Tõde veini kohta. Jaki zrozumiti, veinid zipsovane

Vein on terve elusorganism, mis tantsul läbib inimeste, küpsuse ja eluetappe. Jak і be-nagu elus organism, vein on katsudes haige, sest on hästi näha decilcomi märk

Kolir, zovnishniy viglyad

Veini on lihtne "sõita" ülejahtunud või raskete koormatega. Samuti on veinis kohe näha tantsust korki, seda paarimillimeetriseks, kuumavaba tassike rebenenud, tonni maitset aroomis. Ei ole tõsiasi, et vein on termilise šoki jaoks aroomi ja maitse ühekorraga endasse imanud, ale, parem kõige jaoks, kork on õhutiheduse endasse imanud ja päev, mil vein sisse saab.

Bili veinid (väikeses chervona veinide maailmas) on tundlikud sirgete uniste vahetuste suhtes ja võivad magama istuda. Poe politseinik pandi jõhkralt magama – see on märk tragöödiast. Niipea, kui vein muutus tumedamaks kuni pruuniks, oksüdeerus see rohkem. Pruunid veinid punases veinis räägivad enamasti sellest tahkest veinist, mitte psuvannyast.

Tervisliku veini värvus särab ja jätab kergesti valguse vahele. Kuna vein on muutunud tuhmiks ja tumedaks, siis on see parem kõigile lootusetult lüüa saanud.

Süüdi piiramine ei ole halva märgi ootus, vaid tavaline nähtus. Sellist piiramist nimetatakse "veinikiviks" ja see on tuttav veini villimisel filtreerimisega.

Lõhn

Rõve, räige ja ebameeldiv lõhn on piserdatud veini tunnused. Põhjuseid võib olla sadu – vastiku veini omamise ja haige korgi marjade korjamise (trikloranisooli sissevalamise) hooletuse tõttu. Zipsovane vein tunneb kopitanud pidvalu, märja papi, mädamunade, vallatu viimase, otstom ja ін lõhna. Peareegel on, et vein on tervislikum ja see lõhnab hästi ning toob rahulolu. Kui aroom on vastuvõetamatu, on vein vale.

Gusto

Veini maitse on süüdi selles, et see on oma happesuse tõttu harmooniline ja me aktsepteerime seda kui pislyasmaki. Tasuta süüdi on elavad tunnistajad, nad nuusutavad, nii et olete maitsnud stygliumi puuvilju ja marju ning kuulake oma mõtteid. Ja girkota chi relish otstu telg rääkida neist, kes joovad veini valedele.

Vein võib olla tervislik, tasakaalustamata maitsega ale - palju auru, kui veini happesus, linnased ja maitse on kõhnad ja harmooniata. Tasakaalu puudumise põhjuseks vinorobi teadmiste puudumine.

Selle avamisel võite võtta klaasi veini

Irise veinid - leitud veiniperest ja lase neil oma sibulad ja aroomid tarbida juba 24 aasta pärast. Bili, rozhivi ja punased veinid säilivad tantsu alguses ilma nähtava maitseta 1-2 päeva. Kvaliteetsete alkohoolsete jookide ning lagritsa ja krakitud veinide asemel võib pruulida kuni kaks jooki.

Vaakumkork aitab teil säästa mis tahes veini valiku tähtaega kuni mõne tooni ja rohkemgi. Mida sagedamini veini pruulite, millega saate rohkem maitset ja maitset.

Scho robiti, yaksho veini zipsovane

Jakshko on restoranides veini välja vahetanud ja teil on veinimaitsmisvein, mida te ei saa, mind austatakse sommeli või ametniku hinnaga. Kui vein on õiglane, siis muudate seda.

Kui ostsite poest veini ja te seda ei leia, siis on teil õigus müügikohas müügitšekiga tantsu lüüa ja kauba ostmiseks maksta senti.

Bazhaєmo teile ainult yakisnyh ja soolased veinid!

