Herneiden säilytys talveksi kotona. Kuinka suolata vihreitä herneitä kotona mielessä

Jos pyhäpäivä lähestyy ja hallituksen eteen laitetaan ruokalista, tarvittavien tuotteiden listalla on hernepurkkeja, joita käytetään salaateissa, lihassa, ribissä. Prote vibrati suolainen tuote, joka ei ole resepti, on vielä monimutkaisempi, joten fahіvtsі ilahduttaa joogan työtä itsenäisesti.

Kuinka säästää vihreitä herneitä kotona

Sadonkorjuu voi olla tuote, kaadettu rossolilla tai marinadilla. Loput vaihtoehto on mennä salaatteihin, lintuihin, lihayrtteihin. Suolatut jyvät ovat valmiimpia, ne näkyvät keitoissa, kuori sietää niitä paremmin, joten niitä voidaan käyttää lasten tuomiseen. Yleiset työsäännöt:

1. Vihreiden herneiden säilöntä kotona on suositeltavaa suorittaa pienten purkkien kautta: pivlitra tai kolme muuta.
2. Valitse haudutuskapasiteetti niin, että maaperä peittää jyvät kokonaan.
3. Säilytystä varten ota vähemmän paloja nuorista, t.z. "maito" jyviä. Kuten vikoristovuvat kovaa, liian myöhään, sitten osa tärkkelystä on edennyt lämpökäsittelyn prosessissa antaa onnettomuuden piirityksen ja murskata töykeä nautinto. Natomistin haju on hyvä perunamuusin päälle.
4. Lisäksi, koska olet valinnut tuoreet palot purkitukseen, on tarpeen rikkoa ja tarkastella jyviä: poshkodzhenі ja zіpsovanі vykinuti, jotka ovat peittäneet vain kauneimmat, tasaiset, matalan vihreät.
5. Ikään kuin jyvistä kypsennyksen tai steriloinnin aikana ne halkeavat, kiemurtelevat ja irtoavat niin, että isänmaan sameus katoaa.
6. Yksinkertaisin tapa valmistautua on poimia pari hernettä lusikalla ja miettiä, tarttuiko haju irvistämään. Yakscho vіdpovidіd on positiivinen, on tullut aika levittää tavarat pankeille.
7. Kuten olet nähnyt säilömisen terminologian, herneet on vaalennettu ja pakastettava siihen hetkeen asti.
8. Voit kokeilla valmista tuotetta vain 3 päivää murujen kovettumisen jälkeen, muuten marinadi ei tartu jyviin.

Klassinen resepti vihreiden herneiden säilytykseen kotona

Perinteisesti tällaisen tuotteen valmistus suoritetaan vaihtelevalla asteella: se voi olla 9%, mikä on tärkeintä, joten se on vähemmän tiivistetty - 6%. Deyakі herrat ottaa pehmeä omena, ja sitten haluat liian voimakas hapan reish chi 70%, mutta ainakin pieni määrä. Litralle marinadia on tapana ottaa 1 kg herneitä, ja annos suolaa ja zukraa on silmän arvoinen.

Varasto:

• vesi - 2 l;
• Ocet 9 % - 50 ml;
• tsukor ja sil - kukin 70 g;
• herneet (jyvät) - 2 kg.

Vihreiden herneiden säilöntä kotitaloudessa tapahtuu tässä järjestyksessä:

1. Zipati okrip (obsyag water be-yaky) jyvissä, keitä pehmeiksi, ale enintään pivgodini.
2. Okrem kastrulyu vіdvest pіd marinadi, zmіshavshi lіtr vodi ta tsukor іz сіllyu. Boil'yatiti, kaada sekaan.
3. Herneet pyörivät ääneen, levitetään purkkeihin, kaada marinadi.
4. Lämmittelen sadonkorjuun astiat vuoden vesihauteessa, rullaan kannet.
5. Jäähdytä maton alla.

Herneiden säilöntä kotona ilman sterilointia

Tämän reseptin mukaan valmistettu tuote voi olla identtinen sen kanssa, mitä näet päivittäistavarakauppojen poliisista: alempi tuoreherkku, lakritsimarinadi, vaimennetut vihreät jyvät. Tällaisista kotona säilytetyistä herneistä tulee suosikkituote kotimaassasi, koska on oikein seurata kaikkia reseptireseptejä. Obsyag päähän tuote voi olla buti be-yakim rajalla 1,5-1,7 kg. Litralle marinadia, joka voidaan ommella 1,5 litraan työkappaleeseen, tarve:

• sil ta tsukor - 3 tl kukin;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 1 l.

Säilytys näyttää tältä:

1. Herneiden palot murskataan, jyvät pestään, zipati on ritilä tai drushlyak.
2. Kiehauta vesi, lisää zukor іz sіllu. Vіdrazu pіslja tsgogo tudi siirtää vihreitä herneitä.
3. Jos vesi kiehuu yhtäkkiä, on tarpeen juoda neljäsosa vuotta ja keittää sitruunahappoa.
4. Pakkaaminen purkkeihin tapahtuu kahdessa vaiheessa: kaada herneet yhtä suuriin osiin lusikalla, kaada sitten marinadi, joka jatkaa kiehumista.
5. Jos pelkäät tuotteen säästämistä, lisää puoli lusikallista ihopankin vähimmäispitoisuutta.
6. Kenkien kannet on kiedottu ympärille kuin vicorist-muovia, joka on edestä kasteltu sprinkleillä.

Kuinka sulkea vihreitä herneitä kotona mielissä ilman otstua

Viime aikoina vaaditaan säilytysvaihtoehtoa, sitruunahapon rooli on todistettu ja sterilointi on otettu käyttöön. On kuitenkin vielä muutama idea herneiden säilöntämiseksi kotona ilman sijaisestettä. Esimerkiksi täysin miedolla maulla ja happamuusvarasto: suolakurkku zukrovo-suolaseoksella, joten tuotetta tulisi antaa ihmisille, joilla on limakalvoongelmia, SHKT: n vaivoja. Vihreät jyvät, joille on tehty tällainen säilytys, ovat ihanteellisia keittoihin ja koristeisiin.

