Receta e koteletave me lëngje. Koteleta nga mishi i grirë në një tigan

Cutlets në shtëpi - zvichayna në shikim të parë zvichayna strava. Është e vërtetë që është një gjë e mirë të ankohesh për ata që kotelet e tyre duken si humous, zhorstky ose thjesht prishen kur piqen. Ale, artikulli ynë do t'ju ndihmojë të gatuani lëngje, të gatuani edhe copat e shijshme.

Receta për kotelet e bëra në shtëpi mund të gjendet në librin e kuzhinës të mjeshtrit të lëkurës. Shija e mishit është e pasur me atë që ka mbetur si mish i grirë. Është e tepërt të blesh yoga tashmë në pamjen e përfunduar, por gjithsesi mos varto linja dhe përdredh vetë mishin e grirë, edhe nëse vetëm mund të jesh si një produkt.

Kotletat e dëfrimit ishin të lëngshme, por jo të yndyrshme, është më mirë të vikoristovuvat mish derri dhe yalovichina.

Përbërësit:

• për mish derri pivkilo dhe yalovichini (një kilogram mish i grirë);
• bukë;
• vezë;
• tre cibulini;
• 300 ml ujë të pastër.

Mënyra e gatimit:

1. Bukë e bardhë Skibochki e zhytur në ujë dhe qumësht.
2. Copat e mishit përdredhen në prerëse mishi menjëherë nga cibulat (për pika dhe shije, mund t'i shtoni një spat në orëndreqës);
3. Në përgatitjen e mishit të grirë, rrahim në një vezë, vendosim bukë të butë (përpara, përballë zayvoї rіdini) dhe erëza për të shijuar, zmіshuєmo.
4. Nga mishi i grirë, copat robimo dhe lyejeni atë në një ngjyrë të kuqërremtë, më pas derdhni në troket me ujë dhe avulloni me një shtrirje prej 10 hvilin nën krishkoy.

Në thërrime buke

Kotletat e bëra në shtëpi me mish të grirë mund të lyhen në thërrime buke. Një bar i tillë mishi do të bëhet pjesë e mirë e mbrëmjes së shenjtë familjare.

Përbërësit:

• 450 g mish të grirë;
• bukë;
• vezë;
• krisur për bukë.

Mënyra e gatimit:

1. Tek mishi i grirë vendosim një cibulë të grirë imët, një bukë të gjatë dhe erëza të njomura në ujë (qumësht) për shije.
2. Me mish të grirë, kotele robimo, panuєmo їх në thërrime buke dhe të lyer në një kore të shijshme krokante.

3 pulë të grirë

Sot ka mundësi për gatimin e koteletave të mishit. Bagato zotëri rob për mish të grirë vetë mish pule. Kotletat e pulës gatuhen më mirë, dalin jo aq të majme, por edhe më të shijshme. Ne ju sugjerojmë recetë origjinale gatimi i koteletave nga mishi dietik i shpendëve.

Përbërësit:

• 750 g pulë të grirë;
• dy cibulini;
• filxhanë birre me qumësht;
• bukë;
• dy majë hops-suneli dhe paprika;
• dy lugë pure domate;
• pesë lugë salcë kosi.

Mënyra e gatimit:

1. Nëpërmjet makinës së mishit kalojmë njomjen e bukës së qumështit dhe cibulës.
2. Otrimanu masu menjëherë nga sillu dhe piper zmіshuemo me mish të grirë.
3. Në parim, tashmë është e mundur që të lyhen me yndyrë kotatet në një tigan, por ka një mënyrë më të madhe cikadë.
4. Marrim një gjethe të lyer me gjalpë, vendosim koteleta dhe e vendosim në 20 petë (temperatura 180°C).
5. Me salcë kosi, pastë domate, si dhe paprika dhe hop-suneli, robimo pidlivu. Kotoleta të largëta, duke i ujitur ato salcë aromatik dhe futeni në furrë për 20 të ftohta të tjera.

Kotele me lëng të bërë në shtëpi me peshk të grirë

Mishi ribi mund të përdoret gjithashtu për të gatuar qofte të shijshëm, të cilët duken mirë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Për përgatitjen e barit, peshqit e detit dhe lumit janë të përshtatshëm, është e rëndësishme të përdorni purtekë vikoriste, merluc, pollock dhe lloje të tjera të peshqve të bardhë.

Përbërësit:

• 600 g yalovichini mish dhe gjeldeti;
• dy cibulini;
• orëndreqës;
• 60 g bollgur;
• 50 ml ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Në prestarin e mishit rrotullojmë jaloviçinën dhe gjelin e detit, në presës mishi formohen edhe cibulini dhe çastoçka e orës ose e shpejtojmë me rende.
2. Për mishin e grirë, bollgurin visipaemo, është e mundur të vikoroni bukën e njomur në qumësht ose patate të grira, madje edhe vetë bollguri është më mirë të zvogëloni formën e koteletave.
3. Së bashku me bollgur shtojmë forcën, piper, mund të shtoni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj, do ta ndryshojmë në pivgodini.
4. I japim formen e koteletave, sippy boroshnoy, mbi kalli lyejme nga ana e lekures ne nje tigan, pastaj shuame dhjete pete ne nje tenxhere me uje.
5. Koteleta të gatshme me mish të grirë shtëpie të servirura me salcë kosi.

Gati në Kiev

Cutlets në Kiev - një klasik i vërtetë i kuzhinës. Një bar i tillë qortoi gustatorët e pasur me lëngshmërinë, aromën dhe shpejtësinë e tij krokante. Kjo është një pjatë restoranti, sepse gatimi i jogës nuk është aq i lehtë, por nëse përpiqeni shumë, mund të zotëroni një kryevepër të tillë kulinare.

Përshëndetje të dashur miq dhe lexues të blogut tim! Sot do të flasim me ju për krijesat më të shijshme të fëmijërisë Radiane - kotatet e mishit. Në shkollën tonë, të largëtit përgatiteshin me detyrime më të mëdha. Tashmë një vit përpara kallirit të ndryshimit të madh, mbi të gjitha, mbi të, dihej, duke kapur erën e tij që rridhte jashtë. Së bashku, me një vezullim për një ndryshim të madh, ne të gjithë nxituam përpara për një llasosh madje të shijshëm mbi një copë bukë të bardhë.

