Kіmchі resepti pekіnskoy kaali shvidky. Nykrashі reseptejä kіmchі pekinskoy kaalista

02.08.2021

Tämä on perinteinen välipala, jakki on suosittu Koreassa. Strava on vihannesten fermentointi (peittaus). Їх gostro mauste і ei anna lämpökäsittelyä. Et voi syödä koko maassa ilman korealaista kimchiä. Kirjoita shvidshen resepti muistiin, jos pidät gostra їzhusta. Otzhe, muutama vaihtoehto on valmis.

reseptit kimchі

Variantti klassikko

Pääainesosat:

Sposib ensin

Usi Ingredinti on Korean kramnitsan kaunein cupuvati. Kokoelma valmiita ruusuja. Vesi on dodaamo sil. Muutos on todellinen. Rіzhemo kaali neliöinä. Cybul että retiisi voidaan puhdistaa ja hieroa hymyillen. Laita se rossіl keitettyjen vihannesten joukkoon. Muutos on todellinen. Nakrivaєmo kryshkoyu ja painettu näköalalla. Zalishamo viisi vuotta. Pislya tunnin lopussa on vihainen. Aloita ennen suun valmistelua. Beremo і zmіshuєmo tsukor, hierottu іmbir, murskauskankki, ribniumkastike, katkaraputahna, narizan tsibulya, veden ääressä hyvin keitetty riisi ja dodaєmo trohi rosolu, de napolyagala kaali. Jauhaan kaiken tehosekoittimen avulla. Pasta vilivaєmo kaalille. Otyagaemo lapaset ja startmo kellonaikaan asti. Maista herkkua. Niin paljon kuin rakastankin, teen sen pippurilla. Nyt masu treba tiiviisti rambuvatissa litran purkissa. Shilno sulje se esittelypäivä. Zberigati jääkaapin vieressä. Sitten voit kokeilla sitä.

Toinen tapa valmistaa kimchiä koreaksi

Resepti on toinen, de kaali razryzaut bridovzh kahdessa osassa. Ingredієnti samі. Otzhe, virizaimo särki. Liota puolikkaat vedessä. Suola posipaєmo vastaavasti (ota iso parempi). Se on täynnä vettä, joka painetaan alas. Valmistaudu päivään. Jos kaali on suolattu, vapaasti. Valmiina täytettäväksi. Riisi kasvaa hyvin kylmissä vesissä. Sitten se kiehuu. Tahna on syyllinen. Narizaymo retiisi ja olki sibula. Podrіbnyuєmo chastnik ja іmbir. Kaikki tse і ribniy kastike, tahna, dodamo dodamo mehu kaaliin. Nadagnuvu sekoitti hiljaa kaiken ja törmäsi pankkiin. Se laitetaan kylmempään paikkaan. Voit tarjoilla korealaista kimchiä ennen keittoa lihalla maustettuna. Reseptejä on useampi kuin yksi, yak vi bachite. Näytölle tulee vielä yksi vaihtoehto.

Korealaistyylinen kimchi: kukkivan kaalin resepti

Pääainesosat:

sil (kaksi tl);
liitupippuri (ripaus);
kukkakaali (yksi särki);
kappeli (kaksi päätä);
nippu vihreää;
yksi porkkana;
zukor (yksi art. kaari);
Vihreä tsibula;
korianteri (yksi tl);
omena oset;
roslinna olia.

Valmisteluprosessi

Lomaєmo kaali sutsvittyalle. Vimivamo їх luottaa. Vesi on suolaista lähellä castrulia. Tuotiin siihen pisteeseen, että on kidaumo sutsvittya. Kolme hviliniä keitetään. Laitetaan se kulhon viereen. Miєmo puhdas porkkana, puhdistettu її. Rubimo. Zmіshuєmo vihannekset, solimo, dodaєmo zukor, korianteri, pippuri, oset. Todella vaihteleva. Sitten voit lämmittää olia roslinnayan lasin glyboky castrulcessa. Kulhossa on joogo. Chasnik puhdistetaan lushpinnyasta. Dribno rubaєmo. Vihreät ovat leveitä ja viheriöt suuria. Kypsennä ingredinti dodaamo kaalille. Vaihda se, laita jääkaappiin turhaan, sitä vaadittiin. Tulevana päivänä voit tarjoilla ruokaa myös esimerkiksi keitetystä riisistä.

Ilahduta itseäsi rakkaat, olipa kyseessä korealaisen kaalin (kimchi) resepti. Älä ole hukkua. Herkullinen!

Kіmchі on yksi korealaisen keittiön kansallisista kannoista. Muuten, sana korealaiset kutsuvat sitä be-kuin marinoituja tai suolattuja vihanneksia, jotka on maustettu liidulla ja pippurilla. Ruokavalion reseptejä minulle kaukaa tiedossa Internetissä noin kaksisataa, mutta ehdotan jäähdyttimen näkyvyyteen muunnelmia tapoja valmistaa ruokaa kaalista. Tähän kimchi-reseptiin keitin useammin kuin kerran, ja jos olet reseptini ihastellut murenevaa kuvaa, niin saat takuulla vielä suolaisemman jauhelihan ja gostrin maailmassa välipalan kaalilla.

Tuotteet:

Pekinska-kaali - 3 kg;
Oliya pisna - 30 ml;
Chasnik - 100 g;
Vesi - 6 litraa;
Sil - 6 rkl.
Sumish kuivattua paprikaa, kuumaa pippuria ja korianteria - 100 gr.

