• 3 steklenice Boroshne;
• 1 steklenica vrele vode;
• 100 gramov vrhnjega masla;
• 3 žlice polhovega olja;
• 1 čajna žlička cucru;
• 0,5 čajne žličke soli.

Pokrovy recept

1. Lotimo se priprave testa. Za to vzamemo kuhano vodo in jo vlijemo v globoko posodo. Voda se lahko ohladi.
2. Odtečeno vodo prelijemo s soljo in zukorjem ter mešamo, dokler smrad popolnoma ne izgine.
3. Maslo vzamemo iz hladilnika, dokler ni rahlo segreto, na sobni temperaturi, mehko in voljno.
4. Vzamemo globoko skledo in vanjo dobro presejemo, v središču sklede je verjetno malo izgube.
5. Na Pokopališču kaj se je zgodilo, dodamo polhovo olje.
6. Postopoma dodajamo vodo z bučkami, vlijemo in zgnetemo testo. Lahko izpade mehko in elastično.
7. Nato testo razvaljamo na tanko in ga po vrhu premažemo z maslom ter zažgemo v kuverto, pustimo v hladilniku 1 leto, spredaj pokrito s servirno posodo ali pekočo omako.
8. Odstranite ovojnico in jo tanko razvaljajte, ponovno namažite z oljem in ponovno prižgite ovojnico. Ta postopek še nekajkrat ponovimo in testo je pripravljeno. Postavimo v hladilnik. Po tem testu ga lahko obrnete.

Nadev s tem testom je lahko mesni ali sladki ali še bolj okusen.

Kefirno testo brez kvasa

skladišča

• 2,5 steklenice Boroshne;
• 1 steklenica kefirja;
• 2 žlici olivnega olja;
• 2 ščepca sode;
• 1 ščepec soli.

Pokrovy recept

1. Dodajte kefir v skledo. Nisi ti kriv, ali je hladno ali vroče. Idealna temperatura je sobna.
2. Zmešajte sodo in prelijte olivno olje. Vse premešajte in poskusite sodo raztopiti v kefirju.
3. Stepite moko|boroshno| in rahlo gnetite testo s kefirjem.
4. Testo za kefir je treba trdno gnetiti, da se ne oprime rok ali posode.
5. Ko je testo pripravljeno, ga pokrijemo s servirno posodo in odstavimo za 15 minut.Kefirno testo je pripravljeno.

Kvašeno testo

Iz tega testa nastane čudovita kvašena pita z mesom. Kakršenkoli že je mesni nadev, ga lahko jeste še pogosteje in s tem pomirite svoje najdražje.

skladišča

• 4 steklenice pšeničnega borošna;
• 400 mililitrov vrele vode;
• 30 g novega kvasa;
• 1 čajna žlička soli.

Pokrovy recept

1. Svež kvas raztopimo v topli, vendar ne vroči vodi. Pomembno je, da je voda topla, sicer bo kvas zavrel in ne bo vzhajal.
2. Kvasu dodamo drobovino malo soli. Mešajte, dokler kristali popolnoma ne razpadejo in ne ležijo na dnu posode.
3. Drobovino začnite temeljito hraniti. Uporabite nekaj žlic naenkrat in premešajte testo. Pomembno je, da se prsa brade ne izgubi, jo je treba zdrobiti.
4. Testo previdno pregnetemo in pokrijemo z brisačo ali celofanom, da naraste na približno 40 kosov. Po tem testu ga lahko spečete.

Za to testo mora biti nadev pripravljen, da bo okusen.

Z vikorijevo skorjo, z uporabo teh vrst testa, lahko pripravite naslednje vrste pite:

Listna pita z mesom in krompirjem

Če boste pri tastu naročili kakšno bogato pito, vas bomo maksimalno spoštovali. Da bi naredili pravilno sočno in voljno testo, morate le natančno prebrati recept, upoštevati vsa navodila in ne pretiravati, sicer se bo vse izšlo.

skladišča

• Listnato testo;
• 500 gramov piščančjega fileja;
• 5 krompirjev;
• 1 piščančje jajce;
• 200 g kislega zelja;
• 2 cibulina;
• zelenje in začimbe.

Recept

1. Odstranite testo iz hladilnika, dokler ni pripravljeno za kuhanje.
2. Čas je, da pride k nam nadev, da bo listnata pita z zelenjavnim mesom sočna in sočna. Vzamemo meso - piščančji file in ga narežemo na majhne koščke.
3. Začnimo gojiti krompir. Narežemo na majhne koščke ali kocke, nato pa cibulo stresemo.
4. V skledi stepemo piščančje jajce. Pripravljeno zelenje in zelje.
5. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razrežemo na dva dela. Ena je velika približno tri rublje, zato jo bomo uporabili za osnovo za pito.
6. Je upogljiv in položen na spodnjo skorjo, premazano z deco oljem. Poglejmo si ga. Robove po potrebi obrežemo.
7. V kroglice damo nadev: meso, zelje, krompir, zelenjavo in prelijemo z jajcem.
8. Drugi del testa namažemo in z njim previdno pokrijemo pito. Previdno zalepite robove. Iz ostankov testa in ostankov testa lahko naredite nadev za mesne in krompirjeve pite »špice« ali »puslice«.

Porada: Pito s krompirjem in mesom lahko postrežemo kot glavno jed in kot prigrizek. Nadev in sama pita bosta še bolj okusna, če postrežete svežo kislo smetano.

Ta pita je neverjetno okusna, zagotovo je ne boste mogli jesti samo z eno rezino, poleg tega si morate zapomniti recept za testo, da ga lahko naenkrat skuhate s poljubnim nadevom.

Kvasna pita z mletim mesom

Kvasna pita z mesom je okusna in okusna. Lahko ga skuhate s poljubnim številom nadevov, še vedno pa ga lahko skuhate z mesom, bolje rečeno, mletim mesom.

skladišča

• Kvašeno testo;
• 0,5 kilograma mletega svinjine
• 2 cibulina;
• 200 g paradižnika;
• 1 piščančje jajce;
• sol, poper - za okus
• Roslynna Oliya.

Recept

1. Prijateljsko prerezal cibul. Bazhano v kockah.
2. Cibul obložimo z mletim mesom v ponvi. Treba je dodati sol in poper, dodati začimbe po okusu. Mleto meso je treba previdno prešiti, da se ne zažge.
3. Paradižnik v podrobnostih. Lahko jih narežete na kocke, rezine ali kroge.
4. Vzamemo testo in ga razrežemo na 2 dela. Enega od njih segrejemo in položimo na list.
5. Nadev položimo na plast testa: kroglico namažemo z mletim mesom in v testo dodamo kos paradižnika.
6. Pokusimo še en del testa in z njim prekrijemo našo pito z mletim mesom.
7. Kvašeno pito z mletim mesom postavimo v pečico za peko, pri čemer žival najprej namažemo z jajcem.

