Kіmchі recept na pekіnskoy zelí shvidky. Nykrashі recepty na kіmchі z pekіnskoy zelí

02.08.2021

Jedná se o tradiční svačinu, jak je v Koreji oblíbený. Strava є kvašení (nakládání) zeleniny. Їх gostro koření і nedávejte tepelnou úpravu. Bez korejského kimchi nemůžete jíst v celé zemi. Zapište si recept na shvidshe, pokud máte rádi gostra їzhu. Otzhe, je připraveno několik možností.

recepty kіmchі

Varianta klasika

Hlavní přísady:

Sposib jako první

Usi Ingredinti je nejkrásnější cupuvati v korejské kramnitse. Kolekce hotových růží. Voda je dodaamo sil. Změna je skutečná. Rіzhemo zelí ve čtvercích. Cybul, že ředkvičky lze čistit a třít s úsměvy. Vložte ji do rossіl vařené zeleniny. Změna je skutečná. Nakrivaєmo kryshkoyu a s potiskem výhod. Zalishaєmo po dobu pěti let. Pislya konec hodiny je naštvaný. Začněte před přípravou úst. Beremo і zmіshuєmo tsukor, třený іmbir, drcení chank, ribnium omáčka, krevetová pasta, narizan tsibulya, rýže vařená dobře ve vodě a dodaєmo trohi rosolu, de napolyagala zelí. Vše rozdrtím pomocí mixéru. Těstoviny vilivaєmo na zelí. Otyagaemo palčáky a startmo až do denní doby. Chuť k dochucení. Jak to miluji, dělám to s větším množstvím pepře. Nyní masu třeba těsně v rambuvati u litrové nádoby. Shilno zavře ten den showroomu. Zberigati u lednice. Pak to můžeš zkusit.

Jiný způsob přípravy kimchi v korejštině

Recept je další, de zelí razryzaut bridovzh na dvě části. Ingredієnti samі. Otzhe, virizaimo plotice. Půlky namočte do vody. Sůl posipaєmo ekvivalentně (vezměte větší lépe). Je zaplaven vodou, která je stlačena dolů. Připravte se na den. Pokud je zelí solené, promiskuitně. Připraveno k naplnění. Rýže dobře roste ve studených vodách. Pak se to vaří. Pasta je vinná. Narizaymo ředkev a sláma cibula. Podrіbnyuєmo chastnik a іmbir. Všechny tse і ribniy omáčka, pasta, šťáva dodamo dodamo na zelí. Nadagnuvu vše nenápadně promíchal a vrazil do břehu. Dává se na chladnější místo. Korejské kimchi můžete podávat před polévkou, ochucené masem. Existuje více než jeden recept, yak vi bachite. Zobrazí se ještě jedna možnost.

Kimchi na korejský způsob: recept na kvetoucí zelí

Hlavní přísady:

sil (dvě lžičky);
křídový pepř (špetka);
květované zelí (jedna plotice);
kaple (dvě hlavy);
hromada zeleně;
jedna mrkev;
zukor (jeden čl. arch.);
Zelená tsibula;
koriandr (jedna lžička);
jablečný oset;
roslinna olia.

Proces přípravy

Lomaєmo zelí pro sutsvittya. Vimivamo їх spoléhat. Voda je u castruli slaná. Dovedeno do bodu, kdy je to kidaumo sutsvittya. Uvaří se tři hvilini. Dáme to přes mísu. Miєmo čistá mrkev, očištěná її. Rubimo. Zmіshuєmo zelenina, solimo, dodaєmo zukor, koriandr, pepř, oset. Opravdu proměnlivé. Poté můžete zahřát sklenici olia roslinnaya v glyboky castrulce. V misce je jóga. Chasnik je vyčištěn od lushpinnya. Dribno rubaєmo. Greeny jsou široké a greeny velké. Pokuste se vařit ingredinti dodaamo na zelí. Vyměňte to, dejte to do lednice za nic, bylo naléháno. Příští den můžete podávat i jídlo např. z vroucí rýže.

Potěšte své blízké, ať je to recept na korejské zelí (kimchi). Nenechte se zahltit. Lahodné!

Kimchі je jednou z národních odrůd korejské kuchyně. Mimochodem, slovo Korejci tomu říkají be-jako nakládaná nebo solená zelenina, ochucená křídou a pepřem. Receptů na přípravu jídla pro mě na dálku vím na internetu asi dvě stě, ale navrhuji ke zviditelnění chladiče proměny způsobů, jak připravit jídlo ze zelí. U tohoto receptu na kimchi jsem vařila nejednou a pokud jste můj recept měli, žasli nad fotkou, která se rozpadá, tak zaručeně uvaříte ještě pikantnější krupici a ve světě gostr svačinku se zelím.

Produkty:

Pekinské zelí - 3 kg;
Oliya pisna - 30 ml;
Chasnik - 100 g;
Voda - 6 litrů;
Sil - 6 polévkových lžic.
Sumish sušené papriky, feferonky a koriandru - 100 gr.