Do të ishte e mundur gatim më i lehtë qofte? Sot nuk mund ta rrokullisni mishin në mulli mishi, mund të blini mish të grirë të mirë të përgatitur nga mishi i yalovichini, derri, qengji, si dhe zmіshany në dyqane. Dodaёmo іnshі іngredієnti, lipimo їх dovgastu ose formë të rrumbullakët dhe lubrifikoni.

Nëse dëshironi që nga ushqimi dhe lëngu të dalë erë e keqe, duhet të shtoni përbërës shtesë, për hir të të cilëve deklarohet lëngu. Tse mund buti Vіvsyanі plastіvtsі, bukë e bardhë, kungulleshka të grira, perime djathi (patate, lakër) dhe djathë navit. Nëse nuk i shtoni, bari do të jetë gati për t'u tharë.

Dua të them se kotelet më të shijshme për mua bëhen me mish të grirë, cibulis me një tas bukë të bardhë. Mund të gatuani vetëm një lloj mishi (derri, qengji, yalovichini) ose mund t'i gatuani. Është e rëndësishme vetëm të dini se për yalovichi është e nevojshme të keni më shumë cibula dhe përbërës të tjerë për lëng, më të ulëta për të tjerët, duke përfshirë përgatitjet dhe llojet e përziera të mishit të grirë.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 500 g
• Cibulya - 2 copë.
• Bukë e bardhë - 100 g
• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - 125 ml
• Chasnik - 1-2 karafil
• Therrime buke
• Sil, piper i zi
• Speciale për bajanë
• Oliya për lubrifikimin
• gjethe dafine

Përkundrazi, merrni gjysmën e mishit të grirë nga yalovichi dhe gjysmën e mishit të derrit. Blej shumë konfuzion, por nuk e kuptoj kuptimin.

Qibulu është miєmo dhe mund të shihet lushpinnya dhe rіzhemo në pjesët e spratit. Orëpunuesi pastrohet gjithashtu nga lushpinnya. Tani do të konsumoj një sasi buke me ndihmën e sasisë së nevojshme të qumështit, duke e djegur vezën paraprakisht.

E rëndësishme. Për 1 kg mish duhen 200 gr bukë të bardhë pa kore dhe 250 ml qumësht.

Të djersijmë 1 cibulinë, një tas dhe bukë, të njomur para qumështit, të kaluar në një mulli mishi. Unë do të respektoj edhe një herë që para se të shtroni bukën në mulli mishi, jogo nuk ka nevojë të tundet. I gjithë qumështi, zreshtoyu, mund të konsumohet me mish të grirë.

Është i pasur kush kujdeset, çfarë më mirë të bluajë cibula, pastaj të shijshme. Por unë mendoj se edhe cibulat e vogla do të jenë më të mëdha, pastaj, përkundrazi, pastroni lëngun. Nëse nuk dua të marr një mulli mishi, atëherë thjesht pres cibulinën me thikë))

Tani hedhim mishin e grire ne nje ene, shtojme aty nje veze, e grijme ne nje mulli mishi, nje cibule, nje tas nga ajo buke dhe e perziejme mire te gjitha.

E rëndësishme. Ashtu si wiyshov i grirë, vendoseni në frigorifer për një vit. Vera do të trashet.

Le të djersijmë tashmë kripën e zezë dhe piper të bluar. Unë do të theksoj se është praktike t'i shtosh forcë të gjitha recetave për vendet e para dhe të tjera "për shije". Është edhe më e lehtë për ta bërë atë, nëse mund të gatuajmë periodikisht barin tonë për një orë përgatitje. Ale jak kripë në shijet e sire m'yaso?

Është e nevojshme të mbani mend se mishi i krijesave është më i ndjeshëm ndaj kripës, dhe është e lehtë të turshiten me kripë të tepërt, nënkripë më të ulët.

Kësaj i japim vetëm një pikë të madhe kripë. Çfarë do të mjaftojë. Ekspertët shumë të nderuar të kuzhinës vzagojnë që mishi (veçanërisht në hollësi, si dhe në kafshë me pupla dhe lojë të egër me mish të kuq) për t'u hakmarrë për ujin e tij të lartë me kripëra të freskëta dhe nuk mund ta futni me kripë.

Otzhe, zam'yatovuёmo, m'yaso treba i kripur paqësisht. Nuk vlen vetëm mishi i grirë për gatimin e kotoletave, ale dhe të gjitha barishtet e mishit.

Shtoni një ose dy majë piper të bluar. Tani është e nevojshme të përzieni gjithçka përsëri dhe përsëri. Mund t'i shtoni edhe be-yakі іnshі spії grirë, alemy son love, në mënyrë që stravia e përfunduar të ketë vetëm një erë mishi dhe shije, dhe për këtë ia dal vetëm me piper dhe gjethe dafine.

Aksi i parë fillon momenti më i rëndësishëm: marrim një pjesë të vogël të mishit të grirë të përgatitur në pëllëmbë të dorës dhe formojmë një qese të çfarëdo madhësie. Tani, pasi më ka spërkatur, le t'i japim një formë.

Dhe tani boshti po ushqehet - panuvati chi nuk panuvati cutlets? Metri e artit të kuzhinës për të kënaqur panuvati. Për kë mund të rrahësh bukën e bukës, borosno dhe era plastika e bardhë e shkumës.

Unë do t'ju them një sekret - nuk mendova se lëngshmëria e koteletave nuk ishte më pak se cilësia e mishit dhe sasia e përbërësve të tjerë "të paqartë" dhe korrektësia e panuvannya. Më parë kam punuar kështu, siç më kanë mësuar në shtëpi, - e rrotulloja mishin e grirë të përgatitur në bukë të grimcuar dhe e vendosa në një tigan të nxehtë. Më vonë më thanë se bëra gjithçka gabim.

Sot, gjithçka funksionon si duhet për ne. Ne nje pjate te vogel ose ne pjate hidhet buke e grire (kam marre buke) dhe ne nje ene thyejme nje veze qe lihet jashte, e rrahim me pirun, e perziejme te verdhen me proteinen e po atij stan dhe trochi pidsolyuemo. .

E mbështjellim koteletën nga ana e pasme në thërrime buke, më pas e mbështjellim në një vezë të rrahur dhe të kripur dhe më pas e rrotullojmë sërish në thërrime buke. Panuvannya të dalin së bashku dhe të përpiqemi të mіtsnіshe. Otzhe, mos lejoni lëng vitekti pіd vajosje orë.

