Alkoholis klaidžioja aplink sienas. Dvasinė fermentacija – zukru pavertimo etilo alkoholiu magija

1. Kokia yra ATP prigimtis?

Žiūrėti. Adenozino trifosfatas (ATP) yra nukleotidas, sudarytas iš adenino purino bazės, monosacharido ribozės ir 3 fosforo rūgšties pertekliaus. Visi gyvi organizmai atlieka universalaus akumuliatoriaus ir energijos nešėjo vaidmenį. Iš daugelio specialių fermentų, esančių maisto fosfatų grupėse, jie gaunami iš energijos šaltinių, nuo mėsos greičio, sintetinių ir gyvybinių gyvybinių procesų.

2. Ar cheminės jungtys vadinamos makroerginėmis?

Žiūrėti. Makroenergetinės jungtys vadinamos fosforo rūgšties pertekliumi, nes jas iškraunant matomas didelis energijos kiekis (keturis kartus daugiau, suskaidžius kai kurias chemines grandis mažiau).

3. Kurios ląstelės turi daugiausiai ATP?

Žiūrėti. Didžiausias ATP kiekis randamas ląstelėse, kai kuriuose dideliuose energijos stikluose. Kepenų ląstelių ir dryžuotų raumenų grandinė.

Maisto pislya §22

1. Ar tam tikrų organizmų ląstelės mato alkoholio fermentaciją?

Žiūrėti. Daugelyje augančių ląstelių, taip pat jaunų grybų (pavyzdžiui, kitų grybų) ląstelėse alkoholio fermentacija pakeičiama glikolize: kai kuriose kitose galvoje gliukozės molekulė paverčiama etilo alkoholiu ir CO2:

C6H12O6 + 2H3PO4 + 2ADP → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATF + 2H2O.

2. Ar ATP sintezei energijos šaltiniai paimami iš ADP?

Žiūrėti. ATP sintezė pradinėse stadijose. Glikolizės stadijoje įvyksta gliukozės molekulės skilimas, kad anglies (C6H12O6) atomų skaičius atskleistų iki dviejų trivokalio pirorūgšties arba PVCA (C3H4O3) molekulių. Glikolizės reakcijas katalizuoja fermentai, o kvapas kontrastuoja su citoplazmos klitinu. Gliukozės rezultatai skaidant 1 M gliukozę matomi kaip 200 kJ energijos ir net 60% šilumos padidėjimo. 40% energijos, kurios buvo perteklius, pakanka dviejų ADP molekulių sintezei iš dviejų ATP molekulių.

C6H12O6 + 2H3PO4 + 2ADP → 2C3H6O3 + 2ATF + 2H2O

Aerobiniuose organizmuose po glikolizės (dar žinomas kaip alkoholinė fermentacija) seka paskutinė energetinių mainų stadija – rūgštesnis skilimas, pavyzdžiui, klitino reakcija. Trečiojo etapo organinės kalbos procese jis įsitvirtino kito etapo eigoje su berūgštimi skilimu ir didelėmis cheminės energijos atsargomis, oksiduota iki mineralinių produktų CO2 ir H2O. Visas procesas, kaip і і glіcolіz, є bogatostadіynym, ale vіdbuvaєt per citoplazmą, ir mitochondrijas. Dėl klinikinės reakcijos, nukritus dviem pieno rūgšties molekulėms, susintetina 36 ATP molekulės:

2C3H6O3 + 6O2 + 36ADP + 36H3PO4 → 6CO2 + 42H2O + 36ATF.

Esant tokiam rangui, bendra ląstelės energijos mainai gliukozės kiekio sumažėjimo metu gali būti tokie:

C6H12O6 + 6O2 + 38ADP + 38H3PO4 → 6CO2 + 44H2O + 38ATP.

3. Kokius žingsnius matote energijos biržoje?

Žiūrėti. І etapas, paruošiamasis

Sulankstomi organiniai spolukai suyra ant paprasto augalinių fermentų suleidimo pagrindu, jų pačių galvoje nėra šilumos energijos.

Bilky → aminorūgštys

Riebalai → gliucerinas ir riebalų rūgštys

Krakmolas → gliukozė

II etapas, glikolizas (be rūgšties)

Jis auga citoplazmoje, be tvarsčių membranų. Nauja prisiimti fermentacijos likimą; gliukozė suskaidoma. 60 % energijos suvartojama kaip šiluma, o 40 % – ATP sintezei. Kisenas nedalyvauja.

III etapas, klitinne dikhannya (kisneviy)

Augti mitochondrijose, apsirengus mitochondrijų matrica ir vidine membrana. Nyomu ištiks fermento likimą, bučiuok. Pieno rūgštis suyra. CO2 matomas iš mitochondrijų viduryje. Atomas yra lantsyug reakcijų dalis, kurių galutinis rezultatas yra ATP sintezė.

Žiūrėti. Visoms aerobų gyvenimo apraiškoms reikės energijos vitra, kompensuoti tai, kas matoma lankstymo proceso klimate, iki kurio buvo gauta daug fermentų sistemų.

Skaičiuodami valandą galite įsivaizduoti daugybę paskutinės minutės oksidacijos reakcijų – atsinaujinimo, kai iš molekulės matoma bet kokia elektronika, nesvarbu, ar tai būtų gyvybę gelbstinti kalba, ir perkeliama iš vieno į pirmąjį akceptorių, o paskui į antrąjį tolimą į molekulę. paskutinis. Visas elektronų energijos srautas kaupiasi makroerginėse cheminėse jungtyse (svarbiau, universalios energijos dzherel – ATP fosfatinėse jungtyse). Dauguma elektronų elektronų akceptoriaus organizmų yra bučiniai, kurie reaguoja su elektronais ir jonais ir sudaro vandens molekulę. Išsiversti be rūgštumo netenka anaerobijų, kaip surišti savo energingą suvartojimą kitų klajonių pagalba. Prieš anaerobus yra daug bakterijų, užpilų, kirminų ir kelių rūšių moliuskų. Ci organizmai, tokie kaip kintsevy akceptorius elektronіv vikoristovuyut ethylovium abo butilo alkoholio, glicerino ir ін.