Schob kasvattaa maukasta kimchua, makaa ja värisee hienolla swingillä pekkikaalia, muuta kaalia, kun hapankaali on usein kaulittu ja alkupala on valmis, mutta sitten ei houkutteleva viglyad.

Mausteiden summa voi olla vicoristovuvati jakkikuivattu, sekä svіzhі, vuodenajan mukaan. Vain tippa chi vossenia, vaihda kuivattu paprika ja leivinpippuri, jauha salaattipippuri ja kuuma punainen paprika lihamyllyssä.

Jakki keitetty kimchі pekinskoy-kaalista.

Ja niin tähkälle nokkikaali lähtee kylmästä juoksevasta vedestä ja kasvaa särkiksi.

Varastokaali uunivuoassa

Meidän on valmisteltava ruusut. Se on vielä yksinkertaisempaa hajottaa, voit juoda keittämätöntä vettä, kunnes se rikotaan uudestaan ja uudestaan.

Kaali peitetään suolalla ja laitetaan päälle. Zalishaymo pekynsku kaali lämpimään kotiin prosolyuvannya kahdella dobilla.

Tunnin ajan vietimme tunnin kasvaessamme kaalin kanssa ja saimme meidät valmistamaan huoltoaseman keittiöön.

Kuivattu paprika, tulipaprika ja korianteri visipaєmo kulhoon, kaada pulloon sprinkle ja lisää kymmenen quilins, mausta se.

Koko tunnin ajan meidän on siivottava tehosekoittimen liitutaulu.

Dodaimo kimchi oliyun kastikkeeseen.

Laitetaan taloudenhoitaja ja kaikki on hyvin.

Akseli on tällainen, meillä on täyttö.

Nyt on tarpeen käyttää pekinskoy-kaalin nahkalehteä avokätisesti lukuisten summien saamiseksi.

Ripottelen pekinskakaalin mausteella kulhoon, käärin sen ja keinutan yksitellen. Kaali peitetään kryshkalla ja sitä säilytetään huoneenlämmössä 48 vuotta.

Todellinen prosoluvannya kaksi ylimääräistä peckin 'kaalia, meidän täytyy kääntää ja tarttua kolmeen käsillämme, jotta voimme nähdä sic ja kaali haudutetaan useammin.

Valmistan alkupalaa pienelle aterialle, siivoan jääkaapissa ja valmiina syömään. Naykrashte taita її pienessä korissa itkeä, kuinka paljon käpertyä.

Ennen tarjoilua pekіnskoy-kaalin kіmchі kutsutaan suuriksi shmatsiksi ja trochasiksi zbrizkuєmo olієu.

Takan akseli, johon olemme tulleet, on yaskrava, korealainen välipala on kaunista ja jopa suolaista.

Kіmchі I zvvychay palvella jakki gost і pіkantne lisäksi abo. Vielä herkullisempaa on lisätä supi ravintolaan.

Valmistaudu keittiöön:

Kaalissa on 2 vihreää ylälehteä ja särjen kokoinen udovzh navpil.
Valmista suolavesi - 10 litraan vettä liuotetaan 1 kg suolaa.
Varmista, että laitat vuoka suureen vuokaan prosoluvannylle ja täytä se suolavedellä ja käännä sitten lehtiä. Kaali ei ollut virinaalinen, eikä sen päälle tarvinnut painaa mitään. Sekoita kaali joukkoon 2-3 dobi. Suolaisuuden indikaattori є lehdet keinuvat, jotka eivät ole syyllistyneet rapistumiseen, vaan pikemminkin taipumiseen.
Koko tunnin kuluttua pese kaali hyvin ja näe lehdet kevyesti vologusta.
Korjaa nyt gotuvati kimchi. Koko määrälle tärkkelyspitoista kittiä, tärkkelyspitoisen löysääminen kylmällä vedellä. Täytä se sitten ripotuksella ja täytä se paksulla tahnalla ja täytä se hieman.
puhdista shkirki, leikkaa 4 cm x 2 mm shmatochki, siemaile kynnys ja sekoita. Täytä vettä, ja jos teeskentelet olevasi lähellä 100 g, niin viha її.
Paprikat tarjoillaan lautasten, jakin ja daikonin kanssa.
Tsibulev pir'ya narіzhte dovzhinoyu 4 cm.
Persilja, poimi 2 mm.
Ota kaikki vihannekset, katso kappeli, kaada tärkkelyskitti, mausta meleenipippurilla ja sekoita kaikki.

Perinne kimchі koreaksi - maku maamme maastosta. Ale mіstsevі Russіlі korealaiset ovat jo kauan sitten pyytäneet tätä reseptiä. Mutta älä välitä, kun käyt läpi kaksi suolaiseksi, sillä pöydälläsi on vielä suolaisempi välipala.

Ainekset:

Pekinska-kaali - 1,5 kg
Chasnik - 6 neilikkaa
Pippuri gostry meleniy - 4 rkl.
Cook sil - 150 g
Suodatettu vesi - 2 l
Zukor - 1 rkl

Valmistellaan:

Merkitse kaalille lehden yläosa. Kachan jaettu 4 osaan ja laita se säiliöön.
Kasvata suolavettä. Täytä ripotusliete, sekoita ja jäähdytä. Kaada kaali pintaan ruususuolalla ja kaada päälle 10 vuotta, sekoita 1-2 kertaa niin, että kaikki lehdet ovat melkein suolaisia.
Jos kaali on valmis, ripottele päälle pippurimassaa. Ota kuuma paprika tsukromista ja näe se kappelina. Kaada 3 rkl. ajaa, paksun puuron koostumus tuli ulos.
Otrimanoy velli, voitele iho kapustany lehtiä ja laita se suolattu astiaan. Kaada trocha rosolu ja nouse seisomaan, näet sikin. Leikkaa kaali lähellä kylmää paikkaa: jääkaappi, lokh, parveke. 2 lisäyksen jälkeen kotikeittiö on valmis. Pidä siitä huolta koko talven ajan.

