ቺ በኦንትራራ መኖር ይችላል። Gotumo savory stravi ከሙስክራት ስጋ

በባጋቶክ ላንድስ የሙስክራት ስጋ ውድ እና ውድ ነው። በጣም ተወዳጅ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ምግብ መዝናናት ይችላሉ. በአውሮፓ ህዝቦች ፣ ፒቪኒችኖ እና ፒቭዴኖኒ አሜሪካ መፅሃፍት ውስጥ ሙስክራት ካለፈው ተበድሯል። በአገራችን ውስጥ, ስለ ቀረፋ እና ስለ ሙሉው የእንስሳት ስጋ ተወዳጅነት ብዙም አይታወቅም, እሱም በጣም ተወዳጅ አይደለም.

የ muskrat ስጋ ኃይል ኮርኒ

የ muskrat ስጋን እንደ የልጅነት ምርት ከተመለከቱ, በመጀመሪያ, ለሰው አካል ጠቃሚ ስለሆነ ነው. ይህ አመላካች በእርግጠኝነት ጥንቸሏን ወደ ላይ ያዞራል ፣ ምክንያቱም በጥርስ ህክምና ውስጥ በቀላል እና በቀላል ጉዞ ምክንያት የመዝገብ ባለቤት እና መሪ ይሆናል።

ቫርቶ ናጎሎሲቲ በእውነታው ላይ የእንስሳቱ ሥጋ ብቻ ሳይሆን ስብም ጥሩ ነው. በ + 30 ° ሴ የሙቀት መጠን እየቀለጠ እና መውደቅ ሲጀምር ጥንቃቄ ተወስዷል, ከበግ ስብ እና የአሳማ ሥጋ ማድለብ እንደዚህ ነው. በዛ ላይ የሙስክራት ስብ የበለፀጉ ያልተሟሉ አሲዶች ፣ ቀረፋ ለሰውነት መበቀል ነው። በገብስ, በአሳማ እና በግ ስብ ውስጥ, ሽታው በሁሉም ቦታ ነው.

የስጋ ኃይሉ ዘውድ ከሙስክራት እስከ የሰዎች ዘር ድረስ ያለውን ስበት እንዲጨምር ያስችለዋል ፣ በሌሎች ምክንያቶች በጥቃቅን ህመም የተዳከመ አካል አካል ፣ ለምሳሌ ፣ በቀዶ ጥገና ወቅት። ስለዚህ ደግሞ yogo korisno በህመም ጊዜ ይኖራሉ የእፅዋት ስርዓቶች, ከስኳር ህመምተኞች ጋር እና አፍቃሪ የሆነ የሴት ብልት መገለጫ.

የመኳንንቱ ቫርቶ ስለ ሙስክራት ስጋ ቀረፋ ለቾሎቪኮች ጤና። በ Shіdnіy የሕክምና muskrat ውስጥ, ስጋ ጠንካራ አፍሮዲሲያክ ነው እና በደረቁ viglyadі ውስጥ መደብሮች እና ፋርማሲዎች ውስጥ ይሸጣሉ. ዮጎ አዘውትሮ መትከል በቾሎቪክስ ውስጥ ካለው የሴክቶስታቲክ ሥርዓት በሽታ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል።

kulіnaria ውስጥ Vikoristannya

የእርሻ እንስሳ ሥጋ የዞኒኒኒ ቪግላይድ ጨካኝ ጠላት አይደለም. Vono nagaduє ጥንቸል, ነገር ግን ብቸኛው ቪዲምኔን የትልቅ እና የጨለማው ቀለም ነው. ከስጋ ፋይበር ይልቅ ሊገለጽ ይችላል ታላቅ ቁጥርሄሞግሎቡሊን.

የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም አለ, የሙስክራት ስጋ በአንድ ጊዜ የጣፋጭ ማቅ - ጥንቸል, ጥንቸል እና የዱር ወፍ. Svychayno, በዚያ pozinovach ያለውን የሚወድ ያህል, አንድ የተወሰነ ህልም አላሚ, ሊባል ይችላል.

Persh nizh gotuvati muskrat፣ varto vrahovuvati ብቻ አስፈላጊ ጊዜ- የፊንጢጣ ምስክ ዛፎች እይታ ፣ ጠረኑ እራሱ የጠረን ምስጢር እይታ ይመስላል። ስህተት እንደሆነ አውቃለሁ, ስጋው ለጣፋጭ ጥርስ አልተጠራም, ale it's vipadku є vihid - አስከሬኑ ውስጥ መጨመር አለበት. ቀዝቃዛ ውሃለተወሰኑ ዓመታት በመደበኛነት її minyati.

ሙስክራት ማግኘት ይችላሉ በተለያዩ መንገዶች: її ማጥፋት, ማፍላት, ቅባት, በፍርግርግ እና በመንፈስ ጋግር. አሌ, ለማሳሳት እና kulіnarіv በማሰብ, ስጋው በስጋው መንፈስ ውስጥ ለመዘጋጀት በጣም ቆንጆ ነው. ሆኖም ግን, ጠንካራ አልሆነም, በበሩ ፊት ለፊት በጣም ቆንጆ ነው (በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ከአንድ አመት ያነሰ አይደለም). ስጋው ለመቀባት እንደታቀደ ለጥቂት አመታት ይጋገራል, በልዩ ምግቦች ይታጠባል. ስላይድ ማለት በትክክል የበሰለ ምግብ ከሙስክራት ሥጋ ጋር ክላሲክ ሾርባዎችን ለመቅመስ ተስማሚ ነው።

ከሙስክራት ስጋ ጋር strav ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በአውሮፓ እና አሜሪካ ከሙስክራት ጋር መረቅ እንደ ጣፋጭ ምግብ ያገለግላል። Їх በትናንሽ ሾርባዎች ማብሰል, እና በትራስ ላይ ከአትክልቶች እና ከሩዝ ጋር ያቅርቡ.

