Pastrami sianrintalihalla. Porsaan pastrami kotitalouden mielissä

Kuinka keität mehua kotonasi, pehmeää ja maukasta lihaa? Tsim pitannyam kysytään runsaasti, sir. Erityisen taitettava, kuten kana, yalovichina tai sian virizka on käytännössä lihotettu.

Ikään kuin ystäväni olisi miellyttänyt minua kasvattamaan pastramia. Mielestä tuntemattomalla nimellä liha paistettiin täydellisesti, mutta valmistettiin lämpökäsittelyä varten erityisellä tavalla - liottamalla tiivistettyä rosmariinia. Tunnin aikana liha ei ole vain hyvin suolattu, vaan se puhdistaa kotimaansa, meistä tulee mehukkaampia.

Tänään työskentelen klassisen sianlihan pastramin parissa kotimielessä. Vielä tärkeämpää on tarkkailla lämpötilaa ja lämpötilaa oikeaan aikaan, äläkä avaa uunia, vaikka juuston valmistusprosessi olisi tärkeämpi lihan keskellä tapahtuvan lämpötilan asteittaisen laskun vuoksi. Yak bachite, kaikki on yksinkertaisempaa. Kuulostaa siltä, ​​että laittaisin lihan uuniin illalla, ja valhe nauttii jo kauniisti tuoksuvasta ja mehukkaasta porsaanlihasta.

ainesosia

• porsaanrinta 700 g
• sil 3 rkl. l.
• gіrchitsya 2 rkl. l.
• sumish-paprikat 0,25 tl.
• tiimalasi 2-3 neilikkaa
• vesi 500 ml
• oliya roslinna 3 rkl. l.

Kuinka keittää pastrami-sianlihaa kotona

1. 
   Valmisruokatuotteet.
2. 
   Kasvatin suolaruusua korjattuani kylmän keitetyn veden vahvuuden. Pudotin lihan. Virіzka voi olla veden yläpuolella, että eläimen pitäisi olla sidottu pienellä näköalalla, joka riittää upealle lautaselle. Hän jätti lihan yöksi jääkaappiin, vaikka se ei olisi mahdollista tuntiakaan, kypsentää sitä 3-4 vuodeksi, mutta huoneenlämmössä.
3. 
   Hierontaakseen hän lisäsi sinappia, mausteita, oliiveja ja muita yksityiskohtia. Suolaa ei vaadita.
4. 
   Kaikki sekaisin.
5. 
   Reilusti voideltu sinappisummilla sivuilta.
6. 
   Hän laittoi lihan hihaan leivontaa varten ja sitoi reunat kiinni yrittäen tiivistää keskeltä ainakin hieman enemmän. Tällaisella katseella hän antoi kaksi vuotta lepoa lisäpeittaukseen.
7. 
   Sitten hän poltti sianlihaa foliossa hieman lisää lämpöä, laittoi sen paistinpannulle ja laittoi uunin maksimiin, vaihtoi tulen 230 asteeseen ja kypsensi täsmälleen 15 kynää. Samassa uunissa, samaan aikaan, älä kytke päälle seuraavan tunnin kuluttua tai tunnin päätyttyä. Tuli on yksinkertaisesti sammutettava ja jätettävä pois uunista uuniin, kunnes se on kylmä.
8. 
   Hän leikkasi folion auki ja leikkasi hihan leivontaa varten. Keskeltä tulee runsaan tuoksuinen, voit päihittää sen chi-kastikkeen osana.
9. Axis i on valmis suolaista että mehu pastrami zі porsaan kotitekoisissa mielissä. Tarjoillaan kylmässä katsomassa lihakerrontavarastossa, voit päihittää tällaisen sianlihan tuorelihasalaattien osana.

Huomautus:

• paras ottaa porsaan rintalihaa, haluan mennä ja yhtä suuret lihapalat kulshovasta tai lapioi osia,
• Samoin voit valmistaa pastramia kanan rintafileistä, paista vain uunissa yli 10 kynäkynän verran.

Pastroma on juutalainen lihan alkupala Romaniasta ja Moldovasta, jota pidetään herkkuna. Perinteisten reseptien mukaan liha marinoidaan, savustetaan ja paprikalla maustetaan. Tarjoile alkupala ennen pöytää ohuena palana. Varto nimetä mitä kokata yalovichini, prote zustrіchayutsya reseptejä kanaa, sianlihaa ja kalkkunaa. Kotitekoiset reseptit on suunniteltu mahdollistamaan ruoanlaitto uunissa. Näissä aiheissa kulinaariset asiantuntijamme jakavat reseptejä valokuvilla ja yksityiskohtaisilla ruoanlaitto-ohjeilla.