Kіmchі z pekіnskoy kaali

Kuvassa gostra kimchi

Korealaiset kutsuvat niitä kaiken nuoruuden eliksiiriksi, koska pekinskakaali, pää ingredin. Vonalla ei ole vain mehuja ja makuelämyksiä, vaan kostaa erityiselle nuhalle, kuten liziinille, joka puhdistaa suojan, edistää immuniteettia ja taistelee pulleita kliinejä vastaan. Tunnettu resepti elintarvikelaatuiseen nokkikaalivälipalaan, mukautuksia makuresepteihimme.

Ainekset kimchille:

Pekinska-kaali - 1 kg
Siltti - 30 g
Cybulina - 1 kpl.
Chasnik - 2 kpl
Chervonia liitupippuri - makuun

Pokrokove valmistaa kimchiä pekіnskoy-kaalista:

Hermo kaali smuzhkamilla, kirjoita sily uudelleen ja täytä se 6 vuotta.
Koko tunnin kuluttua, ennen kaalia, lisää leikattu sibula, katso kappeli ja punainen paprika. Laita päälle tasainen lautanen ja nosta ylös esimerkiksi vesipurkki.
Kahden päivän kuluttua korealaisen naisen koti on valmis.

Perinteisesti ne valmistetaan peckinkaalista, koska sitä on käytännössä mahdotonta kasvattaa kanssamme. Timin korealainen keittiö on kuitenkin upea, ja se on helppo mukauttaa ilmeisiin tuotteisiin. Ensimmäiset venäläiset kokit ovat jo törmänneet kotimielessä suosittuun korealaiseen välipalaan yhdestä laajennetusta venäläisestä vihanneksesta - sinikaalista.

Ainekset:

Sinikaali - 1 iso kaali
Silkki - 150 g
Korealainen mauste - 1 pakkaus
Kelloseppä - 1 pää
Zukor - 1 tl
Chervonia liitupippuri - 0,5 tl
Pitna vesi - 2 l

Valmistellaan:

Leikkaa kaali 4 osaan. Heti kun pumppaat dibit, lisää se 2 osaan. Laita kaali laatikkoon.
Suolaisen razchinin kasvattamiseksi - razchinit vedessä kaada kaalin päälle. Täytä se 15 vuodeksi, käännä sitä 5 vuodeksi kääntäen ylälehteä alta.
Huuhtele kaali tunnin kuluttua hanalla.
Valmista mausteet - katso kappeli, lisää zukor, pippuri ja kaada suolaruusu, jossa oli kaalia, schob sumish tuli ulos, kuin paksu smetana.
Laita kaali vuokaan ja kaada mausteet purkin päälle. Taputtele sitä, huuda itkien ja leikkaa se kylmässä paikassa.

Keitto kіmchі - suosituin Korean maa, yaka on yleisin Japanin alueilla. Sen valmistaminen kotona mielessä on paljon yksinkertaisempaa, mutta en usko, että se on paljon herroja.

Ainekset:

Porsaan ulkofilee - 700 g
Riisiviini - 1 rkl (sake)
Tahna Кімчі - 100 g
Gribi Shiytake - 50 g
Tsibulya - 1/4 kpl.
Vihreä tsibulya - 2-3 paprikaa
Tofu - 200 g
Chili - 2 ruokalusikallista
Vesi - 500 ml
Oliya - voiteluun
Tuntikastike - 0,5 tl (voidaan korvata 2 tuntiin juurtuneella hampaalla)
Chilipasta - 2 tl
Soijakastike - 3 tl
Mustapippuri - 3 ripaus

Valmistellaan:

Sienet, tsibulya, tofu ja liha tarjoillaan smuzhkamin kanssa.
Kaada pastaa, riisiviiniä, oliiviöljyä ja hauduta 5 quiliniä vuoan lähellä. Tarjoile kappelikastikkeen, chilipastan, soijakastikkeen, mustapippurin, vihannesten, lihan kera ja kaada tuotteen päälle vettä.
Jos liha on valmis, lisää tofu, chili ja sekoita. Tarjoile keitto riisin kanssa.

Chili kastike

Gostriy, leivontamausteinen kastike kimchі on korealaisten kokkien salainen kastike. Vona voi ottaa tuoreiden hedelmien tuoksun. Vikoristovuyt її jakkimarinadi, tarjoile jakkijakki stravan kanssa ja esitteli myös viskoosin komponentin sämpylille ja sushille.

Ainekset:

Chili - 6 ruokalusikallista
Dribno-hakkerointi - 3 rkl.
Pitna vesi - 4 ruokalusikallista
Zukor - 3 ruokalusikallista
Siltti - 3 tl

Kastikkeen valmistus kimchіlle:

Katso chasnik lehdistön kautta.
Hanki chasnikovy masu pippurilla, silyllä ja zukromilla.
Täytä kaikki vedellä ja sekoita hyvin.
Laita kastike purkkiin, kierrä se kuoreen ja leikkaa se jääkaapissa.

Kokeile, niin tiedät reseptin herkulliselle kotitekoiselle raejuustolle, joka sopii makuun ja sielullesi.

