun keiton paprikalla, laakerinlehdillä ja melene-korianterilla. Lisään siliä mielenkiinnolla.

• Peitän vuoan kryshkalla ja keitän yushkaa 10-15 khvili kunnes kasvikset ovat valmiita. Määritän valmiuden uudelleen. Tärkeää on, että vihannekset kypsennettiin, eivätkä ne muuttuneet puuroksi. Herätän tulen ja annan sen seistä 10-15 minuuttia lihaa varten.

• Tarjoan paksua argentiinalaista keittoa kuumana, scho obpіkaє, kulhoissa samoilla laseilla maksimaalisen lämpötilan suojaamiseksi.