Schob pěstuje chutné kimču, mamate a vibruje skvělým švihem pekingského zelí, ostatní zelí, když se kysané zelí často vyválí a svačina je hotová, ale pak nevábná viglyáda.

Součet koření může být vicoristovuvati yak sušené, stejně jako svіzhі, podle sezóny. Stačí kapka chi vossen, nahradit sušenou papriku a pepř na pečení, hlávkový salát a feferonku umelte na mlýnku na maso.

Yak vařené kimchі z pekіnskoy zelí.

A tak u klasu odchází zelí ze studené tekoucí vody a roste v plotice.

Skladové zelí v kastrolu

Budeme muset připravit růže. Ještě jednodušší je to rozložit, můžete pít nepřevařenou vodu, dokud se znovu a znovu nerozbije.

Zelí se posype solí a položí navrch. Zalishaymo pekynsku zelí v teplém domově pro prosolyuvannya na dva dobi.

Na hodinu jsme hodinu rostli se zelím a dali nám potřebu připravit benzínku do kuchyně.

Sušenou papriku, feferonku a koriandr visipaєmo v misce, zalijte lahví posypu a přidejte deset quilinů, okořeňte.

Celou hodinu budeme muset uklízet tabuli mixéru.

Dodaimo do dresinku pro kimchi oliyu.

Položme hospodyni a vše je dobré.

Osa je taková, máme náplň.

Nyní je nutné použít kožený list pekinského zelí velkoryse, aby bylo možné vydělat spoustu částek.

Pekinské zelí posypu v misce kořením, zabalím a švihám jedna ku jedné. Zelí je pokryto kryshkou a je uchováváno při pokojové teplotě po dobu 48 let.

Pro skutečné prosoluvannya dva pro extra peckin 'zelí, musíme otočit a uchopit rukama, takže můžeme vidět sic a zelí je větší pravděpodobnost, že bude pokryta.

Připravuji předkrm k malému jídlu, uklizeno v lednici a připraveno k jídlu. Naykrashte složit її v malém košíku s výkřikem, jak moc se stočit.

Před podáváním se kіmchі z pekіnskoy zelí nazývá jako velké shmats a trochas zbrizkuєmo olієu.

Osa taka, do které jsme vstoupili, je yaskrava, korejské občerstvení je krásné a dokonce pikantní.

Kіmchі I zvvychay sloužit yak gost і pіkantne navíc k abo. Ještě chutnější je přidat supi do restaurace.

Připravte se do kuchyně:

U zelí jsou 2 vrchní zelené listy a velikost plotice udovzh navpil.
Připravte lák – v 10 litrech vody rozpusťte 1 kg soli.
Ujistěte se, že na velký kastrol položíte kastrol na prosoluvanny a naplníte jej solným roztokem a poté otočte listy. Zelí nebylo virinální a nebyl na něj kladen žádný důležitý tlak. Vmícháme zelí na 2-3 dobi. Ukazatel slanosti є kymácející se listy, které nejsou vinny křupáním, ale spíše ohýbáním.
Po celé hodině zelí dobře omyjte a listy z vologue lehce spatřte.
Nyní opravte gotuvati kimchi. Pro spoustu škrobového tmelu, uvolnění škrobu studenou vodou. Poté naplňte posypem a naplňte hustou pastou a naplňte ji trochou.
vyčistěte shkirki, ořízněte šmatochki 4 cm x 2 mm, popíjejte parapet a promíchejte. Naplňte vodu, a pokud budete předstírat, že se blížíte 100 g, pak hněv її.
Papriky se podávají s talíři, yak a daikon.
Tsibulev pir'ya narіzhte dovzhinoyu 4 cm.
Petržel, nabrat 2 mm.
Vezměte veškerou zeleninu, viz kaplan, zalijte škrobovým tmelem, okořeňte melenovým pepřem a vše spolehlivě promíchejte.

Tradice kіmchі v korejštině - chuť na terén naší země. Ale mіstsevі Russіlі Korejci už dávno žádali o tento recept. Ale nevadí, protože pro slanění procházíte dvěma, protože na vašem stole je ještě pikantnější občerstvení.

Ingredinti:

Pekinské zelí - 1,5 kg
Chasnik - 6 hřebíčků
Pepř gostry meleniy - 4 polévkové lžíce.
Vařte sil - 150 g
Filtrovaná voda - 2 l
Zukor - 1 polévková lžíce

Připravuje se:

U zelí označte horní část listu. Kachan rozdělte na 4 části a vložte do nádoby.
Pěstujte solanku. Naplňte posypem, promíchejte a ochlaďte. Zelí posypeme růžovou solí a přeléváme 10 let, 1-2x promícháme, aby byly všechny listy téměř osolené.
Pokud je zelí hotové, posypeme pepřovou hmotou. Vezměte feferonku z tsukromu a považujte ji za kapli. Nalijte 3 polévkové lžíce. drive, vyšla konzistence husté kaše.
Otrimanoy kaše, namazat kůži kapustany list a dát ji do osolené nádoby. Nalij trocha rosolu a postav se, vidíš sik. Ořízněte zelí v blízkosti chladného místa: lednice, lokh, balkon. Po 2 přidání je domácí kuchyně připravena. Pečujte o to celou zimu.

