Kuparissa paistettu kalkkunanfilee sinapin kanssa. Kalkkuna hunaja-myskikastikkeessa

Matalampi, ruokavalioon kuuluva kalkkunanliha on kiistaton johtaja suolaisimmista ja ruskeimmista lihavalmisteista, vaikka siinä on vähän kaloreita, ei juuri lainkaan kolesterolia, se imeytyy elimistöön helposti. Zei-linnut sisältävät runsaasti A-, B-, D-, PP-, sinkki- ja fosforiryhmien proteiineja ja vitamiineja. Suolaista yaskim i ruoan arvo ei ole analogeja. Tämä lintu tulee Amerikasta ja on erityisen ihastunut sen asukkaista. Hiba, voitko paljastaa, että joulu on pyhä vai ristiäinen ilman punaiseksi paistettua kalkkunaa?

Tämä on tosiasia: tätä lintua kutsutaan usein "espanjalaiseksi kukoksi", vaikka sinistä on vähän ennen Espanjaa, ensimmäiset espanjalaiset merenkulkijat kutsuvat sitä tällä tavalla, ja se ilmestyi ensin Eurooppaan ja sitten Venäjälle.

Ja tässä on vivahde - kaikesta sen ainutlaatuisuudesta, liha, jos joogan keittäminen on väärin, se voidaan keittää liian kovaksi ja kuivaksi. Jotta mitään ei tapahdu, on parempi keittää joogoa kastikkeessa. Tällaisia ​​reseptejä ei ole kokki keksinyt! Indichka top kastikkeessa, bechamel, soija, curry indica hunaja-myskikastikkeessa ja muita. Poednannyan hunaja ja kuuma kastike lisäävät ainutlaatuista intohimoa.

Jotkut haluavat jopa hemmotella läheisiään erityisellä ruoalla. Miksei kalkkunaa mausteisessa hunaja-myskikastikkeessa? Tällä tavalla valmistetusta ruoasta tulee mehukas, rum'yanim, herkullinen maku ja upea aromi. Valmistaudu ulos kylmässä, mehussasi ja kastikkeissasi, niin se tulee vielä alempana.

Tarvittavat ainesosat:

Kalkkunan filee - 0,5 kg;
hunaja - 2 rkl. lusikat;
gіrchitsya - 2 rkl. lusikat;
sili, pippuri - mausteeksi;
chasnik - 5 hammasta.

Resepti kalkkunan paistamiseen hunaja-myskikastikkeessa:

1. Pese fileet päättäväisesti, puhdista zayva servletillä vologerille.

2. Raasta mustapippurilla ja kynnyksellä. Zrobiti in indichtsі nadrizi. Puhdista kellokoneisto, leikkaa pieniksi tikkuiksi ja työnnä ne veitsen avulla oleviin leikkauksiin.

3. Sekoita hunaja ja hapantaikina tasaiseksi ja voitele fileekastikkeella. Peitä sen jälkeen plіvkoylla ja marinoi vuoden ajan huoneenlämmössä. Abo siistinä jääkaapissa 3-4 vuotta.

4. Asetetun tunnin päätyttyä liha marinoituu hyvin ja se voidaan laittaa decolle, peitettynä 2 palloon foliolla. Voit siemailla seesaminsiemeniä.

5. Kuumenna uuni 220 asteeseen, laita kalkkuna siihen 25 minuutiksi, vaihda sitten lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä vielä vuosi. Avaa sen jälkeen folio, kaada se mehulla, kuten näit fileen, ja laita kultainen viiva 15 whiliniin.

Voit muuttaa haarukkavalmiutta lävistämällä sen sahalla - katsomme sen läpi. Ota se pois uunista ja kaada mehu uudelleen juuri ennen tarjoilua. Salaatti tuoreilla vihanneksilla on loistava lisuke tai peruna.

Ihana kalkkuna hunaja-riisikastikkeessa on valmis! Ja on mahdollista, että tärkeintä on parhaat neuvot rauhallisista kodin illasta, ja tämä resepti lainataan useammin kulinaariseen kirjaan.

Tarvitsemme tuotteet

Valmistetaan marinadi. Pienessä kulhossa sekoitamme hunajaa, soijakastiketta, sinappia, korianteria ja teelehtiä, kulkee puristimen läpi. Voit lisätä leipää varten suosikkimausteitasi sekä suolaa ja pippuria. Lapseni pitävät tästä vaihtoehdosta itsekin, liha tulee kevyesti lakritsista

Stegno іndichki suhteellisen muistaa, katso shkіra. Laita stego astiaan ja levitä marinadi reunoille

Sulje astia kannella (minulla on tyhjiöastia) tai kiristä kannella ja laita jääkaappiin marinoitumaan kilohaili vuodeksi, parempi turhaan.