Ota marinadille:

• tsukor - 1,5 rkl. l.;
• pippurit - 4 kpl;
• sili - 1 tl;
• vesi - litra.

Säilytys kotimaisessa mielessä näyttää tältä:

1. Kiehauta vesi ja zsipati toudi zukor. Lisää voimaa, heitä puhdistetut vihreät jyvät pois tilliin (tilavuus per silmä, reseptissä ei ole viitteitä tästä).
2. Kynäkynähailin läpi herneet vääntelevät ääneen, levitetään kuumiin kuiviin purkkeihin, lisätään pippuria.
3. Kaada marinadi niin, että tyhjä korkeus kurkulle on noin 2-3 div.
4. Laita purkitetut purkit pannun pohjalle tillillä, suorita säilytyksen viimeinen vaihe, joka on kolme vuotta vanha.
5. Peitä ihopurkki nylonilla tai taitetulla sideharsolla, kuivaa jäähdytystä varten.
6. Uuton kautta toista sterilointi nopeuttaen 1900-luvulle asti ja vasta sen jälkeen rullaa kannet ylös.

Video: herneiden säilöntä kotona

Kun olet tutustunut alla ammattilaisten kulinaarisiin videoihin, ymmärrät kuinka puhdistaa vihreät palot oikein ja nopeasti, kuinka paistaa zucru, suola ja muut mausteet marinadille ja / tai ruususuolaa, sellaisia ​​​​ruokia, jotka on tarkoitus parantaa. Sinulle ei jää sen enempää ruokaa, kuten vihreiden herneiden säilöntä kotona mielessä, jotta viinit ovat täynnä samaa ruskeaa ja suolaista, kuin tuoretta.

Kuinka pyörittää vihreitä herneitä kotona mielessä

Marinoituja herneitä talveksi

Kotitekoisia purkitettuja herneitä

Vihreiden herneiden säilöntäprosessi on yksinkertainen ja helppo voittaa. Varto pіdkresliti, scho tuotteen säilyttäminen ei vain luo ainutlaatuista nautintoa, vaan samalla se vie puheen kaikki värit. Säilykeherneet ovat välttämätön ainesosa, jolla voit luoda erilaisia ​​ainutlaatuisia kantoja. Selvitetään, kuinka vihreitä herneitä suolataan oikein keittiössä ja kilkanruskeat reseptit joogaruoanlaittoon.

vihreät herneet

Vihreitä herneitä pidetään yhtenä ensimmäisistä ruokakasveista, koska ihmiset ovat kasvaneet. Arkeologit ovat vakuuttuneita, että se tapahtui noin 5000 vuotta sitten Kiinassa ja Egyptissä.

Vihreät herneet eivät ole kuuluisia vain alhaisesta kolesterolipitoisuudestaan, runsaista rasvoistaan ​​ja natriumistaan, vaan myös mangaani- (36 %), midi- (12 %) ja fosforipitoisuudestaan ​​(16 %). Siitä oli hyvä A-vitamiini (22 %), askorbiinihappo (32,5 %), B6-vitamiini (15 %), K-vitamiini (44,6 %) ja foolihappo (21,6 %). Edelleen uudessa paikassa on juuret etsaukseen kuitukuitua (30,3%).

• Sydämelle. Tämä vihreiden herneiden voima sisältää runsaasti foolihappoa, B6- ja K-vitamiineja sekä luteiinia. Puheen kunnostettu elämä on oikeutetusti vvazhayutsya sen laivan sydämen pääpuolustajien toimesta. Pure vihreitä herneitä vähintään 4 kertaa päivässä ja vähennä sepelvaltimotaudin, verenpainetaudin ja ateroskleroosin riskiä 22 %.
• Syöpää vastaan. Yhdessä lasillisessa kuorittuja herneitä on 10 mg kumestrolia, voimakkainta antioksidanttia, joka estää syöpäsolujen kasvua. Vin on erityisen tehokas kanavasyöpää vastaan. Lisäksi tuote sisältää runsaasti kasvainten vastaisia ​​fytoravinteita.
• Yrtti pilgi. Suuret annokset proteiinia ja soluja viljelyvarastossa auttavat säätelemään vaihtoprosessien nopeutta, imevät ylialtistavia tärkeitä zhzhі, jakavat tärkkelyksen yksinkertaisiin zukriin, parantavat suolen motiliteettia, estävät ummetusta ja ripulia.
• Terveille siveltimille. Vihreät herneet voivat tarjota keholle jopa 50 % päivittäisestä suositellusta K-vitamiinin normista ja suuren annoksen mangaania. Puheiden nimet muuttavat siveltimiä ja suojaavat niitä kalkkeutumiselta.
• Kuumaan aamuun. Varastotuotteessa luteiinia (luonnollinen kasvava pigmentti) ja A-vitamiinia elvyttämään järjestäjää, suojaamaan kaihilta ja dystrofialta keltaisilla laikkuilla ja sitkivka - korvista.
• Painonpudotukseen. Vihreät herneet ovat vähäkalorinen tuote suuresta määrästä soluja. Vіn priyaє svidkiy vyvіdkіy vіdchuttya sitošі і puhdistaa suolet myrkkyistä. Yritä lisätä jooga tärkeisiin rasvakantoihin, jotta syöt vähemmän etkä tunne nälkää.

Klassinen resepti vihreiden herneiden säilytykseen kotona

Perinteisesti tällaisen tuotteen valmistus suoritetaan vaihtelevalla asteella: se voi olla 9%, mikä on tärkeintä, joten se on vähemmän tiivistetty - 6%. Deyakі herrat ottaa pehmeä omena, ja sitten haluat liian voimakas hapan reish chi 70%, mutta ainakin pieni määrä. Litralle marinadia on tapana ottaa 1 kg herneitä, ja annos suolaa ja zukraa on silmän arvoinen.

• vesi - 2 l;
• Ocet 9 % - 50 ml;
• tsukor ja sil - kukin 70 g;
• herneet (jyvät) - 2 kg.

