কিভাবে বেকড দুধ প্রক্রিয়া করা হয়? বেকড মিল্কের ব্রাউন এবং উদার শক্তি বেকড মিল্ক ইয়াক

একটি ঐতিহ্যগতভাবে রাশিয়ান থালা, আমরা অনেক আগে থেকেই জানি যে বিশ্বের অন্যান্য খাবারে কোনও অ্যানালগ নেই। তার হাম দিনের শেষ অবধি অপেক্ষা করার দ্বিধায় পড়েনি, এবং তারা "বেকড দুধ পান করলে কীভাবে শরীরে স্বাস্থ্য খারাপ হতে পারে" এর উপর খাবার লাগাতে শুরু করে? প্রাকৃতিক দুধ থেকে যেসব পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পাওয়া যায় সে সম্পর্কে জানতে চাইলে সেগুলোকে নিঃশর্ত বলা যাবে কিনা সন্দেহ।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

ঐতিহ্যগতভাবে, রাশিয়ায় বেকড দুধ মাটির কুমার ব্যবহার করে চুলায় রান্না করা হত। একটি বেকড ওভেনে অনির্বাচিত দুধ দীর্ঘ এবং অবিচ্ছিন্ন সিদ্ধ করার ফলাফল, যার ফলে পণ্যটির একটি সম্পূর্ণ অনন্য - নরম ক্রিমি রঙ এবং একটি অতুলনীয় স্বাদ এবং গন্ধ। এই বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙটি "বেকড দুধের রঙ" নাম থেকে মুছে ফেলা হয়েছে।

গ্রামীণ বাসিন্দারা এই পণ্যটি সর্বত্র ব্যবহার করত: তারা এটি দিয়ে পোরিজ এবং দুধের স্যুপ রান্না করত, এটি ময়দার জন্য টক ডোতে যোগ করত, এর ভিত্তিতে গাঁজানো বেকড দুধ এবং ভেরেনেট রান্না করত, বা এটি একটি স্বাধীন ভেষজ হিসাবে পরিবেশন করত। বেকড দুধের প্রধান সুবিধা হল যে এর সঞ্চয় উল্লেখযোগ্যভাবে কাঁচা এবং সেদ্ধ দুধের অনুরূপ মূল্যকে ছাড়িয়ে যায়। এবং রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারের টুকরোগুলি দৃশ্যত অনেক ঘন্টার জন্য বিদ্যমান ছিল না; চুলায় রান্না করা দুধ রাশিয়ান রাষ্ট্রীয় উপহারের জন্য একটি দরকারী আইটেম হয়ে উঠেছে: একেবারে টক নয়, এটি একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় দীর্ঘ ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে পারে।

আজকের ভদ্রলোকেরা বেকড দুধের মতো সুস্বাদু ডেজার্টের কথা ভুলে যাননি, যা তাদের মহান-ঠাকুমারা পছন্দ করতেন এবং তাদের রান্নার জন্য তাদের রান্নাঘরের বিস্তৃত সম্ভাবনাগুলি সক্রিয়ভাবে অন্বেষণ করতেন। চলুন মাল্টি-কুকার থেকে বেকড মিল্ক বের করা যাক এত সুস্বাদু। এর প্রস্তুতির পদ্ধতিটি অনেক সহজ, যেমন চুলায় বা চুলায়। ওভেনের নীতিতে কাজ করে, মাল্টিকুকার সমানভাবে দুধকে গরম করে, স্তন এবং বেকনকে নিরাময় করতে বাধা দেয় এবং আউটপুট একটি সাধারণ কৃষি পণ্য থেকে আলাদা নয়।

বেকড দুধের গুদাম এবং ক্যালোরি সামগ্রী

তাপ প্রক্রিয়াকরণ নির্বিশেষে, বেকড দুধ প্রাকৃতিক পানীয়ের সমস্ত প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। যাইহোক, চর্বি এবং ক্যালোরি সামগ্রীর পরিবর্তে, এটি এখনও এটির শীর্ষে রয়েছে। এটি সুপারিশ করা হয় যে এই দুধের পণ্যটি গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং যারা শিশুদের লালন-পালন করছেন তাদের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত নয়। আপনি যদি বাড়িতে ন্যূনতম পরিমাণে চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দুধ সিদ্ধ করেন তবে এর ক্যালোরির পরিমাণ এত বেশি হবে না এবং ডায়েট দ্বারা দুর্বল হওয়া শরীরের জন্য ছাল আরও ক্ষতিকারক হবে। Golovne - এন্ট্রি শেষ করতে.

একই ভদ্রলোক, বিশেষত গ্রামীণ বাসিন্দাদের মধ্যে থেকে, যাদের খাবার এবং ক্যালোরির জন্য কষ্ট করতে হয় না, তাদের গরু থেকে সাবধানে স্কিম করা দুধ থেকে একটি ফায়ারবক্স তৈরি করে, রান্নার প্রক্রিয়াতে আরেকটি শীর্ষ যোগ করে। সমাপ্ত পণ্যের স্বাদ, অবশ্যই, অক্ষত বেরিয়ে আসে, কিন্তু এর চর্বি সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। 6% চর্বিযুক্ত দুধে 84 কিলোক্যালরি ক্যালোরি থাকে। স্বাদের জন্য, 4% চর্বিযুক্ত একটি পণ্য "গুরুত্বপূর্ণ" 67 কিলোক্যালরি, এবং 1% চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে এটি আরও কম - প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 40 কিলোক্যালরি।