Kіmchі z pekіnskoy zelí

Na fotografii gostra kimchi

Korejci je nazývají elixírem veškerého mládí, protože pekinské zelí, ingredin. Vona nemá jen šťávy a chutě, ale pomstít se speciální coryze, jako lizince, která čistí úkryt, podporuje imunitu a bojuje proti baculatým klitinám. Známý recept na potravinářskou přesnídávku z pekingového zelí, úpravy našich chutných receptů.

Ingredience pro kimchі:

Pekinské zelí - 1 kg
Silt - 30 g
Cybulina - 1 ks.
Chasnik - 2 kusy
Chervonia křídový pepř - pro chuť

Pokrokove připravuje kimchі z pekіnskoy zelí:

Nervové zelí se smuzhkami, znovu zadejte sily a naplňte jej po dobu 6 let.
Po celé hodině před zelím přidáme cibuli nakrájenou, viz kaplička a červenou papriku. Nahoru položte plochý talíř a postavte například sklenici vody.
Za 2 dny bude dům korejské ženy připraven.

Tradičně se připravují z pekáčového zelí, u nás je totiž prakticky nelze pěstovat. Timova korejská kuchyně je však úžasná a lze ji snadno přizpůsobit zjevným produktům. První ruští kuchaři už v domácích myslích narazili na oblíbenou korejskou svačinku, z jedné rozšířené ruské zeleniny – modrého zelí.

Ingredinti:

Modré zelí - 1 velké zelí
Hedvábí - 150 g
Korejské koření - 1 balení
Hodinář - 1 hlava
Zukor - 1 lžička
Chervonia křídový pepř - 0,5 lžičky
Pitna voda - 2l

Připravuje se:

Zelí nakrájíme na 4 díly. Jakmile napumpujete dibs, pak to přidejte na 2 díly. Vložte zelí do krabice.
Chcete-li pěstovat slaný razchin - razchinit ve vodě, nalijte zelí. Naplňte ji na 15 let, otočte ji na 5 let a otočte horní list vespod.
Po hodině zelí opláchneme kohoutkem.
Připravte si koření - viz kaplička, přidejte zukor, opepřete a zalijte solí růži, ve které bylo zelí, vyšel schob sumish, jako hustá zakysaná smetana.
Zelí dejte do kastrolu a zalijte kořením přes sklenici. Zmáčkněte to, zakřičte to s pláčem a ořízněte to na chladném místě.

Polévka kіmchі - nejoblíbenější korejská země, yaka je nejrozšířenější v regionech Japonska. Příprava v domácích myslích je mnohem jednodušší, ale nemyslím si, že je to moc pánů.

Ingredinti:

Vepřová panenka - 700 g
Rýžové víno - 1 polévková lžíce (saké)
Pasta na Кімчі - 100 g
Gribi Shiytake - 50 g
Tsibulya - 1/4 ks.
Zelená tsibulya - 2-3 papriky
Tofu - 200 g
Chilli paprička - 2 polévkové lžíce
Voda - 500 ml
Oliya - na mazání
Hodinová omáčka - 0,5 lžičky (lze nahradit 2 zuby zakořeněnými na hodinu)
Chilli pasta - 2 lžičky
Sojová omáčka - 3 lžičky
Černý pepř - 3 špetky

Připravuje se:

Houby, tsibulya, tofu a maso se podávají se smuzhkami.
Zalijeme těstovinami, rýžovým vínem, olivovým olejem a 5 quilinů podusíme poblíž kastrolu. K jídlu přidejte kaplovou omáčku, chilli pastu, sójovou omáčku, černý pepř, zeleninu, maso a výrobek zalijte vodou.
Pokud je maso hotové, přidejte tofu, chilli a promíchejte. Polévku podáváme s rýží.

Chili omáčka

Gostriy, pečící pikantní omáčka kіmchі je tajný dresink korejských kuchařů. Vona dokáže přijmout vůni čerstvého ovoce. Vikoristovuyt її yak marinade, podávejte yak yak s jídlem a také představil viskózní složku pro rohlíky a sushi.

Ingredinti:

Chilli paprička - 6 lžic
Dribno hacking chaser - 3 polévkové lžíce.
Pitna voda - 4 polévkové lžíce
Zukor - 3 polévkové lžíce
Silt - 3 lžičky

Příprava omáčky na kіmchі:

Podívejte se na chasnika prostřednictvím tisku.
Získejte chasnikovy masu s pepřem, sily a zukrom.
Vše naplňte vodou a dobře promíchejte.
Dejte omáčku do sklenice, stočte ji s kůrkou a ořízněte ji v lednici.

Experimentujte a poznáte recept na lahodný domácí tvaroh, který je vhodný pro vaši chuť a duši.

