Colegio Kharchoviy 33 Priymalnaya Kom_s_ya. Programa de navegación

19.02.03 Tecnología Khliba, confitería y macarrones virobiv

organización y realización de procesos tecnológicos de pan, panadería, pastelería y pastas de pan.

Syrovin, los materiales principales y adicionales, que se utilizan para la producción de virobes de panadería, confitería y macarrones;

Napivfabrikati;

Productos preparados de panadería, confitería y macarrones virobes;

Procesos tecnológicos de producción de panadería, confitería.
que los macarrones virobs;

Ustatkuvannya para la producción de panadería de panadería, confitería
que los macarrones virobs;

Procesos de organización y gestión de la producción de pan de panadería, pastelería y pastas;

1. Priymannya, zberigannya y preparación de syruvin antes del procesamiento.

2. Producción Wirob de pan y panes de panadería.

3. Vyrobnitsvo virobs de confitería.

4. Wirobnytvo macarrones virobiv.

5. Organización de la robótica del podrozdilu estructural.

6. Victoria de robo por uno o más decilcom por profesionales de robots, posad de servicios.

19.02.10 Tecnología de productos de la agricultura comunal

Titulación: técnico-tecnólogo

Región rendimiento profesional vipusknikiv:

organización del proceso de elaboración de productos culinarios plegables, virobes de panadería y repostería para las categorías crecientes de alimentos y manejo de productos virales.

Acerca de'єktami de actividad profesional:

Rіznі tipos de productos y sirovini, por ejemplo, productos industriales. paso alto preparación;

Procesos tecnológicos para la preparación de productos culinarios plegables, virobes de panadería y pastelería de un tipo diferente de producción industrial syruvina y napivannya, al mismo tiempo, un alto nivel de preparación;

procesos de gestión de pequeñas casas de producción de alimentos comunitarios;

Los primeros trabajos de la colectividad y la organización de la agricultura comunal.

Technik-tecnólogo se prepara para este tipo de actividad:

1. Organización del proceso de preparación y elaboración de productos alimenticios para sofás plegables.

2. Organización del proceso de elaboración y elaboración de productos culinarios en frío plegables.

3. Organización del proceso de elaboración y preparación de productos alimenticios calientes plegables.

4. Organización del proceso de preparación y preparación de panadería plegable, virobes de confitería de arbustos.

5. Organización del proceso de elaboración y elaboración de postres plegables fríos y calientes.

6. Organización del robot y estructural podrozdilu.

15/02/06 Instalación y explotación técnica de máquinas e instalaciones frigoríficas y compresoras

(detrás de las galuzas)

Cualificación: tecnología

Área de actividad profesional de los egresados:

organizar y llevar a cabo los trabajos de instalación, explotación técnica ese servicio, reparación y viprobuvannya de máquinas e instalaciones de refrigeración y compresores; organización de la actividad de los primeros colectivos laborales

Acerca de'єktami de actividad profesional:

equipo refrigerado;

Documentación técnico tecnológica y normativa;

Procesos tecnológicos para calentar el frío;

Las primeras obras del colectivo.

La técnica prepara para tales tipos de desempeño:

1. Realización del proceso de instalación, explotación técnica y mantenimiento de máquinas e instalaciones frigoríficas y compresoras (detrás de galuzes).

2. El destino de los robots en la reparación de equipos de refrigeración.

3. El destino de los robots planificados y planificados para el equipo en virobny dilyantsi.

4. Victoria de robo para uno u otro decilcom por las profesiones de robots, por la posad de servicios.

43.01.09 Cocinero, repostero

Cualificación: Kuhar, pastelero

Área de actividad profesional de los egresados:

preparando amplio surtido carreras culinarias sencillas y básicas,
Virobes de parto de panadería y repostería para las necesidades de las grandes categorías de cacharros.

Acerca de'єktami de actividad profesional:

Lo principal es que dodatkova sirovin para la preparación de hierbas culinarias, virobes fermentados de panadería y confitería;

Posesión tecnológica de alimentos de grub y confitería;

Platos e inventario;

Procesos y operaciones para la preparación de productos alimenticios.

1. Preparación de hierbas a base de verduras y champiñones.

2. Preparar strav y guarnición de cereales, legumbres y macarrones virobiv, yats, siru, tista.

3. Preparar sopas y salsas.

4. Preparando strav iz ribi.

5. Preparar hierbas a base de carne y aves.

6. Prepare hierbas frías y bocadillos.

7. Preparar hierbas y bebidas de regaliz.

8. Elaboración de virobes de panadería, cebada y repostería.

19.01.04 Pekar

Titulación: Panadero, pastelero

Área de actividad profesional de los egresados:

vikonannya robit de preparar khlib, galletas, nuevas especies productos horneados, pan de jengibre, gofres, tartas y pasteles sin crema, otros vinos fermentados de repostería.

