Elektrokoptіlnі - jak się masz?

Piece i kamienie
10.09.2021

Elektryczna wędzarnia pozwala uprościć proces wędlin. Nie będziesz musiał gotować solonych produktów mięsnych na wiele dni przed kolbą, a po wędzeniu stale zmieniać i regulować temperaturę. W tym aneksie możesz przygotować domowe wędzone riba, mięso, kovbas lub warzywa, w mieszkaniach lub na balkonach.

Gospodarstwa domowe dołączają rozrahovani za dodatkowe 2-3 kg (vyrobniki chciałyby pisać do 5 kg), restauracje i prywatne mini-sklepy - do 10-15 kg. ІSnyuti i Promyslovі Electrokoptіlіnі dla biznesu. Taki rozmiar do pokoju, na 500 kg produktów.

Czy masz tipi palaczy elektrycznych? Jakie są modele wędlin na ciepło i zimno? Yak zrobiti pristіy własnymi rękami lub jaki rodzaj vyrobnik vіddati perevagu przy zakupie gotowej wędzarni? Jakie funkcje są ważne dla złożenia robota, a jakie są inne funkcje, które nie są posunięciem marketingowym? Przeczytaj szczegółowy wygląd poniżej.

Elektryczna wędzarnia do mięsa wędzonego na gorąco

Gorący sposób przenoszenia obróbki wysokotemperaturowej na produkt. Ten rodzaj wędlin pozwala na zachowanie żywności w gotowym produkcie, dlatego danie powinno być soczyste i tłuste. Jednak bez przechowywania stabilizatorów i konserwantów produkt można stosować tylko przez kilka dni.

Proces pożyczania kilka lat i rok w temperaturach od 35 do 150 stopni (zmiana na 90) w ugorze. Godzina na odłożenie się od ilości złych produktów i napięcia elektrokopterów. Najbardziej produktywny widok w segmencie domowym (3-5 kg) może wymagać obciążenia 500-600 watów. Godzina przetwarzania - od 2 kołder z minimalną ilością warzyw do 30 kołder z maksymalną ilością jedzenia.

Modele Deyaki są łączone tak, aby umożliwiały wędzenie produktów na ciepło i zimno. Ale często virobnik zacznie o jednym myśleć. Przystawki do czyszczenia na gorąco są zarówno mobilne, jak i kompaktowe. Zapach vimagayut podłączony tylko do elektrorezhі. Deyakі zdatnі pratsyuvati z akumulatora samochodowego. Є Nawiguj po opcjach ze słynnymi jednostkami napędowymi, które możesz zabrać na piknik, aby przygotować się do wyprawy na bagatti.

Wędzona na zimno elektryczna wędzarnia

Sposób na zimno pozwala na dotrzymanie terminu przyjęcia gotowego dania do końca miesiąca. Przy przetwarzaniu w niskich temperaturach, od 20-25 (dla mięsa) do 40 stopni (dla wielkich żeberek), przez długi czas należy traktować go w sposób regularny do konkretnego produktu. Przed uchem robota konieczne jest obovyazkovo Prosolov sirovin.

Schemat elektrokoptycznych wędlin na zimno

Z technicznego punktu widzenia droga się składa. Jednostka jest ukośnie winna, ale połączona z turą. Modele do wędlin na zimno są mobilne. Wtedy wirobniki często proponują w nich dodatkowe funkcje, takie jak umożliwienie potrawie wyrośnięcia bardziej pikantnej i zmniejszenie zużycia energii. Na przykład generator dziwacznego dimu.

Jak grać własnymi rękami?

Ewidentnie samodzielny składany, jestem w stanie stworzyć elektryczny dym z zegarem, zamkami hydraulicznymi i dimogeneratorem. Aby uzyskać prostszy model, możesz zmienić go z materiałów ręcznych. Łatwiej jest poprosić o wędliny na ciepło.