Vihreiden herneiden säilöntä kotitaloudessa tapahtuu tässä järjestyksessä:

• Zipati okrip (obsyag water be-yaky) jyvissä, keitä pehmeiksi, ale enintään pivgodini.
• Okrem kastrulyu vіdvest pіd marinadi, zmіshavshi lіtr vodi ta tsukor іz сіllyu. Boil'yatiti, kaada sekaan.
• Herneet pyörivät ääneen, levitetään purkkeihin, kaada marinadi.
• Lämmittelen sadonkorjuun astiat vuoden vesihauteessa, rullaan kannet.
• Jäähdytä maton alla.

Yksinkertainen resepti vihreiden herneiden purkitukseen

Usі іngredієnti z rozrahunka per purkki, jonka koko on 0,5 l litra:

• 650 grammaa kuorittuja herneitä,
• 1 litra vettä
• 1 ruokalusikallinen suolaa,
• 1,5 ruokalusikallista zucrua,
• 3 g sitruunahappoa.

Kurkkuherneet itää paloista, lajittele, pese drushlyakissa juoksevan veden kanssa ja vaahdota 2-3 kynää ripottelemalla.

Marinadin valmistus: Sekoita veteen vahvuus, zukor, sitruunahappo ja kiehauta.

Siirrä valkaisuvihreät kuumana steriileihin purkkeihin ja kaada marinadi, keitä se, peitä poltetut kannet.

Laita purkit kattilaan kuumalla (70 °C) vedellä ritilälle tai puiselle ympyrälle. Steriloi klo 3:00 veden kiehumishetkestä kattilassa.

Ota tölkit ja rullaa ne, käännä ne, kääri ne matolle ja pidä lämpimänä kylmään asti.

Resepti herneiden poimimiseen otstomilla, kuten kaupassa

Jos silmäesanssia ei ole käsillä, on hyvä mennä ja 6-9% arviosta. Deyakі lords іz tyytyväisyys koristuyutsya omena vitrimkoy. Sinun oikea. Ale herneistä nauttimiseen, mene ulos kuin kauppaan.

Ainekset 2 kg:lle nuoria herneitä:

• 7 pakkausta litran steriilejä purkkeja;
• 2 litraa vettä;
• 2 rkl. suola;
• 2 rkl. kuumalla zucrulla;
• 3 art. 9% otstu.

1. Pese jyvät heti steriilissä purkissa.
2. Pannulla meillä on 2 litraa vettä, ja lisäämme niihin 2 rkl. suolaa ja zucrua.
3. Kaada puoli litran purkkiin puoli ruokalusikallista oktua. Yogo voidaan lisätä itse pankkeihin.
4. Laitamme marinadin tuleen, jos viini kiehuu, se kaadetaan astioihin ja peitetään kansilla. Krishki tulisi keittää kaukana.
5. Laitamme pyyhkeen leveälle pannulle.
6. Asennamme lasiastiamme herneillä.
7. Täytetty lämpimällä vedellä, ei ylitä kolmen senttimetrin reunaa. Sytytä tuli ja keitä sitten steriloi lähellä vuotta.
8. Heti kun trochin keittoprosessi kiehuu, lisää se sitten dippiin, jotta purkki on täynnä.
9. Taivuta aihiot korkilla ja käännä ne ympäri.
10. Käytämme sitä tuotannossa lämpimien kangaspallojen alla. Sitä ennen, kuinka herneet lasketaan säästöjä varten puun alle, tarkastetaan korkin tiiviys ja ihmetellään, että se ei ilmestynyt potkun keskelle. Kuten raptom, se ilmestyi, sitten purkki täytyy olla vodkritia, vihaa purkkiruususta, lupaa joogaa ja täyttää uudelleen marinadilla.

Säilykevihreät herneet ilman otstua

Täytteen ainekset:

• 1 l vettä
• 1 tl suola,
• 1 st. tsukru.

Ruoanlaitto:

Kiehuvan ruusun kohdalla laske vihreät herneet ja keitä 3 hviliniä. Laitetaan jooga steriloituun 0,5 l purkkiin täyttäen 2 cm purkin reunaan asti Steriloi purkit 30 säikeellä. Jäähdytetään ne ja laitetaan jääkaapin viereen peittämällä ne nylonkansilla. Laita seuraavana päivänä hernepurkit lämpimään veteen, kiehauta, steriloi 20 säikeellä ja rullaa.

Vihreiden herneiden säilöntä kikherneillä talveksi

Harrastukset bagatma salaatti "Olіv'є" vamahaє tunti ja marinoitua osteria ja vihreitä purkitettuja herneitä. Siihen herra vitsailee paljon siitä, kuinka valmistautua tämän ihmeellisen dueton talveen. Tätä säilöntämenetelmää varten tarvitset kauneimpia paistettuja fritterejä, sadon ja persiljan aurinkovarjoja ja jopa purkin - ei vain gastronomisen mestariteoksen, vaan myös hyvän taiteen vitverin.

Tuotteet:

• Ogirki.
• Herneet.

• 350 gr. ajaa.
• 1 st. l. suola.
• 2 rkl. l. tsukru.
• 1 st. l. otsu (9 %).

• Krip - aurinkovarjot.
• Persilja - nuoret poikaset.
• Neilikka, mustapippuri.

Sadonkorjuualgoritmi: Liota tuhka vedessä, liota 3-4 vuotta. Wimity kilvellä, leikkaa poninhännät. Promiti-herneet. Odota 15 hvilin|minuuttia|. Purista astiat soodajauheella, huuhtele. Steriloida. Laita kuoren pohjalle krippiä, persiljaa, neilikkaa, pippuria. Makaa kevyesti ogirki. Peresipati vihreä herneillä. Täytä tillillä, vitrimat 5 vilunväristykset | minuuttia |. Viha vesi. Tilliä voi vielä kerran täyttää 5 säikeelle, ja vaikka kannot ovat pieniä, riittää, että täytät kerran tillillä ja toisen marinadilla. Kaatamista varten kaada tsukor ja vesi pois. Kiehauta. Kaada oketti ja kaada vihannekset nopeasti. Korkki ja kääri haavaan asti. Tuhkista tulee kiiltäviä, hauraita, ja herneillä on matalampi, pikantinen maku.

Vihreistä herneistä, jotka on säilytetty kotimielessä omin käsin, tulee ihmeellinen sauva-viruchalochka salaattien, keittojen valmistukseen tai aivan ihmeellisenä koristeena talvelle.