Rūgščių, taigi aerobinio tipo energijos mainų perkėlimas į anaerobinį yra akivaizdus: yra šiek tiek energijos, kurią galima pamatyti su oksiduota gyvybę teikiančia kalba, rūgšta, su trupučiu maisto, o ne su tokia rūgštine, pavyzdys, toks Esant tokiam rangui, didelės oksidacijos rūgštingumas, aerobiškai efektyviai žiaurios kalbos, bekalbis gyvenimas, kuris gyvena toliau, nėra anaerobinis. Tuo pačiu metu aerobiniai organizmai gali jų atsikratyti viduryje, kad galėtų atkeršyti molekulinei midijai. Іnkshe smirda.

Alkoholinės fermentacijos atveju pagrindiniai produktai yra alkoholis ir CO 2 iš vynuogynų saldainių be vyno, vadinamieji antriniai fermentacijos produktai. Z 100 g Z 6 N 12 Apie 6 48,4 g etilo alkoholio, 46,6 g anglies dioksido, 3,3 g gliucerino, 0,5 g burstino rūgšties ir 1,2 g bendros pieno rūgšties, acetaldehido, acetoino ir kitų organinių spolukų.

Kitų ląstelių skaičiaus dauginimosi laikotarpiu ir logaritminio augimo tvarka yra pagrįsta vynuogių misoje esančiomis aminorūgštimis, kurios būtinos galingiems stiprintuvams sukelti. Dienos pabaigoje yra fermentuojančių šalutinių produktų, ypač spiritinių gėrimų.

Dabartinėje alkoholinės fermentacijos schemoje yra 10-12 biocheminio heksozių transformacijos fazių, skirtų fermentų komplekso infuzijai kitose. Prie šnekamosios viglyadі galima pamatyti tris alkoholinės fermentacijos etapus.

ašetapas - phosphoryluvannya ir rozpad heksozės. Visuose proceso etapuose vyksta kelios reakcijos, kurių metu heksozė virsta triozės fosfatu:

ATP → ADP

Pagrindinis energijos perdavimo vaidmuo biocheminėse reakcijose yra ATP (adenozintrifosfatas) ir ADP (adenozindifosfatas). Smarvė patenka į fermentų sandėlį, sukaupia didelį kiekį energijos, reikalingos gyvybės procesų sveikatai, o iš fosforo rūgšties pertekliaus yra adenozinas – nukleorūgščių kaupimosi dalis. Adenino rūgštis (adenozino monofosfatas arba adenozino monofosfatas – AMP) naudojama kaip nuoroda:

Jei turite omenyje adenoziną su raide A, tada budova ATP gali būti pavaizduotas tokiu vaizdu:

A-O-R-O ~ R - O ~ R-VIN

Labai daug energijos turinčių vadinamųjų makroerginių fosfatų jungčių piktograma matoma, kai pridedamas fosforo rūgšties perteklius. Energijos perkėlimas iš ATF į ADF gali būti atliekamas pagal įžeidžiančią schemą:

Energija, kaip matyti, vikorystovuyutsya kitas ląsteles gyvybinių funkcijų palaikymui, augimo dygimui. Pirmasis energijos matymo veiksmas є heksozių fosforo eterių susidarymas yra fosforilinimas їх. Fosforo rūgšties ir ATP perteklius, pridėtas prie heksozių, pridedamas prie fermento fosfoheksokinazės, kuris tiekiamas iš kitų šaltinių (fosfato molekulė žymima raide P):

Gliukozė Gliukozė-6-fosfatas Fruktozė-1,6-fosfatas

Iš indukuotos grandinės matyti, kad fosforilatas susidaro dviejuose, be to, gliukozės fosforo esteris iš fermento izomerazės grįžtamai paverčiamas fruktozės fosforo esteriu, kuris nėra labai simetriškas furano žiedas. Simetriškas fosforo rūgšties pertekliaus augimas išilgai fruktozės molekulės galų nusileidžia ir toliau ištirpsta viduryje. Heksozių skilimas ant triozių durų, katalizuojamas fermento aldolazės; dėl kritimo 3-fosfoglicerolio aldehido ir fosfodioksiacetono kiekis nėra svarbus:

Fosfoglicerolio aldehidas (3,5 %) Fosfodioksiacetonas (96,5 %)

Tolesnėse reakcijose 3-fosfoglicerolio aldehido likimas, užuot laipsniškai keičiantis iš izomerazės fermento į fosfodioksiacetono molekulę, imsis viršų.

ІІ alkoholinės fermentacijos etapas- Pirovo rūgšties pareiškimas. Kitame etape triosefosfatas 3-fosfoglicerolio aldehido pavidalu iš oksiduojančio fermento dehidrogenazės oksiduojamas į fosfoglicerino rūgštį, o dalyvaujant išvestiniams fermentams (fosfoglicerolazei) - fosforo rūgštį.

Dalis 3-fosfoglicerolio aldehido odos molekulės tiekiama su vienu fosforo rūgšties pertekliumi (neorganinio fosforo molekulei) ir susidaro 1,3-difosfoglicerolio aldehidas. Tada kitose kriauklėse jis oksiduojamas iki 1,3-difosfoglicerino rūgšties:

Aktyvioji dehidrogenazės grupė yra organinio budovo ir NAD (nikotinamidadennukleotido) kofermentas, fiksuojantis du atomus savo nikotinamido branduolyje:

VIRŠ + + 2H + + VIRŠ H2

OVER oksidacijos OVER atnaujinimai

Oksiduojantis substratas, kofermentas NAD tampa vilnynių jonų kvapu vandenyje, taip pat turi vidinį potencialą. Šiai klajojamai misai būdingas aukštas pastatas, kuris yra naujas, bet vyno pramonėje praktiškesnis: mažina vidurio regiono pH, laikui bėgant labiau oksiduojasi, iškrenta patogeniniai mikroorganizmai.

Baigiamojoje II alkoholio fermentacijos stadijos fazėje fermentas fosfotransferazė du katalizuoja perneštą fosforo rūgšties perteklių, o fosfogliceromutazė pakeičia trečiojo anglies atomo formą į antrąjį, kurį galima fermentuoti.