দুধে বাদামী উপাদান যোগ করুন যতক্ষণ না উচ্চ হয়। এর মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বেশ কিছু ভিটামিন। পণ্যের সঞ্চয়স্থান বৈচিত্র্যময় এবং ভারসাম্যপূর্ণ, এটি কারণ ছাড়াই নয় যে অনেক পুষ্টিবিদ একমত যে গরম করা আরও সমৃদ্ধ এবং দ্রুত, কম বাষ্পযুক্ত এবং পাস্তুরাইজেশন হবে। যাইহোক, উচ্চ তাপমাত্রার প্রবাহের সাথে ভিটামিন ডি হ্রাস পায় এবং তাই সর্দি প্রতিরোধে এই দুধের সামগ্রী হ্রাস পায়।

উপরন্তু, বিশেষ স্বাদ এবং বাদামী ভূত্বক সিদ্ধ করার সময় দুধের পৃষ্ঠে উপস্থিত প্রোটিন এবং উচ্চ অ্যামিনো অ্যাসিডের ভাঙ্গন পণ্যগুলির সাথে ল্যাকটোজের সক্রিয় মিথস্ক্রিয়ার ফলাফল। মেলানয়েড, যা এর অধীনে তৈরি করা হয়, কিছু জালিয়াতির মতে, ক্ষতির কারণ হতে পারে। যাইহোক, এটি পণ্যটিকে কার্যকর হওয়ার দিকে পরিচালিত করে না, যদিও শরীরের জন্য এর সুবিধাগুলি এখনও উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

বেকড দুধ এত খসখসে কেন?

যারা পছন্দ করেন না বা, শরীরের সুস্পষ্ট অদ্ভুততার কারণে, তাজা দুধ সহ্য করতে পারেন না, বেকড পণ্য পান করলে খসখসে হওয়ার সম্ভাবনা কম। বেশিরভাগ লোকেরা অন্যান্য গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য পান করে এবং নিম্নলিখিত কারণে:

• ভিটামিন এ, যা দুধে পাওয়া যায়, মৃদুভাবে স্নায়ুতন্ত্রে প্রবাহিত হয়, এর বিকাশ এবং স্বাভাবিক কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে এবং স্নায়ু কোষের পুনর্নবীকরণ প্রক্রিয়াতেও অবদান রাখে। যাদের দৃষ্টিশক্তির সমস্যা আছে তাদের জন্য এই ভিটামিন উপকারী।
• ভিটামিন বি এবং ম্যাগনেসিয়াম শরীরের স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি শান্ত প্রভাব ফেলে। আপনার যদি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি বা স্ট্রেসফুল পিরিয়ড জমে থাকে, তাহলে কিছু Ubik ট্যাবলেট যোগ করুন এবং আজই এক বোতল বেকড দুধ পান করুন। গাওয়া হবে - আপনার আত্মসম্মান আঁকা সহজ হবে.
• ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি কঙ্কালকে শক্তিশালী করতে, হাড়ের টিস্যু গঠনে অবদান রাখে এবং শিশুদের রিকেট প্রতিরোধের প্রধান ঔষধি হিসাবে ভিকোরাইটিস। বেকড দুধ নতুন মায়েদের জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে। আপনার ডায়েটে এই সহজ প্রস্তুত পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে, আপনি আপনার দাঁত, চুল এবং ব্রাশের স্বাস্থ্য এবং আপনার ত্বক এবং যোনিতে উদ্ভূত যে কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা যতটা সম্ভব সহজে রক্ষা করতে পারেন।
• ভিটামিন ই, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং হরমোনের মাত্রা স্থিতিশীল করে।
• জালিজো, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, যা পণ্যটিতে উপস্থিত রয়েছে, শরীরের খনিজ উপাদানগুলির ঘাটতি পুনরুদ্ধার করবে, তাই বেকড দুধের ছাল দুর্বল ব্যক্তির জন্য অমূল্য।

আর চি খারাপ

শরীরের অন্য কোন পণ্য দ্বারা কি ধরনের ক্ষতি হতে পারে তা বিবেচনা করে, আমাদের প্রথমে আমাদের ক্ষয়প্রাপ্ত খাদ্যে এর উপস্থিতির পরিমাণ এবং ফ্রিকোয়েন্সি বিবেচনা করতে হবে। যেহেতু বেকড দুধের আকাঙ্ক্ষা বেশিরভাগ লোকেরা প্রতি ঘন্টায় বাস করে, আমরা শুধুমাত্র এই পর্বগুলিতে এই সমস্যাটি সম্পর্কে কথা বলতে পারি, যদি একজন ব্যক্তির থাকে:

• ল্যাকটোজ ঘাটতি (ল্যাকটোজ ভাঙ্গনের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমের দেহে অবশিষ্টাংশ)
• ল্যাকটোজ থেকে অ্যালার্জি (দুধ হলুদ নামেও পরিচিত)
• পণ্যের ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।

দরিদ্র বেকড দুধ এমন লোকেদের কাছেও বিক্রি করা যেতে পারে যারা স্থূলতায় ভোগেন, এমনকি যারা এটি সীমিত পরিমাণে পান করেন এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেন। অন্য সবার জন্য, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত দুধ ভূত্বকের জন্য ঠিক।

বেকড দুধের ছাল এবং স্কোডা সম্পর্কে ভিডিও

নিয়মিত দুধ এবং দুধের দুধের মধ্যে পার্থক্য শুধুমাত্র যদি আপনি আপত্তিকর পণ্যগুলি চেষ্টা করেন তবেই চেহারা কমে যায়। এসব পণ্যের স্বাদ না জানা মানুষের কথায় এ বিষয়ে খবর পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ হবে।