በአገራችን ከዱር ወጥተው የሚበቅሉ ምግቦች ከባህላዊ ምግብ ጋር አይለማመዱም, ነገር ግን ምግብ መብላት ለእነሱ አስፈላጊ አይደለም.

ይህ ወቅት በስጋ ስብ ውስጥ በጣም የበለጸገ ነው. ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ለመድረስ ቀላል ናቸው እና በመጋዘን ውስጥ ይጨምራሉ, ለመዋዕለ ንዋይ ይገኛሉ, ስለዚህ ለቤት አእምሮዎች ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደሉም.

• ሙስክራት ስጋ ከአንድ ሬሳ;
• bіlokachanna ጎመን - መካከለኛ መጠን ቪድካ;
• 200 ግ ፂቡላ;
• 10% ከፍተኛ - 300 ግራም;
• 60 ግራም አድጓል. olii;
• 5-6 ጥርሶች ወደ ቤተመቅደስ (በፕሬስ በኩል መቀጮ);
• 2 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ;
• እያንዳንዳቸው 0.3 ዓመታት. ኤል. ኢምቢር እና ሙስካት (መሬት);
• sumіsh ቃሪያ - አተር ላይ ይረጫል;
• sil ለ gusto.

በማዘጋጀት ላይ፡

1. ሬሳውን አውጣው, ጨው. ማርኒዳውን አዘጋጁ-አንድ-ጎን ጅምላ በወይን ወይን ወይም በብሌንደር ኦሌዩ ከአንድ ሰአት እና ከዝንጅብል ዳቦ ጋር ይመቱ። Viklasta ትራስ z ለማከማቸት በቅጹ ግርጌ ላይ | із | tsibuli, ቀለበቶች ጋር ፈሰሰ. በቪክላስት አናት ላይ ስጋውን እና ማራኒዳውን በስጋው ላይ አፍስሱ እና እንጨቱን በስጋው ላይ ያስቀምጡ እና ከታች (ቫንቴጅ) ላይ ያስቀምጡት.
2. ስጋ ለ 2-3 ዓመታት በመልቀም ጥፋተኛ ነው. ፒስሊያ የ yogh viklasta z የመጨረሻ ሰዓት መጨረሻ ያበቃል ፣ እና በንብርብሩ ታችኛው ክፍል ላይ በካፑስታን ቅጠሎች ይረጫል። በእነሱ ላይ, ትላልቅ የስጋ ስጋዎች ቪካስታቶች, ጫፎቹን ያጥለቀለቁ እና በጎመን ቅጠል ኳስ ይሸፍኗቸዋል.
3. ዛክሪት ቅጹን ከመጨፍጨቅ ጋር, ለ 1.5-2 ዓመታት በቧንቧ ውስጥ የሬሳ አስከሬን.

የሚስሊቭስኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመላመድ በጣም ቀላሉ ነው-

• አንድ ወይም ሁለት አስከሬኖች muskrat (በ shmat የተከፋፈለ);
• 200 ግ ፂቡላ;
• 200 ካሮት;
• 50 ግራም አረንጓዴ የወይራ;
• 2-3 ኛ. ኤል. ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ;
• 0.5 ቡቃያ ትኩስ አረንጓዴ;
• ቤይ ቅጠል, በርበሬ, ደለል.

ሬሳውን ማጥለቅለቅ, ለ 3-4 ዓመታት ማጠፍ, በ shmat ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. አትክልቶቹን ከማዘጋጀትዎ በፊት በአንድ ወይም ከዚያ በላይ በሆኑ ቆዳዎች ላይ በብርድ ፓን ውስጥ በ muskrat shmatochki ይቀቡ. ዶዳቲ, ሲል, ስፔሻሊስ, ማዮኔዝ, በ krishka ይጮኻሉ እና 30-40 ቺሊን ያጥፉ. ትንሽ አረንጓዴ ሻይ እዘጋጃለሁ. በጌጣጌጥ ላይ, የዱር ሩዝ መስጠት, ካርቱን ማከል ወይም እንደ አትክልቶች መሆን ይችላሉ.

ከመጀመሪያዎቹ ንጥረ ነገሮች አሸናፊዎች የተነፈጉ ለእንደዚህ ዓይነቱ መርዝ አንድ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ።

ከቲም በፊት ፣ ያክ ዮጎ ጎቱቫቲ ፣ ሙስክራት ከኪቪ ፣ ሲሊታ ለ 3-4 ዓመታት መታጠብ አለበት ። olієyu... ፍሬ kivi narizati kіltsyami, viklast በ єmnіst ከስጋ ጋር, ቅቤ ጨምር | ማስቲካ |, sil | ጨው | እና በደግነት ያዋህዱት. ሲክ ኪቪ ማሪንዳድ ሆነ ፣ ተቀባይነት የሌለውን ሽታ አረም እና ስጋውን በማይያኪም ያበላሹ። otstom ጋር የተዘጋጀ አንድ marinade መሠረት, ሁሉም የተፈጥሮ. የስጋ ቃጫዎችን አልከፋፍልም, ቅመማ ቅመም አልሰጥም እና ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ አልሰጥም.