1,3-difosoglicerino rūgštis 2-fosfoglicerino rūgštis piruvo rūgštis

Susiedami su viena molekule dviejų fosforilintų heksozių (vitracentuotų 2 ATP), dviem fosforilintos tiozės molekulėmis (patvirtinta 4 ATP), mes išvalome endoprotezavimo fermentinio augimo energetinę pusiausvyrą. Energija pasirūpins kitų gyvybinėmis funkcijomis ir vidurio temperatūros reguliavimu.

Visos reakcijos, keičiančios pirovo rūgšties patvirtinimą, skatina ir anaerobinę čiulptukų fermentaciją, ir paprasčiausių organizmų bei roslino dichotomiją. Trečiasis etapas gali būti naudojamas alkoholiui patekti į alkoholinę fermentaciją.

IIIalkoholinės fermentacijos etap – etilo alkoholio patvirtinimas. Paskutiniame alkoholio fermentacijos etape į alkoholio dekarboksilazės fermentą pridedama pirovo rūgštis, dekarboksilinama acetaldehidu ir anglies dioksidu, o dalyvaujant alkoholio dehidrogenazės fermentui ir kofermentui NAD-H2 acto rūgšties alkoholis redukuojamas.

Piruvo rūgšties acetilaldehidas Etilo alkoholis

Kai tik misoje, kaip fermentuoti, atsiranda stiprios rūgšties perteklius, tada dalis acetaldehido prilimpa prie aldehido sulfido: odoje litre misos 100 mg Н2SO3 susieja 66 mg СН3СОН.

Po metų, dėl akivaizdumo, vyno rūgštingumas subyra, o vyno medžiagose matomas stiprus acetaldehidas, o tai ne itin pageidautina šampanui ir stalo vyno medžiagoms.

„Stisle viglyadi“ metu heksozio pavertimas etilo alkoholiu gali būti pavaizduotas įžeidžiančia schema:

Jaką galima pamatyti iš alkoholinės fermentacijos schemos, pirmiausia nustatiau fosforo eterio heksozę. Kai į heksokenazės fermentą pridedama visa molekulė gliukozės ir fruktozės, į adenozito trifosfatą (ATP) pridedamas fosforo rūgšties perteklius, o gliukozė-6-fosfatas ir adenozido difosfatas (ADP) ištirpsta.

Gliukozės-6-fosfatas iš fermento izomerazės paverčiamas fruktoze-6-fosfatu, kuris iš ATP suteikia vieną fosforo rūgšties perteklių ir fiksuoja fruktozės-1,6-difosfatą. Reakciją katalizuoja fosfofruktokinazė. Chemijos ciklo teiginiai baigsis pirmuoju paruošimo etapu, kuris yra anaerobinis augalų kritimui.

Dėl šių reakcijų zucru molekulė virsta deguonies forma, kuri išsipučia iki didesnio labilumo ir tampa sveikesnė fermentiniam apvertimui.

Pridėjus aldolazės fermento fruktozės-1,6-difosfato, jis suskaidomas į glicerinaldehido fosforo rūgštį ir dihidroksiacetono fosforo rūgštį, kuri po vieną paverčiama triozės fosfato izomerazės fermentu. Konversijai naudojamas fosfoglicerolio aldehidas, kuris yra patvirtintas maždaug 3% proporcingai 97% fosfodioksiacetono. Fosfodioksiacetonas, fosfoglicerolio aldehido fermentacijos pasaulyje, iš izomerazės fosfotriozės paverčiamas 3-fosfoglicerolio aldehidu.

Kitame etape 3-fosfoglicerolio aldehidas tiekiamas su vienu fosforo rūgšties pertekliumi (neorganiniam fosforui) iš 1,3-difosfoglicerolio aldehido tirpalo, kuris skaidomas iš fosforo rūgšties, kuri yra Vanduo kartais perkeliamas į oksiduotą kofermento NAD formą. 1,3-difosfoglicerino rūgštis, papildanti ADP (fermentui fosfogliceratui), vienas fosforo rūgšties perteklius, paverčiamas 3-fosfoglicerino rūgštimi, kuri dėl fermento fosfoglicerato paverčiama 3-fosfoglicerino rūgštimi. Likęs, prieš dingyu fosfopiruvato hidratazę, paverčiamas fosfoenolpirovinogradnuyu rūgštimi. Tada, dalyvaujant fermentui piruvo rūgštis, fosfoenolpirovo rūgštis perneša fosforo rūgšties ir ADP molekulių perteklių, tokiu atveju ATP molekulė ir enolpirovo rūgšties molekulė paverčiama pirovo rūgštimi.

Trečiajam alkoholinės fermentacijos etapui būdingas pirovo rūgšties ir fermento piruvato dekarboksilazės skilimas į anglies dioksidą ir alkoholinį aldehidą, kuris naudojamas alkoholio dehidrogenazės fermentui (kofermentui).

Sumarne rivnyannya alkoholinė fermentacija gali būti patiekiama taip:

C6H12O6 + 2H3PO4 + 2ADP → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATF + 2H2O

Taigi, fermentacijos metu viena gliukozės molekulė paverčiama dviem etanolio ir dviem anglies dioksido molekulėmis.

Aleh vkazaniy hid brodinnya yra ne vienas. Jei, pavyzdžiui, substrate esantis fermentas piruvato dekarboksilazė nesuskaido pirovyno rūgšties iki oktaldehido, o ji atsinaujina be vidutinio kiekio pirovo rūgšties, kuri virsta pieno rūgštimi.

Vyno pramonėje gliukozė ir fruktozė fermentuojamos esant natrio bisulfitui. Aldehidas, kuris susidaro dekarboksilinant pirovo rūgštį, yra matomas kaip reakcijos su bisulfitu rezultatas. Nedidelį kiekį acetonaldehido pasiima dihidroksiacetono fosfatas ir 3-fosfoglicerolio aldehidas, smarvę apsėda vanduo iš naujesnių cheminių spolukų, kurie ištirpsta į glicerofosfatą, kuris virsta fosforo rūgštimi. Tse kita forma klajojo Neubergas. Visoje alkoholio fermentacijos schemoje glicerinas ir oktalinis aldehidas kaupiasi iš bendro bisulfito.

Kalba, kaip apsimesti klajojant.