Videoresepti kimchin keittämiseen koreaksi (Chimchi) peckinkaalin kanssa:

Jakki valmis ruoanlaittoon? Kіmchі abo kіmchhi (koreaksi 김치, nimeltään yak "gimchi", chimchi abo chimcha) - korealaisen keittiön perusta, fermentoitujen vihannesten maan perinne, useimmiten harvinaisen kaalivihanneksen sipuli.

Perinteisen tekniikan ansiosta he ostivat ne purkeissa lähellä Lokhia, välipalaksi voit elää koko talven, ja nykyaikaisessa Koreassa voit käyttää erityisiä jääkaappeja ruokaan. Koreassa ei ole ihanaa syödä vihanneksia, koska siellä on paljon vähän kaloreita, mutta samalla paljon ravintokuituja ja vitamiineja.

Yksi annos kimchkhiä kuluttaa puolet C-vitamiinin ja karoteenin lisämäärästä; välipala, jossa on runsaasti A-, B1-, B2-vitamiineja, kalsiumia ja tsalizomia sekä suuri määrä maitohappobakteereja, joista yksi - Lactobacillus kimchii - on ainutlaatuinen ja voimakas.

Tällainen ruskea alkupala pitää ottaa mukaan normaalisti, tämän kauden keittoon puhutaan koreaksi pekaanikaalista ruoanlaittoa, koska on oikein ryöstää julkkiksilta perinteinen gostry-kastike, ja tilasto parhaat reseptit.

SHO TAKE KIMCHI: RIZVODI STRAVI

Ruoan valmistustapoja on 180, jotka ovat saatavilla Ainesosien varastossa, sesonki- ja valmistusalueittain, protesti koko maailman suosituimpia vaihtoehtoja vastaan:

Bechu kimchi (배추 김치) - pekinskakaali, fermentoitu korealaisella retiisillä tai daikonilla, sekä lisämausteilla ja erikoisuuksilla: gourmet-punapippurin gochugara (kochukara), suolattu rib-crimp kastike a.

Oi sobags (오이 소박이) - gostre kimchi z ogirkiv. Kesä on suosittu tuossa kevätmaassa, jos mahdollista.

Youngbechu kimchі (양배추 김치) - fermentoitu. Ingredilainen marinadi yhdistetään usein klassiseen kimchin reseptiin, mutta yksi syy on suolakurkku.

Gadzhi kimchkhi (가지 김치) - lisää munakoison kuoret mausteiseen marinaadiin. Jakki і paljon muita välipaloja, pyörre і.

Chhongak kimchhi (Stargam 김치) і kkaktugi (깍두기) on välipalojen pääainesosa є narizan retiisishmatochki. Kіmchі retiisistä saavuttaa suosittuja kaukana Korean rajojen ulkopuolella.

Perinteisten reseptien lisäksi є

Koreassa kimchkhichchige valmistaa perinteisesti paljon fermentoitua, korkealaatuista makua, - tuore ei anna voimakasta makua ja aromia. Keiton valmistukseen en ole marinoitua nokkikaalia, mutta on kauniimpaa esitellä sitä jääkaapissa, koska se on vähimmäiskoko.

Japanissa keitetään myös kimchi-keittoa. Japanilainen zazvychayn resepti sisältää perinteisiä korealaisia ainesosia sekä shiitake-sieniä ja kananmunaa.

Ingreinti 2 portissa

kіmchі z pekіnskoy kaali - 2 pulloa;
porsaan ulkofilee - 100-150 g;
kalkkipippuri - 1-3 tl (jos gostre on olemassa, se ei ole välttämätöntä);
kappeli - 4-5 neilikkaa;
juuri іmbiru tertium - 0,5 tl;
rozsil vid kimchі - pivsklyanka;
vesi - 2 pulloa;
sir tofu - 180-200 g;
vihreä tsibulya - kilka pir'yashok;
sіl että pippuria nautintoa.

Resepti ruoanlaittoon

Sianliha, kіmchі, tofu ja vihreä tsibulya kuutioidaan katkarapujen kanssa.
Padossa tai pienessä paistinpannussa sammutamme savustetun sianlihan chilipippurilla, tiimalasilla ripotellulla ja raastetulla іmbirillä keskikorkeaksi vogneksi, lähes 10 quiliniksi.
Dodajmo rozsil kaalista että vesi, vaihda tulta keskelle ja keitä 20 khvili. Vettä voidaan lisätä tarpeen mukaan.
Onko vuoka dodaєmo tofu että vihreä tsibulya, suolaa ja pippuria varten bazhannyam. Suolainen keitto kimchі zvivyay vähän tarvetta, oskіlki kaali itse ja nousi siitä ja niin ottaa pois sіl.
Keitä keittoa, kunnes tofu on kypsää, ja 5 chiliä. Znimaєmo tulesta ja kuuma tarjoiltiin pöytään.

Valmista keitto ilman lihaa, resepti voi sisältää sianlihaa ja vaihda se astiaan nro 3 lisätäksesi 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä tai sairiä olії.

Gostra korealainen välipala - kimchi. Kokkaa kotonasi peckinkaalista, ogirkivistä, kesäkurpitsasta tai munakoisosta.

kaali pekinska - 1 keinu;
sili nautintoa varten;
chervonia pippuri meleniy gostry - kuppi;
boronno-riisi - 2 rkl;
vesi - 400 ml;
іmbir svіzhiy - 2 rkl;
suuri kappeli - pää;
tsibulya r_pchasta keskikokoinen - 2 kpl;
zukor - 2 rkl;
Ribniy-kastike - 1⁄2 kuppia;
porkkanat - kuppi;
daikon - kuppi;
tsibulya green - kuppi

Meidän täytyy keittää kaalia. Koko nadrіzhemo "zhopku" risti ristiin. Puristan käsiä käsilläni ja keinun chotiri-osalla.

