Muskrat ስጋ. የበቆሎ እና የበሰለ ሙስክራት ስጋ

ሙስክራት በስጋ ውስጥ የሚጣፍጥ ይመስላል። ያክ ዮጎ በትክክል ተዘጋጅቷል? እና በጣም ቆንጆ በማድረግ

እይታ ከማሪና ማሪና [ጉሩ]
ለአብዛኛዎቹ ሰዎች, ወግ አጥባቂነት የዛጋላ ባህሪ ነው, እና ግርዶሽ በተለይ ነው. እኔ በትክክል ፣ በዜማ። ቀደም ሲል ሰዎች በቂ አያውቁም, Skoda ን አላደነቁም, ደህና አልነበሩም, ነገር ግን በምርቱ ውስጥ ምን ያህል ጥሩ እንደሆኑ አያውቁም. እነሱም zvichay ላይ ራሳቸውን primed, አንድ ሰዓት zabobonya ያህል, ወዲያው እነርሱ የአምልኮ ሥርዓት ውስጥ የተጠመዱ ሆነ. ስለዚህ, በኩባን ውስጥ ያሉት ፕራቮቪኒ ኮሳኮች የድሮው ክሬይፊሽ አልነበሩም, የሳይቤሪያ ኮሳኮች ጥንቸል ነበሩ. ቲም ለአንድ ሰዓት ያህል, ደጋግሞ ደጋግሞ እና በጣፋጭነት ለመደሰት.
Ymovіrno, የምግብ አሰራር reestrі ውስጥ የራሱ ቦታ ባህላዊ ነገሮች ያልሆኑ ብዙ ነገሮችን ይይዛል. ይህ ለምሳሌ muskrat ሊሆን ይችላል. Tsei ሩሲያኛ (በአስፈላጊ ሁኔታ) ድምጽ በአገራችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተለማምዶ እና በስፋት ተስፋፍቷል. ብዙም ሳይቆይ፣ ከመላው እርሻው የቩሻንካ ኮፍያዎችን መልበስ ፋሽን ከሆነ፣ በቆዳቸው ላይ ጠንካራ የኢንዱስትሪ ፕሬስ መብላትን ተለማመድኩ። ፋሽን ከረጅም ጊዜ በፊት አልፏል, የዶቡቫቲ ቆዳዎች በኢኮኖሚ አይታዩም, የኒኩዲ ተቃውሞ በሕይወት መቆየት አልቻለም እና በሃይቆች, በስታቭኮቪ, ረግረጋማ ቦታዎች ላይ ማባዛት አልቻለም.
ስጋ ondatri m'yake, nіzhne, በትክክል የበሰለ nagaduє ዶሮ ወይም ጥንቸል. በዚህ ውስጥ ተዘጋጅቷል, ትንሽ መታጠፍ እና ጥበበኛ አይደለም, ሁሉም ነገር በዚህ ጣቢያ ላይ ተጽፏል እና ተጽፏል, ነገር ግን የቢቨር ስጋ በብልሃት ወደ ሙስክራት ሊመጣ ይችላል, ከእነዚህ ጥበቃዎች ጋር, ግን ከሌሎች ቀላል, ያነሰ ትርጉም ያለው ነው. ግልጽ

ከ ኦማን ሳሞሩኮቭ[ጉሩ]
ስለዚህ ያክ እራሱ እና የሺቹር ስጋ ፣ የዘመዶቹ ሽታ ...

ከ Destino[ጉሩ]
ስለዚህ ስጋው ለሁሉም ሹራዎች ጣፋጭ ነው! እና ጎቱቫቲ በብልጥ መንገድ ልታገኝ ትችላለህ፣ ሻሽሊክ ናሳድዙቫቲ መብላት እፈልጋለሁ!

ከ ማሪያ[ጉሩ]
የሙስክራት ስጋ ዝምተኛ ለሆኑ ሰዎች ነው, የሚረዳው ለትላልቅ ሰዎች, ወግ አጥባቂነት የዛጋላ ባህሪ ነው, እና ግርዶሽ በተለይ ነው. እኔ በትክክል ፣ በዜማ። ቀደም ሲል ሰዎች በቂ አያውቁም, Skoda ን አላደነቁም, ደህና አልነበሩም, ነገር ግን በምርቱ ውስጥ ምን ያህል ጥሩ እንደሆኑ አያውቁም. እነሱም zvichay ላይ ራሳቸውን primed, አንድ ሰዓት zabobonya ያህል, ወዲያው እነርሱ የአምልኮ ሥርዓት ውስጥ የተጠመዱ ሆነ. ስለዚህ, በኩባን ውስጥ ያሉት ፕራቮቪኒ ኮሳኮች የድሮው ክሬይፊሽ አልነበሩም, የሳይቤሪያ ኮሳኮች ጥንቸል ነበሩ. ሰዓቱ ሲደርስ አሁንም ጣፋጭ ምግቦችን ሊበሉ እና ሊጠጡ ይችላሉ, ምናልባትም በምግብ አሰራር መዝገብ ውስጥ ያላቸው ቦታ ገና ብዙ ባህላዊ ያልሆኑ ነገሮችን ይይዛል. ይህ ለምሳሌ muskrat ሊሆን ይችላል. Tsei ሩሲያኛ (በአስፈላጊ ሁኔታ) ድምጽ በአገራችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተለማምዶ እና በስፋት ተስፋፍቷል. ብዙም ሳይቆይ፣ ከመላው እርሻው የቩሻንካ ኮፍያዎችን መልበስ ፋሽን ከሆነ፣ በቆዳቸው ላይ ጠንካራ የኢንዱስትሪ ፕሬስ መብላትን ተለማመድኩ። ፋሽኑ ከረጅም ጊዜ በፊት አልፏል, የዶቡቫቲ ቆዳዎች በኢኮኖሚ አይታዩም, የኒኩዲ ተቃውሞ ወደ ማቅለሽለሽ አልሄደም እና በሀይቆች, stavkovyh, ረግረጋማ ቦታዎች ላይ ተባዝቷል. በዚህ ውስጥ አንድ ተዘጋጅቷል, ትንሽ በማጠፍ እና ጥበበኛ አይደለም, ሁሉም ነገር የተጻፈው እና የተጻፈው በመላው ጣቢያ ላይ ነው ከ ቢቨር ስጋ በብልሃት ወደ ሙስክራት, እነዚያ ከተጠበቁ ሰዎች ጋር ሊመጣ ይችላል, ነገር ግን ከሌሎች ቀላል ያነሰ , vlasne የበለጠ ትርጉም ያለው ነው. , እና ሁሉም ነገር. ለመሞከር ነፃነት ይሰማህ።