Tako lahko slano kvašeno pito zaključimo z mesom ali mletim mesom, ki se mu je preprosto nemogoče upreti. Preden povem, ker ni potrebno delati z mletim mesom, lahko izvlečete tudi majhne koščke mesa ali kar želite.

Sreča seveda ni v pitah, a vseeno ste lahko srečni z njihovo pomočjo. Enostavno se lahko oprimete recepta in se takoj lotite priprave pite, pa vam bo kar uspelo.

Slastno!

"Ne chervona khata s kutami, ampak chervona s pirogami" - zelo natančno je povedano! Malo verjetno je, da bo tudi najgrša hišica kdaj utihnila, saj aroma domačega viskija ne ogreje ... Današnji pogovor je o mesni piti - bogati, slani in, kar ni presenetljivo, celo preprosti. Nič izjemnega, čeprav v primerjavi s tradicionalnimi pitami, katerih priprava traja skoraj vsak dan, se v sodobni kuhinji pogosto najdejo recepti za sladke pite z mesom, ki jih prijazni gospodje uspejo pripraviti danes. Pojdite na malico, to je tisto preprosto!

Če vam bo kdaj v sili, si boste izbrali recept za polito pito ali quiche ali pa boste šli po recepte k prababici, kolikor trikov boste potrebovali.

Pred mešanjem temeljito presejte – testo bo bogatejše.

• Uporabite malo margarine in malo masla - vaše pite bodo ne le sočne, ampak tudi rjavkaste.
• Če recept za testo zahteva majonezo, jo poskusite nadomestiti s kislo smetano, naravnim jogurtom ali kefirjem.
• Meso za nadev je lahko kar tako mastno.
• Piščančje meso osušimo in zmehčamo - mletemu mesu dodamo 2-3 žlice. 20% vrhov ali kos zgornje plasti zemlje.
• Mesne pite pečemo ročno na peki papirju, foliji ali posebnem silikonskem žebljičku. V tem primeru se vaša pita ne bo zažgala na pekač ali pekač. Če ni nič narobe s prepojenim materialom, namastite list ali model z oljem in potresite s fižolom boro.
• Če se vrh pite zažge in še zdaleč ni pečen, pito pokrijte s folijo.
• Vrh pite na več mestih previdno prebodemo (z vilicami ali zobotrebcem), da med peko ne poči.
• Končano mesno pito vzamemo iz pečice, pokrijemo s platneno servirno pito in pustimo stati 10-15 minut.
• Mesne pite iz kvašenega testa so ponavadi popolnoma pečene.

Na desni je mali - izberite recept po vaši meri! Oglejmo si tiste, ki so enostavnejši (spomnimo se tistih, ki so »preprostejši« in nikoli več »slabši«!)

Mesna pita "Nalivny"

Skladišča:
250 g borošne,
3 žlice. kisla smetana,
3 žlice. majoneza,
4 jajca,
100 g siruja,
½ žličke sodi,
1 žlica 6 % odstu,
sol.
Mleto meso:
250-300 g mesa,
1 cibulin,
200 g pečerice,
50 ml rožmarinovega olja,
sol, začimbe - za okus.

Priprava:
Hrbet narežemo in namažemo z oljčnim oljem, dodamo narezane gobe, dušimo, da redkev izhlapi, dodamo mleto meso in ob mešanju pražimo 8 minut. Preboli. Pripravite testo: stepite jajca, dodajte nariban sir, sodo bikarbono, kislo smetano in majonezo, premešajte. Na deko, premazan z olivnim oljem in pomaščen, vlijemo ⅔ testa, poravnamo, dodamo mleto meso in nadevamo odvečno testo. Postavimo v pečico, segreto na 200 °C, za 30 minut.

Švedska pita z mesom

Skladišča:
2 jajci
1 kl. moka,
1 kl. kefir,
½ žličke sodi,
½ žličke soli
Polnjenje:
300-350 g mletega mesa,
2-3 cibulini,

Priprava:
Zmešajte sestavine za testo in stepajte, dokler ne dobite gladke mase. V model, namazan z maslom in potresen z moko, vlijemo polovico testa, dodamo mleto meso, pomešano z moko. sesekljan cibul, sol| in poper, prelijemo|napolnimo|

Pita z mesom na sirovi skorji

Skladišča:
400 g mastnega siruja,
2 jajci
6-8 žlic. rožnino olje,
2 žlički rozpuščuvača,
16. stoletje (S kozarcem vode) borašna.
Polnjenje:
1 kg mešanega mletega mesa,
2-3 žlice. rožnino olje,
1-2 žlici. vrhnje olje,
300 g zelja,
sol, poper - za okus.

Priprava:
Mleto meso na olivnem olju za 5-6 hvilin zabelimo, dodamo narezano zelje in dušimo še 10 hvil. Solimo, popramo, dodamo vrh masla in odstavimo z ognja. Testo naredimo tako, da sir pretremo skozi cedilo, dodamo sestavine, pregnetemo in pokrito z ražnjem postavimo v hladilnik za 30 minut. Testo razdelimo na dva neravna dela, razvaljamo v plast debeline 5 mm in položimo v pekač, oblikujemo stranice, razvaljamo testo in zarežemo v gube. Naložimo nadev, nanj prepletemo testo v plast, postavimo v pečico na 180-200°C in pečemo 40 minut.

Vroča pita z mesom (quiche)

Skladišča:

2 žlici. vrhnje olje,
200 g svežih gob,
300-350 g mešanega mletega mesa,
5 jajc,
⅓ kl. mastni vrhovi,
¾ krat trdno nariban siru
sol, črna kreda poper, časnik v prahu - za okus.

Priprava:
Zamrznjeno testo razvaljamo v krog s premerom malo večjim od vašega pekača, ga položimo v pekač in oblikujemo stranice. Postavite v vročo pečico za 6-8 minut|minut|. Temperaturo v pečici spremenite na 170-180 °. Žibulo premažemo z oljčnim oljem, da se zmehča, dodamo gobe, podušimo in dodamo mleto meso. Dobro premešamo, solimo in popramo ter položimo na pekač v enakomerno kepo. Jajca stepemo do vrha, dodamo|dodamo| sir, sol, poper in časnik v prahu, mešanico prelijemo čez nadev in postavimo v pečico za 25-30 minut. Postrezite toplo.

Krompirjeva pita z mesom "Zalivny" (ruska različica quiche)

Skladišča:
200 g krompirjevega pireja,
200 g borošne,
1 jajce,
1 žlica vrhnje olje.
Polnjenje:
500 g mešanega mletega mesa,
2 sladki papriki,
2 cibulina,
1 paradižnik
½ cl. Verškov,
½ cl. mleko,
2 jajci
2-3 žlice. paradižnikova usta,
sol, črni poper, nariban sir - za okus.