Huuhtele ihoosa veden läheltä, jolloin lakanan vuotaminen on tuskallisempaa, naiset ylivuotoa.

Aina kun lehti tulee ulos, sitä hierotaan sitä vasten, sitä ei tarvitse yrittää. Märät sormet, hieroen valkoista vasten, lehden ja ylijäämän osa viedään vihreän päälle.

Varasto altaassa, joka on ylivuoto 30 min. 30 chilinin jälkeen kaali käännetään ylösalaisin, haistelee mehua, mikä on nähty, ja tiedän sen.

Soita kaali 2 päivää. Käänteinen iho 30 min. Navpilin, kevyemmän lehden valmiutta on mahdollista arvioida uudelleen, kunhan se ei kasva ärtyisäksi eikä rampa, se tarkoittaa valmiina.

Poki-suolakaalia, gotuєmo-kastiketta.

400 ml vettä sisältää 2 rkl riisibooria,

vaihda se ja laita tuleen

dodamo 2st l zukru,

rozmіshuєmo joka siivosi tulesta. Kyllä, otan esille oholonutin. Kashka maє buti yak paksu smetana.

Porkkana ja daikon tärisevä olki, ohuempi, kauniimpi.

Daikonin voi korvata retiisillä, ale vonaa voi käyttää ilman juomaa ja mallasviiniä.

Lisäksi ja 1 kupissa kutakin (minulla on 250 ml)

Vihreä tsibulya, otin batun і dzhusayn (kiinalainen tsibulya, kappelin aromi) ja myös 1 kupin. Ale yaka tsibulya ei pääasiassa zagalі, smut mitä Boolean.

Chasnik, tsibulya ja іmbir, jauha puuroon.

Riisipuuron kohdalla se on saavuttanut yhden ja kaksi kupillista ribbed kastiketta і sumіsh tsibulі papin kanssa. Siellä pääset pulloon, tuo lasillinen punaista kuumaa pippuria! І tse mіzh іnshim valovaihtoehto. Ob'm vaihtelee 1 - 2,5 pulloa, ihmettele rakastamaasi vieraanvaraisuutta. Pippuria kuluttaa kochukar, uudessa on korealaista makua, ehkä yksinkertainen chervonia, ale kochukar. hyvää vaihtelua. Tässä akselissa tarvitaan muuten pari ruokalusikallista katkarapuja, lisää sic kastikkeeseen ja lisää sitten siihen. Se on täynnä vihannesten antamista ja taas kaalin sekoittamista ja käärimistä.

Kaali on suolattu ja pestään nyt kylmässä vedessä,

vіdzhimаєmo і kohtaukset ennen voitelua.

Akseli tässä on perseen akseli, tarve nähdä, ei aivan lehteen, trocha on peitetty.

Laita kaali laatikkoon kastikkeen ja rasvaisen kuoren lehden kanssa, täynnä vihanneksia.

Varaston menetetyt neljännekset laitetaan astiaan, ripaten päälle suolaa, eikä kastiketta keitetä kaalin päälle.

Jakki jäimme kaipaamaan ja kumartuimme ystävällisesti kiinnittyneenä, mutta kaali oli ylikuormitettu yaknaymenche povitryalla. Yakshcho-kastike on täynnä, kauttaaltaan. Minulla on 1,7 kg keinua varten, punnitse kastike. Promazuwati varto lapasilla! Olen jo kunnossa, mutta olen vain vähän käsistäni.

Laitamme pöydälle astian 1-2 päiväksi tai pidvikonnyksi, kaali on syyllinen käymiseen, se on helppo vaihtaa vain ylhäältä puristamalla, syyttää sipuleita. Chim on parempi kuin kostukaali lämpimässä paikassa, kun se on hapan. Käsittelin 1 dobaa, ja siinä oli hieman hapan haju tuosta sipulista. Minulla on tarpeeksi happoa. Tuore kimchі voi olla.

Jälleen kerran on hyvä puristaa kaali ja siivota astia kylmempään paikkaan, jonka voi ottaa kuukausissa. Älä unohda, että vaeltava ei zupinilsya, mutta vain kypsytetty kylmässä, joka on arvokkaampi kimchi, se on hapan, kuten meidän hapankaali.

Jääkaapissa seisottuasi mene taka sakota -akseliin. Nyt voit helposti saada kupin korealaista ruokaa kimchistä tai tarjoilla vain jakkivälipalaa ennen keittoa ja muuta ruokaa. Puheen asti tunti pysähtyy, minulla on paljon kirjeitä, mitä tarvitset? kirjoita kommentteihin, se on ok.

Resepti 2, pokrokovy: kіmchi kaali koreaksi

On olemassa 100 keittiötyyppiä, jotka eivät ole pelkästään ainesosien, valmistusalueen, tunnin suolapitoisuuden ja valmistustekniikan mukaan valmistettuja. Valmistukseen kіmchі vikoristovuyut älä riistä omistajalta, että punainen paprika, ale ja іnshі tuotteita: suosituimmista eksoottisiin.

Pekinska-kaali (keskimäinen särki) - 1 kpl
Chilipippuri (liitu) - 1 rkl. l.
Pepper chervonia leivonta (tuore) - 1-2 kpl.
Chasnik - 4-5 hammasta.
Іmbir (tuore 2 cm)
Korianteri (nasinnya) - 1 tl.
Oliya - 1 rkl. l.