"ኦብሊፒካ - ኮሞራ ሶንሻ"የጤንነት ቤተ-መጽሐፍት ፣ በሕዝብ ሕክምና ውስጥ የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምርጫ ፣ የመድኃኒት ዕፅዋት እና የላይካርስክ ሮስሊን ኃይል መግለጫዎች ፣ የመድኃኒት ባህላዊ መድኃኒቶች ምስጢር እና የእፅዋት አዘገጃጀት ድምር ተሰጥቷል። ኦክሬሚ የተግባርን ቤተመፃህፍት አሰራጭቷል። ከዕፅዋት እና ከበሽታዎች ጋር ለፋሂቭትስ የቀረቡትን ምክሮች ከተሰጡ ዋና ዋና ሕመሞች እና ህመሞች ምልክቶች በአዲስ መግለጫ ፣የሕዝብ ሕክምና ፣የእፅዋት ሕክምና እና የፊዚዮቴራፒ ታላቅ እውቀት በስርዓት ተዘርግቷል። Naybіlsh lіkarskih roslin ጠይቋል, እንዲሁም ቪታሚኖችን, okremiy rosdіl ውስጥ የታዩትን ሕይወት አስፈላጊ ማይክሮ-እና macroelements ይገልጻል. በተጨማሪም, ማከፋፈያዎች ጣቢያ ላይ, ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ እንደ vicarious, እንዲሁ ደግሞ, ሆሚዮፓቲ ልምምድ ውስጥ የቆመ መሆን ይቻላል. በተጨማሪም, ስለ ህዝቦች እና ባህላዊ ያልሆኑ መድሃኒቶች, ስለ ቡኒ እና ስለ lykarsk roslin ኃይል, ስለ ህክምና ኢንሳይክሎፔዲክ እይታ, ስለ ህዝባዊ ዕፅዋት ተመራማሪዎች ቅድመ-ነባር ጽሑፎችን በመስመር ላይ ማንበብ ይችላሉ. በአንባቢዎቻችን ግምገማዎች ቁጥር መሰረት, መስፈርት ተሰጥቷቸዋል, እና የመገምገም እድሉ ተሰጥቷል.

አስታውስ! ሊካርስኪ ሮስሊኒ ለሊካርስ እና ለመድኃኒት ዝግጅቶች አማራጭ አይደለም. ብዙውን ጊዜ ወደ ባዮሎጂያዊ ንቁ ተጨማሪዎች ይዘጋጃል እና በ phyto-ፋርማሲዎች ይሸጣል። ራስን ለመንከባከብ አትውሰዱ, የ lykarsk roslin stasis በፊት, ሐኪም ያማክሩ!

ሙስክራት በውሃ ውስጥ የሚኖሩት የግሪሰንት ክፍል ነው። ይህ ስጋ ወደ ምግብ ውስጥ ከመትከል አንፃር ብዙዎቻችን የምግብ እድገት ዘይቤን ስለቀረፅን ሊሆን ይችላል። ቲም ለአንድ ሰዓት ያህል, በፒቭደንናያ አሜሪካ ግዛቶች ውስጥ, ሙስክራት ስጋ በጣም ደስ የሚል ነው, እና የአካባቢው ነዋሪዎች በፍቅር "የውሃ ጥንቸል" ብለው ይጠሩታል.

የምግብ አሰራር ሙከራዎችን እንደማይፈሩ ግልጽ ነው, ስለ ቀረፋ እና ስለ ሙስክራት ስጋ የበለጠ ይወቁ, ይችላሉ, ሀሳብዎን መቀየር እና በምክንያታዊነትዎ ውስጥ ያልተለመደ ምርትን ማካተት ይችላሉ. ነገር ግን ክሩክን ወደ ደከመው የጉሮሮ ባህሎች ማንቀሳቀስ ስላለባቸው ሰዎች እንዳታስብ እና ላለማሰብ ለቂም ወግ አጥባቂዎች የሚሰጠውን መረጃ ከዚህ በታች ማሳየት ይቻላል ።

ስለ እርባታ አፈ ታሪክ

ከተቃዋሚዎቹ ዋና ዋና ክርክሮች አንዱ በኩሊንሪ ውስጥ ያለው የሙስክራት ስጋ "ጨካኝ" ፍጡር እስኪሆን ድረስ ይዘጋጃል. ሙስክራት ግሪሱን መሆኑን የሚያሳዩ ምልክቶች እዚህ ተሰጥተዋል, እና ሁሉም ፍጥረታት የዘፈን ምስል አላቸው. ለእውነት ሲባል, በእውነታው ላይ ያለው ሙስክራት ትንሽ መንፈስ ያለበት ስለሆነ, ስለዚህ, እንደ ትንሽ spil є በ muskrat እና misha ወይም በእባቡ ሹር መካከል.