ሙስራት ከአትክልቶች ጋር ጣፋጭ እና በአገሪቱ ውስጥ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው. የዮጎ መጋዘን የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ሙስክራት ሬሳ (500-700 ግራም);
• 500 ሚሊ የአትክልት ሾርባ;
• 1-2 pcs. ሳይቡሊ;
• 300 ግራም ጎመን (አለበለዚያ ናሪዛኖ);
• 200 ካሮቶች (በቆሸሸ ላይ የተከተፈ);
• pomidor;
• ደወል በርበሬ;
• 50 ግ. olii;
• 150 ግራም መራራ ክሬም;
• sіl | ጨው |, sumіsh በርበሬ.

በማዘጋጀት ላይ፡

1. አንድ አስከሬን, ለ shmat የተቆረጠ, ጨው, አንዳንድ ልዩ specialties ጠጡ እና መጥበሻ ላይ ዝግጁ ድረስ ቅባት. kachenitsyu ላይ viclast ያለውን ስጋ Dal, አትክልት viclast በላይ: የተከተፈ tsibula, ጎመን, ካሮት, ቲማቲም እና liquorice በርበሬ ክትፎዎች ጋር ይረጨዋል. አንዴ እንደገና ጨው, ልዩ ምግቦችን, የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ.
2. እርጎው በግማሽ ያህል እንዲሽከረከር በቪክላስት መረቅ ላይ ፣ መራራ ክሬም እና ሙቅ ሾርባ ያፈሱ። መረቅ የለኝም ፣ ሙቅ ውሃ vikoristovuvati ፣ የተቃውሞ ደስታን እችላለሁ ለመግደል ዝግጁ viide mensch እኛ nassich.
3. ቅጹን ለአንድ አመት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያጥፉ, በአትክልት ማጌጫ, የተሰራ ድንች, ሩዝ ወይም እራሱን የቻለ ምግብ ያቅርቡ.

ቫርቶ ማለት የመጨረሻው ውጤት የሙስክራት ስጋን ማዘጋጀት ነው, እና ይህ የእንፋሎት ፈገግታ የማቀነባበሪያ እና የዝግጅቱ ህጎች በትክክል አንድ አይነት ናቸው ከሚለው እውነታ በላይ ነው. ሁሉም ነገር ትክክል ከሆነ, ከአንዳንድ የዝንጅብል ዳቦ ጋር ያፈስጡት, እና ምቱ የማይረሳ ነው.

ወዲያውኑ እኔ በሥልጣን ማወጅ እፈልጋለሁ፡-
- nutriya, tse - አይዝሩ! nutriya የፖርኩፒን ዘመድ ነው። የመስክራት ዘንግ ሹር ነው! የበለጠ በትክክል - ሙስኪ ሹር!
ቲልኪ ከ "shchurіv" ሲቼዎች በፊት ለዕድገት ማስቀመጥ አያስፈልግም. ፓትሲዩክ ፓይክ ጠንቋይ ነው! Aje їdyat ሰዎች taku gidotu yak ጥንቸል እና ጥንቸል? አምስት!
እና የዚያ ሙስክራት ውስጠኛ ክፍል ትርጉም ያለው ጣፋጭ ነው! በፒቪኒችኒ አሜሪካ ውስጥ ሙስክራት የውሃ ጥንቸል ይባላል። በመጀመሪያ, ሙስክራት አሁንም እዚያ ተወዳጅ ነው.
nutriya ምንም አይነት ደስ የማይል ሽታ ከሌለው ፍፁም ከስብ የጸዳ፣ ከቆሻሻ እና ከጭማቂዎች የጸዳ ስጋ ነው። በኮሌስትሮል ላይ ሙሉ በሙሉ አልበቀልም. ትክክለኛ የልጅነት ምርት!
የሙስክራት ስጋ ወፍራም ነው ከውስጥ ያነሰ ነው, ለመብላት ከፈለጉ, ጭማቂም ማድረግ ይችላሉ, እና በኮሌስትሮል ላይ መበቀል አይችሉም.
ችግሩ ብቻ ሁሉም ጎቱቫቲ አይደሉም ኦ!
ከኔ ጀምሮ!

ጎቱሞ ኑትሪዩ.