Video recept na vaření kimchi v korejštině (Chimchi) s pekinovým zelím:

Jak připraven k vaření? Kіmchі abo kіmchhi (korejsky 김치, nazývané yak "gimchi", chimchi abo chimcha) - základ korejské kuchyně, tradice země kvašené zeleniny, nejčastěji specialita vzácné zelí zelené cibule.

Díky tradiční technologii je kupovali ve sklenicích u Lokhs, na svačinu můžete žít celou zimu a v moderní Koreji můžete na jídlo používat speciální ledničky. V Koreji není skvělé jíst zeleninu, protože má hodně nízký obsah kalorií, ale zároveň je tam hodně vlákniny a vitamínů.

Jedna porce kimchkhi spotřebuje polovinu dodatečného množství vitamínu C a karotenu; svačina bohatá na vitamíny A, B1, B2, vápník a zalizom a také velké množství bakterií mléčného kvašení, z nichž jedna - Lactobacillus kimchii - je jedinečná a silná.

Takový hnědý předkrm je potřeba pravidelně zařazovat, k letošní polévce si povíme, jak vařit jídlo z pekanového zelí v korejštině, protože je správné okrádat celebrity o tradiční gostry omáčku, a statistika nejlepší recepty.

SHO TAKE KIMCHI: RIZVODI STRAVI

Existuje 180 způsobů přípravy jídla, které jsou k dispozici ve skladu Ingredients, sezónně a podle regionu přípravy, protest nejoblíbenějších možností ve všech světlech:

Bechu kimchi (배추 김치) - pekinské zelí, kvašené korejskou ředkví nebo daikonem, stejně jako s doplňkovým sezónním kořením a specialitami: plastivty z gurmánského červeného pepře gochugara (kochukara), solená žebrová omáčka a.

Oi sobags (오이 소박이) - gostre kimchi z ogirkiv. Léto je pokud možno oblíbená ta jarní země.

Youngbechu kіmchі (양배추 김치) - fermentované. Ingredienční marináda se často kombinuje s klasickým receptem na kimchi, ale jedním z důvodů je nálev z nakládaného zelí.

Gadzhi kimchkhi (가지 김치) – do pikantní marinády přidejte slupky lilku. Yak і spousta dalších občerstvení, vír і.

Chhongak kimchhi (Stargam 김치) і kkaktugi (깍두기) je hlavní složkou občerstvení є narizan s ředkvičkami shmatochki. Kіmchі z ředkvičky dosáhnout populární daleko za hranicemi Koreje.

Kromě tradičních receptů, є

V Koreji se kimchkhichchige tradičně vaří se spoustou fermentované, vysoce kvalitní chuti, - čerstvé nedává silnou chuť a vůni. K přípravě polévky nejsem nakládané zelí, ale je krásnější ho vystavit v lednici, protože je to minimum čaje.

V Japonsku se také vaří polévka kimchi. Japonský recept na zazvychay zahrnuje tradiční korejské ingredience, stejně jako houby shiitake a slepičí vejce.

Ingredinti na 2 portech

kіmchі z pekіnskoy zelí - 2 baňky;
vepřová panenka - 100-150 g;
křídová chilli paprička - 1-3 lžičky (pokud existuje gostre, pak to není nutné);
kaple - 4-5 hřebíčků;
kořen іmbiru tertium - 0,5 lžičky;
rozsil vid kimchі - pivsklyanka;
voda - 2 láhve;
sir tofu - 180-200 g;
zelená tsibulya - kilka pir'yashok;
sіl ten pepř pro potěšení.

Recept na vaření

Vepřové maso, kіmchі, tofu a zelená tsibulya jsou nakrájené na kostičky s krevetami.
V kastrolu nebo malé pánvi uhasíme uzené maso s chilli papričkou, posypané přesýpacími hodinami a nastrouhaným іmbirem na středně vysoké vogne, blízké 10 quilinům.
Dodajmo rozsil ze zelí tu vodu, změň oheň do poloviny a uvař 20 khvili. Vodu lze dle potřeby dolévat.
Mít kastrol dodaєmo tofu, že zelená tsibulya, sůl a pepř na bazhannyam. Slaná polévka kimchі zvivyay trochu potřeba, oskіlki zelí sám a vstal z něj a tak odnést sіl.
Polévku vařte, dokud se tofu neuvaří, a 5 čili. Znimaєmo z ohně a horké sloužil ke stolu.

Polévku připravte bez masa, recept může obsahovat vepřové maso a nahradit ho hliněným hrnkem č. 3 přidat 1 konzervu tuňáka nebo sairi v olії.