Razrіzat kaali vdovzh 4 osaan, suola ja laita se vuokaan tai kuppiin.

Kaada kaali ruususuolalla niin, että ylälehdet käpristyvät. Laitoin kaalin päälle, käänsin lautasen ympäri niin, että ylälehdet eivät valuneet ja peitin sen päälle sanomalehdellä. Castroot kaalin kanssa 2 päivää lämpimässä ateriassa. Seisoin keittiössä.

Rosolin valmistamiseksi ota 2 rkl. l. suolaa litraan vettä. Tällä kuuma, keitetty vesi, laimenna ja laita ostudzhuvati.

Täytä kylmällä (!) ruususuolalla. 1 kaalia swingiä kohden kulutin 1,5 litraa ruususuolaa.

2 päivän kuluttua, gotuєmo kastiketta kaali.

Tuoreet paprikat (ilman hedelmiä) tiimalasilla keskiössä (sekoittimet, lihamyllyt), lisää chiliä, lisää korianteri, tertii imbir, olia, voit lisätä hieman suolaa.

Suolattu kaali juoksevalla vedellä, leikkaa se neliöiksi, sekoita kastikkeeseen, laita muoviastiaan, sulje kuorella ja laita se uudelleen 1-2 päiväksi lämpimään paikkaan vaeltamaan.

Laita jääkaappiin. Tarjottaessa voit juoda seesaminsiemeniä ja tuoreita vihreitä.

Jos olet valmis hankkimaan paljon ruokaa ja siirtämään sen jääkaappiin, et tarvitse sitä.

Resepti 3: kіmchі z ogіrkіv koreaksi (kuvan kanssa)

Kannattavasti resepti maukkaita välipaloja Ogirkivista nimellä "kimchi". Кімчі on korealaisen keittiön mausteinen alkupala. Gotuєatsya dosit juuri että shydko.

Ogirki - 1 kg
Porkkanat - 1 kpl.
Cybula on vihreä - 0,5 nippu
Tsibulya r_pchasta, pieni - 1 kpl.
Chasnik - 4 hammasta
Vesi - 0,25 pulloa
Pepper gostry, narizaniy (kuivaus) - 3-4 kilttiä
Soijakastike - 3 rkl. lusikat
Sil - 2 rkl. lusikat
Zukor - 1 rkl. lusikka
Seesami - 1 rkl lusikka

Yak prigotuvati kimchі z ogіrkіv: ogіrki retelno miєmo ja kuivaa. Razrzіzaєmo ogіrki on chotiri osissa, ei loppuun asti noin 1 senttimetri.

Razrzіzanі ogіrki relyno solimo vseredinі joka vaatii. Zalishaєmo ostoron 10 hilin. 10 chilinen jälkeen ogirchet sekoitettiin, joten ne suolautuivat hyvin kyljestään. Zalishaєmo shche 10 hvilistä.

10 chilinin jälkeen vihainen siq, joka näkyi, ja mimo ogirki juoksevan veden alla.

Mitu zelenu tsibulya dribno narіzaєmo. Usein cybula puhdistetaan lushpinnyasta ja myös tärisee. Chasnik narіzaєmo pienissä shmotochki.

Porkkanat puhdistetaan ja hierotaan korealaisten porkkanoiden raastimella. (Yakshto-raastimet ovat tyhmiä, ne lisäävät ohuita mustelmia porkkanoihin.

Gotuєmo tankkaus. In okremіy єmnostі zmіshuєmo soijakastike, zukor, gostrypippuri, vesi ja seesaminsiemeniä. Todella vaihteleva.

Yhdellä kerralla porkkana, chasnik, tsibulya ja vihreä tsibulya, sekoitetaan. Dodamo pukeutuu vihanneksiin. Todella vaihteleva.

Zapovnyuєmo mausteisten vihannesten summasta.

Ennen tarjoilua seesaminsiemeniä seesaminsiementen kanssa. Herkullinen!

Resepti 4: Korealainen tyyli hymyilee kodin mielissä

Кімчі - pekynskakaalin peittauksen hinta korealaiseen tyyliin, yakussa voit lisätä joitain ainesosia, esimerkiksi porkkanoita, retiisiä, tsibulyaa tai vihreitä. Akseli on myös kimchi tai kimchhi, mikä on oikein korean tekstissä.

Ei ole olemassa tylsää reseptiä, kuinka voit valmistaa ruokasi. Deyakіkh saavuttaa Viconannen taitokset. Siihen me robitimo hapankaali yksinkertaisin resepti, yaky, prote, voit saada nasoloditsya suosittu kammottava kanta.

Tunti valmistautumista (ennen näkemisen ja kävelyn tuntia) - 20 hilin.

Pekinska-kaali - 1 videok.
Maltaspippuri - 1 kpl.
gostrypippuri - 25 gr.
Chasnik - 25 gr.
Sil - 3-5 rkl.
Zukor - 1 rkl.

Pekin-kaali itsessään maistuu neutraalilta, joten siihen on lisättävä herkullista makua ja tuoksua, jota yleensä vaaditaan erikoiserikoisuuksissa. Minimalniy nabir - kappelin sydän.

Hapankaali, ota täytetty kaali tovstim-särkillä. Vona viide sokovitishe. vide douzhe mehukas että suolainen. Mitya keinua ei vaadita - riittää, että otat ylälehden.

Käymistä varten sinun on valmistettava pieni ruokalaji, joka voi olla smaragdi tai kuminen. Inodi navіt vicoristovuyt muovia. Ale ei missään tapauksessa ole syyllinen alumiiniin, yli tunnin suolapitoisuus hapettuu.