Priprava:
Krompirjevemu pireju dodamo olje, jajce, moko in zmešamo do gladkega. Pekač namažemo z olivnim oljem, vlijemo testo, oblikujemo stranice in pekač postavimo v hladilnik. Mleto meso eno uro obložimo z zibulami do kuhanja, dodamo sol in poper. Papriko narežemo na kocke in rahlo potresemo. Jejte poper z mletim mesom, paradižnike drobno narežite in položite na testo. Za nadev pojemo mleko, vršičke in paradižnikovo pasto, dodamo jajce, stepemo, solimo in popramo za okus in nadev vlijemo v model. Nalijte sir in postavite v pečico na 200-220°C za 40 minut.

Skladišča:
250 g kisle smetane,
250 g majoneze,
350 g borošne,
3 jajca,
1 čajna žlička sodi,
sol.
Polnjenje:
400 g mesa,
250-300 g krompirja,
1 cibulin,
sol, črna kreda poper - za okus.

Priprava:
Za nadev pusto meso, krompir in čibulo narežemo na majhne kocke, premešamo, solimo in popramo. Za testo dobro premešamo kislo smetano in majonezo, jajca in sodo ter zgnetemo redko testo. Model namastimo z oljem, položimo polovico testa, nanj položimo nadev, ki sega 2 cm od roba in pokrijemo s testom, odvečno pa pustimo. Kuhajte 1 leto pri 180°.

Pita s kuhanim mesom

Skladišča:
200 g verškovega masla,
200 g kisle smetane,
1 jajce,
½ žličke sodi,
3 žlice. tsukru,
3 kl. moka,
zrno soli.
Polnjenje:
1 kg puste svinjine in teletine,
1 cibulin,
sol, črna kreda poper - za okus.

Priprava:
Meso skuhamo v slani vodi in zmeljemo skozi mlinček za meso, namesto namazanega piščanca, za okus dodamo sol in poper. Za sočnost juhi dodamo nekaj žlic. Za pripravo testa stopite in ohladite maslo. Zmešajte kislo smetano in sodo. Stepemo beljake, jih stepemo s kumaro, nato pa brez nehanja stepamo beljake. V jajčno zmes vmešamo kislo smetano in stopljeno olivno olje ter postopoma dodajamo|dodajamo| moka|veja|, kuhana v porcijah. Testo zgnetemo z moko, razdelimo na 2 dela. En del razvaljamo na papirju za peko in s papirja takoj prestavimo na list. Na testo položimo mleto meso in pokrijemo z drugo polovico testa. Stisnite robove. Vrh pite namažemo s kislo smetano in kislo smetano ter postavimo pito v pečico, ogreto na 180 °C, za 35-40 minut. Kul. Pita pride še bolj sočno.

Orehova mesna pita

Skladišča:
1 paket pripravljenega listnatega testa (po možnosti kvašenega testa),
500 g mešanega mletega mesa,
300 g močnega siruja,
250 g brinze,
2 jajci
2 cibulina,
1 šopek zelenja,
sol, črna kreda poper - za okus.

Priprava:
Mleto meso premažite v vershkoy olju, dokler ni pripravljeno, zmešajte z obloženim cybulom, dodajte bruso in nariban sir, sesekljana zelišča in sirna jajca. Solite in poprajte do okusa. Testo razdelite na 2 enaka dela, razvaljajte, na enega položite nadev, pokrijte z drugim delom in stisnite robove. Pečemo pri temperaturi 180° 30 minut.

Pita z mesom na krompirjevem testu "Silsky"

Skladišča:
150 g krompirja,
150 g borošne,
100 g verškovega masla,
500 g mletega mesa,
3 sladke paprike,
2 paradižnika
1 cibulin,
100 g siruja,
1 čajna žlička mleta sladka paprika,
sol, črna kreda poper - za okus.

Priprava:
Krompir skuhamo in pretlačimo, dodamo maslo|maslo|, moko|metlo| in sol|sol| in zgnetite testo. Goveje meso in papriko, narezano na kocke, obložimo z oljem do zlato rjave barve, položimo na krožnik in v istem olju premažemo mleto meso do pripravljenosti. Dodajte zelenjavo, sol, poper, dodajte papriko. Testo razvaljamo in položimo v pomaščen pekač (pekač za sadje, pekač za vrtnice). Položite mleto meso, nanj - paradižnik, narezan na kroge in nariban s sirom. Segrevajte pri temperaturi 170-180°C 40 minut. Postrezite toplo.

Mesna pita "Rolada"

Skladišča:
400 g gotovega listnatega testa,
100 g verškovega masla,
1 kg mešanega mletega mesa,
⅔ zložiti sesekljan zeleni cibul,
½ cl. suhe skorje belega kruha,
3 jajca,
⅔ zložiti kečap,
2-3 nageljnove žbice za časnik,
1 ½ cl. žita (riž, ječmen, pšenica),
2 kl. narezani piškoti,
1-2 žlici. rožnino olje,
1 kl. na kocke narezan cibul,
sol, črni poper, začimbe in začimbe - za okus.

Priprava:
Jejte mleto meso, zeleni brokoli, krekerje, 2 jajci, kečap in časnik, sol, dodajte začimbe za okus. Celo mleto meso. Skuhajte kašo iz žitaric. Gobe ​​in cibulo premažemo z olivnim oljem, solimo in popramo, da se zapečejo, ter zmešamo s kašo. To je še en nadev. Odmrznjeno testo yakomaga tanko položite na brisačo, namažite z vrhnjim maslom, položite prvo mleto meso debeline 1,5 cm, nanj razporedite mleto meso iz žit in gob. Zavitek obrnemo z brisačo in stisnemo robove zvitka. Zvitek položimo na deco s šivom navzdol, premažemo s stepenim jajcem in postavimo v pečico, ogreto na 180-200 °C, za 30 minut. Če se vam zdi, da bo pita prevelika, nekatere sestavine dvakrat zamenjajte ali jih razdelite na dve zavitki. Končano pito ohladimo.

In ja, klasika žanra - mesne pite s kvašenim testom. Kakšen čudež je, da se lahko za en teden zbere vsa družina za mizo!

Kvašena pita z mesom

Skladišča:
500 ml mleka
2 žlici. tsukru,
1 paket suhega kvasa,
1 jajce,
100 g verškovega masla,
5-6 celic Boroshna
Polnjenje:
800-900 g puste svinjine,
1-2 cibulina,
200 ml mesne juhe,
Oliya, sol, črni poper - za okus.