Acerca de'єktami de actividad profesional:

Lo principal es que la syruvina y los materiales complementarios, por ejemplo, son productos confeccionados de Khlibopekarsky wyrobniztva;

Procesos y operaciones tecnológicas para la preparación de pan, bollería, bagels y galletas, diferentes tipos de productos horneados, pan de jengibre, gofres, bollería, tortas y algunos de los brownies de repostería;

Recetas para khlib, panadería, bagel y rusk virobes, diferentes tipos de horno, pan de jengibre, gofres, pastelería, pasteles, uno de los panes de azada de confitería de pieza;

Posesión tecnológica del hlibopekarsky virobnitstva.

El cocinero, el pastelero se prepara para los siguientes tipos de actividades:

1. Reproducción y viroshuvannya drіzhіv.

2. Preparación de la masa.

3. Procesamiento de la masa.

4. Procesamiento térmico Superficies de pastelería y horneado de virobes de panadería y pastelería horneada.

5. Apilamiento y embalaje de productos terminados.

19/01/09 Nalagodjuvach posesión de productos alimenticios

(detrás de galuzami virobnitstva)

Calificación: Nalagodjuvach posesión de productos alimenticios

Área de actividad profesional de los egresados:

vikonannya robіt para la instalación, reparación, mantenimiento, servicio técnico de la posesión del grub virobnistvі.

Acerca de'єktami de actividad profesional:

Posesión de organización de la industria alimentaria, incluyendo máquinas, mecanismos, equipos y sistemas complejos;

І herramientas;

Estacionarios y sobresuscritos para el mantenimiento del servicio técnico;

Procesos tecnológicos y operaciones, instalación, mantenimiento, servicio técnico y reparación de la posesión de la organización de la industria alimentaria.

Nalagodjuvach posesión de productos alimenticios
(detrás de galuzami virobnitstva)prepárate para este tipo de actividades:

1. Efectuar la reparación de piezas y mecanismos de la posesión de la organización de la industria alimentaria.

2. Determinación de la instalación, mantenimiento, puesta en marcha de máquinas, equipos y líneas tecnológicas de organización de la industria alimentaria.

3. Servicio técnico, mantenimiento, regulación y reparación de la titularidad general de la organización de la industria alimentaria.

02 43.02.01 Organización del servicio al servicio de la comunidad

Calificacion: gerente

(Veamos el vitrat del día)

Área de actividad profesional de los egresados:

organización del servicio en las empresas de agricultura comunal diferentes tipos esa clase.

Acerca de'єktami de actividad profesional:

Sirvientes del gran servicio de comida;

procesos que aseguren el servicio de organización de la agricultura comunal;

Producción de alimentos comunales;

Las primeras obras del colectivo.

El gerente se prepara para los siguientes tipos de actividades:

1. La organización de la alimentación para la organización de la alimentación comunal.

2. Organización de las organizaciones de servicios de la agricultura comunal.

3. Competencia comercial de las organizaciones de servicios públicos.

4. Control de la calidad de los productos y servicios de la alimentación comunitaria.

5. Victoria de robots para uno o más decilcom por profesionales de robots, posad de servicios.

Cobertura presupuestaria estatal del establecimiento del centro educación profesional Colegio Mista Moskvi Kharchoviy №33

especialidades de la facultad

▪ Technik, en persona, sobre la base de 9 clases, 3 rocas 10 meses, presupuesto: є, pagado: є

▪ Gerente, en persona, sobre la base de 9 clases, 3 rocas 10 meses, presupuesto: є, pagado: є

▪ Panadero, Pastelero, tiempo completo, sobre la base de 11 clases, 10 meses, presupuesto: є, pagado: є

▪ Cocinero, pastelero, tiempo completo, en base a 9 clases, 2 rocosos 5 meses, presupuesto: є, remunerado: є
▪ Cocinero, pastelero, tiempo completo, en base a 11 clases, 10 meses, presupuesto: є, remunerado: є
▪ Kuhar, pastelero, a tiempo parcial (nocturno), sobre la base de 11 clases, 1 rik 10 meses, presupuesto: ni, pago: є

▪ Technik - tecnólogo, tiempo completo, sobre la base de 9 clases, 3 rocas 10 meses, presupuesto: є, pago: є

▪ Technik - tecnólogo, en persona, sobre la base de 11 clases, 2 rocky 10 meses, presupuesto: є, pagado: є
▪ Technik - tecnólogo, en persona, sobre la base de 9 clases, 3 rocas 10 meses, presupuesto: ni, pagado: є
▪ Technik - tecnólogo, medio tiempo (tarde), sobre la base de 11 clases, 3 rocosos 10 meses, presupuesto: ni, pago: є

▪ Experto-experto en materias primas, en persona, sobre la base de 11 clases, 1 pik 10 meses, presupuesto: є, pagado: є

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