Pinoa folio paistinpannulle ristiin ja aseta se sinne tikattuina tupsulla ylämäkeen. Valuta marinadilla ja taita folio varovasti päälle. Prostitoitua, jotta marinadi ei vuoda

Vipіkati ruusuissa 200 asteeseen asti uunissa 1,5-2 vuotta. 22-vuotias, hoidat rauhallisesti kotitöitäsi ja liha valmistuu pikkuhiljaa itselleen)

Noin kahden vuoden kuluttua poista peitto, polta folio, vaihda liha, liha on valmis. Voit kiertää sen puisella vartaalla. Kuvassa näkyy, että m'yaso käytännössä tuhkattiin harjojen muodossa ja on jo valmis. Käännä peitto varovasti tupsulla ja käännä liha uuniin, ei enää foliolla, 5-10 sulkaksi zarum'yanyuvannyalle

Annan sinulle paistetun kalkkunan fileen kerma-riisikastikkeessa isolla palalla. Paistan usein kalkkunaa ja kokeilen jatkuvasti marinaadia. Liha on siis monipuolisesti toimivaa, joten se on kuin pidide voileipille ja mihin tahansa koristeluun. Lihaa voi myös vinoittaa erilaisten salaattien valmistukseen. Kokeile, pidät siitä varmasti.

Sekoita kulhossa kaikki marinadin ainekset - kahden tyyppinen sinappi, smetana, chasnik ja hunaja.

Pese kalkkunaliha ja kuivaa se talouspaperilla. Raasta liha kynnyksellä, paprikalla ja mausteilla linnuille.

Kasta liha marinaadiin, voitele hyvin, peitä kulho kannella ja laita jääkaappiin pariksi vuodeksi.

Kun deyaky tunnin filee vyklasty muodossa zapіkannya, peitä muoto foliolla.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kalkkunafileetä smetanakastikkeessa 50 kynää, poista sitten folio ja täytä vielä 30 kynää. Ylhäältäpäin liha on peitetty punaisella jyvällä.

M'yaso voidaan tarjoilla kuumana alkupalana aamulla ennen koristelua. Se on herkullista myös lihavan narsissin näköisenä kylmänä. Pidide ja arkipäiviin sekä joulupöytään.

Vіdmіnne-liuos paistetun kalkkunan fileen valmistamiseen, jossa on balsamicoa ja hunajaa

Jos et halua syödä banaaleja kotletteja kalkkunan rintafileen kanssa, kokeile joogon paahtamista epätavallisessa marinadissa.

Tämä liha sopii täydellisesti salaatteihin, voileipiin tai vaikkapa itsenäiseksi ruohoksi vihreiden kanssa. Kun valmistelu on ohi suolaista marinadia, Yakim voidaan kastella jo fileeviipaleilla.

Ainekset:

• Kalkkunanrintafilee - 1,4 kg
• Hunaja - 100 gr
• Balsamico Ocet - 30 ml
• Ranskalainen girchitsya jyvissä - 50 gr
• venäläinen girchitsya - 30 gr
• rosliiniöljy - 15 ml
• Voimaa, vihreitä - nautintoa varten

Kalkkuna hunaja-riisikastikkeessa - valmistus:

Toisaalta marinadi kalkkunoille hunajalla.

Hunaja, sinappi, balsamico ocet, öljy ja vahvuus z'ednuєmo ja zmіshuєmo.

Pistele filee veitsellä eri paikkoja- marinadin lyhentämiseen.

Zanuryuєmo filee marinaadissa ja marinoi jääkaapissa vähintään 2-3 vuotta, ja pian - turhaan.

Marinoin aina pienessä pussissa, pussia ravistellaan ajoittain, kunnes nukahdamme.

Sitten siirrämme fileen muotoon, kun marinadi on ylivuoto, kaada se kuppiin.

Marinadi tarvitaan fileen päällystämiseen paistamisen aikana.

Peitä muoto foliolla tai kannella: valmistushetkellä näet sikin, ja filee on täydellisesti höyrytetty kosteilla mehuilla ja marinadilla tällä tavalla.

Laitoimme kalkkunan hyvään uuniin (n. 220 asteeseen) ja lämmitämme filettä noin 10 minuuttia. Vaihdetaan tuli noin 170 asteeseen ja juodaan 60 tuulahdus. Paistoprosessia pitää hallita. Jos filee on valmis, sinun on poistettava folio ja saatettava se punertavaan sävyyn. Tse lainaa noin 10 khviliniä.

Marinadi orvon liha, Ei tarvitse enempää. Sik, joka asettuttuaan zapіkannya-hetkellä, viha kupissa: yogo voidaan lyödä leikatusta lihasta.

Voit tarjoilla sellaisen indichkan sekä kuumana että kylmänä.

Axis mi vіrazu minulla oli purra suolaista lihaa Intiaanit =)

Kalkkunafileen kaloripitoisuus hunaja-myskikastikkeessa balsamico ottilla 100 grammaa kohti = 190 kcal

• Proteiinit - 30 gr
• Rasva - 3,4 g
• Vuglevodi - 10 gr

Katso blogin muita puolia, valmista reseptejäni ja muista tilata päivityksiä =)

Kunnioituksella, Natali Lissy