• ፔርቼ, Muskrat ውርስ ጋር ውሃ gryzun ነው, scho viplivayut.
• በተለየ መንገድ, Ratsіon harchuvannya tsikh zvirkіv መደብር viklyuchno roslini. ዴያክ "ፋኪቪትሲ" እንዳደረገው አንዳንድ ክስተቶች እና ውድቀቶች ነበሩ ፣ በህይወት ውስጥ ተመሳሳይ ሙስክራት አልነበሩም ።
• በ-tertє Tse duzhe ohaini ፍጥረታት і ምስክሮች የእኔ їzhu መሆኑን ፊት ለፊት, በአፍህ ውስጥ її እንደ መውሰድ, አንተ tsemu ውስጥ አልፈዋል ይሆናል.

ስለዚህ, ሁሉም ስለ ቀረፋ እና ስለ ሙስክራት ስጋ skoda, ወደ አክብሮት ነጥብ አይውሰዱ.

በ kulinariya ውስጥ የ muskrat ስጋ

ቀደም ሲል እንደተነገረው, በቅድስት እና አሮጌው አሜሪካ ህዝቦች የባህል መጽሐፍ ውስጥ, ሙስክራት በየቀኑ ተበድሯል. ለቪግላይድ ጥሪ የፍጡር ሥጋ ብዙ ጥንቸል ይሰጠኛል. ብቸኛው ልዩነት, የበለጠ ጨለማ እና ሀብታም ቀለም, በምትኩ myaz hemoglobulin ያለውን ታላቅ መጠን ያለውን ቲሹ ውስጥ ማብራራት ይቻላል.

መልካም, የሙስክራትን ጣፋጭ ጣዕም ለመብላት, ከዚያም በስጋው አጠቃላይ ስሜት በዱር ወፍ እና ሁሉም ተመሳሳይ ጥንቸል ወይም ጥንቸል መካከል በአማካይ አለ. Tobto, relish, zychayno, የተወሰነ, አንድ አማተር እና valuer ለ ማለት ትችላለህ. ግን እዚህ ውጤቱ አስደናቂ ነው ብሎ ለመናገር የማይቻል ነው ፣ እና ስለዚህ መራራ ጣዕም እና skoda ከ muskrat ስጋ ውስጥ አለ ፣ ለምን በሆነ መንገድ መሞከር ትክክል እንደሆነ መገኘት አለበት።

Gotuvati muskrat በፍርግርግ ላይ ወይም በመንፈስ ውስጥ በጣም ቆንጆ ነው, ነገር ግን ስጋው ጠንከር ያለ አይደለም, በመጀመሪያ ለመጠጣት ይመከራል - ቢያንስ አንድ አመት ያህል, ደካማ በሆነ እሳት ላይ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይውሰዱ. ስጋው እንዲቀባ የታቀደ ከሆነ, በልዩ ምግቦች ከመቅረቡ በፊት ለጥቂት አመታት ይጋገራል. Vzagal, እንግዲያውስ ያክብሩ, በትክክል የበሰለ የሙስክራት ስጋ ከአንዳንድ ባህላዊ ሾርባዎች ጋር በቀላሉ ሊጣፍጥ ይችላል.

የቆሮንቶስ ኃይል

የምስክራትን ስጋ ለፈጠራ ምግብ ማደራጀት ካለው አቅም አንፃር ከተመለከትን ፣ስለሁሉም ነገር አጥፉ ፣ ይህ ተአምር በሰዎች አካል እንዲሸነፍ አስፈላጊ ነው... ለሲም አመልካች አሸነፈ ፣ ጥንቸልን እገላበጣለሁ ፣ እንደ ወግ ወግ ፣ ከመጠን በላይ ማሳከክን ከማሳየት አንፃር በተቋቋመው መሪ እና ምክንያታዊ ያልሆነ መዝገብ ያዥ ኩራት ይሰማኛል።

የ cyme ጋር በተያያዘ, muskrat ስጋ ይችላል እና ሰዎች ዘር ውስጥ መካተት አለበት, ሌሎች አንዳንድ ምክንያቶች በጥቃቅን በሽታዎች መዳከም ማንኛውም ኦርጋኒክ, ለምሳሌ, ክወና ወቅት. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ከታመሙ ቀረፋ መሆንም ይቻላል.