Meenutatakse piiri hea ja hea veini vahel: negatiivsed muutused uues võivad koguneda, uueks kohtinguks - negatiivsed kapriisid, kuid igal juhul saab rääkida teadmiste sammudest. Kuni selle ajani ei ole noorte (ja õnnelikumate) maitsjate individuaalne tundlikkus ühesugune: ühe jaoks on see täiesti vastuvõetav, mis on kategooriliselt tauniv. Kimbu deyakit pole lihtne õigesti hinnata.

See on märk veini konsistentsist kahes rühmas.

Põhijooned

Piisavalt, et end ühele neist avaldada, ja vein lükati ülejäänud ajaks tagasi.

Tona otstu abo hapukapsas, teavitada haigestumist erinevatest piimahapudest toitudest;

Korgilõhn on iseloomulik toon, nii et saate maitsta mitte korki ennast, vaid mikroorganisme, nii et saate selles elada.

Valguse maitse, mõnesõnaga sirkhovnyu, mis uuendatakse veinis spoluk sirhanoehappe ereda valguse infusiooniga;

Інші kõrvaltoonide keerised aroomi ja maitsega (värvid, mädanik, keemilised preparaadid, naftatooted, metall, paber, liiga palju asbesti);

Veini peamiste säilitusosade vahelise tasakaalu halvenemine, vau, ärka üles, ilmneb happesuse üleilmsel suurenemisel;

Ilmselgelt tüübiga vastuolus, andke andeks, seda saab hinnata saja aastakäigu veini peaastme järgi;

Dodatkovі märgid

Lõhn vkazuyut kõrgel, isegi veidi vähem kui sada jalga zipsovanosti. Restoranipraktikas, näiteks vein, millel on mõned neist sümptomitest, on see tuntud ka serveerimisena.

Steyka, ärge mine piiramisrõngasse sõltuge, röövige vein on läbimatu;

Nadmіrna oksüdeeritud värv. Veinivitriini maailmas paisutavad nad pruunikaspruuni ilme, valk pole süüdi vaid on suurem, seda ei dikteeri vein;

Toonide intensiivne oksüdatsioon maitses ja aroomis, reeglina fudge keedetud puuviljad ja kaunistatud keedetud liha;

Gaasi pirnid, mis kogunevad kelikhi pinnale, annavad seega tõhusa perlinenessi tiitli. Selliste pirnide välimust saab kasutada tavaline inimene, kes on ette valmistatud eritehnoloogiaks (näiteks Muscadet) või noorte suurte veinide jaoks;

Kolmanda osapoole kandmised, mis võivad olla veelgi hullemad (gilochka, kärbes on liiga väike);

Mittelamavad (näiteks noortes, kergetes või filtreeritud veinides) või ülemaailma piiramisrõngad – nii kristalsed kui plastilised;

Kõige ilusama veini toomine päevade jooksul, kui kork on korgitud, muutub hapuks ja implanteerimiseks ebamõistlikuks. Tse tähendab, et see on hapu, tundub, et see on lihtsam, muudeti otset. Hapnemise probleem on hea koduviinakasvataja jaoks ja mõne veini puhul võib süüa veini (õuna-, viinamarja-, kirsipeenike). Veinil pole põhjust hapuks minna ja veini päästmiseks võtta kasutusele ennetavad meetmed.

Vein muudetakse otseteks, millel on hea juurdepääs veinikaardile. Osttovі bakterid, miljonid, mis elavad vibromaterjalides, kuidas kääritada, piisava happesusega ja temperatuuril 6–45 ° C, muutuvad nad aktiivseks, valades veinialkoholi uuesti vette ja äädikhappesse. Temperatuuri aste, hapukuse kontsentratsioon ja veini iseärasused, hapnemisprotsess kestab 3-4 päeva kuni paar päeva. Bakterite võime hiilida, kui alkohol võib kaduda (veinis on see alla 0,2% alkoholi kogusest).

Selle maitsemeele lõhna taga on võimalik Visnichiti hapukus. Paljudel veinidel on spetsiifiline kirbe lõhn ja hapukas hapukus. Mõne päeva jooksul happesus kohaneb ja maitse langeb. Seda veini ei saa külmkapis hoida maksimaalselt 2-3 päeva, kui see on korgiga tagasi suletud.