Per duotą valandą klajonių gaminiuose rasta apie 50 alkoholinių gėrimų, kurie gali įnešti skirtingus kvapus ir kvapą į vyno aromatą bei puokštę. Didžiausiais kiekiais fermentacijos metu susidaro izoamilis, izobutilo ir N-propilo alkoholis. Muskato іcristy ir stalo vynuose alkoholiniuose vynuose, kuriems būdingas vadinamasis biologinis azoto mažinimas, puikus skaičius(iki 100 mg / dm3), aromatiniai alkoholiai, β-feniletanolis (FES), tirozolis, terpeno alkoholis farnezolis, turi Troandi, konvali ir lipos aromatą. ЇKhnya buvimas nedideliame bazhano skaičiuje. Be to, stiklinant vyną, alkoholiai eterizuojasi su lakiosiomis rūgštimis ir susilanksto efiras, todėl provincijoms suteikia draugiškų, eterinių puokštės brandos tonų.

Nadal buvo nustatyta, kad pagrindinė alifatinių maisto alkoholių masė yra sudaryta su pirovo rūgštimi ir keičiant biosintezę be a priori biosintezės, kad dalyvautų aminorūgštys ir acetaldehidas. Visas geriausias aromatinių alkoholinių gėrimų kainas galima nustatyti tik iš labiausiai paplitusių aromatinių serijų aminorūgščių, pavyzdžiui:

Maisto spiritinių gėrimų osvita nuo vyno iki gultų bagatokh chinnikiv. Normalus protas susikaupia vidutiniškai 250 mg/dm3. Didėjant rūgimo greičiui, didėja maisto alkoholių kiekis, kartais rūgimo temperatūra būna iki 30 °C – ji keičiasi. Turint omenyje nepertraukiamą klajonių srautą, kitų veisimasis yra dar mažesnis nei maisto dvasios, mažiau su periodišku klajonių būdu.

Dėl aušinimo pasikeitus kitų vyno rūšių skaičiui, padaugėjus ir stambiai filtruojant misą, galima fermentuotis, padidėja organinių medžiagų ir kitų spiritinių gėrimų kaupimasis bei visi aromatai. misa auga per naktį.

Maistinių spiritinių gėrimų skaičius neįvertinamas daugeliui sauso, šampano ir konjako vyno medžiagų, apsaugo vynų aromatą ir skonį.

Alkoholinė vynuogių misos fermentacija taip pat siejama su didelės molekulinės masės aldehidų ir ketonų, salotų ir riebiųjų rūgščių bei efirų teiginiais, kurie gali reikšti puokštės vertę ir vyno skonį.

22 dalis Ar tam tikrų organizmų ląstelėse vyksta alkoholio fermentacija? Daugelyje augančių ląstelių, taip pat jaunų grybų (pavyzdžiui, kitų grybų) ląstelėse alkoholio fermentacija pakeičiama glikolize, kai kuriose kitose gliukozės molekulė paverčiama etilo alkoholiu ir CO2. Ar ATP sintezei energija paimama iš ADP? Tai galima pastebėti disimiliacijos procese, tai yra organinės kalbos skilimo reakcijose, ląstelėse. Atsižvelgiant į organizmo ir proto gyvenimo specifiką, disimiliacija gali vykti dviem ar trimis etapais. Kokius žingsnius matote energijos biržoje? 1-parengiamasis; išvada. didžiųjų organinių molekulių diapazone iki paprastesnių: poliax.-monos., lipidų-gliko. ir riebalų. rūgštys, bilky-a.k. Skilimas matomas PS. Matyti mažai energijos, daug šilumos. Z'єdnannya, mokyklų mainai nusėdimo (monos., Riebalų. Rūgščių ir. To. Ta in) gali vikoristovuvatisya klitinoyu į rezervuaro reakcijas. mainai, taip pat už suklastotą mažmeninę prekybą su energijos atmetimo ženklu. 2- be rūgščių = glikolizė (fermentinis gliukozės skilimo ląstelėse procesas, kurį kontroliuoja ATP sintezė; esant aerobiniam nusėdimui, susidaro pirovo rūgštis, anaerobinio skaidymo metu į pieno rūgšties tirpalas); C6H12O6 + 2H3P04 + 2ADP --- 2C3H6O3 + 2ATF + 2H2O. polyaga organizacinės kalbos fermentinio pasiskirstymo, pavyzdžiui, chuliganų otrimanі parengiamojo etapo eigoje. O2 šio etapo reakcijose nedalyvauja. Glikolizės reakcijas katalizuoja fermentai ir priešingas citoplazmos klitinas. 40% energijos sukaupta ATP molekulėse, 60% išleidžiama šiluma. Gliukozė patenka ne į galutinius produktus (CO2 ir H2O), o į spoluką, kuriame gausu energijos ir gali atsirasti daug oksiduojančių dalelių (pieno rūgštis, etilo alkoholis ir kt.). 3- rūgštus (ląstelė. Dikhannya); organinę kalbą, vaizdą 2 etapo eigoje ir rasti didelius cheminės energijos rezervus, oksiduojamus iki galutinių produktų CO2 ir H2O. Visas procesas matomas mitochondrijose. Ląstelių reakcijos metu, nukritus dviem pieno rūgšties molekulėms, susintetina 36 ATP molekulės: 2C3H6O3 + 6O2 + 36ADP + 36H3PO4 - 6CO2 + 42H2O + Z6ATP. Energijos yra daug, 55% rezervo yra ATP vigliadoje, 45% šilumos pakilimo. Kas turi mintį apie energetinius mainus ore ir anaerobuose? Didžioji dalis gyvybės, kad Žemė galėtų gyventi, dedama prieš aerobą, tobto. vikoristovuyut OB O2 s procesuose dovkilla... Aerobіv energ.obmin pateikiamas 3 etapais: paruošimas, be rūgščių ir be rūgščių. Dažnai organinės medžiagos patenka į paprasčiausias neorganines jungtis. Nerūgščioje aplinkoje tvyrančiuose ir rūgštumo nereikalaujančiuose organizmuose yra anaerobiniai, o taip pat aerobuose, kai trūksta rūgštumo, asimiliacija skirstoma į dvi stadijas: parengiamąjį ir berūgštį. Dviejų pakopų energijos mainų versijoje energijos kaupimas yra mažesnis nei trijų pakopų. TERMINI: Phosphoryluvannya – 1 fosforo rūgšties pertekliaus pridėjimas prie ADP molekulės. Glikolis yra fermentinis po gliukozės skaidymo ląstelėse procesas, kurį prižiūri ATP sintezė; aerobinio proto atveju mes vedame į pervico rūgšties formą, esant anaerobiniam. galvoje, kol pieno rūgšties tirpalas. Alkoholio fermentacija yra cheminės fermentacijos reakcija, kurios metu gliukozės molekulė anekdotiškai paverčiama etilo alkoholiu ir CO2 Par.23 Kokie organizmai yra heterotrofai? Heterotrofijos yra organizmai, nes nesintetina organinės kalbos iš ne organizmų (gyvų, grybų, daug bakterijų, augančių augalų, ne fotosintezės būdas). Chemotrofijos yra piktos organinės kalbos energijos sintezei, todėl jas galima sukurti neorganinių spolukų cheminės konversijos metu. TERMINI: Kharchuvannya yra procesų sukupn_st, kuri apima viltingumą organizme, perdėtą ėsdinimą, vmoktuvanną ir charcoviškų kalbų meistriškumą. Valgydami organizmus, mes gauname cheminių dėmių, kurios pergali visuose gyvenimo procesuose. Autotrofijos yra organizmai, kurie sintetina organines nuosėdas iš neorganinių, apsėsti navkoliško centro anglies, esančios CO2 viglyad, vandenyje ir vandenyje. Heterotrofijos yra organizmai, nes jie nesintetina organinės kalbos iš ne organizmų (gyvų, grybų, daugelio bakterijų, augalų augalų, o ne fotosintezės metodas)