Gostra korejské občerstvení - kіmchі. Vařte ve své mysli z pekingového zelí, ogirkiv, cukety nebo lilku.

zelí pekinská - 1 houpačka;
sil pro dochucení;
chervonia pepř meleniy gostry - šálek;
boronová rýže - 2 polévkové lžíce;
voda - 400 ml;
іmbir svіzhiy - 2 polévkové lžíce;
velká kaple - hlava;
tsibulya r_pchasta střední velikost - 2 ks;
zukor - 2 polévkové lžíce;
Ribniy omáčka - 1⁄2 šálku;
mrkev - šálek;
daikon — pohár;
tsibulya zelená - pohár

Musíme uvařit zelí. Za celé nadrіzhemo "zhopku" kříž na kříži. Potřesu si rukama a zhoupnu se na chotiri části.

Opláchněte část kůže v blízkosti vody, takže je bolestivější prosakování prostěradla, dámy přetečení kapek.

Kdykoli list vyjede, otírá se o něj, není nutné zkoušet. S mokrými prsty, třenými o bělmo, část listu a přebytek vynáším přes zelenou.

Sklad v nádrži, která je na 30 min. Po 30 chilin se zelí obrátí vzhůru nohama, přičichne k šťávě, což bylo vidět a já to vím.

Zavolejte zelí na 2 dny. Inverzní kůže 30 min. Je možné přehodnotit připravenost navpilu, světlejšího listu, pokud nevrže a nekulhá, znamená připravený.

Zelí osolíme, omáčku gotumo.

400 ml vody má 2 polévkové lžíce rýžového bóru,

vyměň to a přilož to do ohně

dodaєmo 2st l zukru,

rozmіshuєmo, že uklidil od ohně. Ano, přinesu oholonuti. Kashka maє buti yak hustá zakysaná smetana.

Mrkev a daikon roztřesená sláma, tenčí, krásnější.

Daikon můžete nahradit ředkvičkou, ale vona lze použít bez nápoje a sladového likéru.

Navíc a v 1 šálku každý (mám 250 ml)

Zelená tsibulya, vzal jsem batun і dzhusay (čínská tsibulya, s vůní kaple), také 1 šálek. Ale yaka tsibulya není v zásadě zagalі, smut co booleovský.

Chasnik, tsibulya a іmbir, rozemelte na kaši.

U rýžové kaše to dosáhlo, jeden a dva šálky žebrované omáčky і sumaіsh tsibulі s kaplanem. Tady jdeš k láhvi, té sklenici feferonky! Možnost І tse mіzh іnshim light. Ob'm se liší od 1 do 2,5 lahví, žasněte nad pohostinností, kterou milujete. Pepř se konzumuje kochukar, nový má korejskou chuť, možná jednoduchá chervonia, ale kochukar. dobrá změna. Osa zde je mimochodem vyžadována, pár polévkových lžic krevet, přidejte sic do omáčky a pak ji do ní přidejte. Přetéká dát zeleninu a znovu promíchat a rolovat zelí.

Zelí je osolené a nyní se omývá ve studené vodě,

vіdzhimаєmo і záchvaty před mazáním.

Osou je zde osa zadku, potřeba vidět, ale ne do samého listu, trocha je překryta.

Zelí vložíme do krabičky s omáčkou a mastnou slupkou, přeplněnou trochejemi zeleniny.

Chybějící čtvrtky skladu se vloží do nádoby se solí a omáčka se nevaří přes zelí.

Yak jsme minuli a uklonili jsme se, laskavě připojeni, ale zelí bylo přeplněné yaknaymenche povitrya. Yakshcho omáčka přetéká po celém povrchu. Na houpačku mám 1,7 kg, navaž omáčku. Promazuwati varto s rukavicemi! Už jsem v pořádku, ale mám jen trochu svých rukou.

Dáváme nádobu na 1-2 dny na stůl, nebo pidvіkonnі, zelí je na vině kvašení, je snadné jej změnit pouhým stlačením shora, obviňováním žárovek. Chim je lepší než kostu zelí na teplém místě, dokud bude kyselé. Ošetřil jsem 1 dobu, projevil jsem lehce nakyslý zápach té žárovky. Mám dost kyseliny. Čerstvé kimchі může být.

Opět je dobré zelí vymačkat a nádobu uklidit na chladnější místo, které se dá odvézt v měsících. Nezapomeňte, že putování není zupinilsya, ale pouze vyzrálé v chladu, to, co stojí za více kimchi, bude kyselé, jako u našeho kysaného zelí.

Po stání v chladničce vstupte do osy taka sakota. Nyní můžete snadno získat šálek korejského jídla z kimchi nebo jen podávat svačinu z jaka před polévkou a jiným jídlem. Do řeči se hodina zastaví, mám spoustu dopisů, co potřebuješ? pište do komentářů, nevadí.

Recept 2, pokrokovy: kіmchi zelí v korejštině

Existuje 100 typů kuchyní, které nejsou vyrobeny pouze Ingrediencemi, regionem přípravy, hodinou slanosti a také technologií přípravy. Pro přípravu kіmchі vikoristovuyut nezbaví majitele té červené papriky, piva a produktů іnshі: od nejoblíbenějších po exotické.