Tunni aja jooksul saab osta ja müüa nii poodide veine kui ka koduveine. Veinikelder lisab oma joogile säilitusaineid, mis takistavad otstovyh bakterite arengut. Kõige populaarsem säilitusaine on sulfaat (vesinikkloriidhappe soolad). otstovohappe heakskiitmine, kuigi suure kontsentratsiooniga, ei ole tervisele ohutu.

Puhastage omatehtud vein, kui saate selle tund aega ringi rännates täiendava hüdrotihendi - spetsiaalse kinnituse, mis on hermeetiliselt suletud, isegi siis, kui lubate seda nimetada süsihappegaasiks, mida kahlamise käigus nähakse. Vein on valmis tantsupõrandal valamiseks, hermeetiliselt korkidega suletuna ja madalal temperatuuril säilitamiseks.

Otstove hapukust nimetatakse "veini puudutuseks", kui "mitte elevil". Tse tähendab, et kui veinist on saanud otset, pole seda raske parandada. Hapnemise faasis (esimestel päevadel) hakkab deyaki vinorobi sulama zupiniti otstovy kääritades omatehtud veini pastöriseerimist.

Suurepärase haisu saamiseks kuumutage jook tantsudel temperatuurini 60-65 °C ja keetke 20 minutit. Kui veinis on väike kogus otstu, koera maitse, suure garantiiga, et pastöriseerimine on võimalik ka zupiniti hapnemiseks. Enamiku hapu veini puhul valatakse veinile lihtsalt veidi omatehtud veiniotset.

Otstu, be-yak chervone chi bile veini valmistamiseks võib koju pruulida. Piisavalt 2-3 päeva, et täita avatud sklyanu (veelgi olulisem) tants veiniga toatemperatuuril.

Yak viznachiti zipsovane vein

Kui loed, et õige valiku ja joogi valikul on vein nii vajalik, justkui lugemist lugedes, aitan sul muusikat lugeda ja kirjutada.

Meenutatakse piiri hea ja hea veini vahel: negatiivsed muutused uues võivad koguneda, uueks kohtinguks - negatiivsed kapriisid, kuid igal juhul saab rääkida teadmiste sammudest. Kuni selle ajani ei ole noorte (ja õnnelikumate) maitsjate individuaalne tundlikkus ühesugune: ühe jaoks on see täiesti vastuvõetav, mis on kategooriliselt tauniv. Kimbu deyakit pole lihtne õigesti hinnata.

See on märk veini konsistentsist kahes rühmas.

Põhijooned

Piisavalt, et end ühele neist avaldada, ja vein lükati ülejäänud ajaks tagasi.

Toni otstu abo hapukapsas, kuidas teavitada haigusest igasugustes piimahapnemises;

Korgilõhn on iseloomulik toon, nii et saate maitsta mitte korki ennast, vaid mikroorganisme, nii et saate selles elada.

Valguse maitse, mõnesõnaga sirkhovnyu, mis uuendatakse veinis spoluk sirhanoehappe ereda valguse infusiooniga;

Інші kõrvaltoonide keerised aroomi ja maitsega (värvid, mädanik, keemilised preparaadid, naftatooted, metall, paber, liiga palju asbesti);

Veini peamiste säilitusosade vahelise tasakaalu halvenemine, vau, ärka üles, ilmneb happesuse üleilmsel suurenemisel;

Ilmselgelt tüübiga vastuolus, andke andeks, seda saab hinnata saja aastakäigu veini peaastme järgi;

Dodatkovі märgid

Lõhn vkazuyut kõrgel, isegi veidi vähem kui sada jalga zipsovanosti. Restoranipraktikas, näiteks vein, millel on mõned neist sümptomitest, on see tuntud ka serveerimisena.