Ky është procesi më i mirë dhe jo i duhuri i pranimit. Nëse nuk keni shumë kohë, atëherë mund t'i rrotulloni ato në boroshni.

Nga 500 gr mish i grire dalin 8 copa per te perfunduar kotelet e mrekullueshme.

Dhe tani, pasi i kemi rrotulluar bukën tonë të kuzhinës në thërrime buke, i vendosim në pjesën e pasme të skarës në një tigan. roslinna oliya që lyhet nga ana e lëkurës në një ngjyrë të artë në zjarr të mesëm.

Në procesin e lubrifikimit, e mbështjellim tavën me kapak, në mënyrë që brizoku të fundoset. Hiqni vetëm kapakun nga tigani, më pas duhet ta bëjmë me kujdes, në mënyrë që uji nga kapaku të mos hyjë në tiganin për zierjen e ullinjve. Për shembull, procesin e përgatitjes së mi pіdsmazhuєmo cibulin, i cili është lënë jashtë, unë do ta pres atë përpara.

Dhe pjesa tjetër e skenës ka mbetur - hedhim gjithçka në tigan, shtojmë pak ujë, nja dy copa gjethe dafine dhe ziejmë 20 petë në zjarr të vogël, duke e mbushur tiganin me kapak. Gjatë gjithë orës së zayva, uji avullon. Ju mund të shtoni domate ose salcë kosi për bazhannyam pid orë gassinnya.

Kotele me mish të grirë - një recetë e thjeshtë me lakër

Deyakі zotëri vvazhayut se lëngshmëria e prerjeve të mishit mund të japë vetëm perime, dhe në të parën lakrën e zezë - të bardhë. Të gjitha proceset e përgatitjes së të njëjtës janë të njëjta si në recetën e parë, por vetëm zëvendësimi i bukës në të njëjtën kohë me cibulën dhe orën e rërës mbështillet në mishin e fërkuar me lakër të freskët.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 500 g
• Cibulya - 1 pc.
• Lakër e bardhë e freskët - 200 g
• Vezë - 1 pc.
• Chasnik - 1-2 karafil
• Boroshno - 2 lugë gjelle. l.
• Sil, piper i zi
• Speciale për bajanë
• Oliya për lubrifikimin
• Thërrima buke thërrime buke (mund të zëvendësohet me boroshnoe)
• Piper bullgar - 1 pc.

Mos u mrekulloni me ata që lakra kokëbardhë po na grabit barin me lëng, të ulët dhe të butë, as që më pëlqen të shtoj її si një përbërës shtesë në mishin e grirë, copa me përpunimi termik ka erën e vet, e cila për një orë ndërpret erën e mishit. Por, nëse jam vicorous tsey ovoch, atëherë obov'yazkovo shtoj më shumë piper zile, duke e prerë me copa të vogla.

Pas kësaj, teksa ndryshojmë të gjithë përbërësit, shtojmë 2 cl. l. boroshna (ka një zhurmë të sik lakër zayvy, duke mos lejuar që virobet tona të kuzhinës të shpërbëhen për një orë obsmazhuvannya), mirë çdo gjë është e përzier dhe e formuar kotletat. Panuєmo їx në thërrime buke (jo duke u zhytur në pjesën e përparme në vezë!) dhe lyejeni nga të dyja anët në një tigan.

Më pas e lyejmë përsëri zierjen me yndyrë dhe e vendosim sërish në tigan, hedhim pak ujë dhe shtojmë një gjethe dafine. Kthejeni kapakun dhe vendoseni në zjarr të plotë në avull për rreth 20 fije. Nëse i gjithë vendi është zier, bari i mikut tonë të ëmbël është gati. Mund të shërbeni një pjatë anësore për kotelet tona

Si i bëni copat e mishit me kunguj të butë dhe lëngje?

M'yakimi ato kotelet e shijshme të mishit mund të vijnë e të shkojnë në atë humor, sikur të kemi shtuar pastrues të mishit të grirë në formë lëkure dhe të grirë në një të tretën e madhe të kungujve. Pikërisht para tij, si të shtoni yogo në mishin e grirë, është e nevojshme të zemëroni sik përpara, të cilin ai e pa prej tij. Para fjalimit, kungull i njomë mund të zëvendësohet me një garmel. Ne i dhamë gjithçka robimo ashtu si në recetën e parë.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 500 g
• Cibulya - 1 pc.
• Kungull i njomë - 1 pc. (Wag me madhësi mesatare 100-150 g)
• Vezë - 1 pc.
• Chasnik - 2-3 karafil
• Sil, piper i zi
• Speciale për bajanë
• Oliya për lubrifikimin
• gjethe dafine
• Pjekje buke (krisur, borosno)

Video-recetë për copat e mishit të bëra nga rrushi Hercules në vend të bukës

duje ide cicava E dija në kanalin video "Tetyana Culinary Channel". Vendi i bukës është promovuar për të shtuar në copat e mishit të plastikës Hercules, erërat e të cilave duken edhe më të lëngshme dhe të këndshme. Autori i kanalit sugjeron që verën të gatuhet paraprakisht në mikrofurrë dhe më pas e mbush me qumësht të vluar, e mbush me kapak dhe e mbush derisa të ftohet.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 1 kg
• Cibulya - 250 g
• Vіvsyanі plastіvtsі - 1 lugë gjelle
• Vezë - 2 copë. (e vogel)
• Qumësht - 1 lugë gjelle.
• Tharja e shkumës Chasnik - 1/4 lugë.
• Therrime buke
• Forca për shije (afërsisht 2 majë të mëdha)
• Piper i zi shkumës - 1/4 lugë
• Erëza - 1/4 lugë.
• Oliya për lubrifikimin

Kotoleta Gotuёmo me mish të grirë me shtimin e patateve siro

Një tjetër mundësi, si të bëni kotele mishi me lëng mishi të grirë dhe butësi - shtoni zotëri patate. Її mund të fërkohet në një rende ose të përdredhur menjëherë nga një cibulei dhe një shasnik në një prestar mishi.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 500 g
• Cibulya - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Vezë - 1 pc.
• Chasnik - 1-2 karafil
• Sil, piper i zi
• Therrime buke
• Oliya për lubrifikimin
• gjethe dafine

Të gjitha proceset e përgatitjes së bimëve janë të detajuara në recetën e parë. I shijshëm!