Pekinské zelí (plotice prostřední) - 1 ks
Chilli paprička (chalenium) - 1 polévková lžíce. l.
Pečení chervonia pepře (čerstvé) - 1-2 ks.
Chasnik - 4-5 zubů.
Іmbir (čerstvý 2 cm)
Koriandr (nasinnya) - 1 lžička.
Oliya - 1 polévková lžíce. l.

Razrіzat zelí vdovzh na 4 díly, sůl a dát ji do kastrolu nebo šálku.

Zelí přelijte růžovou solí tak, aby byly vrchní listy svinuté. Dala jsem na zelí, talířek otočila, aby se vrchní listy nevysypaly a navrch jsem přikryla novinami. Castroot se zelím 2 dny v teplém jídle. Stál jsem v kuchyni.

Chcete-li připravit rosol, vezměte 2 polévkové lžíce. l. sůl na litry vody. V horké, převařené vodě, zředit a dát ostudzhuvati.

Naplňte studenou (!) růžovou solí. Na 1 švih zelí jsem spotřeboval 1,5 litru růžové soli.

Po 2 dnech gotuєmo dresink na zelí.

Čerstvé papriky (bez ovoce) s přesýpacími hodinami u náboje (mixéry, mlýnky na maso), přidáme chilli papričky, přidáme koriandr, tertii imbir, olia, lze trochu přisolit.

Zelí osolené tekoucí vodou nakrájíme na čtverečky, smícháme s dresinkem, dáme do plastové nádoby, uzavřeme kůrkou a opět dáme na 1–2 dny na teplé místo k putování.

Dejte do lednice. Při podávání můžete pít sezamová semínka a čerstvou zeleninu.

Pokud jste připraveni získat spoustu potravin a přenést je do chladničky, nebudete je potřebovat.

Recept 3: kіmchі z ogіrkіv v korejštině (s fotografií)

Propagační recept na chutné občerstvení z ogirkiv pod názvem "kimchi". Кімчі je pikantní předkrm korejské kuchyně. Gotuєatsya dosit právě to shydko.

Ogirki - 1 kg
Mrkev - 1 ks.
Cybula je zelená - 0,5 svazek
Tsibulya r_pchasta, malá - 1 ks.
Chasnik - 4 zuby
Voda - 0,25 baňky
Pepř gostry, narizaniy (sušení) - 3-4 kilty
Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce
Sil - 2 polévkové lžíce. lžíce
Zukor - 1 polévková lžíce. lžíce
Sezam - 1 polévková lžíce lžíce

Yak prigotuvati kіmchі z ogіrkіv: ogіrki retelno miєmo a suché. Razrіzaєmo ogіrki na chotiri části, ne až do konce asi 1 centimetr.

Razrіzanі ogіrki relyno solimo vseredinі to volá. Zalishaєmo ostoron za 10 hilin. Po 10 chilinech se ogirche promíchaly, takže se dobře osolily ze stran. Zalishaєmo shche za 10 hvili.

Po 10 chilinech naštvaný siq, který byl vidět, a mimo ogirki pod tekoucí vodou.

Mitu zelenu tsibulya dribno narіzaєmo. Často je cybula vyčištěna od lushpinnya a je také roztřesená. Chasnik narіzaєmo v malých shmotochki.

Mrkev se čistí a tře na struhadle pro korejskou mrkev. (Taková struhadla Yakshto jsou hloupá, přidávají mrkvi tenké modřiny.

Gotuєmo tankování. V okremіy єmnostі zmіshuєmo sójová omáčka, zukor, gostry pepř, voda a sezamová semínka. Opravdu proměnlivé.

Najednou, mrkev, chasnik, tsibulya a zelená tsibulya, smíchejte to. Dodaєmo dresink na zeleninu. Opravdu proměnlivé.

Zapovnyuєmo o součet pikantní zeleniny.

Před podáváním sezamová semínka se sezamovými semínky. Lahodné!

Recept 4: Úsměvy v korejském stylu v domácích myslích

Кімчі - cena nakládání pekyňského zelí v korejském stylu, v yaku můžete přidat některé přísady, například mrkev, ředkvičky, tsibulya nebo zeleninu. Osa je také kimchi, nebo kimchhi, což je správné v korejském přepisu.

Neexistuje žádný chabý recept na to, jak uvařit jídlo. Deyakіkh dosáhne záhybů u Viconanne. K tomu jsme robitimo kysané zelí pro nejjednodušší recept, yaky, prote, ať dostanete nasoloditsya s populární creepy kmen.

Hodina přípravy (před hodinou vidění a chůze) - 20 hilin.

Pekinské zelí - 1 videok.
Sladový pepř - 1 ks.
Gostry pepř - 25 gr.
Chasník - 25 gr.
Sil - 3-5 polévkových lžic.
Zukor - 1 polévková lžíce.

Pekinské zelí samo o sobě má neutrální dochuť, proto je potřeba přidat lahodnou chuť a vůni, která je u speciálních specialit obvykle vyžadována. Minimalniy nabir - srdce kaple.