Steyka, ärge mine piiramisrõngasse sõltuge, röövige vein on läbimatu;

Nadmіrna oksüdeeritud värv. Veinivitriini maailmas paisutavad nad pruunikaspruuni ilme, valk pole süüdi vaid on suurem, seda ei dikteeri vein;

Toonide intensiivne oksüdatsioon maitses ja aroomis, reeglina fudge keedetud puuviljad ja kaunistatud keedetud liha;

Gaasi pirnid, mis kogunevad kelikhi pinnale, annavad seega tõhusa perlinenessi tiitli. Selliste pirnide välimust saab kasutada tavaline inimene, kes on ette valmistatud eritehnoloogiaks (näiteks Muscadet) või noorte suurte veinide jaoks;

Kolmanda osapoole kandmised, mis võivad olla veelgi hullemad (gilochka, kärbes on liiga väike);

Mittelamavad (näiteks noortes, kergetes või filtreeritud veinides) või ülemaailma piiramisrõngad – nii kristalsed kui plastilised;

Kuivatatud või leotatud kuni tipuni, tobto. pistik lekib;

Paadi värv korgib ja kleepub selle külge. Nagu ema uvaz, nii välimus kuiv värvus korgi külgedel, jõhker veini õitsema korgi ülemise peegli, kuna veini praktiliselt ei teata.

On vaja vrahovuvati, et navigeerida päevade vahetuses märgib veini tantsutunnil pildile ilmuma. Mõnel juhul on selle põhjuseks vananemisvastased sümptomid: häirivad sümptomid on ilmsed ja vein ei ole üldse hea. Usaldusväärne visnovk selle järgimise ja elamise ettearvamatuse kohta võib ilma maitseta kaduda.

Heaks vinorobiks polegi nii lihtne saada. Samas tasub palju teada ehk siis järelpraktika kivi. Erinevaid erinevaid veine: bilikh, chervonykh, horny ja igristikh. Brodinnya, valmimine ... Siis hiljem - haigused vlast eduga. Kiitus lähedastelt ja sõpradelt.

Alle, ärge külastage professionaale. Jooge, nii et vein on keedetud ja muutunud otset. Iseloomulik lõhn, hapu maitse - saage puhtalt vіdbivayut bazhannya piti takiy napіy. І viiruse "meistriteose" uuesti puhastamine otse kraanikaussi.

Veini Skidannya - veini suurendamise laiendamise lõpuleviimiseks. Võite pöörduda veinide, sealhulgas triviaalse klaasakna vastu. Alkohoolsed joogid saab kasvõi lühikese aja jooksul otsetoiduks muuta. Samal ajal muutuvad kõik umnistid asekuninga jaoks volitatuks.

Miks peaks koduvein otsetoiduks muutma? Mis tahes põhjused Yak diznatisya umbes cob protsessi і scho robiti, schob uniknuty sisannya - loe edasi.

Hapukuse põhjused

Selleks pole veini ära visatud, esimese asjana tuleb kõige jaoks õige tehnoloogiline mõistus kätte saada.

Head vinuvattsy otstovogo hapnevad є bakterid. Oh, ma näen, et veinitehase tigedus on praktiliselt läbimõtlematu. Navit, samuti steriliseeri ja kogu hais jääb vilja pinnale. Ale nashkoditi annab sulle juua kahe inimese haisu:

• kõrgel temperatuuril, zberigannya (15 kuni 40 kraadi Celsiuse kohta);
• juures suurepärane number Hapun südames ekslemise pärast.

Nii et mõelge aktiivsete mikroorganismide sõbralikule keskele. Seni parandatakse hais kiiresti. Bakterid juhivad alkoholimolekule, alustades käärimisprotsessi. Perevoryuvatisya kohta oset vein on lähedal 3-6 päeva. Seda kõike nii hapukuse, veini iseärasuste kui ka temperatuuri poolest. Alkoholi joomine ridinis ei ületa 2%.

Teisest küljest on see ebamugav. Veini pinnal on õhuke klaas vett. On terav lõhn, mis hapu maitsega. Alkoholi asemel on otstarbekas käia nänni.