Se on hienoa, joten voit nauttia kotitekoisten purkiteltujen vihreiden herneiden mausta. Myymälöistä löytyy mitä tuotetta on paljon: eri pakkauksissa, eri lajikkeissa ja firmoissa ja jopa itse keitetyssä suolaisissa ja ruskeissa jakeissa, kierrän ostoksen runsaasti. Vihreiden herneiden säilöntä kotitaloudessa ei taatusti jää pitkäksi aikaa poliisille.

Vihreiden herneiden säilytys talveksi voidaan korvata vihannes-, liha-, keitto-, borssi- ja muiden yrttien kanssa. Vіn pіdіyde kuin koristelu, ja lapset rakastavat joogoa.

Vihreiden herneiden säilöntä on raportoitu kolmessa reseptissä; Joogan valmistautuminen ei vaikeuta ketään, erityiset tiedot eivät ole välttämättömiä äidille, mutta tekojen vuoksi paranna. Haju auttaa pääsemään eroon sameasta marinadista ja tuotteesta.

Helppo

Ainekset pivlitrovu-purkkiin:

• Puhdistusvihreät herneet - 300 g;
• Vesi -1/2 l;
• Zukor - 1/2 rkl. l.;
• Ocet (9%) - 1 rkl. l.;
• Sil - yli puoli ruokalusikallista.

Ruoanlaitto

Lajittele herneet. Vanha pozhovkly vіdіbrati eikä vikoristati. Säilyttämistä varten on otettava vähemmän kuin nuoria ja vihreitä (ihmisten keskuudessa sitä kutsutaan myös meijeriksi). Palko, jossa herneet tunnetaan, on syyllinen yaskravy-vihreän värin emäksi ja herneiden makuun lakritsiksi ja alemmiksi. Jos haluat korjata sadon kaukaa, on parempi korjata pavut kulhoon. Zirvali - ja kerran rullasi pankit ylös.

Mennään töihin. Bobi ylennetään ystävällisesti, minkä jälkeen laitamme sen kattilaan ja täytämme tillillä. On tarpeen ottaa joitakin pohjallisia, jotta herneet peittävät noin kaksi senttimetriä.

Nyt kattila on aivan tulessa. Herneet kypsennetään keskilämmöllä, telakat eivät muuta väriä (tummanvihreäksi). Koko prosessia varten, kiehuvan veden jälkeen, noin 10 quills.

Sitten vesi kaadetaan ulos, ja herneet laitetaan valmistettuun, steriloituun purkkiin lautaselle asti. Purkin reunassa voi olla yksi senttimetri jäljellä.

Nyt purkki on viymaєmo, zakochuєmo kannella ja se käännetään.

Jos valmistat lisää okholonia, voit ottaa sen kylmästä, pimeästä paikasta.

Vihreät herneet sitruunahapolla

Vihreiden herneiden Zukrovi-lajikkeet valmistetaan hyvin sitruunahapolla. Herneet maistuvat kaupalta.

Sadonkorjuuta varten tarvitsemme 650 g kuorittuja herneitä.

Laitamme joogon drushlyakiin ja miєmo kylmän juoksevan veden alle. Ja sitten, rikkomatta astioita, ryöppytään ripottelemalla 2-3 khviliniä (jätä drushlyak herneiden kanssa pois okripista).

Kuumat herneet siirretään varovasti steriileihin 0,5 litran purkkeihin ja peitetään kansilla (mutta ei viimeistelty).

Nyt marinadi on valmis: enintään 1 litra, ota dodamo 1 rkl. l. suolaa, 1,5 rkl. l. zucrua ja 3 g sitruunahappoa. Laitamme sen tuleen ja annamme kiehua.

Kiehauta marinadi varovasti (jotta se ei halkeile), kaada purkkeihin ja laita valmisteltuun kattilaan sterilointia varten (veden lämpötila +70 C).

Steriloimme 3 vuotta, jonka jälkeen viipymme ja käärimme hyvin. Säästöillä mennään kylmään paikkaan saalista. Tsey-marinoidut herneet ovat myös suolaisia, eikä niissä ole happamuuden makua.

Jakkikurkkuvihreitä herneitä talveksi

Ja tämän reseptin akseli on hyvä kahdesta syystä: joillekin voit käyttää vicoristia, olipa se happoa: omenahappoa, pöytämehua tai sitruunahappoa ja viinejä samalle määrälle herneitä, kuten sinulla on є. Mutta jooga on miinus niille, jotka puuhailevat sitä pitkään ja se on niin hankalaa.

Beremo herneet (skіlki є) clean yogo ta miєmo. Laitetaan se kattilaan ja täytetään marinadilla niin, että pedosta tulee 3-4 cm vettä. Valmista marinadi näin: laita 1 tl suolaa ja zucrua per nahkalitra vettä. Hauduta nyt pannulla keskilämmöllä 30 kynää.

Hikoilkaamme isänmaa puhtaaseen astiaan, ja pinotaan herneet kunnolla ja laitetaan ne steriileihin purkkeihin (päälle on täytetty vähän öljyä).

Se kaadetaan 2–3 sideharsopallon läpi ja laitetaan tuleen, annetaan kiehua ja lisätään happoa. Rozrahunok sellainen 1 litralle vettä: arvio taulukoista (9%) tai omena - 1 rkl. l. sitruunahappo - 1/3 tl. Kun happoa on lisätty lasiin, otamme sen ja kaadamme purkkeihin herneiden kanssa. Laitetaan ne pannulle sterilointia varten.

Steriloi noin 40 säiettä (veden kiehumisen jälkeen kattilassa), kääri se sitten ja kääri. Lopulta meidät lähetetään säästöihin.

Ruoanlaiton vuoksi

• Sob marinadi oli kevyttä, kaikki murskattu ja räjähtänyt herneiden leikkaamisen aikana, ne on poistettava.
• Sterilointia varten kattilan pohjalle älä unohda laittaa puista ympyrää tai palloa (voit kelata ganchirkan palloiksi), vaikka lämpötilaeroa ei olisikaan eikä se halkeile.
• Älä unohda niitä purkkeja syytön täytetään herneillä kauttaaltaan. Zavzhdi eläimelle voidaan jättää 2-3 cm marinadia.
• Herneet voivat olla vvazhat kilttejä, ikään kuin 4 päivän marinadin jälkeen, ja herneet ovat kirkkaita eivätkä muuttaneet värejä.
• Huolehdi säilykkeestä kotimaisessa mielessä, herneet ovat parempia pimeässä ja kylmässä (ei yli +16 C) lyohussa tai komorissa.
• He ottavat korkkilaatikollisen purkin jääkaapista, kunnes se on valmis.

