Elektrostatická udírna udělej si sám

Proces kouření v domácích myslích musí být proveden pracným přístupem, zejména proto, že jazyk byl o nejchutnější formě - studený kouřový kouř. Bylo potřeba se dlouho natahovat, aby se řídila teplota a kvalita procesu, správně seřízl robot dimogenerátoru a šmejd, ovládl, akumuloval přesně dima režie na kladení masa nebo ribi. Tento proces lze vážně provést, jako byste stavěli elektrostatickou udírnu vlastníma rukama. Kvalita práce se prakticky nemění, mírně se změnilo turbo a problémy.

Tajemství kouření pod tlakem

Jakmile je varto změněno - provozujte elektrickou udírnu vlastníma rukama, má smysl pouze pro studené uzené maso. Bez ohledu na ty, kteří jsou nadšenci, kteří aktivně experimentují s horkým uzeným masem a snaží se kebab připravovat pomocí zástupných elektrostatických zařízení, nejlepším ukazatelem kvality je stále uzení s teplotou udírny maximálně 45-50 °C.

V tomto případě elektrostatický podavač zajišťuje dva další faktory, které prakticky nepřinášejí kůru při zpracování produktů v horké udírně:

• Elektrostatické pole rozptyluje a co je důležitější, náboj molekuly vody a zjevné polární organické sloučeniny v minimu, včetně kyselin a nižších alkoholů. Zavdyaki tsyomu proces nasichennya produktіv projít v časech rychlejší, nižší s přítomností elektrostatického pole;
• Při provozu studené elektrostatické udírny nedochází k degradaci a destrukci živočišných bílkovin a tuků, ale hlavních dehtů, ze kterých vzniká maso, sádlo a riba. V tomto smyslu je proces uzení v elektrostatickém poli ještě silněji ovlivněn sušením, avšak s vyšší suchostí zpracování.
• V horkém kouřovém vologu je intenzivně vidět z povrchu produktu a vyvolává elektrostatické pole, které „vrhá“ vodní páru a kyselinu z kouře, vše je odfouknuto proudy horkého vzduchu. Ve skutečnosti celý proces potření masa nebo slaniny v horké misce s dodatečným ztlumením.

Shanuvalnikov v obou způsobech uzení, studeném i horkém, stačí více nižších, za tímto účelem jsou všechny nové a nové metody a konstrukce elektrostatických udírny aplikovány na kožní horninu. Є navit schémata udírna s vestavěným blokem pro ovládání teploty povrchu masa pro přídavný dálkový infračervený teploměr a s regulovaným elektrostatickým polem. Bylo zřejmé, že podobné udírny jsou připravovány hlavně pro zpracování skvělých obecných produktů, pro sebe si můžete postavit malou elektrickou udírnu vlastníma rukama.

Při pohledu na velké komnaty s těsnými elektrostatickými bloky, pro které je zapotřebí kůlna, garáž nebo letní dům, mohou být malé elektrokoptily zasety v myslích moskevského bytu. Přirozeně je produktivita elektrostatické udírny menší, ale chuť a kvalita výrobků je příjemnější.

připevnění elektrokoptéry

Schéma zařízení pro elektrostatické kouření je ještě jednodušší a plně dostupné pro vlastní montáž. Konstrukce udírny se skládá z postupujících částí:

• Kryty vyrobené z dielektrického materiálu, dřeva, plastu nebo větrného papíru;
• Elektrostatické "viprominyuє" pletivo-podvіski іz ocel, mednoї nebo mosazná tyč;
• Kouřotvorná jednotka udírny nebo vyvíječe kouře;
• Systémy chlazení prouděním kouře.

Hlavním modulem v závislosti na ložisku je kvalita a produktivita robotické udírny, generátor elektrostatického pole. Konstrukce a různá schémata elektrostatické jednotky jsou velké velikosti, ale ne všechny fungují úspěšně a dávají výrobku vysokou kvalitu.

Ve středu trupu je namontována vnější podpěra pro šipku, produkty jsou upevněny přímo na jaku. Vibrační pletivo je instalováno na stěnách elektrostatické udírny, ve spodní části korby je instalován generátor kouře. V těsných udírnách je blok vytvářející kouř okamžitě obviňován ze struktury podobné studené šťávě mezi trupem.

Elektronický generátor pro náhradní díly z TV

Většina nadšenců produktů uzených za studena si je vědoma toho, že je jednodušší vyrobit elektrostatickou udírnu vlastníma rukama z televizoru. Ve starých tranzistorových televizích byl skutečně poplatek za zvedání rámu. V dnešních televizorech je potřeba instalovat malé množství mikroobvodů a klíčů, nebude pro něj snadné s takovou deskou vyrůst a bude obtížné měnit nástavce.

Opravdu, náklady na zaplacení nejsou vhodné pro pokládku užitkových účelů, důležité je nejen odebírat elektrostatické pole pro udírnu, ale také ji kontrolovat. Jiným způsobem bude udírna fungovat jako ruská kamna a ve většině případů tvoří obvod, ve kterém se používá pouze vysokonapěťový transformátor.

Elektrostatickou udírnu si můžete vyzvednout vlastními rukama z cívek a zapálit motor vnitřního spalování stroje. Neexistuje žádný velký maloobchod, a i když v dopředném pádu je maximální potenciál elektrostatického pole v udírně pouze 20 kV, pak všech 40 kV vstupuje do systému s cívkou.