Na kysané zelí vezměte plněné zelí s tovtim ploticí. Vona vide sokovitishe. vide douzhe šťavnaté, že pikantní. Mitya není nutná houpačka - stačí vzít horní list.

Pro fermentaci je třeba připravit malou misku, která může být smaragdová nebo gumová. Inodi navіt vicoristovuyt plast. Ale za hliník v žádném případě nemůže, více než hodinu je slanost oxidována.

Razrіzaєmo houpal ve dvou částech, a pak kůže polovina je dvі. Yaksho vin není ani skvělý, dva díly budou dost. Dalі rіzhemo na čtvercích blízko 5-6 divas.

Sklad u připraveného mnist.

Zelí usrkáváme pomocí rukou a vše opatrně promícháme, aby se všechny listy rozvařily v soli. Slabý, útržkovitý stonek rostigortaєmo і třený listem kůže.

Nakrivaєmo tarіlkoyu nebo kryshkoyu, který se položí na malý lis. Zalishaymo v teplé misi pro dobu. Sіl vityagu celou cestu ze zelí a nestane se myakoy.

Nyní musíme vzít veškerou sílu, také promytou tekoucí vodou.

Vezměte si vodu z vody bude chybět. Ale celý život je pryč, zelí je zalité studenou vodou a už je pár let tak přetížené.

A nechte scho gotuєmo chasnikov sumіsh. Recept na kіmchі v korejštině, ujistěte se, že gostriy, takže víme, nejen liška, ale červená feferonka na rіvnih množství. Je to krásnější než pratsyuvati s cimy produkty v palčákech, neodřezávejte opik. Twist chastnik a pepř přes mlýnek na maso nebo jej přidat do mixéru.

U lékořicového pepře nasbíráte ovoce a ovoce. Narizaymo na malé shmatochki.

Voda se lije ze zelí a je to trochu vidět. Přidejte pepř pro smíchání s pekinovým zelím a přidejte trocha tsukru.

Vše jsem vtíral do šíleného stavu mysli, takže schob natřásal zelí ze stran. Přeneseno do vlastního kontejneru, který je křivě kryshkoy. Seberte z chladného místa po dobu 3-4 dnů.

Nyní můžete začít ochutnávat! Gostro kіmchі vіdmіnno jízda s neutrálními zeměmi - rýže a kartopské pyré.

Yak připravit kimchi s ogirkiv na zimu.

Ogirki "Kіmchі" lze přinést do korejské kuchyně a na chuť lahodné a nevyhratelné. Často jsem zkoušel nejoblíbenější a nejoblíbenější svačiny v korejské kuchyni, takže od té doby, co jsem recept otevřel a rozdal, jsem hned ohromen, že musím připravit větší sklenici, aby ji mohli používat všichni moji přátelé. přátelé. Pokud je všechno svaté, aby se šlo k velkému rodinnému stolu, pak ogirk "Kimchi", korejský recept na zimu, se také rozdávají jako horké koláče, pokud víte, že máte často hosty a můj recept.

600 gramů ogirkivu;
200 gramů mrkve;
200 gramů tsibuly;
1 průměr na velikost hlavy kaplanovi;
Jeden svazek petržele;
1,5 lžičky nasekaný koriandr;
1 lžička sladová melounová paprika;
1 bez závaží st. sůl;
1 bez lžičky červený pytel;
30 g 9%, stol.

Z mrkve, tsibuli a petržele gotuєmo tak je název náplně. Čistím Morkvina, natírám struhadla na druhém kole.

Tsibul rіzhu dіbіbny kostky.

Svazek petrželky se viklá. Veškerou zeleninu a produkty na náplň dám do mísy.

Přidávám sem i všechny speciály: namlím papriku a namlím koriandr pro vůni a dochucení.

Nyní je náplň viditelná pro všechny stroužky kaple a ogirka "Kimchi" se stala nádhernou.

Nyní provádím manipulaci s bity. Ach můj і distribuuji rіvno navpіl a napříč. Nyní jsem na kříži na kříži seřízl kůži polovinu ochirku, ale ne až do konce, ale přibližně polovinu, ochir se nerozpadl.

Nyní cpu ogirchki tou voňavou náplní.

Skladuji je poblíž sterilních sklenic. Hotová solná náplň. Při rosіgrіtu syčím vodu rychlostí bahna a pak trocha kandovaného doušku

Zaliji ocet a vařím, dokud se nevyčistí a hned slyším z ohně.

Ogiru ve sterilních sklenicích plním slanou marinádou s otstom. Dal jsem sklenice pasterizace doslova 5 khilin, ochirchki se příliš nezměkly.

Opouštím banky s ogirk a zakochyu їkh. Ogirki "Kіmchі", korejský recept na zimu připraven! Před implantací se ochladím u lednice.

Recept 6: korejský kimchі s pekіnskoy zelí

Pekinské zelí - 3 kg;
Oliya pisna - 30 ml;
Chasnik - 100 g;
Voda - 6 litrů;
Sil - 6 polévkových lžic.
Sumish sušené papriky, feferonky a koriandru - 100 gr.