Ei ole niin tärkeää säästää herneitä talveksi kotimielessä, mutta nautinnon vuoksi tällainen tuote kumoaa ehdottomasti kalleimmat kauppaanalogit. Jyvä poimii ihmeellisesti kaikenlaiset marinaadit ja säästää ihmeellisesti kylmään vuodenaikaan asti sateessa, syksyllä tai komorissa. Vaikka kotitekoisen säilönnön valmistamiseen ei ole aikaa, voit valmistaa ja pakastaa tuoreita vihreitä herneitä pakastimessa yksinkertaisimmalla reseptillä. Talvikaudella voit hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi tuoksuvilla kasviskeitoilla, salaateilla ja muilla ruoilla ja suosikkiyrteillä.

Herneiden säilyttäminen kotona - täydellinen resepti valokuvalla ja videolla

Resepti kansikuvin ja videon kaikilta osin kuvaus paljastaa, kuinka vihreitä herneitä säilytetään kotitaloudessa. Kypsennysprosessissa ei ole erityisiä taitoksia, mutta saumaus säästyi talven kylmyyteen asti eikä haaskannut suolaisia ​​makujaan ja vaatteet piti steriloida. Tällaisen purkin käärimisen jälkeen siitä tulee lisävaruste triviaalille säästämiselle, ja kylmänä vuodenaikana se koristaa päivittäistä ruokavaliota ja joulumenua.

Vihreiden herneiden säilömiseen tarvittavat ainesosat

• hernepalkoja - 1,5 kg
• vesi - 2 l
• sil - 3 rkl
• zukor - 3 rkl
• sitruunahappo - 6 g

Pokrokovin ohjeet vihreiden herneiden säilyttämiseen talveksi.

Kuinka kasvattaa purkitettuja viherherneitä mausteilla - reseptejä kotona

Nyyhkyttämään vihreitä herneitä, säilömistä talveksi kotimielessä, lisää maku- ja makuilmauksia, on tarpeen keittää se mausteilla. Mustapippurilla ja neilikkasilmulla keitetty Otstovy-marinadi rikastuttaa tuotetta kirkkailla makuilla ja lisää jyviin pikanttia gostrotaa.

Ainekset mausteisten vihreiden herneiden säilytykseen

• herneet paloissa - 2 kg
• talvipippuri - 6 kpl
• neilikka - 6 silmua
• vesi - 1,5 l
• zukor - 50 g
• sili - 50 g
• cetti - 50 ml
• sitruunahappo - 1 vuosi.

Pokrokovin ohjeet herneiden keittämiseen mausteilla kotona

1. Puhdista herneet paloista ja liota 3-4 vuotta kylmässä vedessä. Hikoitetaan se drushlyakille ja kuivataan.
2. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää sitruunahappoa ja vaahdota herneenjyvät 2 säikeellä. Sen jälkeen pakattuna steriloituihin kuiviin purkkeihin.
3. Marinadia varten kiehauta vesi, keitä zukor, siltti, pippurit, neilikkasilmut ja keitä 20 säiettä.
4. Kaada esimerkiksi arvio ja lämmitä 2-3 whiliniä.
5. Kaada purkit herneillä kiehuvalla marinadilla, steriloi tunnin ajan (syvästi astiassa), sulje hermeettisesti metallikannilla, käännä ylösalaisin, kääri froteepyyhkeeseen ja anna jäähtyä. Varmuuden vuoksi voit nähdä sen kylmässä paikassa, johon ei päästä suorille uneliaisille vuoroille.

Vihreät herneet kotona mielissä - resepti valokuvalla tomaattimehussa

Kuvan alkuperäinen resepti on levinnyt kotitaloudessa vihreiden herneiden säilytykseen ei ostovoissa tai suolaisissa lahdissa, vaan luonnollisessa tomaattimehussa. Jyvä, joka tihkuu paksusta tomaattinatiivista, tulee erityisen meheväksi ja turpoaa sanoinkuvaamattomalla maulla ja tuoksulla. On parasta vikoroida tuore kotitekoinen sik, ensin kostutettu joogakynnyksellä, zukrilla ja mausteilla. Ja silti, sellaista mahdollisuutta ei ole ja käden alla se on vain kauppatuote, mausteiden määrää on säädettävä runsaudesta ja yhtäläisestä suolaisuudesta riippuen.

Tarvittavat ainekset kotitekoisiin herneisiin, jotka on valmistettu talveksi tomaattimehulla

• herneet - 2,5 kg
• tuoreen vіdzhimu tomaattimehu - 2 l
• sil - 2 tl
• zukor - 1 tl
• liitu mustapippuri - 1/2 tl
• laakerinlehti - 2 kpl

Pokrokovin ohjeet herneiden keittämiseen lahdella tomaattimehun kanssa kotona

1. Eristä herneet paloista, lajittele päättäväisesti, poimi juoksevaan veteen ja laita puhtaalle servletille, jotta ne kuivuvat hyvin.
2. Kiehauta vesi kattilassa, suola pastillit, laita siihen herneenjyviä ja keitä kuolleella tulella 3-4 sulkakynää. Sen jälkeen pudota vesi krizhaniin, kuivaa se kevyesti ja pakkaa se puhtaaseen, steriloituun purkkiin.
3. Tuoreista stigly-tomaateista suolattu tomaattisik kiehauta keskilämmöllä, keitä zukor, voima, liitupippuri ja keitä 15 säiettä. Lisää lopuksi laakerit, keitä 2-3 kynää, kuivaa lehdet ja kaada hernepurkkeihin kaulaan asti mehua.
4. Peitä kansilla, steriloi vuoden ajan, rullaa, käännä ympäri, peitä halkaistulla kankaalla ja tee siitä sellaisen näköisenä kuin kilohaili. Jos säilytys jäähtyy, vie se Komoriin talven säästämiseksi.