Razrzіzaєmo rokkasi kahdessa osassa, ja sitten iho puoli on dvі. Yaksho vin ei ole edes hieno, kaksi osaa riittää. Dalі rіzhemo neliöillä lähellä 5-6 diivaa.

Varasto valmiilla paikalla.

Siemaile kaali käsilläni ja sekoita kaikki varovasti niin, että kaikki lehdet kiehuvat suolassa. Rostigortaєmon heikko, räjähdysmäinen varsi hierotaan iholehdellä.

Nakrivaєmo tarіlkoyu tai kryshkoyu, joka laitetaan pienen puristimen päälle. Zalishaymo lämpimässä tehtävässä Doban. Sіl vityagu koko matkan kaalista, eikä siitä tule myakoy.

Nyt meidän on otettava kaikki virta, myös pestään virtaavan veden läpi.

Ota vesi vedestä puuttuu. Mutta koko elämä on mennyt, kaali on tulvinut kylmällä vedellä, ja se on ollut niin ylikuormitettu muutaman vuoden ajan.

Ja jätä scho gotuєmo chasnikov sumіsh. Resepti kіmchі koreaksi, varmista, että gostriy, joten tiedämme ei vain kantarellin, mutta punainen kuuma paprika on rіvnih määriä. Se on kauniimpaa kuin pratsyuvati cimy-tuotteilla lapasissa, älä leikkaa opiksia. Kierrä chastnik ja pippuri lihamyllyn läpi tai lisää tehosekoittimeen.

Lakritsipippurilla poimit hedelmät ja hedelmät. Narizaymo pikku shmatochkilla.

Vesi kaadetaan kaalista ja se näkyy hieman. Lisää pippuria pekkikaalin kanssa ja lisää trocha tsukru.

Hieroin kaiken hulluun mielentilaan, joten sähpi ravisteli kaalia sivuilta. Siirretty mukautettuun säiliöön, joka on vinosti kryshkoy. Nouda viileästä paikasta 3-4 päivää.

Nyt voit alkaa maistaa! Gostro kіmchі vіdmіnno ratsastaa neutraalien maiden kanssa - riisi ja kartooppisose.

Jakki valmistaa kimchiä ogirkivin kanssa talveksi.

Ogirki "Kіmchі" voidaan tuoda korealaiseen keittiöön ja makuun herkullisen ja voittamattoman. Kokeilin usein korealaisen keittiön suosituimpia ja suosituimpia välipaloja, joten koska olen avannut ja jakanut reseptin, olen heti hämmästynyt, että minun täytyy valmistaa isompi purkki, jotta kaikki ystäväni voivat käyttää sitä ystävät. Jos kaikki on pyhää suureen perheen pöytään, niin ogirk "Kimchi", korealainen resepti talveksi, jaetaan myös kuumina piirakoina, jos tiedät, että sinulla on usein vieraita ja minun reseptini.

600 grammaa ogirkivia;
200 grammaa porkkanaa;
200 grammaa tsibulya;
1 keskiarvo kappelin pään koosta;
Yksi nippu persiljaa;
1,5 tl hienonnettu korianteri;
1 tl mallas meloni paprika;
1 ilman painoa. suola;
1 ilman teelusikallista punainen säkki;
30 g 9%, pöytä oktu.

Porkkanoista, tsibulista ja persiljasta gotuєmo niin on täytteen nimi. Puhdistan Morkvinia, hieroin raastimet toiseen pyörään.

Tsibul rіzhu dіbіbnykh kuutiot.

Nippu persiljaa huojuu. Laitoin kaikki kasvikset ja täytteen tuotteet kulhoon.

Lisään tähän myös kaikki erikoisuudet: jauhaan paprikan ja korianteria tuoksua ja makua varten.

Nyt täyttö näkyy kaikille kappelin neilikkaille, ja ogirka "Kimchi" on tullut upeaksi.

Nyt teen manipulointia biteillä. Voi my і jaan rіvno navpіl ja poikki. Nyt leikkasin ihon puolet ochirkista ristin ristissä, ale ei loppuun asti, mutta suunnilleen puolet niin, ochir ei hajoanut.

Nyt täytän ogirchkit tuoksuvalla täytteellä.

Säilytän ne steriilien purkkien lähellä. Valmis suolatäyttö. Rosіgrіtulla kiukuttelen vettä lietteen nopeudella ja sitten trocha sokeroitua siemausta

Kaadan ocetin ja keitän, kunnes se on puhdistettu ja kuulen heti tulesta.

Täytän ogirin steriileissä purkeissa otstomilla suolatulla marinadilla. Laitoin pastörointipurkkeihin kirjaimellisesti 5 khiliniä, ochirchki ei tullut liian pehmeäksi.

Poistun pankeista ogirkin ja zakochyu їkh:n kanssa. Ogirki "Kіmchі", korealainen resepti talveksi valmis! Ennen implantointia jäähdytän jääkaapin vieressä.

Resepti 6: korealainen kimchі pekіnskoy-kaalilla

Pekinska-kaali - 3 kg;
Oliya pisna - 30 ml;
Chasnik - 100 g;
Vesi - 6 litraa;
Sil - 6 rkl.
Sumish kuivattua paprikaa, kuumaa pippuria ja korianteria - 100 gr.

Ja niin tähkälle nokkikaali lähtee kylmästä juoksevasta vedestä ja kasvaa särkiksi.