Priprava:
Meso narežemo na večje kose, prelijemo s hladno vodo in kuhamo do konca. Tim že eno uro pije pol kozarca. Raztopite 1 žličko toplega mleka. zukru, dodamo kvas in pustimo, da zavre. Verškovo olje|mastila| segrevajte in hladite. Ko je kvas stepen, prilijemo jajce, razžvrkljano iz soli, mleka in bučk, ki so ostale, stopljeno maslo, premešamo in ob postopnem dodajanju dobro zgnetemo testo. Pustite na toplem pod servirno skledo. Meso pretlačimo skozi mlinček za meso, zmešamo z naoljenim kislim zeljem in juho, solimo, popramo in dušimo 5 pod pokrovom. Kul. Dobljeno testo razdelite na dva neenakomerna dela. Večji del testa razvaljamo, nanj položimo nadev, pokrijemo z drugim delom testa in stisnemo robove. Površino namažite s pasto, zmešajte z žličko vode in postavite v pečico. Rolamo pri temperaturi 180 °C 40-50 minut.

Mesna pita "Ryumersky" (ali "Simeiny")

Skladišča:
500 g borošne,
250 ml mleka,
50 g kisle smetane,
50 g verškovega masla,
2 žvečilki,
20 g sveže stisnjenega kvasa,
1 žlica tsukru,
zrno soli.
Polnjenje:
600-700 g gotovega mletega mesa,
500-600 g poljubnega mletega mesa (gobe, zelje, krompir itd.),
150 g vrhnjega masla|mastile|.

Priprava:
Za testo dodamo sol, cuccor, kvas, 150 g fižola in fižola, premešamo in pustimo vzhajati 1,5-2 let. Poparjenemu testu dodamo toplo kislo smetano, zmehčano vrhnje maslo, morebitne ostanke brade in zamesimo testo. Ponovno prelijemo pod tanko servirno posodo za fermentacijo. Pripravite 2-3 vrste mletega mesa približno eno uro, dušite sestavine, dokler niso pripravljene. Solite in poprajte do okusa. Testo preluknjamo, razvaljamo v kroglice po 25-30 g in oblikujemo pite z različnimi vrstami nadeva. Popecite jih na stopljenem maslu in jih trdno položite v ponev, tako da ponev napolnite do ⅔. Pustite stati in postavite v vročo pečico za 30-40 minut. Jesti pito, razvrščati majhne pite. Kot možnost lahko takšno pito pripravite ne kot majhne pite, ampak kot pito presenečenja: testo razvaljajte v obliki več majhnih pite s širino 8-10 cm in globino 25-30 cm. na kožico.dodajamo eno vrsto mletega mesa naenkrat in stisnemo robove, da pride ven veliko več "kravječkov". "Cowbasskis" položite v kalup, začnite na sredini, jih položite na kol in jih zaprite. Popijte pito. Postrezite, razrežite kot torto, na segmente. Gostje se bodo zagotovo praskali po glavi, češ, kako vam je uspelo tako spraviti nadev v pito!

Stran od tebe!

Larisa Shuftaykina

13.10.2015 4495 1 ElishevaAdmin

Vipichka brez sladkega korena / Nashvidkuruch

Gospodje vedo, da ko neprimerljiva dišava pit, ki so se pekle, napolni prostore, takrat bodo domači čutili mir, da se je družinska gniloba umirila. In sosedje, ki so mimoidoči, so rekli: "Oh, spet pečem pite Galina! In kdaj pride?

In zakaj ne bi razumeli - med številnimi recepti za pite in švedske jedi, ki jih pripravljamo v naših rokah. Ko obvladate ta recept, lahko uživate v dobri mesni piti – bogati in slani.

Seveda je gospodarica kriva za mamine pevske sposobnosti, delo s testom in poznavanje njenih specialitet. Naše babice so pekle bogate pite pogosteje kot pred že pripravljenimi izdelki iz supermarketov. Obstajajo preprosta pravila za pripravo dobrega testa.

1. Da bi bile pite okusne, jih je treba dobro presejati.

2. V testo ne damo margarine, ampak vrhnje maslo - manj nadomestkov in več okusa.

3. Majonezo je bolje zamenjati, kot je navedeno v receptu, z naravnimi izdelki: kislo smetano, kefirjem ali jogurtom - še posebej naravnimi.

4. Kar zadeva mesni nadev, je lahko kakršen koli, tudi perutninski. Svinjina in goveja koža nista krivi za premastnost, suho meso, na primer piščančje prsi, pa je treba zmehčati tako, da v nadev dodamo vrh gostote ali vrh masla.

5. Deco previdno kuhajte, dokler ne napihne: pokrijte ga s folijo ali posebnim papirjem. Obstajajo tudi silikonske kljuke za cevi, z njimi je enostavno rokovati. Naše babice so pekač preprosto namastile in potresle s fižolom – in pite so čudežno potonile. Ta metoda je dobra in sodobna.

6. Ko je pita zaprta, preden jo daste v pečico, z vilicami previdno postrgajte zgornjo skorjo na veliko mestih. Če česa ne naredite, se lahko torta deformira ali postane luskasta.

7. Ko postavite pito v pečico, jo morate natančno pogledati. Če se vrh skoraj zažge, dno pa še ni lepljivo, lahko pito pokrijemo s folijo.

8. Ko vzamete list iz pečice, ga pokrijte z brisačo in pustite stati 10-15 minut. Šele potem lahko poberete pite. Preden spregovoriva, so mesne pite okusne, takoj ko se smrad ohladi.

Oglejmo si posebne recepte za mesne pite.

Sladka pita s kefirjem in surovim mesom. Recept za kuhanje na Shvidka Ruku

skladišča

Borošno, 1. st.

Kharchova soda, ½ leta l

Kefir, 1 žlica

Jajca, 2 kos.

Sil, ½ leta l

Mleto meso, 300-350 g

Črni poper

Cibulini, 2-3 kos.

1. Testo zmešamo z vsemi sestavinami. Lahko se izkaže, da je redko in bogato - v ta namen ga stepemo pri gnetenju.

2. Nadev lahko dobimo tudi tako, da sestavine preprosto zmešamo. Tsibul lahko razdelimo na tri ali tri.

3. Pripravite pekač, vanj vlijte polovico testa. Nanj položimo sirov nadev in ga napolnimo z drugo polovico testa.

4. Pito pečemo 40 minut|minut| pri 170°C.

Zaprta pita s kuhanim mesom

skladišča

Boroshno, 3 st.

Kharchova soda, ½ leta l

Kisla smetana, 200 g

Oliya vershkove, 200 g

Zukor, 3 žlice

Sol, 1 ščepec

Pusto meso, teletina in svinjina, 1 kg

1 cibulin

Melenii črni poper

1. Meso najprej skuhajte in vodo posolite. Cibulo namažemo s kremo. Meso skuhamo s cibulo, prepražimo v mleto meso, solimo in popramo. Nadev je pripravljen, lahko dodamo juho, nekaj žlic, če je meso suho.

2. Poskrbimo za testo. Olje lahko stopimo in ohladimo. V kislo smetano dodajte sodo in mešajte, dokler se ne pojavijo mehurčki.