Kuinka sulkea marinoituja herneitä talveksi kotona

Marinoidut herneet, kotitalveksi valmistetut herneet, voivat olla jopa vähemmän maukkaita ja herkkä, herkkä tuoksu. Helposti pikantti zagotovlі nadaє taulukko arvio päästä varastoon. Vіn shvidko tihkuu mehuja, nuoria herneitä ja meheviä їkh dodatkovy yaskravimi vіdtinki.

Tarvittavat ainekset marinoitujen vihreiden herneiden talteen poimimiseen

• vihreät herneet paloissa - 1,5 kg
• vahva on suuri - 15 g
• zukor - 15 g
• pöytäosetti 9% - 50 ml
• vesi - 1 l

Pokrokovin ohjeet, kuinka peitattuja herneitä suljetaan talveksi kotona

1. Paloista kasvattaa herneiden jyviä ja riistää vain hedelmiltä yhtenäisen värin, jota he näkivät useammin, rasittamatta zipsovanistia. Suhteellinen käyttää kylmässä vedessä ja visipati pyyhkeessä, nyyhkyttäessä kuivaa.
2. Kaada vesi kattilaan, aseta se liedelle ja kiehauta. Jos isänmaa peittää aktiivisesti, vaihda halkaistu pіdіgіvu ja siemaile herneitä. Keitä vuoden viimeinen neljännes, älä epäröi äläkä anna kiehua voimakkaasti. Vain tällä vaihtoehdolla jyvät säilyttävät muotonsa eivätkä kiehu puuroksi.
3. Leikkaa herneet drushlyakiksi ja laita kylmää vettä keulan lähelle. Jos jätät tämän sadon väliin, sterilointiprosessin jyvistä ja vähäpätöisestä säästämisestä tärkkelys ja marinadi ovat sameita purkissa.
4. Marinadia varten kiehauta vesi, keitä vahvuus ja zucor, keitä kunnes se on täysin paisunut, kaada ocetti ja keitä 3 hvilin.
5. Pakkaa herneet kuiviin, steriloituihin purkkeihin, täytä kiehuvalla marinadilla, steriloi vähintään 40 säiettä, kääri hermeettisesti rullalle ja jäähdytä ylösalaisin kaurahuopaan. Varmuuden vuoksi mene Komoreille tai ei ole enää spekulaatiota, pimeälle paikalle.

Voimme suolata herneitä kotona ilman sterilointia

Marinoidut herneet voidaan valmistaa talveksi ilman sterilointia. Jotta tuote ei turpoa, vaan kylmän vuodenajan terveys ja turvallisuus, on tarpeen keittää herneenjyvät vedessä ja vasta toimenpiteen jälkeen kaada marinadi ja rullaa. Luonnollisen säilöntäaineen tehtävänä tässä reseptissä on lisätä taulukko ocettia, mutta myös lisätä se ihopurkkiin suoraan ennen hermeettistä kierrettä kannen alla, ei palkokasvien käsittelyssä.

Tarvittavat ainekset talven jäähdyttämiseen ilman marinoitujen vihreiden herneiden sterilointia

• herneet - 1,5 kg
• vesi - 1 l
• sili - 1 rkl
• zukor - 2 tl
• Ocet 9% - 50 ml

Pokrokova ohjeet, jakki, ei steriloitu, rullaa peitattuja herneitä talveen asti

1. Kuori herneet paloista, lajittele ne, pese ne hyvin runsaassa vedessä ja kuivaa ne talouspaperin päälle.
2. Laitetaan kuivat jyvät kattilaan ja täytetään vedellä niin, että hernepallo peittyy sillä kokonaan. Laita astia liedelle, kiehauta kuolevalla tulella, alenna sitten lämmitysnopeus minimiin ja keitä 40-50 hvilin, jotta vesi kiehuu tasaisesti. Ledkuvati, niin että massa ei palanut, vaan laitoin vain äärimmäiseen masentuneeseen ja varovaisemmin yrittäen olla vahingoittamatta hedelmiä.
3. Kuumat herneet pakattu melulla steriloituihin purkkeihin.
4. Valmista samalla täyte. Valmista tätä varten litrassa zukor ja sil, keitä 10 säiettä taikinaa ja kaada hernepurkkeihin kiehuvaan veteen. Lisää ylhäältä 1 ruokalusikallinen kauraa iholle, kierrä se metallikorkilla, käännä ympäri, peitä peitolla tai matolla ja pidä kylmänä. Leikkaa talveen asti lyohulla tai kylmällä komorilla.

Jak shvidko ja jäädyttää vain herneet talveksi - resepti valokuvalla

Jos et halua vaivautua säilönnön kanssa pitkään, valmista marinadi ja steriloi purkit pitkään, voit yksinkertaisesti pakastaa vihreitä herneitä tarvittavan määrän ja ottaa joogon vain jääkaapista, sulattaa ja vatkata. se viranomaisen harkinnan mukaan. Miten tse robiti shvidko, kerrotaan kuvailemaan paras resepti valokuvasta.

Vihreiden herneiden pakastamiseen talveen asti tarvittavat ainekset

• vihreät herneet - 1 kg
• vesi - 1 l
• sil - 1 tl
• sitruunahappo - ½ tl

Pokrokovin ohje, kuinka tuoreita vihreitä herneitä jäädyttää talveksi kotona

1. Irrota herneet paloista, lajittele ne, poista vetoketjulliset hedelmät, ota ne hyvin juoksevaan veteen ja katso drushlyakia, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.
2. Kiehauta vesi emalikattilassa, keitä siinä vahvuus, sitruunahappo ja keitä, kunnes kiteet ovat kirkkaita.
3. Valuta herneet kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 2-3 säikeellä ja jäähdytä ne heti itkuvedessä.
4. Laita jyvät keittiön siivilään ja valuta kuori pois. Vieraile kankaalla, jotta ylimääräinen vesi pääsee nopeasti pois.
5. Kokonaiset kuivat marjat laitetaan tasaiselle lautaselle yhdeksi palloksi, poltetaan pedolle ryyppyllä ja laitetaan pakastimeen pintaa vasten täysin tasaisesti. Jos jyvät ovat jäässä, voit pinota lautaset yksitellen tai laittaa herneannokset muovipusseihin ja laittaa ne pakastimeen kuin se on parempi.