Proudy jsou dokonce malé, takže pokud je poškozena izolace trans-air televizoru, může být nápadně zasažena do rukou, pak bude dopad vysokonapěťového generátoru na cívku Zhiguli silnější než vybití namáhaného elektrického šoku, jako na videu

K tomu, jako v plánech na povzbuzení malé udírny, je pro veškerou práci lepší mít elektronickou část na transformátoru TDS17.

Elektrostatický kuřák pro sebe, nejjednodušší možnost

Můžete kouřit tuk a maso jednoduše a v myslích moskevského bytu, když nemůžete nainstalovat a spustit generátor dima a není už žádný způsob, jak přivolat produkty horských hoblin. Proto jsou domácí modely elektrostatické udírny kompaktní a nízkoenergetické.

Hlavní výhody spodní verze elektrické udírny jsou považovány za urážlivé:

• Konstrukce je ještě jednodušší;
• Minimální počet materiálů a dílů potřebných pro přípravu udírny;
• Snadná obsluha.

Uvidíme se! Pro odstranění vysoké kvality zpracování kouřových produktů v udírně je nutné regulovat elektrostatické pole

Hlavní ustanovení a princip robotické udírny s elektrostatickým polem potaženým keramikou na videu

komorový design

Udírna je těleso o průměru 300-350 mm a výšce 600-700 mm; U spodní části těla se připravuje kovový podstavec - objímka, nejlépe hliníková nebo ocelová.

Tento design nemá vhodný generátor ztlumení vína; Ve skutečnosti celá řada s vestavěným elektrickým ohřívačem. Vzhledem k tomu, že objem elektrostatické komory je malý, na jednu relaci se nepoloží více než 70 ml suchého thyrsusu z buku nebo vilhy. Ve výkonu ohřevu můžete čínskou páječku porazit odebranou rukojetí, výměna bodce je umístěna na spirále střední nitě.

Hlavní množství dim v udírně se usadí pro sublimaci suchých hoblin při kontaktu s ohřevem až na 350-400 ° C s topnou spirálou. Výsledkem je, že kouř z elektrostatického uzeného masa vychází studenější, hustší a hustší, při tepelném rozložení nižší. Velká část dimy se chladí na kuželové desce ve spodní části udírny.

Aby bylo možné skrýt spirálu dima, je v horní části víka instalována T trubka, na které je kapacita pro sběr kondenzátu a miniaturní ventilátor. Část větru a kouře z elektrostatické komory je čerpána PVC trubicí, aby se vytvořil rozvod a zabránilo se kolu pachů a kouře.

Upevnění na elektrostatický blok

Elektrická část udírny se skládá ze tří částí:

• Elektrostatický generátor vysokého napětí;
• Podvіski na maso a ribi;
• Vodící mřížka.

V horní části udírny na keramických izolátorech jsou instalovány grati, na kterých je oblečený věšák s výrobky. Záporná elektroda elektrostatického generátoru je připojena k bráně. Uzdovzh stěna udírny je položena kusem papíru s nalepenou tyčí, kladnou elektrodou. Na šipky připájené zagostreny v_drіzki z tієї zh drotu, smrad nasměrovat tok nabitých molekul směrem k produktům.

obvod generátoru

Největší skládací částí elektrostatické udírny je celý elektronický obvod generátoru konstantního vysokého napětí. Obvod elektrostatického generátoru je znázorněn níže.

Obvod je založen na vysokonapěťovém transformátoru TDS17. Pro tvorbu stejnosměrných impulsů se používá obvod, vybraný na NE555 z tranzistoru IRF3205 s efektem pole, pracovní frekvence je nastavena na blízkou 10 kHz a lze ji upravit i pomocí přídavného proměnného rezistoru R5. V důsledku toho se potenciál elektrostatického pole na tkanině udírny může změnit v rozmezí 10 %. Pro životní schémata vikoristovuyut ЄП 8 142 série.

V kapacitě primárního vinutí je vikýře protkáno bohatým jádrem středního drátu o průměru 1 mm, na hudebně činoherním divadle je navinuto deset závitů bez středu. Při instalaci vysokonapěťového generátoru pole je možné zapamatovat si časy připojení, takže je potřeba polarita pro udírnu na výstupu.

Mini elektrostatický robot - udírna

Před uvedením na trh jsou produkty uchovávány v udírně a po pozoruhodně krátkou hodinu, 5-7 min. zapněte ventilátor. Vzlykání nedošlo k žádnému průrazu elektrického pole, maso - sádlo je nutné usušit a namočit servletem.

Na krabici dimogenerátoru umístěte thyrsus, vložte „páječku“ a připevněte svorky elektrostatického systému. Dále se udírna uzavře víkem a zapne se topení, po naplnění spodní části těla kouřem se zapne elektrický generátor. Pro soustředění na masovou kaši je nutné regulovat potenciál elektrického pole, jinak se velká část produktu ukládá na stěnách udírny.

visnovok

Je nakresleno schéma elektrostatické udírny, což je báječné, protože v ní není nadměrná kapacita výrobků s pryskyřicemi a létajícími řečmi. Pro odstranění průměrného množství kouře v udírně je nutné proces ukončit 45-60 min.