Kotitekoinen kanan pastrami

Kana pastramiin

• Yksi kananrinta, ilmeisesti ilman harjaa;
• Kolme pulloa maitoa;
• kolme teelusikallista suolaa;
• Ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• kaukainen lusikka soijakastiketta;
• teelusikallinen hunajaa;
• ¼ tl muskottipähkinää;
• teelusikallinen lakritsipaprikaa;
• Lime sik, yksi ruokalusikallinen;
• Kolme kellosepän neilikkaa

Valmistamme broilerin pastramia seuraavasti:

1. Pese broilerin rintafileet hyvin juoksevassa vedessä, laita rinnat kattilaan ja kaada päälle maito, anna kananrintojen seistä maidossa noin kolme vuotta. Sen jälkeen rinta on kuivattava, paperipyyhkeen avulla rintaan sidottiin tiukka side sivuilta ja keskeltä ohuella langalla.
2. Aloitetaan marinadin valmistaminen kotitekoista pastramia varten. Marinadiin sekoita hunaja ja oliiviöljy kattilassa, lisää soijakastike, limetin mehu ja muskottipähkinä, paprika ja käytä teelusikallista. Sekoita kaikki hyvin ja voitele kananrinta marinadilla. Lopeta marinointi 15-20 sulkaksi.
3. Laita sen jälkeen rinta pellille ja laita uuniin, paista kesällä 220 asteeseen.
4. 20 minuutin kuluttua laitamme uunin päälle ja annamme broilerin levätä uunissa 20 tuntia.
5. Etätila annoksille ja tarjoillaan pöytään.

Alempi pastrami kalkkunan kanssa

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• kalkkunanrinta 1 kg.
• chasnik (5-6 chastochok)
• vettä 1 rkl.
• sil 1 rkl.
• oliiviöljyä 1 rkl
• sumish paprikat

Ruoanlaitto:

1. Laita pullo kulhoon ja sekoita siihen 1 rkl. suolaa, valmistettuun suolaveteen, kasta kalkkunanrinta 1,5-2 vuodeksi tunniksi, väännä rinta rosmariinilla ja pyyhi se talouspaperilla.
2. Laita foliolevy uunipellille, laita folionpala keskelle ja täytä se kulhon pienillä osilla ja voitele oliiviöljyllä, johon on sekoitettu pippuria (esim. paprika ja chili). Shchіlno zv'yazuemo rinta grub lanka tai erinomainen shchlnoy lanka, joka näytti tehdastavernalta.
3. Laitamme taikinamme uuniin jopa 250 asteen lämpötilaan ja paistamme sitä 20-30 kynän venytyksellä (kunnes on valmis). Jotta pastorma turpoaisi mehusta tähkän päällä, voit polttaa sen foliolla, avaa folio 15-20 kynän jälkeen, jotta lihamme turpoaa. Älä kiirehdi saamaan ruokaa valmiiksi uunista, se voi jäähtyä ja murenea.

Pastroma kanojen kanssa sinapin ja paprikan kanssa

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• kananrintaa (file kahdesta puolikkaasta) 300 g
• hapantaikina jyvissä 2 rkl.
• oliiviöljyä 2 rkl
• chasnik (5-6 chastochok)
• hunajaa 2 rkl.
• lakritsipaprikaa
• mustapippuri

Ruoanlaitto:

1. Kuten aiemmassa reseptissä, liotamme rintaa suolavedessä 1,5-2 vuotta, ikään kuin se ei olisi katastrofaalinen tunnin ajan, voit pistää sen suolavedestä. Kuivaa liha talouspaperilla ja täytä se kappelissa neilikkailla.
2. Dali valmisti kastikkeen: Sekoita hunajaa, oliiviöljyä, sinappia, paprikaa, mustapippuria ja hieman suolaa, kaikki on suhteellisen sekoitettu ja voideltu kastikkeella, scho viishov, rintamme, jonka jälkeen laitamme sen decolle ja zapkaєmolle n. 250-200-30 hvilin vіd paisutettu filee. Jos uuni sammutetaan samanaikaisesti, älä avaa sitä vähintään 2-3 vuoteen, sillä liha voi jäähtyä ja hautua uudelleen.