Brodinnya yra pagrįsta pasauliniu keliu į angliavandenių mažinimą. Razr_znyayut: homofermentinė pieno rūgštis (GFM), alkoholis, propionas, sviesto rūgštis, acetono butilas.
Brodinnya yra labiausiai evoliuciškai rastas ir labiausiai paplitęs būdas atmesti energiją naudojant bakterinį klitiną. ATP yra nustatyta kaip oksiduoto organinio substrato dalis substrato fosforilinimo mechanizmui. Klaidžioja įvairiose mintyse. Fermentacijos primityvumas paaiškinamas tuo, kad fermentuojant substratas apskritai suskaidomas, o fermentuojant žodžius (alkoholis, organinės rūgštys ir kt.) pasiima vidinės energijos atsargos.
Energijos kiekis, matomas fermentuojant trocha, yra 1 g / mol gliukozės ekvivalento2 - 4 ATP molekulės. Klajojančio niurzgimo tipo mikroorganizmai sustiprina substrato augimą, kad galėtumėte apsisaugoti energija. Pagrindinė perkėlimo problema – donoro-akceptoriaus nuorodų perdavimas. Elektronikos donorai yra organiniai substratai, o elektronikos, kuri yra klajojanti dalis, priėmėjas daugiausia yra augalas. Kintseviy produkto fermentacija leiskite man pavadinti jį pagal proceso tipą.

Nuo chemijos iki klajonių proceso

Klaidžiojant anaerobinių ligų mintyse, angliavandenių skilimo proceso centre yra energijos perdavimo problema. Pagrindinis mechanizmas yra glikolitinis kelias į rožę (Embden - Meyerhoff - Parnassus, heksozės-difosfato kelias). Yra daug būdų išplėsti, yra 2 pagrindiniai būdai, kurie sukuria mažesnį pasaulį: oksidacinis pentozės-fosfato kelias (Warburg - Dickens - Horeker), Entnerio - Dudarovo kelias (KDFG-Shlyakh).
Žiaurios pagarbos slydimas, bet mechanizmai negali būti vertinami kaip klajojimas, veiksmo pagrindas yra šioks toks smarvė. Klaidžiojimus reikia taisyti, jei gaunamas protono ar elektrono panaudojimas, jis siunčiamas į substratą ir tiekiamas akceptoriui.
GLIKOLIZAS
Gliukozė prieš heksaminazę yra fosforilinama 6 padėtyje – paverčiama gliukoze-6-fosfatu – metaboliškai aktyvia gliukozės forma. Fosfato donoras yra ATP molekulė. Gliukozės-6-fosfatas izomerizuojamas ir fruktozė-6-fosfatas. Reakcija yra atvirkštinė, 2 žodžių buvimo lygis reakcijos zonoje. Fruktozė-6-fosfatas perkeliamas į fosfato grupę į pirmąjį C atomą ir paverčiamas fruktoze-1,6-difosfatu. Reakcija iš vitrato pereina į ATP energiją ir katalizuoja fruktozės-1,6-difosfato aldolazę (pagrindinis reguliavimo fermentas yra glikolizė).
Fruktozė-1,6-difosfatas yra padalintas į 2 fosfotriozes, veikiant triozės fosfato izomerazei. Dėl to susidaro 2 triosiai: fosfodioksiacetonas ir 3-fosfogliceraldehidas (3-PHA). Tsi 2 triosi gali izomerizuotis vienas viename ir transformuotis į piruvatą tam pačiam mechanizmui. Kainos keitimo etapas (jei maitinimo blokai).