ጎቱቫቲ ኑትሪዩ እንኳን ቀላል ነው። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ቀላል ዘዴ አለ. በዜማ መልክ፣ ዘይቤው ቀስቅሴ ላይ ነው።
በተለይ አንጀቱን በስጋ ወጥ ቪግላይድ ውስጥ አያለሁ።
የ gotuєmo አስከሬን ማንኪያ.
አስከሬኑ ላይ ጭንቅላትን፣ ጅራቶቹን እና የመዳፎቹን አንጓዎችን ማየት እችላለሁ። የምግብ ዋጋ አሁንም አይታይም። Rіzhemo በድን portioned shmat ላይ, በደግነት ተዘጋጅቷል እና 5-6 ዓመታት, ወይ marinade (1) ውስጥ, ወይም - በጠመኔ መረቅ (2) ውስጥ, ወይም ጎምዛዛ ወፍራም (3).
አስከሬን ገንቢ ለማዘጋጀት አንዳንድ ልዩ ዘዴዎች ወይም ምክሮች አሉ. ያክ "Curcha Tyutyunu" በልዩ መጥበሻ (4) ላይ በመቀባት ማዘጋጀት ይችላሉ. የፔሬቫጉ ውስጡን በስጋ ወጥ ቪግላይድ ውስጥ አያለሁ። ጋሹ її በሁለት መንገድ፡-
- ለኮምጣጣ ክሬም - ከ 1 ጠርሙስ የተጣራ ዶርሞዝ ኦሊያ የድምሩ ቀሚስ. 1 ጠርሙስ የቤት መራራ ክሬም, 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት tammerik እና 3 ጠርሙስ ውሃ; በ tsіy sumіshі አስከሬን nutria;
- ለ kvass - በ 1 ሊትር krykhitny kvass (5) 4 የሾርባ ማንኪያ በ "Girchitsi Ruskoyi" አናት ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ከኖራ ታምሪክ አናት ጋር ይጨምሩ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ከተቀጠቀጠ chanterelle ጋር; በ tsіy sumіshі ላይ ውስጡን እሰርሳለሁ.

Gotuєmo muskrat.

ሙስራት ለራሱ የምግብ አሰራር እና ለድመቷ ስጋ (6) አዘጋጅቻለሁ።

1. ከምግብ ማቀነባበር በፊት የ muskrat ቅድመ ዝግጅት.
ከውስጥ እና ከስብ ስብ ውስጥ አስከሬኖች ድምጽ ከ ሙስክራት ዝግጅት ለማስተካከል. Muskrat ስብ የምግብ አሰራር ዋጋ አይሆንም። እዚህ በቀኝ በኩል ደስታን እፈልጋለሁ. і "і ጨዎችን" መውደድ ተገቢ ነው. ከሙስክራት ውስጥ ያለው ስብ በሙሉ በልጆች ህክምና እና ውስጣዊ ኳሶች ውስጥ ይቀመጣል. ማሸነፍ ቀላል እና ያለ ዱካ ነው። ከጨዋታው ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማየት ያስፈልጋል. የሚታየውን ስብ ለማቃለል ሬሳውን ከፊት ለፊት ያለውን የደረቀ የካምያኖ ቂልነት ፍርግርግ እና ለሁለት ዓመታት ያህል ማከል ይችላሉ። የሰባ እና የሰባ ፍየል ማየት ከፈለጉ ሬሳውን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ።
ስቡን ማየት ከፈለጋችሁ ሙስክራት አስከሬኑን ወስዶ ማራስ ያስፈልጋል።
ሬሳውን ለመጨመር ሬሳውን በቶቭስቱ (ባዝሃኖ ኦክ) በብስክሌት ላይ ያድርጉት ፣ ቦርዱን በተቃጠለው የጀርባው ክፍል እሸፍናለሁ ። ሬሳውን በጀርባው ክፍል ላይ ባለው የእንጨት መዶሻ መዶሻ, በማገገም ሳህኑ ይጸዳል... እንዲህ ባለው የተዘረጋው ቪግላይድ ውስጥ አስከሬኑ ተወስዶ ይጠፋል.

2. Marinuvannya ondatryatini.
1 ኪሎ ግራም ንጹህ የኪቲ አስከሬን ለቆዳው marinade ለማዘጋጀት 100 ሚሊ ሜትር የተቀቀለ የቀዘቀዘ ውሃ እንወስዳለን; ያልተጣራ የእንቅልፍ ጭንቅላቶች 50 ሚሊየን; 3 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ; 100 ግራም አዲስ የተፈጨ ወደ ሰሪው; ግማሽ የሻይ ማንኪያ የካቫ, የኖራ ኢምበር እና የኖራ ጫፍ ሳይኖር nutmeg; አንድ አራተኛ የካቫ ማንኪያ ያለ የሎረል ቅጠል የላይኛው ክፍል በዱቄት ውስጥ; በዱቄት ውስጥ አምስት የደረቁ የብሩኖክ አበቦች እና እያንዳንዳቸው ሶስት ጥቁር ነጭ እና ነጭ በርበሬ አተር መፍጨት። Sil ለ gusto. በአንድ-ሾት ቅልቅል ውስጥ ለመዋሃድ መልካም እድል. Marinade ዝግጁ ነው.
የብረት ብረትን እንወስዳለን, vikladaєmo የሉህ አጠቃላይ ገጽታ በቲቢሊ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው (bіloї abo zhovtoї; ቫዮሌት ወይም ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርቱን አይቀይሩ). ሙስክራትን አስከሬን በሲቡላ ላይ ከኮረብታው ጀርባ ክፍል ጋር በማራናዳ ተሞልተው ያስቀምጡ። ከሬሳው በላይ, አነስተኛውን መጠን ያጌጡ. በዚህ ምክንያት፣ ሬሳውን በሙሉ ከራሴ ጋር አነሳለሁ። ከላይ, ተቀምጧል: ሌሎች ሁለት tsegli. ሬሳውን አንድ አመት ካስፈለገዎት አንድ ኪሎግራም ንጹህ ሬሳ በሬሳ ውስጥ እና አንድ አመት ይቅቡት።