Usein ihmiset voivat tuntea, mitä he tarvitsevat ostaakseen vihreitä herneitä yrttikaupasta. Herneiden ostaminen tänä päivänä ei ole ongelma, mutta lattian valinta on loistava, mikä on väistämätöntä, mikä on parempi kuin ostaminen. Se on ehkä helpompi säilyttää Yogo itsenäisesti ja inspiroitua Yogosta innolla. Monet ihmiset yrittävät säilöä vihreitä herneitä ottilla, ja viini tulee kovaa. Artikkelissa esiteltyjen reseptien takaa herneistä tulee kaupasta ostettuja suolaisia ​​ja oikean pehmeyttä.

Kerää herneitä kodin mielissä, lattia on yksinkertainen, jotta väärinymmärretyt herrat voivat kasvaa. Lisäksi se on helppo vatkata ja lisätä salaatteihin, on mahdollista laittaa pöytään kala- ja liharuokien lisukkeena, lisätä keittoon ja muutenkin. Kotimaisessa mielessä säilyminen ei ole vain tae happamasta tuotteesta, vaan myös rahan säästöstä.

Nyljemättömät herneet piti talven sadonkorjuuseen. Kun ostat tai viljelet tällaista vihannesta, erityisesti sadonkorjuuta varten, sinun tulee selvästi tietää, mitä lajiketta tarvitaan. Ensinnäkin, sinun tulee zastosovuvat kaikki tuoreet hernepalot, ja toisella tavalla itse palo voi olla nuori. Zavdyaki tsomu -jyvät ovat pehmeitä. Kypsät ja ylikypsät palkot eivät sovellu talvisadonkorjuuseen. Tällaisissa herneissä on paljon tärkkelystä. Uuden kautta tulee tuon piirityksen onnettomuus ja huolimaton väri. Ja suolaiset maut ovat täyteläisiä girshimiä.

Jos valitset haluamasi lajikkeen ja palot, valitse ne ja valmistele ne jatkosäilytystä varten. Sitä varten palot kuoritaan ja jyvät otetaan pois. Sitten voit voittaa minkä tahansa alla olevan reseptin lisäsäilytystä varten.

Klassisesti säilynyt näyttää tältä:

1. Jyvät on murrettava paloista ja pestävä kylmässä vedessä. Laita seuraavaksi kaikki kattilaan ja täytä se vedellä.
2. Kun kaikki on asetettu liesille, on tarpeen kiehauttaa ja keittää 5-20 kuitunauhaa riippuen siitä, kuinka paljon viljaa on kypsä.
3. Tölkkien steriloinnin jälkeen kuumat herneet laitetaan astioihin ja täytetään vain yushkoylla, joka keitettiin. Pankit kierretään kansilla, minkä jälkeen ne steriloidaan ja kierretään.
4. Kaatamiseen zastosovuyutsya erilaisia ​​mausteita. Ilmeisesti ihoreseptillä on omat ainesosansa. Herrasmiehen iho valitsee itsenäisesti herkullisen reseptin.

Säilötyt luonnonvihreät herneet otstomilla

Miten tuotetta tarvitaan:

• Vihreiden herneiden nuoret palot;
• Yhtä litraa rossolia varten tarvitset:
• pari ruokalusikallista suolaa;
• Ruokalusikallinen tsukrua ja pivsklyanki otstua.

Säilytys- ja valmistusvaiheet:

1. Palkot on puhdistettava ja jyvät pestävä.
2. Viljojen valmistus herneille asetetaan kattilaan ja täytetään vedellä, sitten on tarpeen keittää ne vedellä.
3. Tunnin päätyttyä on tarpeen laittaa herneet drushlyakille ja antaa veden valua.
4. Ruusujen valmistamiseksi litraa vettä kohden on lisättävä kaikki varastot ja kiehuttava, jotta saadaan zucru- ja suolakiteitä.
5. Jyvät laitetaan purkkeihin ja täytetään rosmariinilla.
6. Potim-purkit voidaan korkkia muovikannilla ja laittaa jääkaappiin viimeistelyn jälkeen. Voitto tarvittaessa.

Tällaisessa tilassa herneet voidaan säästää koko talven.

Marinoidut herneet: pokrokovy-resepti

Tätä reseptiä voidaan käyttää suoraan uvazi-herneille, ja marinaadiin tarvitset seuraavat ainekset:

• Vesi - 1 l;
• Vahvuus - 15 g;
• Ocet - 100 grammaa.

Kypsennysprosessi on vielä yksinkertaisempi:

1. Keitä herneet ja keitä vesi.
2. Vettä keitettäessä on tarpeen laskea jyviä noin 3 hvilin verran.
3. Etäisyys viljasta ja levityksestä annokselle. Anna vesi, infektio ja oholone itse herneet.
4. Viljan steriloinnin jälkeen se on laitettava purkkeihin ja täytettävä rosolilla ja keitetään sitten.
5. Seuraavan kerran sinun on steriloitava suihkeella 0,5 litran purkissa - 30 quilins, 1 litra - 60 quilins.
6. Sitten purkki kierretään kannella ja se kääntyy. Anna purkin jäähtyä ja voit jättää tyhjiä paikkoja talveksi.

purkitettuja herneitä

Marinadiin sinun on valmistettava:

• Vettä kilokostilla 1 litra;
• Vahvuus ja zukor 10 grammaa;
• 15 g omenamehua per kuoripurkki 0,5 litraa.

Valmistelun vaiheet:

1. Nuoret herneenjyvät tulee pestä kylmän veden alla ja upottaa astiaan.
2. Paikka tulvii vettä niin, että se peittää kaikki jyvät ja asetetaan pienelle tuleen.
3. Herneitä keitetään siis noin 20 hvilin verran, vesitelakat eivät ole enempää kuin wikipatia.
4. Steriloinnin jälkeen on tarpeen laittaa kuumat herneenjyvät purkkeihin, mutta älä täytä purkkeja sisäpuolelta, vaan jätä noin 1 cm yläreunasta.
5. Valmista marinadi etukäteen, kaada ocet purkkeihin, kaada kuuma marinadi lasiin.
6. Suljetaan purkit nylonkorkilla ja kääritään ne matolle. Jäähdytä päivämäärä ja voit siirtää sen jääkaappiin.