3. Beljak stepemo z zuro, nato dodamo zmes, kislo smetano, sodo in olivno olje. Po porcijah dobro zavremo, brez mešanja.

4. Testo je pregneteno, lahko pride mehko in voljno.Razdelite ga na pol.

5. En del, po zvijanju, položimo na ploščo ali v bližino pekača, z nekaj dvignjenimi robovi. Vanj damo nadev, ga razporedimo in pokrijemo z isto kepo testa – drugo polovico. Robovi so previdno stisnjeni.

6. Po prekrivanju vrha pite s kislo smetano, pomešano z maslom, pustite vreti 35-40 minut| pri 180°C.

Kako pripraviti slano pito iz listnatega testa "Rol", z dvema vrstama nadeva

skladišča

Zloženka Tisto, 400 g

Oliya vershkove, 100 g

Polnjenje 1

Mleto meso, 1 kg

Jajca, 2 kos.

Zeleni cibul, rizana, ⅔ žlice

Časnik, 2-3 kos

Drobtine belega kruha, ½ žlice

Kečap, ⅔ žlice

Polnjenje 2

Pšenični kosmiči, biserni ječmen ali riž, 1½ žlice

Cibul ripchasta, narezana na kocke, 1 žlica.

Pecheritsi rizani, 2 žlici.

Oliya roslinna, 1-2 žlici

Črni poper

1. Pripravimo nadev s kašo in gobami. V ta namen skuhamo kosmiče, gobe zabelimo s cibulami in zmešamo s kuhano kašo. Solite, poprajte, dodajte svoje najljubše začimbe.

2. Mesni nadev odstranimo tako, da mleto meso zmešamo z jajci, zeleno čibulo in nasekljanim časnikom. Tudi poper in sol, dodamo začimbe.

3. Listno testo postane tanjše, pokriva brisačo. Ko smo plast testa premazali z zgornjim maslom|mastilom|, dodamo mesni nadev. Debelina kroglice je približno 1½ cm.

4. Na mesni nadev položimo nadev iz gob in kaše, zvitek pa položimo za brisačo. Če se vam zdi, da bo zvitek preveč pripravljen, potem izberite nekaj nadevov iz obeh in premešajte, da naredite drugo pito.

5. Robove zažganega zvitka stisnite in po vrhu namažite z vilicami stepeno jajce.

6. Torto pečemo približno ½ leta pri 180-200°C.

Mesna pita "Nalivny"

skladišča

Borošno, ¼ kg

Kharchova soda, ½ leta l

Jajca, 4 kos.

Majoneza, 3 žlice

Kisla smetana, 3 žlice

Sir, 100 g

Ocet 6%, 1 žlica

Meso, 250-300 g

Pecheritsi gobe, 200 g

Cybula ripchasta, 1 kos

Oliya roslinna, 50 g

1. Nadev pripravimo kasneje. Gobe ​​in cibule previdno premažemo z rastlinskim oljem, da zagotovimo, da so gobe temeljito poparjene. Meso zmeljemo v mleto meso, dodamo gobam v ponvi in ​​namažemo z 8 peresi, gnetemo in gnetemo. Naj se nadev konča.

2. Poskrbimo za testo. Tri velike sire, pogasimo sodo z vročo vodo, zmešamo z majonezo in kislo smetano. Vse skupaj premešamo, dodamo dobro stepena jajca in odstranimo testo.

3. Pripravite deco, vlijte ⅔ testa. Po poravnani površini testene kepe razporedite nadev in napolnite preostalo testo.

4. Kolač pečemo pol leta pri 200°C.

Pita iz pripravljenega orehovega testa z mesom

skladišča

Testo je pripravljeno, list ali kvas, 1 paket

Mleto meso, ½ kg

Jajca, 2 kos.

Brinza, 250 g

Sir trda, 300 g

Cybula ripchasta, 2 kos.

Sveže zelenje, 1 šopek

Črni poper

1. Mleto meso premažite z vikorijem in prelivnim oljem, dokler ni pripravljeno.

2. File nežno namastimo in ga dodamo mletemu mesu. Razbita jajca, hrustljava brinza, trije siri - vse se doda v nadev. Vanj damo tudi sesekljano zelenje, sol in poper, dobro je.

3. Testo razdelite na pol, namažite in ločite 2 kolača. Položite jih v model, na sredino razporedite nadev in stisnite robove pogač po obodu.

4. Zaprto torto odstranimo za 1/2 leta na 180 stopinj.

Švedska pita, z mesom in krompirjem. Preprost recept

skladišča

Borošno, 350 g

Soda Kharchova, 1 leto.

Jajca, 3 kos.

Majoneza, 250 g

Kisla smetana, 250 g

Pusto meso, 400 g

1 cibulin

Krompir, 250-300 g

Črni poper

1. Meso narežemo na kose, krompir in zelje narežemo na kocke. Vse skupaj mešamo, solimo in popramo, dokler ne zaide.

2. Poiščite drug recept za testo in zmešajte vse sestavine, da bo testo manj gosto.

3. Model namastimo in vanj položimo polovico testa. 2 cm segajoč od robov pekača dodamo nadev. Pokrijemo z drugo polovico testa, nadev pa se pojavi s testom, ki je previdno odrezan z vseh strani.

4. Pečemo 1 uro na 180°.

Klasična kvašena pita z mesom

skladišča

Boroshno, 5-6 st.

Suhi kvas, 1 paket

Zukor, 2 žlici

Oliya vershkove, 100 g

Mleko, ½ l

Svinjsko pusto, 800-900 g

Tsibulya, 1-2 kosov

Mesna juha, 200 ml

Črni poper

Roslinnovo olje

1. Meso narežemo na kose in kuhamo v hladni vodi, dokler ni pripravljeno.

2. Vzemite ½ steklenice mleka, ga segrejte, nadrobite 1 čajno žličko bučk in dodajte suh kvas. Pojdimo.

3. Maslo stopimo do vrha in pustimo eno uro, da se ohladi. Jajca iz sale lahko okusimo z gobo. Kvas, ki je vzhajal, stepemo, prilijemo jajce, mleko, cuccor, kar je ostalo, in ohlajeno stopljeno maslo. Vse skupaj premešamo, postopoma dobro dodajamo in premešamo testo. Postavimo ga na toplo mesto in ga pokrijemo z brisačo, prosimo, pridi gor.

4. Obrnite se na meso. Ko je že hladno, meso precedimo skozi mlinček za meso, dodamo z olivnim oljem pokapano pečenko in zalijemo z juho. Meso dušimo, posolimo in popopramo – vsega skupaj 5 minut, da se izcedi. Nemogoče je razumeti.

5. Testo je prišlo ob tisti uri, peljimo ga na delo. Razmerje para je približno 1:2. Večji del testa se segreje in pokrije s ponjavo, nato se razporedi nadev. Najmanjši del stanjšamo in prekrijemo celotno pito, pri čemer stisnemo rob po celotnem obodu.