A tak u klasu odchází zelí ze studené tekoucí vody a roste v plotice.

Skladové zelí v kastrolu

Budeme muset připravit růže. Ještě jednodušší je to rozložit, můžete pít nepřevařenou vodu, dokud se znovu a znovu nerozbije.

Zelí se posype solí a položí navrch. Zalishaymo pekynsku zelí v teplém domově pro prosolyuvannya na dva dobi.

Na hodinu jsme hodinu rostli se zelím a dali nám potřebu připravit benzínku do kuchyně.

Sušenou papriku, feferonku a koriandr visipaєmo v misce, zalijte lahví posypu a přidejte deset quilinů, okořeňte.

Celou hodinu budeme muset uklízet tabuli mixéru.

Dodaimo do dresinku pro kimchi oliyu.

Položme hospodyni a vše je dobré.

Osa je taková, máme náplň.

Nyní je nutné použít kožený list pekinského zelí velkoryse, aby bylo možné vydělat spoustu částek.

Pekinské zelí posypu v misce kořením, zabalím a švihám jedna ku jedné. Zelí je pokryto kryshkou a je uchováváno při pokojové teplotě po dobu 48 let.

Pro skutečné prosoluvannya dva pro extra peckin 'zelí, musíme otočit a uchopit rukama, takže můžeme vidět sic a zelí je větší pravděpodobnost, že bude pokryta.

Připravuji předkrm k malému jídlu, uklizeno v lednici a připraveno k jídlu. Naykrashte složit її v malém košíku s výkřikem, jak moc se stočit.

Před podáváním se kіmchі z pekіnskoy zelí nazývá jako velké shmats a trochas zbrizkuєmo olієu.

Osa taka, do které jsme vstoupili, je yaskrava, korejské občerstvení je krásné a dokonce pikantní.

Recept 7: yak zrobiti slané kimchi z cukety

Cuketová rygotuvannya v korejském stylu je gostra a lahodná svačina, na pivgodini můžete uvařit vše. Yak і be-yakі інші інші інші host předkrmy v asijském stylu, mezi námi nejoblíbenější jsou lilky v korejštině, mrkev, zelí, které ogiru, cuketa v korejštině, jdou ještě pohostinnější, aromatické a pečené, na bylinky ...

cuketa - 1 ks,
Mrkev - 1 ks.
Gostry pepř chilli - pivstruchka,
Chasnik - 2-3 zuby,
černý křídový pepř,
Кріп - pár nápojů,
Sil - 0,5 lžičky,
Zukor - 2 lžičky,
Ocet - 1 polévková lžíce. lžíce

Omyjte cuketu. Podívejte se na ovoce s ocasem. Narіzhte їkh zavtovshki kruhy 0,3-0,5 cm.Kožený kruh je rozdělen na 4 části.

Cuketu připravíme ve vroucí vodě. Blanšírujte je 5-7 chilinami.

Uvařenou cuketu položte na drushlyak. Přendejte do misky.

Vyčistěte chasník. Projděte lisem.

Oloupaná mrkev třít na pomoc ovce čištění na dovgі smuga.

Jezte cuketu s nastrouhanou mrkví.

Uveďte další podrobnosti k hodině.

Schob viishli gostrymi na korejský způsob cukety, přidejte chilli papričky s nakrájenými a tenkými kolečky. Pokud použiji pepř, pak je možné vikoristovuvati jak čerstvé, tak i konzervy.

Yaskraviy vychutnat různé občerstvení přidat a svyazha greeny. Vikoristovuchi, že chi іnshu koření, vychutnat si cuketu bude suttuvo zmіnyuvatis. Ještě chutnější je použít korejskou cuketu s další čerstvou plodinou. Umyjte plodiny. Dribno porzhte a dát do roztoku ingredintev.

Posypte zrnky černého pepře. Karmínový pepř v předkrmu qiu lze přidat s koriandrem, paprikou, tymiánem.

Přelité cukety k naplnění. Přidejte do zeleninové dřeně.

Vypijte zukor.

Zdvořilý їх olієyu že otstom.

K tomu, jak budou přidány všechny komponenty, přemixujte cukety.

Vikladit їkh na plastový tác. Zakryjte kryshkou. Dejte do lednice marinovat. Cuketa v korejském shvidki a pikantní bude připravena před implantací za 1 rok.

Recept 8: salát s lilkem (pokrokovo)

Prygotuvati lilek v korejském stylu shyviduvannya prygotuvannya s mrkví, recept na fotografie, které znáte níže, trapné. Přidejte tenká brčka, osolte a namažte olejem. Na co, udělejte si čas a přidejte lékořicový pepř, nastrouhanou mrkev, seberte přesýpací hodiny a nasekejte zelenou petrželku. Já, nasamkinets, podávám lilky se specialitami, ochucuji stejnou omáčkou a otstom. A nejlépe nechat svačinku trvat, protáhnout, přidat ji šíleně v chladné chvíli.