Sian pastrami italialaisilla yrteillä

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• sianliha (karbonaatti tai ulkofilee) 1200-1500 r.
• oliiviöljyä 3 rkl
• vesi 1l
• sil 1 rkl.
• lakritsipaprika 1 rkl.
• Italialaisia ​​yrttejä 1 tl
• rosmariini 1 tl
• gіrchitsya (viljoille) 1 rkl.
• hunajaa 1 rkl.
• ocet (ocet balsamico chi apple chi valkoviini) 1 rkl.
• timjamia 0,5 tl

Ruoanlaitto:

1. Sianliha voidaan korvata kalkkuna- tai kanafileellä sekä itse yalovichinalla;
2. Kun pentue vettä, on tarpeen muuttaa vahvuutta ja eroa, joten wiyshov, liota lihaa turhaan, ikään kuin se ei ole tunti, voit pilkkoa sen suolavedellä. Sekoita marinaadia varten kuivat mausteet ja harvinaiset ainekset, sekoita perusteellisesti, yhdistä sitten ja sekoita perusteellisesti. Marinadi, scho viyshov, voitele liha ystävällisesti sivuille. Bazhannyam-lihapedon takana voit laittaa rosmariinia pensaan.
3. He antoivat minulle polttaa lihan leivinpaperiin ja folioon. Paistamme uunissa 250 asteisessa uunissa 20 jäähdytystä, sitten lämmitämme uunin ja laitamme lihan keskelle 2-3 vuotta (kunnes uuni on valmis).

Kanapastrami soijakastikkeella

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• broilerin filee (kaksi puolikasta) 300-400 g
• maitoa (3 pulloa) 750 ml
• vahvuus 3 tl
• oliiviöljyä 1 rkl
• soijakastike 1 rkl
• hunajaa 1 tl
• muskottipähkinä ch.l.
• lakritsipaprika 1 tl
• lime sik 1 rkl.
• kelloseppä 3 h.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita syvässä kulhossa kynnyksestä tuleva maito ja aseta rinta siihen 2-3 vuodeksi. Kuivaa sen jälkeen paperipyyhkeillä ja sido se puuvillalangalla (kulinaarinen).
2. Marinadiin: Sekoita pois jääneet ainekset (oliivioliivi, hunaja, soijakastike, limetin mehu, muskottipähkinä, paprika ja kamomilla) huolellisesti ja peittele rintapalat sivuilta. Lisää sitten її 10-15 sulkakynälle peittausta varten, minkä jälkeen laita se arkille ja aseta se pergamenttipaperilla. Paista 220 asteessa 20 minuuttia, sammuta sitten uuni ja älä poista lihaa siitä 2-3 vuoteen (kunnes se on valmis).

Kanapastrami viinimarinadilla

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• broilerin filee (kahdesta puolikkaasta) 2 kpl. 600-700 ruplaa
• kuiva punaviini 1,5 rkl. 375 r.
• gіrchitsya (viljoille) 2 rkl.
• laakerinlehti 3-4 kpl.
• kelloseppä 6 h.
• mustapippuria (herneitä)
• hunajaa 2 rkl.
• lakritsipaprika 1 rkl.
• rosmariini 0,5 tl
• vahvuus 1,5-2 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita marinaadia varten viini hunajaan ja muihin mausteisiin (sumis, mitä tapahtui, voit lisätä vähän ja sitten jäähdytä). Kaada kastike rintojen päälle (peitä uudelleen) ja anna hyytyä jääkaapissa.
2. Kierretään rinnat rullaksi ja sidotaan tiukasti kulinaarisella langalla ja laitetaan foliolevylle. Zapikati 250 asteessa 25 minuuttia, kun uuni on kytketty päälle ja liha on jätetty siihen 2-3 vuodeksi (kunnes jäähtyy).

Pastroma-kana, kotitekoinen

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Marinadi:
• Vesi - 3 cl.
• Vahvuus - 2 rkl. l.
• Zukor ruskea (voit käyttää valkoista) - 2 rkl. l.
• Pippuri - 6 kpl
• Pippurit - 6 kpl
• Neilikka - 4 kpl
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Lasite:
• Harvinainen hunaja - 2 rkl. l.
• Oliivi oliya - 2 rkl. l.
• Soijakastike - 1 rkl. l.
• Paprikan lakritsi - 1 rkl. l.
• Pippuri
• Pippurit
• Kelloseppä - 4 hammasta.