Si të gatuajmë kotelet me mish të grirë me djathë në furrë

Jo shumë kohë më parë kuptova se në mish të grirë mund të shtoni djathë në vend të perimeve dhe bukë, nga unë vendosa të gatuaj kotoleta të tilla. Edhe pse në pamje të parë ishte aq e mrekullueshme dhe jo tingëlluese, në fakt dukej edhe më e shijshme. Dhe copat e kësaj ideje të mrekullueshme më ranë në mendje në mes të sezonit të punës, dhe nëse robotët nuk do të kishin forcë të qëndronin për një kohë të gjatë për të gatuar, atëherë unë do ta gatuaja këtë bar në furrë.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 1 kg
• Cibulya - 2 copë.
• Zotëri 9% yndyrë - 300 g
• Vezë - 2 copë. (i madh)
• Sil, piper i zi
• Therrime buke
• Oliya për kuvertën tingëlluese

Sir bagan zgjidhni yndyrën e qershisë, atëherë ajo nuk do të jetë e thatë dhe është më e lehtë ta ktheni atë në një masë si pastë. Për kë mi rozimnemo yogo tek homogjeniteti me vezët e pulës. Është e nevojshme të provoni, në mënyrë që të mos humbasë kokrra.

Mishi i grirë futet në një tas të thellë, dodamo tek cibula e re e grirë imët. Pra, siç e vendosim barin në shpirt, atëherë është në modë të presim cibulat jo shumë keq.

Tani shtojmë zotëri, sil (2 majë të mëdha), piper të zi shkumës, më mirë përziejmë mirë dhe formojmë kotelet. Pjatat tona të kuzhinës janë afërsisht të së njëjtës formë në botë, në mënyrë që era e keqe të kapet në mënyrë të barabartë propykatisya, panuyemo їx në bukë dhe boroshnі.

Kohë pas kohe furrën e ngrohim deri në 180-200 gradë, fletën e mbulojmë me folie dhe troket e lyejmë me vaj joga. Tani jemi gati të përgatisim produktet tona të gatshme për t'u pirë, fleta është e lakuar me fletë metalike (si kapak) dhe futet në furrë për 40 fibra.

Pas një ore e heqim fletën nga furra, heqim folenë dhe e fusim sërish në furrë për 10-15 petë, që të na fryhet bari.

Në ne doli boshti i qofteve të tilla mrekullibërëse. Dhe shija e erë e keqe nuk është e keqe, por e lehtë.

Video për ato kotelet e mishit të bëra për dietë - një recetë e thjeshtë për një çift

Mos gënjeni, sikur ju duket se nuk mund të gatuani kotelet dietike nga mishi. Tse absolutisht jo! Vetëm për gatim vicorist, varietete mishi me pak yndyrë dhe të njëjtat rregull i rëndësishëm kur gatuani kotelet dietike - mos harroni të lyeni me yndyrë në tigan dhe t'i gatuani në furrë ose në avull. Mishi i grirë mund të jetë buti pa shtuar yndyrë.

Si t'i piqni në furrë, ju dhashë një recetë përpara dhe tani do të ndaj me ju recetën e zierjes së tyre në një tenxhere të ngadaltë. Unë e dija këtë recetë në kanalin video "Live jonë me Taiga". Një grup produktesh nga receta e sugjeruar nga autori i blogut për marrjen e rezultatit për 4 racione të rregullta. Vetëm, nuk do të guxoja t'i shtoja një lugë çaji kripë një sasie të tillë mishi të grirë. Pse? Thuhet se ia shpjegova recetën e parë.

Përbërësit:

• Mish i grirë Yalovichi - 500 g
• Cibulya - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Orëpunues - 1 kokë
• Vezë - 1 pc.
• Ketchup - 1 vit.
• bollgur - rreth 3 lugë gjelle. l.
• Sil, piper i zi

Ora e gatimit shtesa dietike ruani 40-50 kunja.

Pse të them lamtumirë deri në zustrіchi të reja.

Mishi i grirë në tërësi respektohet me të drejtë nga një opsionet më të mira për një kundërvajtje familjare, mund të ngresh një kilkom menyra te ndryshme. Më shpesh, kotatet piqen në furrë, lyhen në tigan ose zihen në avull. Erë e keqe kombinohet për mrekulli praktikisht me disa garnitura dhe zihet me përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm.

Për të përgatitur një pjatë të tillë, është e nevojshme të vikoroni vetëm mish të freskët. Bazhano, schob tse buv buzë filetos së pjesës së përparme të kufomës. Në mënyrë që kotatet të jenë gati për shije të buta dhe të lëngshme, rekomandohet që mishi i grirë të punohet me varietetet dekilkohe të mishit. Është e nevojshme të shtoni cibula, chasnik, bukë të njomur në një recetë specifike përpara recetës. vezë siri, patate të grira, kefir ose salcë kosi.

Hidhni kotelet e poshtme të dvіchі për t'u rrotulluar nëpër mulli të mishit. Le të yogo me vendosmëri vimishuet dhe vdbivayut. Gërmoni gati për t'u nisur, e butë e shijshme, shtoni tri copa ujë të zier të ngrohtë në mishin e grirë, një majë sode ose një copë të vogël centimetra gjalpë. Formoni burgerët me duar të lagura. Përndryshe, mishi i grirë mund të ngjitet në duar. Për lyerjen e tenxhereve, është më mirë të përdorni një tigan tovstodont, të lyer me shkëlqim me një ulli me vaj trëndafili.

Variant klasik

Lëngjet e lubrifikuara dhe kotoletat e poshtme nga yalovichini, të gatuara sipas recetës, janë ideale si për ushqimet e të rriturve ashtu edhe për fëmijët. Mund t'i shërbeni me qetësi deri në vaktin e familjes në mbrëmje. Për gatim ju nevojiten:

• 700 gr mish i grirë me pak yndyrë.
• 150 mililitra ujë të pastër.
• Vezë pule e papërpunuar.
• Disa copëza bukë të bardhë.
• Forca dhe erëza.

Dodatkovo në majë të gishtave ju mund të buti oliya për lyerjen e cutlets.

Përshkrimi i procesit

Duhet të theksohet se receta për kotelet e poshtme me mish të grirë është e thjeshtë, se është e lehtë të mësosh se si të lundrosh një zotëri të papranuar, pasi ajo nuk kishte gatuar kurrë më parë strava të tilla. Vetë teknologjia mund të ndahet mendërisht në disa hapa bazë.