তাজা দুধ প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে আসল দুধের একটি অংশ নিতে হবে। তারপর সেদ্ধ করতে হবে এবং তারপর কম তাপমাত্রায় রান্না করতে হবে। পালিভকা বুডিঙ্কা প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রথমে দুধকে চুলায় রেখে উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করা। তারপর ডিগ্রী কম করা প্রয়োজন। ঝলসানো দুধ প্রস্তুত করার জন্য কোন অভিন্ন পদ্ধতি নেই। সবকিছু মানুষকে শ্রেষ্ঠত্ব দেয় তার উপর ভিত্তি করে।

আগুন ব্যবহার করার দক্ষতা

অতিরিক্ত নমুনা বের হওয়ার পর দুধ পুড়ে যায় মোটাএটি গুরুত্বপূর্ণ যে এতে আরও ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।ভোনো চোখের রোগে সাহায্য করে, অনিদ্রা, কাশি এবং সর্দি থেকে মুক্তি দেয়। প্রোটিন একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য।

স্বাদে, বেকড দুধ টক, তবে কম টক। প্রাকৃতিক দুধের রঙ সাদা, এবং পোড়া দুধের রঙ কমলা। ওভেনে রান্না করলে বেকড দুধ আরও সান্দ্র এবং গরম হয়। আপনি এটি দুধের মতো গলতে পারবেন না।

পেস্টটি শরীর দ্বারা আরও সহজে শোষিত হয়, যেহেতু ফুটানোর প্রক্রিয়াতে এটি বিশ্রী শব্দ তৈরি করে। প্রাথমিক দুধ একটি আরো প্রাকৃতিক পণ্য। এটি প্রাকৃতিক হেজহগ প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত, মানুষের দ্বারা হস্তশিল্প নয়। Gourmets জন্য পণ্য বার্ন.

পানীয় এবং খাদ্য পণ্য বিভিন্ন উপায়ে প্রয়োজন হয়. তাপ চিকিত্সা যে অসাধারণ স্বাদ দেয় তা ক্যাপচার করার জন্য আপনাকে শিখার স্বাদ নিতে হবে, একবারে একটু চুমুক দিতে হবে, সর্বাধিক দুইটি। দুধ গুলিয়ে গেছে। Zazvichay, yogo relish tudi রং করতে মাখন, মধু যোগ করুন বা চা বা কাভাতে যোগ করুন। দুধ অনেক পণ্যের সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি অমলেট, মিলিন্টসি, প্যানকেকস। এটি তাদের আরও সংবেদনশীল স্বাদ দেয়।

পানীয়ের চেয়ে পানীয়ের দুধ আমাদের বেঁচে থাকা ভালো। আপনি এটি অন্যান্য পণ্য যোগ করলে, দুধ যোগ করা হয়। অবশ্যই, আপনি অপ্রত্যাশিত কিছু বের করতে পারেন যা আপনাকে আরও বেশি স্বাদ দেবে। আলে, দুধের স্বাদ নিজে থেকেই ভালো। আপনি প্রাকৃতিক দুধ সম্পর্কে একই বলতে পারেন না। এটি আরও ভাল, এটি আরও সুস্বাদু, গলানো খাবার উত্সর্গ করা আরও গুরুত্বপূর্ণ।

ক্রয় করার সময় বিবেচনা, গন্ধ, রঙ এবং দাম

প্রাথমিক দুধ কৃষকদের কাছ থেকে কেনার চেয়ে ভালো। আজকাল, তাজা গরুর দুধ খুঁজে পাওয়া আরও গুরুত্বপূর্ণ। দোকান প্রায়ই সরল দৃষ্টিতে দুগ্ধজাত পণ্য বিক্রি. যেহেতু লোকেরা তাজা দুধ পান করতে চায়, তাই তাদের পক্ষে এটি পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। খামারের দুধ খুব বাদামী এবং দোকান থেকে কেনা দুধের চেয়ে ভাল স্বাদ, কারণ এটি সব সময় কাউন্টারে বসে থাকে।

আপনি দোকানে ফ্যাকাশে দুধ কিনতে পারেন। ফলশুবতী বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ততক্ষণ পর্যন্ত, আগুন বাঁচানো অনেক সহজ, এমনকি দুধও নয়। তাপীয় চিকিত্সা গরম করার পণ্যটিকে অত্যধিক আলো প্রতিরোধী করে তোলে। এটি আরও টক হবে এবং দীর্ঘস্থায়ী হবে। দুধ, বিশেষ করে যেটি প্রাকৃতিক এবং এতে বিশেষ রাসায়নিক সংযোজন নেই, তবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে তা পান করা সহজ।

পোড়া দুধে সবসময় গন্ধ হয়। এটি নাকের মধ্যে নেই, তবে আপনি যদি এটি শুঁকেন তবে আপনি পণ্য থেকে আসা একটি নির্দিষ্ট সুবাস লক্ষ্য করতে পারেন। এটি তাপ চিকিত্সার উত্তরাধিকার। দুধের গন্ধ এখনও আছে, কিন্তু কম লক্ষণীয় এবং সম্পূর্ণ ভিন্ন গন্ধ রয়েছে, যা ময়দার গন্ধের মতো।

এই পণ্যগুলির মধ্যে পার্থক্যের আরেকটি কারণ হল দাম। প্যালেন দুধ 30% বেশি ব্যয়বহুল, কম ব্যয়বহুল। সবচেয়ে যৌক্তিক উত্তরাধিকার হল যে পণ্যটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে গেছে। টিম, আপনি যদি মুদির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে না চান তবে আসল দুধ নেওয়া ভাল, কারণ পার্থক্যটি আশ্চর্যজনক।

পালিভের উপরে zvichay দুধের উপকারিতা

প্যালিন দুধ শরীরের জন্য বাদামী, প্রাথমিক দুধ কম। এটি জীবনীশক্তি বাড়ায়, বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, পেশীকে নরম করে এবং বক্তৃতা কমিয়ে দেয়। দুধ একই শক্তি বহন করে, কিন্তু পতিত দুধ তাদের বহন করে।