3. የሙስካት ስጋን የተረፈውን የጓሮ ማቀነባበር.
Yak ብቻ ondatryatina በደግነት marinate, s-pid ጭቆና ለ ድምፅ በድን. በቅጠሎች ውስጥ የወደቀውን tsibulyu እና marinade ያፅዱ። ቅጠሉ አናት ላይ በሚንጠባጠቡ ቅጠሎች ተሸፍኗል (ከወይን ወይን ጋር መሞከር ቫርቶ አይደለም - ጣፋጭ ቀንበሮችን መቀባት አይቻልም). በግምት 10% ኢንች የሆነ የሴንቲሜትር ኳስ ባለው የጎመን ቅጠል ገጽ ላይ ይፈስሳል። የሙስክራቱን አስከሬን በጀርባው ጎመን ላይ ያድርጉት። ከላይ ጀምሮ በ 10% ቨርስ በሴንቲሜትር ኳስ ተሞልቷል። ከላይ ጀምሮ የሬሳውን አጠቃላይ ገጽታ በጎመን ቅጠሎች እጠፍጣለሁ. ከላይ ያሉት ሁሉ በትንሽ ሉህ ተሸፍነዋል. በቆርቆሮው ላይ, እና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል.
ሙስክራት ጠፍቷል, ከዋግ ውስጥ ወድቋል, ለሁለት አመታት በ 110-120 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ተዘርግቷል.

አንድ ያክ ከሙቀት ወይም ከቀዝቃዛ ቪግላይድ ለአንድ ብርጭቆ ይቀርባል. በመስታወት ላይ ከማገልገልዎ በፊት, ክፍሎቹን ይጨምሩ. ጋርኒር መሳይ። ያክ መረቅ ሁን።
ጣፋጭ!
===========================================================================================
1 - በአንቀጹ ይደነቁ " የሰዓት ሾርባ"
2 - "ለጨዋታ ልዩ ማሪንዳድ" በሚለው መጣጥፉ ይደነቁ.
3 - "የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ለ kvass" በሚለው መጣጥፍ ይደነቁ.
4 - እንዲህ ዓይነቱ መጥበሻ ማሽ, ያክ, በ gwent ጭምቅ ወደ መጥበሻ ውስጥ ይጨመቃል.
5 - በ 1 እና 2 የተከፋፈለው "የቤተሰብ የምግብ አሰራር ለ kvass" በሚለው መጣጥፍ ይደነቁ.
6 - "Stravi z cathatini" በሚለው መጣጥፍ ይደነቁ.

አንድ vikonannya ለተሰጠው አዘገጃጀት, እኛ muskrats ባልና ሚስት yak ቢያንስ ስጋ እናውቃለን, yak በልግ ማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን. ትንሽ ለውጥ: የውሃውን ጥንቸል ለረጅም ጊዜ እያዘጋጀሁ ነበር, ቢያንስ, በ 5-6 ወቅቶች, ግን በአብዛኛው በፖላንድ አእምሮ ውስጥ, ለመናገር. ለአንድ ሰዓት ያህል, በሙስክራት ውስጥ በጣም ጥሩ ስጋ በሆነው, ከምርጥ እና በጣም ጣፋጭ ማገገም በሚያስፈልገው ላይ በማዘጋጀት እና በማጠናቀቅ የእድገት ደረጃዎች ውስጥ ያልፋሉ. አንድ ሙስክራት ከ 200-250 ግራም ትኩስ ስጋ መውሰድ አለበት. በመጨረሻው የሐይቁ ጉብኝት ላይ፣የሁለት ሙስክራት ስጋ በውስጤ ትርፉ ነበር፣እንዲሁም በዚያው አመት፣የውሃ ጥንቸል በቤቱ ውስጥ ሲበስል።

ለብዙ ስጋዎች ከቀዝቃዛ እና ከውሃው አጠገብ ማጠጣት ለበጎ ነገር ተግባራዊ ይሆናል, ለዚያም መጠለያ አለ, የሙስክራትን ኃይል (ወይም እይታ) ሽታ አላውቅም, ግን በትክክል አስረዳኝ, እኔ ከሆንኩ. ያነሰ ስሜት ቀምሰዋል. ከዚያም ስጋውን ከበላ በኋላ, ጨዋማ እና የተቀቀለ ቅመማ ቅመም, ደረቅ የቼርቮኒያ ብቅል ፔፐር, ቲማቲም, ዚራ, ክሪምፕ, ፓሲስ, የደረቀ ቻስኒክ, ሲንዛ እና іn ከማካተት በፊት.

ሁሉንም ነገር ከቀላቀልን በኋላ ፣ በጫካ ውስጥ አንድ ፍርፋሪ የቆዳ ቁራጭ ሥጋ እና በወይራ መጥበሻ ላይ ያድርጉ።
Docks ስጋ ወርቃማ skorinka አይሰጥም,
ወደ መጥበሻ ሳስተላልፍ, አትክልቶችን ወደ ኳሶች እና ካሮት እራሱ, በውሃ ይጎርፋል, የማይረሳ ጨው ነው, እና በትንሽ እሳት ላይ በ 50 ኩንታል ለማጥፋት በጣም ብዙ ነው.
ለ pikantnosty እና ለስላሳ የስጋ ምርትን መቅላት ከስፔን ቀይ ወይን ጠጅ trochas የእኛ መጥበሻ 70-100 ሚሊ ሊትር ነው። ቂሊን 10-15 ከቀኑ መጨረሻ በፊት, አንድ dodaєmo በርበሬ, አተር እና ቤይ ቅጠል ማዘጋጀት.
ከዚህ ጋር ትይዩ, ካርቶፔን እና ሮቢሞ ካርቶፕላን ንጹህ መጨመር እችላለሁ.
Mіzh іnshim, የበለጠ ጣፋጭ ነበር, በፖላንድ አእምሮ (їla navіt squad እና її ጓደኛ) ላይ አይደለም. እንደውም እንደ መሬት ጥንቸል አይታይም። ከንግግር ቡሎ በቺም ከመጀመሩ በፊት፣ በትይዩ ጎቱቫቭ እና ዮ የተሰነጠቁ። የምግብ ፍላጎት ለሁሉም!