Pokrokoven valmistus:

1. Valmista marinadi. Veden kohdalla lisää voimaa, zukor, lisää pippurit, talvipippuri, neilikka, laakerinlehti, keitä. Ota tuli pois, jäähdytä.
2. Savusta broilerin filee, kuivaa se serveteillä ja leikkaa se auki loppuun asti, avaa kuin kirja. Laita marinaadiin, peitä rypäleellä ja laita jääkaappiin 24 vuodeksi.
3. Valmista kuorrutus: Sekoita hunaja, punaviini, oliiviöljy, paprika, pippuri ja herneet, jauha keskiöstä tai jauha, laita viini buti 1 tl. naterty chasnik Sekoita kaikki hyvin.
4. M'yaso vityagnuti z -marinadi, pese se ystävällisesti juoksevan veden alla, kuivaa se servletillä. Levitä lasite ja jäähdytä jääkaapissa 4 vuotta
5. Sitten poltetaan ihofileet rullaksi, sidotaan langalla ja laitetaan jääkaappiin 24 vuodeksi.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Viklasti rullat harjatulla | smeared | öljy | öljy | deco ja auringonlasku 20 hvilin|minuuttia|. Voit laittaa hvilini-grillin päälle 3, niin että bula garna skorinka. Ja hetkessä tarkistan trochin fileen valmiuden ja kokeilen sitä. Reseptin kirjoittaja suosittelee ruoanlaittoa lähellä vuotta, mutta on parempi, jos se on rikas. Minulla on sokovita-alempi pastrami tulossa ulos.
7. Valmis keittämään liha uunista ja anna sen jäähtyä.
8. Akseli on niin leveä
9. Jos aiot valmistaa pastramia voileipiä varten, anna sen seistä, ehkä jääkaapissa, polta mieluummin foliolla. Otetaan langat ja voit leikata ne. Pastroma leikkaa muotoaan ihmeellisesti.
10. Voit tarjoilla illalliseksi, loukkaukseksi, aterian salaatin kera. Minulla on mies, joka ei uskonut, että se oli fileetä, vaan luuli sen olevan sianlihaa.
11. Ja visnovkini, en uskaltanut leikata pastorivuotta, aion olla kuiva, keskity uuniisi, kokeile sitä, kun shmatochokin leikkaus, filee voi olla mehevää. Kastele bagan mehulla, kuten olet nähnyt. Voit muuttaa hunajan määrää. Kokeile ja näe kaikkea.

Pastrama s Kurki

Runsaan pastramin kohdalla rakastamme lihaherkkua, mikä on tärkeää ottaa huomioon. Mutta ennen kaikkea kauppapastramissa on paljon suolaa ja erilaisia ​​säilöntäaineita, jotka ovat haitallisia kehollemme. Klassisessa pastramin versiossa voit taistella yalovichinin kanssa, mutta haluan kutsua sinut suosikkiherkkusi ruskeaan kanaversioon.

Ainekset:

• kananrinta - 300 gr.
• oliiviöljy - 1 rkl.
• hunaja - 1 tl
• tiimalasi - 3 neilikkaa
• paprika lakritsi - 1 rkl.
• muskottipähkinäherneet - ½ tl

Rossolille:

• vesi - 500 ml.
• vahvuus - 3 tl

Ruoanlaitto:

1. Rossolin valmistamiseksi meidän on tuotettava voimaa vedellä. Pannaan kanan rintojen joukkoon ja viedä ne vähintään 3 vuodeksi. Ihannetapauksessa jätä se jääkaapissa turhaan.
2. Sitten piti ilmaa rinnat rosmariinista ja ripustaa liha talouspaperilla. Sekoita oliiviöljy, hunaja ja mausteet. Katso marinadi ja sekoita hyvin. Sivele kana marinadilla, laita toinen rinta toiselle puolelle ja kääri se langalla. Laita liipaisin pellille ja paista uunissa 250 asteessa 15-20 jäähdytysastetta.
3. Sen jälkeen kuinka liha paistaa, sammuta uuni ja täytä kana sillä, kunnes se on täysin kypsä, noin vuosi on lähellä. Sitten voit nauttia alemman kanan pp-pastromoysta.