Varastokaali uunivuoassa

Meidän on valmisteltava ruusut. Se on vielä yksinkertaisempaa hajottaa, voit juoda keittämätöntä vettä, kunnes se rikotaan uudestaan ja uudestaan.

Kaali peitetään suolalla ja laitetaan päälle. Zalishaymo pekynsku kaali lämpimään kotiin prosolyuvannya kahdella dobilla.

Tunnin ajan vietimme tunnin kasvaessamme kaalin kanssa ja saimme meidät valmistamaan huoltoaseman keittiöön.

Kuivattu paprika, tulipaprika ja korianteri visipaєmo kulhoon, kaada pulloon sprinkle ja lisää kymmenen quilins, mausta se.

Koko tunnin ajan meidän on siivottava tehosekoittimen liitutaulu.

Dodaimo kimchi oliyun kastikkeeseen.

Laitetaan taloudenhoitaja ja kaikki on hyvin.

Akseli on tällainen, meillä on täyttö.

Nyt on tarpeen käyttää pekinskoy-kaalin nahkalehteä avokätisesti lukuisten summien saamiseksi.

Ripottelen pekinskakaalin mausteella kulhoon, käärin sen ja keinutan yksitellen. Kaali peitetään kryshkalla ja sitä säilytetään huoneenlämmössä 48 vuotta.

Todellinen prosoluvannya kaksi ylimääräistä peckin 'kaalia, meidän täytyy kääntää ja tarttua kolmeen käsillämme, jotta voimme nähdä sic ja kaali haudutetaan useammin.

Valmistan alkupalaa pienelle aterialle, siivoan jääkaapissa ja valmiina syömään. Naykrashte taita її pienessä korissa itkeä, kuinka paljon käpertyä.

Ennen tarjoilua pekіnskoy-kaalin kіmchі kutsutaan suuriksi shmatsiksi ja trochasiksi zbrizkuєmo olієu.

Takan akseli, johon olemme tulleet, on yaskrava, korealainen välipala on kaunista ja jopa suolaista.

Resepti 7: yak zrobiti suolaista kimchiä kesäkurpitsasta

Korealaistyylinen kesäkurpitsa shvidkogo prigotuvannya on gostra ja herkullinen välipala, pivgodinille voi valmistaa kaikkea. Yak і be-yakі інші інші інші інші інші vierasalkupalat aasialaiseen tyyliin, suosituimpia keskuudessamme ovat munakoisot koreaksi, porkkanat, kaali, ogir, kesäkurpitsa koreaksi, menevät vielä vieraanvaraisempina, aromaattisina ja leivottuina...

Kesäkurpitsa - 1 kpl,
Porkkanat - 1 kpl.
Gostry pippuri chili - pivstruchka,
Chasnik - 2-3 hammasta,
Musta liitupippuri,
Кріп - pari juomaa,
Sil - 0,5 tl,
Zukor - 2 tl,
Ocet - 1 rkl. lusikka

Pese kesäkurpitsa. Katso hedelmää tuo häntä. Narіzhte їkh zavtovshki ympyrät 0,3-0,5 cm Nahkainen ympyrä on mitoitettu 4 osaan.

Valmista kesäkurpitsat kiehuvaan veteen. Blanšista ne 5-7 chilinellä.

Laita höyrytetty kesäkurpitsa drushlyakille. Siirrä kulhoon.

Puhdista chasnik. Käy lehdistön läpi.

Kuoritut porkkanat hieroa apua lampaiden puhdistus on dovgі smuga.

Syö kesäkurpitsaa porkkanaraasteen kanssa.

Anna kellonaikaan lisätietoja.

Schob korealaistyylinen kesäkurpitsa viishli gostrymi, lisää chilipaprikat kuutioituina ja ohuina ympyröinä. Jos käytän pippuria, niin on mahdollista vikoristovuvati jakin tuoreena, samoin kuin säilykkeitä.

Yaskraviy nautiskella erilaisia välipaloja lisätä ja svyazha vihreät. Vikoristovuchi että chi іnshu mauste, nautiskella on kesäkurpitsa tulee suttuvo zmіnyuvatis. On vielä herkullisempaa käyttää korealaista kesäkurpitsaa tuoreen lisäsadon kanssa. Pese viljat. Dribno porzhte ja anna ingredintevin ratkaisuun.

Ripottele päälle mustapippuria. Crimson pippuria qiu-alkupalassa voi lisätä korianteria, paprikaa, timjamia.

Ylivuoto kesäkurpitsa täytettäväksi. Lisää kasvisytimeen.

Juo zukor.

Kohtelias їх olієyu että otstom.

Sitä varten, kun kaikki aineosat lisätään, sekoita kesäkurpitsat uudelleen.

Vikladit їkh muovitarjottimella. Peitä kryshkalla. Laita jääkaappiin marinoitumaan. Kesäkurpitsa korealaisessa shvidki- ja suolaisessa muodossa on valmis ennen istutusta 1 vuoden kuluttua.

Resepti 8: salaatti munakoisoilla (pokrokovo)

Prygotuvati munakoiso korealaiseen tyyliin shyviduvannya prygotuvannya porkkanoilla, resepti kuville, joista tiedät alla, hankala. Lisää ohuet pillit, suola ja rasvaa olii. Varaa aikaa ja lisää lakritsipippuria, raastettua porkkanaa, poimi tiimalasi ja hienonna vihreä persilja. Minä, nasamkinets, tarjoan munakoisot erikoisuuksilla, mausta samalla kastikkeella ja otstomilla. Ja mikä parasta, anna välipalan vaatia venyttelyä, lisää se hullusti kylmällä hetkellä.