Glikoliz
Heksokinazė
Gliukozės-6-fosfato izomerazė
6-fosfofruktokinazė
Aldolazė
Triozės fosfato izomerazė
Gliceraldehido fosfato dehidrogenazė
Fosfogliceratkinazė
Fosfogl_ceromutasė
Enolazė
Piruvatkinazė
Tapo 3-FGK aprėptimi. Dabar galite nusipirkti maišelį. Klitina tsomu etapi "pavertė" savo energetinius vitratus: 2 boule vitracheni ATP molekulės ir 2 ATP molekulės buvo susintetintos 1 gliukozės molekulėje. Visoje 3-PHA oksidacijos į 1,3-PHA ir ATP susidarymo reakcijos stadijoje substrato fosforilinimas yra mažiau juntamas. Energija kaupiama ir saugoma makroerginiuose ATP fosfatų junginiuose, kai substratas per daug energizuojamas augti, kad dalyvautų fermentai. Dėl geresnio substrato fosforilato 3-PHA pavadinsiu jį fosforilatu. Patvirtinus 3-FHA, fosfatų grupė perkeliama iš trečiosios padėties į kitą. Toli gražu nėra molekulės susidarymo, kad susidarytų kitas ir trečias atomas 2-FHA anglies, kurią katalizuoja fermentas enolazė, ir fosfoenolpirovo rūgštis. Dėl 2-FHA molekulės dehidratacijos sumažėja kito anglies atomo oksidacijos pakopos, o pasikeičia trečiojo. 2-FHA molekulės dehidratacija, kuri gali būti patvirtinta FEP, yra pripildyta dėl energijos pertekliaus molekulės viduryje, be fosfato jungties kitame anglies atome iš mažos energijos molekulės 2 -FGC pirmosios kartos. PEP molekulė tampa turtingos energijos fosfatų grupės donore, kuri po papildomo fermento piruvatkinazės gali būti perkelta į ADP. Taigi, 2-FHA paverčiant pirovo rūgštimi, ATP molekulėje yra mažiau energijos. Tse kiti substratai fosforilatai. Dėl vidinio molekulinio oksidacinio proceso viena molekulė yra padovanojama ir priimama elektronikos. Kito substrato fosforilinimo procese įsikuria ATP molekulė; Rezultatas yra energingas vigrash, kai 1 gliukozės molekulėje susidaro 2 ATP molekulės. Tai energetinė homofermentacinės pieno rūgšties fermentacijos proceso pusė. Proceso energijos balansas: C6 + 2ATP = 2C3 + 4 ATP + 2NADP ∙ H2

HOMO-FERMENTINIS PIENAS-KISNE BRODZHENNIA

Naudokite pieno rūgšties bakterijas. Jakas žavingai sulieja angliavandenius su kitais pieno rūgšties fermentacijos išradimais. SPMK bakterijos turi donoro ir akceptoriaus ryšio problemą paprasčiausiu būdu – toks klajojimas aplinkui yra laikomas evoliucijos būdu randamu mechanizmu.
Fermentacijos procese pirovo rūgštis įvedama į H + formą kaip gliukozė. H2 s NADP H2 išsilieja ant piruvato. Kartais naudojama pieno rūgštis. Energijos išeiga pavirs 2 ATP molekulėmis.
Pieninis ir rūgštus fermentacija iki genties bakterijų: Streptococcus, Lactobacillus, Leuconostoc. Visi G + (є lazdelės arba gaidžiai) smarvės nėra sportinės (Sporolactobacillus daro super smaigalius). Pagal rūgštaus pieno rūgšties bakterijų apibrėžimą, jos gali būti pripažintos aerotolerantiškomis, suvorinėmis anaerobomis, nors ir susiformavusiomis rūgštumo atmosferoje. Kvapas mažai fermentų, kurie neutralizuoja toksines rūgštis (flavino fermentai, nehemo katalazė, superoksido dismutazė). MKB mokyklų mainai nesėkmingi zd_ysnyuvati dikhannya, atplaišos kvailas kvailas lantsyuga. Tuo pačiu metu IBC gyvenimo pobūdis yra augimo veiksnys, evoliucijos procese smarvė tapo medžiagų apykaitos negalia ir sunaudojo sintezės galią pakankamai daug augimo veiksnių, taigi, puoselėdamas smarvę

Homofermentinė pieno rūgšties fermentacija: F1 - heksokinazė; F2 - gliukozės fosfato izomerazė; F3 - fosfofruktokinazė; F4 - fruktozė-1,6-difosfato aldolazė; F5 - triozės fosfato izomerazė; F6 - izomerafosfatas; F6 - izomerafosfatas; F6 - izomerafosfatas; - fosfato izomerazė; F6 - fosfato izomerazė; F6 - fosfato laktozė; Nicholson, 1973)

reikia papildomų vitaminų, aminorūgščių (daržovių, ekstraktų).
LAB gali būti piktybiškai laktozė, nes esant β-galaktozidazės molekulėms, ji skyla į D-gliukozę ir D-galaktozę. Tada D-galaktozė fosforilinama ir paverčiama gliukozės-6-fosfatu.
MCB - mezofilija, kurios optimali auginimo temperatūra yra 37–40 ° C. 15 ° C temperatūroje dauguma jų neauga.
Sveikata prieš antagonizmą siejama su tuo, kad medžiagų apykaitos procese kaupiasi pieno rūgštis ir kiti produktai, kurie sukelia mikroorganizmų augimą. Be to, pieno rūgšties kaupimasis auginimo stadijoje turėtų būti smarkiai sumažintas pH, o tai sumažins supuvusių mikroorganizmų augimą, o pats IBC gali padidinti pH iki 2.
ICD yra nejautrus antibiotikams. Tse leido vikoristovuvati їkh gaminti probiotinius vaistus, nes tai gali būti vikoristovuvatis kaip vaistai, kurie yra prižiūrimi antibiotikų terapijos metu (atnaujinti žarnyno mikroflorą, kuri turi būti naudojama antibiotikams).
Ekologija MCL. Ten auga gamta, išsekusi angliavandenių: pieno, roslino paviršiaus, žmonių ir būtybių uogų. Patogeninių formų nėra.

SPIRTOVE BRODZENNYA

Pagrindas yra žavingas būdas. Alkoholio fermentacija pagreitina donoro-akceptoriaus ryšio vystymąsi. Piruvato derinys po papildomo piruvato dekarboksilazės, pagrindinio alkoholio fermentacijos fermento, dekarboksilina į acetaldehidą ir CO2:
CH3-CO-COOH ® CH3-COH + CO2.
Stulpo reakcijos ypatumas nesisukant. Priėmus acetaldehidą, jis paverčiamas etanoliu, kad dalyvautų NAD + -negyva alkoholio dehidrogenazė:
CH3-COH + OVER-H2 ® CH3-CH2OH + OVER +
Vodnya є 3-PHA (jakų ir pieno fermentacijos metu) donoras.
Alkoholinės fermentacijos procesas gali visiškai paveikti amžių:
C6H12O6 + 2FH + 2ADP ® 2CH3-CH2OH + 2CO2 + 2ATP + 2H2O.
Alkoholio fermentacija yra plačiai paplitusi energijos šalinimo procese tiek iš Europos, tiek iš Europos šalių. Prokariotuose yra jakas ties P + taigi і Г-. Išlaidinė mikroorganizmo Zymomonas mobilies (šliužų iš agavų sulčių) vertė, tačiau klajonių bazėje yra ne gliukolizas, o Entnerio kelias – Dudorova chi KDFG-shlyakh.
Pagrindiniai alkoholio gamintojai yra kiti (alaus gamyba, vyno gamyba, fermentų preparatai, vitaminai B, nukleino rūgštys, alkoholio-vitaminų koncentratai, probiotiniai preparatai).