যারা বাচ্চাদের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের জন্য ফ্যাকাশে দুধ পান করা উপযুক্ত নয়। এটি আরও চর্বি যোগ করা প্রয়োজন, কম প্রাথমিক দুধ, যা চিত্রে প্রদর্শিত হতে পারে। আমি বিশেষ কম চর্বিযুক্ত বেকড দুধ চাই। Ale yoko korisni vlastivostі নিম্ন, চরম মধ্যে নিম্ন। বেকড দুধের ভূত্বকটি চর্বির অনুরূপ যা তাপ চিকিত্সার পরে পণ্য থেকে হারিয়ে যায়। চ্যাপ্টা হওয়া এড়াতে, প্রয়োজনীয় ভিটামিন অপসারণ করতে এবং অবশিষ্ট অবশিষ্টাংশগুলি দূর করার জন্য আপনাকে অল্প পরিমাণে পালো পান করতে হবে।

দুধ এমন একটি পণ্য যা সহজতম রাসায়নিক উপাদান এবং জৈবিক পদার্থ দিয়ে তৈরি। গরম করার উপর এর শ্রেষ্ঠত্ব হল যারা তাদের কর্তৃপক্ষের উপর নির্ভর করে এবং এটি একমাত্র পণ্য যা নবজাতকদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে। খাদ্যের জন্য সমস্ত সাধারণ রাসায়নিক পণ্য দুধের উপর ভিত্তি করে নয় এবং এর জৈবিক গঠন পুনরাবৃত্তি করে। শরীর মৃত দুধ থেকে দুধ শোষণ করতে পারে না, অন্যথায় এটি স্পষ্ট হয়ে যায় এবং অন্য কিছু নয়।

সারসংক্ষেপ

আমাদের জীবনে দুধ এবং এর ঘি অ্যানালগ এর গুরুত্বকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। এই পণ্যগুলির নমুনা নিয়ে এবং স্বাদের জন্য তাদের স্বাদ গ্রহণ করে আমাদের কাছ থেকে ত্বক নিন। ঝলসে যাওয়া দুধের খসখসেতা দারুণ। এটি একটি সম্পূর্ণ থিসিস জন্য বিষয়. প্রাথমিক দুধেরও গুরুত্ব রয়েছে। অল্প কিছু মানুষ খাবার ছাড়া পান করতে পারে।

বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য তাদের হেজহগগুলিতে দুধ ঢেলে দেওয়া ভাল। আলে মানুষ, অর্থ সঞ্চয় করার চেয়ে খারাপ কী, এটি প্রথমে নেওয়া ভাল। গরুর দুধ, বিশেষ করে একজন কৃষকের কাছ থেকে কেনা, বেকড দুধে থাকা সমস্ত দারুচিনিকে একত্রিত করে। চুলায় সিদ্ধ করার এই প্রক্রিয়াটি এই বাদামী উপাদানগুলির আত্তীকরণের প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে সহজ করবে। একজন ব্যক্তির জীবন এই পণ্যগুলি ছাড়া বাঁচতে পারে না এবং প্রত্যেক ব্যক্তির খাদ্যের জন্য কিছু ধরণের দুধ খাওয়া উচিত।

বেকড মিল্ক হল এমন একটি পণ্য যা সংগ্রহ না করা দুধ থেকে ফুটিয়ে এবং আরও গরম করে বের করা হয়। এই টাকা থেকে আমরা কি ধরনের অর্থ উপার্জন করতে পারি? আপনি যদি আসল দুধ নেন, এটি সিদ্ধ করুন এবং তারপরে এটি দীর্ঘক্ষণ সিদ্ধ করুন, আপনি একই বেকড দুধ বের করতে পারেন।

বেকড দুধের আধুনিক চেহারার প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর বেইজ রঙ এবং মিষ্টি গন্ধ। গন্ধটি এই কারণে ঘটে যে এই পদ্ধতিতে দুধ তৈরির সময়, দুধের হুই প্রোটিনের তাপীয় বিকৃতকরণ ঘটে এবং সালফাইড্রিল (এসএইচ) গ্রুপগুলির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়।

নির্দিষ্ট বাদামী রঙ, যা "বেকড মিল্কের রঙ" নামে পরিচিত, দুধ এবং প্রোটিনের মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে ল্যাকটোজ বা মিল্ক রিন্ডের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়।

বাড়িতে বেকড দুধ উৎপাদনের জন্য প্রযুক্তি

1. প্রথম পদ্ধতি: দুধ সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা হতে না দিয়ে, থার্মস ঢেলে দিন। শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং ছয় বছর পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টা রেখে দিন।
2. আরেকটি পদ্ধতি: দুধ সিদ্ধ করুন এবং অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকুন। নাড়াচাড়া স্তনকে উত্তপ্ত হতে বাধা দেবে কারণ দুধ অসমভাবে গরম হয়। একটি বন্ধ পাত্রে দুধ গরম করুন। অন্যথায়, আপনি কেবল সিদ্ধ দুধ পান করার ঝুঁকি চালান।

বেকড দুধ এত খসখসে কেন?