Kana pastrami luumuilla

Tuotteet:

• Kananrinta
• Vesi on vahvaa
• Hunaja - 2 rkl. l.
• Oliya oliivi - 2 rkl. l.
• Paahtaminen jyvissä - 2 rkl. l.
• mustapippuri
• paprikajauhetta

І täytteelle:

• Chasnik
• porkkana
• Kuivattuja aprikooseja
• luumut
• Lakritsi punainen paprika

Pokrokovy pastrami resepti:

1. Huuhtele ruususuolalla liotettu broilerin filee - noin 3 tl. suolaa 0,5 litrassa vettä. Zalishim uudessa lihassa aikavälillä vіd 1,5-2 vuotta. Liipaisimen koko tunnin ajan et voi vain saada tarpeekseni kynnyksestä, vaan sinusta tulee mehu. Lue lisää
2. Vaikka sinulla olisi tarpeeksi aikaa, voit jättää fileen ruususuolaan dobaan, mutta ei enempää, muuten ruoho muuttuu suolaiseksi.
3. Ennen puhetta kanapastramille laula suolaisia ​​ruusuja ja maidon päällä - juuri niin täytät kevyellä versk-prismakilla.
4. Valmista fileillä täytetyt. Sianralla - sianrasvalla - emme vakoile. On parempi ottaa mausteisia ja tuoksuvia tuotteita.
5. Leikkaamme pienen kasvin kilohaili, porkkanat ja lakritsipaprikat sekä kuivattujen hedelmien kuoret - luumut ja kuivatut aprikoosit - 2-3 osaan.
6. Kun aika koittaa, poistamme liipaisimen rosmariinilla ja kastelemme pyyhkeellä tai paperipyyhkeillä.
7. Roblyachs on niy rozrіzi-lävistetty - ei leveä, mutta mayzhe koko lihamassalle, ikään kuin se olisi täytetty.
8. Lisää marinadiin hunajaa, oliiviöljyä, paprikajauhetta, mustapippuria ja sinapinjyviä. Voitele ystävällisesti kanafileet ja marinoi tunti 20 minuutista 2 vuoteen. Sitten poltetaan jooga folion kohdalla - suhteellisesti, jotta emme siemaile sikiä, ale varovasti, jotta emme voitele palloa marinadilla.
9. Ennen puhetta, ennen marinaadia, voit lisätä hienonnettua lakritsipippuria. Ale, aivan kuten zapіkati pastrami folion kohdalla - muuten pippuri hiiltyy rumaksi.
10. Nyt astia on valmis 15-20 minuuttia uunissa, lämmitettynä 250°C:een. Hikoillaan vimikaemo pikkiä, mutta pastramia ei voi kutsua, laiturit eivät tule askel askeleelta siistiä. Sen jälkeen laki voidaan periaatteessa tarjoilla pöydälle.
11. Jos haluat, on parempi korjata se huonoksi tunniksi jääkaapissa, de vono, sinulla on lisäturvaa.

Tänään on mahdollisuus arvata ikivanhoja kulinaarisia perinteitä ja niiden käänteitä sekä nauttia suolaisesta monimuotoisuudesta. Tarjoile pastormapöydällä ohuen narizin kanssa alkuruoaksi tai voileipien pohjaksi. Tse mozhe buti snіdanok, obіd, illallinen tai shvidka välipala tiellä. Yhden monista resepteistä valmistaminen kansikuvien ja raportin kuvauksen avulla on helppoa eikä vaivalloista.

Viisi yleisintä sijaisainesosaa resepteissä:

Juuri leikattu liha ilman tupsuja, varren paahtaminen voitelua varten, mausteiden poimiminen mausteeksi ja paistamisfolio keittämistä varten - ruoanlaittoon tarvittavan vähimmäissarjan akseli. Jotta kotitekoinen pastorma tulisi mehukkaaksi ja matalammaksi, lihaista virizkaa tulisi liottaa suolarosmariinin edessä vuoden, tai turhaan, vähintään kolme vuotta. Muuten tulee kuivaa. Perinteisiä mausteita ja ainesosia sijaiskastikkeessa ovat tuoreet tai rakeistetut teelehdet, pippuri, hunaja, oliivi, paprika, muskottipähkinä.