PROPIONOVĖ BRODŽENIJA

Propiono rūgšties fermentacijos metu galiu padėti įgyvendinti trečiąją piruvato konvertavimo galimybę – yo karboksilinimą, dėl kurios gali atsirasti naujas akceptorius naujam akceptoriui – SHUK. Pirovo rūgšties ir propiono rūgšties atnaujinimas propiono rūgšties bakterijose prieš įžeidžiantį rangą. Piruvo rūgštis karboksilinama vykstant reakcijai, kurią katalizuoja biotino fermentas, kuriame biotinas yra CO2 nešiklis. Metilmalonil-CoA yra CO2 grupės donoras. Dėl transkarboksilinimo reakcijos susidaro PIK ir propionil-CoA. PIKA kaip trijų fermentinių etapų rezultatas (analogiškos 6, 7, 8 reakcijos į trikarboksirūgščių ciklą, virsta burštino rūgštimi).
Perkeltoje CoA grupėje iš propionil-CoA į burshtino rūgštį (sukcinatą) prasideda poliarizacijos reakcija, be to, nustatoma sukcinil-CoA ir propiono rūgštis.
Propiono rūgštis, kuri įsitvirtino, įvedama proceso metu ir kaupia ląstelės pozą. Succinil-CoA virsta metilmalonil-CoA.
Prieš sandėlį kofermento metilmalonil-CoA-mutazi yra vitamino B12.

Energijos balansą 1 molekulėje gliukozės nustato 2 molekulės propiono rūgšties ir 4 molekulės ATP.
Bakterijos r. Propionibacterium - tse G + lazdelės, nesportiškos, vėtros, besidauginančios iš binarinio podilo, є aerotolerantiški mikroorganizmai. Mechanizmo kvapas gali sukelti toksišką poelgį, dejakas gali būti vikrumo rezultatas.
Ekologija: vystosi piene, atrajotojų žarnyne. Promisloviy interesai: B12 ir propiono rūgšties gamintojai.

OLIJNOKIŠNĖ BRODŽENIJA

Sviestinės fermentacijos atveju piruvatas dekarboksilinamas ir susidaro CoA – susidaro acetil-CoA. Kondensacija vyksta: C4 tirpale kondensuojasi 2 acetil-CoA molekulės iš aceto-acetil-CoA tirpalo, kuris veikia kaip H2 gamybos akceptorius.

Peruvatas virsta sviesto rūgšties fermentacija, todėl Clostridium butyricum yra sveikas: F1 - piruvatas: ferredoksino oksidoreduktazė; F2 - acetil-CoA-transferazė (tiolazė); F3 - (3-hidroksidegutiril-arogenazė -transferazė; F7 - fosfo8transacetilazė; - acetatkinazė; F9 - hidrogenazė; Fdok - oksidacijos; Fd-H2 - ferredoksino atnaujinimai; FN - neorganinis fosfatas

Dal C4 dienai, kuri praeina per paskutinę dieną vykstančių sviesto rūgšties transformacijų seriją. Tsei naujas būdas nėra susietas dėl energijos patvirtinimo ir atidarymo, o tik pareigūno disponavimui. Lygiagrečiai yra dar vienas oksido glikolis, kuris naudojamas oztino rūgšties piruvatui ir fosforilato substratui gaminti, kol jis bus patvirtintas, siekiant padidinti ATP sintezę.
Energetinis vystymosi balansas yra lengvas, kai kurios tiesioginės reakcijos prasideda nuo faktorių iškvietimo, taip pat gyvybę teikiančio vidurio kelio:
1 judėjimas. gliukozė → ≈3,3 ATP
Sviesto rūgšties fermentacija galima su Clostridium bakterijomis – tse G + lazdelėmis, byrančiais, sporas gaminančiais (endosporos d> dkl), є paprastai anaerobiniais augalais. Rukh zd_yisnyuyut už rakhunok pertrihіalno roztasvanih jgutik_v. Senųjų dvasininkų pasaulyje jie vartoja džigus ir kaupia granuliozę (į krakmolą panašią kalbą). Statant zbrodzhuvati substratas skirstomas į 2 tipus:
cukrolitiniai (suskaidyti cukra, polisacharidus, krakmolą, chitiną);
proteolitinis (kanibalizuotas proteolitinių fermentų kompleksas, sulaužykite butelius).
Clostridia zdіysnyuyut jakų aliejaus-rūgščiosios fermentacijos, ir th acetono-butilo. Viso tipo fermentacijos produktai, kartu su alyvuogių rūgštimi ir acetatu, gali būti: etanolis, acetonas, butilo alkoholis, izopropilo alkoholis.

ACETONOBUTILOVĖ BRODŽENIJA

Su acetono-butilo fermentacija jaunystėje (logaritminė augimo fazė), pereikite prie sviesto rūgšties fermentacijos. PH mažinimo ir rūgščių produktų kaupimosi pasaulyje indukuojama fermentų sintezė, dėl kurios kaupiasi neutralūs produktai (acetonas, izopropilas, butilas, etilo alkoholis). Acetono-butilo fermentacijos procese rusiški Šapošnikovo mokymai parodė, kad galima pereiti 2 fazes, o 2 fazių proceso pagrindu yra sąsajos tarp konstruktyvios ir energetinės medžiagų apykaitos. Pirmajai fazei būdingas aktyvus kultūros augimas ir intensyvi konstruktyvi medžiagų apykaita, todėl per visą laikotarpį pastebimas NAD ∙ H2 požymis vartojant biosintetinius produktus. Augant kultūrai ir pereinant į kitą fazę, kinta konstruktyvių procesų poreikis, todėl norisi įsitvirtinti naujoviškesnių formų – alkoholių.
Praktinis Clostridium naudojimas:
alyvuogių rūgšties gamyba;
virobracija acetonu;
virobacija į butanolį.
Bakterijos vaidina didingą gamtos vaidmenį: sveikos kruopos, anaerobiškai mažiau smėlio ir chitino (jos skaido pektino skaidulas). Sered Clostridium є patogenai (botulizmo sukėlėjai – žr. regione nesaugų egzotoksiną; dujų gangrenos sukėlėjai; dešinėje).