Nasampered, është e nevojshme për të marrë bukë. E lemë të ngjyhet për pak në ujë të filtruar ose qumësht lope dhe më pas e trazojmë dhe e kaurdisim me mish të grirë. Më pas shtoni një vezë pule sirah, të fortë dhe erëza. Të gjitha duart e mira vimishuyut në uniformitet.

Nga masi qe ka dale formojme kotelet dowgast dhe i lyejme me vaj ulliri. Sapo në sipërfaqen e virobit shfaqet një rrip i kuqërremtë, mbulojnë tiganin me kapak dhe ndryshojnë zjarrin.

Opsion nga djathi

Tsey recetë obov'yazkovo zatsіkavit në heshtje, që e do stravi, të pjekur në furrë. Oscilkët janë aq të lëngshëm dhe kotletat më të ulëta përgatiten me një grup përbërësish jo standard, duhet ta ktheni, në mënyrë që gjithçka të jetë e nevojshme në majë të gishtave. Këtë herë do t'ju duhet:

• Një kilogram mish i grirë jaloviç.
• Nja dy lugë bukë bajate.
• Cibulina e madhe.
• 3 chastochki orëndreqës.
• Vezë pule Sira.
• 120 g syrah të fortë me shkrirje të ulët.
• 80 mililitra maja yndyrore.
• Forca dhe erëza.

Ashtu si përbërësit aditiv, tingëlloni krisur paniruvalnі vicorist dhe bëhuni si vaj trëndafili.

Teknologjia e gatimit

Buka Skibochki nuk do të ngjyhet për një kohë në majë. Fjalë për fjalë për një sprat whilin їх vіdzhimayut і z'єdnuyut іz ne përgatisim mish të grirë yalovichi. Aty do të korrigjoni vezën sire, duke copëtuar sahatin, forcën dhe erëzat. Përziejini intensivisht me duar. Në masu, kush wiyshla, shtoni zotëri të grirë.

Nga mishi i grirë i përfunduar me duar të lagura, formoni përafërsisht të njëjtat koteleta dhe skuqeni në thërrime buke. Wirobi lyhet me vaj ulliri përgjatë dy fibrave nga ana e lëkurës dhe transferohet në deko. Më pas me siguri do t'i ulim prerjet në furrë. Ato regjistrohen për njëqind e tetëdhjetë gradë standarde. Tashmë për një çerek të vitit ato mund të shërbehen në tryezë. Si pjatë anësore, pureja e patateve ose sallatat me perime të freskëta janë pjatat më të zakonshme zëvendësuese.

Opsioni nga bollguri

Për teknologjinë e përshkruar më poshtë, ju mund të shvidko dhe pa ndonjë problem të veçantë për të bërë cutlets (të ulët). Receta për këtë përgatitje do të bëhet një njohuri e mirë për ata që nuk kishin bukë nën duar, atëherë dinin drithërat e manës. Për të bërë mbushje ju nevojiten:

• Pulpa e derrit pivkilo.
• Cibulina e mesme.
• 3 lugë bollgur (me girkoyu).
• Nja dy karroca të vogla.
• 5-6 lugë qumësht lope.
• Një palë orëndreqës.
• Vezë pule më e madhe.
• Forca dhe erëza.

Veç kësaj, hapi tjetër është i largët, në mënyrë që në kohën e duhur të keni aromatizuar vajin e ullirit dhe troket e derrit të grurit në kuzhinën tuaj. Komponentët qi nevojiten për lëngun zapanuvati dhe obsmazhiti dhe për të ulur kotletat.

Sekuenca dіy

Bollguri varet në një tas të vogël, derdhet me qumësht të ngrohtë dhe lihet për pak në temperaturë ambienti. Ndërsa fryhet, mund të punoni me komponentë të tjerë. Mishi i derrit Vimita dhe por_zanu rrotullohen në mulli të mishit menjëherë nga tsibuleya e qëruar dhe patatet. Tek mishi i grirë, gatuaj viyshov, futni një vezë në sire dhe shtoni një chasnik rubin. Sezoni gjithçka me erëza dhe erëza, dhe më pas hani me drithëra të fryra dhe duhan intensivisht. Le të përgatisim praktikisht mishin e grirë në fund të tasit ose ta punojmë në sipërfaqe.

Në masën e trashë, të butë dhe elastike, e cila është ulur, me duar të lagura, këpusni copat e madhësisë së kërkuar dhe prej tyre formoni copëza. Sa më shumë të pini produktin e përfunduar, aq më shumë lëng do ta bëni gati pjatën. E ardhmja do të gatuhet te boroshni, do të vihet në një tigan të pjekur dhe do të lyhet nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kotletat e poshtme, të cilat janë skuqur, sjellin gatishmëri. Për të cilët ata thjesht digjen nga shpirtrat, ose shuhen në një sasi të vogël uji. Erë e keqe kombinohet për mrekulli praktikisht me disa garnitura. Dhe më shpesh ato shërbehen me oriz të zier, pure patatesh ose sallatë perimesh.

Opsioni me majonezë

Për të përgatitur lëngje dhe kotelet më të ulëta, receta nga fotografia e të cilave mund të bëhet një karrocë më e ulët, ju nevojiten produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Përpara se të filloni procesin, kthejeni përsëri atë që keni nën dorën tuaj:

• Sipas derrit pіvkilo dhe yalovichi.
• Palë koka cybuli.
• Patate e mesme.
• 100 g bukë të bardhë.
• Një palë gjashtë vezë pule.
• Shishe qumështi.
• 3 chastochki orëndreqës.
• 2 lugë majonezë.
• Forca dhe erëza.

Gjithashtu, sigurohuni që të rezervoni të korrat e freskëta dhe vaj ulliri.

Algoritmi i gatimit

Në fazën e kallirit, hapi tjetër është marrja e mishit. Yogo miyut dhe prerë me copa të vogla. Të përgatitur në këtë mënyrë, mishi i derrit dhe yalovichina grihen me një mulli ose blender shtesë menjëherë nga patatet e qëruara, cibula dhe buka e njomur. Në masë, ata shtojnë një orë grirëse, e rrahin përpara vezët e pulës, forcë dhe erëza. Përdorni intensivisht vim_shuyut dhe filloni t'i jepni formë bykëve. Është e rëndësishme që era e keqe të ishte afërsisht e njëjtë me atë të botës. Që mishi i grirë sirian të mos ngjitet në fund, lagni duart me ujë të ftohtë.