Elektrokoptіlnya umieszcza 2 części funkcjonalne - budynek i element grzewczy. Jest podgrzewany z elektrorezyny i zespołu grzejnego do temperatury warstwy. Mięso gotuje się w mieszance wypieków i półmroku.

Aby złożyć ciaśniejszą wędzarnię, musisz wiedzieć:

  • metalowa beczka n 200 litrów z kryshką;
  • kuchenka elektryczna i kabel;
  • 4 koła;
  • Skrzynia na kółkach;
  • metalowa krata;
  • Kolekcja szkła na tłuszcz;
  • termometr i termostat.

Elektryczne beczki dymne Samorobna i piece elektryczne

  1. Oczyścić beczkę i przypiąć ją do niej.
  2. Rozwijaj 6-7 otwarć dziennie.
  3. Usuń ciepło z korpusu płytki i przykręć go śrubami do dna beczki. Znajdź termostat.
  4. Na 7-8 cm przymocuj grzbiet do tirsoy.
  5. W górnej części beczki postawić ruszt na mięso, pod nim - przegródkę do zbierania szkła na tłuszcz.
  6. Przykryj beczkę małym pęknięciem dla wejścia dimu. Możesz doprowadzić do jej dimohida i zbliżyć go do zakrętu.
  7. Dołącz termometr, który zapewni temperaturę w procesie wędlin.

Elektryczna cyfrowa wędzarnia

Niezależne przyłącza elektryczne i nieelektryczne muszą być stale monitorowane. Cyfrowe jednostki mogą być spontanicznie przelewane przez kilka lat, ustawiając tryb gotowania przed frontem, godzinę i temperaturę. Sama Microelektronika wyświetli wszystkie parametry i automatycznie włączy się pod koniec godziny. Zautomatyzuj proces! Wystarczy tylko dodać nowe brykiety tirsi.

Nazwa małej cyfrowej elektrooptyki

Większość modeli umożliwia włączenie generatora przyciemnienia, okremo - komory wędzarniczej. Deyaki vimagayut dokładne ustawienie temperatury na godzinę, inshi (drogi) wibruje tryb: „mięso”, „riba”, „warzywa” i іnshі i ustawia parametry niezależnie.

Dodatkowe funkcje

Obecność dodatkowych funkcji nie jest konieczna, aby wprowadzić do produktu spożywczego, ale proces wędzenia jest całkowicie opóźniony, zwłaszcza jeśli używasz wędzarni elektrycznej w kuchni, a nie w zamkniętym, wentylowanym pomieszczeniu.

Przede wszystkim istnieją takie opcje, jak pojawienie się wbudowanego, znanego dimogeneratora, zamków hydraulicznych, bloku wędzarni do ogrzewania z kuchenki elektrycznej lub gazowej i specjalnego mocowania, klapy do węchu w mieszkaniu , Ponadto dodatkowe funkcje można nazwać trybami wibracji, termometrem cyfrowym i zegarem, jeśli chcesz od razu wąchać obecność większej liczby modeli.

Wędzarnia elektryczna do wędlin zimnych i gorących z ustawieniem ciśnienia, temperatury i godziny wygrzewania

Wędzarnia do kuchenki elektrycznej

Model na talerz to bardziej kompaktowe rozwiązanie do wędlin bez konieczności dzwonienia. Podgrzejemy w nim kuchenkę elektryczną lub gazową oraz gałkę kuchenną z dimo. Osprzęt często jest wyposażony w zamki hydrauliczne. Todi wąż, według którego ściemniamy, należy włożyć do otworu wentylacyjnego (np. w oknie).

Hermetycznie zamknięta obudowa jest chroniona przed stalą nierdzewną; Dołącz do uzupełnienia tarki, kryshkoyu, piddons do zbierania tłuszczu.