Tällaisessa paikassa herneet seisovat koko talven eivätkä näätä.

Resepti säilötyille herneille ilman optista happoa

Deyakі ihmiset eivät siedä ocet, että sama resepti annettiin ilman lisäyksiä.

Tällaiseen säilyttämiseen tarvitaan:

• Herneet;
• Litraan vettä tarvitaan 5 g suolaa ja 15 g zucrua.

Keittoprosessi:

1. Valmista seuraavaksi herneet ja kastele joogo palosta, minkä jälkeen peset sen vesisuihkulla.
2. Dali, on tarpeen valmistaa ruusuja ja keittää joogaa. Marinaadin keittämistä varten on tarpeen kiehua jyvät ja keittää 5 säiettä.
3. Otetaan tarpeeksi viljaa ja laitetaan se steriloituun astiaan. Suosittelemme vikoroimaan 0,5 litran tilavuudessa.
4. Pankit eivät seuraa huipulle. Jätä mieluummin pari senttimetriä leveäksi.
5. Jos jyvät seulotaan, steriloi purkit venyttämällä niitä.
6. Herneiden jäähtymisen jälkeen voit laittaa purkit jääkaappikaappiin korkkimalla ne nylonkorkilla.
7. Päivää myöhemmin purkit, joissa on herneitä, on asetettava lähelle lämpöä ja kiehuttava vesi. Kiehumissäilyvyys voi olla lähes 20 minuuttia.
8. Tämän jälkeen purkit voidaan ruuvata korkilla ja suoraan komoran kohdalta.

Herneet ilman sterilointia otstomilla

Ennen päivää ole niin pyhä hyvälle herrasmiehelle, aloita soiminen ja tyhmyys - kaupparetkellä tarvittavien tuotteiden listalla upeaan postaukseen. Obov'yazkovo luettelossa - herneet - ihmeainesosa salaatteihin, välipaloihin ja voileipiin. Voit valmistaa korvaamattoman tuotteen itse, jos turbota vaihdetaan runsaasti. On tärkeää, että herneet olivat maitomaisia, vain joskus ne teeskentelevät olevansa rakastetun "Olіv'є":n alempi ja maukas ainesosa!

Ainekset:

• 980 ml vettä;
• 27 g sakkaroosia ja suolaa kutakin;
• maitoherneet (skіlki vlіze vlіze dvі tölkit pіvlіtra);
• 30 ml ruokalusikallista pöytää.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele herneet kerran kylmällä vedellä, laita pieneen kulhoon, kaada vettä niin, että herneet peittyvät kevyesti ja keitä miedolla keitolla 32-34 min.
2. Kiehauta vesi lisäämällä verisen pisokin eteen ja voimaa.
3. Levitä herneet säiliön lähelle, kaada rosmariini. Kaada ocet suoraan purkkeihin, jaa jooga kahteen astiaan, tukki se. Aseta latvat tasaisesti pinnalle ja peitä se pyyhkeellä maahan.
4. Ota pois jääkaapista, mihin laita astiat herneillä jäähdytyksen jälkeen.

Marinoituja hernepalkoja

Suolaisten herneiden valmistamiseksi budinkalle tarvitset seuraavat tuotteet:

• Nuoret herneenpalot;
• Mustapippuria ja kuivattua neilikkaa, 2 kpl;
• Dribka sitruunahappo;
• Rossolin valmistamiseksi on tarpeen lisätä litra vettä, jakkiin lisätään 40 g zucrua ja 50 g otstua.

Säilytysvaiheet:

1. Palot tulee pestä. Täytetään se vedellä ja jätetään pariksi vuodeksi veden lähelle.
2. Sitten on tarpeen valkaista palot okropissa. Tunti troch-toimenpiteelle on enemmän kuin 2 hviliiniä. Lisää tippa sitruunahappoa veteen.
3. Herneet tulee levittää purkkeihin ja lisätä mausteet (pippuri ja neilikka).
4. Nyt voit valmistaa marinadin ja kaada joogon purkkeihin.
5. Dali vieressä steriloi purkit venytys 15 säiettä. Jos on, voit kiertää niitä.

Herneet kylmällä pippurilla ja otstomilla

Säilytystä varten tarvitaan:

• 1 kg herneitä 5 palaa liemipippuria;
• Lisää litraan marinadia:
• 25 g suolaa;
• 15 g zucrua;
• Ocet 70% - 10 grammaa.

Säilytysvaiheet:

1. Kun olet puhdistanut herneet, laita ne kiehuvaan veteen ja keitä viljatelakka rypistymättä.
2. He antoivat jyville mahdollisuuden roikkua masherissa, jotta vesi pääsi valumaan pois.
3. Podavshi-papupurkit ja täytä ne sitten marinadilla.
4. Marinadia varten sinun täytyy keittää vesi ja lisätä voimaa zucrumista, keittää pippuri ja kaada sekaan.
5. Jos rossoli kaadetaan, steriloi astiat vedellä.
6. Sitten voit pyörittää pankkeja ja antaa niiden jäähtyä.

Jos varastossa on paljon herneitä, et voi vain rullata niitä, vaan myös valmistautua talveen kuivilla tai jäädytetyillä herneillä. Tarvittaessa olet käden alla.

Vihreät herneet (video)

Jos säilöntä on tarpeen, niin herneiden kanssa prosessi ei tule olemaan liian myöhäistä. Lisäksi sadonkorjuu kotimielessä säästää palkokasvien makua ja voimaa. Säilytys onnistuu, kuten 5 päivän kuluttua ruususuolan vääntymisestä rannoilla muuttamatta sen väriä ja kirkastumista. Sellaisen valmisteen voi säästää venyttämällä kiviä kuten jääkaapissa, siis lohahissa. Jos nousi ja muutti väriä, muuttuu kalamutnyksi, niin joogaa ei tarvitse hyväksyä. Pikemminkin sellaista auringonlaskua.