আমরা সরাসরি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সাথে সংযুক্ত। ফসফরাস এবং ভিটামিন এ এর ​​সরবরাহ, যা নতুনটিতে উপস্থিত রয়েছে, স্নায়ু কোষের পুনর্নবীকরণের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক গঠন এবং বিকাশকে উত্সাহ দেয়। এছাড়াও, ভিটামিন চোখের সমস্যা প্রতিরোধের জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার। বেকড দুধ ত্বককে নরম করতে সাহায্য করবে এবং ভিটামিন সি এবং ডি নতুনটিতে শোষিত হতে দেবে। দুর্গন্ধ প্রাণশক্তি এবং হাড়ের টিস্যুর স্বাভাবিক গঠনকে উৎসাহিত করে। এছাড়াও ভিটামিন সি এর জন্য। ভিটামিন ই এর সাথে, যা একটি অলৌকিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এটি শুধুমাত্র আপনার অনাক্রম্যতা উন্নত করবে না, হরমোনের মাত্রাকেও স্বাভাবিক করবে।

শেষ করতে: 6% ফ্যাট সহ 100 গ্রাম বেকড দুধে গড়ে 84 কিলোক্যালরি থাকে।

কোন বেকড দুধের সাথে এমন বাদামী শক্তি ফুলে যায়?

আমি বেকড দুধের গুদামে যাচ্ছি। এটি ঐতিহ্যগত পাস্তুরিত দুধের তুলনায় অনেক বেশি চর্বি ধারণ করে। বেকড দুধ নিজেই প্রায়ই শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়। বেকড দুধে প্রচুর পরিমাণে শেওলা এবং দারুচিনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। সাধারণ পাস্তুরিত দুধের তুলনায় ভিটামিন সি-এর পরিমাণ এখনও কম।

আমাদের প্রথমে মনে রাখতে হবে যে তাপ চিকিত্সার সময় প্রোটিন এবং প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে সক্রিয় মিথস্ক্রিয়া হওয়ার একটি প্রক্রিয়া রয়েছে। এটি বেকড দুধকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ দেয় - মেলানয়েড টিউমারের ফলাফল। উপাদানগুলির আংশিক বাষ্পীভবনের ফলে, প্রধান অংশগুলি পরিবর্তিত হয়, যা এর উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী এবং চর্বি সামগ্রী নিশ্চিত করে।

কার জন্য বেকড দুধ কঠোরভাবে contraindicated হয়?

আমাদের প্রথমে বেকড দুধ এড়ানো উচিত যাদের ল্যাকটোজ থেকে অ্যালার্জি আছে, যেমন দুধ জুর। তাই বেকড দুধ নিজেই মানুষের জন্য contraindicated হয়। এটি ল্যাটক্সি (দুধ হলুদ) এর ভাঙ্গনের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমের অভাবের কারণে।

ল্যাকটিক অ্যাসিডের অভাবের প্রধান লক্ষণগুলি হল ফোলাভাব, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং কখনও কখনও বমি হওয়া। এছাড়াও, এই অসুস্থতার লক্ষণগুলির মধ্যে ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের অন্যান্য ব্যাধি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। শিশুদের এই রোগের লক্ষণ আছে। উপরন্তু, একটি অস্থির ব্যক্তি একটি হেজহগ পরে নিজেদের প্রকাশ করতে পারে, কান্নাকাটি। এই অসুস্থতা প্রাথমিকভাবে ল্যাকটোজ দূর করে এমন পণ্য ব্যবহারের সাথে যুক্ত। যদি বেকড দুধ খাওয়ার পরে আপনি অতিরিক্ত পরিশ্রমের কিছু লক্ষণ অনুভব করেন তবে আপনি এই পণ্যটি বিবেচনা করতে চাইতে পারেন।

এছাড়াও, সম্মানের বাইরে, দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বাদ দেওয়া উচিত নয়। এটি ল্যাকটেজের অভাবের কারণে নাও হতে পারে।

বাস করার সময় মৌলিক নিরাপত্তা নিয়ম

দুধের তুচ্ছ তাপ প্রক্রিয়াকরণ নতুন রাসায়নিক এজেন্টের ক্ষমতাকে উৎসাহিত করে, উদাহরণস্বরূপ, গুরুত্বপূর্ণ ধাতু। এই পদার্থগুলির একটি অল্প সংখ্যক (উদাহরণস্বরূপ, পারদ বা ছাই) খাওয়ার সময়, অভিযোজিত ক্ষমতা এবং বিষাক্ত এবং সংক্রামক এজেন্টগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়।

স্থবিরতার পদ্ধতি

বেকড মিল্ক ভিজিয়ে রাখলে যেমন ভালো হয়, তেমনি রিয়াজংকা এবং কেফিরের বেসও। দইযুক্ত দুধ, যা বেকড দুধ থেকে আহরণ করা হয়, এটি আরও শক্তিশালী এবং লিকোরিস একটি হালকা নাস্তার মতো এবং প্রায় ডেজার্টের মতো স্বাদযুক্ত। সুতরাং, বেকড দুধ নিজেই ময়দা এবং ক্রিমগুলির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পণ্যটিকে একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং একটি মনোরম স্বাদ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

স্লোভেনিয়ান রান্নাঘর দীর্ঘকাল ধরে একটি অস্বাভাবিক দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করেছে, সম্ভবত অন্যান্য মানুষের কাছে অজানা। এটি বেকড দুধ। এটি একটি টক স্বাদ এবং ক্যারামেল নোট সঙ্গে একটি বেইজ রঙ আছে। একটি প্রধান সুবিধা হল আপনি অন্ধকার থেকে এই কঠিন সময় বাঁচাতে পারেন। এটি দিয়ে, স্বাদ পরিবর্তন হয় না। সারা বিশ্বে এই পণ্যটির কোনো অ্যানালগ নেই।

একটি দুগ্ধজাত পণ্যের গঠন

প্রস্তুতির একটি অস্বাভাবিক পদ্ধতির মাধ্যমে, দুধ আংশিকভাবে বাষ্পীভূত হয়। এই পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং শাকসবজিতে সমৃদ্ধ। কারো উপর প্রতিশোধ নিতে:

• ভিটামিন এ, ডি, ই, পিপি, গ্রুপ;
• বিটা-ক্যারোটিন;
• মাইক্রোলিমেন্টস: ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, লালা, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম;
• জৈব অ্যাসিড;
• অ্যামিনো অ্যাসিড.