ሙስክራት በውሃው አጠገብ ከሚሸሸጉት የግሪሰንት ክፍል ነው። ይህን ስጋ ወደ ዛፉ ውስጥ ከመትከል አንጻር ብዙዎቻችን የምግብ እድገት ዘይቤን በመቅረጽ ሊሆን ይችላል. በህንድ አሜሪካዊው ጠርዝ ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ጊዜ ማሳለፍ, የሙስካት ስጋ በጣም ደስ የሚል ነው, እና የአለም ነዋሪዎች በፍቅር ጥንቸል ብለው ይጠሩታል.

የምግብ አሰራር ሙከራዎችን እንደማንፈራ ግልጽ ነው, ስለ ሙስክራት ስጋ መራራነት የበለጠ ይወቁ, ይችላሉ, ሀሳብዎን መቀየር እና እንግዳውን ምርት ወደ አዲስ ደረጃ ማብራት ይችላሉ. ምናልባትም, ከታች ያለው መረጃ የተራቡ ወግ አጥባቂዎች, በባህላዊ ምግብ መካከል ስለሚያድጉ ሰዎች ስለማያስቡ መልእክት ለመስጠት ነው.

ስለ ብሩና ፍጡር አፈ ታሪክ

ከተቃዋሚዎቹ ዋና ዋና ክርክሮች አንዱ በኩሊንሪ ውስጥ ያለው የሙስክራት ስጋ "ጨካኝ" ፍጡር እስኪሆን ድረስ እየተራባ ነው. እዚህ ሙስክራት የሆኑትን ታያለህ - ግሪሱን, እና ሁሉም ፍጥረታት የዘፈን ምስል አላቸው. ለእውነት ሲባል፣ በእውነታው ላይ ያለው ሙስክራት በጣም ብልጥ ስላልሆነ፣ ልክ እንደዛው፣ በሙስክራት እና ሚሻ፣ ወይም ከልክ ያለፈ ሹር መካከል በጣም ብልህ አይደለም።

• ፔርቼ, Muskrat tse water grisun from usіma vіkayuchim.
• በተለየ መንገድ, ratsіon kharchuvannya tsikh zvіrіv መደብር viklyuchno roslini. በሕይወታቸው ውስጥ አንድ ዓይነት ሙስክራትን ስላላሳቡ ዴያክ “ፋኪቪትሲ” ሲረከቡ በየቀኑ እየመጡ ወደቁ።
• በ-tertє, አንተ ለፍጡር ጥሩ ዳኛ ብትሆንም, ምስክራት የእኔ መሆኑን አይተሃል, በፊቱ, በአፋቸው እንደወሰዱት, በሱ ተውጠው ነበር.

ስለዚህ, ስለ ጨካኝ ፍጡር ሁሉም tses - በጣም ግልጽ የሆነው አፈ ታሪክ እና ስለ ቀረፋ እና ስለ ሙስክራት ስጋ skoda, በአስቀያሚው አትታለሉ.

በ kulinarya ውስጥ የሙስራት ሥጋ

ቀደም ሲል እንደተነገረው, ሙስክራት በየቀኑ ከአሜሪካ እና ህንድ አሜሪካ ህዝቦች የባህል መጽሐፍ ተወስዷል. በ አዲሱ vigleየፍጥረት ሁሉ ሥጋ ጥንቸል ይረጫል። አንድ እይታ በጣም ጥቁር እና በጣም ብዙ ቀለሞች ነው, እሱም ከትልቅ የኦይስተር ሄሞግሎቡሊን ቲሹ ይልቅ ሊገለጽ ይችላል.

ደህና ፣ ከሙስክራት ጣፋጭ ጣዕም በፊት ፣ ከዚያ በስጋው አጠቃላይ ስሜት ፣ መሃል አለ የዱር ወፍእና ጥንቸሉ በራሱ ጥንቸል. Tobto relish, zychayno, የተወሰነ, በ አፍቃሪ እና potsinovach ላይ, ማለት ትችላለህ. ነገር ግን እዚህ obov'yazkovo slid ውጤቱ የሚያብረቀርቅ ነው ማለት ነው, እንዲሁም ቀረፋ እና Skoda ከሙስክራት ስጋ ውስጥ የበለፀገ ነው ምክንያቱም ጥንቃቄ ማድረግ ትክክል ነው.