6. Maslo zmešajte z eno čajno žličko vode in namažite vrh pite. Piska 40-50 minut|minut| pri 180°C.

"Nič ni slanega, samo mesna pita," pravi vsak, ki ga lahko razumete. Kaj mora narediti takšna ekipa? Na hitro izberite primeren recept glede na razpoložljivost sestavin in kuharsko znanje ter kuhajte, dokler ne zavre.

Zelo okusna mesna pita v pečici

Mesno pito je veliko enostavneje pripraviti kot same pite, kar zahteva pravilno kuhanje. In za vsako pito morate zamesiti ali pripraviti testo, pripraviti meso, ga pojesti in ... dati v pečico.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Boroshno (pšenica) - 2,5 žlice.
• Voda - 1 žlica. (ali malo manj).
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Margarina - 1 paket.
• Sil.

Polnjenje:

• Mleta svinjina - 500 gr.
• Tsibulya - 2 kos. (majhen) chi 1 kos. (Super).
• Verškovo olje - 100 gr.

Algoritem priprave:

1. Pripravite krhko testo. Če želite to narediti, zmeljemo jajce iz soli in ga stepemo z vodo. Dobro zmeljemo in margarino.
2. Zdaj pojejte sestavine naenkrat. Če je testo redko, morate dodati več drobovine, dokler se ne preneha oprijemati rok. Nato očistite hladilnik (30-60 minut).
3. Nadev pripravimo vsaj eno uro prej: meso zvaljamo v mleto meso (ali uporabimo že pripravljeno), začinimo s soljo in začimbami.
4. Žibulo olupimo, narežemo na vaš najljubši način, na primer na rezine, in jo naribamo na prag.
5. Prišel je čas, da "zberemo" pito. Testo razdelite na neenakomerne dele. Z velikim gugalnim stolom ga vlijte v plast in prenesite v deco.
6. Na testo položimo mleto meso in ga poravnamo. Na novem mestu narežite sok in narežite maslo na rezine za žival.
7. Pripraviti je treba tudi drug kos papirja, pokriti pito. Stisnite robove. Na sredini pite z zobotrebcem naredite luknjo, da para uhaja in se zapre.
8. Segrejte pečico in nato vanjo položite torto. Temperatura pečice – 200 °C, ura – približno 40 minut.

Nemogoče je lepoto postaviti na krožnik in na pokušino povabiti sorodnike!

Kako pripraviti pito z mesom in krompirjem?

Obstaja veliko receptov za slano vipko, ki se pogosto uporablja za obdarovanje ljudi povsod. Dandanes začenjajo zloženi kruhki padati iz skladišča pripravljene hrane. Vse lahko pozabiš kot slabe sanje. To je idealen način za pripravo najbolj okusnega peciva – mesne in krompirjeve pite!

Vaša ocena:

Čas priprave: 2 leti 15 minut

Količina: 6 obrokov

skladišča

• Meso (svinjina): 200 g
• Zelena cibulja: 50 g
• Krompir: 100 g
• Kisla smetana: 150 g
• Mleko: 50 g
• Rdeča paprika: ščepec
• Moč za užitkom
• Krip: žemljica
• jajca: 3 kos.
• Verškovo olje: 100 g
• Borošno: 280 g

Navodila za pripravo

Najprej morate pripraviti testo. Za to dodajte kislo smetano (100 g) v prazno skledo. Tam razbijte jajce.



Verškovo olje|mastila| Majhne koščke zamrznite, nato pa jih temeljito naribajte. Viklasti pri skledi.



Vse skupaj dobro premešamo.



Dobro premešajte.



Zamesimo testo. Testo damo v vrečko in za 30 minut postavimo v hladilnik.



Lahko naredite nadev, sestavljen bo iz dveh delov. Vzemite kuhano svinjsko meso, narežite na majhne koščke.



Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Jejte v prazni skledi: krompir, obrezano meso, zeleno zelje. Masi dodamo malo soli. Tam bo del nadeva.



V ročni posodi zmešamo: kislo smetano (50 g), jajca (2 kom.), mleko, sol, poper in ostale močne sestavine.



Zelo pomembno je premešati nekaj vsot. To je še en del nadeva.



Vzamemo posodo za peko in jo po potrebi obložimo s pergamentom. Testo vzamemo iz hladilnika, ga z rokami raztegnemo po obodu pekača in oblikujemo visoke stranice.



Na sredino viklastih položimo nadev.



Nato vse preplavi z redko norostjo. Pito pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno eno leto.



Pita z mesom in krompirjem lahko jeste.

Recept za pito z mesom in zeljem

Mesna pita - na desni je dobra, samo da zaključimo cesto. Če pripravite nadev iz zelja in mesa, lahko svojo veliko domovino zadovoljite po zelo visoki ceni.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Kefir - 1 žlica.
• "Provencal" (majoneza) - 1 žlica.
• Boroshno - 8 žlic. l.
• Piščančja jajca - 3 kos. (1 fižol odstranimo, da premažemo površino).
• Sil.
• Oliya - 1 žlica. l. (Za čiščenje palube).

Polnjenje:

• Mleto meso (yalovichi) - 300 gr.
• Kachan - ½ kos.
• Zelenjava, začimbe, sol.
• Oljčno olje za ščetkanje mletega mesa - ne manj kot 2 žlici. l.

Algoritem priprave:

1. Najprej moramo pripraviti nadev. Ohrovt na tanko narežemo. V kropu blanširajte točno 1 zelenjavo, dodajte vodo.
2. Mleto meso premažemo z olivnim oljem, solimo in dodamo začimbe. Zmešajte z zeljem in zelenjem.
3. Pripravite testo - zmešajte jajca, sol, sodo, kefir in majonezo. Nato dodaj|dodaj| dodamo moko | dobro | stepamo z mešalnikom.
4. Model namažemo z olivnim oljem in vanj vlijemo del testa (približno polovico). Nato previdno dodamo nadev, vlijemo morebitno preostalo testo in ga z žlico poravnamo.
5. Priprave za peko pite postavimo v pečico.Ura peke – čas za preizkus prebodemo z leseno palčko.
6. Pet minut preden pito premažete s stepenim maslom, lahko dodate par žlic vode.

Pustite, da se pita nekoliko ohladi in preložite na posodo, s tem testom bo še bolj nežna in okusna!

Recept za Osetijsko mesno pito

Vsak narod ima svoje recepte za mesne pite, enega od njih so preizkusile ženske v Osetiji.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Boroshno vischoy gatunka - 400 gr.
• Kefir (ali ajran) - 1 žlica.
• Suhi kvas - 2 tsp.
• Soda - na konici noža.
• Oliya - 3 žlice. l.
• Močna metla.
• Oliya (topli) za oblaganje že pripravljenih pit.