Porsaan pastrami on vieläkin tuoksuvampi alkupala. Porsaan pastrami voidaan leikata Svyatkovy-stelellä tai voit valmistaa voileivän välipalaksi. Tällainen pastrami voidaan sekoittaa salaattiin tai täytteeksi mlintsiviin, suolaista suolaista liha pididettä aivan kaikkeen.

Pastramia varten otin pienen palan sianlihaa. Hän otti mausteita ja sääteli niitä oman maun mukaan.

Minulle paras tapa kokata, josta kerron sinulle reseptistä.

M'yaso duzhe m'yake, joka ei ole kuiva.

Tähkää varten sinun on itää suolattu rozchin. 1 litralle vettä - 3 rkl. suola. Levitä voimaa lähelle vettä.

Viklasti m'yaso suolatussa rozchinissa ja jätä se kolmeksi vuodeksi.

Marinadiin otin seuraavat mausteet: kurkuma, zira, adjika, korianteri, chilipippuri, kaikki - samassa teelusikassa.

Raasta tiimalasi tai hienonna se hienoksi, jauha se mausteilla, oliiviöljyllä ja otstomilla.

Päällystä liha marinadilla.

Polta lihatähkä papyriksi ja polta sitten foliolla.

Laita uuni päälle 250-270 asteeseen ja anna lämmetä 15 minuuttia, EI VÄHEMMÄN!

Zapikati m'yaso 20 hvilin, jonka jälkeen uuni jätetään pois uunista loppuun asti, uunia ei avata aikaisemmin. Siivosin lihan turhaan jääkaapin luona ja räjäytin enemmän kuin valhetta.

Narizati valmistetaan kotimielessä pastrami zі porsaan isäntäveitsellä ja voit piristää itseäsi.

Suolainen.

Krok 1: Lanteen valmistus.

Korjausvoima litraan kylmää keitettyä vettä. Porsaan kuori pestään perusteellisesti edestä ja puhdistetaan veitsellä kaapimalla lihan pinnalta. Samanaikaisesti näemme kaikki sianlihan pihdit ja ylimääräinen rasva. Sitten oli tarpeen laittaa virizka ruusujen suoloille. Vimochuvati m'yaso vaaditaan 3:00 jotta se olisi mahdollisimman vahva. Sen jälkeen liha on kuivuttava suolalla ja kuivattava pyyhkeellä tai tarjoilulla.

Krok 2: Marinadin keittäminen.

Kelloseppä on puhdistettava ja puhdistettava perusteellisesti. Dribno narizaemo jooga veitsellä tai yksityisen puristimen läpi. Zmіshuєmo yhdessä säiliössä yksityiskohtia chasnik, pippuri, krip, korianteri, humala-suneli. Jos ruokasalin mausteisiin lisätään jotain, arvio siitä oliyasta. Hieromme ainekset lusikalla yhdessä tahnassa y. Sitten hieroimme lihaa tuoksuvaan varastoon ja laitoimme sen papyruksen päälle juomaksi.

Krok 3: Zapikaemo m'yaso.

Polta sianliha voimakkaasti foliossa, minkä jälkeen laitamme sen arkin päälle. Uuni lämmitetään lämpötilaan 250 astetta ja korjattu siinä 15-20 kynälle. Heti kun poistumme uunista, anna lihan kaatua siihen, kunnes meillä on rauhallinen juhla, kunnes vaatekaapin henki jäähtyy.

Krok 4: Annetaan pastramille sianrinta.

Pastrami leivotaan foliosta ja jäähdytetään luonnollisella tavalla huoneenlämpöön. Dali lihapalojen tarjoiluun narizaemo annoksina: ce mayut buti ohuen vartaan sääntöihin. Jakki koristeeksi stravi pіdіyde vіdvarny riisiä tai perunoita. Voit koristella pastramin porsaanlihalla pienellä vihreydellä, punaisen lakritsipippurin kuilulla tai kirsikkatomaatilla. Hyvää ruokahalua!

Lisää makua kaikille reseptissä oleville mausteille lisäämällä hieman sahramia. Vіn antaa lihalle lisää tuoksua ja pikantiteettia.

Lisää rodzinki-lihaan makua ja pehmeyttä lisäämällä marinaadiin konjakkia.

M'yaso mehutetaan, kuten yogo 2-3 vuotta ennen ruoanlaittoa, peitä sinappilla.