Gotuvati muskrat በፍርግርጉ ላይ ወይም በመንፈስ ውስጥ በጣም ቆንጆ ነው, ነገር ግን ስጋው ከባድ አይደለም, አስቀድመው መጠጣት እንዲጀምሩ ይመከራል - ቢያንስ አንድ አመት እንኳን በደካማ እሳት ላይ በጨው ውሃ ውስጥ መታከም አለበት. ያክሾ ስጋው በዘይት እንዲቀባ ታቅዷል, በልዩ ምግቦች ከመቅረቡ በፊት ለጥቂት አመታት የተጋገረ ነው. Vzagal, እንግዲያውስ ያክብሩ, በትክክል የበሰለ የሙስክራት ስጋ በባህላዊ ድስ ሊበላ ይችላል.

የቆሮንቶስ ኃይል

የ muskrat ስጋን በጨረፍታ ከተመለከቱት በልጆች ምግብ አደረጃጀት ውስጥ ያለውን አቅም ፣ ከዚያ ከመጀመራችን በፊት ፣ ለሰዎች አካል ተአምር ለማመልከት ስላይድ... ለሲም አመልካች, ልክ እንደ ስነ-ሥርዓተ-ባህላዊ ወግ, ከመጠን በላይ የማሳከክን ቀላልነት ግምት ውስጥ በማስገባት ወደ ጥንቸል እዞራለሁ.

ከሲም ጋር በተገናኘ የ muskrat ስጋ ከሰዎች ዘር በፊት መካተት አለበት ፣ በማንኛውም ሌሎች ምክንያቶች በጥቃቅን ህመም የሚዳከም አካል ፣ ለምሳሌ ፣ በሚሠራበት ጊዜ። በእጽዋት አሠራር ሲታመም ቀረፋ መሆን በጣም ይቻላል.

በተለይ በዚህ እውነታ ምክንያት ስጋን ብቻ ሳይሆን የ muskrat ስብን መብላት መጀመር ቀላል ነው።... በቀኝ በኩል, ማቅለጥ እና መውደቅ ሲጀምር, የሙቀት መጠኑ ወደ 30 ዲግሪዎች ይጠጋል, ይህም ከአሳማ ሥጋ ወይም ከስጋ ስብ ውስጥ ነው. ከዚህም በላይ በሙስክራት ስብ ውስጥ ብዙ ያልተሟሉ አሲዶች አሉ, እነሱም ለሰውነታችን የበለጠ የበቆሎ ናቸው, ስለዚህ ተፈጥሯዊ መንገድን ለማስመሰል አይቻልም. በተመሳሳይ ሰዓት በአሳማ፣ በግ እና በጓሮ ስብ ላይ ጠረኑ ቀኑን ሙሉ ነው።

ከአንድ በላይ ማሽ ሙስክራት ስጋ በጣም ከፍተኛ ቢቪ ነው። በስጋ ፋይበር ውስጥ ያለው ትኩረት ከ18-21% ነው ፣ ይህ ጠቃሚ ነው ፣ ግን በባህላዊ የስጋ ዓይነቶች አይደለም። ከዚህም በላይ ከሙስክራት ስጋ ውስጥ አብዛኛዎቹ ንክሻዎች እንደ ከፍተኛ ደረጃ መመደብ አለባቸው, ይህም የበለጠ አስፈላጊ ነው.

እኔ፣ ስለ ሙስክራት ስጋ ጥላቻ በሮዝሞቭ ጨረስኩ፣ ቲም፣ ይህን ጽሑፍ አንብቤ፣ ጭንቅላቴን ነቅኜ ደግሜ፣ “tse zh shur, phew”፣ ከፊት ያለውን ቂጥ አነጣጥረው። ያለፈው, በዚህ ሁኔታ ለእርስዎ አስፈላጊ ይሆናል. ለምሳሌ ያህል፣ በዚያ የሳይቤሪያ ነዋሪዎች 200 የሚደርሱ ቋጥኞች በጥንቸል ይመሩ ነበር፣ እና በኩባን ክሬይፊሽ ውስጥ በተጠበሰ ወጥ የተከበሩ ነበሩ፣ ከእነሱ ጋር ስለሚኖሩት ሰዎች ማሰብ አልቻሉም። እኔ navіt ኮሊስን ከአሜሪካ አመጣሁ ፣ ካርቱኖቹ ወዲያውኑ በሩሲያ የቤት ዕቃዎች ውስጥ ባሉ ከተሞች እና ጠረጴዛዎች ላይ ሥር አልሰጡም ። እና ይህስ? በተጨማሪም በጣም st_ykim መሆኑን tin'yanim መሆኑን እንዲሁ ጥሩ አይደለም.