Polnjenje:

• Mleto meso Yalovichi - 400 gr.
• Cibulya - 1 kos.
• Cilantro - 5-7 žlic.
• Časnik – 3-4 nageljnove žbice.
• gostilni poper.

Algoritem priprave:

1. Najprej morate gnetiti testo. V kefir dodamo sodo, preverimo in pogasimo.
2. Temeljito premešajte s kvasom in soljo, nato dodajte kefir, oljčno olje in premešajte. Pustite na stran, pokrijte, dokler ni pripravljeno.
3. Pripravite nadev: mleto meso, sol, poper, koriander, časnik, tsybulya. Maša mora iti ven in dokončati nalogo.
4. Testo razdelimo na pet delov. Kožo razvaljajte v okroglo kroglico. Na sredino položimo nadev, robove tesno zapremo, obrnemo, sploščimo, da nastane okrogla skorja z mletim mesom na sredini. Preluknjajte na sredini, da izstopite iz stave.
5. Standardna pečica ima uro kuhanja 35-40 minut.

Adigejske pite eno za drugo prelijte s kozarcem, kože premažite z maslom, ki je na vrhu!

Tatarska pita z mesom

Baleš je ime mesne pite, ki jo že od nekdaj pripravljajo tatarski gospodje. Vino je poleg tega, da je zelo okusno, tudi okusno videti. V tem primeru je težko uporabljati preproste izdelke in tehnologije.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Boroshno pšenica - koščki manj kot 1 kg.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Maščobna kisla smetana - 200-250 UAH.
• Sil je ščepec.
• Zukor - 1 žlička.
• Mleko - 100 ml.
• Majoneza - 1-2 žlici. l.

Polnjenje:

• Krompir - 13-15 kosov. (Srednja velikost).
• Cybula ripchasta - 2-3 kos.
• Meso - 1 kg.
• Verškovo maslo - 50 gr.
• Mesna ali ovčja juha, na skrajnem koncu, močna – 100 ml.

Algoritem priprave:

1. Začnite pripravljati pito z nadevom. Surovo meso narežite na tanke rezine, dodajte zelišča, sol in najljubše začimbe.
2. Žibulo razvaljamo na tanke kolobarje in razrežemo na 4 dele. Krompir pretlačimo, olupimo in narežemo na rezine (debeline – 2-3 mm). Zmešajte sestavine.
3. Za testo zmešamo redke izdelke (majonezo, mleko, kislo smetano, olivno olje), nato dodamo sol, zukor, razbijemo jajca, premešamo.
4. Zdaj je cherga boroshna - drobovino presejemo, previdno premešamo. Testo je mehko, a se ne lepi na roke.
5. Razdelite ga na dva dela – eden je dvakrat večji od drugega. Večji kos rozete je treba narediti v tanko plast. Pri delu morate biti previdni, sicer se bo testo trgalo, drugače bo juha uhajala in okus ne bo enak.
6. Pekač za pito namastimo z olivnim oljem in položimo plast testa. Zdaj vlijemo nadev v grbo. Robove testa dvignemo in v lepih gubah položimo na nadev.
7. Vzemite majhen kos testa in naredite majhno strgalo za skorjo. Prelijemo, pokrijemo pito, stisnemo.
8. Na vrhu naredimo luknjico in skoznjo previdno vlijemo juho (vodo). Prenesite vrečko in zaprite odprtino.
9. Pekač postavimo v pečico in jo segrejemo na 220°C. Spodaj postavimo posodo z vodo, da se pita ne zažge.
10. Nato, takoj ko želite porjaveti, ga morate pokriti s folijo. Zadnja ura dneva je skoraj 2 leti.
11. Pripravljenost pite je označena s krompirjem. Ne dodajajte vrha masla, narežite na koščke, tako da gredo skozi odprtino.

Zdaj preverite, doki se bodo stopili. Tatarska pita je pripravljena, lahko prosite svoje goste, da jo sveto postrežete.

Mesna pita iz listnatega testa

Mesna pita je dobra, ker vam omogoča eksperimentiranje s testom. V trenutnem receptu je na primer uporabljena zloženka. Poleg tega ga lahko vzamete že pripravljenega in sami pripravite mesni nadev.

Seznam sestavin:

• Mleto goveje meso in svinjina - po 400 g.
• Be-yaka oliya - 2 žlici. l.
• Krompirjev pire - 1 žlica.
• Sol, provansalska zelišča, feferon.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Pripravljeno listno testo - 1 paket.

Algoritem priprave:

1. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in damo na stran za ločevanje. Medtem pripravimo nadev.
2. Na olju istočasno namažite svinjino in yavichy mleto meso, zavrzite kravjo maščobo.
3. V manjši ponvi popečemo pito do zlato rjave barve. Kasneje ga bom razrezal na koščke.
4. Krompir skuhamo in pretlačimo v pire.
5. Združite mleto meso in tsibulya. Sol, dodajte|dodajte| začinimo, popramo.
6. Ko se ohladi, lahko nadev dodate piščančjemu jajcu.
7. Vlasna je bila pripravljena na tradicionalen način. Pokličite bolnika za 2 kroga testa. Po vrhu razvaljamo in položimo 1 list kalupa tako, da robovi visijo čez stranice.
8. Na sredino in poravnano položimo krompirjev in mesni nadev.
9. Postavite še en zvit list, stisnite rob, lahko ga oblikujete v obliko.
10. Za zlato rjav vrh morate stepti jajce in namazati testo.
11. Ura peke je 30-35 minut, temperatura v pečici je okoli 190-200 °C.

Pita izpade še lepša, z mehkim mehkim testom in dišečim nadevom.

Recept za kvašeno pito z mesom

Gospodje pa se kvašenega testa nikakor ne bi smeli bati, temveč ga spoštujejo kot vrhunsko izbiro za pripravo drugih slaščic in sladic. Poskus lahko preizkusijo tudi jajca.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Drizhzhi (svež) - 2 žlici. l.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Toplo mleko - 1 žlica.
• Tsukor - 100 gr.
• Ne glede na to, ali je nerafinirano ali ne, je oljčno olje 1 žlica. l.
• Boroshno - 2-2,5 žlice.
• Oliya (verškova, stopljena).

Polnjenje:

• Varena jalovičina - 500 gr.
• Oliya Roslinna in Vershkova - 4 žlice. l.
• Posolimo.

Algoritem priprave:

1. Skupaj nadrobimo kvas mleko, segrejte na 40°C. Jajca solimo, dodamo|dodamo| tsukor, utrip. Na vrh dodajte maslo (stopljeno), ponovno stepite do gladkega.
2. Zdaj združite s kvasom. Moko temeljito presejemo skozi cedilo, zmesi dodamo žlico moke, mešamo, dokler vam ne pride iz rok.
3. Pustite ga pripravljenega, pokrijte ga z brisačo in nekaj hrane. 2-krat objemi.
4. Medtem ko testo vzhaja pripravimo nadev za pito. Kuhan yalovichin zvijte v mleto meso.
5. Cibulo zdrgni, naolji, pa ne bo postala zlata. Dodamo yalovichi, nato pa nadev dodamo olje, solimo in popramo.
6. Testo razdelimo na večje in manjše kose. Vrh rozete je velik, položite ga v model. Razporedite nadev. Za prijatelja - rosé, pokrij pito, odščipni.
7. Fižolovo vrečko zmeljemo, vrh virobe namažemo. Ura stepanja - 60 hvilin pri 180 °C.