በተለይም እውነታውን መቀበል አስፈላጊ ነው ስጋ, አሌ እና ሙስክራት ስብን ብቻ ሳይሆን ለመብላት ቀላል ነው... በቀኝ በኩል ፣ ለመቅለጥ እና ወደ 30 ዲግሪ በሚጠጋ የሙቀት መጠን እንኳን መውደቅ ይጀምራል ፣ ይህም ከአሳማ ሥጋ ወይም ከበሬ ስብ ነው። ከዚህም በላይ በሙስክራት ስብ ውስጥ በአዲስ የተፈጥሮ መንገድ ላይ ለመምሰል እንዳይቻል ለሰውነታችን በጣም የከፋ የሆኑ ብዙ ያልተሟሉ አሲዶች አሉ. በተመሳሳይ ሰዓት በአሳማ፣ በግ ወይም በጓሮ ስብ ውስጥ ሽታው በሁሉም ቦታ ይገኛል።

ከአንድ በላይ ማሽ ሙስክራት ስጋ በጣም ከፍተኛ ቢቪ ነው። በስጋ ፋይበር ውስጥ ያለው ትኩረት ከ18-21% ይደርሳል ፣ ይህም ከባህላዊ የስጋ ዓይነቶች የበለጠ መጠን ያለው ቅደም ተከተል ነው። ከዚህም በላይ ከሙስክራት ስጋ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የጡብ ክፍል አለ, እሱም ወደ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ምድብ ይጠቀሳል, ይህ ደግሞ የበለጠ አስፈላጊ ነው.

እኔ፣ ስለ ሙስክራት ስጋ ምሬት እና ትምህርት ቤት ተናግሬ ጨርሻለሁ፣ ቲም፣ ይህን ጽሑፍ ማንበብ እጀምራለሁ፣ ጭንቅላቴን አንድ በአንድ እየነቀነቅኩ እና እየደጋገምኩ፡- “tse zh shur, phew”፣ ያለፈውን ፊት ቀድመህ ግባ። , በዚህ ጉዳይ ላይ ለእርስዎ አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ ያህል፣ በዚያ የሳይቤሪያ ነዋሪዎች 200 የሚያህሉ ቋጥኞች ጥንቸል እየቀዘፉ ነበር፣ እና በኩባን ክሬይፊሽ ውስጥ ያከብሩት ነበር የተጋገረበት፣ እና በቤቱ ውስጥ ስለሚኖሩት ሰዎች ማሰብ አልቻሉም። እና ከአሜሪካ እቃዎችን ለማምጣት በሩሲያ የጨርቃ ጨርቅ ከተማዎች እና ጠረጴዛዎች ላይ ወዲያውኑ ሥር ከመስደዱ በጣም የራቀ ነው. እና ማን ነው? ስለዚህ በጣም ጠንካራ እና ጥቃቅን መሆን በጣም ጥሩ አይደለም.

ሙስክራት ትንሽ አውሬ ነው, ስለዚህ በውሃ ውስጥ ለሚኖሩ የግሪሳዎች ክፍል ሊወሰድ ይችላል. ምናልባት፣ ስለ ሙስክራት ክፍል አባል በመሆን፣ በግዛታችን ውስጥ ወደ ሕይወት እንዲገባ የተደረገ አሻሚ ፍጥጫ ነበር። በቅዱስ አሜሪካ አውራጃዎች ውስጥ የምስክራት ስጋ ጣፋጭ ምግብ መሆኑ በጣም ጥሩ እውነታ ነው, እና የአካባቢው ህዝብ ይህን ፍጡር "የውሃ ጥንቸል" ብሎ አይጠራውም. በጣም ጨዋ፣ እና ስጋው ደግሞ ጨዋማ፣ ያክ እና ጥንቸል ነው።

ያክሾ ቪ ጸጥ ያለ ፣ በኩሽና ውስጥ መሞከርን ወይም አዳዲስ ነገሮችን መሞከርን ስለወደዱ ጣፋጭ ሥጋ መቅመስ ይችላሉ።

ስለ Richkovy gryzuniv አፈ ታሪክ

ስለ ሙስክራት ስጋ ስለሚበሉ ለማውራት ከሄድክ ዱሚዎቹ ይባክናሉ። በ їzhu ውስጥ ያለው የስጋ አለመተማመን ለእሱ ያብራራል ፣ ሁሉም ነገር በውሃ ውስጥ ካለው የግሪሰንት ክፍል እና ሕይወት ጋር በመሆን እውነት አለመሆኑን ያብራራል። Ale ለ naspravd, አስቀድሞ ዒላማ ጋር muskrat ውስጥ ትንሽ spil አለ, ወይም shur. Varto ጨካኝ ፍጡር ስለሆኑት አፈ ታሪኮችን ያዳብራል.

ፔርቼ፣ ከኡሲም እስከ ቪፕሊvayut ድረስ ትንሽ የውሃ ግሪሱን ድምፅ አለ።

በተለየ መንገድ, ሙስክራት በዊችዎች ላይ ይንጠባጠባል, በሬሳ ውስጥ አይኖርም, ነገር ግን ለእኛ የሆኑትን ሁሉንም ግሪሶች ለማየት ይሂዱ.

ከዚህም በላይ እንደ ሦስተኛው ነጥብ ማየት ይቻላል, ሙስክራት ልክ እንደ ፍጡር ጥሩ ነው, ተንኮለኛ እና በውሃ የሚራመድ አይደለም, እና ትንሽ ምስክራት እናቱን ከፊት ለፊት እንዴት እንደሚመለከት የሚያሳይ አስደናቂ ምስል አስታውሰዋል. የሱ, እሱ እንደነበረው.

በርዕሱ ላይ Rozmirkovuyuchi, ስጋ ondatri እንዴት ሊሆን ይችላል, ወንድሞች її ክፍል ማክበር - ታላቅ ይቅርታ.