Pini produktin e përfunduar, të cilin e keni zbutur, vendosni një tigan në skarë, fundi i së cilës është lyer lehtë me vaj ulliri dhe lyeni spratin nga ana e lëkurës. Shërbejini me makarona, qofshin qull rozsipçasti, patate të ziera apo sallata perimesh.

Kotelet e poshtme të pulës: recetë

• Një kilogram tul pule.
• 4 grimca cibulini.
• Një çift jetimësh.
• Shishe të gjitha plastike.
• Një tufë qepë jeshile.
• Forca dhe erëza.

Mishi i pulës dhe i prerë bluhet për presat e mishit menjëherë nga cibulat e pastruara. Në enën me mishin e grirë, pasi të ketë zënë vend, shtoni vezët dhe pasta. Çdo gjë duhet të jetë e kripur, e kalitur me erëza dhe vimishuyut të mirë. Nga otrimanoї masi formoni koteleta të vogla dhe i rregulloni në një tenxhere të ngadaltë ose në një kazan të dyfishtë. Fjalë për fjalë për pіvgodini їх ju mund të shërbeni në tryezë. Si një garniturë për çdo pjatë zëvendësuese, qofshin ato perime.

Kotoleta Rubani nga gjokset e pulës

Varietetet e ulëta dhe lëngjet vijnë vetëm nga përbërës të freskët dhe me rendiment të lartë. Për këtë, para kallirit të përgatitjes së obov'yazkovo, shkoni në dyqan dhe blini gjithçka që ju nevojitet. Në këtë situatë, mund të keni në dorë:

• 800 gr gjoks pule.
• 4 lugë niseshte patate dhe salcë kosi.
• 3 vezë pule djathë.
• Bila cibulina me përmasa mesatare.
• Një palë orëndreqës.
• Forca, erëza, zarzavate dhe ullinj.

Merreni atë mishin e tharë të pulës dhe e prisni në copa të vogla dhe e hani nga një cibulia e prerë. Atje, pra, për të korrigjuar gjelbërimin e rubanit dhe lëshimet e studentit special të krіzit. Në masu, i cili është vendosur, shtoni vezë, salcë kosi dhe niseshte. Gjithçka është e kripur, e kalitur me erëza dhe e përzier me kujdes.

Mishi i grirë, i cili është viishov, vihet me lugë në një tigan të pjekur, në fund hidhet vaj ulliri dhe lyhet nga ana e lëkurës mbi një lugë khvilin. Pas kësaj, copat e pulës ruben, të cilat janë skuqur, vendosen në një pjatë të bukur dhe shërbehen në tryezë.

Opsioni nga brinzou

Këto koteleta të shijshme dhe lëngje përgatiten me mish derri të grirë me shtimin e përbërësve shtesë. Për gatim ju nevojiten:

• 100 g bukë të bardhë të ndenjur.
• Pivkilo mish derri i grirë.
• 4 lugë qumësht lope.
• 150 gr brinzi.
• Forca, zarzavate dhe erëza.

Skibochki vendoset në një tas, derdhet me qumësht të freskët dhe derdhet mbi një lugë pishinë. Nëse erë e keqe është rozm'yakshutsya, їх troch vіdzhimayu duart dhe z'єdnuyut zі mish derri të grirë. Gjithçka është e kripur, e kalitur me erëza dhe e përzier. Masu, scho vyyshla, ndajeni në krye të pjesëve afërsisht të njëjta dhe i pështyni. Në mes të brumit të lëkurës, vendoseni në një copë të vogël brinzi, pini me një gropë të grirë dhe formoni koteleta.

Pini produktin e përfunduar, vendoseni në deko, digjen petë dhe rregulloni shafën e furrës. Ata zapikayut їx për njëqind e tetëmbëdhjetë gradë standarde, jo më shumë se dyzet quilin. Përveç kësaj, bari i ngjashëm mund të përgatitet jo vetëm në furrë, por edhe në një tigan. Në të njëjtën kohë, kotatet lyhen me mish derri të grirë me shtimin e një brinzi për të bërë një shije të shijshme rum'yana. Megjithatë, era e keqe do të duket si kalori. Sob zaboutis zayvogo yndyrë, menjëherë pas marrjes tiganët e їх vendosen në serverin e letrës dhe më pas shërbehen në tavolinë. Si pjatë anësore, gjellë më e zakonshme zëvendësuese është patatet e ziera, qofshin pjesë trëndafili të qullit, makarona virobi, perime të freskëta ose të pjekura.

Ato që kotoletat mund të jenë të shijshme nuk diskutohen dhe të gjithë e dinë. Ale krіm shijon, є më shumë gjëra të rëndësishme: shkrimi, lëngshmëria, aroma. Kriteret për vlerësim janë që të qëndrojnë në formën e mishit të grirë pa ndërprerje, mënyrën e përgatitjes së jogës, përbërësit aditiv dhe dashurinë për procesin e kuzhinës.

Tilki dosvidcheni domogospodarki rozumіyut, pse rokіv 30 deri në atë në një distancë u servirën zhorstki sumnіvnіvnі vozhennya, scho larg me mend cutlets.

Gjithçka që kuzhinierët e hipotekave të tilla kontrollonin me suvori vitratin e mishit dhe praktikisht e mbollën në të renë. Për të bërë punën e nevojshme, mishit të bluarjes i shtonin më shumë bukë. Vetë mishi u mor me një çmim shumë më të lirë: vetëm disa pjesë të kufomës. Me sa duket, prerjet ishin gati për të filluar, ishte e rëndësishme të mësoheshit me iriqin.

Për të shmangur incidente të tilla, mos blini mish të grirë të gatshëm në supermarketin më të afërt dhe sillni në treg: definitivisht nuk ka asnjë mënyrë për të parë shfaqjen kulinare të artit.

Mishi i grirë mund të grimcohet dhe përzihet me duar te lagura, vetëm në këtë mënyrë ju mund të bëni më shumë përshtypje prania e komponentëve jo thelbësorë dhe cilësia e mirë.

Si të vibrati m'yaso për cutlets?

Ne do të na caktojnë para vartos, për një lloj mishi, qoftet e ardhshme do të shtypen. I cili ka shumë njerëz, stile dhe mendime. Sidoqoftë, ekziston një parametër, për të cilin mund të hani, për shembull, zgjidhni mish - përmbajtje kalori. Ky moment derdhet në lëngun e virobivit.