See pole koduveinidest, vaid tehaseveinidest. Nad on suurepärased virobnikud, saavad lisaainetega probleemist üle. Kõige sagedamini on säilitusaine E220 (vääveldioksiid) tige. Poeveini tantsu lõpetamiseks on joogo väga praktiline. Võitke mikroorganismide arendamine, alates samast kuni alkohoolsete jookide väljatöötamiseni. Kodumeelel ei soovita sellistele sõnadele veini lisada. Dozuvannya hävitamine alkohoolse joogi tuimastamiseks tervisele.

Jaki vryatuvati

Sirutage veini, jake see on juba muutunud ebamugavaks. Vryatuvati võib sellest ilma jääda otstovy ekslemise tõlviku staadiumis, esimene päev on kaks. Jak zrozumiti, kas perevorennya alguse protsess on alanud? Põhijooned:

• kerge otstovy lõhn;
• sobimatu maitse;
• kerge blakitna hõljub pinnal.

Arvestades neid murettekitavaid signaale, nad ei järginud. See ei ole bakterid. Otzhe, on vaja üle vaadata.

1. Pange koheselt palju veini külmemasse kohta, mille temperatuur ei ületa 9 kraadi Celsiuse järgi.

2. Vaadake hoolikalt vett nööri pinnalt.

3. Transfusioon puhtaks steriliseeritud tantsuks. Üles tuleb viia pingutuseta, et saaks kordumatult hapuka toonida.

4. Proovige panna palju suurepärast pajarooga puidust alusele ja valada vett kuni liiklusummikuteni.

5. Kuumutage vesi kuni 65 kraadini Celsiuse järgi ja vitrimuveerige nendes tantsudes umbes 10-15 minutit. Jahutage.

Pastöriseerimine ei aidanud ja vein, nagu ka varem, ilmselt otstom, on targem sind paremini tunda. Jak tšervonipuust ja valge vein jakis yakisny osetist. Terviku jaoks on vaja, et maitse oleks veiniklaasiga ülerahvastatud. Terve tund libises dotrimuvatisya temperatuuri režiim 20-22 kraadi Celsiuse järgi.

Winorobes kohapeal

Schob ei jää veini okstesse kinni, on vaja suvoro dontrimuvatisya kõiki veini valmistamise etappe. Be-yaka natuke kahju retseptis ümber pöörata yogo psuvannyam. Selle tulemusel tõlgite häid tooteid ja säästate oma jõudu.

Kleebis on nauding veini hapnemise ennetamiseks.

• Koduveini valmistamisel vali puhas ja kuiv. Pingutusi pritsimisega steriliseerimiseks.
• Viinamarjad taaskasutusse. Otsige mädanevaid ja lagunevaid marju.
• Naudi autojuhiks olemist ja tsukrut, kuidas olla võidukas.
• Lahjendage virre veega. Samuti võib see vähendada happesust ja laiendada baktereid.
• Kahlamise ajal lukustage hüdrotihend. Vin pereshkojaє tungis hapukust virdesse ja vivodit, mida nimetatakse süsinikdioksiidiks. Jaki hüdrotihend sobib suurepäraselt ka kummikindaks. Pange tants kaela ja torgake üks sõrm läbi.
• Vein on vaja võtta külmast, puutumata riigist, mitte 10 kraadist.
• Ärge jätke zhodnimi ettevalmistusetappide jaoks tähelepanuta. Iga punkti hävitamise võib viia otstu järelduseni.
• Elage veini selle mõiste tähenduses. Kodune alkohol on olnud vipivati ​​juba sekund-kaks kivist, mis on mängu algusest möödas.

Bagato vinorobіv andestuste leevendamiseks. Tom on zazdalegіd kaitsta end otrunnyya otstom. Kasutage alkoholimõõturit, et kohandada veini otstovoy taimest. Niipea kui jook on ära kasutatud, pole see ilmselgelt vein teie ees. Ilmselgelt arvake, olete ise halastanud ja kui te ei taha, proovige teadmisi.