Yakosti їzhі ውስጥ Muskrat ኮርኒ

Krym usyogo іnshy, የ muskrat ስጋ በሰውነታችን ላይ የበቆሎ የሆኑ ብዙ ባለስልጣናት አሉት. ሙስክራት እንደ ህጻናት ምርቶች ተደርጎ መቆጠሩ እና ለብዙ አመላካቾች የአመጋገብ ጥንቸልን መገልበጥ መፈጠሩ የበለጠ አስፈላጊ ነው። Vyhodyachy z tsiy, በአሜሪካ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የውሃ ጥንቸል በውሃ ጥንቸል ውስጥ እንዲኖር ማድረግ የተለመደ ነው. ኦንዳትሪ ቲም ስጋን ለመብላት በጥብቅ ይመከራል, hto አስከፊ ነው.

• ከልብ የልብ ስርዓት በሽታ;
• የ zayvoy ብልት ችግር;
• ስደትን ያጠፋል;
• የንግግር ልውውጥ;
• የስኳር በሽታ.

Її ስጋ በቲም ደስተኛ ነው, ቀዶ ጥገናውን ለማስተላለፍ ወይም በሽታው እየዳከመ ይሄዳል.

የሙስክራት ስጋ ወደ ስብ ሊመጣ አይችልም, ምክንያቱም እሱ ራሱ ስጋ ብቻ ሳይሆን, የሙስክራት ስብ በቀላሉ በሰዎች አካል የተዋሃደ ነው. ያ የስብ ቅልጥ የሙቀት መጠን በጣም ዝቅተኛ ነው፣ 30 ዲግሪ ብቻ ነው። ከስጋው ውስጥ የሚገኙትን ስብ በሙሉ በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ሲድ ነው, እና በሬሳ እና በደም ሥር አጠገብ አይወርድም.

ከንግግሩ በፊት የሙስክራት ስብ እንኳን ቀረፋ ነው ፣ እና በውስጡ ብዙ አሲዶች አሉ ፣ ምክንያቱም በሰዎች አካል ውስጥ በተናጥል ስላልተቋቋመ ነው። በተጨማሪም, የ muskrat ስጋ ከትልቅ የቢልካ መጠን በላይ ነው - በመቶኛ ደረጃ, በስጋ ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር አመላካች 20% ሊደርስ ይችላል. እሱ በምግብ መልክ ነው, ነገር ግን በስጋ, በያሎቪቺን እና በህፃናት ጥንቸል ውስጥ አይደለም.

ተጨማሪ ቀረፋ muskrat ስጋ ወደ ሰውነት አካል ስለሚያቀርቡ ሰዎች እንነጋገር. የዚህ እንስሳ ሥጋ ጥሩ አፍሮዲሲሲክ መሆኑን የትምህርት ቤት ሕክምና ጉዳይ ነው. በብዙ ሱቆች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች በደረቁ ቪግላይድ ውስጥ እና ለትልቅ መጠጥ ይሸጣሉ.

የ muskrat ስጋ ደግሞ ቾሎቪክ ከችሎታቸው ጋር የተቆራኙትን ችግሮች ለመቋቋም ይረዳል.

Skoda ondatri

ወደ ሜዳው ስትሄድ ጸጥ ያሉ ፍጥረታትን ብቻ ለማየት፣ በወዳጅ አእምሮ ውስጥ ሲኖሩ፣ በደንብ ተመልከቷቸው እና ስጋውን በሙቀት ሰባበር።

ስለ ቀረፋው እና ስለ ስጋው ስኮዳ ትሮኮችን ከሰማን በኋላ በቤት ውስጥ አእምሮ ውስጥ ሙስክራትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንወቅ። ለእርስዎ ጣፋጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል.

በውሃ ጥንቸል መጥበስ

ጉልህ የሆነ ክፍል ለማዘጋጀት, meat yak minimum pari zvirkiv ማወቅ ያስፈልግዎታል. አንድ ሙስክራት ከ200-250 ግራም የሚጣፍጥ ስጋ መውሰድ አለበት.

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የሙስክራት ስጋ ከውሃው አጠገብ መታጠፍ አለበት, ስለዚህም መጠለያው ከመጠለያው እና ከእንስሳው ቁጥጥር ስር ያለው ህልም አላሚው ሄዷል.

ስጋውን ደጋግመው ያጠቡ, ያደርቁት እና በድስት ውስጥ ይቅቡት. ለደስታ ፣ ቂል ይጠጡ እና አንዳንድ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ልዩ ምግቦችን ይስጡ።

ከቆዳዎ መጠን ጋር እኩል የሆነ ከልዩዎች ጋር ያዋህዱት። በተጠበሰ መጥበሻ ውስጥ ስጋውን በፍራፍሬ እና ቪክላሪ ውስጥ ይንከሩት እና በሮዝ ዘይት ያሞቁ።

እስከ ጸጥ ያሉ ድግሶችን ይቦርሹ, በ shmatochki ላይ ይተዉት እና የሚስብ ወርቃማ skorinka አይታዩም.