এই পানীয়টির 100টি পানীয়তে 2.9 গ্রাম প্রোটিন, 4 গ্রাম চর্বি এবং 4.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এর ক্যালোরির পরিমাণ 67% পর্যন্ত পৌঁছেছে। এই ধরনের Zavdyaks খুব জীবন্ত এবং বাদামী।

তাজা দুধ বনাম বেকড দুধের মান

দুটি পণ্যের মধ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত নির্বাচন করতে, আপনাকে জানতে হবে কোন ধরনের বেকড দুধ ব্যবহার করা হয়। হিটিং সিস্টেমটি চরম তাপ চিকিত্সার সাপেক্ষে নির্বিশেষে, এটি আসল থেকে যতটা সম্ভব সঞ্চয় করে এবং নতুন উত্পাদন করে।

গুদাম একটু বদলে যাচ্ছে। জুকোর, যা তাজা দুধে পাওয়া যায়, বিভিন্ন তাপমাত্রায় প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে যোগাযোগ করে। প্রতিক্রিয়ার ফলস্বরূপ, মেলানয়েড গঠন তৈরি হয়। দুর্গন্ধ নিজেই বেকড দুধে রঙ দেয়।

দৈনিক উপবিভাগের সংখ্যা:

• বেকড পণ্যে আরও ক্যালসিয়াম এবং কিছু ভিটামিন রয়েছে;
• সবজিতে চর্বির পরিমাণ তাজা খাবারের চেয়ে কম এবং ক্যালোরির পরিমাণ 2 গুণ বেশি;
• ফ্যাটি অণুগুলি আকারে ছোট হয় এই সত্যে অভ্যস্ত হওয়া সহজ;
• একটি অন্ধকার জায়গায় ঘরের তাপমাত্রায় স্বাভাবিকের উপরে রাখুন;
• তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং থায়ামিন পৃষ্ঠ হতে পারে;
• তাজা থেকে বেশি ব্যয়বহুল, কারণ এটি অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সার বিষয়।

এইভাবে, বেকড দুধের খসখসেতা স্পষ্ট।

মানুষের জন্য খাবার

এই অনন্য পণ্যটি অপ্রয়োজনীয় উপাদানগুলির প্রয়োজনীয়তা দূর করে এবং তাই এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা মূল্যবান।

মদ্যপানে অভ্যস্ত হওয়ার কারণ.

রান্নার প্রক্রিয়া

পূর্বে, রাশিয়ান চুলায় "জ্বালানি" প্রস্তুত করা হয়েছিল। এই ধরনের সিঙ্কগুলি নিজেদের প্রস্তুতির জন্য আদর্শ। এটি ধীরে ধীরে ক্লান্ত হয়ে পড়ে, পাশ থেকে উষ্ণ হয়ে ওঠে এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বেরিয়ে আসে।

আপনি অবিলম্বে বাজারে বা দোকানে সমাপ্ত পণ্য পেতে পারেন.

কারখানায়, দুধকে পাস্তুরিত করার জন্য স্বাভাবিক করা হয়। তারপর অবিরাম নাড়তে 90°C তাপমাত্রায় 3 বছরের জন্য ভিট্রিফাই করুন। 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। এই জাতীয় পণ্য কেনার সময়, ট্রেসটি অবশ্যই উত্পাদন এবং গুদামের তারিখে আপডেট করা উচিত। অনেকের অনেক রাসায়নিক সংযোজন আছে। বাজারে ক্রয় করার সময়, একটি লাইসেন্সের জন্য জিজ্ঞাসা করুনএকজন পশুচিকিত্সক দেখুন। একটি ভাল পানীয় এর ক্রিমি রঙ এবং মনোরম তাজা গন্ধের কারণে। শীর্ষে একটি বল আছে, কিন্তু কোনটি নেই, তাই পণ্যটি প্রাকৃতিক নয়।

আপনার ত্বকে মিষ্টি স্বাদ পেতে, আপনাকে এটি বাড়িতে প্রস্তুত করতে হবে। বাড়িতে বেকড দুধ আরও বেশি কোমল, সরস এবং বাদামী হয়ে ওঠে। বাড়িতে তৈরি দুধ নেওয়া ভাল, কারণ দোকানের বাইরে যেতে এটি এত সুস্বাদু নয়। মৌলিক নিয়ম হল একটি বন্ধ পাত্রে অভিন্ন গরম করা।

চুলায় - দীর্ঘ সময়ের জন্য, তবে এটি সুস্বাদু

এই পদ্ধতির জন্য, একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি স্টেইনলেস স্টীল সসপ্যান সবচেয়ে উপযুক্ত। মাঝারি আঁচে দুধ ফুটিয়ে নিন। তারপর সর্বনিম্ন তাপ পরিবর্তন করুন। এটিকে কয়েক বছরের জন্য রেখে দিন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যাতে এটি পুড়ে না যায় এবং কিকটি সরাতে না পারে।

পানীয়টি প্রস্তুত হবে যদি এটির একটি চরিত্রগত রঙ এবং গন্ধ থাকে। এই পদ্ধতিটি স্থায়ী উপস্থিতির উপর জোর দেয় এবং অনেক সময় নেয়। তদুপরি, আপনি যদি আগুনের শক্তি প্রকাশ না করেন তবে এটি জ্বলতে পারে এবং এর মতো স্বাদ নিতে পারে।

একটি থার্মস থেকে কোমল পানীয়

Yogo একটি থার্মোসে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিতে ন্যূনতম বল প্রয়োগের সুবিধা রয়েছে। দুধ নরম হবে এবং খুব ঘন হবে না। থার্মস সামান্য কাজে লাগে। তরল মধ্যে ঢালা, একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং একপাশে সেট। এইভাবে এটি দ্রুত গরম হবে। দুধ ফুটিয়ে নিন। লাথি উঠতে শুরু করলে আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন। থার্মস থেকে জল নিন এবং এতে দুধ ঢালুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 7-8 বছরের জন্য ছেড়ে দিন।

multivarts এ

মাল্টিকুকার দিয়ে রান্না করতেও বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। একটি নরম প্রান্ত সঙ্গে, এমনকি মাতাল বাইরে আসা.