W przypadku kolby robota konieczne jest położenie korpusu na kuchence, wlanie wody do uszczelnienia hydraulicznego i umieszczenie na nim produktu. Następnie możesz wyregulować docisk płyty, aby się nie przypalała. Do czasu ponownego zakończenia zrobotyzowanej pracy kuchenki elektrycznej.

Z dimogeneratorem

Schemat dimogeneratora z górnym wtryskiwaczem
Dimogenerator wartości dla trybu wędzenia na zimno. Główne elementy Yogo - emiter światła, komora spalania i pompa do nawijania żywności. Dimogenerator do elektrodymu jest łatwy w użyciu, często jest sprzedawany w porządku. Prilad pozwala na rekonfigurację komory wędzonej na gorąco w piecu wędzonym na zimno.

Є modele z górnym i dolnym sektorem. Pierwszy jest bardziej funkcjonalny. Kolejną dobrą rzeczą jest dla małych komór wędzarniczych, ale nie ma naturalnego ciągu, a to z powodu pompy postrobotycznej, a trisk w dimogeneratorze jest często wygaszany.

gidrozatvorіv

Śluza wodna, ponieważ śluza wodna jest wymagana do bezpiecznej, zrobotyzowanej wędzarni w ograniczonej przestrzeni: w kabinie, mieszkaniach, garażach ... Mogę wyłapywać zapachy i przyciemniać, nie pozwalając mi wniknąć do domu. Visnovok dima jest gwałtownie wciągana przez złączkę w kryshtsi, do której przymocowana jest rurka dimokhid. Її кінчик idź do dzianiny, otworu wentylacyjnego lub po prostu w oknie. Zrozumіlo aneksy z zamkiem wodnym mogą zwyciężyć na otwartej przestrzeni.

Schemat samodzielnego osprzętu z blokadami hydraulicznymi

Wędzarnia do mieszkania

Wędzarnia do mieszkań dostępna jest w modelach dla restauracji lub innych prywatnych warsztatów tylko w rozmiarze. Wiele innych jednostek posiada wszystkie dodatkowe funkcje: timer, wibracje temperatury, blokadę hydrauliczną i dimogenerator. Ale komory do mieszkań wymagają niewielkiej ilości zabezpieczenia - do 3 kg mięsa abo ribi.

Krzyki popularności i opcje są tańsze, jeśli wędzarnia nie ma elementu grzejnego. Takie modele są podgrzewane z kuchenki elektrycznej lub gazowej i tylko do gorącego wędzonego mięsa.

Fabryczne domowe elektrokoptery i ceny za nie

Ceny na elektrooptykę kształtowane są na różne sposoby. Małe, szczelne pudełko bez ogrzewania i timera kosztuje 500 rubli. Łatwiej jest naprawić na wędzone na gorąco mięso - ok. 1,5 tys. Połączone skupiska trochy są piękniejsze - blisko 3 cisów. Posiadanie zamków hydraulicznych - od 4000 do 4000.

Taka wędzarnia shafa nie zostanie zainstalowana w mieszkaniu
Cena jest mocno oparta na virobniku i designerskim rozwiązaniu, z tą samą pochwałą aneksu może być taka sama. Fińskie modele zarabiają 2,5 razy drożej niż rosyjskie.

Electrokoptіlnya Dimok (w tych samych greentechach)

„Dimok” lub „greentechs” to prosty model za niską cenę. Konstrukcja to tylko szczelne pudełko z 2 kratkami i Tenom, bez termometru. Virobnik poperezhaє, scho pritіy pasują tіlki tylko do przygotowania ribi, kryla lub smalcu. Nie jest dobrym pomysłem lepsze włączanie wędlin, mniej niż 40 ghilinów. Vaga produktów wihidnoy - do 5 kg.

Elektrokoptіlnya „Dimok”

Część czołowa urządzenia to całkowicie niekontrolowane ogrzewanie. Z plus - cena minimalna (w 1800 rubli za jedzenie).