ከስጋ በፊት, አትክልት ያስፈልግዎታል, እና አትክልቶች ያስፈልግዎታል, እና እነሱን ያስፈልጓቸዋል - tse cibula እና ካሮት. ሳይቡሊን በቀጭኑ ቤይሮቶች፣ እና ካሮቹን ከገለባ ጋር ያኑሩ። ለስጋ አትክልቶችን ያዘጋጁ እና ሁሉንም በአንድ ጊዜ ውሃ ያፈሱ. ዛሊሽቴ በትንሽ እሳት ላይ ከ50-60 ሂሊን ያጥፉ።

ለስጋ ልዩ

Schob savor viyshov pikantnym እና ሙስክራት ስጋ ያለውን ውበት ሁሉ አንሥተው, ቀይ ወይን ጠጅ አንድ trocha ያክሉ. ጣፋጭ እና ብቅል የቼርቮኒ በርበሬ፣ ቲማቲም፣ ዚራ፣ ሲንዛ፣ ትሮቻ ሰብሎች እና ቸነሬል ይጨምሩ። የሚጣፍጥ የአረም ስጋን አናቀንስም, እንዲሁም ትንሽ ማንኪያ የፈረንሳይ ጊርቺቲስ እንጨምራለን.

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል, በድስት ውስጥ አንድ ጥቁር በርበሬ እና የበርች ቅጠሎችን ያስቀምጡ ።

Muskrat vershoks ውስጥ

ይህ የምግብ አሰራር በአሜሪካ ውስጥ የበለጠ ተወዳጅ ነው, እና ለሙስክራት ስጋ ተወዳጅነት ከቤት ውስጥ ጥንቸል ማየት አይመችም. የአሜሪካን ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት መዘጋጀት ስለሚያስፈልገን እንገረም.

ለአንድ ኪሎ ግራም ንጹህ ስጋ እርስዎ ያውቃሉ-

• 200 ሚሊ 10% ወ / ወ;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• ጎመን ትንሽ ማወዛወዝ;
• 2 ትልቅ ሲቡሊኒ;
• ለአንድ ሰአት 100 ግራም;
• 50 ሚሊ ሊትር የሮዝሊን ዘይት;
• ግማሽ የሎሚ ጭማቂ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ nutmeg;
• 1 \ 2 ሰአታት L. chalky immbiru;
• 1 \ 4 ሰአታት L. chalk bay leaf;
• 5 ቅርንፉድ;
• ሶስት አተር ነጭ, ጥቁር እና ቀንድ በርበሬ;
• sil ለ gusto.

marinade ያዘጋጁ

ሳህኑ የሚዘጋጀው ከጠቅላላው ሙስካት ሬሳ ነው, ይህም ለማከፋፈል አስፈላጊ አይደለም. የቪፓትራናን ሬሳ ያጠቡ እና ያደርቁት። marinade ያዘጋጁ. ለትንሽ ምግብ, nutmeg, imbir, bay leaf ይጠቀሙ. ቻስኒክን ይከርክሙት ወይም በክሬሸር ውስጥ ያስተላልፉት። በመያዣው ውስጥ የክሎቭ እና የሎሚ ጭማቂን ይጥረጉ። ሁሉም በአንድ ሳህን ውስጥ, በሮዝ ዘይት የተቀመመ. የ marinade ጨው.

ሽንኩርት በቀጭኑ ቀለበቶች ተዘርግቷል, አሁን በመከርከም ሂደት ውስጥ እናደናቅፋለን.

አስከሬኑ ከኋላው መምታት አለበት፣ አሌ ያለ አክራሪነት። ዲኮ ለማድረግ ሩቅ እና የታችኛውን ክፍል በሳይቡሊ ቀለበቶች ይሸፍኑ። ሙስክራትን በማራናዳ ይቅቡት ፣ በልዩ ምግቦች ውስጥ ይቅቡት ፣ በሽንኩርት ላይ ያድርጉት እና ከመጠን በላይ ድምር ይሙሉት።

Deco trochas በስጋው ላይ በትንሹ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለ 2-3 ዓመታት ያርቁ.

በመንፈስ ውስጥ Zapikannya

ስጋውን እና ሲቡላውን ከመርከቡ ውስጥ አውጥተው የታችኛውን ክፍል በጎመን ቅጠሎች ይሸፍኑ. በደረጃ ኳሱ ፣ ሲቡላውን ይንጠቁጡ እና ሬሳውን እንደገና ያድርጉት። ስጋውን ከላይ ይሙሉት እና ሁሉንም የጎመን ቅጠሎች እንደገና ይሸፍኑ. ቦታውን በቦታው ያሽከርክሩት።

ምድጃውን እስከ 120 ዲግሪ ያሞቁ እና ሬሳውን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ሙስክራት ከobsyagu ጨዋታ ወደ ምድረ በዳ ለሁለት ወይም ለሁለት ዓመታት ወደ ቤተክርስቲያን ይሄዳል.

የስጋ ቁንጮዎች ጭማቂ, ዝቅተኛ, የቮልዶያ ሽታ ይወጣሉ እና እንደ ጥንቸል ሽታ ላይታዩ ይችላሉ.