অর্ধেক ধারণক্ষমতা পূরণ করতে একটি পাত্রে দুধ ঢালুন। যদি প্রচুর পরিমাণে জল প্রস্তুত করা প্রয়োজন হয় তবে বাটির দেয়াল টপিং তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত। এটি যাতে ব্রুইং প্রক্রিয়ায় কোনও জল না পড়ে। ডিমিং মোড 15 মিনিটে সেট করুন। এর পরে, আপনাকে "পিডিগ্রিভ" মোডে স্যুইচ করতে হবে এবং এটি 10-12 বছরের জন্য ছেড়ে দিতে হবে। তারপর বিট ঠান্ডা এবং পাত্রে গরম ঢালা।

আত্মায়

প্রস্তুতির এই পদ্ধতিটি পুরানো রাশিয়ান পদ্ধতির সবচেয়ে স্মরণ করিয়ে দেয়। ওয়াইন সমস্ত ভিটামিন এবং সবজি সংরক্ষণ করে। মিশ্রিত স্বাদ এবং রঙ আরও পান করুন। দুধ প্রস্তুত করার আগে, আপনি এটি সিদ্ধ করতে পারেন। প্রস্তুতির সময় পার করা ভাল, তবে এটি খেতে এত সুস্বাদু নয়।

মাটির পাত্র ধোয়া ভাল যাতে এটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয় এবং অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য এড়াতে পারে। পাত্রে দুধ ঢেলে 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। কয়েক বছর বাঁচান। 3 বছর পর দুধ প্রস্তুত। আপনি এটিকে আরও কয়েক বছরের জন্য বঞ্চিত করতে পারেন, তবে 8-এর বেশি নয়। দুধ যত বেশি সিদ্ধ হবে, স্বাদ এবং রঙ তত তীব্র হবে। এই শর্টব্রেডের প্রেমীরা এটিকে এক ঘন্টার অলসতার জন্য চামচ দিয়ে নীচে চাপার জন্য দোষী। একটি খসখসে ভূত্বক পেতে, ভূত্বক নরম না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে থালাগুলিকে উঁচুতে ছেড়ে দিতে হবে।

প্রযুক্তির সময় এবং প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে প্রস্তুতির কোন পদ্ধতিটি বেছে নেওয়া উচিত।

ইমপ্লান্টেশন আগে contraindicated

বেকড দুধের খসখসেতা এবং গুণাগুণ অবশ্যই অপরিবর্তিত।

যাইহোক, এটি এখনও contraindicated হয়:

• ল্যাকটোজ অভাব, যার মানে দুধ হজমের জন্য এনজাইম পাওয়া যায় না;
• ল্যাকটোজ থেকে অ্যালার্জি;
• দুধের ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।

যাইহোক, সুস্থ লোকেরা পর্যাপ্ত দুধ পান নাও হতে পারে কারণ তারা এটি খুব ঘন ঘন এবং এমনকি প্রায়ই পান করে। যারা খাবারের সাথে থাকেন তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে পণ্যটি প্রায়শই খাওয়ার প্রয়োজন হয় না।

হত্যাকাণ্ড নিরাময়ের পদ্ধতি

পরিবর্তে, আপনি কেবল এই অনন্য পানীয়টি পান করেন, আপনার শরীরে ছাল নিয়ে আসে। এটি রান্নায়ও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই ভিত্তিতে, আপনি বিভিন্ন ভেষজ প্রস্তুত করতে পারেন: porridge, স্যুপ, mlintz, বিভিন্ন ডেজার্ট। আপনি এই কোকো থেকে অর্থ উপার্জন করতে পারেন, Milkshakes, চা বা cava যোগ করুন.

এইভাবে, জুচিনি এবং মধুর সাথে মিলিত হলে দুধ শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়। আপনি অতিরিক্ত মশলা যোগ করতে পারেন: হলুদ, দারুচিনি, জাফরান, এলাচ।

এই পানীয়টিকে আরও বাদামী করতে, এটি থেকে ভেরেনেটগুলি স্ক্র্যাপ করুন। এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি যোগ করা টক ক্রিম থেকে তৈরি করা হয়। এই প্রস্তুতির জন্য, বাড়িতে তৈরি দুধ এবং টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল। যে কোনো উপায়ে গলানো দুধ থেকে দুধ বের করুন। তারপর 4:1 অনুপাতে টক ক্রিম যোগ করুন। এবং আপনাকে একটি উষ্ণ তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন। 12-15 বছরের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন। ফলাফল একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং এমনকি বাদামী পানীয়।

আপনি প্রস্তুত করতে পারেন স্যার। অপ্রচলিত এবং এমনকি নিচু চেহারার জন্য তার একটি স্বাদ আছে। কোবের জন্য গরম করার জল তৈরি করা প্রয়োজন। কিছু টক স্টার্টার এবং টক ক্রিম যোগ করুন। কম আঁচে রাখুন এবং সিরাপ বের হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর চিজক্লথের উপর একটি চালুনি রাখুন, ড্রেন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

এই সব ভেষজ, বাড়িতে প্রস্তুত, খুব সুস্বাদু এবং শুধু বাকল আছে.