1. Chi skardinė foto ir chemosintetiniai organizmai otrimuvati energija zavdyaki oksiduotos organinės medžiagos? Na, gal. Roslinui ir chemosintetikai būdinga oksidacija, taip pat reikalinga energija! Tačiau autotrofijos oksiduoja tris žodžius, nes buvo susintetintas pats smarvė.

2. Aerobiniams organizmams mussenas? Koks yra biologinės oksidacijos vaidmuo? Kisen ir Kintsev elektronų akceptorius, kaip ateina iš kitų žmonių energijos išteklių oksiduotos upės. Vykdoma elektros energija, tas pats oksidacijos vaidmuo visumoje! Oksidacija yra elektronų praradimas iš atomo į vandenį, atsinaujinimas yra to rezultatas.

3. Kuo skiriasi minerinė ir biologinė oksidacija? Dėl kasybos visa energija dažniau matoma vigliadoje. šiluma... Bet jei viskas oksiduojasi, viskas yra sudėtingiau: norint pamatyti šilumą prieš žiūrovą ir palaikyti normalią temperatūrą, reikia mažiau nei 45 vatų energijos. Ale 55 vidsotkiv - esant viglyady energijos ATF ir didžiausios biologinės baterijos. Otz, daugiau energijos vis tiek eik iki galo didelės energijos jungtis.

Etapi energetiniai mainai

1. Parengiamasis etapas būti charakterizuojamas polimerų skaidymas į monomerus(polisacharidai virsta gliukoze, baltymai – aminorūgštimis), riebalai – gliucerinu ir riebalų rūgštimis. Visuose etapuose dejakas mato šiek tiek energijos karštyje. Apsaugos procesas ląstelėse lizosomos, prilygsta organizmui - in Lygiavertės sistemos ... Odinimo proceso metu ausies temperatūra pakyla.

2. Glikoliz, abo be rūgščių stadija- pridedama ne tik oksiduota gliukozė.

3. Rūgščioji stadija- liekamasis gliukozės skilimas.

Glikoliz

1. Glikoliz bet kur citoplazmoje. Gliukozė C 6 H 12 Apie 6 padalintas į PVC (pirovo rūgštis) 3 H 4 Apie 3 - ant dviejų trikarboninių PVC molekulių. Čia perima 9 skirtingi fermentai.

1) Tuo pačiu metu dvi PVC molekulės yra 4 atomais mažiau, mažiau gliukozės C 6 H 12 O 6, C 3 H 4 O 3 - PVC (2 molekulės - C 6 H 8 O 6).

2) Kudi vitrahayutsya 4 atomai vandenyje? Rahunokui 2 atomai Įvedami 2 atomai NAD + 2 atomai yra NADH... Galite iš naujo įsivaizduoti rakhunoką iš paskutinių 2 atomų tame pačiame PVC pieno rūgštis C 3 H 6 Apie 3 .

3) Ir elektronų energijos rakhunokui, perkeliant iš didelio gliukozės energijos lygio į žemesnį NAD + lygį, susintetintas 2 ATP molekulės iš ADP ir fosforo rūgšties.

4) Dalis energijos, kurią reikia išleisti viglyadoje šiluma.

2. Jei bučinys yra vidury dienos, o to nepakanka, tada įvedamos 2 PVC molekulės su papildomais dviem NADH iki pieno rūgštis: 2C 3 H 4 Pro 3 + 2NADH + 2H + = 2C 3 H 6 Pro 3 (pieno rūgštis) + 2 HAD +. Pieno rūgšties buvimas yra mėsos skausmo atsiradimo ir rūgštingumo trūkumo priežastis. Aktyvioji navantuota rūgštis siunčiama į orkaitę, o iš ten išsilieja vanduo, kad ji vėl virstų PVC. Tsya PVK gali būti paimtas iš mitochondrijų, kad būtų galima pakartotinai suskaidyti ir nustatyti ATP. Dalis ATP gali būti naudojama tiems, kurie didesnę PVC dalį paverčia gliukoze į gliukozę. Gliukozės kiekis kraujyje tepaluose ir yra viglyadoje glikogeno.

3. Dėl to be rūgščių gliukozės oksidacija sugriauti visus 2 ATP molekulės.

4. Kai tik jis patenka į kambarį, tai dar geriau. mussenas, PVK nebegalima atnaujinti į pieno rūgštį, o nukreipti į mitochondrijas, de eide її daugiau oksidavosi iki CO 2 іH 2 Apie.

Brodinnya

1. Brodinnya- tse anaerobinis (be rūgščių) senų gyvų žodžių molekulių, pavyzdžiui, gliukozės, metabolinis praradimas.

2. Alkoholio, pieno rūgšties, sviesto rūgšties, acto rūgšties fermentacija anaerobinėse kriauklėse citoplazmoje. Tiesą sakant, už glikolizę atsakingas klajonių procesas.

3. Alkoholio fermentacija yra būdinga kitiems, grybams, roslinui, bakterijoms, kaip be rūgščių, pereiti prie fermentacijos.

4. Augalo revizijai svarbu aukštuomenei, kuri fermentacijos su gliukoze metu mato odos skausmus. 2 ATP, alkoholis arba rūgštys- oliyna, otstova, pieninė. Alkoholio (ir sviesto) fermentacija su gliukoze, alkoholiu, ATP ir anglies dioksidu.

Rūgšti scenos energetiniai mainaiįskaitant du etapus.

1. Trikarboksirūgščių ciklas (Krebso ciklas).

2. Oksido fosforilatai.