Shumica e koteletave të lëngjeve vijnë nga mishi i derrit, përmbajtja kalorike e një produkti të tillë për 100 g të produktit bëhet rreth 400 kalori. M'yakіst arrin për rahunokun e ngritur në vend të dhjamit. Mund të shtoni qofte më pak kalori, duke përzier mish derri dhe mish të grirë jaloviç në një raport 3:2. Numri i kalorive në 100 gram në secilin rast është tashmë 300.

Gati për të parë pjesën e poshtme, ale troch thahet. Kuzhinierët profesionistë të mishit të grirë të pastër yalovichi vzagali nuk rekomandojnë vikoristimin: ata tregojnë kënaqësinë e tyre, e cila nuk është e përshtatshme për të gjithë. Të njëjtat qofte në këtë mënyrë duken të vështira.

• Mishi i shpendëve është alternativa më e mirë, pasi është e nevojshme për të zemëruar fëmijët e vegjël. Kur tsimu varto vrahuvati, sho cutlets z gjoks pule dukeni sa më të thata, por pa yndyrë. Grava konsiderohet dietike dhe është e përshtatshme për guackat e fëmijëve, pasi gatuhet në tenxhere të ngadaltë ose në avull.

Për fëmijët e vegjël dhe të ndiqni në mënyrë aktive figurën, është më mirë të zgjidhni një gjeldeti, lëng її m'yaso dhe dietë: 140 kcal për 100 gram. Me këtë gjeldeti, nuk rekomandohet të lubrifikoni - lëngjet zihen për një orë gjatë procesit.

Shtoni kalori bimëve të gatshme me përbërës shtesë, me disa përzierje mishi të grirë: bukë të bardhë, vezë, erëza. Oliya për lubrifikimin gjithashtu shtoni një sprat të punksioneve.

• Zgjidhni llojin e mishit - gjysma e bërë, tani duhet të zgjidhni atë të duhurin. Kriteri kryesor, që është gjëja e radhës për t'u paguar, është freskia. Vibirayuchi shmatok, më pas vlerësoni vizualisht jogën nga anët, pas së cilës ju nuhasni. Nuk kanë faj as aromat e tharta ose të papranueshme të përditshme, të cilat duket se tregojnë një produkt bajat.

Mallrat Yakіsny mund të kenë erë më pak të mishit. Dyqanet nuk kanë gjithmonë mundësinë të vlerësojnë në mënyrë universale virizkën, është më mirë të blini mish në tregjet e fermerëve.

Varto kthen respektin për pamjet: erizipelat dhe ngjyrën e kuqe për të folur për freskinë, nuk është fajtor të ruhesh nga tokat me erë dhe të thatë. Është e nevojshme të shtypni shmatokun me gishtin tuaj, në mënyrë që të gjeni një mënyrë për të ri-verifikuar freskinë: ndërsa zona e sulmit, swidko u kthye në kampin e daljes dhe vrima nuk humbi gjurmë, ju mund të marrë vizoren.

Yalovichu virіzku për gatimin e cutlets mund t'i lejojë vetes jo lëkurë, por jo obov'yazkovo. Shchob otrimati bar i shijshëm, mjafton për të shtuar një lopatë ose pjesë lopatë. Ashtu si një zog që lahet, është më mirë të shohësh gjoksin stegnam ose të thatë.

Kotoleta të shijshme: sekretet e gatimit

Mishi për mish të grirë vibrohet, joga është lënë jashtë përzierjes dhe përgatitjes së qofteve. Dosvіdchenі zotëri podkazuyut, scho m'yaso më e bukur sprat timesіv lëviz nëpër rrjetë të imët të mulli mishit - tse shtoni. të gatshme të shkruarit.

Në recetat okremi, caktohet koha, sa herë është e nevojshme të lëvizni virizka. Është i pasur kush kujdeset që është më mirë të fitosh ekranin e madh - kur lëviz, nuk e sheh ekranin. Chastkovo është e vërtetë, por vargje të tilla nuk do të jenë në asnjë mënyrë.

Për ta kënaqur këtë me një bar të këndshëm të poshtëm, mjafton të merrni mjaft gëzim:

• Mishi i grirë rekomandohet të shtoni vetëm grurë bukë m'yakush, një afat kufizimi i një lloj dobu më të vogël. Një simite e freskët mund të shtojë më shumë kalori dhe kur të jenë gati, kotëletat do të jenë me gëzof;
• mbrapa zvichkoy plak i pasur dikush që tha m'yakush në qumësht, vvazhayuchi, çfarë t'i japë lëngut lëngut. Sidoqoftë, ideja është thelbësisht e gabuar, rekomandohet të njomni bukën në ujë të valë: konsistenca është më e lehtë, gjë që ju lejon të merrni barin e grurit;
• sekreti më i thjeshtë i lëngut është cibula. Për 1 kg mish të grirë nevojiten 2 koka të vogla;
• Në mënyrë që mishi i grirë të formohet në gjoks, njerëzit përdorin metoda të ndryshme: ndonjëherë shtojnë niseshte patateve, ose grijnë patatet sir, përndryshe mbarojnë pozicionin e vjetër dhe shtojnë vezën.

Megjithatë, për më shumë shkrim dhe butësi, është më mirë të shtoni komponentë fyes. Patatet duhet të grihen në rende të thata, dhe vezët ndahen në të bardha dhe zhovtok, duke rrahur piper në një goditje. Në të njëjtën kohë, proteina duhet të shtohet vetëm për shembull, duke përgatitur mishin e grirë, pas kësaj, do të shtohen erëzat.

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur!

Koteletat e mishit shtrihuni në të njëjtën kategori plagësh, si para lumit dhe në tryezën e Krishtlindjes dhe orën e parë të darkës së përditshme në shtëpi. Koteletat luajnë një rol kryesor në çdo sanduiç, sikur përbërësit të mos ishin përfshirë më parë.

Epo, kush dëshiron të hajë një kafshatë ushqimi, lëngje, atë kotele të njomë dhe të shijshme? Vlera e kësaj birre të kuzhinës nuk është vetëm në shijet e saj, por në orën kur përgatitet në të njëjtën mënyrë: kotatet përgatiten thjesht.