Elektrokoptilnya „Elektromash”

Wędzarnia Dvorivneva "Elektromash" może być ubezpieczona na krótki okres czasu. Do komory można włożyć do 5 kg jedzenia, ponadto 2 poziomy rusztów pozwalają na natychmiastowy sos gotuvati rіznі. DZIESIĘĆ uprowadzeń od spadających kropli do tłuszczu. Jednak urządzenie nie nadaje się do gotowania mięsa, można wędzić tylko riba, sir lub warzywa.

Elektrokoptilnya helia

Strona główna elektrokoptilnya kategorii wysokiej ceny „Helia palacz”

Model "Helia" jest droższy i bardziej funkcjonalny z przodu. Komora wraz z podścianami zmniejsza straty ciepła, jako dziedzictwo - utrzymanie energii. Pristrіy pіdіyde do przygotowania świeżych ziół z mięsa i ribi. W pokoju można umieścić mrożonki. Elementy wewnętrzne (cienkie i luźne liście, 2 ruszty pstrągowe i 2 ruszty płaskie) wykonane są ze stali nierdzewnej.

Temperatura zostanie ustawiona automatycznie, wędzarnia uruchomi się po upływie timera. W komorze można ugotować do 14 kg pieczeni w ciągu godziny lub 8 kurczaków lub 48 innych lub 24 pstrągów. Ale vart_st jest dużo.

Elektrokoptilnya "Ecu"

Uniwersalna ciepłownia elektryczna z grzałką
Uniwersalny model „Ecu” firmy TM Elvin jest wyposażony w małą jednostkę napędową. Możesz umieścić go w rąbku, załadować z talerza lub zabrać ze sobą braci do okna. Dodatkowe funkcje regulatora obecności ciśnienia i wskaźnika włączenia. Elektrokoptіlnya jest ubezpieczony na konserwację do 20 litrów. Mają 3 małe porcje i kubek do zbierania tłuszczu. Mabut, czyli tse niefałszowania to propozycja dla wielkiej ojczyzny, lubiącej kochać wędliny: mięso, warzywa, riba. Cena za jednostkę to około 3 cisy. Rubel

Elektrokoptilnya „Aromat”

Jednostkę „Aromat” firmy TEMP można nazwać kompaktową, ale jedną z listy można używać do wyrobów wędzonych na gorąco i na zimno bez kupowania dodatkowych. Po raz pierwszy kłos kukurydzy został wydany przez ponad 20 lat, a projekt, mabut, zgubiliśmy się sami.

„Aroma” to niedroga, uniwersalna wędzarnia, ubezpieczona na zasadzie napivpromislov. Idź po wiktoriański na daczy, w prywatnym stoisku. W kredycie na mieszkanie jeszcze trudniej o kredyt i cylindryczny kształt.

Wędzona żywność w elektrokoptilna - specjalności, perevagi i nedolіki

Produkty domowe od elektrokoptilny
Produkty tłuszczowe są piękniejsze niż gotuwati metodą wędzoną na zimno. Dużo smrodu były wędzone z półmrokiem i wysychały, a kiedy tłuszcz opadał. Ten rodzaj gotuyutsya cały czas, ale i sberigati, może być kilka różnych. Do żeberek, kryla i warzyw na bardziej pikantny sposób. Temperaturę należy podnieść do wysokiego poziomu aprobaty, a produkt stanie się zbyt niski i soczysty. Ale danie zberigati nie może być lepsze niż herbata.

Elektryczna wędzarnia umożliwia gotowanie kotletów schabowych wędzonych na słono i w nieskończoność. Zwiększysz kontrolę nad procesami i rozwojem jakości gotowego produktu. Zapach roku jest tani, jeśli chcesz gorliwego zainteresowania i szczepienia, dopóki nie uzyskasz zagruntowanego wzrostu ceny. Jeden niedobór elektrokoptіlen - brak wszechstronności, nieco bardziej kompaktowe modele z dobrą jednostką grzewczą.