ጋርኒር ለሙስክራት

Yak garnir to muskrat ከካርቱኖች፣የተፈጨ ድንች፣ጥራጥሬ እና ትኩስ ሰላጣ ጋር አብሮ መሄድ ጠቃሚ ነው። ስጋውን በአዲስ ትኩስ አትክልቶች ወይም ጨው ያቅርቡ. ለእኛ ጠቃሚ የሆኑ ብዙ መረቅ እና ቅመማ ቅመሞችም አሉ። ከሙስክራት ጋር መረቅ ከሞከሩ በጥሩ ሁኔታ ይቀበላሉ።

ወዲያውኑ እኔ በሥልጣን ማወጅ እፈልጋለሁ፡-
- nutriya, tse - አይዝሩ! nutriya የፖርኩፒን ዘመድ ነው። በ muskrat ዘንግ ውስጥ - ሹር! የበለጠ በትክክል - ሙስክራት!
ቲልካ ከሲች "ሹራስ" በፊት ለዕድገት ማስቀመጥ አያስፈልግም. ሹር ሹር - አሸነፍኩ! Aje їdyat ሰዎች taku gidotu yak ጥንቸል እና ጥንቸል? አምስት!
nutriya እና muskrat በጣም ጣፋጭ ናቸው! በፒቪኒችኒ አሜሪካ ውስጥ ሙስክራት "የውሃ ጥንቸል" ተብሎ ይጠራል. Muskrat አሁንም እዚያ በምግብ አሰራር ባህል ውስጥ ተወዳጅ ነው.
nutriya ምንም አይነት ደስ የማይል ሽታ ከሌለው ፍፁም ቅባት የሌለው፣ ወፍራም፣ ዝቅተኛ እና ጭማቂ ያለው ስጋ ነው። በማንኛውም ኮሌስትሮል ላይ በፍጹም አልበቀልም። በጣም ብልህ ምርት!
በሙስካትሪ ውስጥ, ስጋው የበለጠ ስብ ነው, ከውስጥ ውስጥ ያነሰ, እኔ እፈልጋለሁ እና የበለጠ ስብ ነው, ግን ደግሞ ጭማቂ, እና ስለዚህ በኮሌስትሮል ላይ መበቀል አይደለም.
ችግሩ ብቻ ሁሉም ጎቱቫቲ አለመሆኑ ነው!
አክሰስ ዝግጁ ነኝ!

ጎቱሞ ኑትሪዩ.

ጎቱቫቲ ኑትሪዩ ይበልጥ ቀላል ነው። ለማዘጋጀት ቀላል ዘዴ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. በዜማ ቅጡ ነው፣ ስልቱ ቀስቅሴ ላይ ነው።
በተለይ አንጀቱን በስጋ ወጥ ቪግላይድ ውስጥ አያለሁ።
የ gotuєmo አስከሬን ማንኪያ.
በሬሳ ላይ ጭንቅላትን፣ ጅራትንና እግሮቹን ማየት እችላለሁ። የምግብ አሰራር ዋጋዎች በጭራሽ አይደሉም። Rіzhemo በድን ported shmatki ላይ, በደግነት እኛ 5-6 ዓመታት, ወይ marinade (1) ውስጥ, ወይም - የኖራ መረቅ (2), ወይም እርሾ ወፍራም (3) ውስጥ እናቆየዋለን.
የተጋገረ ውስጠኛ ክፍልን ለማዘጋጀት አንዳንድ ልዩ ዘዴዎች ወይም ምክሮች አሉ. ያክ "Curcha Tyutyunu" በልዩ መጥበሻ (4) ላይ በመቀባት ማዘጋጀት ይችላሉ. የፔሬቫጉ ውስጡን በስጋ ወጥ ቪግላይድ ውስጥ አያለሁ። ጥንብ її በሁለት መንገዶች፡-
- በቅመም ክሬም - ከ 1 ጠርሙስ የተጣራ የእንቅልፍ ራስ ኦሊያ የገንዘብ መጠን። 1 ጠርሙስ የቤት መራራ ክሬም, 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት tammerik እና 3 ጠርሙስ ውሃ; በ tsіy sumіshі አስከሬን nutria;
- kvass ውስጥ - በ 1 ሊትር Okroshkovy kvass (5) 4 የሾርባ ማንኪያ ከላይ "Girchitsya Rossijskoy" በመፍጨት, እኔ melenoi tammerik አናት ጋር 1 tablespoon, 1 የሾርባ አንድ ቄስ አንድ vise አናት ጋር; በከፍታው ላይ, ውስጡን እሰርሳለሁ.

Gotuєmo muskrat.

ለምግብ አዘገጃጀት እራሱ ያዘጋጀሁት ሙስክራት እሱም ኮሻቲና (6)

1. ከምግብ ዝግጅት በፊት ሙስካትን ቅድመ ዝግጅት ማድረግ.
በውስጠኛው ውስጥ እና በስብ ውስጥ ካለው አስከሬን ታይነት የሙስክራትን ዝግጅት ለመጠገን. የ muskrat ስብ ምንም ተግባራዊ ዋጋ የለውም. ይፈልጋሉ ፣ እዚህ በትክክለኛው ደስታ ላይ። і "በጨው" መውደድ ተገቢ ነው. ከሙስክራት ውስጥ ያለው ስብ በሙሉ በልጆች ህክምና እና ውስጣዊ ኳሶች ውስጥ ይቀመጣል. ማሸነፍ ቀላል እና ያለ ዱካ ነው። እሱን በአንድ ጊዜ ክምር ጋር ማየት ያስፈልጋል. የሚታየውን ስብ ለማቃለል ሬሳውን ከፊት ለፊት ባለው የደረቀ የድንጋይ ዘይት መቀባት እና ለሁለት አመታት ነጻ ማድረግ ይችላሉ። የሰባ እና የሰባ ፍየል ማየት ከፈለጉ ሬሳውን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ።
ስቡን ማየት ከፈለጋችሁ ሙስክራት አስከሬኑ መረጣና ማርባት ያስፈልጋል።
አስከሬን ለመጨመር ሬሳውን በትልቅ እና ቶቭስቱ (ባዝሃኖ ኦክ) ላይ አስቀምጠው, የጀርባ ቦርዱን በተራራው ላይ ባለው ክፍል እሸፍናለሁ. ሬሳውን በጀርባው ክፍል ላይ በእንጨት መዶሻ መዶሻ, በተቀነባበረው መጠን መሰረት ያሰራጩ. በእንደዚህ ዓይነት የተንጣለለ እይታ, ሬሳው ይለቀማል እና ይጠፋል.