Veçantia e këtyre salsiçeve me mish, të cilat mund të vihen në vendin e parë në listën e avantazheve të jogës - ekonomia. Një minimum produktesh siguron një kënaqësi maksimale. Nuk është e nevojshme të keni mish të grirë (i cili është i njëjtë për ju) dhe erëza tradicionale, si një mjeshtër zavzhd є be-yakoy.

Mos u trembni, padyshim, dhe njohuri për disa mençuri, pa të cilat do të jetë e rëndësishme të arrini përsosmëri në artin e përgatitjes së koteletave.

• Yakshcho ju vendosni vetes per heqjen e koteletave me leng, mund te shtoni cibula, te kaluar ne rende (bazhano dribna), buke (e bardhe), te njomur para ujit ose qumeshtit.
• Për t'i dhënë ushqim koteletave, lakra ose patatet priten.
• Shmatochki olії (i ngrirë përpara) për të krijuar një divë. Nëse i vendosni në një kotele, atëherë era e keqe do të duket si ushqim.
• Panuvannya mund të zgjidhet sipas gjykimit tuaj - do të jetë e shijshme për çdo lloj humori. Deyakі vzagalі bëj pa bukë.
• Lubrifikoni kotoletat, zvichayno, është e nevojshme për të mirën e pjekjes së tiganit. Pas yndyrës, për hir të shuarjes, gati për të ngrënë nën krishka, duke shtuar pak ujë në tigan.
• Mund të shtoni edhe një gjethe dafine, një spec zapashny, një plagë në karafilin e një cibulka dhe një orëndreqësi. Barishtet pikante kanë më pak gjasa të shtojnë aromë dhe të luajnë një rol pozitiv në procesin e grirjes së koteletave.

Kotele nga mishi i grirë i përzier - i gatuar në një tigan

Produktet:

• mish i grirë (derr) - pіv kilogram;
• mish tjetër i grirë (yalovichi) - piv kilogram;
• një cibulinë;
• një vezë pule;
• dyqind hryvnias bukë e bardhë;
• orë rëre - tre dhëmbë;
• majonezë - dy lugë;
• therrime buke;
• olії (roslyn);
• sіl ta piper për shije.

Si të gatuaj:

1. Një bukë e zezë (e tillë gjendet gjithmonë në gjendje) ngjyhet në qumësht (është e mundur në ujë) për rreth pesëmbëdhjetë petë.

2. Potim vіdzhimaєmo dhe dodaєmo për mishin tonë të grirë. Në të njëjtën pjatë korrigjohet fuqia, çasniku, cibulka, speci. Mund të hani mish të grirë, por jo me procedurën obov'yazkovoy.

√ Kotoleta e grirë Masazh pіde për fruthin, domethënë nëse ka një orë dhe një rezervë energjie në rezervë, atëherë është më mirë të përdorni mish të grirë. Të pimë shumë qofte, që doli.

3. E lyejmë në një ngjyrë të artë dhe më pas e shuajmë nën kapak për rreth dhjetë fije.

4. Në orën e zierjes, mund të shtoni zarzavate të thata, nëse dëshironi, mund ta shtoni në pjekje - efekti do të jetë i njëjtë.

Receta për koteleta me mish derri të grirë me bukë dhe qumësht

Produktet:

• mish i grirë (derr) - 0,7 kg;
• dy cibulini;
• karafil chotiri te orëndreqësi;
• një vezë pule;
• përsëritni shishet e qumështit;
• dy hell me ngjyrë të bardhë dhe pa një petë të gjatë (rreth 200 gr.);
• therrime buke;
• vaj roslinne);
• piper dhe forca për shije.

Si të gatuaj:

1. Thithni një bukë (vetëm tul) në qumësht të ngrohtë dhe lëreni të qetë për pesëmbëdhjetë minuta.

2. Dodaёmo cibulu dhe chasnik i grirë (më i detajuar), sil, vezë, piper. Këtu, është korrigjuar dhe vijaty m'yakush i një buke të bardhë.

3. Përziejini me zell dhe filloni të ngjitni kotletat. Formimi i koteletave është më i lehtë me duar të njomura pranë ujit. Boshllëqet e formuara lyhen në zjarr (madhësia mesatare) nga të dy anët e një velloje të artë.

4. Lubrifikoni baganin nën krishka - kështu që shuani kotletat. Korja, e cila u skuq, do të jetë një shenjë e gatishmërisë së cutlets. Faza e gatishmërisë mund të jetë e vazhdueshme për ndihmën e një videokamere.

Kotele me lëng me mish të grirë

Produktet:

• mish i grirë (jashtëzakonisht, yalovichi) - afër 0,7 kg;
• dy llamba patate;
• një vezë pule;
• një cibulinë;
• krip (zarzavate), piper, forca për shije;
• trochs e bukës bor.

Si të gatuaj:

1. Për të marrë veçanërisht kotatet e poshtme, mishi i grirë kalohet në një mulli mishi (herë të tjera menjëherë nga patatet gri).

2. Tani i shtojmë të resë të gjitha erëzat menjëherë nga kultura jeshile. Formojmë kotelet, i rrotullojmë te boroshni dhe i vendosim në një tigan për lyerje, ku olija ishte pjekur tashmë. Lubrifikoni me një shpejtësi të shijshme.

3. Pas kësaj, shtojmë ujë dhe e shuajmë nën krishkoy për dhjetë khvilin të tjerë. Mund të shtoni barishte aromatike, gjethe dafine dhe piper dimëror.

Koteleta me pulë të grirë në një tigan

Produktet:

• mish i grirë (pulë) - afër një kilogram;
• tre pika shkrirjeje (ju mund të "Miqësia");
• një vezë;
• një tufë cibula jeshile;
• majdanoz dhe kulture në një tufë;
• dy karafil të orëndreqësit;
• majonezë tre lugë;
• therrime buke;
• roslinna oliya;
• erëza që forcojnë për shije.

Si të gatuaj:

1. Sirki i detajuar, gjelbërim, chasnik, tsibula. Gjithçka korrigjohet me mish të grirë. Këtu, shtoni një vezë, majonezë, erëza. Kotelet relativisht të përziera dhe ngjitëse.

2. Të mbështjellë në thërrime buke. Petat u derdhën në një tigan, ku olija ishte pjekur tashmë.

3. Trimaёmo mbi zjarr doti, doket nuk zgjidhin velin e artë. Mund ta shuani me shtimin e barishteve pikante, për shkak të të cilave era e keqe do të jetë vetëm e butë dhe më e ulët.

I shijshëm!