ሙስክራት በስጋ ውስጥ የሚጣፍጥ ይመስላል። ያክ ትክክል ዮጎ ጌቱቫቲ? እና በጣም ቆንጆ በማድረግ

እይታ ከማሪና ማሪና [ጉሩ]
ለአብዛኛዎቹ ሰዎች, ወግ አጥባቂነት የዛጋላ ባህሪ ነው, እና ግርፋት በተለይ ነው. ትክክል ነኝ ፣ ማባቴ። ቀደምት ሰዎችእውቀቱን እንዳያመልጥዎት, Skoda ን ይመልከቱ, ለማንኛውም ደህንነት አይሁኑ, navpaki, የዚያ ምርት ቀለም. እነሱም zvichay ላይ ራሳቸውን primed, አንድ ሰዓት zabobonya ያህል, ወዲያው እነርሱ የአምልኮ ሥርዓት ውስጥ የተጠመዱ ሆነ. ስለዚህ, የፕራቮቪርኒ ኮሳኮች በኩባን ውስጥ ለጥንት ሰዓታት ክሬይፊሽ አልነበሩም, የሳይቤሪያ ኮሳኮች ጥንቸል ናቸው. ቲም ለአንድ ሰዓት ያህል, ሁሉም ዘጠናዎቹ ቀድሞውኑ ናቸው እና ጣፋጭ ምግቦችን እየጋበዙ ነው.
Ymovіrno, በምግብ አሰራር መዝገብ ውስጥ ያለው ቦታ ብዙ ባህላዊ ተቋማትን ይይዛል, ግን ገና ባህላዊ አይደለም. ይህ ለምሳሌ muskrat ሊሆን ይችላል. ዋጋው ለረጅም ጊዜ በምድራችን ውስጥ በስፋት ተስተካክሎ እና በስፋት ተስፋፍቷል. ብዙም ሳይቆይ ከእርሻ ውስጥ የ Vushanka ባርኔጣዎችን መልበስ ፋሽን ከሆነ ከጠንካራ የኢንዱስትሪ ፕሬስ ጋር ለረጅም ጊዜ ተላምጄ ነበር። ፋሽኑ ከረጅም ጊዜ በፊት አልፏል, shkirki dobuvati በኢኮኖሚ አይታይም, በሕይወት መትረፍ ያልቻሉ ሰዎች ተቃውሞ እና በሀይቆች, stavkovy, ረግረጋማ ቦታዎች ውስጥ ባሉ ባለስልጣናት መካከል ያለ ንስሃ ተባዝተዋል.
ስጋ ondatri m'yake, nіzhne, በትክክል የበሰለ nagaduє ዶሮ ወይም ጥንቸል. ዲዳውን የሚያዘጋጀው ፣ የሚታጠፍ እና ጠቢብ ፣ ሁሉም ነገር ተጽፎ እና ተጽፏል ከቢቨር ስጋ ጋር ባለው ግንኙነት ላይ በመመስረት ፣ በጥበብ ወደ ሙስክራት ፣ በእነዚያ በተጠበቁ ፣ ግን እሱ በጣም ብልህ አይደለም ፣ ግን በጣም ቀላል ነው……

እይታ ከ ኮማን ሳሞሩኮቭ[ጉሩ]
ስለዚህ ያክ እራሱ እና የሺቹር ስጋ እና የዘመድ ሽታ ...

እይታ ከ Destino[ጉሩ]
ያ ስጋ ለሁሉም shurіv ጣፋጭ ነው! እና ጎቱቫቲ ብልጥ በሆነ መንገድ ሊከናወን ይችላል ፣ ሻሽሊክ ናሳድዙቫቲ መብላት እፈልጋለሁ!

እይታ ከ ማሪያ[ጉሩ]
የሙስራት ስጋ ለጸጥታ ነው, hto ምክንያት ለትላልቅ ሰዎች, conservatism ባህሪ vzagal ነው, እና kharchovy በተለይ ነው. ትክክል ነኝ ፣ ማባቴ። ቀደም ሲል ሰዎች በቂ አያውቁም, Skoda ን አላደነቁም, ደህና አልነበሩም, ግን ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ አያውቁም. እነሱም zvichay ላይ ራሳቸውን primed, አንድ ሰዓት zabobonya ያህል, ወዲያው እነርሱ የአምልኮ ሥርዓት ውስጥ የተጠመዱ ሆነ. ስለዚህ, የፕራቮቪርኒ ኮሳኮች በኩባን ውስጥ ለጥንት ሰዓታት ክሬይፊሽ አልነበሩም, የሳይቤሪያ ኮሳኮች ጥንቸል ናቸው. ቲም ለአንድ ሰዓት, ​​እና ሁሉም ተመሳሳይ, ሁሉም, እና አንድ አስደሳች ሰው ያመጣሉ. Ymovіrno, በምግብ አሰራር መዝገብ ውስጥ ያለው ቦታ ብዙ ባህላዊ ተቋማትን ይይዛል, ግን ገና ባህላዊ አይደለም. ይህ ለምሳሌ muskrat ሊሆን ይችላል. ዋጋው ለረጅም ጊዜ በምድራችን ውስጥ በስፋት ተስተካክሎ እና በስፋት ተስፋፍቷል. ብዙም ሳይቆይ ከእርሻ ውስጥ የ Vushanka ባርኔጣዎችን መልበስ ፋሽን ከሆነ ከጠንካራ የኢንዱስትሪ ፕሬስ ጋር ለረጅም ጊዜ ተላምጄ ነበር። ፋሽን ከረጅም ጊዜ በፊት አልፏል, shkirki dobuvati በኢኮኖሚ አይታይም, ምንም ነገር ተቃውሞ አላደገም, እና በሃይቆች, stavkovy, ረግረጋማ ቦታዎች ላይ ባሉ ባለስልጣናት መካከል ላልተወሰነ ጊዜ አድጓል. ዲዳውን የሚያዘጋጀው ፣ የሚታጠፍ እና ጠቢብ ፣ ሁሉም ነገር ተጽፎ እና ተጽፏል ከቢቨር ስጋ ጋር ባለው ግንኙነት ላይ በመመስረት ፣ በጥበብ ወደ ሙስክራት ፣ በእነዚያ በተጠበቁ ፣ ግን እሱ በጣም ብልህ አይደለም ፣ ግን በጣም ቀላል ነው…… , እና ሁሉም ነገር. በደስታ ኩሽቱቫቲ ይችላሉ።