এটি ওজন কমানোর জন্য একটি মূল্যবান পণ্য, তবে চর্বিযুক্ত সামগ্রী 4% এর বেশি নয় এবং কোনও সংযোজন ছাড়াই। খাওয়া হলে, বক্তৃতার বিপাক সক্রিয় হয় এবং চর্বি ভাঙ্গনের প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়। আর এই পানীয় ক্ষুধার অনুভূতিতেও পরিবর্তন আনে।

এই অলৌকিক পানীয়টি কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয়। নিজেকে উন্মুক্ত করার জন্য মুখোশগুলি সজ্জা দিয়ে ত্বকে ঘষা, জ্বালা অপসারণ এবং জ্বলন্ত শুকিয়ে যাওয়ার প্রয়োজন। আপনি একটি তুলো swab সঙ্গে চামড়া মুছা, এটি জীবনদাতা ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন. এই পণ্যটি চুলের যত্নের জন্য উপযুক্ত। এই জন্য আপনি বেকড দুধ এবং ডিম দিয়ে একটি মাস্ক তৈরি করতে পারেন। এতে চুল নরম ও সিল্কি হবে।

দুধ খুব মিষ্টি এবং পানযোগ্য। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি বাদামী দুধ দিয়ে আপনার শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন এবং ঐতিহ্যগত দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

দুগ্ধজাত পণ্যের অবিশ্বাস্য বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে অনন্য, ঐতিহ্যগতভাবে রাশিয়ান লাসোচি, যার অ্যানালগগুলি কেবল অন্যান্য দেশে পরিচিত নয়। অনেক analogues আছে! আমরা ছোটবেলা থেকেই জানি যে বেকড দুধের কোনো নাম নেই। উদাহরণস্বরূপ, ইংরেজিতে শুধুমাত্র বেকড মিল্ক ("বেকড মিল্ক") রয়েছে - একটি বিকল্প যা সরাসরি অনুবাদ থেকে অনেক দূরে এবং দৈনন্দিন জীবনে কার্যত সাধারণ নয়।

আজকাল, বেকড দুধ ব্যবহার করা হয়, "সমস্ত নিয়ম অনুসারে" প্রস্তুত করা হয় এবং আপনি সম্ভবত এটি প্রতিটি গ্রাম থেকে অনেক দূরে পাবেন। এমনকি গত কয়েক ঘন্টা ধরে তারা এটি একটি রাশিয়ান চুলায় রান্না করেছে, যার অর্থ উচ্চ প্রযুক্তির বর্তমান পরিস্থিতি এবং "পাথরের জঙ্গল" এর বাসিন্দাদের দক্ষতার একটি নতুন সেট প্রায়শই বোঝায় যে দীর্ঘমেয়াদী প্রকাশ নেই। তারা মাটির পাত্রে দুধ ঢেলে সারাদিন পাত্রে রাখত। সন্ধ্যা পর্যন্ত, একটি উষ্ণ চুলায় দুধ গরম করা হয়েছিল, এবং দুধ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত ছিল।

যে পরিবারটি দুর্দান্ত টেবিলে জড়ো হয়েছিল তারা অধৈর্য হয়ে টেবিলে প্রিয় ব্ল্যাকবেরিগুলি উপস্থিত হওয়ার, খুঁজে পাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছিল এবং এটি সম্ভব হবে, একটি চামচ দিয়ে বেকড সোনার ভূত্বকটিকে একটি চামচ দিয়ে ভেঙ্গে, সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করার জন্য। বিস্ময়কর আধানের মোহনীয় সুবাস।

আপাতদৃষ্টিতে, আজ বেকড দুধ তৈরির প্রক্রিয়াটি একটু ভিন্ন দেখাচ্ছে, তবে এর আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং বাকল অপরিবর্তিত হয়েছে।
Dzherelo সুস্থ এবং একটি ভাল মেজাজ
তৃপ্তি সহকারে, রান্নাঘর থেকে বেকড দুধে চুমুক দিয়ে, এর সূক্ষ্ম সুগন্ধ শ্বাস নেওয়া এবং এর সূক্ষ্ম ক্রিমি তরলকে প্রশংসা করে, আমরা কখনই এর বিস্ময়কর শক্তি সম্পর্কে চিন্তা করি না। আজকাল, বেকড দুধের ছাল সুস্পষ্ট এবং চিকিত্সক এবং প্রাচীন উভয়ই এটি নিশ্চিত করেছেন।

এটি আশ্চর্যজনক যে এই জীবনদায়ী পানীয়টিতে 100 টিরও বেশি প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে সহজে হজমযোগ্য চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন ইত্যাদি। কোব পর্যায়ে রিকেটের বিরুদ্ধে লড়াই এবং প্রতিরোধ।

ভিটামিন এ এবং ফসফরাস, দৃষ্টিশক্তি এবং রোজাম কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, ভিটামিন সি এবং ই, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রজনন এবং হরমোনের কার্যকারিতা সমর্থন করে, সেইসাথে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, গ্রুপ বি ভিটামিন ইত্যাদি। তারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সুস্থতার জন্য অর্থ প্রদান করে। , প্রচুর পরিমাণে দুধে উপস্থিত।

যারা বিভিন্ন কারণে (অ্যালার্জি, স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, দীর্ঘস্থায়ী কোলিক এবং এন্টারাইটিস) তাজা দুধ সহ্য করতে পারে না তাদের জন্য বেকড দুধ একটি আদর্শ বিকল্প হতে পারে। এবং যারা গুরুতর অসুস্থতা, শিশু, ডায়াবেটিস এবং অল্প বয়স্ক মায়েদের দ্বারা দুর্বল হয়ে পড়েছেন তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে নির্দেশিত হয়।