Kako pripraviti mesno pito na kefirju.

Ker se malokdo ukvarja s pripravo kvašene pite, je testo na kefirju zelo enostavno in gladko za pripravo. Ta recept zahteva nekakšno fermentirano mlečno pijačo za kefir. Če je testo redko, vam ne bo treba biti lačen.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Boroshno - 1 žlica.
• Fermentirana mlečna pijača (katera koli) - 1 žlica.
• Sveža piščančja jajca - 2 kos.
• Sil.
• Soda - 0,5 tsp.

Polnjenje:

• Mleto meso (poljubno) - 300 gr.
• Cybula ripchasta - 2-3 kos. (ležati pod dimenzijami).
• Poper in sol.

Algoritem priprave:

1. V kefir vmešajte sodo in pustite za gašenje. Vtrite jajca, sol. Dodamo moko|boroshno| za oblikovanje srednje gostega testa.
2. Nadev: mletemu mesu dodamo naribane bučke, dobro premešamo z začimbami.
3. Pripravljen silikonski (ali drug) model namažemo z olivnim oljem, na dno razdelimo polovico testa. Viklasti mleto meso. Vlijte testo, dokler mleto meso ni enakomerno obloženo.
4. Sladka pita se peče 40 minut|minut| pri temperaturi 170 °C.

Preprosta mesna pita

Želeirana pita je najbolj priljubljena med peki storžev, to testo od kuharja ne zahteva veliko moči in časa, rezultat pa je čudežen.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Majoneza - 250 UAH.
• Kefir (ali nesladkan jogurt) - 500 UAH.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol - na konici noža.
• Zukor - 1 žlička.
• Soda - žlička.
• Boroshno - 500 gr.

Polnjenje:

• Mleto meso - 300 gr.
• Krompir - 3-4 kos.
• Cybula ripchasta - 1-2 kos.
• Nerafinirano roslinovo olje.

Algoritem priprave:

1. Testo je pripravljeno preprosto, le zmešati morate vse sestavine. V preostanek lonca je dobro dodati drobovino. Testo je gosto kot kisla smetana.
2. Nadev kuhamo eno uro - mleto meso posolimo in popopramo. Rešite tsibul in ga zmešajte z mletim mesom. Krompir narežemo na rezine in skuhamo.
3. Za dušenje segrejte ponev z debelimi stranicami. Nanesite olje. Odstranite nekaj testa, vmešajte krompir in ponovno vlijte del testa. Zdaj - mleto meso, pokrijte s testom, če vam je ostalo.
4. Koruzo potopimo v temperaturo 200 °C za 15 minut, nato znižamo na 170 °C in pustimo evakuirati četrt leta.

Tako je lepo in okusno!

Kako pripraviti pito z mesom?

Današnji gospodinjski aparati so postali dober pomočnik, današnjo mesno pito lahko pripravite tudi v večnamenskem kuhalniku.

Seznam sestavin:

Tisto:

• Suhi kvas - 1 žlička.
• Mleko - 1 žlica.
• Boroshno - 300 UAH.
• Sil.
• Stopljeno maslo - za mazanje.

Polnjenje:

• Mleto meso (svinjina) - 300 gr.
• Cybula ripchasta - 1 kos.
• Roslinnovo olje.
• Posolimo.

Algoritem priprave:

1. Prva faza je stopiti olivno olje in ga zmešati z mlekom. Drugi je mešanje suhih sestavin (metla, sol, kvas). Pojejte vse naenkrat. Prosim obiščite me, prosim| Testo je postalo elastično. Prihranite za 30 hvilin.
2. Cibul namažite, zmešajte z zvitim mesom, začinite s pragovi, zelišči, začimbami.
3. Najpomembnejša stvar: multicooker namažite z olivnim oljem. Nato položite približno 2/3 testa, stran dvignite. Na vrh položite vse mleto meso, pokrijte z drugim kolom in izdolbite vse ostanke. Prebodemo z vilicami. Rezerva za vystoyuvannya na pívgodini.
4. V načinu "Vipichka" kuhajte prelive, jih zelo previdno obrnite in nadaljujte s peko še 20 minut.
5. Pripravljenost preizkusite s suho čičeriko. Pustite, da se drobovina ohladi, zdaj je čas za degustacijo.

Mesna pita je pripravljena z različnimi vrstami testa. Uporabite lahko že pripravljen kvas ali listnato zelenjavo, nato pa naredite testo na kefirju ali majonezi. Nadaljujte korak za korakom, dokler ne pripravite krhkega testa in ko vam bo dovolj, poskusite pripraviti kvasec.

Za nadev lahko uporabite že pripravljeno mleto meso ali ga skuhate z mesom. Nadev naredimo iz na majhne koščke narezanega mesa. Jajčevcem lahko dodate še druge sestavine: krompir, zelje. Druga zelenjava. Golovne - pomembno je, da zadovoljite sebe in svoje ljubljene z okusno travo!

Cenimo vaše komentarje in ocene - za nas so zelo pomembni!

1. Najprej pripravite testo. Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Skuhamo v slani vodi. Dodamo vso vodo in pretlačimo krompir do pireja. Krompirju dodamo jajce, maslo|maslo. in dobro premešamo. Presejano zmes temeljito vlijemo v krompirjevo zmes in zgnetemo testo. Pekač namažemo z olivnim oljem. Najlepše je, ker je tvoja uniforma rožnata. Lažje je uživati ​​v piti. Testo položite v model. Razvaljajte po celotnem dnu in ustvarite stranice. Model in testo postavimo za kratek čas v zamrzovalnik, medtem pa pripravimo nadev.

2. Meso lahko narežemo na majhne kocke ali mleto meso. Zelenjavo je treba oprati in očistiti. Papriko narežemo na majhne koščke in jo rahlo potresemo v ponvi. V toplo skledo damo papriko in s čopičem potresemo na drobno narezan losos. Dodajte meso in ga premažite do konca. Paradižnik olupimo, odstranimo kožo in narežemo na koščke. Mesu dodamo sesekljano papriko in paradižnik, premešamo.

3. Na testo položimo nadev. Vršičke, mleko in paradižnikovo pasto dobro premešamo. Nadevu dodamo jajce, sol, poper in vso zmes pretlačimo z mešalnikom in metlico. Nadev prelijemo čez nadev za pite.