2. Marinuvannya ondatryatini.
1 ኪሎ ግራም ንጹህ ኪቲ አስከሬን ለቆዳ የሚሆን marinade ለማዘጋጀት 100 ሚሊ ሊትር የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ እንወስዳለን; ያልተጣራ የእንቅልፍ ጭንቅላቶች 50 ሚሊየን; 3 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ; 100 ግራም svіzho vise ለ ሰዓት; የኖራ ዝንጅብል እና የኖራ ኖትሜግ ጫፍ ከሌለ የካቫ ግማሽ ማንኪያ; አንድ አራተኛ የካቫ ማንኪያ ያለ የዱቄት ቅጠል ጫፍ; አተር ወደ ዱቄት አምስት ደረቅ ቅርንፉድ nirok እና ሦስት አተር ጥቁር ነጭ እና ደወል በርበሬ. Sil ለ gusto. በአንድ ቀን masu ውስጥ በድብልቅ ውስጥ መቀላቀል ጥሩ ነው. Marinade ዝግጁ ነው.
የብረት ሉህ እንወስዳለን ፣ የሉህ አጠቃላይ ገጽታ በቀጭኑ ቀለበቶች በተደጋጋሚ cybuli (ነጭ ፣ እንዲሁ ፣ ቫዮሌት ወይም ቀይ ሽንኩርት ፣ ቫርቶ አይተረጎም)። ሙስክራትን አስከሬን በዶርሳል ቲቡላ ላይ ያስቀምጡ, በከፊል ወደ ተራራው ላይ, በማራናዳ የተሞላ. ሬሳውን በትንሽ መጠን ባለው ሉህ ላይ ያድርጉት። ይህ ሊሆን ይችላል፣ ሬሳውን በሙሉ ከራሴ ጋር ማንሳት እችላለሁ። ከላይ, ተቀምጧል: ሌሎች ሁለት tsegli. አስከሬኑን ለቀማ፣ አስፈላጊ ከሆነ፣ ለአንድ አመት፣ ለአንድ ኪሎ ግራም ንጹህ ሬሳ በሬሳ ውስጥ፣ አንድ አመት ሲጨምር።

3. ሙስክራት የቀረው የጓሮ ማቀነባበሪያ.
Yak ብቻ ondatryatina marinated ይሆናል, እና አስከሬኑ እያጉረመረሙ ይሆናል. የ tsibulya ን በማጽዳት እና ወደ ማሪንዶው ቅጠሎች ውስጥ መግባት. ቅጠሉ አናት ላይ በሚንጠባጠቡ ቅጠሎች ተሸፍኗል (ከወይን ወይን ጋር መሞከር በቫርኒሽ አይደረግም - ጣፋጭ ቀንበሮችን ማፅዳት አይቻልም). በግምት 10% ኢንች የሆነ የሴንቲሜትር ኳስ ባለው የጎመን ቅጠል ገጽ ላይ ይፈስሳል። ሙስክራትን ሬሳ በጎመን ላይ ወደላይ አስቀምጠው. በ 10% ኢንች ሴንቲሜትር ኳስ ከላይ ተሞልቷል. ከላይ ጀምሮ የሬሳውን አጠቃላይ ገጽታ በጎመን ቅጠሎች እጠፍጣለሁ. ከላይ ያሉት ሁሉ በትንሽ ሉህ ተሸፍነዋል. በዲኮ ላይ እና በምድጃ ውስጥ ተቀምጧል.
በ 110-120 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለሁለት ወይም ለሁለት ዓመታት ያህል በበረሃ ውስጥ ከሴት ብልት ውስጥ ሙስክራት ይጠፋል።

ያክ በሞቃት ወይም በቀዝቃዛ ቪግላይድ ውስጥ በመስታወት ላይ ሊቀርብ ይችላል. በመስታወት ላይ ከማገልገልዎ በፊት, ለክፍሎች መቅረብ አለበት. ጋርኒር በ-xto. ሶስ be-hto.
ጣፋጭ!
===========================================================================================
1 - "የሰዓት ሾርባ" በሚለው መጣጥፍ ይደነቁ.
2 - "ለጨዋታ ልዩ ማሪንዳድ" በሚለው መጣጥፉ ይደነቁ.
3 - "የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ለ kvass" በሚለው መጣጥፍ ይደነቁ.
4 - በእንደዚህ ያለ መጥበሻ ላይ є krishka, yak, በ gwint specize ወደ መጥበሻው ውስጥ ይጭመቁ.
5 - "የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ለ kvass" በሚለው መጣጥፍ ይደነቁ, 1 እና 2 ተሰራጭተዋል.
6 - "Stravi z cathatini" በሚለው መጣጥፍ ይደነቁ.